JP2006096690A - コラーゲン含有製剤の製造方法 - Google Patents
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Abstract
更に、コラーゲン顆粒の調製は、高価な粉体流動層装置などが必要であり、容易で安価なコラーゲン顆粒が調製し難いなどの問題があった。
【解決手段】水を含浸させた高分子基材にコラーゲンを混合した後、親水性溶媒を添加して均一な顆粒を調製することを特徴とするコラーゲン含有製剤の製造方法又はコラーゲンを親水性溶媒で練合した後、水を含浸させた高分子基材を添加して均一な顆粒を調製することを特徴とするコラーゲン含有製剤の製造方法。
Description
更に、コラーゲン顆粒の調製は、高価な粉体流動層装置などが必要であり、容易で安価なコラーゲン顆粒が調製し難いなどの問題があった。
即ち、本発明は、
(2)コラーゲンを親水性溶媒で練合した後、水を含浸させた高分子基材を添加して均一な顆粒を調製することを特徴とするコラーゲン含有製剤の製造方法、
(3)高分子基材が、キトサン、セルロースから選ばれる一種以上である前項(1)又は(2)に記載のコラーゲン含有製剤の製造方法、
(4)親水性溶媒がエチルアルコールである前項(1)乃至(3)のいずれか一項に記載のコラーゲン含有製剤の製造方法、
(5)製剤が、顆粒剤、錠剤又はカプセル剤である前項(1)乃至(4)のいずれか一項に記載のコラーゲン含有製剤の製造方法、
(6)前項(1)乃至(5)のいずれか一項に記載の製造方法により得られた製剤、
(7)前項(6)に記載の製剤を用いた食品、
に関する。
(1)水を含浸させた高分子基材にコラーゲンを混合した後、親水性溶媒を添加して均一な顆粒を調製することを特徴とするコラーゲン含有製剤の製造方法、
(2)コラーゲンを親水性溶媒で練合した後、水を含浸させた高分子基材を添加して均一な顆粒を調製することを特徴とするコラーゲン含有製剤の製造方法、
のいずれかの方法である。
また、本発明の製造方法(1)における親水性溶媒の添加及び本発明の製造方法(2)における水を含浸させた高分子基材の添加は、混合機の攪拌効率及び製造数量、高分子基材の保水力にもよるが、5分〜60分かけて少量ずつ行う。
本発明の製剤は、上記のいずれかの方法で顆粒を調製後、乾燥、整粒し、定法により粉末、顆粒、錠剤、カプセル等の製剤とする。製剤の乾燥の条件は、配合剤の熱安定性及び残存含水量により異なるが、通常、30分程度送風乾燥により溶媒の大半を除去した後、40〜80℃で2〜6時間乾燥する。
本発明の製造方法に用いられるコラーゲンの分子量は、特に制限が無く数十万の高分子から数百の低分子の何れでも良いが、分子量7千以下の低分子コラーゲンが好ましい。
本発明の製造方法で用いられるコラーゲンの入手方法としては、一般の食品原料として、伊藤ハム、新田ゼラチン、ラビジェ、チッソ等より購入して得ることが出来る。
本発明の製剤においてコラーゲンの含有量は、コラーゲンの分子量にもよるが、通常、製剤中で5〜90%程度、好ましくは20〜60%程度である。
本発明で用いられる高分子基材の入手方法としては、澱粉、穀物粉、穀類のふすま粉砕物などの一般食品は通常の小売店などで購入できるほか、キチン、キトサン、セルロース、ヘミセルロース、及び牛蒡などの各種野菜から精製した食物繊維、アルギン酸、ペクチン、ゼラチン、グアーガム、アラビアガム、吸水性ポリマーなどの加工用原料は、焼津水産工業、旭化成、日本化薬フードテクノ、新田ゼラチン等より購入して得ることが出来る。
本発明の製剤における高分子基材の含有量は、基材の保水力によって異なるが、通常5〜80%程度、好ましくは10〜60%程度である。
本発明の製法における親水性溶媒の使用量は、高分子基材の保水力及び含水量によって異なるが、保水する含水量に対して、通常、5〜500%程度、好ましくは100〜300%程度である。
また、親水性溶媒として、例えば、エタノール量は、コラーゲン量に対し、通常1〜40%、好ましくは2〜20%程度が良い。
本発明の製剤において、上記配合剤を添加する場合の配合量は、製剤中、通常、1〜80%程度、好ましくは20〜60%程度である。
れない。
キトサン(日本化薬フードテクノ製)70kgに、水道水3Lを加えて均一な含水キトサン粉末としてSUS容器に取り出した。次に、分子量5000のコラーゲン(豚由来、新田ゼラチン)150kgとクエン酸4kg、ゴーヤエキス粉末15kg、スクラロース2kgを混合した後、エチルアルコール4Lを加えて練合した。練合機を回転させながら先に調製した含水キトサン粉末を徐々に加えてダマの無いコラーゲン顆粒を調製した。乾燥後スピードミルで整粒しビタミンC57kg、レモン香料粉末7kg、ビオチン1%製剤0.4kgを加えて混合し打錠用顆粒とした。この顆粒を定法により打錠し本発明のて錠剤を得た。
セルロース粉末(旭化成)7kgに、水道水0.2Lを加えて均一な含水セルロース粉末とし、更に、クエン酸0.4kg、アスタキサンチン1%製剤1.5kg、スクラロース0.2kg、ビタミンC6kg、ビタミンB10.1kg、分子量500のコラーゲン(泉鯛鱗由来、ラビジェ)15kgを混合した後、エチルアルコール0.4Lを徐々に加えて練合しダマの無いコラーゲン顆粒を調製した。乾燥後スピードミルで整粒し、オレンジ香料粉末0.7kg加えて混合し顆粒を調製した。
この顆粒を2gづつスティックに充填して本発明の顆粒剤を得た。
セルロース粉末(旭化成)5kgとキトサン(焼津水産製)2kgを混合し、水道水0.3Lを加えて均一な含水基材粉末とし、更に、リンゴ酸0.3kg、ムラサキ芋色素製剤2kg、アスパルテーム0.1kg、アセロラ果汁粉末7kg、分子量700のコラーゲン(魚鱗由来、チッソ)16kgを混合した後、エチルアルコール0.5Lを徐々に加えて練合しダマの無いコラーゲン顆粒を調製した。乾燥後スピードミルで整粒し、ビビオチン1%製剤0.1kg、オレンジ香料粉末0.7kg加えて混合し顆粒を調製した。この顆粒を定法により打錠し、セラックでフィルムコーティングして、本発明の錠剤を得た。
Claims (7)
- 水を含浸させた高分子基材にコラーゲンを混合した後、親水性溶媒を添加して均一な顆粒を調製することを特徴とするコラーゲン含有製剤の製造方法。
- コラーゲンを親水性溶媒で練合した後、水を含浸させた高分子基材を添加して均一な顆粒を調製することを特徴とするコラーゲン含有製剤の製造方法。
- 高分子基材が、キトサン、セルロースから選ばれる一種以上である請求項1又は2に記載のコラーゲン含有製剤の製造方法。
- 親水性溶媒がエチルアルコールである請求項1乃至3のいずれか一項に記載のコラーゲン含有製剤の製造方法。
- 製剤が、顆粒剤、錠剤又はカプセル剤である請求項1乃至4のいずれか一項に記載のコラーゲン含有製剤の製造方法。
- 請求項1乃至5のいずれか一項に記載の製造方法により得られた製剤。
- 請求項6に記載の製剤を用いた食品。
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