JP2006110133A - 炊飯器 - Google Patents
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Abstract
【解決手段】加熱制御手段は、使用者が炊飯を行う前にあらかじめ外部から米質選択手段により保有米あるいはそれに準じる品質の米を選択すれば、炊飯工程のうち米に水を吸水させる浸水工程を常温で行い、沸騰維持工程では炊き上げ工程と同じ単位時間当りの通電率になるように加熱手段を自動制御することにより、米へのダメージを最低限に抑えて、粒の崩れや芯の残りのない良好な食味のごはんを炊き上げることができる。
【選択図】図1
Description
図1は、本発明の第1の実施の形態における炊飯器のブロック図を示すもので、電気式IH加熱炊飯器の一例である。図1において、本体1の内部には着脱自由に収納され米と水を入れる鍋2と、鍋2の底側面部に対向するように配置され前記鍋2を加熱する加熱手段4を備え、前記本体1の上面開口部には、鍋2を着脱可能なように開閉自在な外蓋3を備えている。また、鍋2の底面中央に外接して鍋温度検知手段5を配置し、加熱制御手段6が鍋温度検知手段5の検知温度を入力し、加熱手段4の加熱量を制御して鍋2を加熱し鍋2内の米と水を炊飯するものである。
本発明の第2の実施の形態における本体の構成は実施の形態1と同じであるため、説明は省略する。
本発明の第3の実施の形態における本体の構成は実施の形態1と同じであるため、説明は省略する。
3 外蓋
4 加熱手段
5 鍋温度検知手段
6 加熱制御手段
7 米質選択手段
8 工程設定手段
Claims (4)
- 本体と、前記本体の内部に収納され米と水を入れる鍋と、前記鍋の上部開口部を覆う開閉自在な外蓋と、前記鍋を加熱する加熱手段と、前記鍋の温度を測定する鍋温度検知手段と、前記加熱手段を制御する加熱制御手段と、炊飯を行う前に被調理物である米の品質について、保有米あるいはそれに準じる品質の米をあらかじめ外部から選択する米質選択手段と、前記米質選択手段の選択に基づいて炊飯シーケンスを設定する工程設定手段とを備え、前記加熱制御手段は、前記工程設定手段によって設定された炊飯シーケンスと前記鍋温度検知手段からの出力を入力として前記加熱手段を制御してなる炊飯器。
- 工程設定手段は、米質選択手段の選択内容が保有米あるいはそれに準じる品質の米であった場合には、炊飯工程のうち米に水を吸水させる浸水工程を常温で行うシーケンスに設定することを特徴とする請求項1に記載の炊飯器。
- 工程設定手段は、米質選択手段の選択内容が保有米あるいはそれに準じる品質の米であった場合には、炊飯工程のうち被調理物を沸騰させる炊き上げ工程と沸騰後の沸騰維持工程において、沸騰維持工程の単位時間当りの通電率および入力火力を炊き上げ工程と同じ状態とすることを特徴とする請求項1または2に記載の炊飯器。
- 工程設定手段は、米質選択手段の選択内容が保有米あるいはそれに準じる品質の米であった場合で被調理物の量が少ない場合には、沸騰維持工程の単位時間当りの通電率は炊き上げ工程と同じで、入力火力を低減させることを特徴とする請求項3に記載の炊飯器。
Priority Applications (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
JP2004301159A JP2006110133A (ja) | 2004-10-15 | 2004-10-15 | 炊飯器 |
Applications Claiming Priority (1)
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JP2004301159A JP2006110133A (ja) | 2004-10-15 | 2004-10-15 | 炊飯器 |
Publications (1)
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JP2006110133A true JP2006110133A (ja) | 2006-04-27 |
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JP2004301159A Pending JP2006110133A (ja) | 2004-10-15 | 2004-10-15 | 炊飯器 |
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Cited By (2)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
JP2009000318A (ja) * | 2007-06-22 | 2009-01-08 | Hitachi Appliances Inc | 炊飯器 |
JP2009055937A (ja) * | 2007-08-29 | 2009-03-19 | Sanyo Electric Co Ltd | 炊飯器 |
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JPH06133849A (ja) * | 1992-10-30 | 1994-05-17 | Matsushita Electric Ind Co Ltd | 炊飯器 |
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-
2004
- 2004-10-15 JP JP2004301159A patent/JP2006110133A/ja active Pending
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