JP2007014281A - Liquid food composition ingestible by spraying and method for producing the same - Google Patents

Abstract

<P>PROBLEM TO BE SOLVED: To provide a liquid food composition ingestible by spraying, enabling safe extraction of active ingredients from various natural food materials which are conventionally ingested and causing no clogging in a spray nozzle, and to provide a method for producing the liquid food composition. <P>SOLUTION: This method for producing the liquid food composition comprises a water extraction process of suspending the fine powder of a natural food material in water to separate supernatant and sediment, a hot water extraction process of suspending the sediment separated in the water extraction process in hot water to separate supernatant and sediment, an alcohol extraction process of suspending the sediment separated in the hot water extraction process in alcohol to separate supernatant and sediment, and a preparing process of preparing a liquid food through mixing the supernatants separated in each of the processes. It is all right to add in the preparing process a vehicle which is extracted from a natural food material and formed. <P>COPYRIGHT: (C)2007,JPO&INPIT

Description

本発明は、天然食材から抽出された栄養成分を噴霧により摂取可能とする液状食品組成物及びその製造方法に関する。   The present invention relates to a liquid food composition that enables intake of a nutritional component extracted from a natural food by spraying, and a method for producing the same.

近年、運動不足、不適切な食事、喫煙、飲酒、食生活の欧米化、過度なストレスなどの生活環境変化、加齢や遺伝子な体質による誘因によって、心臓病、高血圧症、糖尿病、癌、高脂血症などの生活習慣病が問題とされている。   In recent years, due to lack of exercise, inappropriate eating, smoking, drinking, westernization of eating habits, changes in living environment such as excessive stress, incentives due to aging and genetic constitution, heart disease, hypertension, diabetes, cancer, high Lifestyle-related diseases such as lipemia are a problem.

生活習慣病は、偏食や過食などの不規則な食生活、運動不足や睡眠不足、ストレスが続く毎日、タバコや酒の飲みすぎ等の悪い習慣を長期間にわたって続けていると、長期間体に負担がかかった状態が継続してその結果さまざまな病気を発症したり進行したりする病気であるが、こうした生活習慣病の予防・改善及び健康に対する関心の高まりから食生活を改善するための補助食品として健康食品が注目されている。また、高齢化への対策や美容の観点からも健康食品が注目されており、ある調査によれば、国民の約４０％が、疲労回復、健康増進、体質改善、肥満解消、病気予防等の理由で健康食品を摂取している。   Lifestyle-related illnesses can occur in the body for long periods of time, including irregular diets such as uneven eating and overeating, lack of exercise and sleep, daily stress, and excessive habits such as excessive drinking of cigarettes and alcohol. Although it is a disease in which a burdened state continues and as a result, various diseases develop or progress, assistance to improve dietary habits from prevention and improvement of these lifestyle-related diseases and increased interest in health Health foods are attracting attention as food. Health foods are also attracting attention from the perspectives of aging and beauty, and according to a survey, about 40% of the population is recovering from fatigue, improving health, improving constitution, eliminating obesity, preventing disease, etc. I take health food for a reason.

健康食品の種類は多種多様であるが、平成１１年６月２８日に公布された「日本人の栄養素要領の改訂について」（公衛審第13号）では、日本人に必要な栄養素の摂取量を策定して「日本人の栄養所要量」として公表しており、健康食品を摂取する上で目安となるものである。   There are a wide variety of health foods, but the “Revision of the Nutrient Guidelines for Japanese People” (Public Defense Examination No. 13) promulgated on June 28, 1999 included intake of nutrients necessary for Japanese people. The amount has been formulated and published as “Japanese nutritional requirements” and is a guideline for taking health foods.

健康食品の主な摂取方法は、カプセル状、錠剤状、液状、顆粒状、粉末状に形成したものを直接摂取する方法、水、清涼飲料水又はお茶等の液体に混合して摂取する方法、食品に混合して摂取する方法などが行われている。これ以外にも例えば、特許文献１では、ビタミンおよび／またはミネラルを人体に導入するための組成物としてスプレイ可能な組成物を用い口内に噴霧により投与する点が記載されている。また、特許文献２では、Ｉ−メントール及び／又はＩ−カルボンと、茶ポリフェノールとを含有する口中スプレー組成物が記載されており、口臭のマスキング効果や気分のリフレッシュ効果を向上させるために噴霧により口内に投与される。また、特許文献３では、抗菌活性を有する飲食可能なポリフェノール、ポリフェノールの効力を維持するための飲食可能な抗酸化物質及び口腔内、咽頭内及び胃腸内の細菌による代謝産物として酸を産生しない飲食可能な糖類を含有する液状の口腔スプレー用組成物が記載されており、口腔内及び咽頭内に生息する感染菌に対してスプレーにより噴霧して口内投与される。
特許第２９６９５３２号公報 特許第２９８８９２８号公報 特開２００３−５５１７９号公報 The main methods of ingesting health foods are methods of directly ingesting capsules, tablets, liquids, granules, and powders, methods of ingesting mixed with liquids such as water, soft drinks or tea, A method of taking it mixed with food is used. In addition to this, for example, Patent Document 1 describes that a sprayable composition is used as a composition for introducing vitamins and / or minerals into the human body and is administered into the mouth by spraying. Moreover, in patent document 2, the spray composition in the mouth containing I-menthol and / or I-carvone and tea polyphenol is described, and in order to improve the masking effect of bad breath and the refreshing effect of mood, it is sprayed. It is administered by mouth. Moreover, in patent document 3, the food-and-drinkable polyphenol which has antibacterial activity, the food-and-drinkable antioxidant for maintaining the efficacy of polyphenol, and the food-and-drink which does not produce an acid as a metabolite by bacteria in the oral cavity, the pharynx, and the gastrointestinal tract Liquid oral spray compositions containing possible saccharides are described and are administered by mouth sprayed against infectious bacteria that inhabit the oral cavity and pharynx.
Japanese Patent No. 2969532 Japanese Patent No. 2989828 JP 2003-55179 A

上述した特許文献１では、口内に噴霧により直接投与することで有効成分を舌下吸収させることができ、胃や腸での吸収よりも効率よく吸収させることができる。また、特許文献２及び３では、噴霧により口内全体に有効成分が拡がってその効果を一層高めることが可能となる。   In Patent Document 1 described above, the active ingredient can be absorbed sublingually by being directly administered into the mouth by spraying, and can be absorbed more efficiently than absorption in the stomach or intestine. Moreover, in patent document 2 and 3, an active ingredient spreads in the whole mouth by spraying, and it becomes possible to raise the effect further.

しかしながら、噴霧により有効成分を投与する場合噴霧ノズルの目詰まりが発生しないようにするために噴霧する液体は制約を受けざるを得ない。噴霧ノズルの目詰まりが発生しないように様々な化学処理を施すことが考えられるが、健康食品にこうした化学処理された成分が含まれることは人体に対してどのような影響が及ぶのかわからないため安易に用いられるべきではない。   However, when the active ingredient is administered by spraying, the liquid to be sprayed must be restricted in order to prevent clogging of the spray nozzle. Various chemical treatments can be applied to prevent clogging of the spray nozzles, but it is easy to understand that the effects of these chemical treatment ingredients on health foods will affect the human body. Should not be used for.

そこで、本発明は、従来から摂取されている様々な天然食材から安全に有効成分が抽出されるとともに噴霧ノズルの目詰まりが発生しない噴霧摂取可能な液状食品組成物及びその製造方法を提供することを目的とするものである。   Accordingly, the present invention provides a liquid food composition that can be ingested by spraying and can be produced without causing clogging of a spray nozzle while an active ingredient is safely extracted from various natural foods that have been conventionally ingested. It is intended.

本発明に係る噴霧摂取可能な液状食品組成物の製造方法は、天然食材の微粉末を水に懸濁して上清及び沈殿物を分離する水抽出工程と、水抽出工程で分離された沈殿物を温水に懸濁して上清及び沈殿物を分離する温水抽出工程と、温水抽出工程で分離された沈殿物をアルコールに懸濁して上清及び沈殿物を分離するアルコール抽出工程と、前記各工程で分離された上清を混合して液状食品を調製する調製工程とを備えたことを特徴とする。さらに、前記調製工程において、天然食材から抽出して作成された賦形剤を添加することを特徴とする。   The method for producing a sprayable liquid food composition according to the present invention comprises a water extraction step of suspending a fine powder of natural food in water and separating a supernatant and a precipitate, and a precipitate separated in the water extraction step. A hot water extraction step of suspending the precipitate in warm water and separating the supernatant and the precipitate; an alcohol extraction step of suspending the precipitate separated in the hot water extraction step in alcohol and separating the supernatant and the precipitate; And a preparation step of preparing a liquid food by mixing the supernatant separated in step (b). Furthermore, in the said preparation process, the excipient | filler extracted and produced from the natural foodstuff is added, It is characterized by the above-mentioned.

本発明に係る噴霧摂取可能な液状食品組成物は、天然食材の水抽出液と、前記天然食材の温水抽出液と、前記天然食材のアルコール抽出液とを含むことを特徴とする。さらに、天然食材から抽出して作成された賦形剤が添加されていることを特徴とする。   The sprayable liquid food composition according to the present invention includes a water extract of a natural food, a hot water extract of the natural food, and an alcohol extract of the natural food. Furthermore, the excipient | filler extracted and produced from the natural foodstuff is added, It is characterized by the above-mentioned.

本発明は、以上のような構成を備えることで、天然食材から水、温水及びアルコールにより順次抽出するので、天然食材に含まれる栄養成分を安全に抽出して液状食品を製造することができ、さらに、３つの溶媒で３段階に分けて抽出を行うので、熱やアルコールに弱い物質については予め水抽出し、水で抽出できない物質については温水やアルコールで抽出でき、天然食材に含まれる幅広い栄養成分を損なうことなく抽出した栄養豊かな液状食品を得ることができる。したがって、本発明に係る液状食品組成物を用いて噴霧摂取により口内投与を行えば、舌下吸収により効率よく栄養分が体内に吸収されるとともに天然食材のみから安全に抽出された栄養分で構成されているため、優れた健康食品として機能する。   Since the present invention has the above-described configuration, it is extracted sequentially from natural foods with water, warm water and alcohol, so that it is possible to safely extract the nutritional components contained in the natural foods to produce a liquid food, In addition, extraction is performed in three stages using three solvents, so substances that are vulnerable to heat and alcohol can be extracted with water in advance, and substances that cannot be extracted with water can be extracted with warm water or alcohol. A nutritious liquid food extracted without damaging the components can be obtained. Therefore, if the liquid food composition according to the present invention is used for oral administration by spray ingestion, nutrients are efficiently absorbed into the body by sublingual absorption and are composed of nutrients that are safely extracted from only natural foods. Because it functions as an excellent health food.

また抽出された上清を混合するので、噴霧ノズルに目詰まりするような固形物等が除去されて目詰まりすることがほとんどなくなり繰り返し摂取する場合でも持続して噴霧摂取可能な液状食品組成物を得ることができる。   In addition, since the extracted supernatant is mixed, a liquid food composition that can be continuously ingested even when repeated ingestion is eliminated even if solid matter that clogs the spray nozzle is removed and clogging is almost eliminated. Obtainable.

そして、本発明は、ほとんどの種類の天然食材に対して適用できることから、健康食品として優れているだけでなく、何らかの疫病、怪我、加齢で食欲が減退し栄養素が経口摂取できない場合にも様々な種類の天然食材の栄養成分を舌下吸収により直接毛細血管に吸収させることができ、非常に効果的な摂取を行うことが可能となる。   And since the present invention can be applied to almost all kinds of natural foods, it is not only excellent as a health food, but also various cases when the appetite is reduced due to some plague, injury, or aging and nutrients cannot be taken orally. Nutritional components of various types of natural foods can be absorbed directly into the capillaries by sublingual absorption, enabling very effective ingestion.

また、天然食材から抽出して作成された賦形剤を添加することで、液状食品組成物を沈殿物の発生しない安定した状態に保つことができ、より噴霧摂取しやすくなる。また、天然食材から抽出された賦形剤を用いているので、食品としての安全性も確保される。   Moreover, the liquid food composition can be maintained in a stable state where no precipitate is generated by adding an excipient prepared by extraction from a natural food, and it becomes easier to inhale by spraying. Moreover, since the excipient | filler extracted from the natural foodstuff is used, the safety | security as a foodstuff is also ensured.

以下、本発明に係る実施形態について詳しく説明する。なお、以下に説明する実施形態は、本発明を実施するにあたって好ましい具体例であるから、技術的に種々の限定がなされているが、本発明は、以下の説明において特に本発明を限定する旨明記されていない限り、これらの形態に限定されるものではない。   Hereinafter, embodiments according to the present invention will be described in detail. The embodiments described below are preferable specific examples for carrying out the present invention, and thus various technical limitations are made. However, the present invention is particularly limited in the following description. Unless otherwise specified, the present invention is not limited to these forms.

本願発明が適用可能な天然食材は特に限定されないが、天然食材から抽出される栄養成分としては、コエンザイムＱ１０、ＤＨＡ（ドコサヘキサエン酸）、ＤＰＡ（ドコサペンタエン酸）、ＥＰＡ（エイコサペンタエン酸）、Ｌ−カルニチン、ＭＳＭ（メチルサルフォニルメタン）、αリポ酸、β−カロチン、β−グルカン、亜鉛、青汁、アガリクス、アセロラ、アミノ酸、イチョウ葉エキス、ウコン、海藻エキス、カテキン、カバノアナタケ、カルシウム、ガルシニア、キチン・キトサン、キャッツクロウ、グルコサミン、黒酢、クロム、食物繊維、大豆イソフラボン、鉄分、梅肉エキス、パン酵母エキス、ヒアルロン酸、ビタミン類、フコイダン、ブルーベリーエキス、プロポリス、マカ、マグネシウム、ルチン、ローヤルゼリー、キシリトールといったものが挙げられる。表１は、これらの栄養成分が抽出される天然食材例を示している。   The natural foods to which the present invention can be applied are not particularly limited, but the nutrient components extracted from the natural foods include coenzyme Q10, DHA (docosahexaenoic acid), DPA (docosapentaenoic acid), EPA (eicosapentaenoic acid), L -Carnitine, MSM (methylsulfonylmethane), alpha lipoic acid, beta-carotene, beta-glucan, zinc, green juice, agaricus, acerola, amino acid, ginkgo biloba extract, turmeric, seaweed extract, catechin, birch, calcium, Garcinia, chitin / chitosan, cat's crow, glucosamine, black vinegar, chromium, dietary fiber, soy isoflavone, iron, plum extract, baker's yeast extract, hyaluronic acid, vitamins, fucoidan, blueberry extract, propolis, maca, magnesium, rutin , Royal jelly, xyli Include those such Lumpur. Table 1 shows examples of natural ingredients from which these nutritional components are extracted.

こうした天然食材を用いる場合には、水等に懸濁可能な程度に粒径が２．５μｍ〜３μｍの微粉末にするとよい。天然食材を微粉末にする方法としては、公知の食材微粉砕法を用いることができるが、粉砕の際の熱による影響を避けるためには冷凍粉砕法が好適である。   When such a natural food is used, it is preferable to use a fine powder having a particle size of 2.5 μm to 3 μm so that it can be suspended in water. As a method for making a natural food material into a fine powder, a known food material pulverization method can be used, but a freeze pulverization method is preferable in order to avoid the influence of heat during pulverization.

水抽出工程では、蒸留水又は日本薬局方に定められた精製水を用いて常温で抽出を行うとよく、天然食材の微粉末の量に対して懸濁可能な十分の量の水を用いる。微粉末の懸濁にはミキサー等の撹拌器を使用するとよい。   In the water extraction step, extraction may be performed at room temperature using distilled water or purified water defined by the Japanese Pharmacopoeia, and a sufficient amount of water that can be suspended with respect to the amount of fine powder of natural foods is used. A stirrer such as a mixer may be used for suspending the fine powder.

温水抽出工程では、水抽出工程と同様に蒸留水又は精製水を用いて７０℃〜８０℃に加熱して抽出を行う。天然食材の微粉末の量に対して懸濁可能な十分の量の温水を用い、微粉末の懸濁にはミキサー等の撹拌器を使用するとよい。   In the warm water extraction step, extraction is performed by heating to 70 ° C. to 80 ° C. using distilled water or purified water, as in the water extraction step. A sufficient amount of hot water that can be suspended with respect to the amount of fine powder of the natural food is used, and a stirrer such as a mixer is preferably used for suspending the fine powder.

アルコール抽出工程では、エタノール又は含水エタノール等のアルコールを用いて常温で抽出を行う。天然食材の微粉末の量に対して懸濁可能な十分の量のアルコールを用い、微粉末の懸濁にはミキサー等の撹拌器を使用するとよい。   In the alcohol extraction step, extraction is performed at room temperature using an alcohol such as ethanol or hydrous ethanol. A sufficient amount of alcohol that can be suspended with respect to the amount of fine powder of the natural food is used, and a stirrer such as a mixer is preferably used for suspending the fine powder.

調製工程では、上記各工程で分離された上清を適量ずつ用いて混合し液状食品組成物を調製する。各工程の上清の混合割合は天然食材に応じて設定すればよい。混合する際には、天然食材から抽出して作成された賦形剤を添加するとよい。賦形剤としては、豚皮由来コラーゲン、キシリトール、アミノ酸等が挙げられる。添加量としては、０．１ｍｇ／ミリリットル〜０．３ｍｇ／ミリリットルが好ましい。   In the preparation step, a liquid food composition is prepared by mixing an appropriate amount of the supernatant separated in each step. What is necessary is just to set the mixing ratio of the supernatant of each process according to a natural foodstuff. When mixing, an excipient prepared by extracting from natural foods may be added. Examples of the excipient include pig skin-derived collagen, xylitol, amino acids and the like. The addition amount is preferably 0.1 mg / milliliter to 0.3 mg / milliliter.

＜微粉砕工程＞
まず、天然食材として大麦若葉を用い、軽くスライスして−１９５℃の液体窒素中に投入する。１分後凍結した食材をパワーカッティングミル（株式会社レッチェ製ＳＭ２０００）により２５０μｍの大きさに粉砕する。粉砕物を再度−１９５℃の液体窒素中に投入して１分間凍結させる。再凍結した粉砕物をジェットミル（日本ニューマティック工業株式会社製ＬＪ型）により粒径２．５μｍになるように微粉砕して微粉末を作成する。 <Fine grinding process>
First, barley young leaves are used as a natural food, sliced lightly and put into liquid nitrogen at -195 ° C. After 1 minute, the frozen food material is pulverized to a size of 250 μm by a power cutting mill (SM2000 manufactured by Lecce Co., Ltd.). The pulverized product is again put into liquid nitrogen at -195 ° C and frozen for 1 minute. The re-frozen pulverized product is finely pulverized to a particle size of 2.5 μm using a jet mill (NJ type manufactured by Nippon Pneumatic Industry Co., Ltd.) to prepare a fine powder.

＜水抽出工程＞
作成された微粉末４ｇを精製水１００ミリリットルに懸濁させた後、ミキサー（回転数12,000rpm）を使用して１分間攪拌し、懸濁液を得た。３０分間室温に放置した後、吸引ろ過（ワットマンＮｏ．４）により上清（水抽出物）と沈殿に分離した。 <Water extraction process>
4 g of the prepared fine powder was suspended in 100 ml of purified water and then stirred for 1 minute using a mixer (rotation speed 12,000 rpm) to obtain a suspension. After leaving at room temperature for 30 minutes, it was separated into a supernatant (water extract) and a precipitate by suction filtration (Whatman No. 4).

＜温水抽出工程＞
水抽出工程において分離された沈殿に８０℃の温水１００ミリリットルを入れて懸濁させた後、ミキサー（回転数12,000rpm）を使用して１分間攪拌し、懸濁液を得た。３０分間室温に放置した後、吸引ろ過（ワットマンＮｏ．４）により上清（温水抽出物）と沈殿に分離した。抽出操作では、懸濁液を８０℃に加温しながら行った。 <Hot water extraction process>
The precipitate separated in the water extraction step was suspended in 100 ml of warm water at 80 ° C., and then stirred for 1 minute using a mixer (rotation speed 12,000 rpm) to obtain a suspension. After leaving at room temperature for 30 minutes, it was separated into a supernatant (warm water extract) and a precipitate by suction filtration (Whatman No. 4). In the extraction operation, the suspension was heated to 80 ° C.

＜アルコール抽出工程＞
温水抽出工程において分離された沈殿にエタノール１００ミリリットルを入れて常温で懸濁させた後、ミキサー（回転数12,000rpm）を使用して１分間攪拌し、懸濁液を得た。３０分間室温に放置した後、吸引ろ過（ワットマンＮｏ．４を二重使用）により上清（アルコール抽出物）と沈殿に分離した。 <Alcohol extraction process>
100 ml of ethanol was added to the precipitate separated in the hot water extraction step and suspended at room temperature, and then stirred for 1 minute using a mixer (rotation speed 12,000 rpm) to obtain a suspension. After leaving it at room temperature for 30 minutes, it was separated into a supernatant (alcohol extract) and a precipitate by suction filtration (double use of Whatman No. 4).

＜調製工程＞
上記各工程で得られた上清をそれぞれ２ミリリットルを用いて、容器内で混合した。混合液に、豚皮由来コラーゲンを10ｍｇ／ミリリットルになるように添加し溶解させた。 <Preparation process>
The supernatant obtained in each of the above steps was mixed in a container using 2 ml each. To the mixed solution, pig skin-derived collagen was added and dissolved so as to be 10 mg / ml.

調製工程で得られた溶液を室温で２時間放置し、沈殿の生成を判定することにより溶液の安定性を見た。沈殿の生成は目視により判定した結果、再沈殿は目視では確認できなかった。   The solution obtained in the preparation step was allowed to stand at room temperature for 2 hours, and the stability of the solution was observed by judging the formation of a precipitate. As a result of visually judging the formation of precipitate, reprecipitation could not be confirmed visually.

調製工程で得られた溶液をスプレー容器（２５ミリリットル；１プッシュ０．１６６ミリリットル）に充填したものを１０本用意した。各容器を１５０プッシュ行って（充填量をすべて噴霧した場合）その間の噴霧ノズルの状態をチェックしたが、噴霧ノズルに目詰まりなどのトラブルは発生せず、すべてのスプレー容器において最後まで良好な噴霧状態を維持することができた。   Ten solutions prepared by filling the solution obtained in the preparation step in a spray container (25 ml; 1 push 0.166 ml) were prepared. Each container was pushed 150 times (when all of the filling amount was sprayed), and the state of the spray nozzle during that time was checked. However, the spray nozzle did not cause troubles such as clogging, and all spray containers were sprayed well to the end. We were able to maintain the state.

以上説明したように、本発明では、水、温水及びアルコールにより段階的に抽出することで従来から摂取されている様々な食材から安全に栄養成分を抽出して液状食品組成物を製造することができ、製造された液状食品組成物は、噴霧により口内投与することで栄養成分を舌下吸収して効率よく人体に吸収させることができる。また、繰り返し噴霧しても噴霧ノズルに目詰まりが生じることがなく、良好な噴霧状態を安定して継続することができる。   As described above, in the present invention, a liquid food composition can be produced by safely extracting nutritional components from various foods that have been ingested conventionally by stepwise extraction with water, warm water and alcohol. The liquid food composition produced can be absorbed in the mouth by spraying, so that the nutritional component can be absorbed sublingually and absorbed efficiently into the human body. Moreover, even if it sprays repeatedly, clogging does not arise in a spray nozzle, and a favorable spray state can be continued stably.

本発明に係る噴霧摂取可能な液状食品組成物は、天然食材から安全な抽出方法により製造されたもので、健康食品や食事を摂れない患者用食品に好適であり、携帯用のスプレー容器に充填して使用すれば気軽に摂取できる補助食品としても用いることができ、幅広い分野で利用することが可能である。また、人間以外にもペット用動物に対しても、歯周病等の疾患で摂食できない場合に、噴霧により口内投与することで容易に栄養分を十分摂らせることができる。   The liquid food composition that can be ingested according to the present invention is manufactured by a safe extraction method from natural foods, and is suitable for health foods and foods for patients who cannot eat, and is filled in a portable spray container. If used, it can be used as a supplement that can be easily ingested, and can be used in a wide range of fields. In addition to human beings, pet animals can easily take sufficient nutrients by spray administration in the mouth when they cannot eat due to diseases such as periodontal disease.

Claims (4)

天然食材の微粉末を水に懸濁して上清及び沈殿物を分離する水抽出工程と、水抽出工程で分離された沈殿物を温水に懸濁して上清及び沈殿物を分離する温水抽出工程と、温水抽出工程で分離された沈殿物をアルコールに懸濁して上清及び沈殿物を分離するアルコール抽出工程と、前記各工程で分離された上清を混合して液状食品を調製する調製工程とを備えたことを特徴とする噴霧摂取可能な液状食品組成物の製造方法。   Water extraction step of suspending fine powder of natural food in water and separating supernatant and precipitate, and hot water extraction step of suspending precipitate separated in water extraction step and separating supernatant and precipitate And an alcohol extraction step in which the precipitate separated in the hot water extraction step is suspended in alcohol to separate the supernatant and the precipitate, and a preparation step in which the supernatant separated in each step is mixed to prepare a liquid food And a method for producing a sprayable liquid food composition. 前記調製工程において、天然食材から抽出して作成された賦形剤を添加することを特徴とする請求項１に記載の噴霧摂取可能な液状食品組成物の製造方法。 The method for producing a sprayable liquid food composition according to claim 1, wherein an excipient prepared by extraction from a natural food is added in the preparation step. 天然食材の水抽出液と、前記天然食材の温水抽出液と、前記天然食材のアルコール抽出液とを含むことを特徴とする噴霧摂取可能な液状食品組成物。   A sprayable ingestible liquid food composition comprising a water extract of a natural food, a hot water extract of the natural food, and an alcohol extract of the natural food. 天然食材から抽出して作成された賦形剤が添加されていることを特徴とする請求項３に記載の噴霧摂取可能な液状食品組成物。   The liquid food composition capable of being sprayed and ingested according to claim 3, wherein an excipient prepared by extraction from a natural food is added.