JP2009112597A - 水切り装置を備えた炊飯設備 - Google Patents
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Abstract
【解決手段】米を投入する米供給部3と、浸漬水を供給する給水部4と、米に水分を浸透させる浸漬部5と、浸漬後の浸漬水を取り除く水切り部22と、炊飯釜を加熱する炊飯部7と、炊飯後の米飯を蒸らす蒸らし部8と、蒸らし後に炊飯釜内の米飯を取り出す反転冷却部10と、米飯を取り出した炊飯釜を洗浄する釜洗浄部12とを含み、これら各部が同一搬送ライン上に関連的に配置され、これら各部を経由して複数の炊飯釜が循環輸送される炊飯設備であって、水切り部において、炊飯釜を反転させて、炊飯釜の内容物を取り出し、内容物のうち、洗浄した米のみを炊飯釜に再投入する。
【選択図】図1
Description
蒸らし後に炊飯釜内の米飯を取り出す反転冷却部と、米飯を取り出した炊飯釜を洗浄する釜洗浄部とを含み、これら各部が同一搬送ライン上に関連的に配置され、これら各部を経由して複数の炊飯釜が循環輸送される炊飯設備であって、前記水切り部において、炊飯釜を傾斜又は反転させ、該炊飯釜の内容物を取り出し、該内容物のうち、洗浄した米のみを炊飯釜に再投入する、という技術的手段を講じた。
2 炊飯釜
3 米供給部
4 給水部
5 浸漬部
6 具材・調味液供給部
7 炊飯部
8 蒸らし部
9 計量部
10 反転冷却部
11 冷却部
12 洗浄部
13 搬送ライン
15 入力部
16 制御部
20 装着部
21 蓋取り部
22 水切り部
23 水切り装置
24 撹拌部
25 装着部
26 蓋取り部
30 反転装置
31 水切りホッパー
32 シュート
33 釜洗浄シャワーノズル
34 受け部
35 洗浄シャワーノズル
36 孔
37 シャッタ
38 シリンダ
39 トレー
40 排出管
41 供給樋
42 排出口
43 シリンダ
44 給水ノズル
45 ドレン受け
46 開口部
47 排出口
Claims (1)
- 炊飯釜内に米を投入する米供給部と、
炊飯釜内に浸漬水を供給する給水部と、
米に水分を浸透させる浸漬部と、
浸漬後の浸漬水を取り除く水切り部と、
炊飯釜を加熱する炊飯部と、
炊飯後の米飯を蒸らす蒸らし部と、
蒸らし後に炊飯釜内の米飯を取り出す反転冷却部と、
米飯を取り出した炊飯釜を洗浄する釜洗浄部とを含み、
これら各部が同一搬送ライン上に関連的に配置され、これら各部を経由して複数の炊飯釜が循環輸送される炊飯設備であって、
前記水切り部において、炊飯釜を傾斜又は反転させて、該炊飯釜の内容物を取り出し、該内容物のうち、洗浄した米のみを炊飯釜に再投入することを特徴とする水切り装置を備えた炊飯設備。
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JP2007290265A JP5190756B2 (ja) | 2007-11-08 | 2007-11-08 | 水切り装置を備えた炊飯設備 |
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JP2007290265A JP5190756B2 (ja) | 2007-11-08 | 2007-11-08 | 水切り装置を備えた炊飯設備 |
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Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
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JP2017148471A (ja) * | 2016-02-25 | 2017-08-31 | コーニック オートメーション カンパニー リミテッドKORNIC Automation Co., Ltd. | 業務用全自動炊飯機 |
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2007
- 2007-11-08 JP JP2007290265A patent/JP5190756B2/ja active Active
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JP5190756B2 (ja) | 2013-04-24 |
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