JP2005253443A - 餅搗機 - Google Patents
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Abstract
【課題】本発明は、衛生的で油とか結露した水滴が餅の中に入らず、小型軽量で扱い易く使う場所を選ばない、しかも品質の良い餅が搗ける餅搗機を提供する事にある。
【解決手段】杵１５を一端に固着し中程に駆動ロッド１１の一方が取り付けられ、さらに他端が架台７の上部のアーム軸受１７にヒンジピン１８により回転自在に組み付けられたアーム１６が、モーター１により回転駆動される偏芯軸付円板１４とを前述の駆動ロッド１１により連結されている。モータ１により駆動されるネジ歯車（従動）２３が固着された臼回転軸２６と一体に設けられた臼回転台２７に臼２９がクランプピン２８により着脱可能に取り付けられてなる餅搗機。
このことでモーター１に駆動されてアーム１６が上下に揺動しまた同時に臼２９が回転しムラ搗きを防止する
【選択図面】 図１
【解決手段】杵１５を一端に固着し中程に駆動ロッド１１の一方が取り付けられ、さらに他端が架台７の上部のアーム軸受１７にヒンジピン１８により回転自在に組み付けられたアーム１６が、モーター１により回転駆動される偏芯軸付円板１４とを前述の駆動ロッド１１により連結されている。モータ１により駆動されるネジ歯車（従動）２３が固着された臼回転軸２６と一体に設けられた臼回転台２７に臼２９がクランプピン２８により着脱可能に取り付けられてなる餅搗機。
このことでモーター１に駆動されてアーム１６が上下に揺動しまた同時に臼２９が回転しムラ搗きを防止する
【選択図面】 図１
Description
本発明は日本の食文化の中でも重要な位置をしめ、且つ誰でも感心を持つ餅に関するものである。
昔から餅搗きの方法および餅搗機については色々と工夫され提供されてきました。
しかしながら、搗きムラがなく、粘りが有り、腰もしっかりしていて衛生的、しかも誰にでも容易に餅が搗ける餅搗機となると現在でも実現されていないのが現実である。本発明は、これら餅搗機についての要求を理想的な形で実現出来る餅搗機に関するものである。
昔から餅搗きの方法および餅搗機については色々と工夫され提供されてきました。
しかしながら、搗きムラがなく、粘りが有り、腰もしっかりしていて衛生的、しかも誰にでも容易に餅が搗ける餅搗機となると現在でも実現されていないのが現実である。本発明は、これら餅搗機についての要求を理想的な形で実現出来る餅搗機に関するものである。
従来提供されて来た餅搗機の多くは、杵の上部に棒状のスライド部がありその部分が、油で潤滑されたガイド部に挿入された構造で上下動をして餅を搗くものであった。
そのため蒸気が結露して油と一緒になって臼の中に流れ込むことがあり非衛生的であった、またその様な構造であるために機械が大規模になり、高価になるばかりでなく一度に搗く量が必然的に多くなり、そのためにムラ搗きになったり、搗き過ぎになったりと問題が多かった。
そのため蒸気が結露して油と一緒になって臼の中に流れ込むことがあり非衛生的であった、またその様な構造であるために機械が大規模になり、高価になるばかりでなく一度に搗く量が必然的に多くなり、そのためにムラ搗きになったり、搗き過ぎになったりと問題が多かった。
また臼は固定式になっているため蒸した糯米を直接機械に投入しなければならないし、搗き上がった後には、熱く重い餅だけを取り出す必要があり、この作業は誰にでも出来る作業とは言えなかった。
また大型の機械となるために運搬、運転、片付けが大変でありイベント会場などで実演するにも大変な労力を必要とし、大切な日本の食文化のＰＲが出来なくなる、そのことは経済効果の面でも、餅についての食文化の面でも好ましい事とは言えない。
本発明はまず衛生面で油とか結露した水滴が臼の中に入る心配の無い餅搗機を提供する事である。
小型、軽量の餅搗機にすることで少量の餅でも能率的に品質の良い餅が搗ける様にする事である。
同様に小型、軽量で操作しやすい機械にすることで、どんな場所でも、誰にでも少ない負担で餅搗きが出来る様にし、そのことで大切な餅の食文化を広め、継承して行ける様にする。
この発明はあたかも人が手杵で餅搗きをしているかの様な動作を、つまり手杵の如く、アームの一端に杵部を設け他方に回転自在なヒンジ部を設け、また駆動力を与えて上下に揺動させる動きをとり入れることで、コンパクトで、軽量で、操作性に優れしかも衛生的で品質の良い餅搗きが出来る餅搗機を実現するものである。
また臼は、前述の上下揺動の動力源から動力を分岐し回転させる構造とし、搗きムラが無く能率の良い餅搗きが可能となる。
しかも臼をワンタッチで着脱可能とし、蒸された糯米の餅搗機へのセット、及び搗き上がった餅の取り出しを容易にする。
また臼上部には、揺動する手返しハンドを設け、あたかも人の手が搗いている餅を反転する様に、杵の上下動毎に杵の下に臼外周部の餅を送り込む事が可能となる。
この発明は次の様に作用する。
まず臼を取り外し安全で作業のしやすい所で臼に蒸した糯米を入れる、そして臼ごと餅搗機へセットする。
モーターをスタートさせるとあたかも手杵の様な動きをする杵が、上下動をして餅搗きが始まる、臼の上方には杵があるだけの構造のため水滴や油滴の混入は無く衛生的に餅搗きが進行する。
同時に臼上部に設けた手返しハンドにより搗き始めの糯米が溢れ出さない様にヒレ部が作用する、且つ餅搗きが進行すると、今度はフック部の作用により餅を反転させ、搗きムラを防止し且つ能率的に餅搗きが進行するので、腰の強い餅になるのである。臼は、杵の上下動と同じモーターにより回転するため、同様に搗きムラが無く能率的に短時間で搗き上がるのである。
搗き上がった餅は臼ごと取り外し次の工程に送ることが出来るのである。
まず臼を取り外し安全で作業のしやすい所で臼に蒸した糯米を入れる、そして臼ごと餅搗機へセットする。
モーターをスタートさせるとあたかも手杵の様な動きをする杵が、上下動をして餅搗きが始まる、臼の上方には杵があるだけの構造のため水滴や油滴の混入は無く衛生的に餅搗きが進行する。
同時に臼上部に設けた手返しハンドにより搗き始めの糯米が溢れ出さない様にヒレ部が作用する、且つ餅搗きが進行すると、今度はフック部の作用により餅を反転させ、搗きムラを防止し且つ能率的に餅搗きが進行するので、腰の強い餅になるのである。臼は、杵の上下動と同じモーターにより回転するため、同様に搗きムラが無く能率的に短時間で搗き上がるのである。
搗き上がった餅は臼ごと取り外し次の工程に送ることが出来るのである。
この様に本発明によれば安全に衛生的に能率良く、搗きムラが無くしかも搗き過ぎも無く粘りのある腰の強い餅が搗けるのである。
以下この発明を実施例として示した図面に従って説明する。
まず図１に示すようにモーター１が外フレーム２の後方下部に吊り下げられる様に取り付けられている、このモーター１にはスプロケット３が固着されていて、アーム軸スプロケット４及び図３に示すように臼回転軸スプロケット５をも同時に駆動すべくチェーン６が組付けられている。
外フレーム２に取り付けられた架台７には前述のアーム軸スプロケット４及び、駆動ロッド１１の一端である円板側ロッドエンド１２を、アーム軸８の中心より偏芯した位置に取り付けられた偏芯軸付円板１４が両端に固着されたアーム駆動軸８が軸受Ａ９、軸受Ｂ１０に支持されて回転自在に組み付けられている。
またアーム１６は一端に杵１５を固着し中程に前述の駆動ロッド１１のもう一端のアーム側ロッドエンド１３を固着し、且架台７の上部に設けられたアーム軸受１７にヒンジピン１８により回転自在に組み付けられている。
こうするとモーター１の回転がチェーン６によりアーム駆動軸８に伝わり偏芯軸付円板１４が回転し、偏芯により駆動ロッド１１が上下動しアーム１６を上下に揺動させる、すると杵１５により餅搗きが出来るのである。
まず図１に示すようにモーター１が外フレーム２の後方下部に吊り下げられる様に取り付けられている、このモーター１にはスプロケット３が固着されていて、アーム軸スプロケット４及び図３に示すように臼回転軸スプロケット５をも同時に駆動すべくチェーン６が組付けられている。
外フレーム２に取り付けられた架台７には前述のアーム軸スプロケット４及び、駆動ロッド１１の一端である円板側ロッドエンド１２を、アーム軸８の中心より偏芯した位置に取り付けられた偏芯軸付円板１４が両端に固着されたアーム駆動軸８が軸受Ａ９、軸受Ｂ１０に支持されて回転自在に組み付けられている。
またアーム１６は一端に杵１５を固着し中程に前述の駆動ロッド１１のもう一端のアーム側ロッドエンド１３を固着し、且架台７の上部に設けられたアーム軸受１７にヒンジピン１８により回転自在に組み付けられている。
こうするとモーター１の回転がチェーン６によりアーム駆動軸８に伝わり偏芯軸付円板１４が回転し、偏芯により駆動ロッド１１が上下動しアーム１６を上下に揺動させる、すると杵１５により餅搗きが出来るのである。
もう１つの駆動先である臼回転軸スプロケット５は臼軸軸受Ａ２０、臼軸軸受Ｂ２１に支持された臼回転軸１９を駆動している、臼回転軸１９のもう一方にはネジ歯車（駆動）２２が固着され臼側ネジ歯車２３に噛み合っていて、臼側ネジ歯車２３は軸受Ｃ２４、軸受Ｄ２５により回転自在に支持された臼回転軸２６に固着され、同様に臼回転軸２６の上端部には臼回転台２７が固着されている。
臼回転台２７の側面にはクランクピン２８が打込んであり、臼２９の下部に設けたクランプ溝３０とが噛み合って臼２９と臼回転台２７は簡単に一体化される。
また前記、臼回転軸の中央付近には溝カム３１が固着されていて、一端がピンＡ３５により揺動可能に外フレーム２に保持された揺動アーム３２の中央部にピン３３により回転自在にコロ３４が固定され、このコロ３４が溝部を転動可能に挿入されている。揺動アーム３２の他端には連結ロッド３６の一端が回転自在に係支され、他端は後述の揺動アーム３７の端に係支されている。
臼上部に設ける手返しハンド４２を保持するために支柱３８を臼後方に設ける、当該支柱３８の上部に軸受Ｅ３９及び軸受Ｆ４０に回転自在に保持された揺動軸４１を設ける。
尚この手返しハンド４２は、ボス部の凹溝が揺動軸端に固着されたピンＣ４５に噛み合い挿入され、揺動軸４１と同期回転し蝶ネジ４６で締結されている。
また揺動軸４１の他端には、揺動アーム３２の揺動運動により揺動軸を反復部分回転させるべく揺動アーム３７が固着されている。
臼回転台２７の側面にはクランクピン２８が打込んであり、臼２９の下部に設けたクランプ溝３０とが噛み合って臼２９と臼回転台２７は簡単に一体化される。
また前記、臼回転軸の中央付近には溝カム３１が固着されていて、一端がピンＡ３５により揺動可能に外フレーム２に保持された揺動アーム３２の中央部にピン３３により回転自在にコロ３４が固定され、このコロ３４が溝部を転動可能に挿入されている。揺動アーム３２の他端には連結ロッド３６の一端が回転自在に係支され、他端は後述の揺動アーム３７の端に係支されている。
臼上部に設ける手返しハンド４２を保持するために支柱３８を臼後方に設ける、当該支柱３８の上部に軸受Ｅ３９及び軸受Ｆ４０に回転自在に保持された揺動軸４１を設ける。
尚この手返しハンド４２は、ボス部の凹溝が揺動軸端に固着されたピンＣ４５に噛み合い挿入され、揺動軸４１と同期回転し蝶ネジ４６で締結されている。
また揺動軸４１の他端には、揺動アーム３２の揺動運動により揺動軸を反復部分回転させるべく揺動アーム３７が固着されている。
この発明は上記のような構造の餅搗機であり次の様な効果がある。
本発明によれば安全に衛生的に能率良く、品質の良い餅が搗けるのである。
またコンパクトで軽量であり当然ながらコストも安く製作出来るため経済的効果も大なるものがある、また誰にでも、どこででも、容易に扱えるため日本の大切な食文化をより広めて、継承して行けるという効果がある。
本発明によれば安全に衛生的に能率良く、品質の良い餅が搗けるのである。
またコンパクトで軽量であり当然ながらコストも安く製作出来るため経済的効果も大なるものがある、また誰にでも、どこででも、容易に扱えるため日本の大切な食文化をより広めて、継承して行けるという効果がある。
１．．モーター ２．．外フレーム ３．．スプロケット
４．．アーム軸スプロケット ５．．臼回転スプロケット ６．．チェーン
７．．架台 ８．．アーム駆動軸 ９．．軸受Ａ １０．．軸受Ｂ
１１．．駆動ロッド １２．．円板側ロッドエンド １３．．アーム側ロッドエンド
１４．．偏芯軸付円板 １５．．杵 １６．．アーム １７．．アーム軸受け
１８．．ヒンジピン １９．．臼回転軸 ２０．．臼軸軸受Ａ ２１．．臼軸軸受Ｂ
２３．．臼側ネジ歯車 ２４．．軸受Ｃ ２５．．軸受Ｄ
２７．．臼回転台 ２８．．クランクピン ２９．．臼 ３０．．クランプ溝
３１．．溝カム ３２．．揺動アームＡ ３３．．ピンＢ ３４．．コロ
３５．．ピンＡ ３６．．連結ロッド ３７．．揺動アームＢ ３８．．支柱
３９．．軸受Ｅ ４０．．軸受Ｆ ４１．．揺動軸 ４２．．手返しハンド
４３．．フック部 ４４．．ヘラ部 ４５．．ピンＣ ４６．．蝶ネジ
４７．．手返しハンドル上位置 ４８．．手返しハンド下位置
４．．アーム軸スプロケット ５．．臼回転スプロケット ６．．チェーン
７．．架台 ８．．アーム駆動軸 ９．．軸受Ａ １０．．軸受Ｂ
１１．．駆動ロッド １２．．円板側ロッドエンド １３．．アーム側ロッドエンド
１４．．偏芯軸付円板 １５．．杵 １６．．アーム １７．．アーム軸受け
１８．．ヒンジピン １９．．臼回転軸 ２０．．臼軸軸受Ａ ２１．．臼軸軸受Ｂ
２３．．臼側ネジ歯車 ２４．．軸受Ｃ ２５．．軸受Ｄ
２７．．臼回転台 ２８．．クランクピン ２９．．臼 ３０．．クランプ溝
３１．．溝カム ３２．．揺動アームＡ ３３．．ピンＢ ３４．．コロ
３５．．ピンＡ ３６．．連結ロッド ３７．．揺動アームＢ ３８．．支柱
３９．．軸受Ｅ ４０．．軸受Ｆ ４１．．揺動軸 ４２．．手返しハンド
４３．．フック部 ４４．．ヘラ部 ４５．．ピンＣ ４６．．蝶ネジ
４７．．手返しハンドル上位置 ４８．．手返しハンド下位置
Claims (3)
- 杵をアームの一端に取り付け、また別の位置をヒンジピン等で架台に回転自在に取り付け、更にこのアームと、モーターにより回転する偏芯軸付き円板の偏芯軸とをロッドで連結し、モーターの回転により杵が上下に揺動する餅搗機。
- 臼をワンタッチで着脱可能にしたこと、そして臼の回転動力を、餅を搗く動力から分岐して取り出し利用する構造とした請求項１の餅搗機。
- 臼の内側に沿って湾曲した手返しハンドを上下に揺動可能に、臼上部から臼内に挿入した形で揺動軸に固着して設け、当該揺動軸を、臼回転軸に固着した揺動カムで反復部分回転させる構造とした請求項１の餅搗機。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP2004111601A JP2005253443A (ja) | 2004-03-08 | 2004-03-08 | 餅搗機 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP2004111601A JP2005253443A (ja) | 2004-03-08 | 2004-03-08 | 餅搗機 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| JP2005253443A true JP2005253443A (ja) | 2005-09-22 |
Family
ID=35079782
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP2004111601A Pending JP2005253443A (ja) | 2004-03-08 | 2004-03-08 | 餅搗機 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| JP (1) | JP2005253443A (ja) |
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| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
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| CN103653218A (zh) * | 2014-01-02 | 2014-03-26 | 李明科 | 一种秤砣式打年糕装置 |
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| CN106538649A (zh) * | 2016-11-07 | 2017-03-29 | 浙江海洋大学 | 一种改良结构的麻糍加工机 |
| CN107549224A (zh) * | 2017-10-12 | 2018-01-09 | 邓之玉 | 一种面条生产加工用揉面装置 |
| CN108371485A (zh) * | 2018-01-29 | 2018-08-07 | 青岛海尔智能技术研发有限公司 | 用于烹饪机器人的锅盖组件及烹饪机器人 |
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| CN111657530A (zh) * | 2020-07-01 | 2020-09-15 | 臻信食品科技(温州)有限公司 | 一种年糕生产用糯米捶打装置 |
| CN113243482A (zh) * | 2021-04-30 | 2021-08-13 | 宁波市江北新丰粮食机械有限公司 | 一种捶打均匀的年糕捶打设备 |
-
2004
- 2004-03-08 JP JP2004111601A patent/JP2005253443A/ja active Pending
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