JP2012135461A - 飲料製造装置 - Google Patents

Abstract

【課題】豆シュータ内部の清掃を容易にした飲料製造装置を提供する。
【解決手段】コーヒー豆キャニスタ３０とコーヒーミル５０との間に装着された場合には、豆受け口４２ａを通じてコーヒー豆キャニスタ３０よりコーヒー豆を受け入れ、豆吐出口４３を通じてコーヒー豆をコーヒーミル５０に吐出する豆シュータ４０を備え、コーヒーミル５０で挽いた挽き豆と、供給された湯とからコーヒー飲料を製造する飲料製造装置において、豆シュータ４０は、略コの字形状のシュータ本体４１と、シュータ本体４１の内側に着脱可能に嵌合されるシュータ蓋４２とから成り、豆受け口４２ｂはシュータ蓋４２に設けられ、豆吐出口４３はシュータ本体４１にシュータ蓋４２を嵌合して構成される。
【選択図】図４

Description

本発明は、コーヒー豆キャニスタから供給されるコーヒー豆をコーヒーミルに案内する豆シュータを備えた飲料製造装置に関する。

従来、カップ式自動販売機やコーヒーディスペンサなどに備えられた飲料製造装置が知られている。例えば、特許文献１には、焙煎されたコーヒー豆を供給するコーヒー豆キャニスタ、コーヒー豆キャニスタから供給されたコーヒー豆を粉砕刃で粉砕して所定の粒度のコーヒー豆の粉末（以下、挽き豆という）にするコーヒーミル、コーヒー豆キャニスタから供給されたコーヒー豆をコーヒーミルに案内する豆シュータ（豆供給部）、挽き豆に湯タンクから供給された湯を混合したコーヒー成分入りの混合液をペーパーフィルタで濾過してコーヒー飲料を抽出するコーヒー抽出機から構成される飲料製造装置が開示されている。

また、特許文献２には、焙煎されたコーヒー豆を貯蔵し、キャニスタオーガ（コーヒー豆オーガ）を回転することで貯蔵しているコーヒー豆を送り出すコーヒー豆キャニスタ（コーヒー豆収容部）、コーヒー豆キャニスタから豆シュータ（豆シュート）を介して供給されるコーヒー豆を所定の粒度の挽き豆に粉砕するコーヒーミル、コーヒーミルで粉砕された挽き豆を湯で抽出してコーヒー飲料を生成するコーヒー抽出機から構成される飲料製造装置が開示されている。

このように、キャニスタオーガの回転でコーヒー豆を送り出すコーヒー豆キャニスタとコーヒー豆を粉砕して挽き豆にするコーヒーミルとの間には、豆受け口を通じてコーヒー豆キャニスタからコーヒー豆を受け入れ、豆吐出口を通じてコーヒー豆をコーヒーミルに吐出する豆シュータが着脱可能に設けられている。

特開２００１−０４６２３１号公報 特開２００２−１９１５０７号公報

上述した従来の特許文献１または特許文献２に記載されている豆シュータは、図５に示すように、樹脂材料（例えば、ポリプロピレン）をブロー成型で形成した内部が中空の容器である。そして、制御部（図示せず）から飲料製造指示が出力されると、コーヒー豆キャニスタ３０のキャニスタオーガ３１を回転させるオーガモータ３２と、コーヒーミル５０の粉砕刃５１を回転させるミルモータ５２が回転駆動される。オーガモータ３２の回転によりキャニスタオーガ３１が回転すると、コーヒー豆キャニスタ３０に貯蔵されているコーヒー豆が送り出される。

送り出されたコーヒー豆は豆受け口６１から豆シュータ６０に受け入れられ、豆案内部６２で案内されて豆吐出口６３からコーヒーミル５０に供給される。コーヒーミル５０に供給されたコーヒー豆は豆取込口５３から取り込まれ、ミルモータ５２の回転駆動により回転しているミルスクリュ５４で粉砕刃５１方向へと送られ、粉砕刃５１で粉砕された挽き豆は供給口５５からコーヒー抽出機（図示せず）に供給されてコーヒー飲料が抽出される。

ところで、コーヒー豆は油分を多く含んでいるため、コーヒー飲料の抽出頻度に応じて豆シュータ６０の内部に徐々に油分が付着する。この油分の付着を放置すると、抽出されるコーヒー飲料の品質が低下し、風味が損なわれることになる。また、豆シュータ６０の内部に付着した油分には粘性があるため、豆シュータ６０の内部にコーヒー豆が付着し、不具合を招く虞がある。

しかしながら、豆シュータ６０の豆受け口６１や豆吐出口６３の開口面積は、コーヒー豆キャニスタ３０からコーヒー豆を受け入れてコーヒーミル５０に吐出するのに必要な大きさの開口しかなく、豆シュータ６０の内部に付着した油分を清掃することは困難であった。一方、豆受け口６１の開口面積を、豆シュータ６０の内部の清掃が可能な程度に大きくすることは考えられるが、開口面積を大きくしてしまうと、コーヒーミル５０のミルスクリュ５４に当たって跳ね返ったコーヒー豆が豆受け口６１から飛び出し、カップ式自動販売機やコーヒーディスペンサなどの筐体内部を汚してしまう虞があった。

本発明は、以上のような課題を解決するためになされたものであり、豆シュータ内部の清掃を容易にした飲料製造装置を提供することを目的とする。

上記の目的を達成するために、本発明の請求項１に係る飲料製造装置は、飲料原料としての豆を貯蔵する豆キャニスタと、前記豆を挽いて挽き豆とするミルと、前記豆キャニスタと前記ミルとの間に着脱可能に配設され、前記豆キャニスタと前記ミルとの間に装着された場合には、豆受け口を通じて前記豆キャニスタより前記豆を受け入れ、豆吐出口を通じて前記豆を前記ミルに吐出する豆シュータとを備え、前記ミルで挽いた挽き豆と、供給された湯とから飲料を製造する飲料製造装置において、
前記豆シュータは、略コの字形状のシュータ本体と、該シュータ本体の内側に着脱可能に嵌合されるシュータ蓋とから成り、前記豆受け口は前記シュータ蓋に設けられ、前記豆吐出口は前記シュータ本体に前記シュータ蓋を嵌合して構成されることを特徴とする。

請求項１の発明によれば、飲料原料としての豆を貯蔵する豆キャニスタと、前記豆を挽いて挽き豆とするミルと、前記豆キャニスタと前記ミルとの間に着脱可能に配設され、前記豆キャニスタと前記ミルとの間に装着された場合には、豆受け口を通じて前記豆キャニスタより前記豆を受け入れ、豆吐出口を通じて前記豆を前記ミルに吐出する豆シュータとを備え、前記ミルで挽いた挽き豆と、供給された湯とから飲料を製造する飲料製造装置において、前記豆シュータは、略コの字形状のシュータ本体と、該シュータ本体の内側に着脱可能に嵌合されるシュータ蓋とから成り、前記豆受け口は前記シュータ蓋に設けられ、前記豆吐出口は前記シュータ本体に前記シュータ蓋を嵌合して構成されることにより、豆シュータの内部を清掃するときは、シュータ本体からシュータ蓋を取り外してそれぞれの内部を清掃できるので、豆シュータ内部の清掃を容易にした飲料製造装置を提供することが可能となる。

本発明の実施の形態に係る飲料製造装置を備えたカップ式自動販売機の正面概要図 図１に示したカップ式自動販売機の前扉を開いた正面概要図 本発明の実施の形態に係る飲料製造装置を構成する豆シュータを示す図であって、（ａ）は平面図、（ｂ）は正面図、（ｃ）は側面図、（ｄ）は底面図 本発明の実施の形態に係る飲料製造装置を構成する豆シュータを示す図であって、（ａ）は豆シュータ斜視図、（ｂ）はシュータ本体斜視図、（ｃ）はシュータ蓋斜視図 従来の豆シュータを示す図であって、（ａ）は正面図、（ｂ）は側面図

以下、図面を参照しながら、本発明に係る飲料製造装置の好適な実施の形態を詳細に説明する。なお、この実施の形態によりこの発明が限定されるものではない。また、従来と同一構成に関しては同一符号を用いる。

図１は、本発明の実施の形態に係る飲料製造装置を備えているカップ式自動販売機の正面概要図、図２は図１に示したカップ式自動販売機の前扉を開いた正面概要図である。
カップ式自動販売機１は、利用者が飲料選択ボタンを操作して選択した飲料を製造して販売に供する飲料製造装置である。機器筐体２（図２参照）に開閉可能に取り付けられた前扉３の外表面上部には、複数の飲料見本表示部４、飲料見本表示部４毎に設けられたホット飲料選択ボタン５、アイス飲料選択ボタン６、ポスターパネル７が配設されている。また、前扉３の外表面中央部には、砂糖やミルク、コーヒー原料の増減ボタン８、硬貨投入口９、硬貨返却レバー１０、紙幣挿入口１１、入金額、湯温度、冷却水温度などを表示する表示部１２、扉ロック１３、扉板１５で開閉される販売口１４、その右下に釣銭返却口１６が配設されている。

機器筐体２の内部には、複数の同一形状のカップを縦方向に積層して収容し、最下部のカップから順次払い出して供給するカップ供給装置２１、カップ供給装置２１から供給されたカップを保持するカップ保持部２３、カップを保持したカップ保持部２３を搬送するカップ搬送装置２２、アイス飲料を販売するときに使用するチップ氷を製造して貯蔵しているオーガ式製氷機２４、砂糖、クリームなどの粉末原料を収容している粉末原料キャニスタ２５、飲料の製造に使用する湯を貯留している湯タンク２６、焙煎されたコーヒー豆を貯蔵し、キャニスタオーガ３１を回転することで貯蔵しているコーヒー豆を送り出すコーヒー豆キャニスタ３０、豆シュータ４０を介してコーヒー豆キャニスタ３０から供給されるコーヒー豆を粉砕刃５１で所定の粒度の挽き豆に粉砕するコーヒーミル５０、コーヒーミル５０で粉砕された挽き豆に湯タンク２６から供給された湯でコーヒー飲料を抽出するコーヒー抽出機２７、カップに供給された砂糖、クリーム、コーヒー飲料などに攪拌羽根を挿入させて攪拌、混合する飲料攪拌装置２８などが備えられている。

このコーヒー豆キャニスタ３０とコーヒーミル５０との間には、豆シュータ４０が着脱可能に配設されている。豆シュータ４０は図３の（ａ）平面図、（ｂ）正面図、（ｃ）側面図、（ｄ）底面図、および図４の（ａ）豆シュータ斜視図、（ｂ）シュータ本体斜視図、（ｃ）シュータ蓋斜視図、に示すように、シュータ本体４１とシュータ蓋４２とで構成されている。

シュータ本体４１は、略コの字形状の樹脂材料（例えば、ポリプロピレン）から構成され、コーヒー豆キャニスタ３０から送り出されたコーヒー豆をコーヒーミル５０方向へと案内する豆案内部４１ａ、豆案内部４１ａの両側端に立ち上がり双璧となってシュータ本体４１を略コの字形状とする壁部４１ｂ、爪受け穴４１ｃ、突起受け部４１ｄで形成してある。

シュータ蓋４２は、樹脂材料（例えば、ポリプロピレン）から構成され、略コの字形状のシュータ本体４１を形成する壁部４１ｂの内側に着脱可能に嵌合される蓋部４２ａ、コーヒー豆キャニスタ３０から送り出されたコーヒー豆を豆シュータ４０内に受け入れる開口である豆受け口４２ｂ、爪受け穴４１ｃに挿入される爪４２ｃ、突起受け部４１ｄに挿入される突起４２ｄで形成してある。

そして、爪４２ｃを爪受け穴４１ｃに挿入してシュータ蓋４２（蓋部４２ａ）をシュータ本体４１（略コの字形状のシュータ本体４１を形成する壁部４１ｂ）の内側に装着し、突起４２ｄを突起受け部４１ｄに挿入することで、シュータ本体４１とシュータ蓋４２とが嵌合して豆シュータ４０と成り、蓋部４２ａに連通する下端部４２ｅと豆案内部４１ａ、壁部４１ｂの下端とで、コーヒー豆キャニスタ３０から供給されたコーヒー豆をコーヒーミル５０へと吐出する豆吐出口４３を形成する。

そして、略コの字形状のシュータ本体４１の内側にシュータ蓋４２を嵌合させた豆シュータ４０をコーヒー豆キャニスタ３０とコーヒーミル５０との間に装着することで、豆受け口４２ｂを通じてコーヒー豆キャニスタ３０よりコーヒー豆を受け入れ、豆吐出口４３を通じてコーヒー豆をコーヒーミル５０に吐出することができるようになり、コーヒー豆キャニスタ３０から送り出されたコーヒー豆が豆シュータ４０を介してコーヒーミル５０に供給される。

そして、豆シュータ４０は、着脱可能に嵌合されるシュータ本体４１とシュータ蓋４２とから成り、突起受け部４１ｄを外側方向へと変形させて突起４２ｄから外して下端部４２ｅを上方へと持ち上げ、爪４２ｃを爪受け穴４１ｃから抜き出すことでシュータ蓋４２をシュータ本体４１から取り外すことができるので、豆シュータ４０の内部の清掃を容易にした飲料製造装置を提供することができる。

さらに、シュータ蓋４２（蓋部４２ａ）をシュータ本体４１（略コの字形状のシュータ本体４１を形成する壁部４１ｂ）の内側に装着して嵌合させて豆シュータ４０としているので、成型加工時に変形しやすい安価な樹脂材料（例えば、ポリプロピレン）を使用し、シュータ本体４１の壁部４１ｂが内側方向に変形しても、壁部４１ｂの内側に蓋部４２ａを装着することで、シュータ本体４１の変形を矯正して嵌合させることができるので、安価な飲料製造装置を提供することができる。

以上説明したカップ式自動販売機１において、利用者が硬貨投入口９に硬貨を投入し、ホット飲料選択ボタン５、例えばホットコーヒー飲料を選択するボタンを押すと、制御部（図示せず）がホットコーヒー飲料を製造するための信号を出力する。この制御部が出力する信号により、先ず、カップ搬送装置２２が、カップ供給装置２１から供給されたカップを保持しているカップ保持部２３を粉末原料キャニスタ２５の各位置に順次搬送する。カップ保持部２３に保持されているカップには粉末原料キャニスタ２５から所定量の各粉末原料（例えば、砂糖、クリーム）が順次投入される。粉末原料キャニスタ２５から飲料を製造するのに必要な粉末原料がカップに投入されると、カップ搬送装置２２がカップ保持部２３に保持されているカップを飲料攪拌装置２８の直下位置まで搬送して停止する。

同時に、コーヒー豆キャニスタ３０からコーヒー豆を送り出す。コーヒー豆キャニスタ３０から送り出されたコーヒー豆は豆キャニスタ４０を介してコーヒーミル５０に供給されて粉砕された挽き豆となり、コーヒー抽出機２７で湯タンク２６から供給された湯と挽き豆の混合液からコーヒー飲料が抽出される。コーヒー抽出機２７で抽出されたコーヒー飲料は、飲料攪拌装置２８の直下位置で停止しているカップに供給され、例えば、砂糖、クリームと攪拌されてホットコーヒー飲料となり、利用者に引き渡される。

以上のように、本実施形態によれば、飲料原料としてのコーヒー豆を貯蔵するコーヒー豆キャニスタ３０と、コーヒー豆を挽いて挽き豆とするコーヒーミル５０と、コーヒー豆キャニスタ３０とコーヒーミル５０との間に着脱可能に配設され、コーヒー豆キャニスタ３０とコーヒーミル５０との間に装着された場合には、豆受け口４２ｂを通じてコーヒー豆キャニスタ３０よりコーヒー豆を受け入れ、豆吐出口４３を通じてコーヒー豆をコーヒーミル５０に吐出する豆シュータ４０とを備え、コーヒーミル５０で挽いた挽き豆と、供給された湯とからコーヒー飲料を製造する飲料製造装置において、豆シュータ４０は、略コの字形状のシュータ本体４１と、シュータ本体４１の内側に着脱可能に嵌合されるシュータ蓋４２とから成り、豆受け口４２ｂはシュータ蓋４２に設けられ、豆吐出口４３はシュータ本体４１にシュータ蓋４２を嵌合して構成されるようにしたことにより、豆シュータ４０の内部を清掃するときは、シュータ本体４１からシュータ蓋４２を取り外してそれぞれの内部を清掃することができるので、豆シュータ４０の内部の清掃を容易にした飲料製造装置を提供することが可能となる。

１ カップ式自動販売機（飲料製造装置）
２ 機器筐体
２１ カップ供給装置
２２ カップ搬送装置
２３ カップ保持部
２４ オーガ式製氷機
２５ 粉末原料キャニスタ
２６ 湯タンク
２７ コーヒー抽出機
２８ 飲料攪拌装置
３０ コーヒー豆キャニスタ
４０ 豆シュータ
４１ シュータ本体
４１ａ 豆案内部
４１ｂ 壁部
４１ｃ 爪受け穴
４１ｄ 突起受け部
４２ シュータ蓋
４２ａ 蓋部
４２ｂ 豆受け口
４２ｃ 爪
４２ｄ 突起
４２ｅ 下端部
４３ 豆吐出口
５０ コーヒーミル

Claims (1)

1. 飲料原料としての豆を貯蔵する豆キャニスタと、前記豆を挽いて挽き豆とするミルと、前記豆キャニスタと前記ミルとの間に着脱可能に配設され、前記豆キャニスタと前記ミルとの間に装着された場合には、豆受け口を通じて前記豆キャニスタより前記豆を受け入れ、豆吐出口を通じて前記豆を前記ミルに吐出する豆シュータとを備え、前記ミルで挽いた挽き豆と、供給された湯とから飲料を製造する飲料製造装置において、
   前記豆シュータは、略コの字形状のシュータ本体と、該シュータ本体の内側に着脱可能に嵌合されるシュータ蓋とから成り、前記豆受け口は前記シュータ蓋に設けられ、前記豆吐出口は前記シュータ本体に前記シュータ蓋を嵌合して構成されることを特徴とする飲料製造装置。