JP2006028029A - 血清コレステロールの上昇抑制または低下のための組成物 - Google Patents
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Abstract
【解決手段】ベタニン、ベタニジン、イソベタニン及びイソベタニジンからなる群から選択される少なくとも1つを有効成分として含むことを特徴とする、血清コレステロール上昇を抑制するための、または、血清コレステロールを低下させるための組成物。
【選択図】図1
Description
本発明は、ベタニン、ベタニジン、イソベタニン及びイソベタニジンからなる群から選択される少なくとも1つを有効成分として含むことを特徴とする血清コレステロール上昇を抑制するための、または、血清コレステロールを低下させるための組成物を提供する。
第2の実施態様において、該組成物は血清コレステロール上昇抑制剤または血清コレステロール低下剤である。
第3の実施態様において、該組成物が飲食品であって、コレステロールの上昇抑制または低下のために用いられるものである旨の表示を付した飲食品である。
第4の実施態様において、前記有効成分が、ベタニン、イソベタニン又はそれらの混合物である。
第5の実施態様において、前記有効成分が、ベタニンである。
第6の実施態様において、前記有効成分が、アカザ科ビートからのベタニン又はイソベタニンの抽出物、半精製物又は精製物である。
第7の実施態様において、前記有効成分が、ベタニン又はイソベタニンからそれぞれ誘導されたベタニジンまたはイソベタニジンである。
香味剤の例は、橙皮、クエン酸、酒石酸などである。
溶解補助剤剤の例は、グルタミン酸、アスパラギン酸などである。
緩衝剤の例は、クエン酸塩、リン酸塩、酢酸塩、炭酸塩、重炭酸塩などである。
安定化剤の例は、トラガントゴム、アラビアゴム、ゼラチンなどである。
ビートパウダーからのベタニン(主成分)の製造
ビートパウダー(三菱化学フーズ製、スルチアN2)50gを0.1%塩酸(pH1.9)500mlに溶解し、ろ紙にてろ過した後、そのろ液を、予め垂直になるように立ててある外套管付ガラス製カラム(内径2.7x25cm)にH型イオン交換樹脂(ダウ・ケミカル製 Dowex 50W X−2型)を充填し、その樹脂を1N NaOHで洗浄後、中性になるまで純水で洗浄し、さらに1N塩酸で洗浄後、中性になるまで純水で洗浄した。その洗浄樹脂に上記ろ液を空間流速(SV)1で通液して色素分を樹脂に吸着させた。その樹脂を0.1%塩酸1Lで洗浄後、さらに、イオン交換樹脂に吸着している色素を純水で溶出させて色素分を採取した。採取した液を減圧下40℃で50%w/wまで濃縮し、次にそれを−20℃で凍結乾燥した。この結果、色素粉末物0.337g(ベタニン:イソベタニン比、約85:約15)が得られた。純度は約90%であった。なお、ベタニン等の構造決定は、T.J. Mabryら,Chem.Acta.,45,640−647(1962);M.E. Wilcoxら,Helv.Chim.Acta.,48,252−258(1965);および知地英征 北海道大学農学部邦文紀要 第9巻(第4号)303−372頁(1976年)等に基いて行った。
赤ビートからのベタニン(主成分)の製造
栽培した赤ビート(Beta vulgaris L.)3.2kgを0.1%塩酸(pH1.9)(赤ビート重量と同量)でホモジネートし、ハンドジューサーで搾汁し、4℃、8000回転で15分間遠心分離した。その後上清を吸引ろ過し、Dowex 50W X−2カラムに吸着し、製造例1と同様に処理して色素粉末1.8gを得た。純度は約90%であった。
6週齢のSD系雄ラット((株)ホクドー、初期体重約175g)18匹を、明暗周期12時間(午前8:00〜午後8:00)に設定された室内(温度約24℃、湿度約55%)に個別に収容した。摂食時には、網ケージに移し1日1時間(午前8:00〜午前9:00)の摂食をさせた。基本飼料(全量1kgあたり、カゼイン250g、ミネラル35g、ビタミン類10g、塩化ナトリウム2.5g、コーン油50g、セルロース50g、スクロース約600g)のみ、あるいは基本飼料に製造例1の精製ベタニン0.1%重量または0.3%重量を混ぜた試験飼料を用意し、先ず基本飼料で10日間予備飼育し、平均体重および尾静脈採血の分析による総コレステロール値が等しくなるように1群6匹の3群に分けた。各群をコントロール群、0.1%ベタニン添加食群、0.3%ベタニン添加食群とし、21日間飼育した。水は水道水を使用し、2日に1度取り替え自由摂取させた。
GOTおよびGPTの測定は、UV法によって行った(日本臨床化学会:臨床化学18(4):226−249、250−262(1989))。
HDLコレステロールの測定は、選択阻害法によって行った(田口隆由ら、臨床検査機器・試薬24(1):35−41(2001))。
Claims (8)
- ベタニン、ベタニジン、イソベタニン及びイソベタニジンからなる群から選択される少なくとも1つを有効成分として含むことを特徴とする、血清コレステロール上昇を抑制するための、または、血清コレステロールを低下させるための組成物。
- 医薬組成物または飲食品である、請求項1記載の組成物。
- 血清コレステロール上昇抑制剤または血清コレステロール低下剤である、請求項2記載の組成物。
- 前記組成物が飲食品であって、コレステロールの上昇抑制または低下のために用いられるものである旨の表示を付した飲食品である、請求項2記載の組成物。
- ベタニン、イソベタニン又はそれらの混合物を有効成分として含む、請求項1〜4のいずれか1項記載の組成物。
- ベタニンを有効成分として含む、請求項1〜4のいずれか1項記載の組成物。
- 前記ベタニン又はイソベタニンはアカザ科ビートからの抽出物、半精製物又は精製物である、請求項1〜6のいずれか1項記載の組成物。
- 前記ベタニジン又はイソベタニジンはそれぞれベタニン又はイソベタニンから誘導されたものである、請求項1〜4のいずれか1項記載の組成物。
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