【０００１】
【発明の属する技術分野】
本発明は、自治体や会社等の組織における個人情報及び個人の健康情報を管理するデータベースと食堂のメニューを管理するデータベースを連携し、個人のアレルギーや食事制限について問題のあるメニューを確認するシステムに関する。
【０００２】
【従来の技術】
近年、アレルギーを持つ個人が増加する傾向にあり、自治体や会社の職員食堂でもそのような職員のために特別なメニューを提供するような支援を行っている。また健康管理のためにカロリー制限を必要とされる職員も多く、そのためにメニュー毎にカロリーを表示するサービスも普及している。
【０００３】
このような個人の体質や健康状態に合わせたメニュー情報の提供を機械的に行う支援システムが求められており、例えば下記の特許文献１に記載のような、カロリー制限に関する情報や利用者の嗜好に関する情報を登録しておくことにより、利用者が希望する条件に応じた飲食物の供給が行われるシステムが提案されている。
【０００４】
【特許文献１】
特開２００１−３１２５６３号公報
【０００５】
【発明が解決しようとする課題】
しかし、上記特開２００１−３１２５６３号公報に記載のシステムでは、摂取カロリー制限のほかには好き嫌いといった一般的な情報に基づく抽出機能しか提供していないため、アレルギーのような生命に関わる重大な情報の観点でメニューをチェックすることができないという問題があった。アレルギーについては、現在の食堂では、予め個人の禁止食材を登録しておき、別メニューを作成してもらうことで対応しているので、一般のメニューの中に問題が無いものがあっても選択することができず、利用者に不便を強いているという問題があった。
【０００６】
本発明の目的は、メニューに用いられた食材を個人の体質に対応付けて確認することにより、アレルギー等による食事制限のある人が飲食可能なメニューを検索できる食材情報確認システムを提供することにある。また、食堂でのメニュー購入時に上記検索が可能なメニュー購入装置を備えた食材情報確認システムを提供することにある。
【０００７】
【課題を解決するための手段】
上記目的を達成するために、本発明は、個人情報と食材情報を管理するサーバ装置を持ち、サーバ装置内あるいはサーバと連携する装置内に、個人のアレルギー体質や飲食に制限を受ける事項の情報を個人の識別番号と対応付けて格納した健康管理データベースと、個々のメニューの情報とメニューに用いた食材およびその分量の情報を対応付けて格納したメニューデータベースと、個々の食材の詳細情報を格納した食材データベースと、メニューの名称情報を格納したメニュー名称データベースを備える。さらに、サーバ装置と情報の送受信を行う食材情報確認クライアント装置を職員食堂等の食事を提供する場所や職員が一般に利用する場所に備える。このクライアント端末は、ＩＣカード等の職員の個人情報を格納した記録媒体を読み取る手段を備える。
【０００８】
前記サーバ装置は、健康管理データベースから個人の識別番号に対応する健康情報を取得する機能、メニューデータベースと食材データベースとから個人の健康情報の中のアレルゲン等の禁止食材情報と食堂のメニューに用いられている食材の情報を照会して禁止メニューを出力する機能、個人の健康情報の中のカロリーや塩分等の摂取制限情報とメニューに含まれるカロリーや塩分等の情報を照会して飲食可能メニューを判定し、判定結果をクライアント装置に出力する機能を有する。
【０００９】
健康管理データベースは、職員を識別するための情報を格納する職員識別情報項目、カロリーや塩分等の摂取制限値を格納する各種摂取制限情報項目、アレルギー情報を誘発する食材の情報を格納するアレルゲン情報項目を有する。メニューデータベースは、メニューの識別情報を格納するメニュー識別情報項目、メニューに用いられている食材の識別情報を格納する食材識別情報項目、メニューに用いられている食材の分量情報を格納する分量情報項目を有する。食材データベースは、食材を識別するための情報を格納する食材識別情報項目、食材の名称情報を格納する食材名称情報項目、各食材に含まれるカロリーや各種成分の単位あたりの含有量情報を格納する含有量情報項目を有する。
【００１０】
メニューの名称等はメニューデータベースに含まず、メニュー名称データベースを設け、メニューの識別情報を格納するメニュー識別情報項目、メニューの名称情報を格納するメニュー名称情報格納項目を有することとしても良い。
【００１１】
さらに本発明の食材情報確認システムに、食券を購入したりメニューを注文する専用のメニュー購入装置を設け、この装置から本人確認を行い、上記個人に対応するメニューの確認要求を送信し、結果を出力する機能を設けても良い。上記個人の健康情報はＩＣカード等の記録媒体に格納して携帯できるようにしても良い。この構成の場合、健康管理データベースが存在しなくとも良い。
【００１２】
本発明の食材情報確認処理は以下のように行う。まず、職員毎の各種摂取制限情報とアレルゲン情報を健康管理データベースに、メニューに用いられている食材の食材識別情報と分量情報をメニューデータベースに、食材毎の含有量情報を食材データベースにそれぞれ登録しておく。利用者が食材情報確認クライアント装置またはメニュー購入装置からサーバ装置に対して食材情報の確認要求を行った場合、サーバ装置は個人認証後、健康管理データベースから利用者の各種摂取制限情報およびアレルゲン情報を取得し、メニューデータベースと食材データベースから各メニューに含まれる含有量情報およびアレルゲン情報を取得し、取得した情報から利用者の摂取制限範囲を超えるメニューや利用者のアレルゲンを含むメニューを判定し、該メニューに対応するメニュー名等の情報をメニュー名称データベースから取得して、上記要求を行った装置に判定結果情報を送信する。上記要求を行った装置はサーバ装置から送信された判定結果情報を受信して表示することにより、利用者に対して飲食可能なメニューの情報を提供する。
【００１３】
【発明の実施の形態】
以下、本発明の実施の例を図を用いて説明する。
【００１４】
本システムの全体構成を図１を用いて説明する。図１は、本システムの全体構成を示す図である。図１において、１はサーバ装置、６は食材情報確認を行うクライアント装置、７はメニュー購入装置である食券販売装置である。２は健康管理データベース、３はメニューデータベース、４は食材データベース、５はメニュー名称データベースである。８は個人情報を記録したＩＣカード等の記録媒体であり、食材情報確認クライアント装置６、食券販売装置７はそれぞれＩＣカード等の記録媒体８に記録した情報を読み取るためのインターフェイスを有するものとする。９はＩＣカード等の記録媒体８に情報を記録するための記録装置である。ＩＣカードには少なくとも個人を認証するための情報が記録されている。
【００１５】
各データベースの項目について説明する。図２、図３、図４および図５は各データベースのレイアウト情報およびデータの例を示す図である。図２は健康管理データベースで、職員識別情報項目（２０１）、各種摂取制限情報項目（２０２）およびアレルゲン情報項目（２０３）を有する。図３はメニューデータベースで、メニュー識別情報項目（３０１）、食材識別情報項目（３０２）、分量情報項目（３０３）を有する。図４は食材データベースで、食材識別情報項目（４０１）、食材名称情報項目（４０２）、含有量情報項目（４０３）を有する。図５はメニュー名称データベースで、メニュー識別情報項目（５０１）、メニュー名称情報格納項目（５０２）を有する。
【００１６】
図１により食材情報確認処理の流れを説明する。まず、クライアント装置６を用いて、メニューデータベース３に各メニューに用いられる食材とその分量を、食材データベース４に各食材の含有量情報を、メニュー名称データベース５に各メニューの名称を登録しておく。また、クライアント装置６を用いて、健康管理データベース２に職員の健康管理情報（摂取制限情報およびアレルゲン情報）を登録しておく。この登録処理の際に、クライアント装置６の備える記録装置９を用いてＩＣカード等の記録媒体８に職員の健康管理情報（アレルギー情報および摂取制限情報）を登録しておき、健康管理データベース２の情報にアクセスしなくとも情報を取得できる手段を設けても良い。職員の健康管理情報は自己申告や健康診断の情報により取得する。加工食品については、食品単位での登録でも原料単位での登録でも良い。
【００１７】
食材情報確認システムの利用者はクライアント装置６または食券販売装置７を用いて食品情報確認を行う。
【００１８】
クライアント装置６を用いて、ＩＣカード等の記録媒体を使わずに食材情報確認システムを利用する場合の例の流れを図７を用いて説明する。
【００１９】
クライアント装置６からログインＩＤとパスワードを入力することによりログインユーザの認証を行う（００１）。職員ＩＤ２０１を取得し、サーバ装置１に送信する（００２）。
【００２０】
サーバ装置１は、受信したログインユーザの職員ＩＤ２０１を用いて健康管理データベース２を照会することにより、利用者の各種摂取制限情報２０２および利用者のアレルゲン情報２０３を取得する（００３）。サーバ装置１は、メニューデータベース３の分量情報３０３と食材データベース４の含有量情報４０３から各メニューに含まれるカロリーや各種成分の合計値を算出し、利用者の各種摂取制限情報２０２と比較することにより摂取制限の範囲を超えているメニューのメニューＩＤ３０１を取得する（００４）。またサーバ装置１は、利用者のアレルゲン情報２０３を用いてメニューデータベース３の食材ＩＤ３０２を参照することにより、利用者のアレルゲンを含むメニューのメニューＩＤ３０１を取得する。サーバ装置１は、取得したメニューＩＤ３０１またはメニュー名称データベース５から得られるメニュー名称情報５０２を食材情報確認クライアント装置６に返信する（００５）。
【００２１】
食材情報確認クライアント装置６は、受信したメニューＩＤ３０１またはメニュー名称情報５０２をもとに、利用者が飲食可能なメニューを表示する（００６）。
【００２２】
食券販売装置７を用いて食材情報確認システムを利用する場合は、まず食券購入時にＩＤカード８を食券販売装置７に挿入してユーザの認証を行う。食券販売装置７はＩＤカード８の職員ＩＤ６０１を取得し、上記と同様の手順でメニューＩＤ３０１またはメニュー名称情報５０２を受信し、利用者が飲食可能な表示する。制限情報及びアレルゲン情報取得処理において、予めＩＤカード８に各種摂取制限情報６０２やアレルゲン情報６０３を記録しておき、参照しても良い。結果表示方法としては、食券販売装置７において飲食可能なメニューしか選択できないような制御を行っても良い。
【００２３】
具体例として、図２に示す職員ＩＤ”００００Ａ”の職員がクライアント装置６から食材情報確認システムを利用する場合の例を説明する。職員ＩＤ”００００Ａ”をもとに健康管理データベース２を検索すると、塩分制限”３０”が得られる。図３に示すメニューデータベース３の分量情報３０３と図４に示す食材データベース４の含有量情報項目のうち塩分の項目からメニューごとの塩分の量を求め、”３０”を超えているメニューＩＤ（”Ｍ００Ｄ”等）を取得する。また、職員ＩＤ”００００Ａ”をもとに健康管理データベース２を検索すると、アレルゲンとして”Ｓ００Ｅ”、”Ｓ００Ｇ”がある。これをもとに図３に示すメニューデータベース３を検索し、アレルギー対象となるメニューのメニューＩＤ”Ｍ００Ｃ”、”Ｍ００Ｄ”を取得する。このメニューＩＤをもとに図５に示すメニュー名称データベース５を検索し、メニュー名称として”山菜そば”、”きつねうどん”が得られる。得られたメニューＩＤまたはメニュー名称をクライアント装置６に返信し、図８のような画面を表示して飲食可能なメニューを利用者に知らせる。また、食券販売装置７から食材情報確認システムを利用する場合は、図９のように利用可能なメニューを利用者に知らせる。
【００２４】
サーバ装置１においては、上記確認処理のログを記録し、メニュー毎や食材毎に制限にかかった職員数の統計資料を作成する機能を持たせても良い。
【００２５】
【発明の効果】
本発明によれば、健康管理情報、メニュー情報、食材情報等について詳細なデータを登録したデータベースを備え、個人毎にメニューに用いられた食材と自分の制限食材を照合することにより、アレルギー等による食事制限のある人が飲食可能なメニューを簡易に検索できる食品情報確認システムを提供することができる。また、クライアント端末からだけでなくメニュー購入装置からも上記情報を確認できるため、アレルギー等による食事制限のある人が任意のタイミングで飲食できるメニューを知ることができる。さらに健康管理情報をＩＣカードに格納して携帯することで、同じ食材情報確認システムにつながる任意の場所でメニューを確認することができる。
【００２６】
またこの確認処理のログの統計を取る事により、事前に食堂メニューを考慮して食事計画を立てることができる。
【図面の簡単な説明】
【図１】本発明のシステム構成図である。
【図２】健康管理データベースの内容を示す図である。
【図３】メニューデータベースの内容を示す図である。
【図４】食材データベースの内容を示す図である。
【図５】メニュー名称データベースの内容を示す図である。
【図６】ＩＣカード等の記録媒体のデータの内容を示す図である。
【図７】食材情報確認システムを利用して、飲食可能なメニュー情報を得る際の流れを示す図である。
【図８】食材情報確認クライアント装置での結果照会画面を示す図である。
【図９】食券販売装置での結果照会状態を示す図である。
【符号の説明】
１…サーバ装置、２…健康管理データベース、３…メニューデータベース、４…食材データベース、５…メニュー名称データベース、６…食材情報確認クライアント装置、７…食券販売装置、８…ＩＣカード等の記録媒体、９…記録装置。[0001]
BACKGROUND OF THE INVENTION
The present invention relates to a system that links a database that manages personal information and personal health information in an organization such as a local government or a company with a database that manages a menu of a cafeteria, and confirms a menu that has a problem with personal allergies or dietary restrictions. .
[0002]
[Prior art]
In recent years, the number of individuals with allergies tends to increase, and the staff cafeteria of local governments and companies provides support to provide special menus for such staff. In addition, many staff members need calorie restriction for health management, and for this reason, a service that displays calories for each menu is also popular.
[0003]
There is a need for a support system that mechanically provides menu information that matches the individual's constitution and health condition. For example, as described in Patent Document 1 below, information on caloric restriction and user preferences A system has been proposed in which food and drink are supplied in accordance with conditions desired by the user by registering information on the information.
[0004]
[Patent Document 1]
Japanese Patent Laid-Open No. 2001-312563
[Problems to be solved by the invention]
However, since the system described in Japanese Patent Application Laid-Open No. 2001-31563 provides only an extraction function based on general information such as likes and dislikes in addition to the intake calorie restriction, vital information related to life such as allergies is provided. There was a problem that the menu could not be checked from the viewpoint of. For allergies, in the current cafeteria, you can register personal prohibited foods in advance and have another menu created, so even if there is no problem in the general menu There was a problem that it was not possible to do so and inconvenienced the user.
[0006]
An object of the present invention is to provide a food material information confirmation system that allows a person with a diet restriction due to allergies or the like to search for a menu that can be consumed by checking the food used in the menu in association with the personal constitution. is there. It is another object of the present invention to provide a food material information confirmation system including a menu purchase device that can perform the above search when purchasing a menu in a cafeteria.
[0007]
[Means for Solving the Problems]
In order to achieve the above object, the present invention has a server device that manages personal information and food information, and information on matters subject to restrictions on personal allergy or food and drink in the server device or in a device linked with the server Is stored in association with the personal identification number, the menu database in which the information of each menu, the ingredients used in the menu and the information on the amount thereof are stored in association with each other, and the detailed information of each ingredient are stored And a menu name database storing menu name information. Furthermore, a food material information confirmation client device that transmits / receives information to / from the server device is provided in a place where meals are provided, such as a staff cafeteria, or a place where staff members generally use. This client terminal includes means for reading a recording medium storing personal information of an employee such as an IC card.
[0008]
The server device is used for the function of acquiring health information corresponding to the individual identification number from the health management database, the prohibited food information such as allergens in the personal health information from the menu database and the food database, and the restaurant menu. A function to inquire about information on food ingredients and output a banned menu, intake restriction information such as calories and salt in personal health information and information such as calories and salt contained in the menu can be displayed It has a function of determining and outputting the determination result to the client device.
[0009]
The health management database includes employee identification information items for storing information for identifying employees, various intake restriction information items for storing intake limit values such as calories and salinity, and allergen information for storing information on ingredients that induce allergy information. Have items. The menu database is a menu identification information item for storing menu identification information, an ingredient identification information item for storing identification information of ingredients used in the menu, and a quantity information item for storing quantity information of ingredients used in the menu Have The ingredient database stores the ingredient identification information item for storing information for identifying the ingredient, the ingredient name information item for storing the name information of the ingredient, the calorie contained in each ingredient and the content information per unit of each ingredient. Contains content information items.
[0010]
Menu names and the like are not included in the menu database, and a menu name database may be provided to have menu identification information items for storing menu identification information and menu name information storage items for storing menu name information.
[0011]
In addition, the food information confirmation system of the present invention is provided with a dedicated menu purchase device for purchasing food tickets or ordering menus, confirming the identity from this device, transmitting a confirmation request for the menu corresponding to the individual, and obtaining the result. A function for outputting may be provided. The personal health information may be stored in a recording medium such as an IC card and portable. In the case of this configuration, the health management database may not exist.
[0012]
The food information confirmation process of the present invention is performed as follows. First, the various intake restriction information and allergen information for each staff member are registered in the health management database, the ingredient identification information and quantity information of the ingredients used in the menu are registered in the menu database, and the content information for each ingredient is registered in the ingredient database. Keep it. When a user makes a food information confirmation request to the server device from the client information confirmation client device or menu purchase device, the server device receives the individual intake restriction information and allergen information from the health management database after personal authentication. Acquire content information and allergen information included in each menu from the menu database and the food database, determine a menu that exceeds the user's intake limit range or a menu that includes the user's allergen from the acquired information, and Information such as the menu name corresponding to the menu is acquired from the menu name database, and the determination result information is transmitted to the device that has made the request. The apparatus which performed the said request | requirement provides the information of the menu which can eat and drink with respect to a user by receiving and displaying the determination result information transmitted from the server apparatus.
[0013]
DETAILED DESCRIPTION OF THE INVENTION
Embodiments of the present invention will be described below with reference to the drawings.
[0014]
The overall configuration of this system will be described with reference to FIG. FIG. 1 is a diagram showing the overall configuration of the present system. In FIG. 1, 1 is a server device, 6 is a client device for confirming food information, and 7 is a meal ticket sales device which is a menu purchase device. 2 is a health management database, 3 is a menu database, 4 is an ingredient database, and 5 is a menu name database. Reference numeral 8 denotes a recording medium such as an IC card on which personal information is recorded. The food material information confirmation client device 6 and the food ticket sales apparatus 7 each have an interface for reading information recorded on the recording medium 8 such as an IC card. . A recording device 9 records information on a recording medium 8 such as an IC card. Information for authenticating at least an individual is recorded on the IC card.
[0015]
The items of each database will be described. 2, 3, 4, and 5 are diagrams showing examples of layout information and data of each database. FIG. 2 shows a health management database having staff identification information items (201), various intake restriction information items (202), and allergen information items (203). FIG. 3 shows a menu database, which includes a menu identification information item (301), an ingredient identification information item (302), and a quantity information item (303). FIG. 4 shows an ingredient database, which includes an ingredient identification information item (401), an ingredient name information item (402), and a content information item (403). FIG. 5 shows a menu name database, which includes a menu identification information item (501) and a menu name information storage item (502).
[0016]
The flow of the food material information confirmation process will be described with reference to FIG. First, using the client device 6, the food used for each menu and the amount thereof are registered in the menu database 3, the content information of each food is registered in the food database 4, and the name of each menu is registered in the menu name database 5. . In addition, the health management information (intake restriction information and allergen information) of the staff is registered in the health management database 2 using the client device 6. During this registration process, the health management information (allergy information and intake restriction information) of the staff is registered in the recording medium 8 such as an IC card using the recording device 9 provided in the client device 6, and the health management database 2 A means for acquiring information without accessing the information may be provided. Staff health management information is obtained from self-reports and health checkup information. Regarding processed foods, registration on a food unit basis or registration on a raw material basis may be used.
[0017]
A user of the food material information confirmation system performs food information confirmation using the client device 6 or the food ticket sales device 7.
[0018]
An example flow in the case of using the food material information confirmation system using the client device 6 without using a recording medium such as an IC card will be described with reference to FIG.
[0019]
The login user is authenticated by inputting the login ID and password from the client device 6 (001). The staff ID 201 is acquired and transmitted to the server device 1 (002).
[0020]
The server device 1 obtains the user's various intake restriction information 202 and the user's allergen information 203 by referring to the health management database 2 using the received employee ID 201 of the logged-in user (003). The server device 1 calculates the total value of calories and various components included in each menu from the amount information 303 of the menu database 3 and the content information 403 of the food database 4, and compares it with the various intake restriction information 202 of the user. To obtain the menu ID 301 of the menu that exceeds the range of the intake restriction (004). Further, the server device 1 acquires the menu ID 301 of the menu including the user allergen by referring to the food material ID 302 of the menu database 3 using the user allergen information 203. The server device 1 returns the acquired menu ID 301 or the menu name information 502 obtained from the menu name database 5 to the food material information confirmation client device 6 (005).
[0021]
The food material information confirmation client device 6 displays a menu on which the user can eat and drink based on the received menu ID 301 or menu name information 502 (006).
[0022]
When using the food ticket sales apparatus 7 to use the food material information confirmation system, first, the user is authenticated by inserting the ID card 8 into the food ticket sales apparatus 7 when purchasing the food ticket. The food voucher sales apparatus 7 acquires the staff ID 601 of the ID card 8, receives the menu ID 301 or the menu name information 502 in the same procedure as described above, and displays that the user can eat and drink. In the restriction information and allergen information acquisition process, various intake restriction information 602 and allergen information 603 may be recorded in the ID card 8 in advance for reference. As a result display method, the food voucher sales apparatus 7 may perform control such that only a menu that allows eating and drinking can be selected.
[0023]
As a specific example, an example in which a staff member with staff ID “0000A” shown in FIG. 2 uses the food material information confirmation system from the client device 6 will be described. When the health management database 2 is searched based on the staff ID “0000A”, the salt limit “30” is obtained. The amount of salt for each menu is obtained from the amount information 303 of the menu database 3 shown in FIG. 3 and the content information item of the food database 4 shown in FIG. M00D "etc.). Further, when the health management database 2 is searched based on the staff ID “0000A”, there are “S00E” and “S00G” as allergens. Based on this, the menu database 3 shown in FIG. 3 is searched to obtain menu IDs “M00C” and “M00D” of the menu to be allergic. Based on the menu ID, the menu name database 5 shown in FIG. 5 is searched to obtain “Sansai soba” and “Kitsune udon” as menu names. The obtained menu ID or menu name is returned to the client device 6, and a screen as shown in FIG. Further, when using the food material information confirmation system from the food ticket sales apparatus 7, the user is informed of available menus as shown in FIG.
[0024]
The server device 1 may have a function of recording a log of the confirmation process and creating statistical data on the number of staff members who are restricted for each menu or food.
[0025]
【The invention's effect】
According to the present invention, it is provided with a database in which detailed data on health management information, menu information, food information, etc. is registered, and by comparing foods used in the menu with individual restricted foods for each individual, allergies etc. It is possible to provide a food information confirmation system that allows a person with dietary restrictions to easily search for a menu that can be consumed. In addition, since the above information can be confirmed not only from the client terminal but also from the menu purchase device, it is possible to know a menu on which a person with a diet restriction due to allergies can eat and drink at an arbitrary timing. Furthermore, by storing health management information in an IC card and carrying it, the menu can be confirmed at any place connected to the same food information confirmation system.
[0026]
In addition, by taking statistics of the log of this confirmation process, a meal plan can be made in consideration of the dining room menu in advance.
[Brief description of the drawings]
FIG. 1 is a system configuration diagram of the present invention.
FIG. 2 is a diagram showing the contents of a health management database.
FIG. 3 is a diagram showing the contents of a menu database.
FIG. 4 is a diagram showing the contents of a food database.
FIG. 5 is a diagram showing the contents of a menu name database.
FIG. 6 is a diagram showing data contents of a recording medium such as an IC card.
FIG. 7 is a diagram showing a flow when obtaining food and drink menu information using a food material information confirmation system.
FIG. 8 is a diagram showing a result inquiry screen on the food information confirmation client device;
FIG. 9 is a diagram showing a result inquiry state in the meal ticket selling apparatus.
[Explanation of symbols]
DESCRIPTION OF SYMBOLS 1 ... Server apparatus, 2 ... Health care database, 3 ... Menu database, 4 ... Ingredient database, 5 ... Menu name database, 6 ... Ingredient information confirmation client apparatus, 7 ... Food ticket sales apparatus, 8 ... Recording media, such as IC card, 9: Recording device.
