JP2010520274A5 - - Google Patents
Download PDFInfo
- Publication number
- JP2010520274A5 JP2010520274A5 JP2009552615A JP2009552615A JP2010520274A5 JP 2010520274 A5 JP2010520274 A5 JP 2010520274A5 JP 2009552615 A JP2009552615 A JP 2009552615A JP 2009552615 A JP2009552615 A JP 2009552615A JP 2010520274 A5 JP2010520274 A5 JP 2010520274A5
- Authority
- JP
- Japan
- Prior art keywords
- hydrolyzate
- thermolysin
- substrate
- peptide
- neutral protease
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Withdrawn
Links
- 238000000034 method Methods 0.000 claims 25
- 239000000758 substrate Substances 0.000 claims 11
- 108090000145 Bacillolysin Proteins 0.000 claims 7
- 102000035092 Neutral proteases Human genes 0.000 claims 7
- 108091005507 Neutral proteases Proteins 0.000 claims 7
- 108090001109 Thermolysin Proteins 0.000 claims 7
- 102000007544 Whey Proteins Human genes 0.000 claims 7
- 108010046377 Whey Proteins Proteins 0.000 claims 7
- 108090000765 processed proteins & peptides Proteins 0.000 claims 7
- UUUHXMGGBIUAPW-UHFFFAOYSA-N 1-[1-[2-[[5-amino-2-[[1-[5-(diaminomethylideneamino)-2-[[1-[3-(1h-indol-3-yl)-2-[(5-oxopyrrolidine-2-carbonyl)amino]propanoyl]pyrrolidine-2-carbonyl]amino]pentanoyl]pyrrolidine-2-carbonyl]amino]-5-oxopentanoyl]amino]-3-methylpentanoyl]pyrrolidine-2-carbon Chemical compound C1CCC(C(=O)N2C(CCC2)C(O)=O)N1C(=O)C(C(C)CC)NC(=O)C(CCC(N)=O)NC(=O)C1CCCN1C(=O)C(CCCN=C(N)N)NC(=O)C1CCCN1C(=O)C(CC=1C2=CC=CC=C2NC=1)NC(=O)C1CCC(=O)N1 UUUHXMGGBIUAPW-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims 6
- 102000004270 Peptidyl-Dipeptidase A Human genes 0.000 claims 6
- 108090000882 Peptidyl-Dipeptidase A Proteins 0.000 claims 6
- 235000021119 whey protein Nutrition 0.000 claims 6
- 239000000203 mixture Substances 0.000 claims 5
- 238000006460 hydrolysis reaction Methods 0.000 claims 4
- 102000004190 Enzymes Human genes 0.000 claims 3
- 108090000790 Enzymes Proteins 0.000 claims 3
- 230000001580 bacterial effect Effects 0.000 claims 3
- 238000006243 chemical reaction Methods 0.000 claims 3
- 230000007062 hydrolysis Effects 0.000 claims 3
- 230000002401 inhibitory effect Effects 0.000 claims 3
- 239000003814 drug Substances 0.000 claims 2
- 235000013305 food Nutrition 0.000 claims 2
- 239000011541 reaction mixture Substances 0.000 claims 2
- 241000193744 Bacillus amyloliquefaciens Species 0.000 claims 1
- 244000063299 Bacillus subtilis Species 0.000 claims 1
- 235000014469 Bacillus subtilis Nutrition 0.000 claims 1
- 101000984728 Chiropsoides quadrigatus Angiotensin-converting enzyme inhibitory peptide Proteins 0.000 claims 1
- 108700035445 EC 3.4.24.4 Proteins 0.000 claims 1
- 108700033393 EC 3.4.24.47 Proteins 0.000 claims 1
- 206010020772 Hypertension Diseases 0.000 claims 1
- 102000008192 Lactoglobulins Human genes 0.000 claims 1
- 108010060630 Lactoglobulins Proteins 0.000 claims 1
- 241000124008 Mammalia Species 0.000 claims 1
- 108010006035 Metalloproteases Proteins 0.000 claims 1
- 102000005741 Metalloproteases Human genes 0.000 claims 1
- 239000005862 Whey Substances 0.000 claims 1
- 125000003275 alpha amino acid group Chemical group 0.000 claims 1
- 230000036772 blood pressure Effects 0.000 claims 1
- 239000012141 concentrate Substances 0.000 claims 1
- 229940079593 drug Drugs 0.000 claims 1
- 230000000694 effects Effects 0.000 claims 1
- 230000000415 inactivating effect Effects 0.000 claims 1
- 239000007788 liquid Substances 0.000 claims 1
- 108010009355 microbial metalloproteinases Proteins 0.000 claims 1
- 230000007935 neutral effect Effects 0.000 claims 1
- 239000008194 pharmaceutical composition Substances 0.000 claims 1
- 102000004196 processed proteins & peptides Human genes 0.000 claims 1
- 239000003531 protein hydrolysate Substances 0.000 claims 1
- 239000007787 solid Substances 0.000 claims 1
Claims (28)
- 下記ペプチド
及び、アンジオテンシン変換酵素（ＡＣＥ）抑制活性を有するそれらの機能的ペプチド類似体からなる群から選ばれるＡＣＥ抑制ペプチド。
- 請求項１に記載のペプチドを含むタンパク質加水分解物を提供する方法であって、
ホエータンパク質含有基質をバクテリアの熱不安定性中性プロテアーゼにより処理して第１の加水分解物を作ること；及び
該第１の加水分解物をサーモリシンにより処理して第２の加水分解物を作ること
を含む上記方法。 - 該中性プロテアーゼが、Ｂａｃｉｌｌｕｓ ｓｕｂｔｉｌｉｓ又はＢａｃｉｌｌｕｓ ａｍｙｌｏｌｉｑｕｅｆａｃｉｅｎｓに由来するものである、請求項２に記載の方法。
- 該中性プロテアーゼが、商品名Ｎｅｕｔｒａｓｅ（Ｒ）下で販売される中性プロテアーゼ又は同様の特性を有する酵素である、請求項２又は３に記載の方法。
- 該サーモリシンが、Ｂ．ｓｔｅａｒｏｔｈｅｒｍｏｐｈｉｌｕｓ（Ｂ．ｔｈｅｒｍｏｐｒｏｔｅｏｌｙｔｉｃｕｓ変異体Ｒｏｋｋｏ）に由来する、バクテリアの中性熱安定性メタロプロテイナーゼ（ＥＣ ３．４．２４．４又はＥＣ ３．４．２４．２７）又は同様の特性を有するサーモリシンである、請求項２〜４のいずれか１項に記載の方法。
- 該第１の加水分解物をサーモリシンにより処理する前に、バクテリアの熱不安定性中性プロテアーゼを不活性化する工程を含む、請求項２〜５のいずれか１項に記載の方法。
- 該第１及び／又は第２の加水分解の反応混合物における酵素対基質比（Ｅ／Ｓ）が、１／２０〜１／２５０である、請求項２〜６のいずれか１項に記載の方法。
- 該基質が、ホエータンパク質濃厚物（ＷＰＣ）である、請求項２〜７のいずれか１項に記載の方法。
- 該ホエータンパク質含有基質が、該基質の合計重量に対し、少なくとも２５％のＢＬＧを含む、請求項２〜８のいずれか１項に記載の方法。
- 該第１及び／又は第２の加水分解物のホエータンパク質濃度が、１００ｍｌ当たり１〜５０ｍｇである、請求項２〜９のいずれか１項に記載の方法。
- 第１の反応工程が、１０の加水分解度（ＤＨ）が達せられるまで実施される、請求項２〜１０のいずれか１項に記載の方法。
- 該中性プロテアーゼによる処理が、５０℃で且つ７のｐＨで実施される、請求項２〜１１のいずれか１項に記載の方法。
- 該サーモリシンによる処理が、５０〜６０℃で且つ８のｐＨで実施される、請求項２〜１２のいずれか１項に記載の方法。
- 第２の加水分解物を１以上のペプチドを含む個々の画分に分画すること及びＡＣＥ抑制活性を有する少なくとも１のペプチドのアミノ酸配列を同定することをさらに含む、請求項２〜１３のいずれか１項に記載の方法。
- 該第１及び／又は第２の加水分解の反応混合物における酵素対基質比（Ｅ／Ｓ）が、１／５０〜１／１００である、請求項２〜１４のいずれか１項に記載の方法。
- 該基質が、β−ラクトグロブリン（ＢＬＧ）に富んだＷＰＣである、請求項２〜１５のいずれか１項に記載の方法。
- 該ホエータンパク質含有基質が、該基質の合計重量に対し、少なくとも３５％のＢＬＧを含む、請求項２〜１６のいずれか１項に記載の方法。
- 該ホエータンパク質含有基質が、該基質の合計重量に対し、少なくとも６０％のＢＬＧを含む、請求項２〜１７のいずれか１項に記載の方法。
- 第１の反応工程が、３〜７％の加水分解度（ＤＨ）が達せられるまで実施される、請求項２〜１８のいずれか１項に記載の方法。
- 第１の反応工程が、ＤＨが３〜５％になるまで実施される、請求項２〜１９のいずれか１項に記載の方法。
- 該中性プロテアーゼによる処理が、５０℃で且つ７のｐＨで、３〜４時間、実施される、請求項２〜２０のいずれか１項に記載の方法。
- 該サーモリシンによる処理が、５０〜６０℃で且つ８のｐＨで、少なくとも８時間、実施される、請求項２〜２１のいずれか１項に記載の方法。
- 該サーモリシンによる処理が、５０〜６０℃で且つ８のｐＨで、少なくとも１２時間、実施される、請求項２〜２２のいずれか１項に記載の方法。
- 請求項２〜２３のいずれか１項に記載の方法により得られる、アンジオテンシン変換酵素（ＡＣＥ）抑制活性を有するホエー加水分解物。
- 請求項２４に記載の加水分解物及び／又は請求項１に記載の少なくとも１のペプチド、並びに適当なキャリアを含む組成物。
- 該組成物が、医薬組成物又は食品若しくは嗜好食品である、請求項２５に記載の組成物。
- 該組成物が、液体の製品又は固体の製品である、請求項２５又は２６に記載の組成物。
- 哺乳類においてＡＣＥ活性を抑制する為、血圧を低下させる為、及び／又は高血圧の発生を防ぐ為の医薬であって、請求項２４に記載の加水分解物又は請求項１に記載のペプチドを含む前記医薬。
Applications Claiming Priority (2)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| EP07103545A EP1967524A1 (en) | 2007-03-06 | 2007-03-06 | Methods for producing ACE-inhibitory peptides from whey and peptides obtained thereby |
| PCT/NL2008/050131 WO2008108649A2 (en) | 2007-03-06 | 2008-03-06 | Ace-inhibitory peptides from whey and methods for providing the same. |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| JP2010520274A JP2010520274A (ja) | 2010-06-10 |
| JP2010520274A5 true JP2010520274A5 (ja) | 2011-04-28 |
Family
ID=38283500
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP2009552615A Withdrawn JP2010520274A (ja) | 2007-03-06 | 2008-03-06 | ホエーからのａｃｅ抑制ペプチド及び同物を提供する方法 |
Country Status (4)
| Country | Link |
|---|---|
| US (1) | US20100093640A1 (ja) |
| EP (2) | EP1967524A1 (ja) |
| JP (1) | JP2010520274A (ja) |
| WO (1) | WO2008108649A2 (ja) |
Families Citing this family (21)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JP5695826B2 (ja) * | 2009-12-29 | 2015-04-08 | 株式会社 皇漢薬品研究所 | 馬、又は、羊の心筋の酵素処理方法、食品素材、及び、免疫賦活・強壮作用・新陳代謝促進用の健康食品 |
| PT105073A (pt) | 2010-04-26 | 2011-10-26 | Consejo Superior Investigacion | Processo de obtenção de extractos peptídicos bioactivos através da hidrólise de proteínas de soro de leite com enzimas de cynara cardunculus, referidos extractos e respectivas utilizações |
| UA111078C2 (uk) * | 2011-05-03 | 2016-03-25 | Нестек С.А. | Гідролізат білкового субстрату і спосіб його виготовлення |
| US20120322745A1 (en) * | 2011-06-15 | 2012-12-20 | Queizuar ,S.L. | Optimized method for obtaining ace activity inhibitory peptides from whey, ace inhibitory peptides and food comprising them |
| ES2394988B2 (es) * | 2011-06-15 | 2013-06-06 | Queizúar, S.L. | Procedimiento optimizado para la obtención de péptidos inhibidores de la actividad de la eca a partir de suero lácteo, péptidos inhibidores de la eca y alimento que los comprende. |
| JP5430803B2 (ja) * | 2011-09-28 | 2014-03-05 | 森永乳業株式会社 | ペプチドおよびアンジオテンシン変換酵素阻害剤 |
| JP5645994B2 (ja) * | 2012-06-01 | 2014-12-24 | 三井農林株式会社 | 茶葉由来のタンパク質分解物の製造方法 |
| KR101481416B1 (ko) | 2012-10-17 | 2015-01-13 | 건국대학교 산학협력단 | 안지오텐신 전환 효소 저해 활성을 갖는 펩타이드 |
| AU2013347797A1 (en) | 2012-11-25 | 2015-07-02 | The Regents Of The University Of California | Peptides that stimulate subcutaneous adipogenesis |
| JP5646035B1 (ja) * | 2013-11-21 | 2014-12-24 | 三井農林株式会社 | 茶葉由来のタンパク質分解物の製造方法 |
| US10844102B2 (en) | 2014-05-28 | 2020-11-24 | The Regents Of The University Of California | Peptides, compositions, and methods for stimulating subcutaneous adipogenesis |
| BR112016027871A2 (pt) * | 2014-06-16 | 2017-10-24 | Kirin Kk | composição para melhorar a memória, a função de aprendizado e/ou função cognitiva |
| JP6262694B2 (ja) * | 2014-08-18 | 2018-01-17 | 森永乳業株式会社 | プロリルオリゴペプチダーゼ阻害剤 |
| JPWO2017086303A1 (ja) * | 2015-11-16 | 2018-09-20 | キリン株式会社 | ペプチド組成物およびその製造方法 |
| DE102017200434A1 (de) | 2016-01-13 | 2017-07-13 | Robert Finke | Molke-haltiges Körperpflegeprodukt |
| CN107163133A (zh) * | 2017-06-26 | 2017-09-15 | 大连工业大学 | 一种生物活性肽及其制备方法 |
| CN108178785A (zh) * | 2017-12-28 | 2018-06-19 | 澳优乳业（中国）有限公司 | 一种具有ace抑制功能的羊乳清蛋白肽及其应用 |
| US11324810B2 (en) | 2018-02-23 | 2022-05-10 | St. Marie Intellectual Property Holdings, LLC | Method for producing peptide ACE inhibitors |
| JP7231313B2 (ja) * | 2018-12-18 | 2023-03-01 | キリンホールディングス株式会社 | 血圧を降下させるための組成物 |
| CN112694516A (zh) * | 2020-12-10 | 2021-04-23 | 重庆大学 | 一种可降低牛乳β乳球蛋白致敏的多肽 |
| CN117264018B (zh) * | 2023-09-26 | 2024-04-09 | 南京工业大学 | 一种鸽蛋清中功能肽的制备及其应用 |
Family Cites Families (7)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| WO1999065326A1 (en) * | 1998-06-17 | 1999-12-23 | New Zealand Dairy Board | Bioactive whey protein hydrolysate |
| US6998259B1 (en) * | 1999-05-20 | 2006-02-14 | Davisco Foods International | Enzymatic treatment of whey proteins for the production of antihypertensive peptides and the resulting products |
| NZ506866A (en) * | 2000-09-11 | 2003-05-30 | New Zealand Dairy Board | Bioactive whey protein hydrolysate free of bitter flavours wherein the enzyme used is a heat labile protease |
| BR0317762A (pt) * | 2002-12-24 | 2005-11-22 | Ca Minister Agriculture & Food | Peptìdeos inibidores de ace a partir de materiais vegetais |
| US6787168B1 (en) * | 2003-03-18 | 2004-09-07 | James W. Sawhill | Peptide product |
| NL1026931C2 (nl) * | 2004-08-31 | 2006-03-01 | Friesland Brands Bv | ACE-remmende wei-hydrolysaten. |
| US20100056458A1 (en) * | 2005-06-30 | 2010-03-04 | Campina Nederland Holding B.V. | Peptides Inhibiting Angiotensin-Converting Enzyme |
-
2007
- 2007-03-06 EP EP07103545A patent/EP1967524A1/en not_active Withdrawn
-
2008
- 2008-03-06 WO PCT/NL2008/050131 patent/WO2008108649A2/en active Application Filing
- 2008-03-06 JP JP2009552615A patent/JP2010520274A/ja not_active Withdrawn
- 2008-03-06 EP EP08723882A patent/EP2132219A2/en not_active Withdrawn
- 2008-03-06 US US12/529,566 patent/US20100093640A1/en not_active Abandoned
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| JP2010520274A5 (ja) | ||
| UG et al. | Antihypertensive activity of fish protein hydrolysates and its peptides | |
| Matsui et al. | Gastrointestinal enzyme production of bioactive peptides from royal jelly protein and their antihypertensive ability in SHR | |
| CN103254278B (zh) | 奶酪蛋白的酶水解产物中鉴定的生物活性肽及其生产方法 | |
| Norris et al. | Antihypertensive peptides from food proteins | |
| Miguel et al. | ACE-inhibitory and antihypertensive properties of a bovine casein hydrolysate | |
| Aluko | Antihypertensive peptides from food proteins | |
| Pan et al. | The molecular mechanisms of interactions between bioactive peptides and angiotensin-converting enzyme | |
| Yu et al. | Antihypertensive effect of angiotensin-converting enzyme inhibitory peptide RVPSL on spontaneously hypertensive rats by regulating gene expression of the Renin–Angiotensin System | |
| Yamada et al. | Novel angiotensin I-converting enzyme inhibitory peptide derived from bovine casein | |
| JP5892223B2 (ja) | 経口性抗炎症剤及び経口性抗炎症ペプチド | |
| KR101698216B1 (ko) | 펩타이드-결합된 트립토판과 폴리펩타이드-결합된 트립토판의 혼합물 | |
| US20100087359A1 (en) | Use of tryptophan rich peptides | |
| WO2008108649A3 (en) | Ace-inhibitory peptides from whey and methods for providing the same. | |
| JP2008545774A5 (ja) | ||
| Vermeirssen et al. | Fractionation of angiotensin I converting enzyme inhibitory activity from pea and whey protein in vitro gastrointestinal digests | |
| KR20110039379A (ko) | 생체내 비분해성 펩티드, 안지오텐신 변환효소 저해제, 의약 및 기능성 식품 | |
| García-Tejedor et al. | Dairy yeasts produce milk protein-derived antihypertensive hydrolysates | |
| JP2008511317A5 (ja) | ||
| JP2008511317A (ja) | Ａｃｅ阻害乳漿加水分解物 | |
| He et al. | Pilot and plant scaled production of ACE inhibitory hydrolysates from Acetes chinensis and its in vivo antihypertensive effect | |
| Alauddin et al. | Processed soymilk effectively ameliorates blood pressure elevation in spontaneously hypertensive rats | |
| JP2010024165A (ja) | オキアミタンパク質由来アンジオテンシン変換酵素阻害剤 | |
| JP2003284551A (ja) | アンジオテンシンｉ変換酵素阻害剤 | |
| JP2001261698A (ja) | アンジオテンシンｉ変換酵素阻害剤およびその製造法 |