JP2005040074A - 高栄養価米の加工方法及び装置 - Google Patents
高栄養価米の加工方法及び装置 Download PDFInfo
- Publication number
- JP2005040074A JP2005040074A JP2003278541A JP2003278541A JP2005040074A JP 2005040074 A JP2005040074 A JP 2005040074A JP 2003278541 A JP2003278541 A JP 2003278541A JP 2003278541 A JP2003278541 A JP 2003278541A JP 2005040074 A JP2005040074 A JP 2005040074A
- Authority
- JP
- Japan
- Prior art keywords
- rice
- powder
- raw
- grains
- water
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Granted
Links
Images
Landscapes
- Coloring Foods And Improving Nutritive Qualities (AREA)
- Cereal-Derived Products (AREA)
- Adjustment And Processing Of Grains (AREA)
Abstract
【解決手段】 研米機2で十分表面の糠を除去された原料米を混合機4へ送り、この原料米に動植物の栄養粉末、植物性栄養液及び植物油を混合して粗付着処理をした後、真空攪拌機5で減圧して攪拌し、米粒外周に十分に付着させる。この原料米を電磁加熱室7へ入れマイクロ波照射により加熱し、米粒からの水分の蒸気で蒸らしてα化処理をすると共に、蒸気で溶解された栄養粉末、栄養液、植物油の栄養成分を米粒内に吸収させ、この加工米を真空冷却室8へ移して減圧し、この減圧により急速冷却して半固形化させ、このような加工方法により高栄養価米を得るようにしたものである。
【選択図】 図1
Description
ウコンのエキス 米粒径全般の1/2以上の深さ
大麦若葉 米粒径全般の表面から0.1〜0.2m/m
明日葉 米粒径全般の表面から0.1m/m
植物油 米粒径全般の3/4以上の深さ
2 研米機
3 定量容器
4 混合機
5 真空攪拌機
6 加熱容器
7 電磁加熱室
8 真空冷却室
9 ほぐし機
10 計量機
11 自動包装機
12 箱詰め機
Claims (4)
- 玄米又は搗精白米を含む所定量の原料米を研磨して玄米表層のセルロース又は白米表面の糠を取り除き、この原料米に動植物の栄養粉末、植物性栄養液及び植物油のいずれか若しくはそのいくつかに適量の水を加えて混合し、さらに真空攪拌することにより原料米の周囲にむらなく付着させ、上記原料米に気密性の加熱室内でマイクロ波を照射して加熱し、加熱による米粒からの水分の蒸気で溶解した栄養粉末、栄養液、植物油の栄養成分を米粒内に含浸させ、さらにこの加熱米を真空容器に移し、所定の減圧処理をして冷却乾燥させ、この冷却加工により栄養成分を米粒内に閉じ込め、所定範囲の含水量に調整することから成る高栄養価米の加工方法。
- 前記動植物の栄養粉末を動物の肉、魚介類の身、野菜、果物、茸類のいずれか又はそのいくつかを微細な粉末状としたことを特徴とする請求項1に記載の高栄養価米の加工方法。
- 玄米又は搗精白米を含む所定量の原料米を研磨して玄米表層のセルロース又は白米表面の糠を取り除く研米機と、研磨された原料米に動植物の栄養粉末、植物性栄養液及び植物油又はそのいくつかと適量の水を混合して栄養粉末、植物栄養液及び植物油の栄養成分を付着させる混合機と、これら栄養素をさらに真空状態で原料米と攪拌して原料米の周囲にむらなく吸着させる真空攪拌機とを備え、上記原料米を加熱室に入れてマイクロ波を照射し、加熱された米粒からの水分の蒸気で溶解した栄養粉末、栄養液及び油の栄養成分を含浸させ、真空容器に移して所定の減圧をし、この減圧により、冷却乾燥させるα化加工手段により栄養成分を米粒内に閉じ込め、所定範囲の含水量に調整するように構成した高栄養価米の加工装置。
- 玄米又は搗精白米の原料米を研磨して玄米表層セルロース又は白米表面糠を除去した米粒の表面に動植物の栄養粉末、植物性栄養液及び植物油のいずれか又はそのいくつかに適量の水を加え、栄養粉末、栄養液及び植物油の栄養成分を付着させ、その原料米に気密性の加熱室内でマイクロ波照射による加熱で米粒をα化させ、かつこの加熱で生じる米粒内からの水分の蒸気で溶解した栄養成分を米粒内に含浸させ、減圧処理による冷却乾燥で栄養成分を米粒内に閉じ込め、所定範囲の含水量を含むように加工した高栄養価米。
Priority Applications (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
JP2003278541A JP3881637B2 (ja) | 2003-07-23 | 2003-07-23 | 高栄養価米の加工方法及び装置 |
Applications Claiming Priority (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
JP2003278541A JP3881637B2 (ja) | 2003-07-23 | 2003-07-23 | 高栄養価米の加工方法及び装置 |
Related Child Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
JP2006116543A Division JP4098815B2 (ja) | 2006-04-20 | 2006-04-20 | 高栄養価α化加工米 |
Publications (2)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
JP2005040074A true JP2005040074A (ja) | 2005-02-17 |
JP3881637B2 JP3881637B2 (ja) | 2007-02-14 |
Family
ID=34264912
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
JP2003278541A Expired - Fee Related JP3881637B2 (ja) | 2003-07-23 | 2003-07-23 | 高栄養価米の加工方法及び装置 |
Country Status (1)
Country | Link |
---|---|
JP (1) | JP3881637B2 (ja) |
Cited By (5)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
KR100779972B1 (ko) | 2006-08-16 | 2007-11-29 | 두보식품 주식회사 | 베타글루칸, 홍삼추출액 및 칼슘이 함유된 곡물의 제조방법 및 그 곡물. |
JP2011182709A (ja) * | 2010-03-09 | 2011-09-22 | Bio Tec Japan:Kk | 香辛料等の添加米及び香辛料等の添加米飯並びにそれらの製造方法 |
JP2012170376A (ja) * | 2011-02-19 | 2012-09-10 | House Foods Corp | 即席乾燥米の製造方法及びこれにより製造した即席乾燥米 |
JP2017023069A (ja) * | 2015-07-23 | 2017-02-02 | 株式会社神明精米 | 無洗米 |
CN108517263A (zh) * | 2018-04-11 | 2018-09-11 | 烟台良荣机械精业有限公司 | 焖料机 |
-
2003
- 2003-07-23 JP JP2003278541A patent/JP3881637B2/ja not_active Expired - Fee Related
Cited By (6)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
KR100779972B1 (ko) | 2006-08-16 | 2007-11-29 | 두보식품 주식회사 | 베타글루칸, 홍삼추출액 및 칼슘이 함유된 곡물의 제조방법 및 그 곡물. |
JP2011182709A (ja) * | 2010-03-09 | 2011-09-22 | Bio Tec Japan:Kk | 香辛料等の添加米及び香辛料等の添加米飯並びにそれらの製造方法 |
JP2012170376A (ja) * | 2011-02-19 | 2012-09-10 | House Foods Corp | 即席乾燥米の製造方法及びこれにより製造した即席乾燥米 |
JP2017023069A (ja) * | 2015-07-23 | 2017-02-02 | 株式会社神明精米 | 無洗米 |
CN108517263A (zh) * | 2018-04-11 | 2018-09-11 | 烟台良荣机械精业有限公司 | 焖料机 |
CN108517263B (zh) * | 2018-04-11 | 2023-08-15 | 烟台良荣机械精业有限公司 | 焖料机 |
Also Published As
Publication number | Publication date |
---|---|
JP3881637B2 (ja) | 2007-02-14 |
Similar Documents
Publication | Publication Date | Title |
---|---|---|
US4463022A (en) | Method of grinding and cooking whole grain | |
CA2873277C (en) | Method of and system for surface pasteurization or sterilization of low-moisture particulate foods | |
US4407840A (en) | Instant refried bean powder and process for producing the same | |
US5447742A (en) | High temperature/short time process for the production of lime cooked corn derivatives | |
JP3103600B2 (ja) | 脱水エンドウ豆スープを調製する方法及び装置 | |
US2192041A (en) | Method of treating and preparing vegetables | |
EP3941211A1 (en) | Method and plant for obtaining a ready-to-use food product based on rice germ | |
CN108135203A (zh) | 基于咖啡的提取物和粉末的制备 | |
US4417405A (en) | Article of manufacture and process | |
JP3881637B2 (ja) | 高栄養価米の加工方法及び装置 | |
JPH04211347A (ja) | 脂肪を主成分とする生成物の脱水方法 | |
JP4098815B2 (ja) | 高栄養価α化加工米 | |
JP4324482B2 (ja) | 微細発泡米の加工方法及び装置 | |
JP4324483B2 (ja) | 微細発泡米の加工方法及び装置 | |
KR20000053628A (ko) | 곡류 낟알의 연속가공 방법 및 장치 | |
JP2004041056A (ja) | 高栄養価米の加工方法及び装置 | |
US2358086A (en) | Food product and process for making the same | |
US1944265A (en) | Food product | |
US2971843A (en) | Method of making an animal feed | |
JPS5820252B2 (ja) | 脱苦渋味の豆類加工品の製法及び装置 | |
JP6671073B2 (ja) | 大麦若葉搾汁液の製造方法 | |
KR102238805B1 (ko) | 마늘분말 소포장품의 제조 방법 및 장치 | |
EP1269855B1 (en) | Roasting of ground seeds for alimentary use | |
KR101642139B1 (ko) | 은행 후레이크 제조공정 및 이에 의해 제조된 은행 후레이크 | |
US2105977A (en) | Process of making food product |
Legal Events
Date | Code | Title | Description |
---|---|---|---|
A977 | Report on retrieval |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: A971007 Effective date: 20050711 |
|
A131 | Notification of reasons for refusal |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: A131 Effective date: 20060228 |
|
A521 | Written amendment |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: A523 Effective date: 20060420 |
|
A131 | Notification of reasons for refusal |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: A131 Effective date: 20060912 |
|
A521 | Written amendment |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: A523 Effective date: 20061004 |
|
TRDD | Decision of grant or rejection written | ||
A01 | Written decision to grant a patent or to grant a registration (utility model) |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: A01 Effective date: 20061031 |
|
A61 | First payment of annual fees (during grant procedure) |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: A61 Effective date: 20061110 |
|
R150 | Certificate of patent or registration of utility model |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: R150 |
|
FPAY | Renewal fee payment (event date is renewal date of database) |
Free format text: PAYMENT UNTIL: 20101117 Year of fee payment: 4 |
|
FPAY | Renewal fee payment (event date is renewal date of database) |
Free format text: PAYMENT UNTIL: 20101117 Year of fee payment: 4 |
|
S111 | Request for change of ownership or part of ownership |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: R313113 |
|
FPAY | Renewal fee payment (event date is renewal date of database) |
Free format text: PAYMENT UNTIL: 20101117 Year of fee payment: 4 |
|
R350 | Written notification of registration of transfer |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: R350 |
|
FPAY | Renewal fee payment (event date is renewal date of database) |
Free format text: PAYMENT UNTIL: 20101117 Year of fee payment: 4 |
|
FPAY | Renewal fee payment (event date is renewal date of database) |
Free format text: PAYMENT UNTIL: 20111117 Year of fee payment: 5 |
|
FPAY | Renewal fee payment (event date is renewal date of database) |
Free format text: PAYMENT UNTIL: 20121117 Year of fee payment: 6 |
|
LAPS | Cancellation because of no payment of annual fees |