JP2008232560A

JP2008232560A - Cooker

Info

Publication number: JP2008232560A
Application number: JP2007074482A
Authority: JP
Inventors: Seiji Moriguchi; 森口誠治
Original assignee: Rinnai Corp
Current assignee: Rinnai Corp
Priority date: 2007-03-22
Filing date: 2007-03-22
Publication date: 2008-10-02

Abstract

<P>PROBLEM TO BE SOLVED: To enable a user to change timing of boiling detection to eliminate dissatisfaction of early cut-off or late cut-off in constitution comprising a rising inclination detecting means for detecting the rising inclination of the measured temperature of a temperature sensor, a predicted value setting means for setting a predicted value of the stability degree of the measured temperature at the boiling time of liquid in the cooking container, a stable degree measuring means for measuring the stable degree of the measured temperature, and a boiling determining means for determining that the liquid in the cooking container is in a boiling state when the stable degree is the predicted value or more in a heating cooker equipped with the temperature sensor for measuring the temperature of a cooking container heated by a heat source. <P>SOLUTION: The predicted value setting means 62 is configured to set a plurality of predicted values in a plurality of mutually different kinds of corresponding relationships to the same rising inclination. A selecting means 9 is provided for selecting by manual operation an optional one out of the plurality of kinds of corresponding relationships as the corresponding relationship used in the predicted value setting means. <P>COPYRIGHT: (C)2009,JPO&INPIT

Description

本発明は、調理容器を加熱する熱源と、調理容器の温度を測定する温度センサとを備えるガスコンロ等の加熱調理器に関する。 The present invention relates to a cooking device such as a gas stove including a heat source for heating a cooking vessel and a temperature sensor for measuring the temperature of the cooking vessel.

従来、この種の加熱調理器として、調理容器内の液体が沸騰したときこれを検知して、熱源を停止しまたは加熱量を低減する制御を行うものがある。ここで、加熱調理器に設ける温度センサは調理容器の温度を測定するもので、調理容器内の液体の温度を直接測定できないため、温度センサの測定温度に基づいて調理容器内の液体の沸騰を検知するには工夫が必要である。 Conventionally, as this type of heating cooker, there is one that detects when a liquid in a cooking vessel has boiled and controls to stop a heat source or reduce a heating amount. Here, the temperature sensor provided in the heating cooker measures the temperature of the cooking container and cannot directly measure the temperature of the liquid in the cooking container, so the boiling of the liquid in the cooking container is based on the temperature measured by the temperature sensor. Ingenuity is necessary to detect.

そこで、下記特許文献１により、調理容器の温度を測定する温度センサの測定温度の上昇傾斜を検出し、調理容器内の液体の沸騰時における温度センサの測定温度の安定度合の予測値をこの上昇傾斜に応じて設定し、温度センサの測定温度の安定度合がこの予測値以上になったときに調理容器内の液体が沸騰状態であると判定するようにしたものが知られている。尚、特許文献１に記載のものでは、安定度合を表すパラメータとして温度センサにより同じ温度が検出された時間の累積値を計測し、この累積値が予測値（予測時間）以上になったときに沸騰状態と判定するようにしている。 Therefore, according to Patent Document 1 below, the rising slope of the measurement temperature of the temperature sensor that measures the temperature of the cooking container is detected, and the predicted value of the stability of the temperature measured by the temperature sensor at the time of boiling of the liquid in the cooking container is increased. It is known that it is set according to the inclination, and it is determined that the liquid in the cooking container is in a boiling state when the degree of stability of the temperature measured by the temperature sensor is equal to or higher than this predicted value. In addition, in the thing of patent document 1, when the accumulated value of the time when the same temperature was detected by the temperature sensor as a parameter showing the degree of stability is measured, and this accumulated value becomes more than the predicted value (predicted time), The boiling state is determined.

ところで、特許文献１に記載のものでは、温度センサの測定温度の上昇傾斜に対する予測値の対応関係が一義的に定められており、上昇傾斜が同一であれば設定される予測値も同一になる。然し、調理容器の種類は様々であり、上昇傾斜と予測値との対応関係が一義的に定められていると、使用する調理容器の種類によっては、十分に沸騰していない状態で沸騰状態と判定されて早切れを生じたり、十分に沸騰しているのに沸騰状態と判定されず遅切れを生じたりすることがある。また、何種類もの調理容器でテストした結果により上昇傾斜と予測値との対応関係を定めても、人によって早切れや遅切れと感じるタイミングは様々であるため、全ての人が満足するタイミングで沸騰検知を行うことは困難である。
特開平１０−９５７６号公報 By the way, in the thing of patent document 1, the corresponding relationship of the predicted value with respect to the rising gradient of the measured temperature of a temperature sensor is uniquely defined, and if the rising gradient is the same, the predicted value to be set is also the same. . However, there are various types of cooking containers, and if the correspondence between the ascending slope and the predicted value is uniquely defined, depending on the type of cooking container used, the boiling state may not be sufficient. It may be judged that a premature break may occur, or even if it is sufficiently boiled, it may not be determined as a boiling state and may be delayed. In addition, even if the correspondence between the rising slope and the predicted value is determined based on the results of testing with various types of cooking containers, there are various timings at which people feel early or late, so that everyone can be satisfied. It is difficult to detect boiling.
Japanese Patent Laid-Open No. 10-9576

本発明は、以上の点に鑑み、沸騰検知のタイミングを使用者が変更可能として、早切れや遅切れの不満を解消できるようにした加熱調理器を提供することをその課題としている。 This invention makes it the subject to provide the cooking device which enabled the user to change the timing of a boiling detection, and to be able to eliminate the dissatisfaction of early cut and late cut in view of the above point.

上記課題を解決するために、本発明は、調理容器を加熱する熱源と、調理容器の温度を測定する温度センサとを備える加熱調理器であって、温度センサの測定温度の上昇傾斜を検出する上昇傾斜検出手段と、調理容器内の液体の沸騰時における温度センサの測定温度の安定度合の予測値を上昇傾斜検出手段で検出された上昇傾斜に応じて設定する予測値設定手段と、温度センサの測定温度の安定度合を計測する安定度合計測手段と、安定度合計測手段で計測された安定度合が予測値設定手段で設定された予測値以上になったときに調理容器内の液体が沸騰状態であると判定する沸騰判定手段とを備えるものにおいて、予測値設定手段は、同一の上昇傾斜に対して互いに異なる複数種の対応関係で複数の予測値を設定可能に構成され、これら複数種の対応関係のうちから予測値設定手段で使用する対応関係として任意の１つを手動操作で選択自在な選択手段を備えることを特徴とする。 In order to solve the above-described problems, the present invention is a heating cooker including a heat source for heating a cooking container and a temperature sensor for measuring the temperature of the cooking container, and detects a rising slope of the temperature measured by the temperature sensor. Ascending slope detecting means, predicting value setting means for setting a predicted value of the degree of stability of the temperature measured by the temperature sensor when the liquid in the cooking vessel boils according to the ascending slope detected by the ascending slope detecting means, and a temperature sensor The stability degree measuring means for measuring the degree of stability of the measured temperature, and the liquid in the cooking container is in a boiling state when the stability degree measured by the stability degree measuring means exceeds the predicted value set by the predicted value setting means Provided with a boiling judgment means for judging that the prediction value is set, the prediction value setting means is configured to be able to set a plurality of prediction values with a plurality of different correspondences with respect to the same ascending slope. It characterized in that it comprises a freely selecting means selects manually any one as correspondence to be used in the prediction value setting means from among the seeds of correspondence.

本発明によれば、上昇傾斜検出手段で検出された上昇傾斜に応じ沸騰判定のための予測値が選択手段により選択された対応関係で設定される。そして、上昇傾斜が同一であっても、使用者が選択手段を操作して上昇傾斜と予測値との対応関係を変更することにより、予測値、即ち、沸騰状態と判定されるときの測定温度の安定度合が変更される。従って、沸騰検知のタイミングを使用者が好みに応じて変更できるようになり、早切れや遅切れの不満を解消できる。 According to the present invention, the predicted value for boiling determination is set according to the correspondence selected by the selection means in accordance with the upward inclination detected by the upward inclination detection means. And even if the ascending slope is the same, the user operates the selection means to change the correspondence between the ascending slope and the predicted value, so that the predicted value, that is, the measured temperature when the boiling state is determined. The degree of stability of is changed. Therefore, the user can change the boiling detection timing according to his / her preference, and the dissatisfaction of early or late interruption can be solved.

尚、安定度合計測手段は、安定度合を表すパラメータとして、上記従来例のものと同様に温度センサにより同じ温度が検出された時間の累積値を計測するように構成してもよいが、このパラメータとして温度センサの測定温度が所定温度上昇するのに要する時間を計測するように構成することも可能である。この場合、沸騰判定手段は、測定温度が所定温度上昇するのに要する時間が時間値として設定される予測値以上になったときに沸騰状態と判定するように構成される。 The stability degree measuring means may be configured to measure a cumulative value of the time when the same temperature is detected by the temperature sensor, as in the conventional example, as a parameter indicating the stability degree. The time required for the temperature measured by the temperature sensor to rise to a predetermined temperature can be measured. In this case, the boiling determination means is configured to determine the boiling state when the time required for the measured temperature to rise by a predetermined temperature is equal to or more than a predicted value set as a time value.

図１を参照して、１は加熱調理器たるガスコンロに熱源として設けられたガスバーナを示している。ガスコンロには、ガスバーナ１により加熱される鍋等の調理容器Ｐの温度を測定する温度センサ２が設けられている。また、ガスバーナ１に対するガス供給路３には、主弁４が介設されると共に、主弁４の下流側のガス供給路３の部分に並列に接続したバイパス弁５が設けられている。 Referring to FIG. 1, reference numeral 1 denotes a gas burner provided as a heat source in a gas stove serving as a heating cooker. The gas stove is provided with a temperature sensor 2 for measuring the temperature of a cooking container P such as a pan heated by the gas burner 1. The gas supply passage 3 for the gas burner 1 is provided with a main valve 4 and a bypass valve 5 connected in parallel to a portion of the gas supply passage 3 on the downstream side of the main valve 4.

温度センサ２の検出信号はガスコンロに設けたコントローラ６に入力される。コントローラ６には、ガスコンロの操作パネル７に設けた各種操作スイッチからの信号も入力される。これら操作スイッチのうちの１つである湯わかしスイッチ８をオンすると、コントローラ６は、先ず、主弁４とバイパス弁５とを開弁させて、ガスバーナ１を強火で燃焼させ、温度センサ２の測定温度に基づき調理容器Ｐ内の液体の沸騰を検知すると、保温のためにバイパス弁５を閉弁させてガスバーナ１を弱火で燃焼させ、その後所定時間経過すると、主弁４を閉弁させてガスバーナ１を消火する。 The detection signal of the temperature sensor 2 is input to the controller 6 provided in the gas stove. Signals from various operation switches provided on the operation panel 7 of the gas stove are also input to the controller 6. When one of these operation switches, a water heater switch 8 is turned on, the controller 6 first opens the main valve 4 and the bypass valve 5 to burn the gas burner 1 with a strong fire, and the temperature sensor 2 measures. When the boiling of the liquid in the cooking container P is detected based on the temperature, the bypass valve 5 is closed to keep the temperature warm, the gas burner 1 is burned with low heat, and after a predetermined time has elapsed, the main valve 4 is closed and the gas burner is closed. Extinguish 1

コントローラ６は、沸騰を検知するための機能的手段として、温度センサ２の測定温度Ｔの上昇傾斜ΔＴを検出する上昇傾斜検出手段６１と、調理容器Ｐ内の液体の沸騰時における温度センサ２の測定温度Ｔの安定度合の予測値Ｊを上昇傾斜検出手段６１で検出された上昇傾斜ΔＴに応じて設定する予測値設定手段６２と、温度センサ２の測定温度Ｔの安定度合を計測する安定度合計測手段６３と、安定度合計測手段６３で計測された安定度合が予測値設定手段６２で設定された予測値Ｊ以上になったときに調理容器Ｐ内の液体が沸騰状態であると判定する沸騰判定手段６４とを備える。 The controller 6 includes, as functional means for detecting boiling, an ascending slope detecting means 61 for detecting the ascending slope ΔT of the measurement temperature T of the temperature sensor 2 and the temperature sensor 2 when the liquid in the cooking container P is boiling. Predicted value setting means 62 for setting the predicted value J of the degree of stability of the measured temperature T according to the rising slope ΔT detected by the rising slope detecting means 61, and the degree of stability for measuring the degree of stability of the measured temperature T of the temperature sensor 2. Boiling that determines that the liquid in the cooking container P is in a boiling state when the degree of stability measured by the measuring means 63 and the degree of stability measuring means 63 is equal to or greater than the predicted value J set by the predicted value setting means 62. Determination means 64.

上昇傾斜検出手段６１においては、図２に示す如く、所定の検出開始温度（例えば、７０℃）を起点にして５℃間隔で設定される各傾斜温度ｉ，ｉ＋１，ｉ＋２，ｉ＋３から次の傾斜温度ｉ＋１，ｉ＋２，ｉ＋３，ｉ＋４まで温度センサ２の測定温度Ｔが上昇するのに要した時間Ｃｎ１，Ｃｎ２，Ｃｎ３，Ｃｎ４を計測する。そして、測定温度Ｔが傾斜温度ｉ＋４（ｉ：１，２，３…）に到達すると、その時点でのＣｎ１〜Ｃｎ４の計測値から次式、ΔＴ＝Ｃｎ１＋Ｃｎ２＋Ｃｎ３＋Ｃｎ４−Ｍａｘ−Ｍｉｎにより測定温度の上昇傾斜ΔＴを算出する。この式中のＭａｘはＣｎ１〜Ｃｎ４の最大値、ＭｉｎはＣｎ１〜Ｃｎ４の最小値であり、上昇傾斜ΔＴは測定温度Ｔが１０℃上昇するのに要する平均時間を表すことになる。その後、測定温度Ｔが５℃上昇する度に上昇傾斜ΔＴの新たな値が算出され、この新たな値に上昇傾斜ΔＴが更新される。この処理は沸騰検知処理が終了するまで行われる。 As shown in FIG. 2, the rising slope detecting means 61 starts the next slope from each slope temperature i, i + 1, i + 2, i + 3 set at intervals of 5 ° C. starting from a predetermined detection start temperature (for example, 70 ° C.). Times Cn1, Cn2, Cn3, Cn4 required for the measurement temperature T of the temperature sensor 2 to rise to temperatures i + 1, i + 2, i + 3, i + 4 are measured. When the measured temperature T reaches the gradient temperature i + 4 (i: 1, 2, 3...), The measured temperature rises from the measured values of Cn1 to Cn4 at that time by the following equation: ΔT = Cn1 + Cn2 + Cn3 + Cn4−Max−Min ΔT is calculated. In this equation, Max is the maximum value of Cn1 to Cn4, Min is the minimum value of Cn1 to Cn4, and the rising slope ΔT represents the average time required for the measurement temperature T to rise by 10 ° C. Thereafter, every time the measured temperature T increases by 5 ° C., a new value of the rising slope ΔT is calculated, and the rising slope ΔT is updated to this new value. This process is performed until the boiling detection process is completed.

安定度合計測手段６３は、温度センサ２の測定温度Ｔの安定度合を表すパラメータとして測定温度Ｔが５℃温度上昇するのに要する時間を計測するように構成される。具体的には、温度センサ２の測定温度Ｔが検出開始温度に上昇すると同時に、測定温度Ｔがその時の温度（カウント開始温度）からこれより５℃高い温度に上昇するまでカウンタを１秒毎にカウントアップする処理を行う。また、測定温度Ｔが前記カウント開始温度と異なる温度になったら、その温度から５℃上昇するまで別のカウンタを１秒毎にカウントアップする処理を行う。本実施形態では、５個のカウンタＸ１，Ｘ２，Ｘ３，Ｘ４，Ｘ５とカウント開始温度を記憶する５個のメモリＴｘ１，Ｔｘ２，Ｔｘ３，Ｔｘ４，Ｔｘ５を用い、図３に示す如く、カウント開始温度が異なる５種類のカウント処理を同時に実行する。そして、何れかのカウンタＸｎ（ｎ：１，２…５）のカウント開始温度Ｔｘｎから測定温度Ｔが５℃上昇して、そのカウンタＸｎでのカウントが終了したときや、測定温度Ｔがカウント中にカウント開始温度Ｔｘｎ未満になったときは、そのカウンタＸｎとカウント開始温度Ｔｘｎをクリアする。その後、他のカウンタのカウンタ開始温度の何れとも異なる温度に測定温度Ｔが変化したとき、その温度をカウント開始温度ＴｘｎとしてカウンタＸｎでのカウントを開始する。 The degree-of-stability measuring means 63 is configured to measure the time required for the measured temperature T to rise by 5 ° C. as a parameter representing the degree of stability of the measured temperature T of the temperature sensor 2. Specifically, at the same time that the measurement temperature T of the temperature sensor 2 rises to the detection start temperature, the counter is set every second until the measurement temperature T rises from the temperature at that time (count start temperature) to a temperature 5 ° C. higher than this. Performs processing to count up. When the measured temperature T is different from the count start temperature, another counter is incremented every second until it rises 5 ° C. from that temperature. In the present embodiment, five counters X1, X2, X3, X4, and X5 and five memories Tx1, Tx2, Tx3, Tx4, and Tx5 that store count start temperatures are used, and as shown in FIG. 5 types of count processes with different values are executed simultaneously. Then, when the measurement temperature T rises by 5 ° C. from the count start temperature Txn of any counter Xn (n: 1, 2,..., 5) and the counter Xn finishes counting, or the measurement temperature T is being counted. When the temperature becomes lower than the count start temperature Txn, the counter Xn and the count start temperature Txn are cleared. Thereafter, when the measured temperature T changes to a temperature different from any of the counter start temperatures of the other counters, the counter Xn starts counting with that temperature as the count start temperature Txn.

沸騰判定手段６４においては、Ｘ１≧ＪｏｒＸ２≧ＪｏｒＸ３≧ＪｏｒＸ４≧ＪｏｒＸ５≧Ｊの条件が成立したとき、即ち、上記５個のカウンタＸ１〜Ｘ５の何れかのカウンタのカウント値が予測値設定手段６２で設定される予測値Ｊ以上になったとき、調理容器Ｐ内の液体が沸騰状態であると判定する。 In the boiling judgment means 64, when the condition of X1 ≧ JorX2 ≧ JorX3 ≧ JorX4 ≧ JorX5 ≧ J is satisfied, that is, the count value of any one of the five counters X1 to X5 is the predicted value setting means 62. When it becomes more than the predicted value J to be set, it is determined that the liquid in the cooking container P is in a boiling state.

ここで、予測値設定手段６２は、同一の上昇傾斜ΔＴに対して互いに異なる複数種の対応関係で複数の予測値Ｊを設定可能に構成される。そして、これら複数種の対応関係のうちから予測値設定手段６２で使用する対応関係として任意の１つを手動操作で選択するための選択手段９として「−」「＋」の一対のスイッチ９１，９２を操作パネル７に設けている。尚、「−」「＋」のスイッチ９１，９２はタイマ調理を行う際のタイマ（調理時間）の設定にも兼用される。そして、タイマ調理を行う際は、操作パネル７に設けた表示器１０にタイマの残り時間が表示される。 Here, the predicted value setting means 62 is configured to be able to set a plurality of predicted values J with a plurality of types of corresponding relationships with respect to the same ascending slope ΔT. Then, a pair of “−” and “+” switches 91 as selection means 9 for manually selecting any one of these multiple types of correspondence as the correspondence used by the predicted value setting means 62, 92 is provided on the operation panel 7. The “−” and “+” switches 91 and 92 are also used for setting a timer (cooking time) when performing timer cooking. When timer cooking is performed, the remaining time of the timer is displayed on the display 10 provided on the operation panel 7.

一方、湯わかしスイッチ８をオンすると、表示器１０に「０」が表示され、この状態で「−」スイッチ９１を押す度に表示器１０に表示される数字が「−１」「−２」「−３」と変化し、また、「＋」スイッチ９２を押す度に表示器１０に表示される数字が「１」「２」「３」と変化する。 On the other hand, when the hot water switch 8 is turned on, “0” is displayed on the display 10. Each time the “−” switch 91 is pressed, the numbers displayed on the display 10 are “−1”, “−2”, “ −3 ”, and the number displayed on the display 10 changes to“ 1 ”,“ 2 ”, and“ 3 ”every time the“ + ”switch 92 is pressed.

そして、予測値設定手段６２で使用する上昇傾斜ΔＴと予測値Ｊとの関係式が表示数字に応じて変更される。これを例示すると、表示数字が「−３」の場合に使用する関係式は、
ΔＴ＜４０秒 …Ｊ＝１５
４０秒≦ΔＴ＜１００秒 …Ｊ＝（５×ΔＴ−１１０）÷６
１００秒≦ΔＴ …Ｊ＝（３×ΔＴ＋２５）÷５
になる。 Then, the relational expression between the rising slope ΔT and the predicted value J used by the predicted value setting means 62 is changed according to the displayed number. To illustrate this, the relational expression used when the display number is "-3" is
ΔT <40 seconds ... J = 15
40 seconds ≦ ΔT <100 seconds... J = (5 × ΔT−110) ÷ 6
100 seconds ≦ ΔT... J = (3 × ΔT + 25) ÷ 5
become.

表示数字が「−２」の場合に使用する関係式は、
ΔＴ＜４０秒 …Ｊ＝２０
４０秒≦ΔＴ＜１００秒 …Ｊ＝（５×ΔＴ−８０）÷６
１００秒≦ΔＴ …Ｊ＝（３×ΔＴ＋５０）÷５
になる。 The relational expression used when the displayed number is "-2" is
ΔT <40 seconds ... J = 20
40 seconds ≦ ΔT <100 seconds… J = (5 × ΔT−80) ÷ 6
100 seconds ≦ ΔT... J = (3 × ΔT + 50) ÷ 5
become.

表示数字が「−１」の場合に使用する関係式は、
ΔＴ＜４０秒 …Ｊ＝２５
４０秒≦ΔＴ＜１００秒 …Ｊ＝（５×ΔＴ−５０）÷６
１００秒≦ΔＴ …Ｊ＝（３×ΔＴ＋７５）÷５
になる。 The relational expression used when the display number is "-1" is
ΔT <40 seconds ... J = 25
40 seconds ≦ ΔT <100 seconds… J = (5 × ΔT−50) ÷ 6
100 seconds ≦ ΔT... J = (3 × ΔT + 75) ÷ 5
become.

表示数字が「０」の場合に使用する関係式は、
ΔＴ＜４０秒 …Ｊ＝３０
４０秒≦ΔＴ＜１００秒 …Ｊ＝（５×ΔＴ−２０）÷６
１００秒≦ΔＴ …Ｊ＝（３×ΔＴ＋１００）÷５
になる。 The relational expression used when the displayed number is “0” is
ΔT <40 seconds ... J = 30
40 seconds ≦ ΔT <100 seconds ... J = (5 × ΔT−20) ÷ 6
100 seconds ≦ ΔT... J = (3 × ΔT + 100) ÷ 5
become.

表示数字が「１」の場合に使用する関係式は、
ΔＴ＜４０秒 …Ｊ＝３５
４０秒≦ΔＴ＜１００秒 …Ｊ＝（５×ΔＴ＋１０）÷６
１００秒≦ΔＴ …Ｊ＝（３×ΔＴ＋１２５）÷５
になる。 The relational expression used when the displayed number is “1” is
ΔT <40 seconds ... J = 35
40 seconds ≦ ΔT <100 seconds ... J = (5 × ΔT + 10) ÷ 6
100 seconds ≦ ΔT... J = (3 × ΔT + 125) ÷ 5
become.

表示数字が「２」の場合に使用する関係式は、
ΔＴ＜４０秒 …Ｊ＝４０
４０秒≦ΔＴ＜１００秒 …Ｊ＝（５×ΔＴ＋４０）÷６
１００秒≦ΔＴ …Ｊ＝（３×ΔＴ＋１５０）÷５
になる。 The relational expression used when the displayed number is “2” is
ΔT <40 seconds ... J = 40
40 seconds ≦ ΔT <100 seconds... J = (5 × ΔT + 40) ÷ 6
100 seconds ≦ ΔT... J = (3 × ΔT + 150) ÷ 5
become.

表示数字が「３」の場合に使用する関係式は、
ΔＴ＜４０秒 …Ｊ＝４５
４０秒≦ΔＴ＜１００秒 …Ｊ＝（５×ΔＴ＋７０）÷６
１００秒≦ΔＴ …Ｊ＝（３×ΔＴ＋１７５）÷５
になる。 The relational expression used when the displayed number is “3” is
ΔT <40 seconds ... J = 45
40 seconds ≦ ΔT <100 seconds... J = (5 × ΔT + 70) ÷ 6
100 seconds ≦ ΔT... J = (3 × ΔT + 175) ÷ 5
become.

このように予測値設定手段６２で使用する上昇傾斜ΔＴと予測値Ｊとの関係式が「−」「＋」のスイッチ９１，９２で選択される表示数字に応じて変更され、上昇傾斜ΔＴが同じであっても予測値Ｊは異なる値になる。そして、表示数字が小さくなるほど予測値Ｊも小さくなって、早期に沸騰状態と判定されるようになる。従って、沸騰検知のタイミングを使用者が好みに応じて変更できるようになり、早切れや遅切れの不満を解消できる。 Thus, the relational expression between the rising slope ΔT used by the predicted value setting means 62 and the predicted value J is changed according to the display numbers selected by the switches 91 and 92 of “−” and “+”, and the rising slope ΔT is changed. Even if they are the same, the predicted value J is different. And the prediction value J also becomes small, so that a display number becomes small, and comes to be judged to be a boiling state at an early stage. Therefore, the user can change the boiling detection timing according to his / her preference, and the dissatisfaction of early or late interruption can be solved.

図４は第２実施形態を示している。第２実施形態の上記第１実施形態との相違点は、操作パネル７に、湯わかしスイッチ８に隣接して、「遅め」「標準」及び「早め」の３個の表示ランプ１１ａ，１１ｂ，１１ｃが設けられていることである。湯わかしスイッチ８をオンすると「標準」の表示ランプ１１ｂが点灯し、この状態で「＋」のスイッチ９２を押すと「遅め」の表示ランプ１１ａが点灯し、「−」のスイッチ９１を押すと「早め」の表示ランプ１１ｃが点灯する。 FIG. 4 shows a second embodiment. The difference of the second embodiment from the first embodiment is that three display lamps 11 a, 11 b, “late”, “standard” and “early” are provided on the operation panel 7 adjacent to the hot water switch 8. 11c is provided. When the hot water switch 8 is turned on, the “standard” display lamp 11b is lit. When the “+” switch 92 is pressed in this state, the “late” display lamp 11a is lit, and when the “−” switch 91 is pressed. The “early” display lamp 11c is turned on.

「標準」の表示ランプ１１ｂが点灯する「標準」選択時には、予測値設定手段６２は、第１実施形態で例えば表示数字が「０」の場合に使用する関係式と同一の式を用いて上昇傾斜ΔＴに応じた予測値Ｊを設定する。また、「遅め」の表示ランプ１１ａが点灯する「遅め」選択時には、第１実施形態で例えば表示数字が「２」の場合に使用する関係式と同一の式を用いて上昇傾斜ΔＴに応じた予測値Ｊを設定し、「早め」の表示ランプ１１ｃが点灯する「早め」選択時には、第１実施形態で例えば表示数字が「−２」の場合に使用する関係式と同一の式を用いて上昇傾斜ΔＴに応じた予測値Ｊを設定する。従って、「遅め」選択時には、上昇傾斜ΔＴが同じであっても予測値Ｊが比較的大きくなって、沸騰検知タイミングが比較的遅くなり、また、「早め」選択時には、上昇傾斜ΔＴが同じであっても予測値Ｊが比較的小さくなって、沸騰検知タイミングが比較的早くなる。 When “standard” is selected when the “standard” display lamp 11b is lit, the predicted value setting means 62 increases using the same formula as the relational expression used when the display number is “0” in the first embodiment, for example. A predicted value J corresponding to the inclination ΔT is set. Further, when “slow” is selected in which the “slow” display lamp 11a is lit, the rising slope ΔT is set using the same formula as that used in the first embodiment, for example, when the display number is “2”. When the “early” display lamp 11c is turned on by selecting a corresponding predicted value J and selecting “early”, the same formula as the relational expression used when the display number is “−2” in the first embodiment is used. The predicted value J corresponding to the rising slope ΔT is set. Therefore, when “late” is selected, the predicted value J is relatively large even when the rising slope ΔT is the same, and the boiling detection timing is relatively late. When “early” is selected, the rising slope ΔT is the same. Even so, the predicted value J becomes relatively small, and the boiling detection timing becomes relatively early.

次に、図５に示す第３実施形態について説明する。第３実施形態の上記第１実施形態との相違点は、操作パネル７に、湯わかしスイッチ８に隣接して、調理容器の代表的な材質を表す「ホーロー」「ステンレス」及び「アルミ」の３個の表示ランプ１２ａ，１２ｂ，１２ｃが設けられていることである。湯わかしスイッチ８をオンすると「ステンレス」の表示ランプ１２ｂが点灯し、この状態で「＋」のスイッチ９２を押すと「ホーロー」の表示ランプ１２ａが点灯し、「−」のスイッチ９１を押すと「アルミ」の表示ランプ１２ｃが点灯する。 Next, a third embodiment shown in FIG. 5 will be described. The third embodiment is different from the first embodiment in that the operation panel 7 is adjacent to the hot water switch 8 and represents “horo”, “stainless steel”, and “aluminum”, which are representative materials for cooking containers. That is, the display lamps 12a, 12b, and 12c are provided. When the hot water switch 8 is turned on, the “stainless steel” indicator lamp 12b is turned on. When the “+” switch 92 is pressed in this state, the “horo” indicator lamp 12a is turned on. When the “−” switch 91 is pressed, “ The “aluminum” indicator lamp 12c is lit.

「ステンレス」の表示ランプ１２ｂが点灯する「ステンレス」選択時には、予測値設定手段６２は、第１実施形態で例えば表示数字が「０」の場合に使用する関係式と同一の式を用いて上昇傾斜ΔＴに応じた予測値Ｊを設定する。また、「ホーロー」の表示ランプ１２ａが点灯する「ホーロー」選択時には、第１実施形態で例えば表示数字が「２」の場合に使用する相対関係式と同一の式を用いて上昇傾斜ΔＴに応じた予測値Ｊを設定し、「アルミ」の表示ランプ１１ｃが点灯する「アルミ」選択時には、第１実施形態で例えば表示数字が「−２」の場合に使用する相対関係式と同一の式を用いて上昇傾斜ΔＴに応じた予測値Ｊを設定する。従って、「ホーロー」選択時には、上昇傾斜ΔＴが同じであっても予測値Ｊが比較的大きくなって、沸騰検知タイミングがホーロー製の調理容器に適合した比較的遅いタイミングになる。また、「アルミ」選択時には、上昇傾斜ΔＴが同じであっても予測値Ｊが比較的小さくなって、沸騰検知タイミングがアルミ製の調理容器に適合した比較的早いタイミングになる。 When “stainless steel” indicating that the “stainless steel” indicator lamp 12b is lit is selected, the predicted value setting means 62 rises using the same equation as that used in the first embodiment when, for example, the display number is “0”. A predicted value J corresponding to the inclination ΔT is set. In addition, when “hollow” is selected in which the “hollow” display lamp 12a is lit, according to the rising inclination ΔT using the same relational expression as that used in the first embodiment when the display number is “2”, for example. When the predicted value J is set and “aluminum” in which the “aluminum” indicator lamp 11c is turned on is selected, the same relational expression as that used in the first embodiment when the display number is “−2” is used. The predicted value J corresponding to the rising slope ΔT is set. Therefore, when “enamel” is selected, the predicted value J becomes relatively large even when the rising gradient ΔT is the same, and the boiling detection timing becomes relatively late timing adapted to the enameled cooking container. In addition, when “aluminum” is selected, the predicted value J is relatively small even when the rising gradient ΔT is the same, and the boiling detection timing is relatively early timing suitable for an aluminum cooking container.

以上、本発明の実施形態について図面を参照して説明したが、本発明はこれに限定されない。例えば、上記実施形態では、安定度合計測手段６３において、温度センサ２の測定温度Ｔの安定度合を表すパラメータとして測定温度Ｔが所定温度（５℃）上昇するのに要する時間を計測しているが、温度センサ２により同じ温度が検出された時間の累積値を計測するようにしてもよい。 As mentioned above, although embodiment of this invention was described with reference to drawings, this invention is not limited to this. For example, in the above embodiment, the degree of stability measuring unit 63 measures the time required for the measured temperature T to rise by a predetermined temperature (5 ° C.) as a parameter indicating the degree of stability of the measured temperature T of the temperature sensor 2. The accumulated value of the time when the same temperature is detected by the temperature sensor 2 may be measured.

また、上記第２、第３実施形態において、各表示ランプ１１ａ〜１１ｃ、１２ａ〜１２ｃに対応して選択スイッチを個別に設け、これら選択スイッチにより選択手段９を構成することも可能である。また、湯わかしスイッチ８を１回押したときに「標準」や「ステンレス」、２回押したときに「早め」や「アルミ」、３回押したときに「遅め」や「ホーロー」が選択されるようにし、湯わかしスイッチ８を選択手段９に兼用することも可能である。 In the second and third embodiments, it is also possible to individually provide selection switches corresponding to the display lamps 11a to 11c and 12a to 12c, and the selection means 9 can be configured by these selection switches. In addition, “Standard” or “Stainless” is selected when the water heater switch 8 is pressed once, “Early” or “Aluminum” when pressed twice, “Delayed” or “Holo” when pressed three times It is possible to use the hot water switch 8 as the selection means 9 as well.

また、上記実施形態は、ガスバーナ１を熱源とするガスコンロに本発明を適用したものであるが、電気ヒータや電磁誘導コイル等を熱源とするガスコンロ以外の加熱調理器にも同様に本発明を適用できる。 Moreover, although the said embodiment applies this invention to the gas stove which uses the gas burner 1 as a heat source, this invention is similarly applied to heating cookers other than the gas stove which uses an electric heater, an electromagnetic induction coil, etc. as a heat source. it can.

本発明の第１実施形態の加熱調理器の構成説明図。The structure explanatory view of the cooking-by-heating machine of a 1st embodiment of the present invention. 図１の加熱調理器の上昇傾斜検出手段における上昇傾斜の算出に用いる各時間Ｃｎ１〜Ｃｎ４を示すグラフ。The graph which shows each time Cn1-Cn4 used for calculation of the upward inclination in the upward inclination detection means of the heating cooker of FIG. 図１の加熱調理器の安定度合計測手段で用いる各カウンタＸ１〜Ｘ５のカウンタ値と温度との関係を示すグラフ。The graph which shows the relationship between the counter value of each counter X1-X5 used with the stability degree measurement means of the heating cooker of FIG. 1, and temperature. 第２実施形態の加熱調理器に備える操作パネルの要部を示す図。The figure which shows the principal part of the operation panel with which the heating cooker of 2nd Embodiment is equipped. 第３実施形態の加熱調理器に備える操作パネルの要部を示す図。The figure which shows the principal part of the operation panel with which the heating cooker of 3rd Embodiment is equipped.

符号の説明Explanation of symbols

Ｐ…調理容器、１…ガスバーナ（熱源）、２…温度センサ、６…コントローラ、６１…上昇傾斜検出手段、６２…予測値設定手段、６３…安定度合計測手段、６４…沸騰判定手段、９…選択手段。 P ... Cooking container, 1 ... Gas burner (heat source), 2 ... Temperature sensor, 6 ... Controller, 61 ... Ascending slope detection means, 62 ... Predicted value setting means, 63 ... Stability measuring means, 64 ... Boiling judgment means, 9 ... Selection means.

Claims

調理容器を加熱する熱源と、調理容器の温度を測定する温度センサとを備える加熱調理器であって、
温度センサの測定温度の上昇傾斜を検出する上昇傾斜検出手段と、調理容器内の液体の沸騰時における温度センサの測定温度の安定度合の予測値を上昇傾斜検出手段で検出された上昇傾斜に応じて設定する予測値設定手段と、温度センサの測定温度の安定度合を計測する安定度合計測手段と、安定度合計測手段で計測された安定度合が予測値設定手段で設定された予測値以上になったときに調理容器内の液体が沸騰状態であると判定する沸騰判定手段とを備えるものにおいて、
予測値設定手段は、同一の上昇傾斜に対して互いに異なる複数種の対応関係で複数の予測値を設定可能に構成され、これら複数種の対応関係のうちから予測値設定手段で使用する対応関係として任意の１つを手動操作で選択自在な選択手段を備えることを特徴とする加熱調理器。 A heating cooker comprising a heat source for heating the cooking vessel and a temperature sensor for measuring the temperature of the cooking vessel,
A rising slope detecting means for detecting the rising slope of the temperature measured by the temperature sensor, and a predicted value of the stability of the temperature measured by the temperature sensor at the time of boiling of the liquid in the cooking container according to the rising slope detected by the rising slope detecting means. Predicted value setting means, stability degree measurement means for measuring the degree of stability of the temperature measured by the temperature sensor, and the stability degree measured by the stability degree measurement means is greater than or equal to the prediction value set by the prediction value setting means. With a boiling determination means for determining that the liquid in the cooking container is in a boiling state when
The predicted value setting means is configured to be able to set a plurality of predicted values with a plurality of different types of correspondences with respect to the same ascending slope, and the correspondence used by the predicted value setting means from among the plurality of types of correspondences A cooking device comprising a selection means that can freely select any one by manual operation.

前記安定度合計測手段は、前記安定度合を表すパラメータとして前記温度センサの測定温度が所定温度上昇するのに要する時間を計測するように構成されることを特徴とする請求項１記載の加熱調理器。 The cooking device according to claim 1, wherein the stability degree measuring means is configured to measure a time required for the temperature measured by the temperature sensor to rise by a predetermined temperature as a parameter representing the stability degree. .