JP2008515455A - ベータ−セラム乳製品、中性脂肪除去及び/又は極性脂質濃縮乳製品、及び当該製品の製造方法 - Google Patents
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Abstract
Description
・腸の成熟の亢進、それにより感染リスクが低下する;
・腸内細菌叢を改善し、そして抗原を競合的に結合することによる感染の予防;
・アレルギー発達の予防;及び
・最適な神経発達
を引き起こしうることが、最近の5〜10年の研究により示された。
(1)Fritzバター製法又はバッチバター製法のいずれかを用いた伝統的なバターの製造
(2)図1に示されるクリームからのバター-オイル(無水乳脂肪又はAMFとしても知られている)の伝統的な製造
(3)図2に示されるトゥー-セラム・プロセス(two-sera process)を用いたクリームからのバターオイルの製造、ここでバターミルクは、二次スキム(secondary skim)液とベータ-セラム(beta serum)液とを混合することにより産生される
のうちの一つの間に産生される含水副産物液である。
(1)乾燥ベータ-セラム(beta-serum)を準備し;そして
(2)当該ベータ-セラムを近臨界二酸化炭素抽出プロセスにかける
を含む、中性脂肪除去ベータ-セラム乳製品を製造する方法を提供する。
好ましくは、乾燥されたベータ-セラムは粉末である。
(1) 乾燥高脂肪低ラクトース乳製品物質を準備し;
(2) 当該開始物質を近臨界二酸化炭素抽出プロセスにかけ;
続いて乳製品を分画して脂質濃縮分画及び脂質除去分画を生成し;以下のステップ:
(3) 当該脂質除去乳製品を液体ジメチルエーテル抽出プロセスにかける
を含む中性脂肪除去乳製品の製造方法を提供する。
(1) 高脂肪低ラクトース乳製品開始物質を準備し;そして
(2) 当該開始物質を液体ジメチルエーテル抽出プロセスにかける
を含む方法を提供する。
(a) 30〜60%のラクトース
(b) 15〜35%の植物油
(c) 0〜40%のスキムミルク粉末
(d) 0〜40%の乳清タンパク質濃縮物
(e) 1〜50%の本発明の方法により産生される生成物
を含む乳児用調製粉乳を提供する。
(a) 40〜60%のラクトース
(b) 20〜30%の植物油
(c) 10〜15%のスキムミルク粉末
(d) 6〜8%の80%タンパク質乳清タンパク質濃縮物(WPC80)
(e) 1〜5%の本発明の方法により産生される生成物
を含む乳児用調製粉乳を提供する。
(a) ビタミン混合物
(b) ミネラル混合物
(c) レシチン
(d) 抗酸化剤
(e) 安定剤
(f) ヌクレオチド
のうちの少なくとも1つであって2〜4%のものを含んでもよい。
本発明は、ベータ-セラムを構成要素として含む乳児用調製粉乳を提供する。
(a) 30〜60%のラクトース
(b) 15〜35%の植物油
(c) 0〜40%のスキムミルク粉末
(d) 0〜40%の乳清タンパク質濃縮物
(e) 1〜50%のベータ-セラム粉末
を含む。
(a) 40〜60%のラクトース
(b) 20〜30%の植物油
(c) 10〜15%のスキムミルク粉末
(d) 6〜8%の80%タンパク質乳清タンパク質濃縮物(WPC80)
(e) 1〜10%のベータ-セラム粉末
を含む。
(a) 40〜60%のラクトース
(b) 20〜30%の植物油
(c) 10〜15%のスキムミルク粉末
(d) 6〜8%の80%タンパク質乳清タンパク質濃縮物(WPC80)
(e) 2〜5%のベータ-セラム粉末
を含む。
(a) ビタミン混合物
(b) ミネラル混合物
(c) レシチン
(d) 抗酸化剤
(e) 安定化剤
(f) ヌクレオチド
のうちの少なくとも1つであって、2〜4%のものを含んでもよい。
(a) 30〜60%のラクトース
(b) 15〜35%の植物油
(c) 0〜40%のスキムミルク粉末
(d) 0〜40%の乳清タンパク質濃縮物
(e) 1〜50%の極性脂質に富むか又は中性脂肪を欠き、或いはその両方のベータ-セラムから得られる分画
を含む。
(a) 40〜60%のラクトース
(b) 20〜30%の植物油
(c) 10〜15%のスキムミルク粉末
(d) 6〜8%の80%タンパク質乳清タンパク質濃縮物(WPC80)
(e) 1〜5%の極性脂質に富むか又は中性脂肪を欠き、或いはその両方のベータ-セラムから得られる分画
を含む。
(a) ビタミン混合物
(b) ミネラル混合物
(c) レシチン
(d) 抗酸化剤
(e) 安定化剤
(f) ヌクレオチド
のうちの少なくとも1であって、2〜4%のものを含む。
・腸の成熟の亢進
・感染リスクの低下
・腸内細菌叢の改善及び抗原への競合的結合
・感染予防
・アレルギー発達の予防
・神経発達の最適化
・皮膚病変の治療
・免疫系の発達の最適化
・最適な免役機能の維持
・結腸癌の予防又は治療
以下の実施例は、本発明の実施をさらに記載する。
本実施例により、高濃度乳清タンパク質を有する粉末からの脂質の抽出は、かなり低い脂質収率をもたらすということが示される。80.26重量%のタンパク質、6.83重量%の脂質、及び3.57%の水分を含む乳清タンパク質濃縮物粉末を、二酸化炭素、プロパン、ジメチルエーテル(DME)などの近臨界溶媒を用いて抽出した。溶媒、圧力、温度、使用される固体の重量、使用される溶媒の重量、及び脂質収率を、表1に与える。
本実施例により、標準ラクトース含量を有するベータ-セラム粉末から中性脂肪を抽出することが可能であるが、ラクトース含量が低下された粉末を用いた場合より、収率が有意に低いということが示される。最終的な粉末におけるタンパク質含量及び総リン脂質含量は低い。以下の組成:バッチ1-総タンパク質29.4%、ラクトース42.5%、総脂肪19.7%、水分3.1%、及び灰分6%;バッチ2-総タンパク質31.7%、ラクトース44.6%、総脂肪20.6%、水分2.3%、及び灰分6.1%を有するベータ・セラム粉末を、超臨界CO2、300bar及び313Kを用いて抽出した。総脂肪は、中性脂肪、リン脂質、ガングリオシド、セラミド、及びセレブロシド、例えばラクトシルセラミドから構成される。脂肪抽出結果及び抽出物中のリン脂質の重量を表2に示す。中性脂肪のみが超臨界CO2により抽出される一方、他のタイプの脂肪、特にリン脂質は当該溶媒に溶解しない。
本実施例により、90%の収率で低ラクトースベータ-セラム粉末から中性脂肪を抽出することが可能であることが示された。限外ろ過によりベータ-セラムのラクトース濃度を、体積濃度因子8へと低下させた。最終粉末におけるタンパク質含量及び総リン脂質含量は高い。以下の組成:バッチ3-低ラクトースの総タンパク質48.3%、ラクトース14.4%、総脂肪30.1%、水分3.0%、及び灰分4.8%;バッチ4-総タンパク質52.0%、ラクトース7.8%、総脂肪31.9%、水分2.7%、及び灰分4.8%を有する低ラクトースベータ-セラム粉末を300bar及び313Kで超臨界CO2において抽出した。脂肪抽出結果及び抽出物中のリン脂質の重量を表3に示す。超臨界CO2により中性脂肪のみが抽出される一方、他のタイプの脂肪、特にリン脂質は当該溶媒に溶解しない。
本実施例により、超臨界CO2で予め抽出されたベータ-セラム粉末からリン脂質を高収率で抽出することは、当該粉末のラクトース含量が低減された場合に限り可能であることが示され;そしてジメチルエーテル抽出温度が抽出収率に影響を与えることが示される。本実施例により、抽出温度を制御することによって抽出後における粉末中の最終リン脂質含量を制御することが可能であるということが示される。実施例2及び3において生成された部分的に脱脂された粉末バッチ2(標準ラクトース含量、供給重量4318.7g)、バッチ3(低ラクトース、供給重量2952.6g)、及びバッチ4(極めて低いラクトース、供給重量2668.2g)を、それぞれ12.236kg、13.828kg、及び5.117kgのジメチルエーテルを用いて、40bar及び293Kで再抽出し;次にそれぞれ13.037kg、10.962kg、及び6.965kgのジメチルエーテルを用いて40bar及び323Kで再抽出した。抽出収率の結果を表4に示す。
本実施例により、ベータ-セラム粉末から中性脂肪及びリン脂質の両方を高収率で抽出することは、粉末を前もって超臨界CO2で抽出せずにジメチルエーテルを溶媒として使用した際に当該粉末のラクトース含量が低下された場合に限って可能であることが示され、そしてジメチルエーテル抽出の温度が抽出収率に影響を及ぼすことが示される。本実施例はまた、抽出温度を制御することにより、抽出後における粉末の最終リン脂質含量を制御することが可能であることを示す。実施例2に与えられる組成を有するバッチ2(標準ラクトース含量、供給重量4245.6);並びに実施例3に与えられる組成を有するバッチ3(低ラクトース、供給重量3407.5g)及びバッチ4(極めて低いラクトース、供給重量3204.4g)を、それぞれ13.426kg、12.666kg、及び13.938kgのジメチルエーテルを用いて40bar及び273293Kで抽出し;そして次にそれぞれ15.727kg、11.673kg、及び11.123kgのジメチルエーテルを用いて40bar及び323Kで再抽出した。抽出収率の結果を表5に示す。
ヒト乳汁のリン脂質含量は、通常、200〜400mg/Lの範囲である(Jensen RG (1989) Textbook of Gastroenterology and Nutrition in Infancy、第二版、E. Lebenthal (編), Raven Press Ltd, New York, 157-208)。
・ベータ・セラム粉末(生成物A)
・低ラクトースベータ・セラム粉末(生成物B)
・中性脂肪除去ベータ-セラム粉末(生成物C)、及び
・DME抽出後の生成物Cの脂質抽出物(生成物D)及び残渣粉末(生成物E)
からなるリン脂質含量を示す。
これらの生成物は牛の乳汁に由来する。
そのまま与えることができる(ready to feed)(RTF)乳児用調製粉乳(IF)中の「総」ガングリオシド(ガングリオシドGD3+ガングリオシドGM3)含量を16mg/Lの分だけ増加させるために粉末ベースの乳児用調製粉乳に加える必要のある各生成物(A、B、C、D、及びE)の割合(%)を示す。
そのまま与えることができる(ready to feed)の全固形分=13.0%
乳清-対-カゼイン比=60:40(乳清タンパク質は、総タンパク質の少なくとも60%である)
タンパク質標的6=14g/L
脂肪標的6,7=35.4〜37.6g/L
炭水化物標的6=72.1〜72.9g/L
6鉄分入りSimilac Advance及び鉄分入りEnfamil LIPILのレベルに基づく。鉄分入りEnfamil LIPILのレベルは、100calあたりのgとして報告されており(g/100gと比較のこと)、その結果、当該製品について2800kJ/LのRTFエネルギー含量が想定される。
7それぞれSimilac及びEnfamilの製品についての見積もりレベル
栄養粉乳(nutritional formula)は以下の:
a. 約46.54%のラクトース
b. 約26.92%の油混合物(45%高オレイン酸パーム油、20%大豆油、20%ココナッツ油、及び15%の高オレイン酸紅花油又は高オレイン酸ひまわり油)
c. 約13.85%のスキムミルク粉末(SMP)
d. 約6.54%のALACEN392(80%タンパク質の乳清タンパク質濃縮物)
e. 約3.15%のベータ-セラム粉末(生成物A)
f. 約3.00%のビタミン及びミネラル混合物、レシチン、抗酸化剤/安定剤、任意成分、例えばヌクレオチド
を含む。
栄養粉乳は以下の:
a. 約47.69%のラクトース
b. 約26.92%の油混合物
c. 約13.85%のSMP
d. 約6.54%のALACEN392
e. 約1.92%の低ラクトースベータ-セラム粉末(生成物B)
f. 約3.08%のビタミン及びミネラル混合物、レシチン、抗酸化剤/安定剤、任意の成分、例えばヌクレオチド
を含む。
栄養粉乳は以下の:
a. 約47.69%のラクトース
b. 約26.92%の油混合物
c. 約13.85%のSMP
d. 約6.54%のALACEN392
e. 約1.73%の生成物C
f. 約3.27%のビタミン及びミネラル混合物、レシチン、抗酸化剤/安定剤、任意の成分、例えばヌクレオチド
を含む。
栄養粉乳は以下の:
a. 約46.54%のラクトース
b. 約26.92%の油混合物
c. 約16.15%のSMP
d. 約6.77%のALACEN392
e. 約0.51%の生成物D
f. 約3.11%のビタミン及びミネラル混合物、レシチン、抗酸化剤/安定剤、任意の成分、例えばヌクレオチド
を含む。
栄養粉乳は、以下の:
a. 約50.77%のラクトース
b. 約26.92%の油混合物
c. 約8.23%のSMP
d. 約6.00%のALACEN392
e. 約4.40%の生成物E
f. 約3.68%のビタミン及びミネラル混合物、レシチン、抗酸化剤/安定剤、任意の成分、例えばヌクレオチド
を含む。
Claims (104)
- 以下のステップ:
(1) 乾燥ベータ-セラムを準備し;そして
(2) 当該ベータ-セラムを近臨界二酸化炭素抽出プロセスにかける
を含む中性脂肪除去ベータ-セラム乳製品の製造方法。 - 前記近臨界二酸化炭素圧が、少なくとも73.2barであり、そして温度が304.2〜373Kの範囲である、請求項1に記載の方法。
- 前記二酸化炭素圧が蒸気圧以上であり、そして温度が273K〜304.1Kの範囲である、請求項1に記載の方法。
- 前記二酸化炭素圧が少なくとも250barであり、そして温度が313〜353Kの範囲である、請求項1に記載の方法。
- ベータ-セラムのラクトース含量が抽出プロセスの前に低減される、請求項1〜4のいずれか一項に記載の方法。
- 前記ラクトース含量が、限外ろ過により低減される、請求項5に記載の方法。
- 前記ラクトース含量が、限外ろ過のあいだに膜分離法によりさらに低減される、請求項6に記載の方法。
- ベータ-セラムのラクトース含量が、近臨界二酸化炭素ステップの前に(乾燥重量に基づいて)30%以下に低減される、請求項5〜7のいずれか一項に記載の方法。
- 前記ラクトース含量が、近臨界二酸化炭素ステップの前に(乾燥重量に基づいて)25%以下に低減される、請求項8に記載の方法。
- 前記ラクトース含量が、近臨界二酸化炭素ステップの前に(乾燥重量に基づいて)20%以下に低減される、請求項9に記載の方法。
- 前記ラクトース含量が、近臨界二酸化炭素ステップの前に(乾燥重量に基づいて)10%以下に低減される、請求項10に記載の方法。
- 前記中性脂肪除去ベータ-セラム乳製品がリン脂質、スフィンゴリピド、及び糖脂質中に濃縮される、請求項1〜11のいずれか一項に記載の方法。
- 前記中性脂肪除去ベータ-セラム乳製品が、およそ:
(a) 50〜70%のタンパク質(TN×6.38)
(b) 5〜25%のリン脂質及び糖脂質、及び
(c) 0〜10%の中性脂肪
を含む、請求項12に記載の方法。 - 前記中性脂肪除去乳製品が、以下の:
(a)少なくとも60%のタンパク質(TN×6.38)、
(b)15〜25%のリン脂質及び糖脂質、及び
(c)約5%の中性脂肪
を含む、請求項13に記載の方法。 - 前記中性脂肪除去ベータ-セラム乳製品が、約5%未満の中性脂肪を含む、請求項13に記載の方法。
- 以下のステップ:
(1)乾燥高脂肪低ラクトース乳製品開始物質を準備し;
(2)当該開始物質を近臨界二酸化炭素抽出プロセスにかけ;
続いて、当該乳製品を分画して脂質濃縮分画及び脂質除去分画を生成して、以下のステップ:
(3)当該脂質除去乳製品を液体ジメチルエーテル抽出プロセスにかける
を含む中性脂肪除去乳製品を製造する方法。 - 前記近臨界二酸化炭素圧が少なくとも73.2barでありそして温度が304.2〜373Kの範囲である、請求項16に記載の方法。
- 前記二酸化炭素圧が蒸気圧以上であり、そして温度が273〜304.1Kの範囲である、請求項16に記載の方法。
- 前記二酸化炭素圧が、少なくとも250barであり、そして温度が313〜353Kの範囲である、請求項16に記載の方法。
- 前記ジメチルエーテルが液化され、そして抽出温度において少なくとも蒸気圧に等しい圧力に加圧される、請求項16〜19のいずれか一項に記載の方法。
- 前記液体ジメチルエーテルの圧力が蒸気圧より少なくとも10bar大きい、請求項20に記載の方法。
- 前記ジメチルエーテルの温度が273〜373Kの範囲である、請求項16〜21のいずれか一項に記載の方法。
- 前記ジメチルエーテルの温度が293〜353Kの範囲である、請求項16〜22のいずれか一項に記載の方法。
- 前記高脂肪低ラクトース乳製品開始物質が、固形分の10%(w/w)を超える脂肪を含む、請求項16〜23のいずれか一項に記載の方法。
- 前記高脂肪低ラクトース乳製品開始物質が、固形分の15%(w/w)を超える脂肪を含む、請求項24のいずれか一項に記載の方法。
- 前記高脂肪低ラクトース乳製品開始物質が、固形分の20%(w/w)を超える脂肪を含む、請求項25のいずれか一項に記載の方法。
- 前記高脂肪低ラクトース乳製品開始物質のラクトース含量が、(乾燥重量ベースで)30%以下である、請求項16〜26のいずれか一項に記載の方法。
- 前記高脂肪低ラクトース乳製品開始物質のラクトース含量が、(乾燥重量ベースで)25%以下である、請求項27に記載の方法。
- 前記高脂肪低ラクトース乳製品開始物質のラクトース含量が、(乾燥重量ベースで)20%以下である、請求項28に記載の方法。
- 前記高脂肪低ラクトース乳製品開始物質のラクトース含量が、(乾燥重量ベースで)10%以下である、請求項29に記載の方法。
- 前記高脂肪低ラクトース乳製品開始物質のラクトース含量が、抽出プロセス前に低減される、請求項16〜30のいずれか一項に記載の方法。
- 前記ラクトース含量が、限外ろ過により低減される、請求項31に記載の方法。
- 前記ラクトースが、限外ろ過のあいだの膜分離法によりさらに低減される、請求項32に記載の方法。
- 前記高脂肪低ラクトース乳製品開始物質がラクトース低減ベータ-セラムである、請求項16〜33のいずれか一項に記載の方法。
- 前記高脂肪低ラクトース乳製品開始物質が、ラクトース低減バターミルクである、請求項16〜33のいずれか一項に記載の方法。
- 前記高脂肪低ラクトース乳製品開始物質が、近臨界二酸化炭素ステップ前にスプレー乾燥される、請求項16〜35のいずれか一項に記載の方法。
- 前記高脂肪低ラクトース乳製品開始物質が、近臨界二酸化炭素ステップ前に凍結乾燥される、請求項16〜35のいずれか一項に記載の方法。
- 前記高脂肪低ラクトース乳製品開始物質が、近臨界二酸化炭素ステップの前に吸引乾燥される、請求項16〜35のいずれか一項に記載の方法。
- 前記脂質濃縮分画が、少なくとも50%のリン脂質及び糖脂質を含み、そして実質的に中性脂肪を低減される、請求項16〜38のいずれか一項に記載の方法。
- 前記脂質濃縮分画が、少なくとも80%のリン脂質及び糖脂質を含み、そして実質的に中性脂肪を含まない、請求項16〜39のいずれか一項に記載の方法。
- 前記脂質除去分画が、乳脂肪球被膜タンパク質に富み、そして粉末ベースで以下の:
(a) 65〜79%のタンパク質(TN×6.38)、
(b) 8〜12%のラクトース、
(c) リン脂質(分画の4〜9%)を含む5〜11%の脂肪
を含む、請求項16〜38のいずれか一項に記載の方法。 - 前記脂質除去分画が、粉末ベースで以下の:
(a) 約72%のタンパク質(TN×6.38)、
(b) 9%のラクトース
(c) リン脂質(分画の6%)を含む8%の脂肪
(d) 5%の灰分、及び
(e) 4%の水分
を含む、請求項41に記載の方法。 - 脂質に富む分画及び脂質除去分画を製造する方法であって、以下のステップ:
(1) 高脂肪低ラクトース乳製品開始物質を準備し;そして
(2) 開始物質を液体ジメチルエーテル抽出プロセスにかける
を含む、前記方法。 - 前記ジメチルエーテルが液化され、そして抽出温度での蒸気圧に少なくとも等しい圧力に加圧される、請求項43に記載の方法。
- 前記液体ジメチルエーテルの圧力が、前記蒸気圧より少なくとも10bar大きい、請求項44に記載の方法。
- 前記ジメチルエーテルの温度が273〜373Kの範囲である、請求項43〜45のいずれか一項に記載の方法。
- 前記ジメチルエーテルの温度が、293〜353Kの範囲である、請求項43〜46のいずれか一項に記載の方法。
- 前記高脂肪低ラクトース乳製品開始物質が、固形分の10%(w/w)を超える脂肪を含む、請求項43〜47のいずれか一項に記載の方法。
- 前記高脂肪低ラクトース乳製品開始物質が、固形分の15%(w/w)を超える脂肪を含む、請求項48のいずれか一項に記載の方法。
- 前記高脂肪低ラクトース乳製品開始物質が、固形分の20%(w/w)を超える脂肪を含む、請求項49のいずれか一項に記載の方法。
- 前記高脂肪低ラクトース乳製品開始物質のラクトース含量が、(乾燥重量ベース)で30%以下である、請求項43〜50のいずれか一項に記載の方法。
- 前記高脂肪低ラクトース乳製品開始物質のラクトース含量が、(乾燥重量ベース)で25%以下である、請求項51に記載の方法。
- 前記高脂肪低ラクトース乳製品開始物質のラクトース含量が、(乾燥重量ベース)で20%以下である、請求項52に記載の方法。
- 前記高脂肪低ラクトース乳製品開始物質のラクトース含量が、(乾燥重量ベース)で10%以下である、請求項53に記載の方法。
- 前記高脂肪低ラクトース乳製品開始物質のラクトース含量が、抽出プロセス前に低減される、請求項43〜54のいずれか一項に記載の方法。
- 前記ラクトース含量が、限外ろ過により低減される、請求項55に記載の方法。
- 前記ラクトース含量が、限外ろ過のあいだに膜分離によりさらに低減される、請求項56に記載の方法。
- 前記高脂肪低ラクトース乳製品開始物質が、ラクトース低減ベータ-セラムである、請求項43〜57のいずれか一項に記載の方法。
- 前記高脂肪低ラクトース乳製品開始物質がラクトース低減バターミルクである、請求項43〜57のいずれか一項に記載の方法。
- 前記高脂肪低ラクトース乳製品開始物質が、液体ジメチエーテル抽出ステップ前にスプレー乾燥される、請求項43〜59のいずれか一項に記載の方法。
- 前記高脂肪低ラクトース乳製品開始物質が、液体ジメチエーテル抽出ステップ前に凍結乾燥される、請求項43〜59のいずれか一項に記載の方法。
- 前記高脂肪低ラクトース乳製品開始物質が、液体ジメチエーテル抽出ステップ前に吸引乾燥される、請求項43〜59のいずれか一項に記載の方法。
- 前記脂質濃縮分画が少なくとも40%のリン脂質及び糖脂質を含む、請求項43〜62のいずれか一項に記載の方法。
- 前記脂質濃縮分画が以下の:
(a) リン脂質(分画の35〜45%)を含む80〜90%の脂肪
(b) 5〜9%の灰分、
(c) 2〜5%のラクトース、及び
(d) 2〜3%の水分
を含む、請求項43〜62のいずれか一項に記載の方法。 - 前記脂質除去分画が、乳脂肪球被膜タンパク質に富み、そして粉末ベースで以下の:
(a) 60〜80%のタンパク質(TN×6.38)、
(b) 6〜12%のラクトース、及び
(c) リン脂質(分画の5〜9%)を含む5〜11%の脂肪
を含む、請求項43〜64のいずれか一項に記載の方法。 - 前記脂質除去分画が、粉末ベースで以下の:
(a) 73%のタンパク質(TN×6.38)、
(b) 9%のラクトース、
(c) リン脂質(分画の7%)を含む8%の脂肪
(d) 5%の灰分、及び
(e) 3%の水分
を含む、請求項65に記載の方法。 - 請求項1〜66のいずれか一項に記載される方法により産生される生成物。
- 請求項67に記載の生成物を含む、組成物。
- 請求項67に記載の生成物を含む、乳児用調製粉乳。
- 以下の:
(a)30〜60%のラクトース
(b)15〜35%の植物油
(c)0〜40%のスキムミルク粉末
(d)0〜40%の乳清タンパク質濃縮物
(e)1〜50%の請求項67に記載の生成物
を含む、請求項69に記載の乳児用調製粉乳。 - 以下の:
(a) 40〜60%のラクトース
(b) 20〜30%の植物油
(c) 10〜15%のスキムミルク粉末
(d) 6〜8%の80%タンパク質の乳清タンパク質濃縮物(WPC80)
(e) 1〜5%の請求項67に記載の生成物
を含む、請求項70に記載の乳児用調製粉乳。 - 以下の:
(a) ビタミン混合物
(b) ミネラル混合物
(c) レシチン
(d) 抗酸化剤
(e) 安定剤
(f) ヌクレオチド
のうちの少なくとも1つであって2〜4%のものをさらに含む、請求項69〜71のいずれか一項に記載の乳児用調製粉乳。 - 前記乳児用調製粉乳が、2700〜3000kJ/Lを提供する、請求項69〜72のいずれか一項に記載の乳児用調製粉乳。
- ベータ-セラムを含む乳児用調製粉乳。
- 以下の:
(a) 30〜60%のラクトース
(b) 15〜35%の植物油
(c) 0〜40%のスキムミルク粉末
(d) 0〜40%の乳清タンパク質濃縮物
(e) 1〜50%のベータ-セラム粉末
を含む、請求項74に記載の乳児用調製粉乳。 - 以下の:
(a) 40〜60%のラクトース
(b) 20〜30%の植物油
(c) 10〜15%のスキムミルク粉末
(d) 6〜8%の80%タンパク質の乳清タンパク質濃縮物(WPC80)
(e) 1〜10%のベータ-セラム粉末
を含む、請求項75に記載の乳児用調製粉乳。 - 以下の:
(a) 40〜60%のラクトース
(b) 20〜30%の植物油
(c) 10〜15%のスキムミルク粉末
(d) 6〜8%の80%のタンパク質の乳清タンパク質濃縮物(WPC80)
(e) 2〜5% ベータ-セラム粉末
を含む、請求項76に記載の乳児用調製粉乳。 - 以下の:
(a) ビタミン混合物
(b) ミネラル混合物
(c) レシチン
(d) 抗酸化剤
(e) 安定剤
(f) ヌクレオチド
のうちの少なくとも1つであって2〜4%のものをさらに含む、請求項74〜76のいずれか一項に記載の乳児用調製粉乳。 - 前記乳児用調製粉乳が、2700〜3000kJ/Lを提供する、請求項74〜78のいずれか一項に記載の乳児用調製粉乳。
- 極性脂質に富むか又は中性脂肪を欠くベータ-セラム、或いはその両方であるベータ-セラムから取得される分画を成分として含む乳児用調製粉乳。
- 以下の:
(a) 30〜60%のラクトース
(b) 15〜35%の植物油
(c) 0〜40%のスキムミルク粉末
(d) 0〜40%の乳清タンパク質濃縮物
(e) 極性脂質に富むか又は中性脂肪を欠くベータ-セラム、又はその両方であるベータ-セラムから取得される1〜50%分画
を含む、請求項80に記載の乳児用調製粉乳。 - 以下の:
(a) 40〜60%のラクトース
(b) 20〜30%の植物油
(c) 10〜15%のスキムミルク粉末
(d) 6〜8%の80%の乳清タンパク質濃縮物(WPC80)
(e) 極性脂質に富むか又は中性脂肪を欠くベータ-セラム、又はその両方であるベータ-セラムから取得される1〜5%分画
を含む、請求項80に記載の乳児用調製粉乳。 - 以下の:
(a) ビタミン混合物
(b) ミネラル混合物
(c) レシチン
(d) 抗酸化剤
(e) 安定剤
(f) ヌクレオチド
のうちの少なくとも1つであって、2〜4%であるものをさらに含む、請求項80〜82のいずれか一項に記載の乳児用調製粉乳。 - 前記乳児用調製粉乳が、2700〜3000kJ/Lを提供する、請求項80〜83のいずれか一項に記載の乳児用調製粉乳。
- 腸の成熟を亢進するための医薬の製造における、請求項67に記載の生成物、請求項68に記載の組成物、又は請求項69〜84のいずれか一項に記載の乳児用調製粉乳の使用。
- 感染のリスクを低減するための医薬の製造における、請求項67に記載の生成物、請求項68に記載の組成物、又は請求項69〜84のいずれか一項に記載の乳児用調製粉乳の使用。
- 腸内細菌叢を改善し、そして競合的に抗原に結合するための医薬の製造における、請求項67に記載の生成物、請求項68に記載の組成物、又は請求項69〜84のいずれか一項に記載の乳児用調製粉乳の使用。
- 感染予防用の医薬の製造における、請求項67に記載の生成物、請求項68に記載の組成物、又は請求項69〜84のいずれか一項に記載の乳児用調製粉乳の使用。
- アレルギー発達の予防用の医薬の製造における、請求項67に記載の生成物、請求項68に記載の組成物、又は請求項69〜84のいずれか一項に記載の乳児用調製粉乳の使用。
- 神経発達を最適化するための医薬の製造における、請求項67に記載の生成物、請求項68に記載の組成物、又は請求項69〜84のいずれか一項に記載の乳児用調製粉乳の使用。
- 皮膚病変の治療用の医薬の製造における、請求項67に記載の生成物、請求項68に記載の組成物、又は請求項69〜84のいずれか一項に記載の乳児用調製粉乳の使用。
- 免疫系の発達を最適化するための医薬の製造における、請求項67に記載の生成物、請求項68に記載の組成物、又は請求項69〜84のいずれか一項に記載の乳児用調製粉乳の使用。
- 最適な免疫機能を維持するための医薬の製造における、請求項67に記載の生成物、請求項68に記載の組成物、又は請求項69〜84のいずれか一項に記載の乳児用調製粉乳の使用。
- 結腸癌の予防又は治療用の医薬の製造における、請求項67に記載の生成物、請求項68に記載の組成物、又は請求項69〜84のいずれか一項に記載の乳児用調製粉乳の使用。
- 請求項67に記載の生成物、請求項68に記載の組成物、又は請求項69〜84のいずれか一項に記載の乳児用調製粉乳を投与することにより、腸の成熟を亢進する方法。
- 請求項67に記載の生成物、請求項68に記載の組成物、又は請求項69〜84のいずれか一項に記載の乳児用調製粉乳を投与することにより、感染のリスクを低減する方法。
- 請求項67に記載の生成物、請求項68に記載の組成物、又は請求項69〜84のいずれか一項に記載の乳児用調製粉乳を投与することにより、腸内細菌叢を改変し、そして抗原を競合的に結合するための方法。
- 請求項67に記載の生成物、請求項68に記載の組成物、又は請求項69〜84のいずれか一項に記載の乳児用調製粉乳を投与することによる、感染の予防方法。
- 請求項67に記載の生成物、請求項68に記載の組成物、又は請求項69〜84のいずれか一項に記載の乳児用調製粉乳を投与することにより、アレルギーの発達を予防する方法。
- 請求項67に記載の生成物、請求項68に記載の組成物、又は請求項69〜84のいずれか一項に記載の乳児用調製粉乳を投与することにより、神経発達を最適化する方法。
- 請求項67に記載の生成物、請求項68に記載の組成物、又は請求項69〜84のいずれか一項に記載の乳児用調製粉乳を投与することにより、皮膚病変を治療する方法。
- 請求項67に記載の生成物、請求項68に記載の組成物、又は請求項69〜84のいずれか一項に記載の乳児用調製粉乳を投与することにより、免疫系を最適化する方法。
- 請求項67に記載の生成物、請求項68に記載の組成物、又は請求項69〜84のいずれか一項に記載の乳児用調製粉乳を投与することにより、最適な免疫機能を維持する方法。
- 請求項67に記載の生成物、請求項68に記載の組成物、又は請求項69〜84のいずれか一項に記載の乳児用調製粉乳を投与することにより、結腸癌を予防又は治療する方法。
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