JP2005328803A

JP2005328803A - Vitality-promoting and aging-preventing food and method for producing the same

Info

Publication number: JP2005328803A
Application number: JP2004152417A
Authority: JP
Inventors: Toshihiko Kawate; 俊彦川手
Original assignee: Towa Kagaku KK
Current assignee: Towa Kagaku KK
Priority date: 2004-05-21
Filing date: 2004-05-21
Publication date: 2005-12-02

Abstract

<P>PROBLEM TO BE SOLVED: To provide a vitality-promoting and aging-preventing food having great effect in physical strength restoration and physical strength enhancement regardless of sex and age, enabling overcoming the bad condition in each kind of physical conditions and growing out of physical constitution depending on various kinds of medicines, and free from anxiety about side-effects of medicines. <P>SOLUTION: The vitality-promoting and aging-preventing food is obtained by providing a soluble pharmaceutical preparation of water-soluble coenzyme Q<SB>10</SB>, adding water to and heating one kind or a plurality of kinds selected from agar, gelatin and konnyaku to obtain a dispersed base agent, stirring and mixing maca powder with the base agent, adding the coenzyme Q<SB>10</SB>soluble pharmaceutical preparations while cooling the obtained base agent added with the maca powder and hermetically filling the product in a container. <P>COPYRIGHT: (C)2006,JPO&NCIPI

Description

本発明は、活力促進・老化防止食品及びその製造方法、より詳しくはコエンザイムＱ_１０及びマカ粉末を含有する活力促進・老化防止食品及びその製造方法に関する。 The present invention, vitality promote and anti-aging food and a method of manufacturing the same, a more particularly coenzyme Q ₁₀ and vitality promoting and anti-aging food and a manufacturing method thereof comprising the Maca powder.

コエンザイムＱ_１０(以下、ＣｏＱ_１０という)は、一般名ユビデカレノン(分子式Ｃ_５９Ｈ_９０Ｏ_４、分子量８６３．３６)であり、脂溶性の物質で光により分解してヒドロキノン体やユビクロメノールなどを生成する物質として知られている。ＣｏＱ_１０は、体内の多量のエネルギーを必要とする心臓、肝臓、血管、筋肉などに存在し、補酵素として生物活性をもつだけでなく、酸素利用効率を改善させる作用を有するビタミン様作用物質として知られている。また、ＣｏＱ_１０は、活性酸素の増加を抑え、血栓防止や悪玉コレステロールの酸化防止作用があり、血管梗塞、高血圧の治療や、さらに活性化作用により美容・若返りにも効果があるとされている。 Coenzyme Q ₁₀ (hereinafter referred to as CoQ ₁₀ ) is a general name ubidecalenone (molecular formula C ₅₉ H ₉₀ O ₄ , molecular weight 863.36), and is a fat-soluble substance that decomposes with light to produce hydroquinone, ubichromenol, and the like. Known as a substance. CoQ ₁₀ is present in the heart, liver, blood vessels, muscles, and the like that require a large amount of energy in the body, and has a biological activity as a coenzyme, as well as a vitamin-like substance having an action of improving oxygen utilization efficiency. Are known. In addition, CoQ ₁₀ suppresses the increase of active oxygen, has an effect of preventing thrombus and bad cholesterol, and is said to be effective for beauty / rejuvenation by treatment of vascular infarction and hypertension, and further activation. .

しかしながら、ＣｏＱ_１０は２０代をピークに次第に体内生産量が減少し加齢により欠乏しやすくなり、また飲酒や激しい運動などによっても減少するので、栄養素として補給するのが望ましい。しかし、ＣｏＱ_１０は一般的に魚類、肉類や海草に含まれていることが知られているが、天然食品素材でＣｏＱ_１０含量の高いものはごくわずかであり、通常の食事において不足量を補給するのは難しい。そのため、従来ＣｏＱ_１０を配合した健康補助食品が種々提供されている。 However, since CoQ ₁₀ gradually decreases in the body in the 20s and tends to be deficient due to aging, and also decreases due to drinking or strenuous exercise, it is desirable to replenish it as a nutrient. However, CoQ ₁₀ is generally known to be contained in fish, meat and seaweed, but there are very few natural food materials with high CoQ ₁₀ content, and the shortage is replenished in the normal diet. Difficult to do. For this reason, various health supplements containing CoQ ₁₀ have been provided.

ＣｏＱ_１０は融点の低い親油性固体であり、水に難溶性のために経口投与における吸収性が低いため、従来合成乳化剤・分散剤を用いて水溶液中に分散・乳化させている。一方、合成乳剤・分散剤によらず、結晶化、凝集沈殿などを起さず分散安定性に優れ、且つ生体吸収性を高め、しかも生体への安全性を高めるものとして、ＣｏＱ_１０とカゼインナトリウム及びデキストリンを配合した栄養組成物が提供されている(特許文献１参照)。 CoQ ₁₀ is a lipophilic solid having a low melting point and is poorly soluble in water and thus has low absorbability in oral administration. Therefore, it has been conventionally dispersed and emulsified in an aqueous solution using a synthetic emulsifier / dispersant. On the other hand, CoQ ₁₀ and sodium caseinate are superior in terms of dispersion stability without causing crystallization, coagulation precipitation, etc., and enhanced bioabsorbability and safety to the living body, regardless of the synthetic emulsion / dispersant. And a nutritional composition containing dextrin (see Patent Document 1).

今日の社会生活は、多くの人がいろんな分野で生活し、労働し、各種職場においても複雑な要素が絡み、しかも技術の進歩により、省力化が進み、高度な専門的知識が要求され、社会人はいろんな角度からストレスが蓄積されているのが現状である。ストレスが原因で人間の健康に及ぼす悪影響は計り知れないほどであり、人によっては循環器系、神経系、消化器系、呼吸器系など、あらゆるところに悪影響を及ぼし、自覚症状を訴える人が後を断たないとともに、ストレスが原因で成人病の原因にもなっている。 In today's social life, many people live and work in various fields, and complicated elements are involved in various workplaces.In addition, advances in technology have led to labor savings and advanced technical knowledge required. The current situation is that people accumulate stress from various angles. The negative effects on human health due to stress are immeasurable, and some people have adverse effects on the circulatory system, nervous system, digestive system, respiratory system, etc., and people who complain of subjective symptoms In addition to refusal, it is also the cause of adult disease due to stress.

加えて、年齢の増加とともに、個人差はあるといえども、体力や気力、精力の減退は避けられず、年齢とともに、腰痛、偏頭痛、関節痛、肩こり、眼精疲労、性的不調などの体調の不調を訴える人の多いことも聞見されるところである。特に、女性の更年期、所謂男性の更年期などにおいては、人によっては多種、多様の症状が現れ、それを克服するのには、甚だ厄介な場合もある。一方、食生活においても、多忙、偏食などにより健康的食生活の維持もままにならないのが現状である。
特開２００３‐１６９６３０号公報 In addition, with age, even though there are individual differences, physical strength, energy, and energy decline are inevitable, and with age, low back pain, migraine, joint pain, stiff shoulders, eye strain, sexual disorders, etc. It is also heard that many people complain of physical condition. In particular, in women's menopause, so-called men's menopause and the like, various and various symptoms appear depending on the person, and it may be very troublesome to overcome them. On the other hand, in the eating habits, the maintenance of a healthy eating habit is not maintained due to busyness and uneven eating.
JP 2003-169630 A

しかしながら、上記ストレスによる各種症状に対して、それぞれ適切に対処するために、専門病院や、治療院への通院などによる処置を得ることが可能であるが、職場に携わっている人の時間的制約や、経済的問題、あるいは通院してもなかなか治癒しないなどの悩みを解消し得ないのが現状である。また、通院による投入薬の薬害的副作用などによる逆効果的結果を招来することも、避けられないのが現実である。特に、女性の更年期障害に対しては、卵胞ホルモンと黄体ホルモンとの両方を補充するホルモン補充療法が採用される場合があるが、黄体ホルモンによる子宮癌の発癌率が高いという課題がある。 However, in order to deal appropriately with the various symptoms caused by stress, it is possible to obtain treatment by going to a specialized hospital or treatment clinic, etc., but there are time constraints on people working in the workplace. In addition, the current situation is that it is difficult to solve problems such as economic problems, or problems that do not heal easily after going to hospital. In addition, it is actually inevitable that adverse effects such as phytotoxic side effects of the drugs used in hospital visits will be brought about. In particular, for women's climacteric disorder, hormone replacement therapy that replenishes both follicular hormone and luteinizing hormone may be employed, but there is a problem that the carcinogenic rate of uterine cancer due to luteinizing hormone is high.

そこでこの発明は、上記従来の課題を解決するためになされたもので、比較的安価に製造することができ、成人の男女と年齢に無関係に体力回復、体力増進に極めて効果が高く、しかもＣｏＱ_１０を効果的に補給でき、さらに、マカ粉末と共に補給して上記諸症状の改善に効果があり、そして安全性が高く、且つ食品としても食し易い健康補助食品を提供することにある。 Therefore, the present invention has been made to solve the above-described conventional problems, and can be manufactured at a relatively low cost, and is extremely effective in recovering physical strength and improving physical fitness regardless of adult men and women and age. _It is to provide a health supplement that can be replenished effectively, and is supplemented with maca powder to improve the above-mentioned symptoms, and is highly safe and easy to eat as a food.

また、この発明は、成人の男女と年齢に無関係に体力回復、体力増進に極めて効果が高く、しかも食用することにより、自然に体力が回復し、体力増進を可能にし、各種体調の不調を克服することができ、各種医薬品に依存する体質から脱皮することができ、薬害的副作用の全く心配が不要な活力促進・老化防止食品を提供することを目的とする。 In addition, this invention is extremely effective in recovering physical fitness and physical fitness regardless of age and gender of adults, and by eating, it restores physical strength naturally, enables physical fitness enhancement, and overcomes various health problems It is an object of the present invention to provide a food for promoting vitality and preventing aging, which can be peeled off from a constitution that depends on various pharmaceuticals, and does not need to worry at all about phytotoxic side effects.

本発明者は、上記問題点を解決するために種々研究した結果、マカとＣｏＱ_１０を主成分として組合せて加工することによって、吸収性がよく、特に体力回復・体力増進・老化防止に効果があり、しかも食しやすい健康補助食品を得ることができることを知得し、本発明に至ったものである。
即ち、上記課題を解決する本発明の活力促進・老化防止食品は、マカの乾燥粉末及びＣｏＱ_１０を主成分とすることを特徴とするものである。食品の形態としては、寒天乃至ゼラチン又は蒟蒻からなる分散母剤に前記主成分を混合してゼリー状とすることができる。また、他の形態とてしては、ＣｏＱ_１０の乳化物とマカの乾燥粉末を寒天乃至ゼラチン又は蒟蒻からなる分散母剤に混合してなる粉末状又は固形砕片状にすることができる。さらに、他の形態としては、前記主成分をコーンスターチと混合成形して錠剤にすることができる。 As a result of various studies to solve the above-mentioned problems, the present inventor has a good absorbability by processing in combination with maca and CoQ ₁₀ as main components, and is particularly effective for recovery of physical strength, enhancement of physical strength, and prevention of aging. In addition, the present inventors have learned that a health supplement that is easy to eat can be obtained, and have reached the present invention.
That is, the vitality-promoting and anti-aging food of the present invention that solves the above-mentioned problems is characterized by comprising maca dry powder and CoQ ₁₀ as the main components. As a form of food, the main component can be mixed with a dispersion base material made of agar, gelatin or koji to form a jelly. As another form, it is possible to form a powder or solid crushed powder obtained by mixing an emulsion of CoQ ₁₀ and a dry powder of maca in a dispersion base material made of agar, gelatin or straw. Furthermore, as another form, the said main component can be mixed-molded with corn starch to make a tablet.

また、本発明に係る上記活力促進・老化防止食品の製造方法は、水に可溶なＣｏＱ_１０を得る工程、寒天乃至ゼラチン又は蒟蒻に加水・加熱を行い分散母剤を得る工程、該分散母剤にＣｏＱ_１０可溶製剤とマカ粉末を攪拌混合する工程、得られたマカ粉末を添加した分散母剤を冷却しながら前記ＣｏＱ_１０可溶製剤を加え容器に密封充填してゼリー状食品を得る工程からなることを特徴とするものである。 In addition, the above-mentioned method for producing a vitality-promoting and anti-aging food according to the present invention comprises a step of obtaining CoQ ₁₀ soluble in water, a step of obtaining a dispersion matrix by adding water and heating to agar or gelatin or straw, A step of stirring and mixing the CoQ ₁₀ soluble preparation and maca powder into the agent, and adding the CoQ ₁₀ soluble preparation while cooling the dispersion matrix to which the obtained maca powder was added, and sealingly filling the container to obtain a jelly-like food It consists of a process.

また、本発明に係る上記活力促進・老化防止食品の他の製造方法は、寒天乃至ゼラチン又は蒟蒻に加水・加熱を行い分散母剤を得る工程、該分散母剤にマカ粉末を攪拌混合する工程、得られたマカ粉末を添加した分散母剤を冷却しながらＣｏＱ_１０乳化物を加え固形物を得，該固形物を粉砕して粉末状又は固形砕片状食品を得る工程からなることを特徴とするものである。 In addition, another method for producing the above vitality-promoting and anti-aging food according to the present invention is a step of adding a dispersion matrix by adding water and heating to agar or gelatin or koji, and a step of stirring and mixing maca powder in the dispersion matrix. In addition, while cooling the dispersion matrix to which the obtained maca powder is added, a CoQ ₁₀ emulsion is added to obtain a solid, and the solid is pulverized to obtain a powdered or solid crushed food. To do.

さらに、本発明に係る上記活力促進・老化防止食品の他の製造方法は、水に可溶なＣｏＱ_１０の可溶製剤を得る工程、該ＣｏＱ_１０の可溶製剤にコーンスターチを混合して成形して錠剤状食品を得る工程からなることを特徴とするものである。 Furthermore, another method for producing the vitality-promoting and anti-aging food according to the present invention includes a step of obtaining a soluble formulation of CoQ ₁₀ soluble in water, and mixing and molding corn starch into the soluble formulation of CoQ ₁₀ Thus, the method comprises a step of obtaining a tablet-like food.

本発明の活力促進・老化防止食品によれば、マカの乾燥粉末及びＣｏＱ_１０を主成分とするので、体力回復、体力増進に極めて効果が高く、各種体調の不調を克服することができ、各種医薬品に依存する体質から脱皮することができ、老化を防止し、しかも薬害的副作用の心配が不要であるという効果が得られる。また、比較的安価に製造でき、日常の食品では摂取が困難なマカの乾燥粉末及びＣｏＱ_１０を含有する食品として安価に摂取することができる。 According to the food for promoting vitality / anti-aging of the present invention, since it is mainly composed of maca dry powder and CoQ ₁₀ , it is extremely effective in recovering physical strength and improving physical strength, and can overcome various health problems. It is possible to molt away from a constitution that depends on medicines, and it is possible to prevent aging and to eliminate the need for worrying about phytotoxic side effects. In addition, it can be produced at a low cost, and can be taken at a low cost as a food containing a dry powder of Maca and CoQ ₁₀ that is difficult to take in daily foods.

マカは、アブラナ科の植物で、直根と胚軸に豊富な栄養があり、アンデス地方では、千年以上前のインカ時代から今日まで滋養強壮剤として精力増強に愛用されている。このマカは、アンデスの４０００ｍ以上の山脈でも栽培できる栄養のある植物であり、大根と同じアブラナ科であり、バラの花の形をしている。マカは、機能性は広く、副作用もなく、精力増強として適しており、マカの利用されている部位は、貯蔵機能部の役割をもっている朝鮮人参のような直根と胚軸である。本実施形態では、マカの直根と胚軸を乾燥させて粉末にしたものを用いる。 Maca is a cruciferous plant that has abundant nutrition in its roots and hypocotyls. In the Andes region, it has been used habitually as a nourishing tonic from the Inca era more than a thousand years ago to today. This maca is a nutritious plant that can be cultivated in the mountains of the Andes over 4000 m. It is the same cruciferous family as the radish and has the shape of a rose. Maca has a wide range of functionality, has no side effects, and is suitable for enhancing vigor. Maca is used for its roots and hypocotyls, such as ginseng, which has the role of a storage function. In the present embodiment, a powder obtained by drying maca's straight root and hypocotyl is used.

マカの含有成分は、アルカロイド、ステロイド、アントシアニン、テキストリン、サポニン、テルペノイドである。マカの化学成分は、蛋白質、鉄分、必須アミノ酸、脂質マンガン、リン炭水化物、銅ミネラル、繊維質、亜鉛ビタミン、灰分ナトリウム、カルシウムなどである。さらに、作用として強壮作用、活力再生作用、整理調整作用、強精作用、性生活の活性化作用、栄養補給作用、生殖増加作用等がある。効果としては、ストレス解消、生殖機能の回復、精神的疲労困憊、受精刺激、不妊症、月経不順の正常化などがあることが知られている。 Maca-containing components are alkaloids, steroids, anthocyanins, textrins, saponins, and terpenoids. The chemical components of maca are protein, iron, essential amino acids, lipid manganese, phosphorus carbohydrates, copper minerals, fiber, zinc vitamins, sodium ash, calcium and the like. Furthermore, there are a tonic effect, a vitality regeneration effect, a rearrangement adjustment effect, a tonicity effect, a sex life activation effect, a nutritional replenishment effect, a reproductive increase effect, and the like. The effects are known to include stress relief, recovery of reproductive function, mental fatigue, fertilization stimulation, infertility, and normalization of menstrual irregularities.

そして、マカは、エネルギー源、活力源、再生源、肉体と精神の均衡保持、集中力と記憶力の向上、ストレスと疲労を減少させる免疫システムの強化、閉経後の症状低減、卵子の増殖、***形成の増進、月経周期の正常化、セックスライフの質的向上などにも効果があるとされている。 And maca is an energy source, vitality source, regenerative source, maintaining balance between body and mind, improving concentration and memory, strengthening immune system to reduce stress and fatigue, reducing postmenopausal symptoms, egg growth, sperm It is said to be effective in promoting formation, normalizing the menstrual cycle, and improving the quality of sex life.

一方、ＣｏＱ_１０は、前記したように、補酵素として生物活性をもつだけでなく、ビタミンＱとも俗称されるように酸素利用効率を改善させる作用を有するビタミン様作用物質であり、活性酸素の増加を抑え、血栓防止や悪玉コレストロールの酸化防止作用があり、血管梗塞、高血圧の治療や、さらに活性化作用により美容・若返りにも効果がある。 On the other hand, CoQ ₁₀ is a vitamin-like substance having not only biological activity as a coenzyme but also improving oxygen utilization efficiency as commonly known as vitamin Q, as described above. It has the effect of preventing blood clots and antioxidation of bad cholesterol, and is effective for the treatment of vascular infarction and hypertension, and also for beauty and rejuvenation through its activation.

本発明では、一食当り上記マカを３０ｍｇ〜８０ｍｇ、望ましくは４０〜６０ｍｇ、ＣｏＱ_１０を２０〜３０ｍｇ、望ましく２５〜３０ｍｇをそれぞれ摂取できるように、分散母剤添加したものであり、その形態としては、ゼリー状食品、粉末状又は顆粒状や砕片状食品、さらには錠剤状食品とすることができる。ＣｏＱ_１０は、水に殆ど溶けないため、そのままでは生体内吸収性に劣る。そのため、従来合成乳化剤や合成分散剤によって可溶性にしているが、本実施形態では食へのより安全性を図るために、ＣｏＱ_１０を食品に用いられているカゼインＮａとデキストリンと混合することによってＣｏＱ_１０可溶製剤を得、水に可溶性にし、生体内吸収性を向上させると共に食としての安全性をより高めた。また、ＣｏＱ_１０を水に可溶性にして生体内吸収性を向上させる他の手段として、ＣｏＱ_１０を植物性油に溶解してのち、蔗糖エステルを用いてＣｏＱ_１０の乳化物を得ることもできる。 In the present invention, the above-mentioned maca per serving is added in a dispersion matrix so that 30 mg to 80 mg, preferably 40 to 60 mg, CoQ ₁₀ can be taken in 20 to 30 mg, and preferably 25 to 30 mg, respectively. Can be made into jelly-like foods, powdered or granular or crushed foods, and even tablet-like foods. Since CoQ ₁₀ hardly dissolves in water, the in vivo absorbability is poor as it is. Therefore, although it is conventionally made soluble by a synthetic emulsifier or a synthetic dispersant, in this embodiment, CoQ ₁₀ is mixed with casein Na and dextrin used in foods in order to make food safer. ₁₀ soluble preparations were obtained, solubilized in water, improved in vivo absorbability, and further improved food safety. Further, as another means for improving the in vivo absorbability by making CoQ ₁₀ soluble in water, an emulsion of CoQ ₁₀ can be obtained using sucrose ester after dissolving CoQ ₁₀ in vegetable oil.

分散母剤は、寒天乃至ゼラチン又は蒟蒻から選ばれる一種又は複数種を容易に嚥下できる程度に加水・加熱を行なうことにより得られる。あるいはイソマルトオリゴ糖シラップとゲル化剤（増粘多糖類）を用いても良い。それにマカ粉末を攪拌混合することによってマカ粉末を添加した分散母剤を得ることができる。そして、それを冷却しながら上記ＣｏＱ_１０可溶製剤を添加し、一食ごとにカップ状容器または、ガスバリヤー性に優れた包材、例えばアルミニウム複合シートで形成されたパウチに充填密封することによって、ゼリー状の活力促進・老化防止食品を得ることができる。 The dispersion matrix can be obtained by adding water and heating to such an extent that one or more kinds selected from agar, gelatin or salmon can be swallowed easily. Alternatively, isomaltoligosaccharide syrup and a gelling agent (thickening polysaccharide) may be used. A dispersion matrix to which maca powder is added can be obtained by stirring and mixing maca powder. Then, while cooling it, the above-mentioned CoQ ₁₀ soluble preparation is added, and filled and sealed in a cup-shaped container or a packaging material excellent in gas barrier properties such as an aluminum composite sheet for each meal. A jelly-like vitality-promoting and anti-aging food can be obtained.

前記分散母剤は、上記寒天乃至ゼラチン又は蒟蒻に限らず、例えばコーンスターチを用いることもでき、上記ＣｏＱ_１０可溶製剤にマカ粉末及びコーンスターチを混合し、整形して錠剤にすることもできる。 The dispersion matrix is not limited to the above-mentioned agar, gelatin or koji, but may be corn starch, for example. The CoQ ₁₀ soluble preparation may be mixed with maca powder and corn starch, and shaped into tablets.

また、上記分散母剤にマカ粉末を添加し十分に攪拌混合し、それを冷却しながら、前記ＣｏＱ_１０の乳化物を所定量加え、型枠に充填することによってＣｏＱ_１０とマカを主成分とする固形物が得られる。該固形物を粉砕して粉末状・顆粒状或いは固形砕片状のＣｏとマカを主成分とする活力促進・老化防止食品を得ることができる。 Further, maca powder is added to the above dispersion matrix, and sufficiently stirred and mixed. While cooling it, a predetermined amount of the emulsion of CoQ ₁₀ is added and filled into a mold to contain CoQ ₁₀ and maca as main components. Solids are obtained. By pulverizing the solid, a vitality-promoting and anti-aging food mainly comprising Co and maca in the form of powder, granules or solid fragments can be obtained.

第１工程でＣｏＱ_１０をカゼインＮａ及びデキストリンと配合し、ＣｏＱ_１０可溶製剤を得る。次に第２工程では寒天乃至ゼラチン又は蒟蒻に加水・加熱を行い容易に嚥下できる程度の分散母剤を得る。第３工程として分散母剤に対して一食あたり５０ｍｇとなるようにマカ粉末を添加し充分に撹搾混合する。第４工程として、マカ粉末を添加した分散母剤を冷却しながらＣｏＱ_１０可溶製剤を加え、カップ状容器又はアルミ複合シートから形成されたパウチに充填密封することによって、ゼリー状の活力促進・老化防止食品を得た。 In the first step, CoQ ₁₀ is blended with casein Na and dextrin to obtain a CoQ ₁₀ soluble preparation. Next, in the second step, a dispersion base material is obtained which can be easily swallowed by adding water and heating to agar, gelatin or salmon. In the third step, maca powder is added to the dispersed matrix so as to be 50 mg per serving, and the mixture is thoroughly mixed. As the fourth step, the CoQ ₁₀ soluble preparation is added while cooling the dispersion matrix to which maca powder has been added, and filled and sealed in a pouch formed from a cup-shaped container or an aluminum composite sheet. An anti-aging food was obtained.

まず前記と同様にＣｏＱ_１０をカゼインＮａ及びデキストリンと配合し、ＣｏＱ_１０可溶製剤を得る。また、イソマルトオリゴ糖シラップとゲル化剤にマカを添加して十分に攪拌し、それに前記ＣｏＱ_１０可溶製剤、カテキン、砂糖、ｐＨ調整剤を添加して攪拌することにより、ゼリー状の活力促進・老化防止食品を得た。なお、砂糖を混合することによって、比重の異なる粉末マカとＣｏＱ_１０との流動性を高め均一に分散する。上記のようにして得られるゼリー状の活力促進・老化防止食品７ｇ中に含まれる上記各成分量は、次の通りであった。
精製水：５．１１ｇ
イソマルトオリゴ糖シロップ：１．５ｇ
ゲル化剤：０．２５ｇ
砂糖：７０ｍｇ
ＣｏＱ_１０可溶製剤：３０ｍｇ
マカ粉末：３０ｍｇ
カテキン：０．７ｍｇ
ｐＨ調整剤：０．２ｍｇ The As with _{CoQ 10} formulated with casein Na and dextrin First, obtain a _{CoQ 10} friendly melting agents. Addition of maca to isomaltoligosaccharide syrup and gelling agent and stir well, then add CoQ ₁₀ soluble preparation, catechin, sugar, pH adjuster and stir to promote jelly-like vitality・ Obtained anti-aging food. In addition, by mixing sugar, the fluidity of powdered maca and CoQ ₁₀ having different specific gravity is increased and uniformly dispersed. The amount of each component contained in 7 g of the jelly-like vitality-promoting / anti-aging food obtained as described above was as follows.
Purified water: 5.11 g
Isomaltooligosaccharide syrup: 1.5g
Gelling agent: 0.25 g
Sugar: 70mg
CoQ ₁₀ soluble preparation: 30mg
Maca powder: 30mg
Catechin: 0.7mg
pH adjuster: 0.2mg

第１工程でＣｏＱ_１０をカゼインＮａ及びデキストリンと配合し、ＣｏＱ_１０可溶製剤を得る。第２工程では寒天乃至ゼラチン又は蒟蒻に加水・加熱を行い容易に嚥下できる程度の分散母剤を得る。第３工程として分散母剤に対して一食あたり５０ｍｇとなるようにマカ粉末を添加し充分に撹拌混合する。第４工程として、マカ粉末を添加した分散母剤を冷却しながらＣｏＱ_１０可溶製剤を一食あたり３０ｍｇとなるように加え、カップ状容器又はアルミシート袋に充填密封し活力促進・老化防止食品を得た。 In the first step, Co Q ₁₀ is mixed with casein Na and dextrin to obtain a CoQ ₁₀ soluble preparation. In the second step, a dispersion base material is obtained which can be easily swallowed by adding water and heating to agar, gelatin or koji. In the third step, maca powder is added to the dispersion matrix so as to be 50 mg per serving, and the mixture is sufficiently stirred and mixed. As the fourth step, while cooling the dispersion matrix containing maca powder, add CoQ ₁₀ soluble preparation to 30mg per serving, fill and seal in cup-shaped containers or aluminum sheet bags, and promote vitality / aging prevention food. Obtained.

ＣｏＱ_１０をカゼインＮａ及びデキストリンと配合し、ＣｏＱ_１０可溶製剤を得た。次い得られたＣｏＱ_１０可溶製剤にでマカ粉末及びコーンスターチを混合し、整形して錠剤を得た。 CoQ ₁₀ was mixed with casein Na and dextrin to obtain a CoQ ₁₀ soluble preparation. Next, maca powder and corn starch were mixed in the obtained CoQ ₁₀ soluble preparation and shaped to obtain tablets.

本発明は、マカの乾燥粉末及びＣｏＱ_１０を主成分とするので、成人の男女と年齢に無関係に体力回復、体力増進に極めて効果が高く、各種体調の不調を克服することができ、老化を防止ししかも薬害的副作用の全く心配が不要であるという効果が得られる活力促進・老化防止食品として、それ自体を直接食するあるいは他の食品に添加して食する活力促進・老化防止食品として利用可能である。 Since the present invention is mainly composed of dry powder of maca and CoQ ₁₀ , it is extremely effective in recovering physical strength and improving physical fitness regardless of adult men and women and age, can overcome various physical condition disorders, Used as a vitality-promoting and anti-aging food that prevents the occurrence of harmful side effects and prevents the occurrence of phytotoxic side effects. Is possible.

Claims

マカの乾燥粉末及びコエンザイムＱ_１０を主成分とすることを特徴とする活力促進・老化防止食品。 Maca dry powder and vitality promoting and anti-aging food which is mainly composed of coenzyme Q ₁₀ in.

寒天乃至ゼラチン又は蒟蒻からなる分散母剤に前記主成分を混合してゼリー状としてなる請求項１に記載の活力促進・老化防止食品。 The vitality-promoting / aging-preventing food according to claim 1, wherein the main ingredient is mixed with a dispersion matrix made of agar, gelatin or koji to form a jelly.

コエンザイムＱ_１０の乳化物とマカの乾燥粉末を寒天乃至ゼラチン又は蒟蒻からなる分散母剤に混合してなる粉末状又は固形砕片からなる請求項１に記載の活力促進・老化防止食品。 Coenzyme Q ₁₀ emulsion and Maca dry powder vitality promoting and anti-aging food product of claim 1 comprising a powder or solid debris by mixing a dispersion base material consisting of agar or gelatin or Konjac of.

前記主成分をコーンスターチからなる分散母剤と混合して成形した錠剤からなる請求項１に記載の活力促進・老化防止食品。 The vitality-promoting and anti-aging food according to claim 1, comprising a tablet formed by mixing the main component with a dispersion matrix composed of corn starch.

水に可溶なコエンザイムＱ_１０を得る工程、寒天乃至ゼラチン又は蒟蒻に加水・加熱を行い分散母剤を得る工程、該分散母剤にマカ粉末を攪拌混合する工程、得られたマカ粉末を添加した分散母剤を冷却しながら前記コエンザイムＱ_１０可溶製剤を加え容器に密封充填してゼリー状食品を得る工程からなることを特徴とする活力促進・老化防止食品の製造方法。 Addition step, to obtain the agar or gelatin or Konjac hydrolysis and heating was carried out dispersion base material, the step of mixing and stirring the Maca powder to the dispersion base material, maca powder obtained to obtain a soluble coenzyme Q ₁₀ in water the coenzyme Q ₁₀ Allowed melting agent was added manufacturing method of vitality promotion and anti-aging food which comprises the step of obtaining a jelly food and sealed into a container with cooling the dispersion base material.

コエンザイムＱ_１０の乳化物を得る工程、寒天乃至ゼラチン又は蒟蒻に加水・加熱を行い分散母剤を得る工程、該分散母剤にマカ粉末を攪拌混合する工程、得られたマカ粉末を添加した分散母剤を冷却しながら前記コエンザイムＱ_１０乳化物を加えて固形物にし，該固形物を粉砕して粉末状・顆粒状又は固形砕片状食品を得る工程からなることを特徴とする活力促進・老化防止食品の製造方法。 Obtaining an emulsion of coenzyme Q _10, to obtain a dispersion base material subjected to hydrolysis and heating the agar or gelatin or Konjac, dispersed with the addition of steps, resulting Maca powder stirring and mixing maca powder into the dispersing base material while cooling the base material by adding the coenzyme Q ₁₀ emulsion to a solid, vitality promote and aging characterized by comprising the step of by grinding solid was obtained a powder-granular or solid debris type food Preventive food manufacturing method.

コエンザイムＱ_１０の可溶製剤とマカ粉末に、コーンスターチを混合して成形して錠剤状食品を得る工程からなることを特徴とする活力促進・老化防止食品の製造方法。 Coenzyme Q to soluble melting agent and maca powder _10, the manufacturing method of the vitality promotion and anti-aging food which comprises the step of obtaining a tablet type food by molding a mixture of corn starch.