JP2011150796A - 誘導加熱調理器、およびそのプログラム - Google Patents
誘導加熱調理器、およびそのプログラム Download PDFInfo
- Publication number
- JP2011150796A JP2011150796A JP2010008763A JP2010008763A JP2011150796A JP 2011150796 A JP2011150796 A JP 2011150796A JP 2010008763 A JP2010008763 A JP 2010008763A JP 2010008763 A JP2010008763 A JP 2010008763A JP 2011150796 A JP2011150796 A JP 2011150796A
- Authority
- JP
- Japan
- Prior art keywords
- heating
- output
- temperature
- mode
- infrared sensor
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Pending
Links
Images
Classifications
-
- H—ELECTRICITY
- H05—ELECTRIC TECHNIQUES NOT OTHERWISE PROVIDED FOR
- H05B—ELECTRIC HEATING; ELECTRIC LIGHT SOURCES NOT OTHERWISE PROVIDED FOR; CIRCUIT ARRANGEMENTS FOR ELECTRIC LIGHT SOURCES, IN GENERAL
- H05B6/00—Heating by electric, magnetic or electromagnetic fields
- H05B6/02—Induction heating
- H05B6/06—Control, e.g. of temperature, of power
- H05B6/062—Control, e.g. of temperature, of power for cooking plates or the like
-
- H—ELECTRICITY
- H05—ELECTRIC TECHNIQUES NOT OTHERWISE PROVIDED FOR
- H05B—ELECTRIC HEATING; ELECTRIC LIGHT SOURCES NOT OTHERWISE PROVIDED FOR; CIRCUIT ARRANGEMENTS FOR ELECTRIC LIGHT SOURCES, IN GENERAL
- H05B2213/00—Aspects relating both to resistive heating and to induction heating, covered by H05B3/00 and H05B6/00
- H05B2213/04—Heating plates with overheat protection means
-
- H—ELECTRICITY
- H05—ELECTRIC TECHNIQUES NOT OTHERWISE PROVIDED FOR
- H05B—ELECTRIC HEATING; ELECTRIC LIGHT SOURCES NOT OTHERWISE PROVIDED FOR; CIRCUIT ARRANGEMENTS FOR ELECTRIC LIGHT SOURCES, IN GENERAL
- H05B2213/00—Aspects relating both to resistive heating and to induction heating, covered by H05B3/00 and H05B6/00
- H05B2213/07—Heating plates with temperature control means
Landscapes
- Physics & Mathematics (AREA)
- Electromagnetism (AREA)
- Induction Heating Cooking Devices (AREA)
Abstract
【課題】予熱完了後に使用者がフライパンを使用した少量の油による炒め物等の調理をする場合に、油の発火を防止し、かつ高火力を保ちながら適温維持を可能とし、さらに安全で調理性能の優れた誘導加熱調理器を提供することを目的とする。
【解決手段】所定時間ごとに更新される目標温度と赤外線センサで検知した温度との差を算出する温度差算出手段15と、赤外線センサ4で検知した温度の検出値の時間変化量を算出する温度勾配算出手段14と、前記温度差算出手段と前記温度勾配算出手段の算出値を入力として加熱出力を決定する火力決定手段13を有し、予熱完了後の加熱モード中は設定加熱出力に応じた加熱出力を最大として前記火力決定手段により加熱出力が更新される構成とした誘導加熱調理器で、これにより少量油の発火を防止するとともに高火力を維持することができる。
【選択図】図1
【解決手段】所定時間ごとに更新される目標温度と赤外線センサで検知した温度との差を算出する温度差算出手段15と、赤外線センサ4で検知した温度の検出値の時間変化量を算出する温度勾配算出手段14と、前記温度差算出手段と前記温度勾配算出手段の算出値を入力として加熱出力を決定する火力決定手段13を有し、予熱完了後の加熱モード中は設定加熱出力に応じた加熱出力を最大として前記火力決定手段により加熱出力が更新される構成とした誘導加熱調理器で、これにより少量油の発火を防止するとともに高火力を維持することができる。
【選択図】図1
Description
本発明は、調理容器などの被加熱物を加熱する誘導加熱調理器に関する。
近年、鍋やフライパンなどの調理容器を、加熱コイルにより誘導加熱する誘導加熱調理器が、一般家庭や業務用のキッチンなどで広く用いられている。最近の誘導加熱調理器には、赤外線センサにより調理容器の鍋底温度を検知しながら、自動的に調理容器を加熱し適温になったら報知する予熱モードを搭載したものがあり、使用者が炒め物調理時などにフライパンを予熱したい場合に便利にしたものがある(例えば特許文献1参照)。
しかしながら、前記従来の誘導加熱調理器では、予熱モードで予熱が完了した後に加熱を続ける場合、赤外線センサの検知温度が第1の所定温度に到達したら加熱出力を下げるまたは加熱を停止し、検知温度が第1の所定温度より低い第2の所定温度に下がったら加熱出力を上げる、または、加熱を再開するという制御を採用しており、必要以上に加熱出力を下げてしまう場合があり、温度が下がりすぎるという課題を有していた。
本発明は、前記従来の課題を解決するもので、予熱完了後に使用者が調理を続ける場合に、具体的にはフライパンを使用した少量の油による炒め物等の調理時に、油の発火を防止し、かつ高火力を保ちながら適温維持を可能とし、安全で調理性能の優れた誘導加熱調理器を提供することを目的とする。
前記従来の課題を解決するために、本発明の誘導加熱調理器は、赤外線が透過する材料で形成されたトッププレートと、前記トッププレートの下方に設けられ前記トッププレート上に載置された調理容器を誘導加熱する加熱コイルと、前記加熱コイルに高周波電流を供給するインバータ回路と、前記インバータ回路の動作モードおよび前記加熱出力を設定するための操作部と、前記調理容器の底面から放射され、前記トッププレートを透過した赤外線を検出する赤外線センサと、前記赤外線センサの出力に基づいて、前記加熱出力を制御する加熱制御部と、報知部と、第1の所定時間ごとに更新される目標温度と前記赤外線センサで検知した温度との差を算出する第1の温度差算出手段と、前記赤外線センサで検知した温度の検出値の時間変化量を算出する第1の温度勾配算出手段と、前記第1の温度差算出手段と前記第1の温度勾配算出手段の算出値を入力して前記加熱出力を決定する第1の火力決定手段とを有し、前記操作部は、第1加熱モードで加熱開始してから前記赤外線センサの出力値の所定値に対する増加量が所定増加量を超えると、前記第1加熱出力より低い第2加熱出力で加熱する待機モードに移行し、前記待機モード中に使用者により前記操作部を通じて加熱出力が第3加熱出力に変更されると、第3加熱出力で加熱する加熱モードに移行する予熱モードを選択するための予熱モード選択部を有し、前記加熱モード中は前記第3加熱出力を最大として前記第1の火力決定手段により加熱出力を更新するものである。
これにより、予熱完了後に使用者が調理を続ける場合に、赤外線センサにより鍋底温度
をダイレクトに検知して過加熱を防止し、少量の油が調理容器に入っていた場合でも発火を防止するとともに、目標温度との温度差と温度変化の勾配から加熱出力をこまめに調整することで高火力を保つことができるため、使用者にとって、安全で調理性能の良い商品を提供することができる。
をダイレクトに検知して過加熱を防止し、少量の油が調理容器に入っていた場合でも発火を防止するとともに、目標温度との温度差と温度変化の勾配から加熱出力をこまめに調整することで高火力を保つことができるため、使用者にとって、安全で調理性能の良い商品を提供することができる。
本発明の誘導加熱調理器は、鍋底温度の過剰な上昇を抑制し少量の油の発火を防止するとともに、加熱出力をこまめに調整することによって高火力を保つことができる。
第1の発明は、赤外線が透過する材料で形成されたトッププレートと、前記トッププレートの下方に設けられ前記トッププレート上に載置された調理容器を誘導加熱する加熱コイルと、前記加熱コイルに高周波電流を供給するインバータ回路と、前記インバータ回路の動作モードおよび前記加熱出力を設定するための操作部と、前記調理容器の底面から放射され、前記トッププレートを透過した赤外線を検出する赤外線センサと、前記赤外線センサの出力に基づいて、前記加熱出力を制御する加熱制御部と、報知部と、第1の所定時間ごとに更新される目標温度と前記赤外線センサで検知した温度との差を算出する第1の温度差算出手段と、前記赤外線センサで検知した温度の検出値の時間変化量を算出する第1の温度勾配算出手段と、前記第1の温度差算出手段と前記第1の温度勾配算出手段の算出値を入力して前記加熱出力を決定する第1の火力決定手段とを有し、前記操作部は、第1加熱モードで加熱開始してから前記赤外線センサの出力値の所定値に対する増加量が所定増加量を超えると、前記第1加熱出力より低い第2加熱出力で加熱する待機モードに移行し、前記待機モード中に使用者により前記操作部を通じて加熱出力が第3加熱出力に変更されると、第3加熱出力で加熱する加熱モードに移行する予熱モードを選択するための予熱モード選択部を有し、前記加熱モード中は前記第3加熱出力を最大として前記第1の火力決定手段により加熱出力を更新するとしたものである。これにより、予熱完了後に使用者が調理を続ける場合に、赤外線センサにより鍋底温度をダイレクトに検知して過加熱を防止し、少量の油の発火を防止するとともに、目標温度との温度差と温度変化の勾配から加熱出力をこまめに調整することで高火力を保つことができるため、使用者にとって、安全で調理性能の良い商品を提供することができる。
第2の発明は、特に、第1の発明の前記所定値は、前記第1加熱モードの加熱開始前後の前記赤外線センサの出力値あるいは工場出荷時に記憶された光の無い状態での出力値としたものである。これにより、赤外線センサは正確な温度を検知することができ、さらに安全な制御を可能とすることができる。
第3の発明は、特に、第1または第2の発明の前記赤外線センサはInGaAsのフォトダイオードを備える構成としたものである。これにより、検知できる温度の範囲が広くなるため、広い温度領域で細かい温度制御を可能とすることができる。
第4の発明は、特に、第1〜3のいずれか1つの発明において入力電力を積算する入力
電力積算手段を有し、前記加熱モード中に前記入力電力積算手段の積算値が所定積算値を超えると、前記第1の火力決定手段による加熱出力の更新を停止し、選択されている加熱出力で加熱する構成としたものである。これにより、入力電力積算手段の積算値が、ある一定の時間内で厚手のフライパンなら到達し薄手のフライパンなら到達しないような所定積算値を超えた後は、前記第1の火力決定手段による加熱出力の更新を停止し、加熱出力設定通りの加熱出力が常に入力されるようにすることで、調理容器内に調理物が投入された場合、調理容器の温度上昇が鈍くなったりしても不要に加熱出力が下がることを防止し、また、調理物が投入されれば発火の恐れは無く、高火力調理を実現することができる。
電力積算手段を有し、前記加熱モード中に前記入力電力積算手段の積算値が所定積算値を超えると、前記第1の火力決定手段による加熱出力の更新を停止し、選択されている加熱出力で加熱する構成としたものである。これにより、入力電力積算手段の積算値が、ある一定の時間内で厚手のフライパンなら到達し薄手のフライパンなら到達しないような所定積算値を超えた後は、前記第1の火力決定手段による加熱出力の更新を停止し、加熱出力設定通りの加熱出力が常に入力されるようにすることで、調理容器内に調理物が投入された場合、調理容器の温度上昇が鈍くなったりしても不要に加熱出力が下がることを防止し、また、調理物が投入されれば発火の恐れは無く、高火力調理を実現することができる。
第5の発明は、特に、第4の発明において、加熱出力の設定に応じて前記所定積算値を変更する構成としたものである。これにより、前記所定積算値がどの加熱出力設定でも同じとすると、例えば、加熱出力設定が低くなればなるほど前記所定積算値に到達するまでの時間が長くなり、加熱出力設定通りの加熱出力が常に入力される調理物投入検知が遅くなる。そこで、前記所定積算値を加熱出力設定が低いほど小さい値に設定することで、前記所定積算値を超えた後は、第1の火力決定手段による加熱出力の更新を停止し、加熱出力設定通りの加熱出力が常に入力されるようにすることで、調理容器内に調理物が投入された場合、調理容器の温度上昇が鈍くなったりしても不要に加熱出力が下がることを防止し、調理物の投入を早く検知して加熱出力設定通りの加熱出力が入力されるようにできる。
第6の発明は、特に、第1〜5のいずれか1つの発明の前記加熱モードにおいて、加熱出力設定が所定加熱出力以上の場合に、前記第1の火力決定手段によって加熱出力の更新を行う構成としたものである。これにより、高火力で少量油の発火の危険性が高い場合のみ確実に発火を防止し、加熱出力が低い場合には加熱出力設定通りの加熱出力で加熱することができる。
第7の発明は、特に、第1〜6のいずれか1つの発明において、前記トッププレートの下に配置され前記調理容器の底面の温度を前記トッププレートを介して検知するサーミスタと、第2の所定時間ごとに更新される目標温度と前記サーミスタで検知した温度との差を算出する第2の温度差算出手段と、前記サーミスタで検知した温度の検出値の時間変化量を算出する第2の温度勾配算出手段と、前記第2の温度差算出手段と前記第2の温度勾配算出手段の算出値を入力として加熱出力を決定する第2の火力決定手段を有し、前記加熱モード中に前記第1の火力決定手段と前記第2の火力決定手段とが並行して動作し、低い方の加熱出力を採用して加熱出力を更新する構成としたものである。これにより、前記赤外線センサが故障した場合にも前記サーミスタにより温度を制御し、油の発火を防止することができる。
第8の発明は、特に、第1から7のいずれかの発明の誘導加熱調理器の少なくとも1つをコンピュータに実行させるためのプログラムを提供するものである。プログラムであるので、電気・情報機器、コンピュータ、サーバ等のハードリソースを協働させて本発明の誘導加熱調理器の少なくとも一部を容易に実現することができる。また記録媒体に記録したり通信回線を用いてプログラムを配信したりすることでプログラムの配布・更新やそのインストール作業が簡単にできる。
以下、本発明の実施の形態について、図面を参照しながら説明する。なお、この実施の形態によって本発明が限定されるものではない。
(実施の形態1)
図1は、本発明の第1の実施の形態における誘導加熱調理器の構成を示すブロック図である。図1において、機器上面にトッププレート1が設けられ、その上に調理容器2が置
かれる。
図1は、本発明の第1の実施の形態における誘導加熱調理器の構成を示すブロック図である。図1において、機器上面にトッププレート1が設けられ、その上に調理容器2が置
かれる。
トッププレート1の下方には高周波磁界を発生させることによって、トッププレート1上の調理容器2を誘導加熱する加熱コイル3が設けられ、加熱コイル3の下方には調理容器2から放射される赤外線を受光して温度に応じた出力が得られる赤外線センサ4が設けられている。
商用電源5は整流平滑部6に入力される。整流平滑部6はブリッジダイオードで構成される全波整流器とその直流出力端子間にチョークコイルと平滑コンデンサで構成されるローパスフィルタが接続される。
整流平滑部6の出力にはインバータ回路7が接続され、インバータ回路7に加熱コイル3が接続される。インバータ回路7と加熱コイル3は高周波インバータを構成する。インバータ回路7には、スイッチング素子8が設けられる。
ダイオード9がスイッチング素子8に逆並列に接続されている。加熱コイル3に並列に共振コンデンサ10が接続されている。加熱制御部11は操作部12からの信号や入力電力値、赤外線センサ4からの情報を受けて、スイッチング素子8を駆動する信号を出力し、加熱コイル3に高周波磁界を発生させ調理容器2を加熱する。
さらに、第1の所定時間ごとに更新される目標温度と赤外線センサ4で検知した温度との差を算出する第1の温度差算出手段15、赤外線センサ4で検知した温度の検出値の時間変化量を算出する第1の温度勾配算出手段14、第1の温度差算出手段と第1の温度勾配算出手段の算出値を入力して加熱出力を決定する第1の火力決定手段13、予熱が完了したことを報知する報知部16で構成している。
操作部12は、加熱開始キー12a、火力アップキー12b、火力ダウンキー12c、加熱停止キー12d、予熱モード選択キー12eのようなキーにより構成されている。
図2は、本発明の第1の実施の形態における誘導加熱調理器の赤外線センサ4の回路図を示す。図2において、赤外線センサ4は、フォトダイオード21と、オペアンプ22と、抵抗23、24とを有する。
抵抗23、24の一端はフォトダイオード21に接続され、他端はオペアンプ22の出力端子及び反転出力端子にそれぞれ接続されている。フォトダイオード21は、トッププレート1を透過するおよそ3ミクロン以下の波長の赤外線が照射されると電流が流れ、照射される赤外線の温度が高くなればなるほど、流れる電流の大きさ及び増加率が大きくなるInGaAs等で形成された受光素子である。
フォトダイオード21により発生した電流は、オペアンプ22によって増幅され、調理容器2の温度を示す赤外線検出信号25(電圧値Vに相当)として、加熱制御部11に出力される。
赤外線センサ4は、調理容器2から放射される赤外線を受光するため、トッププレート1を介して温度を検出するサーミスタと比較して、熱応答性が良い。
図3は、本発明の第1の実施の形態における誘導加熱調理器の赤外線センサの特性図であり、赤外線センサ4の出力特性を示す。
図3において、横軸は調理容器などの調理容器2の底面温度であり、縦軸は赤外線セン
サ4が出力する赤外線検出信号25の電圧値を示す。トッププレート1を透過するおよそ3ミクロン以下の波長の赤外線が照射されると電流が流れ、照射される赤外線の温度が高くなればなるほど、流れる電流の大きさ及び増加率が大きくなる。
サ4が出力する赤外線検出信号25の電圧値を示す。トッププレート1を透過するおよそ3ミクロン以下の波長の赤外線が照射されると電流が流れ、照射される赤外線の温度が高くなればなるほど、流れる電流の大きさ及び増加率が大きくなる。
例えば、InGaAs等で形成された受光素子であるため、例えば、140℃〜200℃を低温域、200℃〜250℃を中温域、250〜330℃を高温域と定義すると、照射される赤外線の温度(検出値)が大きくなればなるほど、増幅率を切り替え(図示せず)、低温域→中温域→高温域のように温度領域を切り替えることにより、図3に示す低温域、中温域、高温域において、それぞれの赤外線出力Vo[V]を得ることができる。
本実施の形態における加熱制御は、炒め物など高火力が必要なときの調理と調理容器の材質、形状によっては、調理容器の過加熱や油発火への影響を及ぼすものに対して、最適な加熱出力で加熱することを目的としているため、加熱時の目標温度が高い場合に調理容器の底厚が薄い(例えば、1mm以下)ものであれば、過加熱にならないように加熱出力を補正し、一般的な調理容器(例えば、底厚2.5mm以上のフライパンなど)においては、高火力の出力が得られればよい。
そこで、本実施の形態の赤外線センサ4は、調理容器2の底面温度が約140〜200℃のときに赤外線検出信号25aを出力し、底面温度が約200〜250℃のときに赤外線検出信号25bを出力し、底面温度が約250〜330℃のときに赤外線検出信号25cを出力する特性を有するように構成している。
また、赤外線センサ4は、調理容器2の底面温度が約140℃未満のときには赤外線検出信号25を出力しない。この場合の「赤外線検出信号25を出力しない」とは、赤外線検出信号25を全く出力しないだけでなく、実質的に出力しないこと、すなわち加熱制御部11が赤外線検出信号25の大きさの変化に基づいて調理容器2の底面の温度変化を実質的に読み取れない程の微弱な信号を出力することを含む。
赤外線検出信号25の出力値は、調理容器2の温度が約140℃以上になると、指数関数的に増加する。
なお、赤外線センサはフォトダイオードに限定せず、サーモパイルのように赤外線を検知する素子でもよい。
図4は、本発明の第1の実施の形態における誘導加熱調理器のサーミスタを付加した構成を示すブロック図である。図4において、図1と同一符号のものは、同じ内容のものであり説明は省略する。
図4において、トッププレート1の下に配置され前記調理容器の底面の温度を前記トッププレート1を介して検知するサーミスタ26と、第2の所定時間ごとに更新される目標温度と前記サーミスタ26で検知した温度との差を算出する第2の温度差算出手段20と、前記サーミスタ26で検知した温度の検出値の時間変化量を算出する第2の温度勾配算出手段19と、前記第2の温度差算出手段20と前記第2の温度勾配算出手段19の算出値を入力として加熱出力を決定する第2の火力決定手段18を有し、加熱モード中に第1の火力決定手段13と第2の火力決定手段18とが並行して動作し、低い方の加熱出力を採用して加熱出力を更新する構成としている。これにより、前記赤外線センサが故障した場合にも前記サーミスタにより温度を制御し、油の発火を防止することができる。
予熱が完了した後の待機モードを経て、使用者により変更された加熱出力で加熱される加熱モードにおいて、使用者により設定された加熱出力を最大として第1の加熱出力(予
熱時の加熱出力)より低い加熱出力を採用しながら加熱出力を更新する。
熱時の加熱出力)より低い加熱出力を採用しながら加熱出力を更新する。
サーミスタ(図示せず)は、トッププレートの下側(加熱コイル3側)に設けて、調理容器の温度を検知するように構成している。
さらに、誘導加熱調理器の入力電力検出手段17により、入力電力の積算値が所定積算値に到達したかどうかを判定して、第1の火力決定手段および第2の火力決定手段を停止する構成としている。
なお、加熱制御の手段は、加熱制御部にマイクロコンピュータを使用することにより実現することができる。
以上のように構成された誘導加熱調理器について、以下その動作、作用を説明する。
図5は、本発明の第1の実施の形態における誘導加熱調理器の予熱モードの動作を示すフローチャートである。
図5は、本発明の第1の実施の形態における誘導加熱調理器の予熱モードの動作を示すフローチャートである。
まず、操作部12の予熱モード選択キー12eを操作すると予熱モードを実行する。図5において、予熱モードはSTEP101で開始する。次にSTEP102において、予熱モードを開始してからの赤外線センサの出力値の所定値に対する増加量が所定増加量に到達したかどうかを判定する。
この所定値は、予熱モードの加熱開始前後の赤外線センサの出力値や工場出荷時に記憶された光の無い状態での出力値としてもよい。到達していたらSTEP103に移行し、予熱が完了したことを報知し、予熱モードより低い加熱出力で加熱する待機モードに移行する。
次に、STEP104にて、火力アップキーまたは火力ダウンキーが押下されたかどうかを判定する。どちらかのキーが押下されるとSTEP105に移行する。
STEP105では、設定された加熱出力で加熱される加熱モードに移行し、第1の火力決定手段およびサーミスタによる検知温度を利用した第2の火力決定手段が作動し、設定された加熱出力を最大として低い方の加熱出力を採用しながら加熱出力が更新される。
次にSTEP106において、入力電力の積算値が所定積算値に到達したかどうかを判定する。到達したらSTEP107に移行する。
STEP107では、第1の火力決定手段および第2の火力決定手段が停止し、設定された加熱出力での加熱が開始される。ここで、火力決定手段が停止する入力電力の所定積算値を第1の火力決定手段と第2の火力決定手段とで異なる値としてもよい。
以上のように、本実施の形態においては、予熱完了後に使用者が調理を続ける場合に、赤外線センサにより鍋底温度をダイレクトに検知して過加熱を防止し、少量の油の発火を防止するとともに、目標温度との温度差と温度変化の勾配から加熱出力をこまめに調整することで高火力を保つことができるため、使用者にとって安全で調理性能の良い誘導加熱調理器を提供することができる。
さらに、赤外線センサが故障した場合でも、サーミスタによる検知温度を利用した第2の火力決定手段により加熱出力を制御することができる。
また、加熱出力設定が低くなればなるほど前記所定積算値に到達するまでの時間が長く
なり、調理物投入検知が遅くなるが、加熱出力設定に応じて火力決定手段が停止する入力電力の所定積算値を変更する、例えば、所定積算値を加熱出力設定が低いほど小さい値に設定することで、調理物の投入を早く検知して加熱出力設定通りの加熱出力が入力されるようにすることができる。
なり、調理物投入検知が遅くなるが、加熱出力設定に応じて火力決定手段が停止する入力電力の所定積算値を変更する、例えば、所定積算値を加熱出力設定が低いほど小さい値に設定することで、調理物の投入を早く検知して加熱出力設定通りの加熱出力が入力されるようにすることができる。
また、加熱モードにおいて、加熱出力設定が所定加熱出力以上の場合に前記第1の火力決定手段によって加熱出力の更新を行う構成とすることで、高火力で少量油の発火の危険性が高い場合のみ確実に発火を防止し、加熱出力が低い場合には加熱出力設定通りの加熱出力で加熱することができる。
なお、本実施の形態で説明した手段は、CPU(またはマイクロコンピュータ)、RAM、ROM、記憶・記録装置、I/Oなどを備えた電気・情報機器、コンピュータ、サーバ等のハードリソースを協働させるプログラムの形態で実施してもよい。プログラムの形態であれば、磁気メディアや光メディアなどの記録媒体に記録したりインターネットなどの通信回線を用いて配信したりすることで新しい機能の配布・更新やそのインストール作業が簡単にできる。
本発明の誘導加熱調理器は、安全に高火力で炒め物調理などができるため、一般家庭やレストランなどで使用される誘導加熱調理器に有効である。
1 トッププレート
2 調理容器
3 加熱コイル
4 赤外線センサ
5 商用電源
6 整流平滑部
7 インバータ回路
11 加熱制御部
12 操作部
12e 予熱モード選択キー(予熱モード選択部)
13 第1の火力決定手段
14 第1の温度勾配算出手段
15 第1の温度差算出手段
16 報知部
17 入力電力検出手段
18 第2の火力決定手段
19 第2の温度勾配算出手段
20 第2の温度差算出手段
26 サーミスタ
2 調理容器
3 加熱コイル
4 赤外線センサ
5 商用電源
6 整流平滑部
7 インバータ回路
11 加熱制御部
12 操作部
12e 予熱モード選択キー(予熱モード選択部)
13 第1の火力決定手段
14 第1の温度勾配算出手段
15 第1の温度差算出手段
16 報知部
17 入力電力検出手段
18 第2の火力決定手段
19 第2の温度勾配算出手段
20 第2の温度差算出手段
26 サーミスタ
Claims (8)
- 赤外線が透過する材料で形成されたトッププレートと、前記トッププレートの下方に設けられ前記トッププレート上に載置された調理容器を誘導加熱する加熱コイルと、前記加熱コイルに高周波電流を供給するインバータ回路と、前記インバータ回路の動作モードおよび前記加熱出力を設定するための操作部と、前記調理容器の底面から放射され、前記トッププレートを透過した赤外線を検出する赤外線センサと、前記赤外線センサの出力に基づいて、前記加熱出力を制御する加熱制御部と、報知部と、第1の所定時間ごとに更新される目標温度と前記赤外線センサで検知した温度との差を算出する第1の温度差算出手段と、前記赤外線センサで検知した温度の検出値の時間変化量を算出する第1の温度勾配算出手段と、前記第1の温度差算出手段と前記第1の温度勾配算出手段の算出値を入力して前記加熱出力を決定する第1の火力決定手段とを有し、前記操作部は、第1加熱モードで加熱開始してから前記赤外線センサの出力値の所定値に対する増加量が所定増加量を超えると、前記第1加熱出力より低い第2加熱出力で加熱する待機モードに移行し、前記待機モード中に使用者により前記操作部を通じて加熱出力が第3加熱出力に変更されると、第3加熱出力で加熱する加熱モードに移行する予熱モードを選択するための予熱モード選択部を有し、前記加熱モード中は前記第3加熱出力を最大として前記第1の火力決定手段により加熱出力を更新する誘導加熱調理器。
- 前記所定値は、前記第1加熱モードの加熱開始前後の前記赤外線センサの出力値あるいは工場出荷時に記憶された光の無い状態での出力値とした請求項1に記載の誘導加熱調理器。
- 前記赤外線センサはInGaAsのフォトダイオードを備える請求項1または2に記載の誘導加熱調理器。
- 入力電力を積算する入力電力積算手段を有し、前記加熱モード中に前記入力電力積算手段の積算値が所定積算値を超えると、前記第1の火力決定手段による加熱出力の更新を停止し選択されている加熱出力で加熱する請求項1〜3のいずれか1項に記載の誘導加熱調理器。
- 加熱出力設定に応じて前記所定積算値を変更する請求項4に記載の誘導加熱調理器。
- 前記加熱モードにおいて、加熱出力の設定が所定加熱出力以上の場合に前記第1の火力決定手段によって加熱出力の更新を行う請求項1〜5のいずれか1項に記載の誘導加熱調理器。
- 前記トッププレートの下に配置され前記調理容器の底面の温度を前記トッププレートを介して検知するサーミスタと、第2の所定時間ごとに更新される目標温度と前記サーミスタで検知した温度との差を算出する第2の温度差算出手段と、前記サーミスタで検知した温度の検出値の時間変化量を算出する第2の温度勾配算出手段と、前記第2の温度差算出手段と前記第2の温度勾配算出手段の算出値を入力として加熱出力を決定する第2の火力決定手段を有し、前記加熱モード中に前記第1の火力決定手段と前記第2の火力決定手段とが並行して動作し、低い方の加熱出力を採用して加熱出力を更新する請求項1〜6のいずれか1項に記載の誘導加熱調理器。
- 請求項1から7のいずれかに記載の誘導加熱調理器の少なくとも1つをコンピュータに実行させるためのプログラム。
Priority Applications (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
JP2010008763A JP2011150796A (ja) | 2010-01-19 | 2010-01-19 | 誘導加熱調理器、およびそのプログラム |
Applications Claiming Priority (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
JP2010008763A JP2011150796A (ja) | 2010-01-19 | 2010-01-19 | 誘導加熱調理器、およびそのプログラム |
Publications (1)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
JP2011150796A true JP2011150796A (ja) | 2011-08-04 |
Family
ID=44537626
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
JP2010008763A Pending JP2011150796A (ja) | 2010-01-19 | 2010-01-19 | 誘導加熱調理器、およびそのプログラム |
Country Status (1)
Country | Link |
---|---|
JP (1) | JP2011150796A (ja) |
Cited By (2)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
JP2013097936A (ja) * | 2011-10-31 | 2013-05-20 | Hitachi Appliances Inc | 誘導加熱調理器 |
EP2690924A1 (en) * | 2012-07-27 | 2014-01-29 | Samsung Electronics Co., Ltd | Induction heating cooker and control method thereof |
-
2010
- 2010-01-19 JP JP2010008763A patent/JP2011150796A/ja active Pending
Cited By (3)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
JP2013097936A (ja) * | 2011-10-31 | 2013-05-20 | Hitachi Appliances Inc | 誘導加熱調理器 |
EP2690924A1 (en) * | 2012-07-27 | 2014-01-29 | Samsung Electronics Co., Ltd | Induction heating cooker and control method thereof |
US9462638B2 (en) | 2012-07-27 | 2016-10-04 | Samsung Electronics Co., Ltd. | Induction heating cooker and control method thereof |
Similar Documents
Publication | Publication Date | Title |
---|---|---|
JP4965652B2 (ja) | 誘導加熱調理器 | |
JP4910667B2 (ja) | 加熱調理器 | |
JP4932646B2 (ja) | 誘導加熱調理器 | |
JP2005011618A (ja) | 誘導加熱調理器 | |
JP2011150796A (ja) | 誘導加熱調理器、およびそのプログラム | |
JP5747178B2 (ja) | 誘導加熱調理器およびそのプログラム | |
JP5218286B2 (ja) | 誘導加熱調理器 | |
JP2009043587A (ja) | 誘導加熱調理器 | |
JP5830710B2 (ja) | 誘導加熱調理器 | |
JP4497196B2 (ja) | 誘導加熱調理器 | |
JP5045305B2 (ja) | 誘導加熱調理器 | |
JP5182172B2 (ja) | 誘導加熱調理器 | |
JP6101930B2 (ja) | 誘導加熱調理器 | |
JP2009112555A (ja) | 誘導加熱調理器およびプログラム | |
WO2011155188A1 (ja) | 誘導加熱調理器 | |
JP5104126B2 (ja) | 誘導加熱調理器 | |
JP4357938B2 (ja) | 誘導加熱調理器 | |
JP2012248499A (ja) | 誘導加熱調理器 | |
JP4915187B2 (ja) | 加熱調理器 | |
JP4973568B2 (ja) | 誘導加熱調理器 | |
JP5109963B2 (ja) | 誘導加熱調理器 | |
JP2008262722A (ja) | 誘導加熱調理器 | |
JP2008060088A5 (ja) | ||
JP5029550B2 (ja) | 誘導加熱調理器 | |
JP2006196343A (ja) | 加熱機器 |