JP2007512841A - おいしさを増強した組成物及び動物による消費の方法 - Google Patents
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Abstract
Description
本特許は、米国仮特許出願第60/526,013号(2003年12月1日に出願された)に対する優先権を請求する。米国仮特許出願第60/526,013号の原文全体を、本明細書において参考のために引用する。
のおいしさ増強量の2−ヒドロキシ−2−シクロペンテン−1−オン化合物を含む。
のおいしさ増強量の4−ヒドロキシ−3(2H)−フラノン化合物を含む。
のおいしさ増強量の3−ヒドロキシ−2(5H)−フラノン化合物を含む。
のおいしさ増強量の3−ヒドロキシ−4−ピラノン化合物を含む。
の2−ヒドロキシ−2−シクロペンテン−1−オン化合物を含む。本発明において使用するための適切な2−ヒドロキシ−2−シクロペンテン−1−オン化合物の例としては、3−メチル−2−ヒドロキシ−2−シクロペンテン−1−オン、3−エチル−2−ヒドロキシ−2−シクロペンテン−1−オン、3,5−ジメチル−2−ヒドロキシ−2−シクロペンテン−1−オン、3,4−ジメチル−2−ヒドロキシ−2−シクロペンテン−1−オン、3−エチル−4−メチル−2−ヒドロキシ−2−シクロペンテン−1−オン及びこれらの同族体が挙げられるがこれらに限定されるものではない。
の4−ヒドロキシ−3(2H)−フラノン化合物を含む。本発明において使用するための適切な4−ヒドロキシ−3(2H)−フラノン化合物の例としては、5−メチル−4−ヒドロキシ−3(2H)−フラノン、2,5−ジメチル−4−ヒドロキシ−3(2H)−フラノン、5−メチル−2−エチル−4−ヒドロキシ−3(2H)−フラノン、5−エチル−2−メチル−4−ヒドロキシ−3(2H)−フラノン、2,5−ジエチル−4−ヒドロキシ−3(2H)−フラノン及びこれらの同族体が挙げられるがこれらに限定されるものではない。
の3−ヒドロキシ−2(5H)−フラノン化合物を含む。本発明において使用するための適切な3−ヒドロキシ−2(5H)−フラノン化合物の例としては、4,5−ジメチル−3−ヒドロキシ−2(5H)−フラノン、4−エチル−5−メチル−3−ヒドロキシ−2(5H)−フラノン及びこれらの同族体が挙げられるがこれらに限定されるものではない。
の3−ヒドロキシ−4−ピラノン化合物を含む。本発明において使用するための適切な3−ヒドロキシ−4−ピラノン化合物の例としては、2−メチル−3−ヒドロキシ−4−ピラノン、2−エチル−3−ヒドロキシ−4−ピラノン及びこれらの同族体が挙げられるがこれらに限定されるものではない。
(a)少なくとも約0.0001〜約2%のアルファ環状エノロン化合物;並びに
(b)以下のもののうちの少なくとも1つ:
(i)約5〜約70%(または約10〜約70%、または約10〜約60%)のタンパク質、及び
(ii)約2〜約50%(または約5〜約50%、または約5〜約40%)の脂肪。
(a)約50%を超えない(または約5〜約45%)炭水化物、
(b)約40%を超えない(または約1〜約20%、または約1〜約5.5%)の食物繊維、及び
(c)約15%を超えない(または約10%を超えない、または約2〜約8%)の1つ以上の栄養バランス剤。
(a)少なくとも約0.0001〜約2%のアルファ環状エノロン化合物、
(b)約5〜約70%(または約10〜約70%、または約10〜約60%)のタンパク質、
(c)約2〜約50%(または約5〜約50%、または約5〜約40%)の脂肪、
(d)約50%を超えない(または約5〜約45%)炭水化物、
(e)約40%を超えない(または約1〜約20%、または約1〜約5.5%)食物繊維、及び
(f)約15%を超えない(または約10%を超えない、または約2〜約8%)1つ以上の栄養バランス剤。
実施例1
Claims (25)
- おいしさ増強量のアルファ環状エノロンを含む、動物による消費のための組成物。
- 前記組成物は、約0.0001〜約2重量%(乾燥重量ベース)のアルファ環状エノロン化合物を含む、請求項1に記載の組成物。
- 前記アルファ環状エノロンは、3−メチル−2−ヒドロキシ−2−シクロペンテン−1−オン、3−エチル−2−ヒドロキシ−2−シクロペンテン−1−オン、3,5−ジメチル−2−ヒドロキシ−2−シクロペンテン−1−オン、3,4−ジメチル−2−ヒドロキシ−2−シクロペント−1−オン及び3−エチル−4−メチル−2−ヒドロキシ−2−シクロペンテン−1−オンまたはこれらの混合物からなる群から選択される2−ヒドロキシ−2−シクロペンテン−1−オン化合物である、請求項3に記載の組成物。
- 前記アルファ環状エノロンは、5−メチル−4−ヒドロキシ−3(2H)−フラノン、2,5−ジメチル−4−ヒドロキシ−3(2H)−フラノン、5−メチル−2−エチル−4−ヒドロキシ−3(2H)−フラノン、5−エチル−2−メチル−4−ヒドロキシ−3(2H)−フラノン及び2,5−ジエチル−4−ヒドロキシ−3(2H)−フラノンまたはこれらの混合物からなる群から選択される4−ヒドロキシ−3(2H)−フラノン化合物である、請求項5に記載の組成物。
- 前記アルファ環状エノロンは、4,5−ジメチル−3−ヒドロキシ−2(5H)−フラノン及び4−エチル−5−メチル−3−ヒドロキシ−2(5H)−フラノンまたはこれらの混合物からなる群から選択される3−ヒドロキシ−2(5H)−フラノン化合物である、請求項7に記載の組成物。
- 前記アルファ環状エノロンは、2−メチル−3−ヒドロキシ−4−ピラノン及び2−エチル−3−ヒドロキシ−4−ピラノンまたはこれらの混合物からなる群から選択される3−ヒドロキシ−4−ピラノン化合物である、請求項9に記載の組成物。
- 前記組成物は、約0.001〜約1.0重量%(乾燥重量ベース)の前記アルファ環状エノロン化合物を含み;
前記組成物は、犬による消費のために製造される、請求項1に記載の組成物。 - 前記組成物は、約0.005〜約0.2重量%(乾燥重量ベース)の前記アルファ環状エノロン化合物を含む、請求項11に記載の組成物。
- 前記組成物は、約0.0001〜約1.0重量%(乾燥重量ベース)の前記アルファ環状エノロン化合物を含み;
前記組成物は、猫による消費のために製造される、請求項1に記載の組成物。 - 前記組成物は、約0.0005〜約0.2重量%(乾燥重量ベース)の前記アルファ環状エノロン化合物を含む、請求項13に記載の組成物。
- 前記組成物は、栄養食、栄養補助剤、動物用トリートまたはトイである、請求項1に記載の組成物。
- ペットフード組成物のおいしさを増強する方法であって、おいしさ増強量のアルファ環状エノロン化合物をペットフード組成物に加えることを含む方法。
- 前記方法は、約0.0001〜約2重量%(乾燥重量ベース)のアルファ環状エノロン化合物を前記フード組成物に加えることを含む、請求項16に記載の方法。
- 動物によるフードの摂取を増大させる方法であって、前記動物に請求項1に記載の組成物を供給することを含む方法。
- 動物による消費のための組成物を製造する方法であって、アルファ環状エノロンを含む香味料パラータントをフード組成物に局所施用することを含む方法。
- 動物用トリートにおいて、該トリートはアルファ環状エノロン化合物を含む、動物用トリート。
- 前記トリートは、約0.0001〜約2重量%(前記トリートの乾燥重量を基準として)のアルファ環状エノロン化合物を含む、請求項20に記載の動物用トリート。
- 前記トリートは、約0.001〜約1.0%のアルファ環状エノロン化合物(前記トリートの乾燥重量を基準として)を含み、
前記トリートは、犬よる消費のために製造される、請求項20に記載の動物用トリート。 - 動物用トイにおいて、該トイはアルファ環状エノロン化合物を含む、動物用トイ。
- 前記トリートは、約0.0001〜約2重量%(前記トイの乾燥重量を基準として)のアルファ環状エノロン化合物を含む、請求項23に記載の動物用トイ。
- 前記トイは、約0.001〜約1.0%のアルファ環状エノロン化合物(前記トイの乾燥重量を基準として)を含み、
前記トリートは、犬よる消費のために製造される、請求項23に記載の動物用トイ。
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