JP2009219745A - 飲料ディスペンサ - Google Patents
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Abstract
【解決手段】本発明は、コーヒー抽出装置にて抽出されたコーヒーをコーヒータンクに貯留し、循環回路に冷却装置にて冷却された冷却水を循環させてコーヒータンクを冷却する飲料ディスペンサであって、冷却装置は、冷却水槽と、水槽内の水に浸漬された冷却器を有して当該冷却器に着氷を生成することにより冷却水槽内の水を冷却する冷媒回路と、冷却水槽内の水を撹拌する撹拌機と、冷却水槽内の水を冷却用の水としてコーヒータンクに循環させるためのポンプとを備え、制御装置は、撹拌機の回転速度を可変制御する。
【選択図】図5
Description
電源投入後、制御装置Cは給水弁53、54、87に通電して開放し、湯タンク22、冷却水槽70に給水を行う。なお、この状態で給水弁58(58A、58B)は閉じている。湯タンク22の水位スイッチ61が満水位を検出すると、制御装置Cは、給水弁54を閉じる。そして、冷却水槽70内の水位スイッチ76が満水位を検出すると、制御装置Cは、給水弁87を閉じる。給水弁54、87及び58のすべてが閉じられる場合にのみ給水弁53を閉じる。
次に、制御装置Cは、湯タンク22内にて湯を生成する。制御装置Cは、電気ヒータ60へ通電を開始する。湯タンク22内の湯の温度が前述した+95℃まで上昇したら電気ヒータ60の通電を断つ。なお、サーミスタ62の検出に基づき湯タンク22内の湯の温度が+93℃に低下したら、再び、電気ヒータ60への通電を開始し、+95℃まで上昇した電気ヒータ60の通電を断つ温度制御を実行する。これにより、湯タンク22内には、コーヒー抽出に適した温度の湯が貯留される。なお、湯タンク22内の温度が適温とされた場合には、前面パネル10の湯タンク適温ランプ19を点灯する。
制御装置Cは、前記湯の生成と同時、若しくは、その前後において、循環回路7内の冷却水の冷却を行う。先ずはじめに、制御装置Cは、前記タンク接続検出スイッチ44A、44Bによりコーヒータンク4A、4Bが接続されているか否かを検出し、何れかのコーヒータンクが接続されている場合にのみ、循環ポンプ73を運転させ、対応する循環用電磁弁81A又は81Bを開放する。両タンク接続検出スイッチ44A、44Bにより接続が検出されている場合には、一方の循環用電磁弁、例えば81Aを開放する。
次に、コーヒーを抽出する場合には、先ず、粉チャンバー6内に図示しない紙フィルタを介してドリップ用の挽き豆(コーヒー原料粉末)を所定量投入して、前面パネル10下面に保持させる。その後、粉チャンバー6を抽出したコーヒーを受容させるコーヒータンクの上方に移動させ、抽出状態とする。
上述した如く湯タンク22から粉チャンバー6に湯が供給されることにより、抽出された高温のコーヒーは、コーヒー抽出孔6Aより下方に位置するコーヒータンク4A上のトラップ装置50に抽出される。
2 本体
3 コーヒー抽出装置
4A、4B コーヒータンク
5 冷却装置
6 粉チャンバー
7 循環回路
22 湯タンク
25 外タンク
26 撹拌機
27 撹拌プロペラ
27M 撹拌モータ
28 水温センサ(水温検出手段)
29 駆動回路
30 タンク内循環回路
33 コーヒー通路
37、43 循環配管
42、45 給水管
53、54 給水弁
70 冷却水槽
71 冷媒回路
73 循環ポンプ
74A、74B 氷センサ(着氷検出手段)
76 水位スイッチ
78 循環配管
81(81A、81B) 循環電磁弁
84 戻り温度センサ
Claims (5)
- コーヒー原料からコーヒーを抽出するコーヒー抽出装置と、該抽出装置にて抽出されたコーヒーを貯留するコーヒータンクと、循環回路に冷却用の水を循環させて前記コーヒータンクを冷却することにより、前記コーヒーを冷却する冷却装置と、制御装置とを備えた飲料ディスペンサであって、
前記冷却装置は、低温の水を貯留する冷却水槽と、前記冷却水槽内の水に浸漬された冷却器を有して当該冷却器に着氷を生成することにより前記冷却水槽内の水を冷却する冷媒回路と、前記冷却水槽内の水を撹拌する撹拌機と、前記冷却水槽内の水を前記冷却用の水とし、若しくは、当該冷却水槽内の水と熱交換した水を前記冷却用の水として前記コーヒータンクに循環させるためのポンプとを備え、
前記制御装置は、前記撹拌機の回転速度を可変制御するよう構成されていることを特徴とする飲料ディスペンサ。 - 前記冷却水槽内の冷却器への着氷を検出する着氷検出手段を備え、
前記制御装置は、前記着氷検出手段が着氷を検出していない場合、前記撹拌機の回転速度を低速とすることを特徴とする請求項1に記載の飲料ディスペンサ。 - 前記冷却水槽内の冷却器への着氷を検出する着氷検出手段と、
前記冷却水槽内の水の温度を検出する水温検出手段を備え、
前記制御装置は、前記水温検出手段が検出する水温が所定値以上の場合は、前記撹拌機の回転速度を低速とし、前記所定値より低下した場合に回転速度を上昇させると共に、
前記着氷検出手段が着氷を検出した場合は、前記撹拌機の回転速度を低速とすることを特徴とする請求項1に記載の飲料ディスペンサ。 - 前記制御装置は、前記コーヒー抽出装置によるコーヒーの抽出時には、前記撹拌機の回転速度を高速とすることを特徴とする請求項1乃至請求項3の何れかに記載の飲料ディスペンサ。
- 前記ポンプにより循環され、前記コーヒータンクを冷却した後の前記冷却用の水の温度を検出する戻り水温検出手段を備え、
前記制御装置は、前記戻り水温検出手段が検出する水温が所定値以上の場合、前記撹拌機の回転速度を高速とし、所定値未満に低下した場合は回転速度を低速とすることを特徴とする請求項1乃至請求項4の何れかに記載の飲料ディスペンサ。
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