CN100434027C - 用于控制高压保温电饭煲的米饭蒸煮处理的方法 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种用于控制高压保温电饭煲的米饭蒸煮处理的方法。在目前市场上售出的大多数高压保温电饭煲中蒸煮出的米饭比较粘，在水中浸泡得不够，并且不够软。当米饭在饭煲中保温或者在容器中保存数分钟后，因粘性而结块的米粒会***。这种米饭对食用者不太好，特别是对儿童和老人不太好。不喜欢粘米饭的人要在保温电饭煲中蒸煮米饭，而在高压保温电饭煲中蒸煮其它压力食品，例如蒸菜，这很不方便。用于控制高压保温电饭煲的蒸煮米饭处理的方法对蒸汽排出阀和温度进行控制，以便既可如在高压保温电饭煲中那样蒸煮粘米饭，也可如在保温电饭煲中那样蒸煮被容易地浸泡过的、柔软且少粘性的米饭。结果，可以使用一个饭煲来满足使用者的不同的米饭口味。

Description

用于控制高压保温电饭煲的米饭蒸煮处理的方法

技术领域

本发明涉及一种用于控制高压保温电饭煲的米饭蒸煮处理的方法，该方法既可以如在高压保温电饭煲中那样蒸煮粘米饭，也可以如在通常的保温电饭煲中那样蒸煮被容易地在水中浸泡过、柔软且少粘性的米饭，并且该米饭具有在高压饭煲中蒸煮出的米饭的口味；更具体地来说，涉及一种用于控制高压保温电饭煲的方法，该方法可以根据人们的口味通过使用一个高压保温电饭煲来蒸煮米饭。

背景技术

一种用于控制高压保温电饭煲的常规方法包括下列步骤：第一步骤(S1)，将米放入饭煲中，锁上饭煲的盖，关闭蒸汽排出阀，并且将压力增加到一预定值；第二步骤(S2)，在所述预定压力下加热并煮沸米并且持续一预定时间；第三步骤(S3)，在所述预定时间之后，结束加热并汽蒸已经煮过的米；第四步骤(S4)，在结束米饭蒸煮处理之前，打开蒸汽排出阀，并且持续数分钟释放饭煲的内部压力；和第五步骤(S5)，在释放所述内部压力后，执行保温处理。

参照图1，用于执行前述方法的高压保温电饭煲的米饭蒸煮处理的蒸汽排出阀驱动单元的电路包括：微计算机10，用于输出控制信号以控制高压保温电饭煲的压力，以便在该饭煲中蒸煮米饭；蒸汽排出阀30，用于根据开/关状态来控制饭煲的压力；以及，阀控晶体管20，用于根据来自微计算机10的控制信号来控制蒸汽排出阀30的操作。

下面参照图2的米饭蒸煮控制模式图来解释用于控制高压保温电饭煲的米饭蒸煮处理的常规方法。

当使用者洗完米、将米放进饭煲中、关闭饭煲的盖、并且按下开始按钮后，图1中的微计算机10向阀控晶体管20的基极输出一低电平信号。

阀控晶体管20截止，以阻断蒸汽排出阀30的操作。因此，如图2的模式图所示，蒸汽排出阀30处于关闭状态。在蒸汽排出阀30处于关闭的状态下，如图2的模式图

所示，加热以将压力增加到一预定值(S1)，并且在该压力下将米煮沸，这被称为加热处理(S2)。在该加热处理之后，如图2的模式图

所示，蒸汽排出阀30保持关闭，并且降低温度以汽蒸已经煮过的米，这被称为汽蒸处理(S3)。在此，汽蒸处理对应于图2的模式图

当在蒸汽排出阀30保持关闭状态下的汽蒸处理中充分地汽蒸已煮过的米后，微计算机10在结束米饭蒸煮处理前两至三分钟或者紧随其后向阀控晶体管20输出一高电平信号。阀控晶体管20导通以驱动蒸汽排出阀30。相应地，如图2的模式图

所示，蒸汽排出阀30被开启以释放饭煲的内部压力(S4)。在释放内部压力后，使用者就可以吃饭。根据前述处理，如同在通常的高压饭煲中，米在水中浸泡得不够，并且被蒸煮得具有粘性。当使用者在步骤S4后不想吃米饭时，饭煲进入保温模式(S5)。

然而，在目前市场上售出的大多数高压保温电饭煲中所蒸煮的米饭都有粘性，但在水中浸泡得不够，并且也不够软。因此，当米饭在饭煲中保温，或者在容器中保存数分钟后，因粘性而结块的米粒将***。这样的米饭对食用者不太好，特别是对儿童和老人不太好。另外，不喜欢粘米饭的人要在保温电饭煲中蒸煮米饭，而在高压保温电饭煲中蒸煮诸如蒸菜的其它压力食品，这很不方便。

发明内容

为解决上述问题而实现本发明。本发明的一个目的是提供一种用于控制一种高压保温电饭煲的米饭蒸煮处理的方法，该方法既可以如在通常的高压保温电饭煲中那样蒸煮粘米饭，也可以如在通常的保温电饭煲中那样蒸煮被容易地浸泡的、柔软且少粘性的米饭。

本发明的另一个目的是提供一种用于控制高压保温电饭煲的米饭蒸煮处理的方法，该方法可以允许使用者根据其口味选择饭煲模式。

本发明的又一个目的是提供一种用于控制高压保温电饭煲的米饭蒸煮处理的方法，该方法既可以执行高压保温电饭煲功能，也可以执行保温电饭煲功能。

为了实现本发明的上述目的，提供了一种用于控制高压保温电饭煲的米饭蒸煮处理的方法，该方法包括下列步骤：第一步骤，将米放入饭煲中，锁上饭煲的盖，并且确定一饭煲模式；第二步骤，当饭煲模式被确定为高压保温电饭煲模式时执行该第二步骤，在该第二步骤，关闭蒸汽排出阀，将压力增加到一预定值，并且执行加热处理和汽蒸处理；第三步骤，结束米饭蒸煮处理后，立即打开蒸汽排出阀并释放内部压力，并且执行保温处理；第四步骤，当在第一步骤中将饭煲模式确定为软米饭模式时执行该第四步骤，在该第四步骤中，执行浸泡处理，以使米在水中浸泡一预定时间；第五步骤，在浸泡处理之后关闭蒸汽排出阀并执行加热处理；以及，第六步骤，在加热处理之后，打开蒸汽排出阀并释放内部压力，持续一预定时间汽蒸已经煮过的米，并执行保温处理。

附图说明

参照附图，将更好地理解本发明，所述附图仅通过例示给出，因此并不构成对本发明的限制，其中：

图1是示出用于高压保温电饭煲的米饭蒸煮处理的蒸汽排出阀驱动单元的电路图；

图2是示出当在高压保温电饭煲中蒸煮粘米饭时的控制模式图的示意图；

图3是示出当如在保温电饭煲中那样蒸煮软米饭时的控制模式图的示意图；以及

图4是示出根据本发明的用于控制高压保温电饭煲的米饭处理蒸煮的方法的顺序步骤的流程图。

具体实施方式

下面参照图4来说明本发明的操作和效果。

使用者洗完米并将米放入高压保温电饭煲中(S101)。该使用者锁上饭煲的盖，确定一饭煲模式，即，是通过使用高压保温电饭煲功能蒸煮粘米饭，还是通过使用保温电饭煲功能蒸煮软米饭，然后该使用者按下开始按钮(S102)。

图1的微计算机10确认由使用者所确定的模式是使用高压保温电饭煲功能的粘米饭模式、还是使用保温电饭煲功能的软米饭模式(S103)。

在使用者选择高压保温电饭煲模式的情况下，如在现有技术中解释的那样，如图2的模式图

所示，蒸汽排出阀30处于关闭状态(S104)；并且如图2的模式图

所示，执行加热处理，进行加热以将压力增加到一预定值并在该压力下将米煮沸(S105)。在该加热处理之后，如图2的模式图

所示，蒸汽排出阀30保持关闭，并且执行汽蒸处理，来降低温度并汽蒸已经煮过的米饭(S106)。当在蒸汽排出阀30处于关闭状态下的汽蒸处理中充分地汽蒸已经煮过的米饭后，在结束蒸煮米饭前两到三分钟或者紧随其后，微计算机10向阀控晶体管20输出一高电平信号。该阀控晶体管20导通以驱动蒸汽排出阀30。因此，如图2的模式图

所示，蒸汽排出阀30被打开以释放饭煲的内部压力(S107)。根据前述处理，米在水中浸泡得不够，并且比较粘。当使用者不想吃饭时，饭煲执行保温处理(S108)。

当使用者在步骤S103中选择软米饭模式来蒸煮被容易地浸泡的、柔软且不太粘的米饭时，为了在水中浸泡米，微计算机10增加一在蒸汽排出阀20处于打开状态下的浸泡处理，在高压保温电饭煲的通常米饭蒸煮处理中不包括该浸泡处理。即，微计算机10向阀控晶体管20输出一高电平控制信号。如图3的模式图

所示，阀控晶体管20导通以打开蒸汽排出阀30(S109)。此后，如图3的模式图所示，保持一预定温度T2并持续一预定时间

使得可以在水中浸泡米(S110)。在该浸泡处理之后执行加热处理。在加热处理中，如图3的模式图

所示，蒸汽排出阀30处于关闭状态(S111)；并且如图3的模式图

所示，将米加热到一预定温度T3。因此，内部压力增加到一预定值，并且在该压力下把米煮沸(S112)。在加热处理之后，如图3的模式图

所示，执行汽蒸处理。在高压保温电饭煲模式中，在蒸汽排出阀30处于关闭状态的情况下执行汽蒸处理。然而，在软米饭模式中，如图3的模式图①所示，打开蒸汽排出阀30，释放内部压力(S113)。在释放内部压力之后，执行汽蒸处理(S114)。根据前述处理，如同在保温电饭煲中一样，米被容易地在水中浸泡、柔软并且少粘性，并且有在高压饭煲中蒸煮的米饭的味道。

如前所述，根据本发明，这种用于控制高压保温电饭煲的米饭蒸煮处理的方法既可以如在高压保温电饭煲中那样蒸煮粘米饭，也可以如在保温电饭煲中那样蒸煮被容易地浸泡过的、柔软且少粘性的米饭。因此，喜欢或者不喜欢粘米饭的人都可以根据其口味通过使用一个饭煲来有选择性地蒸煮米饭。

Claims (1)

1.一种用于控制高压保温电饭煲的米饭蒸煮处理的方法，其包括：

第一步骤：将米放入饭煲中，锁上饭煲的盖，并确定一饭煲模式；

第二步骤：当饭煲模式被确定为高压保温电饭煲模式时执行该第二步骤，在该第二步骤中，关闭蒸汽排出阀，将压力增加到一预定值，并执行加热处理和汽蒸处理；

第三步骤：在结束米饭蒸煮处理后随即打开蒸汽排出阀并释放内部压力，并且执行保温处理；

第四步骤：当在第一步骤中将饭煲模式确定为软米饭模式时执行该第四步骤，在该第四步骤中，打开蒸汽排出阀，并且执行浸泡处理，以将米在水中浸泡一预定时间；

第五步骤：在浸泡处理之后，关闭蒸汽排出阀，并且执行加热处理；以及

第六步骤，在加热处理之后，打开蒸汽排出阀并释放内部压力，汽蒸已煮过的米并持续一预定时间，并且执行保温处理。

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