JP2007315751A - Steam cooker - Google Patents

Abstract

<P>PROBLEM TO BE SOLVED: To provide a steam cooker capable of easily supplying water to a water tank. <P>SOLUTION: The steam cooker 1 comprises a water tank chamber 70 opened to the front face of a cabinet 10 serving as a body, and enclosing the water tank 71 in an insertable/detachable manner from this opening, and a door 12 turned around a lower end as a support shaft to open/close the opening of the water tank chamber 70. A projecting part 87 is provided on the inner surface of the door 12. When mounting the water tank 71, the door 12 in the open state is closed, and at the same time, the water tank 71 is pushed into a specified position while pressing the front face of the water tank 71 by the projecting part 87. A feed water pipe on the water tank 71 side and a water supply pipe on the cabinet 10 side are thereby connected to each other. <P>COPYRIGHT: (C)2008,JPO&INPIT

Description

本発明は、蒸気や過熱蒸気を含む気体により被加熱物を調理する蒸気調理器に関する。   The present invention relates to a steam cooker that cooks an object to be heated with a gas containing steam or superheated steam.

蒸気を用いて加熱調理を行う蒸気調理器については、これまでにも数々の提案がなされている。従来一般の蒸気調理器は、大きくは、被加熱物を収納する加熱室と、水タンク等から給水パイプを経て供給された水を加熱して蒸気を生成する蒸気生成手段と、この蒸気を加熱室に送り出す蒸気送出手段と、を備えている。   Many proposals have been made so far regarding steam cookers that perform cooking using steam. A conventional general steam cooker generally includes a heating chamber for storing an object to be heated, steam generating means for generating steam by heating water supplied from a water tank or the like through a water supply pipe, and heating the steam. And steam delivery means for delivering to the chamber.

蒸気調理器本体には、加熱室に隣接して、水タンクを挿脱自在に収納する水タンク室が設けられている。この水タンク室は、従来、本体の上面に開口しており、この開口から水タンクが鉛直方向に挿脱されるようになっていた（例えば、特許文献１、２参照）。つまり、水タンクに水を補給するにあたっては、使用者は、空の水タンクを上方に向けて取り外し、水タンクに水を注水した後、満水状態の水タンクを本体上面の開口の上方まで持ち上げ、そのまま水タンクを下ろして水タンク室に装着する。この場合、満水状態で重い水タンクを大きく持ち上げる必要があるため、使用者に過大な負担を与え、しかも、本体の上方には、着脱する水タンクを一時的に許容するための過剰の空間を必要とすることから、設置場所が制約されるという不都合があり、特に一般家庭で用いるには不向きであった。   The steam cooker main body is provided with a water tank chamber adjacent to the heating chamber for detachably storing the water tank. Conventionally, the water tank chamber is opened on the upper surface of the main body, and the water tank is inserted and removed in the vertical direction from the opening (see, for example, Patent Documents 1 and 2). In other words, when refilling the water tank, the user removes the empty water tank upward, injects water into the water tank, and then lifts the full water tank to above the opening on the top surface of the main unit. Then, lower the water tank and install it in the water tank room. In this case, since it is necessary to lift a heavy water tank in a full water state, an excessive burden is placed on the user, and an excessive space for temporarily allowing a water tank to be attached and detached is provided above the main body. Since it is necessary, there is an inconvenience that the installation place is restricted, and it is not suitable for use in a general household.

これに対して、近年の蒸気調理器では、水タンク室が本体の正面に開口しており、この開口から水タンクが水平方向に挿脱されるようになっている（例えば、特許文献３参照）。つまり、水タンクに水を補給する際、使用者は、空の水タンクを正面側にスライドさせて取り外し、水タンクに水を注水した後、満水状態の水タンクを本体正面の開口まで持ち上げ、そのまま水タンクを背面側にスライドさせて水タンク室に装着する。この場合、満水状態の水タンクを大きく持ち上げる必要がないため、使用者の負担を一応は軽減でき、しかも、本体の正面は、通常、使用者が操作する空間として自由度が高いことから、設置場所に制約を与えないという点で有効なものとなる。   On the other hand, in a recent steam cooker, the water tank chamber is opened in the front of the main body, and the water tank is inserted and removed in the horizontal direction from this opening (for example, see Patent Document 3). ). In other words, when refilling the water tank, the user slides the empty water tank to the front, removes it, injects water into the water tank, lifts the full water tank to the opening on the front of the main unit, Slide the water tank to the back side as it is and install it in the water tank chamber. In this case, it is not necessary to lift the full water tank greatly, so the burden on the user can be reduced temporarily, and the front of the main unit is usually flexible as a space for the user to operate. This is effective in that there is no restriction on the location.

特開平８−１０５６２８号公報JP-A-8-105628 特開２００１−２６９２６８号公報JP 2001-269268 A 特開平１０−１１０９０３号公報Japanese Patent Laid-Open No. 10-110903

しかし、本体の正面の開口から水タンクが水平方向に挿脱される従来の構成では、以下のような問題点がある。第１に、水タンク室にタンクを収納した状態が本体正面に露出しているので外観的に好ましくなく、又、水タンクの装着に際し、満水状態の水タンクを本体正面の開口まで持ち上げると同時にタンク室の開口にタンクの奥側を挿入しなければならず使用者への負担が依然残る。第２に、水タンクが奥まできっちり挿入されていないと水タンク側の送水パイプと本体側の給水パイプとの連結が不十分になり、その結果、適正な蒸気の生成不具合や水漏れを誘発する場合がある。そのため、使用者には、水タンクを確実に規定位置（奥）まできっちり挿入するよう格別に意識することが要求される。   However, the conventional configuration in which the water tank is inserted and removed in the horizontal direction from the opening on the front surface of the main body has the following problems. First, the state in which the tank is stored in the water tank chamber is exposed to the front of the main body, which is not preferable in appearance, and when the water tank is mounted, the water tank is fully lifted up to the opening on the front of the main body. The inner side of the tank must be inserted into the opening of the tank chamber, and the burden on the user still remains. Secondly, if the water tank is not fully inserted, the connection between the water supply pipe on the water tank side and the water supply pipe on the main body side will be inadequate, resulting in proper steam generation failure and water leakage. There is a case. Therefore, the user is required to be particularly conscious that the water tank is securely inserted into the specified position (back).

そこで、本発明は、上記の問題に鑑みてなされたものであり、水タンクへの水の補給を容易に行える蒸気調理器を提供することを目的とするものである。   Then, this invention is made | formed in view of said problem, and it aims at providing the steam cooker which can perform replenishment of the water to a water tank easily.

上記目的を達成するため、本発明による蒸気調理器は、本体の正面に開口し被加熱物を収納する加熱室と、この加熱室に隣接して本体の正面に開口し、この開口から水タンクを挿脱自在に収納する水タンク室と、前記水タンクから供給された水を加熱して蒸気を生成する蒸気生成手段と、を備え、前記蒸気生成手段から送り出された蒸気を含む気体により被加熱物を調理する蒸気調理器において、
一端部を支軸に回動して前記加熱室及び前記水タンクの両開口を開閉する扉を設け、
前記一端部が下端部であって前記扉を水平に開いた状態で、この扉の内面と前記水タンクの下面との高さを略一致させることで、前記水タンクを前記水タンク室から手前側にスライドさせて引き出し、前記扉によって保持できるようにした。 In order to achieve the above object, a steam cooker according to the present invention has a heating chamber that opens to the front of the main body and accommodates an object to be heated, and opens to the front of the main body adjacent to the heating chamber. A water tank chamber for removably storing the water, and steam generating means for heating the water supplied from the water tank to generate steam, and is covered by a gas containing steam sent from the steam generating means. In a steam cooker that cooks heated items,
Provided with a door that opens and closes both openings of the heating chamber and the water tank by turning one end portion around a support shaft,
In a state where the one end is the lower end and the door is opened horizontally, the height of the inner surface of the door and the lower surface of the water tank is substantially matched, thereby allowing the water tank to be in front of the water tank chamber. It was slid to the side and pulled out so that it could be held by the door.

これにより、水タンク室にタンクを収納した状態が扉によって隠れすっきりとした外観となる。又、下端部を支軸に回動する扉にすれば水タンク装着の際、満水状態の水タンクを開成した扉の内面に一端置いてから水タンク室の開口にタンクの奥側を挿入し装着することができるので、使用者への負担が軽減される。また、水タンクに水を補給する際には、水平に開いた扉の内面上に空の水タンクをスライドさせて引き出し、そのままの状態でやかん等から水タンクに注水した後、満水状態の水タンクをスライドさせて水タンク室に装着できる。従って、水タンクへの水の補給を容易に行える。   Thereby, the state which accommodated the tank in the water tank chamber becomes a clean appearance hidden by the door. Also, if the lower end is a door that pivots on a support shaft, when installing the water tank, place the full water tank on the inner surface of the opened door, and then insert the back side of the tank into the water tank chamber opening. Since it can be worn, the burden on the user is reduced. Also, when replenishing the water tank, slide an empty water tank onto the inner surface of the horizontally open door, pour it into the water tank from a kettle, etc. The tank can be slid into the water tank chamber. Therefore, water can be easily supplied to the water tank.

ここで、水タンクのスライド移動量を極力抑えて使用者への負担をより軽減させる観点から、前記水タンクにおける上面の手前側に給水口を設けるとよい。更に、水タンクを必要以上スライドさせないで水タンクに注水できるように、前記水タンク室からの前記水タンクの離脱移動を規制する移動規制部材を設けるとよい。   Here, from the viewpoint of further reducing the burden on the user by minimizing the sliding movement amount of the water tank, it is preferable to provide a water supply port on the front side of the upper surface of the water tank. Furthermore, it is preferable to provide a movement restricting member for restricting movement of the water tank from the water tank chamber so that water can be poured into the water tank without sliding the water tank more than necessary.

ここで更に、実用性を踏まえると、前記移動規制部材は、前記扉の内面から突出する凸部であることが好ましい。更に、水タンクの装着に際し、扉を閉じると同時に、水タンク側の送水パイプと本体側の給水パイプとの連結が確実になされる。これを実現すべく、前記扉を閉じた際に前記凸部が前記水タンクの正面を押圧して規定位置まで押し込むようになっていることが好ましい。   Further, in consideration of practicality, the movement restricting member is preferably a convex portion protruding from the inner surface of the door. Further, when the water tank is installed, the door is closed and at the same time, the water supply pipe on the water tank side and the water supply pipe on the main body side are reliably connected. In order to realize this, it is preferable that when the door is closed, the convex portion presses the front surface of the water tank and pushes it to a specified position.

また、扉を閉じた状態で、水タンクの存否や水位の確認ができれば便利であることから、前記水タンクは外部から水位の目視が可能な樹脂で成形されていて、前記扉には、前記扉を閉じた状態で前記水タンクの水位を確認するための窓が形成されていることが好ましい。   In addition, since it is convenient if the presence or absence of the water tank and the water level can be confirmed with the door closed, the water tank is molded from a resin that allows visual observation of the water level from the outside. It is preferable that a window for confirming the water level of the water tank is formed with the door closed.

本発明の蒸気調理器によれば、水タンク室にタンクを収納した状態が扉によって隠れすっきりとした外観となる。又、下端部を支軸に回動する扉にすれば水タンク装着の際、満水状態の水タンクを開成した扉の内面に一端置いてから水タンク室の開口にタンクの奥側を挿入し装着することができるので、使用者への負担が軽減される。   According to the steam cooker of the present invention, the state in which the tank is stored in the water tank chamber is hidden by the door and has a clean appearance. Also, if the lower end is a door that pivots on a support shaft, when installing the water tank, place the full water tank on the inner surface of the opened door, and then insert the back side of the tank into the water tank chamber opening. Since it can be worn, the burden on the user is reduced.

また本発明の蒸気調理器によれば、水タンクに水を補給する際、水平に開いた扉の内面上に空の水タンクを手前側にスライドさせて引き出し、そのままの状態でやかん等から水タンクに注水した後、満水状態の水タンクを背面（奥）側にスライドさせて水タンク室に装着できる。従って、満水状態の水タンクを持ち上げることが全くないため、使用者への負担が殆ど生じず、水タンクへの水の補給を容易に行える。   Further, according to the steam cooker of the present invention, when water is supplied to the water tank, the empty water tank is slid to the front side on the inner surface of the horizontally opened door, and the water is removed from the kettle or the like as it is. After filling the tank, the full water tank can be slid to the back (back) side and installed in the water tank chamber. Therefore, since the water tank in the full state is not lifted at all, there is almost no burden on the user and water can be easily supplied to the water tank.

以下、本発明の蒸気調理器の一実施形態について、図面を参照しながら詳述する。先ず、本発明の第１実施形態である蒸気調理器を図１〜図８に基づき説明する。図１は第１実施形態の蒸気調理器の外観斜視図、図２は加熱室の扉を開いた状態の外観斜視図、図３は内部機構の概略を示す基本構造図、図４は内部機構のうちの結露排水パイプを主として示す基本構造図、図５は加熱室の上面図、図６は蒸気発生装置の垂直断面図、図７は蒸気発生装置の水平断面図、図８は制御ブロック図である。   Hereinafter, an embodiment of the steam cooker of the present invention will be described in detail with reference to the drawings. First, the steam cooker which is 1st Embodiment of this invention is demonstrated based on FIGS. 1 is an external perspective view of the steam cooker according to the first embodiment, FIG. 2 is an external perspective view of the heating chamber with the door open, FIG. 3 is a basic structural diagram showing an outline of the internal mechanism, and FIG. 4 is an internal mechanism. Fig. 5 is a top view of the heating chamber, Fig. 6 is a vertical sectional view of the steam generator, Fig. 7 is a horizontal sectional view of the steam generator, and Fig. 8 is a control block diagram. It is.

蒸気調理器１は直方体形状のキャビネット１０を備える。キャビネット１０の正面には、上部に操作パネル１１、その下に扉１２が設けられる。扉１２は下端を中心に垂直面内で回動するものであり、上部のハンドル１３を握って手前に引くことにより、図１に示す垂直な閉鎖状態から図２に示す水平な開放状態へと９０゜姿勢変換させることができる。扉１２の大部分は耐熱ガラスをはめ込んだ窓１４となっている。   The steam cooker 1 includes a rectangular parallelepiped cabinet 10. On the front side of the cabinet 10, an operation panel 11 is provided at the top and a door 12 is provided below the operation panel 11. The door 12 pivots in a vertical plane centering on the lower end. By grasping the upper handle 13 and pulling it toward the front, the door 12 changes from the vertical closed state shown in FIG. 1 to the horizontal open state shown in FIG. 90 ° attitude change is possible. Most of the door 12 is a window 14 fitted with heat-resistant glass.

扉１２を開くと、図２に見られるように二つの区画が露出する。左側の大きな区画は加熱室２０、右側の小さな区画は水タンク室７０である。加熱室２０と水タンク室７０の構造、及びこれらに付属する構成要素について、図３以下の図を参照しつつ説明する。   When the door 12 is opened, two compartments are exposed as seen in FIG. The large compartment on the left is the heating chamber 20, and the small compartment on the right is the water tank chamber 70. The structure of the heating chamber 20 and the water tank chamber 70, and the components attached to these will be described with reference to FIG.

加熱室２０は直方体形状で、扉１２に面する正面側は全面的に開口部となっている。加熱室２０の残りの面及び扉１２の内面はステンレス鋼板で形成される。加熱室２０の周囲及び扉１２の内側にはそれぞれ断熱対策が施される。加熱室２０の床面にはステンレス鋼板製の受皿２１が着脱可能に置かれ、受皿２１の上には被加熱物９０を載置するステンレス鋼線製のラック２２が置かれる。ここで本実施形態では、加熱室２０の床面に受皿２１とほぼ同形状の凹部１５が形成されていて、受皿２１は実際にはこの凹部１５に嵌まり合って置かれることになる。つまり、受皿２１は凹部１５で確実に位置決めされてセットされるようになる。   The heating chamber 20 has a rectangular parallelepiped shape, and the front side facing the door 12 is entirely open. The remaining surface of the heating chamber 20 and the inner surface of the door 12 are formed of a stainless steel plate. Heat insulation measures are taken around the heating chamber 20 and inside the door 12, respectively. A stainless steel plate receiving tray 21 is detachably placed on the floor of the heating chamber 20, and a stainless steel wire rack 22 on which the object to be heated 90 is placed is placed on the receiving tray 21. Here, in the present embodiment, a recess 15 having substantially the same shape as the tray 21 is formed on the floor surface of the heating chamber 20, and the tray 21 is actually fitted and placed in the recess 15. That is, the tray 21 is positioned and set reliably in the recess 15.

加熱室２０の中の気体（通常の場合、加熱室２０の内部の気体は空気であるが、蒸気調理を始めると空気が蒸気に置き換わって行く。従って本明細書では「空気」でなく「気体」と表現する）は外部循環路３０を通って循環する。加熱室２０の奥側壁の前方には、天井面から床面近くまで垂下する気流制御板２３（これもステンレス鋼板製である）が配置され、二重壁構造になっている。この気流制御板２３の下端と奥の側壁との間の隙間が、外部循環路３０に気体を導く気体吸込口２４となる。気体吸込口２４は下方を向く。   The gas in the heating chamber 20 (normally, the gas inside the heating chamber 20 is air, but when steam cooking is started, the air is replaced by steam. Therefore, in this specification, “gas” is used instead of “air”. Is circulated through the external circuit 30. An airflow control plate 23 (also made of a stainless steel plate) that hangs from the ceiling surface to near the floor surface is disposed in front of the rear side wall of the heating chamber 20, and has a double wall structure. A gap between the lower end of the airflow control plate 23 and the inner side wall serves as a gas suction port 24 that guides gas to the external circulation path 30. The gas inlet 24 faces downward.

気体吸込口２４から吸い込まれた気体は気流制御板２３の裏を通って加熱室２０の外面上部に設けられた送風装置２５へと向かう。送風装置２５は遠心ファン２６及びこれを収容するファンケーシング２７と、遠心ファン２６を回転させるモータ（図示せず）を備える。   The gas sucked from the gas suction port 24 passes through the back of the airflow control plate 23 to the blower 25 provided on the upper outer surface of the heating chamber 20. The blower 25 includes a centrifugal fan 26, a fan casing 27 that accommodates the centrifugal fan 26, and a motor (not shown) that rotates the centrifugal fan 26.

ファンケーシング２７の吐出口に外部循環路３０が接続される。外部循環路３０は断面円形のパイプを組み合わせて構成される。ファンケーシング２７からは第１パイプ３１が水平方向に突き出す。第１パイプ３１の端には排気口３２が設けられる。排気口３２の少し上流にはエルボ形の第２パイプ３３が接続される。第２パイプ３３の水平部分は蒸気発生装置５０（詳細は後述する）の上部に入り込み、蒸気吸引エジェクタ３４を形成する。第２パイプ３３の吐出端は絞り成形され、蒸気吸引エジェクタ３４のインナーノズルとなる。蒸気発生装置５０の側面からは蒸気吸引エジェクタ３４のアウターノズル３５が下流に向かって水平に突出する。   An external circulation path 30 is connected to the discharge port of the fan casing 27. The external circulation path 30 is configured by combining pipes having a circular cross section. The first pipe 31 protrudes from the fan casing 27 in the horizontal direction. An exhaust port 32 is provided at the end of the first pipe 31. An elbow-shaped second pipe 33 is connected slightly upstream of the exhaust port 32. The horizontal portion of the second pipe 33 enters the upper part of the steam generator 50 (details will be described later) to form a steam suction ejector 34. The discharge end of the second pipe 33 is drawn and becomes an inner nozzle of the vapor suction ejector 34. From the side surface of the steam generator 50, the outer nozzle 35 of the steam suction ejector 34 projects horizontally toward the downstream.

外部循環路３０の第３パイプ３６が蒸気吸引エジェクタ３４の下流でアウターノズル３５を受け入れる。第３パイプ３６の端はアウターノズル３５を包むように膨らんでおり、ここに後段エジェクタ３７が形成される。蒸気吸引エジェクタ３４のアウターノズル３５は、後段エジェクタ３７においてはインナーノズルの役割を果たす。後段エジェクタ３７には、第１パイプ３１から分岐したバイパス路３８が接続される。バイパス路３８も断面円形のパイプにより形成される。   A third pipe 36 of the external circulation path 30 receives the outer nozzle 35 downstream of the steam suction ejector 34. The end of the third pipe 36 swells so as to wrap the outer nozzle 35, and a rear-stage ejector 37 is formed here. The outer nozzle 35 of the vapor suction ejector 34 functions as an inner nozzle in the rear ejector 37. A bypass path 38 branched from the first pipe 31 is connected to the rear-stage ejector 37. The bypass path 38 is also formed by a pipe having a circular cross section.

第３パイプ３６の端は加熱室２０に気体を戻す気体戻し口３９となる。気体戻し口３９は加熱室２０に直接開口するのでなく、加熱室２０の天井の上に設けられたサブキャビティ４０の中に開口している。サブキャビティ４０の中には気体の加熱手段である過熱ヒータ４１が配置される。過熱ヒータ４１はシーズヒータにより構成される。サブキャビティ４０の底面は加熱室２０の天井とは別の金属パネルで形成され、この底面パネル４２には多数の小孔よりなる噴気口４３が設けられている。底面パネル４２は上下両面とも塗装などにより暗色に仕上げられている。   The end of the third pipe 36 serves as a gas return port 39 that returns the gas to the heating chamber 20. The gas return port 39 does not open directly into the heating chamber 20 but opens into the subcavity 40 provided on the ceiling of the heating chamber 20. In the subcavity 40, a superheater 41 as a gas heating means is disposed. The overheater 41 is constituted by a sheathed heater. The bottom surface of the subcavity 40 is formed of a metal panel different from the ceiling of the heating chamber 20, and the bottom panel 42 is provided with an air outlet 43 including a large number of small holes. The bottom panel 42 is finished in a dark color by painting or the like on both the upper and lower surfaces.

加熱室２０の上部の一隅には、加熱室２０内の余剰の気体を加熱室２０から排出するための排出口４４が形成されていて、この排出口４４には、蒸気調理器１本体であるキャビネット１０の外部へ連通する余剰気体用の排気ダクト４５が連結される。また第１パイプ３１の端には電動式のダンパ４６が配置される。ダンパ４６は排気口３２と第２パイプ３３の入口とを選択的に閉ざす。また排気口３２には、キャビネット１０の外部へ連通する循環気体用の排気ダクト４７が連結される。   A discharge port 44 for discharging excess gas in the heating chamber 20 from the heating chamber 20 is formed in an upper corner of the heating chamber 20, and the discharge port 44 is the main body of the steam cooker 1. Excess gas exhaust duct 45 communicating with the outside of cabinet 10 is connected. An electric damper 46 is disposed at the end of the first pipe 31. The damper 46 selectively closes the exhaust port 32 and the inlet of the second pipe 33. An exhaust duct 47 for circulating gas that communicates with the outside of the cabinet 10 is connected to the exhaust port 32.

続いて蒸気発生装置５０の構造を、図６及び図７を参照しつつ説明する。蒸気発生装置５０は中心線を垂直にして配置された筒型（円筒形）のポット５１を備える。ポット５１の上部は閉じており、前述のように蒸気吸引エジェクタ３４が形成されている。   Next, the structure of the steam generator 50 will be described with reference to FIGS. 6 and 7. The steam generator 50 includes a cylindrical (cylindrical) pot 51 arranged with a center line vertical. The upper part of the pot 51 is closed, and the steam suction ejector 34 is formed as described above.

ポット５１の底部は漏斗状に成形され、そこから第１排水パイプ５２が垂下する。第１排水パイプ５２の下端は、水平に対しやや勾配をなす形で配置された第２排水パイプ５３に接続される。従って、その連結部は屈曲し、屈曲部Ａを形成する。第２排水パイプ５３の端は加熱室２０の側壁を通じ受皿２１に向かって開口する。第１排水パイプ５２の途中には排水バルブ５４及び水位センサ５５が設けられている。   The bottom of the pot 51 is formed in a funnel shape, from which the first drain pipe 52 hangs down. The lower end of the first drain pipe 52 is connected to a second drain pipe 53 that is arranged in a shape that is slightly inclined with respect to the horizontal. Accordingly, the connecting portion is bent to form a bent portion A. The end of the second drain pipe 53 opens toward the tray 21 through the side wall of the heating chamber 20. A drain valve 54 and a water level sensor 55 are provided in the middle of the first drain pipe 52.

ポット５１内の水を熱するのはポット５１の外面に密着するように設けられた蒸気発生ヒータ５６である。蒸気発生ヒータ５６は環状のシーズヒータからなる。蒸気発生ヒータ５６とほぼ同じ高さになるように、ポット５１の内部に伝熱ユニット６０が配置される。   The water in the pot 51 is heated by a steam generating heater 56 provided so as to be in close contact with the outer surface of the pot 51. The steam generating heater 56 is an annular sheathed heater. The heat transfer unit 60 is disposed inside the pot 51 so as to be approximately the same height as the steam generating heater 56.

伝熱ユニット６０は、ポット５１の側壁内面に密着するリング６１と、このリング６１の内部に放射状に配置される複数のフィン６２を備える。リング６１とフィン６２は押出成形、溶接、ろう付けなどの手法により一体化されている。リング６１及びフィン６２はポット５１の軸線方向に所定の長さを有する。   The heat transfer unit 60 includes a ring 61 that is in close contact with the inner surface of the side wall of the pot 51, and a plurality of fins 62 that are radially arranged inside the ring 61. The ring 61 and the fin 62 are integrated by a technique such as extrusion, welding, or brazing. The ring 61 and the fin 62 have a predetermined length in the axial direction of the pot 51.

ポット５１には給水パイプ６３を通じて水が供給（給水）される。給水パイプ６３は、ポット５１の側壁に向けてやや上向きに傾斜した状態で略水平に延在し、ポット５１の底部近くからその側壁を貫通し、ポット５１の中に入り込んだ後、下から上へとフィン６２の間を通って延びる。給水パイプ６３の給水出口である上端はフィン６２の上縁より少し上に突き出している。図７に見られるように、フィン６２を車輪のスポークに見立てた場合、ハブとなる位置に給水パイプ６３が配置されている。給水パイプ６３の外面には各フィン６２の端面を接触させ、フィン６２を通じて給水パイプ６３に熱を伝える。   Water is supplied to the pot 51 through the water supply pipe 63 (water supply). The water supply pipe 63 extends substantially horizontally in a state inclined slightly upward toward the side wall of the pot 51, penetrates the side wall from near the bottom of the pot 51, enters the pot 51, and then rises from below Extends between the fins 62 to the heel. The upper end that is the water supply outlet of the water supply pipe 63 protrudes slightly above the upper edge of the fin 62. As can be seen in FIG. 7, when the fins 62 are regarded as wheel spokes, a water supply pipe 63 is disposed at a position serving as a hub. The end surface of each fin 62 is brought into contact with the outer surface of the water supply pipe 63, and heat is transferred to the water supply pipe 63 through the fin 62.

ポット５１、伝熱ユニット６０、及び給水パイプ６３は熱の良導体である金属で形成する。   The pot 51, the heat transfer unit 60, and the water supply pipe 63 are formed of a metal that is a good heat conductor.

給水パイプ６３の給水入口である端には漏斗状の受入口６４が形成される。受入口６４から少し下流の位置には、給水パイプ６３から下方に向けて分岐した洗浄パイプ６５が接続される。洗浄パイプ６５は洗浄バルブ６６を介して第１排水パイプ５２と第２排水パイプ５３の連結部（屈曲部Ａ）に接続する。   A funnel-shaped receiving port 64 is formed at the end of the water supply pipe 63 which is a water supply inlet. A cleaning pipe 65 branched downward from the water supply pipe 63 is connected to a position slightly downstream from the receiving port 64. The cleaning pipe 65 is connected to a connecting portion (bent portion A) between the first drain pipe 52 and the second drain pipe 53 via the cleaning valve 66.

給水パイプ６３には、この洗浄パイプ６５の他に、上方に向けて分岐し更に折れ曲がって垂下した逆Ｊ字形のオーバーフローパイプ６７も接続される。オーバーフローパイプ６７の他端は洗浄パイプ６５に接続され、ポンプ７３が駆動しっぱなしの異常事態のとき給水がポット５１から溢れて外部循環路３０に侵入するのを防止する。   In addition to the cleaning pipe 65, an inverted J-shaped overflow pipe 67 that branches upward and is further bent and dropped is connected to the water supply pipe 63. The other end of the overflow pipe 67 is connected to the cleaning pipe 65 to prevent the water supply from overflowing from the pot 51 and entering the external circulation path 30 in an abnormal situation where the pump 73 remains driven.

水タンク室７０には横幅の狭い直方体形状の水タンク７１が挿入される。この水タンク７１から延び出すエルボ形の送水パイプ７２が給水パイプ６３の受入口６４に接続される。水タンク７１内の水は、ポンプ７３の駆動によって送水パイプ７２を通じて圧送され、給水パイプ６３へと供給される。ポンプ７３は、送水パイプ７２の根元部に形成されたポンプケーシング７４と、ポンプケーシング７４に収容されたインペラ７５と、インペラ７５に動力を伝えるモータ７６と、により構成される。モータ７６はキャビネット１０の側に固定されており、水タンク７１を規定位置にセットするとインペラ７５に電磁的に結合する。   A rectangular parallelepiped water tank 71 is inserted into the water tank chamber 70. An elbow-shaped water supply pipe 72 extending from the water tank 71 is connected to the receiving port 64 of the water supply pipe 63. The water in the water tank 71 is pumped through the water supply pipe 72 by driving the pump 73 and supplied to the water supply pipe 63. The pump 73 includes a pump casing 74 formed at the base of the water supply pipe 72, an impeller 75 housed in the pump casing 74, and a motor 76 that transmits power to the impeller 75. The motor 76 is fixed to the cabinet 10 side, and is electromagnetically coupled to the impeller 75 when the water tank 71 is set at a specified position.

水タンク室７０の床面には水タンク７１を支えるトラフ形のレール７７が固定されている（図２参照）。レール７７のタンク載置面、すなわち水タンク７１の下面は水平に開いた扉１２の内面と同じ高さにある。そのため使用者は、水平になった扉１２の上に満水状態になった水タンク７１を置き、レール７７に向かって押し込んで行くことにより、水タンク７１をスムーズに水タンク室７０内の規定位置にセットすることができる。逆に、扉１２を水平に開いておいて水タンク７１を引き出せば、水タンク室７０から出た水タンク７１はそのまま扉１２で支えられる。従って水タンク７１を手で支えつつ引き出す必要がない。   A trough-shaped rail 77 that supports the water tank 71 is fixed to the floor surface of the water tank chamber 70 (see FIG. 2). The tank mounting surface of the rail 77, that is, the lower surface of the water tank 71 is at the same height as the inner surface of the door 12 opened horizontally. Therefore, the user places the full water tank 71 on the horizontal door 12 and pushes the water tank 71 toward the rail 77 to smoothly move the water tank 71 to the specified position in the water tank chamber 70. Can be set. On the contrary, if the door 12 is opened horizontally and the water tank 71 is pulled out, the water tank 71 coming out of the water tank chamber 70 is supported by the door 12 as it is. Therefore, there is no need to pull out the water tank 71 while supporting it by hand.

ここで、水タンク７１の容器そのものは、透明又は半透明の樹脂で成形されていて、貯留の水位を外部から目視することができる。従って、扉１２を閉じた状態で、目視にて扉１２の窓１４を通じ、水タンク室７０内の水タンク７１の存否とともに、その水位の確認が行える。そのため、水タンク７１内の水位については、後述の水量センサ８１（図８参照）によって一応は検知されているが、使用者が実際に目視にて確認でき、便利である。   Here, the container itself of the water tank 71 is formed of a transparent or translucent resin, and the stored water level can be visually observed from the outside. Accordingly, with the door 12 closed, the presence or absence of the water tank 71 in the water tank chamber 70 can be visually confirmed through the window 14 of the door 12. Therefore, the water level in the water tank 71 is temporarily detected by a water amount sensor 81 (see FIG. 8) described later, but it is convenient because the user can actually confirm it visually.

蒸気調理器１の動作制御を行うのは図８に示す制御装置８０である。制御装置８０はマイクロプロセッサ及びメモリを含み、所定のプログラムに従って蒸気調理器１を制御する。制御状況は操作パネル１１の中の表示部に表示される。制御装置８０には操作パネル１１に配置した各種操作キーを通じて動作指令の入力を行う。操作パネル１１には各種の音を出す音発生装置も配置されている。   The control device 80 shown in FIG. 8 controls the operation of the steam cooker 1. The control device 80 includes a microprocessor and a memory, and controls the steam cooker 1 according to a predetermined program. The control status is displayed on the display unit in the operation panel 11. An operation command is input to the control device 80 through various operation keys arranged on the operation panel 11. The operation panel 11 is also provided with a sound generator that produces various sounds.

制御部８０には、操作パネル１１の他、送風装置２５、過熱ヒータ４１、ダンパ４６、排水バルブ５４、水位センサ５５、蒸気発生ヒータ５６、洗浄バルブ６６、及びポンプ７３が接続される。この他、水タンク７１の中の水量を測定する水量センサ８１、加熱室２０内の温度を測定する温度センサ８２、及び加熱室２０内の湿度を測定する湿度センサ８３が接続されている。   In addition to the operation panel 11, the blower 25, the superheater heater 41, the damper 46, the drain valve 54, the water level sensor 55, the steam generation heater 56, the cleaning valve 66, and the pump 73 are connected to the control unit 80. In addition, a water amount sensor 81 for measuring the amount of water in the water tank 71, a temperature sensor 82 for measuring the temperature in the heating chamber 20, and a humidity sensor 83 for measuring the humidity in the heating chamber 20 are connected.

蒸気調理器１の動作は次の通りである。まず扉１２を開いて水平にした後、その扉１２の内面上に、水タンク７１を水タンク室７０から正面側にスライドさせて引き出し、図示しない給水口より水タンク７１内に水を入れる（注水する）。満水状態にした水タンク７１を背面側にスライドさせて水タンク室７０に押し込み、規定位置にセットする。   The operation of the steam cooker 1 is as follows. First, the door 12 is opened and leveled, and then the water tank 71 is slid from the water tank chamber 70 to the front side and pulled out on the inner surface of the door 12, and water is poured into the water tank 71 from a water supply port (not shown) ( Pour water). The fully filled water tank 71 is slid to the back side, pushed into the water tank chamber 70, and set at a specified position.

次いで、送水パイプ７２の先端が給水パイプ６３の受入口６４にしっかりと接続されたことを確認したうえで、操作パネル１１の中の電源キーを押して電源ＯＮにする。するとポンプ７３のモータ７６が回転し、蒸気発生装置５０への給水が始まる。排水バルブ５４と洗浄バルブ６６は閉じている。   Next, after confirming that the tip of the water supply pipe 72 is firmly connected to the receiving port 64 of the water supply pipe 63, the power key in the operation panel 11 is pressed to turn on the power. Then, the motor 76 of the pump 73 rotates and water supply to the steam generator 50 starts. The drain valve 54 and the cleaning valve 66 are closed.

水は給水パイプ６３の上端から噴水のように溢れ出し、伝熱ユニット６０のフィン６２を濡らしつつポット５１の底に落ちる。そしてポット５１の底の方から溜まって行く。水位が伝熱ユニット６０の長さの半ばまで達したことを水位センサ５５が検知したら、そこで一旦給水は中止される。   Water overflows like a fountain from the upper end of the water supply pipe 63 and falls to the bottom of the pot 51 while wetting the fins 62 of the heat transfer unit 60. And it accumulates from the bottom of the pot 51. When the water level sensor 55 detects that the water level has reached the middle of the length of the heat transfer unit 60, the water supply is temporarily stopped there.

こうして所定量の水がポット５１に入れられた後、蒸気発生ヒータ５６への通電が開始される。蒸気発生ヒータ５６はポット５１の側壁を介してポット５１の中の水を加熱する。ポット５１の側壁が熱せられると、その熱は伝熱ユニット６０に伝わり、伝熱ユニット６０から水へと伝えられる。   After a predetermined amount of water is put in the pot 51 in this way, energization of the steam generating heater 56 is started. The steam generating heater 56 heats the water in the pot 51 through the side wall of the pot 51. When the side wall of the pot 51 is heated, the heat is transferred to the heat transfer unit 60 and is transferred from the heat transfer unit 60 to water.

蒸気発生ヒータ５６への通電と同時に、送風装置２５及び過熱ヒータ４１への通電も開始される。送風装置２５は気体吸込口２４から加熱室２０の中の気体を吸い込み、外部循環路３０に気体を送り出す。   Simultaneously with the energization of the steam generating heater 56, the energization of the blower 25 and the superheater 41 is also started. The blower 25 sucks the gas in the heating chamber 20 from the gas suction port 24 and sends the gas to the external circulation path 30.

この時ダンパ４６は外部循環路３０の第２パイプ３３の入口を開き、排気口３２を閉ざしている。気体は第１パイプ３１から第２パイプ３３に入り、さらに第３パイプ３６を経て、気体戻し口３９からサブキャビティ４０に入る。そしてサブキャビティ４０内で過熱ヒータ４１により熱せられた後、噴気口４３から下向きに噴出する。   At this time, the damper 46 opens the inlet of the second pipe 33 of the external circulation path 30 and closes the exhaust port 32. The gas enters the second pipe 33 from the first pipe 31, further enters the subcavity 40 from the gas return port 39 through the third pipe 36. Then, after being heated by the superheater 41 in the subcavity 40, it is ejected downward from the gas outlet 43.

ポット５１の中の水が沸騰すると、１００℃１気圧の飽和蒸気が発生する。飽和蒸気は蒸気吸引エジェクタ３４のところで外部循環路３０を通る循環気流に吸引される。エジェクタ構造を用いているので、飽和蒸気は速やかに吸い上げられ、吸い出される。エジェクタ構造のため蒸気発生装置５０に圧力がかからず、飽和蒸気の放出が妨げられない。   When the water in the pot 51 boils, saturated steam at 100 ° C. and 1 atm is generated. Saturated steam is sucked into the circulating airflow passing through the external circulation path 30 at the steam suction ejector 34. Since the ejector structure is used, saturated steam is quickly sucked up and sucked out. Due to the ejector structure, no pressure is applied to the steam generator 50 and the release of saturated steam is not hindered.

後段エジェクタ３７においては、バイパス路３８から流入した気体が飽和蒸気混じりの気体を蒸気吸引エジェクタ３４のアウターノズル３５から吸い出す。蒸気吸引エジェクタ３４をバイパスしてその下流に気体を吹き込むバイパス路３８の存在によって循環系の圧損が小さくなり、遠心ファン２６を効率良く駆動できる。後段エジェクタ３７を出た飽和蒸気混じりの気体は高速でサブキャビティ４０に突入する。   In the rear-stage ejector 37, the gas flowing in from the bypass passage 38 sucks the gas mixed with saturated steam from the outer nozzle 35 of the steam suction ejector 34. The pressure loss of the circulation system is reduced by the presence of the bypass passage 38 that bypasses the vapor suction ejector 34 and blows gas downstream thereof, and the centrifugal fan 26 can be driven efficiently. The saturated vapor mixed gas that exits the rear ejector 37 enters the subcavity 40 at a high speed.

サブキャビティ４０に入った飽和蒸気混じりの気体は過熱ヒータ４１により３００℃にまで熱せられる。この時点で飽和蒸気は過熱蒸気となる。気体は温度上昇と蒸気の相変換により膨脹し、噴気口４３より勢い良く噴出する。   The saturated vapor mixed gas that has entered the subcavity 40 is heated to 300 ° C. by the superheater 41. At this point, the saturated steam becomes superheated steam. The gas expands due to the temperature rise and the phase conversion of the vapor, and is expelled vigorously from the nozzle 43.

加熱室２０の中央部に吹き下ろしの気流を形成した気体はその外側で上昇し、加熱室２０内に対流を形成する。そして再び気体吸込口２４から吸い込まれる。このようにして加熱室２０内の気体は外部循環路３０に出ては加熱室２０に戻るという循環を繰り返す。   The gas that forms the airflow that is blown down at the center of the heating chamber 20 rises on the outside thereof, and forms convection in the heating chamber 20. And it is sucked in again from the gas inlet 24. In this way, the gas in the heating chamber 20 repeats circulation such that it exits the external circulation path 30 and returns to the heating chamber 20.

時間が経過するにつれ、気体中の蒸気の割合が増して行く。量的に余剰となった気体は、排出口４４から余剰気体用排気ダクト４５を経て加熱室２０の外に出る。   As time passes, the proportion of vapor in the gas increases. The surplus gas in quantity goes out of the heating chamber 20 from the exhaust port 44 through the exhaust gas exhaust duct 45.

そして、余剰気体用排気ダクト４５の最下部となる底部には、下端が加熱室２０の側壁から受皿２１に向けて開口する余剰気体用の結露排水パイプ４８が連結されていて、余剰気体用排気ダクト４５内に生成した結露水は、その余剰気体用結露排水パイプ４８を経て受皿２１に導かれ、調理終了後、他の原因で発生する水と共に処理される。   A surplus gas condensate drain pipe 48 having a lower end that opens from the side wall of the heating chamber 20 toward the tray 21 is connected to the bottom of the exhaust gas duct 45 for surplus gas. The condensed water generated in the duct 45 is guided to the receiving tray 21 through the excessive gas condensation drain pipe 48, and is processed together with water generated for other reasons after cooking.

過熱蒸気を含む気体の吹き出しが始まると、加熱室２０の中の温度は急速に上昇する。加熱室２０の中の温度が調理可能領域に達したことを温度センサ８２が検知すると、制御装置８０が操作パネル１１にその旨の表示を出し、また合図音を鳴らす。調理可能になったことを音と表示により知った使用者は扉１２を開け、加熱室２０に被加熱物９０を入れる。   When the gas containing superheated steam begins to blow, the temperature in the heating chamber 20 rises rapidly. When the temperature sensor 82 detects that the temperature in the heating chamber 20 has reached the cookable region, the control device 80 displays a message to that effect on the operation panel 11 and sounds a signal. A user who knows that cooking is possible by sound and display opens the door 12 and puts the object 90 to be heated into the heating chamber 20.

扉１２を開けかかると、制御装置８０はダンパ４６の姿勢を切り替え、第２パイプ３３の入口を閉じるとともに、排気口３２を開く。加熱室２０の中の気体は送風装置２５により吸い込まれ、排気口３２から循環気体用排気ダクト４７を経て外部へ排出される。第２パイプ３３の入口が閉じることにより、噴気口４３からの過熱蒸気の噴出がなくなるので、過熱蒸気が使用者を襲い、使用者が顔面や手などに火傷を負うということがない。   When the door 12 is about to be opened, the control device 80 switches the posture of the damper 46, closes the inlet of the second pipe 33, and opens the exhaust port 32. The gas in the heating chamber 20 is sucked in by the blower 25 and is discharged to the outside from the exhaust port 32 through the circulation gas exhaust duct 47. When the inlet of the second pipe 33 is closed, the superheated steam is not ejected from the blast port 43, so that the superheated steam does not hit the user and the user is not burned on the face or hands.

使用者が扉１２を開けかかったという状況は、例えば次のようにして制御装置８０に伝えることができる。すなわち扉１２を閉鎖状態に保つラッチをキャビネット１０と扉１２の間に設け、このラッチを解錠するラッチレバーをハンドル１３から露出するように設ける。ラッチ又はラッチレバーの動きに応答して開閉するスイッチを扉１２又はハンドル１３の内側に配置し、使用者がハンドル１３とラッチレバーを握りしめて解錠操作を行ったとき、スイッチから制御装置８０に信号が送られるようにする。   The situation that the user is about to open the door 12 can be notified to the control device 80 as follows, for example. That is, a latch for keeping the door 12 closed is provided between the cabinet 10 and the door 12, and a latch lever for unlocking the latch is provided so as to be exposed from the handle 13. A switch that opens and closes in response to the movement of the latch or the latch lever is arranged inside the door 12 or the handle 13, and when the user performs an unlocking operation by grasping the handle 13 and the latch lever, the switch switches to the control device 80. Make sure the signal is sent.

ラック２２の上に被加熱物９０をセット（収納）し、扉１２を閉じると、ダンパ４６は第２パイプ３３への入口を開き、排気口３２を閉ざす姿勢に復帰する。これにより噴気口４３からの過熱蒸気の噴出が再開され、被加熱物９０の調理が始まる。   When the object to be heated 90 is set (stored) on the rack 22 and the door 12 is closed, the damper 46 returns to the posture of opening the inlet to the second pipe 33 and closing the exhaust port 32. Thereby, the ejection of the superheated steam from the blast port 43 is resumed, and cooking of the article 90 to be heated is started.

約３００℃に加熱されて噴気口４３から吹き下ろす過熱蒸気は被加熱物９０に衝突して被加熱物９０に熱を伝える。この過程で蒸気温度は２５０℃程度にまで低下する。また被加熱物９０の表面に接触した過熱蒸気は、被加熱物９０の表面に結露する際潜熱を放出する。これによっても被加熱物９０は加熱される。   The superheated steam heated to about 300 ° C. and blown down from the fumarole 43 collides with the object to be heated 90 and transfers heat to the object to be heated 90. During this process, the steam temperature falls to about 250 ° C. Further, the superheated steam that has come into contact with the surface of the object to be heated 90 releases latent heat when dew condensation occurs on the surface of the object to be heated 90. This also heats the article 90 to be heated.

加熱室２０の気体を循環させつつ被加熱物９０を加熱するので、蒸気調理器１のエネルギー効率は高い。そして、過熱蒸気を含む気体が加熱室２０の天井部から下向きに噴出するので、被加熱物９０の上面全体に過熱蒸気が衝突する。過熱蒸気が被加熱物９０に衝突することと、衝突の面積が広いこととが相まって、過熱蒸気に含まれる熱が素早く効率的に被加熱物９０に伝達される。   Since the object to be heated 90 is heated while circulating the gas in the heating chamber 20, the energy efficiency of the steam cooker 1 is high. And since the gas containing superheated steam ejects downward from the ceiling part of the heating chamber 20, superheated steam collides with the whole upper surface of the to-be-heated object 90. FIG. Combined with the collision of the superheated steam with the object 90 to be heated and the large area of the collision, the heat contained in the superheated steam is quickly and efficiently transmitted to the object 90 to be heated.

被加熱物９０が肉類の場合、温度が上昇すると油が滴り落ちることがある。被加熱物９０が容器に入れた液体類であると、沸騰して一部がこぼれることがある。滴り落ちたりこぼれたりしたものは受皿２１に受け止められ、調理終了後の処理を待つ。   If the object to be heated 90 is meat, the oil may drip as the temperature rises. If the heated object 90 is a liquid contained in a container, it may boil and partly spill out. What has dripped or spilled is received by the tray 21 and waits for processing after cooking is completed.

操作パネル１１を通じて入力した設定時間が経過すると、制御装置８０が操作パネル１１にその旨の表示を出し、また合図音を鳴らす。蒸気発生ヒータ５６及び過熱ヒータ４１への通電はこの時点で停止されるが、送風装置２５の運転は続行している。   When the set time input through the operation panel 11 elapses, the control device 80 displays a message to that effect on the operation panel 11 and sounds a signal. Although energization of the steam generating heater 56 and the superheater 41 is stopped at this time, the operation of the blower 25 is continued.

調理終了を音と表示により知った使用者が被加熱物９０を取り出すべく使用者が扉１２を開けかかると、制御装置８０はダンパ４６の姿勢を切り替え、第２パイプ３３の入口を閉じるとともに排気口３２を開く。加熱室２０の中の気体は送風装置２５で吸い込まれ、排気口３２より排出される。第２パイプ３３の入口が閉じられたうえ、蒸気発生ヒータ５６、過熱ヒータ４１とも通電が止まっているので、噴気口４３から過熱蒸気が噴出することがない。従って使用者は過熱蒸気を浴びることなく被加熱物９０に手を差しのべることができる。   When the user who knows the end of cooking by sound and display starts to open the door 12 to take out the object to be heated 90, the control device 80 switches the posture of the damper 46, closes the inlet of the second pipe 33 and exhausts. Open mouth 32. The gas in the heating chamber 20 is sucked by the blower 25 and discharged from the exhaust port 32. Since the inlet of the second pipe 33 is closed and the steam generation heater 56 and the superheater 41 are not energized, the superheated steam is not ejected from the gas outlet 43. Therefore, the user can put his hand on the object to be heated 90 without being exposed to superheated steam.

使用者はラック２２の上から調理済みの被加熱物９０を取り上げる。受皿２１を扉１２の上に引き出し、それから被加熱物９０を取り上げてもよい。これで調理を打ち切るのであれば、受皿２１に溜まった水や油を捨てる。必要があれば受皿２１とラック２２を洗浄し、再び加熱室２０にセットする。   The user picks up the cooked object 90 from above the rack 22. The saucer 21 may be pulled out on the door 12 and then the article 90 to be heated may be taken up. If cooking is discontinued, the water and oil collected in the tray 21 are discarded. If necessary, the tray 21 and the rack 22 are washed and set in the heating chamber 20 again.

次に、本発明の第２実施形態である蒸気調理器について、図９及び図１０を参照しながら説明する。図９は第２実施形態の蒸気調理器における水タンクへの注水に関する動作を示す側方視の垂直断面図、図１０はその蒸気調理器における水タンクの装着に関する動作を示す側面視の垂直断面図である。なお、図中で図１〜図８と同じ名称で同じ機能を果たす部分には同一の符号を付し、重複する説明は適宜省略する。後述する第３実施形態においても同様とする。   Next, the steam cooker which is 2nd Embodiment of this invention is demonstrated, referring FIG.9 and FIG.10. FIG. 9 is a side sectional vertical sectional view showing an operation related to water pouring into a water tank in the steam cooker of the second embodiment, and FIG. 10 is a side sectional vertical sectional view showing an operation related to mounting of the water tank in the steam cooker. FIG. In the figure, parts having the same names and functions that are the same as those in FIGS. 1 to 8 are denoted by the same reference numerals, and redundant description is omitted as appropriate. The same applies to a third embodiment to be described later.

本実施形態では、図９及び図１０に示すように、水タンク７１の上面には、扉１２寄りである手前側に給水口７８を設けている。また、扉１２の内面には、扉１２を閉じた状態で水タンク７１の正面と対向する位置に第１凸部８５を備えている。一方、水タンク７１の正面には第２凸部８６を備えていて、この第２凸部８６は、弾性を有する樹脂等で成形され、その先端が曲面となっている。   In the present embodiment, as shown in FIGS. 9 and 10, a water supply port 78 is provided on the upper surface of the water tank 71 on the near side near the door 12. Further, the inner surface of the door 12 is provided with a first convex portion 85 at a position facing the front surface of the water tank 71 with the door 12 closed. On the other hand, the front surface of the water tank 71 is provided with a second convex portion 86, and the second convex portion 86 is formed of an elastic resin or the like, and its tip is a curved surface.

続いて、このような構成の蒸気調理器１における水タンク７１への水の補給手順について説明する。先ず水タンク７１への注水を行うにあたっては、図９（ａ）、（ｂ）に示すように、閉じた状態の扉１２を開き、水平にする。次いで、水タンク７１を水タンク室７０から離脱させるべく、手前側にスライドさせて引き出す。その際、水タンク７１は、下部の両側がレール７７の両側壁に沿って案内されながら、扉１２の内面上に引き出されていく。その後、水タンク７１を引き出す途中で、図９（ｃ）に示すように、水タンク７１の正面下部が第１凸部８５に当接して、水タンク７１のスライド移動が止められる。この時点で、水タンク７１は、背面側の一部を水タンク室７０内及びレール７７上に残しつつ、給水口７８が水タンク室７０から表出している。そして、この状態のまま給水口７８のキャップ（不図示）を外し、やかん等によって給水口７８から水タンク７１に注水し、水タンク７１を満水状態にする。   Then, the replenishment procedure of the water to the water tank 71 in the steam cooker 1 of such a structure is demonstrated. First, when water is poured into the water tank 71, the closed door 12 is opened and leveled, as shown in FIGS. Next, the water tank 71 is slid to the front side and pulled out to be detached from the water tank chamber 70. At that time, the water tank 71 is pulled out on the inner surface of the door 12 while both sides of the lower part are guided along both side walls of the rail 77. Thereafter, while pulling out the water tank 71, as shown in FIG. 9C, the lower front portion of the water tank 71 comes into contact with the first convex portion 85, and the sliding movement of the water tank 71 is stopped. At this time, the water tank 71 is exposed from the water tank chamber 70 while leaving a part of the back side of the water tank 71 in the water tank chamber 70 and on the rail 77. Then, the cap (not shown) of the water supply port 78 is removed in this state, and water is poured from the water supply port 78 to the water tank 71 with a kettle or the like, so that the water tank 71 is filled.

このように、水タンク７１に水を注水するに際し、満水状態の水タンク７１を持ち上げることが全くないため、使用者への負担が殆ど生じず、容易に行える。また、水タンク７１の給水口７８が上面の手前側にあるため、水タンク７１のスライド移動に伴って直ちに水タンク室７０から表出することから、水タンク７１を大きくスライドさせなくても注水が行え、使用者への負担をより軽減することができる。   In this way, when water is poured into the water tank 71, the water tank 71 in a full state is never lifted, so that the burden on the user is hardly generated and can be easily performed. In addition, since the water supply port 78 of the water tank 71 is on the near side of the upper surface, the water tank 71 is immediately exposed from the water tank chamber 70 as the water tank 71 slides. This can reduce the burden on the user.

しかも、扉１２の内面上の第１凸部８５により水タンク７１のスライド量が規制されるため、格別に意識することなく、必要以上スライドさせないで注水が行える状態にできる。こうして第１凸部８５は、水タンク７１の離脱移動（注水する際のスライド移動）を規制する移動規制部材の役割を果たす。なお、第１凸部８５は扉１２の内面から若干突出していれば十分であって、そうすると、第１凸部８５を乗り越えて水タンク７１を水タンク室７０から完全に取り外すときに支障が生じない。   And since the sliding amount of the water tank 71 is controlled by the 1st convex part 85 on the inner surface of the door 12, it can be in the state which can be poured into water without sliding it more than necessary, without being conscious of special. Thus, the first convex portion 85 serves as a movement regulating member that regulates the separation movement of the water tank 71 (sliding movement when water is poured). Note that it is sufficient that the first convex portion 85 slightly protrudes from the inner surface of the door 12, and this causes trouble when the water tank 71 is completely removed from the water tank chamber 70 over the first convex portion 85. Absent.

また、扉１２の内面上に引き出された水タンク７１への注水中は、水タンク７１における背面側の下部両側がレール７７の両側壁によって拘束されているため、水タンク７１の姿勢は横倒れすることなく安定し、安心して注水が行える。こうしてレール７７は、水タンク７１のスライド移動を案内する案内部材の役割のみならず、注水中の水タンク７１の横倒れを規制する横倒れ規制部材の役割をも果たす。   In addition, when water is poured into the water tank 71 drawn out on the inner surface of the door 12, the lower side of the back side of the water tank 71 is restrained by both side walls of the rail 77, so that the posture of the water tank 71 falls sideways. Water can be injected with stability and peace of mind. Thus, the rail 77 serves not only as a guide member for guiding the sliding movement of the water tank 71 but also as a sideways regulating member that regulates the sideways falling of the water tank 71 during pouring.

引き続き、水タンク室７０への水タンク７１の装着を行うにあたっては、図１０（ａ）に示すように、満水状態の水タンク７１を背面側にスライドさせて水タンク室７０内に挿入し、その後、開いた状態の扉１２を閉じていく。この時点で、水タンク７１が規定位置まで達していなくても構わない。次いで、図１０（ｂ）に示すように、扉１２の内面が水タンク７１の第２凸部８６に当接する。そのまま扉１２を閉じていくと、第２凸部８６が扉１２の内面で押圧されながら、水タンク７１が押し込まれていく。そして、図１０（ｃ）に示すように、扉１２を完全に閉じると同時に、水タンク７１が規定位置まで達し、これとともに、送水パイプ７２の先端が給水パイプ６３の受入口６４に接続され、水タンク７１の装着が完了する。   Subsequently, when attaching the water tank 71 to the water tank chamber 70, as shown in FIG. 10A, the water tank 71 in a full state is slid to the back side and inserted into the water tank chamber 70, Thereafter, the opened door 12 is closed. At this time, the water tank 71 may not reach the specified position. Next, as shown in FIG. 10B, the inner surface of the door 12 contacts the second convex portion 86 of the water tank 71. When the door 12 is closed as it is, the water tank 71 is pushed in while the second convex portion 86 is pressed by the inner surface of the door 12. And as shown in FIG.10 (c), simultaneously with the door 12 being completely closed, the water tank 71 reaches the specified position, and at the same time, the tip of the water supply pipe 72 is connected to the receiving port 64 of the water supply pipe 63, The installation of the water tank 71 is completed.

このように、水タンク７１を水タンク室７０へ装着するに際し、扉１２を閉じると同時に、水タンク７１は扉１２の内面で押圧される第２凸部８６によって規定位置まで押し込まれて、水タンク７１側の送水パイプ７２と本体であるキャビネット１０側の給水パイプ６３との連結が確実になされるため、扉１２を閉じる操作のみで、格別に意識することなく、水タンク７１の装着を容易に行え、その結果として、一連の水タンク７１への水の補給を容易に行える。こうして第２凸部８６は、扉１２を閉じた際に水タンク７１を規定位置まで押し込む水タンク押込み手段の役割を果たす。   As described above, when the water tank 71 is mounted in the water tank chamber 70, the door 12 is closed, and at the same time, the water tank 71 is pushed into the specified position by the second convex portion 86 pressed by the inner surface of the door 12. Since the water supply pipe 72 on the tank 71 side and the water supply pipe 63 on the cabinet 10 side, which is the main body, are securely connected, the water tank 71 can be easily mounted by only closing the door 12 and without being particularly conscious. As a result, water can be easily supplied to the series of water tanks 71. Thus, the second convex portion 86 serves as a water tank pushing means for pushing the water tank 71 to a specified position when the door 12 is closed.

しかも本実施形態では、水タンク７１の第２凸部８６と扉１２の内面とが相互に押圧するわけであるが、第２凸部８６の先端が曲面となっているので、この押圧動作を扉１２の閉じる動作に伴って円滑に行えるし、押圧対象である扉１２の内面の不用意な損傷を防止できる。また、第２凸部８６が弾性を有するので、その弾発力により、安定した押圧状態を確保することができる。   In addition, in the present embodiment, the second convex portion 86 of the water tank 71 and the inner surface of the door 12 are pressed against each other, but since the tip of the second convex portion 86 is a curved surface, this pressing operation is performed. This can be performed smoothly as the door 12 closes, and inadvertent damage to the inner surface of the door 12 to be pressed can be prevented. Moreover, since the 2nd convex part 86 has elasticity, the stable press state can be ensured with the elastic force.

また、第２凸部８６は、水タンク７１の正面から単に突出するものであれば、水タンク押し込み手段としての機能を達成できるが、取っ手としての機能も併せ持つようにしてもよい。使用者が第２凸部８６を掴んで水タンク７１を引き出すことが可能になり、より実用的になるからである。   Further, as long as the second convex portion 86 simply protrudes from the front surface of the water tank 71, the second convex portion 86 can achieve a function as a water tank pushing means, but may also have a function as a handle. This is because the user can grasp the second convex portion 86 and pull out the water tank 71, and becomes more practical.

次に、本発明の第３実施形態である蒸気調理器について、図１１及び図１２を参照しながら説明する。図１１は第３実施形態の蒸気調理器における水タンクへの注水に関する動作を示す側方視の垂直断面図、図１２はその蒸気調理器における水タンクの装着に関する動作を示す側面視の垂直断面図である。本第３実施形態の特徴は、第２実施形態の構成の簡素化を図った点にある。なお、図中で図９及び図１０と同じ名称で同じ機能を果たす部分には同一の符号を付し、重複する説明は適宜省略する。   Next, the steam cooker which is 3rd Embodiment of this invention is demonstrated, referring FIG.11 and FIG.12. FIG. 11 is a side sectional vertical sectional view showing an operation related to water pouring into a water tank in the steam cooker of the third embodiment, and FIG. 12 is a side sectional vertical sectional view showing an operation related to mounting of the water tank in the steam cooker. FIG. The feature of the third embodiment is that the configuration of the second embodiment is simplified. In the figure, parts having the same names and the same functions as those in FIGS. 9 and 10 are denoted by the same reference numerals, and redundant description will be omitted as appropriate.

本実施形態では、図１１及び図１２に示すように、扉１２の内面には、扉１２を閉じた状態で水タンク７１の正面と接触する第３凸部８７を備えていて、この第３凸部８７は弾性を有する樹脂等で成形され、その先端が曲面となっている。つまり、第３凸部８７が、上記した第２実施形態における移動規制部材としての第１凸部８５と、水タンク押込み手段としての第２凸部８６とを兼用するように工夫している。   In this embodiment, as shown in FIGS. 11 and 12, the inner surface of the door 12 is provided with a third convex portion 87 that comes into contact with the front surface of the water tank 71 with the door 12 closed. The convex portion 87 is formed of an elastic resin or the like, and its tip is a curved surface. That is, the 3rd convex part 87 is devised so that it may serve as the 1st convex part 85 as a movement control member in the above-mentioned 2nd Embodiment, and the 2nd convex part 86 as a water tank pushing means.

続いて、このような構成の蒸気調理器１における水タンク７１への水の補給手順について説明する。先ず水タンク７１への注水を行うにあたっては、上記した第２実施形態とほぼ同様であるが、以下の点で異なる。図１１（ｃ）に示すように、水タンク７１を引き出す途中で、水タンク７１の手前側下部が第３凸部８７に当接して、水タンク７１のスライド移動が止められる。   Then, the replenishment procedure of the water to the water tank 71 in the steam cooker 1 of such a structure is demonstrated. First, injecting water into the water tank 71 is substantially the same as the second embodiment described above, but differs in the following points. As shown in FIG. 11C, while the water tank 71 is being pulled out, the front lower portion of the water tank 71 comes into contact with the third convex portion 87, and the sliding movement of the water tank 71 is stopped.

従って、第３凸部８７が移動規制部材として機能するため、水タンク７１に水を注水するに際し、上記した第２実施形態と同様の効果が得られる。   Therefore, since the 3rd convex part 87 functions as a movement control member, when injecting water into the water tank 71, the effect similar to above-described 2nd Embodiment is acquired.

引き続き、水タンク室７０への水タンク７１の装着を行うにあたっても、上記した第２実施形態とほぼ同様であるが、以下の点で異なる。扉１２を閉じていくと、図１２（ｂ）に示すように、扉１２の第３凸部８７が水タンク７１の正面に当接する。そのまま扉１２を閉じていくと、水タンク７１の正面が第３凸部８７で押圧されながら、水タンク７１が押し込まれていく。   Subsequently, the mounting of the water tank 71 to the water tank chamber 70 is substantially the same as in the second embodiment described above, but differs in the following points. When the door 12 is closed, the third convex portion 87 of the door 12 comes into contact with the front surface of the water tank 71 as shown in FIG. When the door 12 is closed as it is, the water tank 71 is pushed in while the front surface of the water tank 71 is pressed by the third convex portion 87.

従って、第３凸部８７が水タンク押込み手段として機能するため、水タンク７１を水タンク室７０へ装着するに際し、上記した第２実施形態と同様の効果が得られる。第３凸部８７の先端が曲面となっているので、この押圧動作を扉１２の閉じる動作に伴って円滑に行えるし、押圧対象である水タンク７１の正面の不用意な損傷を防止することが可能となる。   Therefore, since the 3rd convex part 87 functions as a water tank pushing means, when attaching the water tank 71 to the water tank chamber 70, the effect similar to above-mentioned 2nd Embodiment is acquired. Since the tip of the third convex portion 87 is a curved surface, this pressing operation can be smoothly performed in accordance with the closing operation of the door 12, and inadvertent damage to the front surface of the water tank 71 to be pressed can be prevented. Is possible.

以上本発明の一実施形態につき説明したが、発明の主旨を逸脱しない範囲でさらに種々の変更を加えて実施することが可能である。   Although one embodiment of the present invention has been described above, various modifications can be made without departing from the spirit of the present invention.

本発明の第１実施形態である蒸気調理器の外観斜視図。The external appearance perspective view of the steam cooker which is 1st Embodiment of this invention. 第１実施形態における加熱室の扉を開いた状態の外観斜視図。The external appearance perspective view of the state which opened the door of the heating chamber in 1st Embodiment. 第１実施形態における内部機構の概略を示す基本構造図。The basic structure figure which shows the outline of the internal mechanism in 1st Embodiment. 同じく、結露排水パイプを主として示す基本構造図。Similarly, a basic structure diagram mainly showing a condensation drainage pipe. 第１実施形態における加熱室の上面図。The top view of the heating chamber in 1st Embodiment. 第１実施形態における蒸気発生装置の垂直断面図。The vertical sectional view of the steam generator in a 1st embodiment. 第１実施形態における蒸気発生装置の水平断面図。The horizontal sectional view of the steam generator in a 1st embodiment. 第１実施形態における制御ブロック図。The control block diagram in 1st Embodiment. 第２実施形態である水タンクへの注水動作を示す要部説明図。The principal part explanatory drawing which shows the water injection operation | movement to the water tank which is 2nd Embodiment. 第２実施形態の水タンクの装着動作を示す要部説明図。The principal part explanatory drawing which shows the mounting | wearing operation | movement of the water tank of 2nd Embodiment. 第３実施形態である水タンクへの注水動作を示す要部説明図。The principal part explanatory drawing which shows the water injection operation | movement to the water tank which is 3rd Embodiment. 第３実施形態である水タンクの装着動作を示す要部説明図。The principal part explanatory drawing which shows the mounting | wearing operation | movement of the water tank which is 3rd Embodiment.

符号の説明Explanation of symbols

１ 蒸気調理器
１０ キャビネット
１２ 扉
１４ 窓
２０ 加熱室
５０ 蒸気発生装置（蒸気生成手段）
６３ 給水パイプ
７０ 水タンク室
７１ 水タンク
７２ 送水パイプ
７７ レール
８５ 第１凸部
８６ 第２凸部
８７ 第３凸部 DESCRIPTION OF SYMBOLS 1 Steam cooker 10 Cabinet 12 Door 14 Window 20 Heating chamber 50 Steam generator (steam generation means)
63 Water supply pipe 70 Water tank chamber 71 Water tank 72 Water supply pipe 77 Rail 85 First convex portion 86 Second convex portion 87 Third convex portion

Claims (5)

本体の正面に開口し被加熱物を収納する加熱室と、この加熱室に隣接して本体の正面に開口し、この開口から水タンクを挿脱自在に収納する水タンク室と、前記水タンクから供給された水を加熱して蒸気を生成する蒸気生成手段と、を備え、前記蒸気生成手段から送り出された蒸気を含む気体により被加熱物を調理する蒸気調理器において、
一端部を支軸に回動して前記加熱室及び前記水タンクの両開口を開閉する扉を設け、
前記一端部が下端部であって前記扉を水平に開いた状態で、この扉の内面と前記水タンクの下面との高さを略一致させることで、前記水タンクを前記水タンク室から手前側にスライドさせて引き出し、前記扉によって保持できるようにしたことを特徴とする蒸気調理器。 A heating chamber that opens to the front of the main body and stores an object to be heated, a water tank chamber that opens to the front of the main body adjacent to the heating chamber, and from which the water tank is removably inserted, and the water tank In a steam cooker that cooks an object to be heated with a gas containing steam sent out from the steam generating means, the steam generating means for heating the water supplied from and generating steam
Provided with a door that opens and closes both openings of the heating chamber and the water tank by turning one end portion around a support shaft,
In a state where the one end is the lower end and the door is opened horizontally, the height of the inner surface of the door and the lower surface of the water tank is substantially matched, thereby allowing the water tank to be in front of the water tank chamber. A steam cooker characterized by being slid to the side and pulled out and held by the door. 前記水タンクにおける上面の手前側に給水口を設けたことを特徴とする請求項１に記載の蒸気調理器。   The steam cooker according to claim 1, wherein a water supply port is provided on the front side of the upper surface of the water tank. 前記水タンク室からの前記水タンクの離脱移動を規制する移動規制部材を設けたことを特徴とする請求項２に記載の蒸気調理器。   The steam cooker according to claim 2, further comprising a movement restricting member that restricts the movement of the water tank from the water tank chamber. 前記移動規制部材は、前記扉の内面から突出する凸部であることを特徴とする請求項３に記載の蒸気調理器。   The steam cooker according to claim 3, wherein the movement restricting member is a convex portion protruding from an inner surface of the door. 前記水タンクは外部から水位の目視が可能な樹脂で成形されていて、前記扉には、前記扉を閉じた状態で前記水タンクの水位を確認するための窓が形成されていることを特徴とする請求項１から４のいずれかに記載の蒸気調理器。   The water tank is molded from a resin whose water level is visible from the outside, and the door is formed with a window for confirming the water level of the water tank with the door closed. The steam cooker according to any one of claims 1 to 4.

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