JP2010115126A - 乳酸菌及びこれを用いた発酵乳製品、医薬又は飲食品 - Google Patents
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Abstract
免疫バランスの正常化のために、IL‐17の分泌を抑制する方向で作用するとともに予期しない副次作用を惹起することなくアレルギー症状、アレルギー疾患乃至炎症性疾患の予防又は改善効果を有する乳酸菌及びこれを用いた発酵乳製品、医薬又は飲食品を提供する。
【解決手段】
マウス脾臓細胞のTGF−β+IL−6刺激による試験と評価方法に従って試験を繰り返してIL−17の蛍光強度値が極めて低く、IFN−γ/IL−4が大きな乳酸菌Streptococcus thermophilusを見出した。アレルギー症状、アレルギー疾患乃至炎症性疾患の治療及び改善を期待する上で、Th17を誘導することなく免疫バランスを適正の状態に改善することが期待される。乳酸菌として発酵乳製品に使用できるとともに該乳酸菌を含有することによって医薬品や飲食品に使用することができる。
【選択図】図1
Description
Claims (5)
- マウス脾臓細胞を、1×107個/mLで1×107CFU/mLの濃度の乳酸菌を熱殺菌した乳酸菌試料と1mLの培地中で72時間共培養し、上清中のインターロイキン17(IL‐17)、インターフェロンγ(IFN‐γ)及びインターロイキン4(IL‐4)の産生量を測定した場合、IL‐17の産生量が少ない乳酸菌Streptococcus thermophilus。
- 上記Streptococcus thermophilusがStreptococcus thermophilus No.28(出願人命名)であることを特徴とする請求項1に記載の乳酸菌Streptococcus thermophilus。
- 請求項1又は2に記載の乳酸菌Streptococcus thermophilusによって発酵した発酵乳製品。
- 請求項1又は2に記載の乳酸菌Streptococcus thermophilusを、IL−17産生抑制の有効成分として含有する医薬又は飲食品。
- 請求項3に記載の発酵乳製品を、IL−17産生抑制の有効成分として含有する医薬又は飲食品。
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Title |
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