JP2010243116A

JP2010243116A - Heating cooker

Info

Publication number: JP2010243116A
Application number: JP2009094494A
Authority: JP
Inventors: Noriyuki Daito; 紀之大都; Mitsuru Honma; 満本間; Ryoichi Kobayashi; 良一小林; Takako Hamada; 貴子濱田
Original assignee: Hitachi Appliances Inc
Current assignee: Hitachi Appliances Inc
Priority date: 2009-04-09
Filing date: 2009-04-09
Publication date: 2010-10-28

Abstract

<P>PROBLEM TO BE SOLVED: To efficiently transfer heat of a hot-air heater generating heat in a hot-air unit of a heating cooker, to a heating chamber. <P>SOLUTION: The hot-air unit 11 is disposed on a rear surface of the heating chamber 28, a heating chamber depth wall surface 28b has an intake hole 31 and a supply hole 30 for circulating the air between the heating chamber 28 and the hot-air unit 11, the hot-air unit 11 has a hot-air fan 32 and the hot-air heater 14 inside, a wind straightening plate 17 is disposed between the hot-air fan 32 and the hot-air heater 14, the wind straightening plate 17 is composed of an inclined section 17-1 extending to the neighborhood of the hot-air heater and a shielding section 17-2 extending to a hot-air fan 32 side along the heating chamber depth wall surface 28b, the inclined section 17-1 increases air trunk resistance to the supply hole 30 through a clearance where the air is distributed from the hot-air fan 32 to the hot-air heater 14 by reducing the clearance, and the shielding section 17-2 prevents the air distributed from the hot-air fan 32 from passing through between the shielding section 17-2 and the heating chamber depth wall surface 28b by reducing a clearance with the heating chamber depth wall surface 28b. <P>COPYRIGHT: (C)2011,JPO&INPIT

Description

本発明は、熱風によって食品を加熱調理する加熱調理器に関するものである。 The present invention relates to a cooking device that cooks food with hot air.

従来、加熱調理器の本体内に加熱室を備え、該加熱室内の上下段に二枚の角皿を載せて一度に大量の食品を加熱調理することを可能とした熱風循環式の加熱調理器においては、食品の焼きムラを少なくするために、加熱室内に吹出される熱風の温度ムラを少なくする工夫が施されている。 Conventionally, there is a heating chamber in the body of the heating cooker, and a hot air circulation type heating cooker that can cook a large amount of food at once by placing two square dishes on the upper and lower stages of the heating chamber. In order to reduce baking unevenness of food, a device for reducing temperature unevenness of hot air blown into the heating chamber is provided.

特許文献１に示すものは、加熱室の背面に熱風ユニットを備え、該熱風ユニットにより加熱室から吸込まれる空気を攪拌及び混合して均一化し、加熱室内に熱風を吹出して調理する加熱調理器であり、具体的には図６に示すように、加熱室（図示せず）の奥壁面５１の略中央部と上下に、前記加熱室と熱風ユニット５０との間で熱風を循環するための吸気孔５２と吹出し孔５３を設け、吸気孔５２側の熱風ユニット５０内にラジアルファン（熱風ファン）５４を設け、吹出し孔５３側に導風板５５と熱風ヒータ５６を設け、熱風ユニット５０内でラジアルファン５４から吹出る空気の流れの向きを導風板５５によりラジアルファン５４後方の空間５７を通して熱風ヒータ５６に当て、熱風ユニット５０の吹出し孔５３から熱風を加熱室に吹出して食品を加熱調理するものである。 Patent Document 1 discloses a heating cooker that includes a hot air unit at the back of a heating chamber, stirs and mixes the air sucked from the heating chamber by the hot air unit, homogenizes, and blows out hot air into the heating chamber for cooking. Specifically, as shown in FIG. 6, hot air is circulated between the heating chamber and the hot air unit 50 in the substantially central portion and upper and lower portions of the back wall surface 51 of the heating chamber (not shown). An intake hole 52 and a blowout hole 53 are provided, a radial fan (hot air fan) 54 is provided in the hot air unit 50 on the intake hole 52 side, an air guide plate 55 and a hot air heater 56 are provided on the blowout hole 53 side, and the inside of the hot air unit 50 is provided. Then, the direction of the air flow blown out from the radial fan 54 is applied to the hot air heater 56 through the space 57 behind the radial fan 54 by the air guide plate 55, and hot air is blown out from the blow hole 53 of the hot air unit 50 to the heating chamber. It is for cooking the food Te.

特開２００７−３０４２号公報JP 2007-3042 A

特許文献１に記載された加熱調理器の熱風ユニットは、図６に示すように、熱風ユニット５０内でラジアルファン５４から送風された空気は、導風板５５によって熱風ユニット５０内でラジアルファン５４から吹出る流れの向きを後ろ側の空間５７側に誘導し、熱風ユニット５０内で攪拌及び混合して均一化しているが、導風板５５は単にラジアルファン５４と熱風ヒータ５６との間の風路内に、ラジアルファン５４から吹出される空気が熱風ヒータ５６側に流れるように傾斜させているだけであるため、ラジアルファン５４から吹出される空気は、熱風ヒータ５６と熱風ユニット５０の外郭を構成する熱風ケース５０ａの間を通り、吹出し孔５３に至る風路（イ）を流れる空気と、導風板５５と熱風ヒータ５６との間を通り吹出し孔５３に至る風路（ロ）を流れる空気と、さらに加熱室奥壁面５１と導風板５５との間を通り吹出し孔５３に至る風路（ハ）を流れる空気に分岐して流れる。 As shown in FIG. 6, in the hot air unit of the heating cooker described in Patent Document 1, the air blown from the radial fan 54 in the hot air unit 50 is converted into the radial fan 54 in the hot air unit 50 by the air guide plate 55. The direction of the flow blown out from the rear is guided to the space 57 on the rear side, and is agitated and mixed in the hot air unit 50 to make it uniform, but the air guide plate 55 is merely between the radial fan 54 and the hot air heater 56. The air blown from the radial fan 54 is merely inclined so that the air blown from the radial fan 54 flows toward the hot air heater 56 in the air passage, and therefore the air blown from the radial fan 54 is surrounded by the hot air heater 56 and the hot air unit 50. The air flowing between the hot air cases 50 a constituting the air and flowing through the air passage (A) reaching the blowout hole 53, and between the air guide plate 55 and the hot air heater 56, enter the blowout hole 53. And air flowing Rukazero (b), flow branches further into the air flowing through the air passage (c) leading to the outlets 53 passes between the heating chamber rear wall 51 and the baffle plate 55.

しかも、各風路（イ），（ロ），（ハ）を流れる空気は、風路抵抗の小さい方に多く流れるので、ラジアルファン５４から送風された空気は、熱風ヒータ５６と熱風ユニット５０の外郭を構成する熱風ケース５０ａの間を通り、吹出し孔５３に至る風路（イ）より、風路の距離が短く、風路の曲がりの少ない導風板５５と熱風ヒータ５６の間を通り、吹出し孔５３に至る風路（ロ）を多く流れ、これに加熱室奥壁面５１と導風板５５との間を通り吹出し孔５３に至る風路（ハ）を流れる空気が加わる。 In addition, since the air flowing through the air paths (b), (b), and (c) flows more in the direction of smaller air path resistance, the air blown from the radial fan 54 flows between the hot air heater 56 and the hot air unit 50. Passes between the air guide plate 55 and the hot air heater 56 that pass through between the hot air cases 50a constituting the outer wall and has a shorter air path distance than the air path (A) leading to the blowout hole 53, and with less bending of the air path, A lot of air passages (b) leading to the blowout holes 53 flow, and air flowing through the air passages (c) passing between the heating chamber inner wall surface 51 and the air guide plate 55 to the blowout holes 53 is added thereto.

このため、風路抵抗の少ない導風板５５と熱風ヒータ５６の間を通り、吹出し孔５３に至る風路（ロ）を流れる空気は、熱風ヒータ５６と熱風ユニット５０の外郭を構成する熱風ケース５０ａの間を通り、吹出し孔５３に至る風路抵抗の大きい風路（イ）より熱風ヒータ５６と接触する距離（時間）が短く、また、通過する空気量が多いため、通過する空気と熱風ヒータ５６と間で行われる熱交換の効率が悪くなる。 For this reason, the air that passes between the air guide plate 55 and the hot air heater 56 with low air path resistance and flows through the air path (b) reaching the blowout hole 53 is a hot air case that forms the outline of the hot air heater 56 and the hot air unit 50. The distance (time) in contact with the hot air heater 56 is shorter than the air passage (A) having a large air passage resistance reaching the blowout hole 53 through the space 50a, and the amount of air passing therethrough is large. The efficiency of heat exchange performed with the heater 56 is deteriorated.

さらに、熱風ヒータ５６と熱風ケース５０ａの間を通り、吹出し孔５３に至る風路（イ）を流れる空気量が少ないため、熱風ヒータ５６により熱風ユニット５０の外郭を構成している熱風ケース５０ａの鋼板の温度を高くし、熱風ユニット５０の外側に熱漏洩を生じ易くなり、そのため、熱風ヒータ５６とラジアルファン５４から送風される空気の熱交換の効率が低下し、加熱室の温度を素早く上げることができず、温度上昇に時間を要する。 Furthermore, since the amount of air flowing between the hot air heater 56 and the hot air case 50a and flowing through the air passage (A) leading to the blowout hole 53 is small, the hot air heater 56 constitutes the outline of the hot air unit 50. The temperature of the steel plate is increased, and heat leakage is likely to occur outside the hot air unit 50. For this reason, the efficiency of heat exchange of the air blown from the hot air heater 56 and the radial fan 54 is reduced, and the temperature of the heating chamber is quickly raised. It takes time to increase the temperature.

本発明は上記の課題を解決するためになされたものであり、請求項１では、本体内に食品を収納する加熱室を備え、該加熱室の背面に該加熱室の空気を循環して加熱する熱風ユニットを備え、前記加熱室の奥壁面の略中央部と上下には、該加熱室と前記熱風ユニットとの間で空気を循環するための吸気孔と吹出し孔を設け、前記熱風ユニットは、前記加熱室の奥壁面と前記熱風ユニットの外郭を構成している熱風ケースとの間に前記吸気孔と前記吹出し孔に連通する風路を形成し、前記風路内には、前記吸気孔と対向した位置に前記空気を循環させ熱風ファンを設け、前記吹出し孔と対向した位置に前記空気を加熱する熱風ヒータを設け、前記熱風ファンと前記熱風ヒータとの間に整風板を設け、前記整風板は、前記熱風ヒータの近傍まで延びる傾斜部と前記加熱室奥壁面に沿って前記熱風ファン側に延びる遮蔽部とからなり、前記傾斜部は、前記熱風ファンから前記熱風ヒータに送風される風路の隙間を小さくして、該風路の隙間を通り前記吹出し孔に至るまでの風路抵抗を増大させ、前記遮蔽部は、前記加熱室奥壁面との隙間を小さくして前記熱風ファンから送風される空気が前記遮蔽部と前記加熱室奥壁面との間を通らないようにしたものである。 The present invention has been made in order to solve the above-mentioned problems. In claim 1, a heating chamber for storing food is provided in the main body, and heating is performed by circulating air in the heating chamber on the back surface of the heating chamber. A hot air unit that is provided with an air inlet hole and a blowout hole for circulating air between the heating chamber and the hot air unit at a substantially central portion and upper and lower sides of the inner wall surface of the heating chamber. An air passage communicating with the intake hole and the blowout hole is formed between a back wall surface of the heating chamber and a hot air case constituting an outer shell of the hot air unit, and the intake hole is formed in the air passage. The hot air fan is provided to circulate the air at a position opposite to the air outlet, a hot air heater for heating the air is provided at a position opposite to the blowout hole, and an air conditioning plate is provided between the hot air fan and the hot air heater, The air conditioning plate extends to the vicinity of the hot air heater. And a shielding portion extending toward the hot air fan along the inner wall surface of the heating chamber, and the inclined portion reduces a gap of an air path that is blown from the hot air fan to the hot air heater. The air path resistance through the air path gap to the blowout hole is increased, and the shield part reduces the gap with the inner wall surface of the heating chamber so that the air blown from the hot air fan and the shield part. It does not pass between the heating chamber inner wall surface.

請求項２では、前記熱風ヒータの後方に位置する前記熱風ケースに、前記本体の後方に突出する凹部を設け、該凹部内を熱風ファンから送風される空気が流れるようにしたものである。 According to a second aspect of the present invention, the hot air case located behind the hot air heater is provided with a recess protruding rearward of the main body so that air blown from the hot air fan flows in the recess.

本発明によれば、熱風ファンから送風された空気は、熱風ヒータの表面に沿って流れ、熱風ヒータと熱風ユニットの熱風ケースとの間を通過することにより、発熱している熱風ヒータにより効率よく加熱され、熱交換の効率を良くすることができる。 According to the present invention, the air blown from the hot air fan flows along the surface of the hot air heater and passes between the hot air heater and the hot air case of the hot air unit, so that the hot air heater generating heat is more efficient. It is heated and the efficiency of heat exchange can be improved.

また、加熱室の奥壁面と整風板の遮蔽部との間を通る空気がなくなるとともに、整風板の傾斜部によって熱風ファンから送風される空気が熱風ヒータと熱風ケースとの間へ流れ易くなり、送風損失を低減することができる。 In addition, there is no air passing between the inner wall of the heating chamber and the shielding part of the air conditioner plate, and the air blown from the hot air fan by the inclined part of the air conditioner plate easily flows between the hot air heater and the hot air case, Blower loss can be reduced.

また、熱風ヒータと熱風ケースの間を通り、吹出し孔に至る風路を流れる空気量が多くなるため、熱風ヒータにより熱風ケースの鋼板の温度を高くすることがなく、熱風ユニットの外側に熱漏洩を生じることがなくなる。 In addition, since the amount of air flowing between the hot air heater and the hot air case and the air path leading to the blowout hole increases, the hot air heater does not increase the temperature of the hot air case steel plate, and heat leaks to the outside of the hot air unit. Will not occur.

さらに、熱風ヒータの後方に位置する熱風ケースに、本体の後方に突出する凹部を設け、該凹部内を熱風ファンから送風される空気が流れるようにしたので、前記した熱交換効率がさらに向上する。 Furthermore, since the hot air case located behind the hot air heater is provided with a recess protruding rearward of the main body, and the air blown from the hot air fan flows through the recess, the heat exchange efficiency described above is further improved. .

その結果、加熱室の温度上昇が早くなり省エネ性能が向上することができる。 As a result, the temperature rise in the heating chamber is accelerated and energy saving performance can be improved.

本発明の加熱調理器の本体を前面側から見た斜視図である。It is the perspective view which looked at the main body of the cooking-by-heating machine of the present invention from the front side. 図１のＡ−Ａ断面図である。It is AA sectional drawing of FIG. 本発明の加熱調理器のドアを開け、本体内部が見える状態の斜視図である。It is a perspective view in the state where the door of the cooking device of the present invention is opened and the inside of the main body can be seen. 本発明の熱風ユニットの正面斜視図である。It is a front perspective view of the hot air unit of the present invention. 本発明の熱風ユニットの主要縦断面図である。It is a principal longitudinal cross-sectional view of the hot air unit of this invention. 特許文献１内の図。The figure in patent document 1. FIG.

以下、本発明の実施例を添付図面に従って説明する。 Embodiments of the present invention will be described below with reference to the accompanying drawings.

図１から図５は、本実施例の主要部分を示すもので、図１は加熱調理器本体を前面側から見た斜視図、図２は図１のＡ−Ａ断面図、図３は加熱調理器本体の外枠を取り外し、ドアを開けて本体内部が見える状態の斜視図、図４は熱風ユニットの正面斜視図、図５は熱風ユニットの主要縦断面図である。 1 to 5 show the main part of the present embodiment. FIG. 1 is a perspective view of the main body of the heating cooker as viewed from the front side, FIG. 2 is a cross-sectional view taken along the line AA in FIG. FIG. 4 is a front perspective view of the hot air unit, and FIG. 5 is a main longitudinal sectional view of the hot air unit.

図において、加熱調理器の本体１は、加熱室２８の中に加熱する食品を入れ、高周波やヒータの熱を使用して食品を加熱調理する。 In the figure, the main body 1 of the heating cooker puts food to be heated in a heating chamber 28 and heats the food using high frequency or heat from a heater.

ドア２は、加熱室２８の内部に食品を出し入れするために開閉するもので、ドア２を閉めることで加熱室２８を密閉状態にし、食品を加熱する時に使用する高周波の漏洩を防止し、ヒータの熱を封じ込め、効率良く加熱することを可能とする。 The door 2 opens and closes to put food in and out of the heating chamber 28. By closing the door 2, the heating chamber 28 is hermetically sealed to prevent leakage of high frequency used when the food is heated. It is possible to contain the heat and efficiently heat it.

取っ手９は、ドア２に取り付けられ、ドア２の開閉を容易にするもので、手で握りやすい形状になっている。 The handle 9 is attached to the door 2 and facilitates opening and closing of the door 2, and has a shape that can be easily grasped by a hand.

ガラス窓３は、調理中の食品の状態が確認できるようにドア２に取り付けられ、ヒータ等の発熱による高温に耐えるガラスを使用している。 The glass window 3 is attached to the door 2 so that the state of food being cooked can be confirmed, and uses glass that can withstand high temperatures due to heat generated by a heater or the like.

入力手段７１は、ドア２の前面下側の操作パネル４に設けられ、高周波加熱やヒータ加熱等の加熱手段や加熱強さである高周波出力や加熱時間等を入力するための操作部６と、操作部６から入力された内容や調理の進行状態を表示する表示部５とで構成されている。尚、この入力手段７１は、操作パネル４をドア２の前面左右のいずれか一側に設けた場合には、この操作パネル４に設けられる。 The input means 71 is provided on the operation panel 4 below the front surface of the door 2 and has an operation section 6 for inputting a heating means such as high-frequency heating or heater heating, a high-frequency output or heating time as heating intensity, It is comprised with the display part 5 which displays the content input from the operation part 6, and the progress state of cooking. The input means 71 is provided on the operation panel 4 when the operation panel 4 is provided on either the left or right side of the front surface of the door 2.

外枠７は、加熱調理器の本体１の上面と左右側面を覆うキャビネットである。 The outer frame 7 is a cabinet that covers the upper surface and the left and right side surfaces of the main body 1 of the heating cooker.

後板１０は、前記したキャビネットの後面を形成するものであり、上部に外部排気ダクト１８が取り付けられ、該外部排気ダクト１８の取り付けられる内側に、食品から排出した蒸気や本体１の内部の部品を冷却した後の冷却風（廃熱）３９を排出する吹出し孔３６が設けられている。 The rear plate 10 forms the rear surface of the cabinet described above. An external exhaust duct 18 is attached to the upper portion of the rear plate 10, and steam exhausted from food and internal components of the main body 1 are installed inside the external exhaust duct 18. A blowout hole 36 for discharging cooling air (waste heat) 39 after cooling is provided.

また、外部排気ダクト１８は、吹出し孔３６を通過した冷却風（廃熱）を本体１の外に排出するもので、排気は外部排気ダクト１８の外部排気口８から排出し、排気の排出方向は本体１の上部方向で且つ前面側に排気する。排気の排出方向を上部方向で且つ前面側に向けることで、背面を壁面に寄せた時でも排気によって壁面を汚すことがない。 The external exhaust duct 18 discharges the cooling air (waste heat) that has passed through the blowout holes 36 to the outside of the main body 1, and the exhaust is discharged from the external exhaust port 8 of the external exhaust duct 18, and the exhaust discharge direction Exhausts toward the top of the body 1 and to the front side. By directing the exhaust direction toward the upper side and the front side, the wall surface is not soiled by the exhaust even when the rear surface is brought close to the wall surface.

機械室２０は、加熱室底面２８ａと本体１の底板２１との間の空間部に設けられ、底板２１上には食品を加熱するためのマグネトロン３３，マグネトロン３３に接続された導波管４７，制御基板２３，その他後述する各種部品、これらの各種部品を冷却するファン装置１５等が取り付けられている。 The machine room 20 is provided in a space portion between the heating chamber bottom face 28a and the bottom plate 21 of the main body 1. On the bottom plate 21, a magnetron 33 for heating food, a waveguide 47 connected to the magnetron 33, A control board 23, other various components described later, a fan device 15 for cooling these various components, and the like are attached.

加熱室底面２８ａは、略中央部が凹状に窪んでおり、その中に回転アンテナ２６が設置され、マグネトロン３３より放射される高周波エネルギーは、導波管４７，回転アンテナ駆動手段４６の出力軸４６ａが貫通する開孔部４７ａを通して回転アンテナ２６の下面に流入し、該回転アンテナ２６で拡散されて加熱室２８内に放射される。回転アンテナ２６は回転アンテナ駆動手段４６の出力軸４６ａに連結されている。 The heating chamber bottom surface 28a has a substantially concave central portion, in which the rotating antenna 26 is installed, and the high frequency energy radiated from the magnetron 33 is the waveguide 47 and the output shaft 46a of the rotating antenna driving means 46. Flows into the lower surface of the rotating antenna 26 through the opening 47a, through which it is diffused and radiated into the heating chamber 28. The rotating antenna 26 is connected to the output shaft 46 a of the rotating antenna driving means 46.

ファン装置１５は、底板２１に取り付けた冷却モータに連結されたファンとで構成し、発生する冷却風３９は、機械室２０内の自己発熱するマグネトロン３３や該マグネトロン３３の高周波出力を可変可能とする電源を作るインバータ電源を搭載したインバータ基板２２，重量検出手段２５等を冷却し、加熱室２８の外側と外枠７の間及び熱風ケース１１ａと後板１０の間を流れ、外枠７と後板１０を冷却しながら外部排気ダクト１８の外部排気口８より排出される。 The fan device 15 is composed of a fan connected to a cooling motor attached to the bottom plate 21, and the generated cooling air 39 can change the self-heating magnetron 33 in the machine room 20 and the high-frequency output of the magnetron 33. The inverter board 22 on which the inverter power source is mounted, the weight detection means 25 and the like are cooled, and flows between the outside of the heating chamber 28 and the outer frame 7 and between the hot air case 11a and the rear plate 10, and the outer frame 7 The rear plate 10 is discharged from the external exhaust port 8 of the external exhaust duct 18 while being cooled.

加熱室２８の背面には熱風ユニット１１が取り付けられ、加熱室２８と熱風ユニット１１との間で空気が循環できるように、加熱室奥壁面２８ｂの略中央部と上下には、空気の通り道となる吸気孔３１と吹出し孔３０が設けられ、吸気孔３１と吹出し孔３０を連通するように、加熱室奥壁面２８ｂと熱風ユニット１１の外郭である熱風ケース１１ａとで風路４８を形成している。 A hot air unit 11 is attached to the back of the heating chamber 28, and air passages are provided at the substantially central portion and upper and lower sides of the heating chamber inner wall surface 28 b so that air can circulate between the heating chamber 28 and the hot air unit 11. An air passage 48 is formed by the heating chamber inner wall surface 28b and the hot air case 11a that is the outer shell of the hot air unit 11 so that the air intake hole 31 and the air outlet hole 30 are communicated with each other. Yes.

また、熱風ユニット１１内には、吸気孔３１と対向する位置に加熱室２８内の空気を効率良く循環させる熱風ファン３２が設けられ、上下の吹出し孔３０と対向する位置に熱風ファン３２から送風される空気を加熱する熱風ヒータ１４（熱風上ヒータ１４ａ，熱風下ヒータ１４ｂ）が取り付けられ、夫々の熱風ヒータ１４と熱風ファン３２との間の風路４８内に後述する整風板１７（整風板上１７ａ，整風板下１７ｂ）が取り付けられている。 In the hot air unit 11, a hot air fan 32 that efficiently circulates the air in the heating chamber 28 is provided at a position facing the intake hole 31, and air is blown from the hot air fan 32 to a position facing the upper and lower blowout holes 30. A hot air heater 14 (hot air upper heater 14a, hot air lower heater 14b) for heating the heated air is attached, and an air conditioning plate 17 (air conditioning plate) to be described later is provided in an air passage 48 between each hot air heater 14 and the hot air fan 32. The upper 17a and the lower air conditioning plate 17b) are attached.

熱風ファン３２は、熱風ユニット１１の外郭である熱風ケース１１ａの背面に取り付けられた熱風モータ１３によって駆動する。 The hot air fan 32 is driven by a hot air motor 13 attached to the back surface of a hot air case 11 a that is an outline of the hot air unit 11.

また、熱風ユニット１１は、本体１の奥行き寸法を薄くするために熱風ファン３２を収める部分を薄くし、その熱風ケース１１ａの背面に、熱風モータ１３を取り付け、熱風モータ１３に当たらない上下部分の風路に本体１の後方に突出する凹部１１ｂを設け、該凹部１１ｂに位置するように熱風ヒータ１４を設けている。 Further, the hot air unit 11 has a thin portion where the hot air fan 32 is accommodated in order to reduce the depth dimension of the main body 1, and a hot air motor 13 is attached to the back surface of the hot air case 11 a, so The air passage is provided with a concave portion 11b protruding rearward of the main body 1, and a hot air heater 14 is provided so as to be positioned in the concave portion 11b.

熱風ヒータ１４は、表面の温度上昇が早い石英や結晶化ガラスを管に使用した管ヒータを使用している。但し、シーズヒータでもよい。 The hot air heater 14 uses a tube heater in which quartz or crystallized glass whose surface temperature rises quickly is used for the tube. However, a sheathed heater may be used.

整風板１７は、熱風ヒータ１４ａと１４ｂの近傍まで延びる傾斜部１７−１と、加熱室奥壁面２８ｂに沿って熱風ファン３２側に延びる遮蔽部１７−２とからなり、傾斜部１７−１は熱風ヒータ１４側に４５〜６０度の角度で傾斜させることで、熱風ファン３２から熱風ヒータ１４ａ，１４ｂに送風される風路４８の隙間を小さくし、該風路４８の隙間を通り吹出し孔３０に至るまでの風路抵抗を増大させている。 The air conditioning plate 17 includes an inclined portion 17-1 extending to the vicinity of the hot air heaters 14a and 14b, and a shielding portion 17-2 extending toward the hot air fan 32 along the heating chamber inner wall surface 28b. By inclining to the hot air heater 14 side at an angle of 45 to 60 degrees, the gap of the air passage 48 that is blown from the hot air fan 32 to the hot air heaters 14a and 14b is reduced, and the blowout hole 30 passes through the gap of the air passage 48. The wind path resistance leading to is increased.

傾斜部１７−１と熱風ヒータ１４ａと１４ｂとの隙間は、加熱時の熱膨張によって傾斜部１７−１の先端が熱風ヒータ１４に当たってヒータ管が割れない程度の２〜３mmとしている。 The gap between the inclined portion 17-1 and the hot air heaters 14a and 14b is set to 2 to 3 mm so that the tip of the inclined portion 17-1 hits the hot air heater 14 due to thermal expansion during heating and the heater tube is not broken.

また、遮蔽部１７−２は、加熱室奥壁面２８ｂとほぼ平行に取り付けられて該加熱室奥壁面２８ｂとの隙間を小さくし、熱風ファン３２から送風される空気が該遮蔽部１７−２と加熱室奥壁面２８ｂとの間を通らないようにしている。 Moreover, the shielding part 17-2 is attached substantially parallel to the heating chamber inner wall surface 28b to reduce the gap between the heating chamber inner wall surface 28b, and the air blown from the hot air fan 32 is connected to the shielding part 17-2. It does not pass between the heating chamber inner wall surface 28b.

整風板１７の固定は、遮蔽部１７−２を略コの字形の形状に成型し、先端部分に固定用の爪１７−３を設け、該爪１７−３部を熱風ケース１１ａに固定する。 The air conditioning plate 17 is fixed by forming the shielding portion 17-2 into a substantially U-shaped shape, providing a fixing claw 17-3 at the tip, and fixing the claw 17-3 to the hot air case 11a.

そして、熱風ユニット１１を加熱室２８の背面に取り付けた時に、遮蔽部１７−２と加熱室奥壁面２８ｂとの間に０.５〜１mmの隙間が保持されるようにしており、これによって、遮蔽部１７−２と加熱室奥壁面２８ｂとで構成される隙間には、熱風ファン３２から送られる空気がほとんど通過しないようにしている。 And when the hot air unit 11 is attached to the back surface of the heating chamber 28, a gap of 0.5 to 1 mm is maintained between the shielding portion 17-2 and the heating chamber inner wall surface 28b. Air sent from the hot air fan 32 is hardly passed through a gap formed by the shielding portion 17-2 and the heating chamber inner wall surface 28b.

なお、整風板１７は、遮蔽部１７−２を直接加熱室奥壁面２８ｂにネジなどによって固定してもよい。 In the air conditioning plate 17, the shielding portion 17-2 may be directly fixed to the heating chamber inner wall surface 28b with a screw or the like.

上記のように、整風板１７は、傾斜部１７−１により熱風ファン３２から熱風ヒータ１４ａ，１４ｂに送風される風路４８の隙間を小さくして、該風路４８の隙間を通り吹出し孔３０に至るまでの風路抵抗を増大させることで、熱風ファン３２から送風される空気の多くが熱風ヒータ１４と熱風ケース１１ａとの間を通り吹出し口３０に至る風路側に流れるようにしている。 As described above, the air conditioning plate 17 reduces the gap of the air passage 48 that is blown from the hot air fan 32 to the hot air heaters 14 a and 14 b by the inclined portion 17-1, and passes through the gap of the air passage 48. By increasing the air path resistance up to, most of the air blown from the hot air fan 32 flows between the hot air heater 14 and the hot air case 11a to the air path side reaching the outlet 30.

加熱室２８の天面の裏側には、上ヒータ１２が取り付けられている。上ヒータ１２は、マイカ板にヒータ線を巻き付けて平面状に形成し、加熱室２８の天面裏側に押し付けて固定し、加熱室２８の天面を加熱して加熱室２８内の食品を輻射熱によって焼くものである。 An upper heater 12 is attached to the back side of the top surface of the heating chamber 28. The upper heater 12 is formed in a flat shape by wrapping a heater wire around a mica plate, pressing and fixing the mica plate against the back side of the top surface of the heating chamber 28, and heating the top surface of the heating chamber 28 to radiate heat to the food in the heating chamber 28. It is something to bake.

また、加熱室底面２８ａには、複数個の重量検出手段２５、例えば前側左右に右側重量センサ２５ａ，左側重量センサ２５ｂ，後側中央に奥側重量センサ２５ｃが設けられ、その上にテーブルプレート２４が載置されている。 The heating chamber bottom surface 28a is provided with a plurality of weight detecting means 25, for example, a right weight sensor 25a, a left weight sensor 25b on the front left and right, and a back weight sensor 25c on the rear center, on which the table plate 24 is provided. Is placed.

テーブルプレート２４は、食品を載置するためのもので、ヒータ加熱と高周波加熱の両方に使用できるように耐熱性を有し、かつ、高周波の透過性が良く、衛生面でも問題がない磁器等の材料で成形されている。 The table plate 24 is for placing food, has heat resistance so that it can be used for both heater heating and high-frequency heating, has high-frequency permeability, and has no sanitary problems. It is molded with the material.

２７は、加熱室２８の壁面に設けた棚で、上段，中段，下段の３段からで構成されており、該棚２７に角皿１０１（図５）を載置できるようになっている。 Reference numeral 27 denotes a shelf provided on the wall surface of the heating chamber 28, which is composed of three stages, an upper stage, a middle stage, and a lower stage, on which the square plate 101 (FIG. 5) can be placed.

本実施例は、以上の構成からなり、次に動作について説明する。 The present embodiment has the above configuration, and the operation will be described next.

加熱室２８の加熱は、熱風モータ１３と熱風ヒータ１４に電力が供給され、熱風モータ１３は熱風ファン３２を回転し、熱風ヒータ１４は加熱室２８の温度を検出している温度検出手段（図示せず）の検出値に応じて制御手段からの信号で通電をＯＮ／ＯＦＦする。 In the heating of the heating chamber 28, electric power is supplied to the hot air motor 13 and the hot air heater 14, the hot air motor 13 rotates the hot air fan 32, and the hot air heater 14 detects the temperature of the heating chamber 28 (FIG. The energization is turned ON / OFF by a signal from the control means in accordance with the detected value (not shown).

熱風ファン３２は、加熱室奥壁面２８ｂの吸気孔３１から加熱室２８の空気を吸引し、吸引した空気は加熱室奥壁面２８ｂと熱風ケース１１ａとの間の風路４８内に流入する。 The hot air fan 32 sucks the air in the heating chamber 28 from the intake hole 31 of the heating chamber inner wall surface 28b, and the sucked air flows into the air passage 48 between the heating chamber inner wall surface 28b and the hot air case 11a.

そして、風路抵抗が小さくなった熱風ヒータ１４と熱風ケース１１ａとの間に流入し、吹出し口３０から再び加熱室２８に吹出される。 And it flows in between the hot-air heater 14 and the hot-air case 11a where air path resistance became small, and is blown out from the blower outlet 30 to the heating chamber 28 again.

この時、遮蔽部１７−２と加熱室奥壁面２８ｂとの間には空気はほとんど流れることはない。 At this time, air hardly flows between the shielding part 17-2 and the heating chamber inner wall surface 28b.

熱風ヒータ１４と熱風ケース１１ａとの間を通り吹出し口３０に至る風路４８側を流れた空気は、熱風ケース１１ａの凹部１１ｂに沿うように流れ、該凹部１１ｂ内に位置している熱風ヒータ１４の表面を円周方向に沿って流れ、発熱している熱風ヒータ１４と熱交換することで温度が上昇し、熱風となって吹出し孔３０より加熱室２８に吹出され、以後、加熱室２８と熱風ユニット１１内を熱風が循環し加熱室２８を加熱する。 The air that flows between the hot air heater 14 and the hot air case 11a and flows through the air passage 48 that reaches the outlet 30 flows along the concave portion 11b of the hot air case 11a, and is located in the concave portion 11b. 14 flows along the circumferential direction, heat is exchanged with the hot air heater 14 that generates heat, the temperature rises, becomes hot air, and is blown into the heating chamber 28 from the blow hole 30, and thereafter the heating chamber 28. Then, hot air circulates in the hot air unit 11 to heat the heating chamber 28.

以上説明したように、本実施例によれば、熱風ユニット１１内において、熱風ファン３２から送風された空気は、熱風ヒータ１４の表面に沿って流れ、熱風ヒータ１４と熱風ユニット１１の熱風ケース１１ａとの間を通過することにより、発熱している熱風ヒータ１４により効率よく加熱され、熱交換の効率を良くすることができる。 As described above, according to this embodiment, the air blown from the hot air fan 32 flows along the surface of the hot air heater 14 in the hot air unit 11, and the hot air case 11 a of the hot air heater 14 and the hot air unit 11. , It is efficiently heated by the hot air heater 14 that generates heat, and the efficiency of heat exchange can be improved.

また、加熱室２８の奥壁面２８ｂと整風板１７の遮蔽部１７−２との間を通る空気がなくなるとともに、整風板１７の傾斜部１７−１によって熱風ファン３２から送風される空気が熱風ヒータ１４と熱風ケース１１ａとの間へ流れ易くなり、送風損失を低減することができる。 Further, there is no air passing between the back wall surface 28b of the heating chamber 28 and the shielding portion 17-2 of the air conditioning plate 17, and the air blown from the hot air fan 32 by the inclined portion 17-1 of the air conditioning plate 17 is the hot air heater. It becomes easy to flow between 14 and the hot air case 11a, and ventilation loss can be reduced.

また、熱風ヒータ１４と熱風ケース１１ａの間を通り、吹出し孔３０に至る風路４８を流れる空気量が多くなるため、熱風ヒータ１４により熱風ケース１１ａの鋼板の温度を高くすることがなく、熱風ユニット１１の外側に熱漏洩を生じることがなくなる。 Further, since the amount of air flowing between the hot air heater 14 and the hot air case 11a and flowing through the air passage 48 to the blowout hole 30 increases, the hot air heater 14 does not increase the temperature of the steel plate of the hot air case 11a. Heat leakage does not occur outside the unit 11.

さらに、熱風ヒータ１４の後方に位置する熱風ケース１１ａに、本体の後方に突出する凹部１１ｂを設け、該凹部１１ｂ内を熱風ファン３２から送風される空気が流れるようにしたので、該空気がさらに効率よく加熱され、前記した熱交換効率がさらに向上する。 Further, the hot air case 11a located behind the hot air heater 14 is provided with a concave portion 11b protruding rearward of the main body so that air blown from the hot air fan 32 flows through the concave portion 11b. It heats efficiently and the heat exchange efficiency described above is further improved.

１１熱風ユニット
１４熱風ヒータ
１７整風板
２８加熱室
３２熱風ファン 11 Hot Air Unit 14 Hot Air Heater 17 Air Conditioning Plate 28 Heating Chamber 32 Hot Air Fan

Claims

本体内に食品を収納する加熱室を備え、
該加熱室の背面に該加熱室の空気を循環して加熱する熱風ユニットを備え、
前記加熱室の奥壁面の略中央部と上下には、該加熱室と前記熱風ユニットとの間で空気を循環するための吸気孔と吹出し孔を設け、
前記熱風ユニットは、前記加熱室の奥壁面と前記熱風ユニットの外郭を構成している熱風ケースとの間に前記吸気孔と前記吹出し孔に連通する風路を形成し、
前記風路内には、前記吸気孔と対向した位置に前記空気を循環させ熱風ファンを設け、前記吹出し孔と対向した位置に前記空気を加熱する熱風ヒータを設け、前記熱風ファンと前記熱風ヒータとの間に整風板を設け、
前記整風板は、前記熱風ヒータの近傍まで延びる傾斜部と前記加熱室奥壁面に沿って前記熱風ファン側に延びる遮蔽部とからなり、
前記傾斜部は、前記熱風ファンから前記熱風ヒータに送風される風路の隙間を小さくして、該風路の隙間を通り前記吹出し孔に至るまでの風路抵抗を増大させ、
前記遮蔽部は、前記加熱室奥壁面との隙間を小さくして前記熱風ファンから送風される空気が前記遮蔽部と前記加熱室奥壁面との間を通らないようにしたことを特徴とした加熱調理器。 It has a heating chamber for storing food in the body,
A hot air unit that circulates and heats the air in the heating chamber on the back of the heating chamber,
In the substantially central portion and the top and bottom of the back wall surface of the heating chamber, an air intake hole and a blowout hole for circulating air between the heating chamber and the hot air unit are provided,
The hot air unit forms an air passage communicating with the intake hole and the blowout hole between a back wall surface of the heating chamber and a hot air case constituting an outer shell of the hot air unit,
In the air passage, a hot air fan is provided to circulate the air at a position facing the intake hole, and a hot air heater is provided to heat the air at a position facing the blowout hole. The hot air fan and the hot air heater are provided. A windbreak plate between
The air conditioning plate includes an inclined portion extending to the vicinity of the hot air heater and a shielding portion extending toward the hot air fan along the inner wall surface of the heating chamber,
The inclined portion reduces the gap of the air path that is blown from the hot air fan to the hot air heater, increases the air path resistance through the gap of the air path to the outlet hole,
The heating is characterized in that the shielding portion has a small gap with the back wall surface of the heating chamber so that air blown from the hot air fan does not pass between the shielding portion and the back wall surface of the heating chamber. Cooking device.

前記熱風ヒータの後方に位置する前記熱風ケースに、前記本体の後方に突出する凹部を設け、該凹部内を熱風ファンから送風される空気が流れることを特徴とする請求項１記載の加熱調理器。 The cooking device according to claim 1, wherein the hot air case located behind the hot air heater is provided with a concave portion protruding rearward of the main body, and air blown from the hot air fan flows in the concave portion. .