JP2004537302A - 栄養価を高めた米糠食品および心臓血管系健康の促進方法 - Google Patents
栄養価を高めた米糠食品および心臓血管系健康の促進方法 Download PDFInfo
- Publication number
- JP2004537302A JP2004537302A JP2003510055A JP2003510055A JP2004537302A JP 2004537302 A JP2004537302 A JP 2004537302A JP 2003510055 A JP2003510055 A JP 2003510055A JP 2003510055 A JP2003510055 A JP 2003510055A JP 2004537302 A JP2004537302 A JP 2004537302A
- Authority
- JP
- Japan
- Prior art keywords
- rice bran
- per
- vitamin
- grams
- milligrams
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Granted
Links
- 235000007164 Oryza sativa Nutrition 0.000 title claims abstract description 103
- 235000009566 rice Nutrition 0.000 title claims abstract description 103
- 235000013305 food Nutrition 0.000 title claims abstract description 78
- 238000000034 method Methods 0.000 title claims abstract description 29
- 235000016709 nutrition Nutrition 0.000 title claims description 19
- 240000007594 Oryza sativa Species 0.000 title description 57
- 230000036996 cardiovascular health Effects 0.000 title description 6
- 230000001737 promoting effect Effects 0.000 title description 2
- OVBPIULPVIDEAO-LBPRGKRZSA-N folic acid Chemical compound C=1N=C2NC(N)=NC(=O)C2=NC=1CNC1=CC=C(C(=O)N[C@@H](CCC(O)=O)C(O)=O)C=C1 OVBPIULPVIDEAO-LBPRGKRZSA-N 0.000 claims abstract description 34
- GVJHHUAWPYXKBD-UHFFFAOYSA-N (±)-α-Tocopherol Chemical group OC1=C(C)C(C)=C2OC(CCCC(C)CCCC(C)CCCC(C)C)(C)CCC2=C1C GVJHHUAWPYXKBD-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract description 33
- CIWBSHSKHKDKBQ-JLAZNSOCSA-N Ascorbic acid Chemical compound OC[C@H](O)[C@H]1OC(=O)C(O)=C1O CIWBSHSKHKDKBQ-JLAZNSOCSA-N 0.000 claims abstract description 24
- 235000020660 omega-3 fatty acid Nutrition 0.000 claims abstract description 21
- 229940012843 omega-3 fatty acid Drugs 0.000 claims abstract description 21
- 208000024172 Cardiovascular disease Diseases 0.000 claims abstract description 20
- 235000019152 folic acid Nutrition 0.000 claims abstract description 20
- 239000011724 folic acid Substances 0.000 claims abstract description 20
- 239000006014 omega-3 oil Substances 0.000 claims abstract description 20
- 239000011709 vitamin E Substances 0.000 claims abstract description 18
- 235000019165 vitamin E Nutrition 0.000 claims abstract description 17
- 229930003427 Vitamin E Natural products 0.000 claims abstract description 16
- WIGCFUFOHFEKBI-UHFFFAOYSA-N gamma-tocopherol Natural products CC(C)CCCC(C)CCCC(C)CCCC1CCC2C(C)C(O)C(C)C(C)C2O1 WIGCFUFOHFEKBI-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract description 16
- 229940046009 vitamin E Drugs 0.000 claims abstract description 16
- 241001465754 Metazoa Species 0.000 claims abstract description 15
- OVBPIULPVIDEAO-UHFFFAOYSA-N N-Pteroyl-L-glutaminsaeure Natural products C=1N=C2NC(N)=NC(=O)C2=NC=1CNC1=CC=C(C(=O)NC(CCC(O)=O)C(O)=O)C=C1 OVBPIULPVIDEAO-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract description 14
- 229960000304 folic acid Drugs 0.000 claims abstract description 14
- 235000019154 vitamin C Nutrition 0.000 claims abstract description 13
- 239000011718 vitamin C Substances 0.000 claims abstract description 13
- ZZZCUOFIHGPKAK-UHFFFAOYSA-N D-erythro-ascorbic acid Natural products OCC1OC(=O)C(O)=C1O ZZZCUOFIHGPKAK-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract description 12
- 229930003268 Vitamin C Natural products 0.000 claims abstract description 12
- 241000209094 Oryza Species 0.000 claims abstract 46
- 239000000203 mixture Substances 0.000 claims description 14
- RBCOYOYDYNXAFA-UHFFFAOYSA-L (5-hydroxy-4,6-dimethylpyridin-3-yl)methyl phosphate Chemical compound CC1=NC=C(COP([O-])([O-])=O)C(C)=C1O RBCOYOYDYNXAFA-UHFFFAOYSA-L 0.000 claims description 11
- FDJOLVPMNUYSCM-UVKKECPRSA-L cobalt(3+);[(2r,3s,4r,5s)-5-(5,6-dimethylbenzimidazol-1-yl)-4-hydroxy-2-(hydroxymethyl)oxolan-3-yl] [(2r)-1-[3-[(2r,3r,4z,7s,9z,12s,13s,14z,17s,18s,19r)-2,13,18-tris(2-amino-2-oxoethyl)-7,12,17-tris(3-amino-3-oxopropyl)-3,5,8,8,13,15,18,19-octamethyl-2,7, Chemical compound [Co+3].N#[C-].C1([C@H](CC(N)=O)[C@@]2(C)CCC(=O)NC[C@@H](C)OP([O-])(=O)O[C@H]3[C@H]([C@H](O[C@@H]3CO)N3C4=CC(C)=C(C)C=C4N=C3)O)[N-]\C2=C(C)/C([C@H](C\2(C)C)CCC(N)=O)=N/C/2=C\C([C@H]([C@@]/2(CC(N)=O)C)CCC(N)=O)=N\C\2=C(C)/C2=N[C@]1(C)[C@@](C)(CC(N)=O)[C@@H]2CCC(N)=O FDJOLVPMNUYSCM-UVKKECPRSA-L 0.000 claims description 10
- JZRWCGZRTZMZEH-UHFFFAOYSA-N thiamine Chemical compound CC1=C(CCO)SC=[N+]1CC1=CN=C(C)N=C1N JZRWCGZRTZMZEH-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 9
- 239000004615 ingredient Substances 0.000 claims description 4
- 241000124008 Mammalia Species 0.000 claims description 2
- 230000000050 nutritive effect Effects 0.000 claims description 2
- 235000008935 nutritious Nutrition 0.000 claims 1
- LXNHXLLTXMVWPM-UHFFFAOYSA-N pyridoxine Chemical compound CC1=NC=C(CO)C(CO)=C1O LXNHXLLTXMVWPM-UHFFFAOYSA-N 0.000 abstract description 4
- 229960003495 thiamine Drugs 0.000 abstract description 2
- 229940011671 vitamin b6 Drugs 0.000 abstract description 2
- 229930003451 Vitamin B1 Natural products 0.000 abstract 1
- 229930003779 Vitamin B12 Natural products 0.000 abstract 1
- FDJOLVPMNUYSCM-WZHZPDAFSA-L cobalt(3+);[(2r,3s,4r,5s)-5-(5,6-dimethylbenzimidazol-1-yl)-4-hydroxy-2-(hydroxymethyl)oxolan-3-yl] [(2r)-1-[3-[(1r,2r,3r,4z,7s,9z,12s,13s,14z,17s,18s,19r)-2,13,18-tris(2-amino-2-oxoethyl)-7,12,17-tris(3-amino-3-oxopropyl)-3,5,8,8,13,15,18,19-octamethyl-2 Chemical compound [Co+3].N#[C-].N([C@@H]([C@]1(C)[N-]\C([C@H]([C@@]1(CC(N)=O)C)CCC(N)=O)=C(\C)/C1=N/C([C@H]([C@@]1(CC(N)=O)C)CCC(N)=O)=C\C1=N\C([C@H](C1(C)C)CCC(N)=O)=C/1C)[C@@H]2CC(N)=O)=C\1[C@]2(C)CCC(=O)NC[C@@H](C)OP([O-])(=O)O[C@H]1[C@@H](O)[C@@H](N2C3=CC(C)=C(C)C=C3N=C2)O[C@@H]1CO FDJOLVPMNUYSCM-WZHZPDAFSA-L 0.000 abstract 1
- RADKZDMFGJYCBB-UHFFFAOYSA-N pyridoxal hydrochloride Natural products CC1=NC=C(CO)C(C=O)=C1O RADKZDMFGJYCBB-UHFFFAOYSA-N 0.000 abstract 1
- DPJRMOMPQZCRJU-UHFFFAOYSA-M thiamine hydrochloride Chemical compound Cl.[Cl-].CC1=C(CCO)SC=[N+]1CC1=CN=C(C)N=C1N DPJRMOMPQZCRJU-UHFFFAOYSA-M 0.000 abstract 1
- 235000010374 vitamin B1 Nutrition 0.000 abstract 1
- 239000011691 vitamin B1 Substances 0.000 abstract 1
- 235000019163 vitamin B12 Nutrition 0.000 abstract 1
- 239000011715 vitamin B12 Substances 0.000 abstract 1
- 235000019158 vitamin B6 Nutrition 0.000 abstract 1
- 239000011726 vitamin B6 Substances 0.000 abstract 1
- 235000015097 nutrients Nutrition 0.000 description 16
- 229940088594 vitamin Drugs 0.000 description 16
- 229930003231 vitamin Natural products 0.000 description 16
- 235000013343 vitamin Nutrition 0.000 description 16
- 239000011782 vitamin Substances 0.000 description 16
- 239000000306 component Substances 0.000 description 12
- 239000000835 fiber Substances 0.000 description 11
- HVYWMOMLDIMFJA-DPAQBDIFSA-N cholesterol Chemical compound C1C=C2C[C@@H](O)CC[C@]2(C)[C@@H]2[C@@H]1[C@@H]1CC[C@H]([C@H](C)CCCC(C)C)[C@@]1(C)CC2 HVYWMOMLDIMFJA-DPAQBDIFSA-N 0.000 description 8
- 230000000694 effects Effects 0.000 description 8
- 235000021323 fish oil Nutrition 0.000 description 8
- PVNIIMVLHYAWGP-UHFFFAOYSA-N Niacin Chemical compound OC(=O)C1=CC=CN=C1 PVNIIMVLHYAWGP-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 7
- JAZBEHYOTPTENJ-JLNKQSITSA-N all-cis-5,8,11,14,17-icosapentaenoic acid Chemical compound CC\C=C/C\C=C/C\C=C/C\C=C/C\C=C/CCCC(O)=O JAZBEHYOTPTENJ-JLNKQSITSA-N 0.000 description 7
- JAZBEHYOTPTENJ-UHFFFAOYSA-N eicosapentaenoic acid Natural products CCC=CCC=CCC=CCC=CCC=CCCCC(O)=O JAZBEHYOTPTENJ-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 7
- XEEYBQQBJWHFJM-UHFFFAOYSA-N Iron Chemical compound [Fe] XEEYBQQBJWHFJM-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 6
- MBMBGCFOFBJSGT-KUBAVDMBSA-N all-cis-docosa-4,7,10,13,16,19-hexaenoic acid Chemical compound CC\C=C/C\C=C/C\C=C/C\C=C/C\C=C/C\C=C/CCC(O)=O MBMBGCFOFBJSGT-KUBAVDMBSA-N 0.000 description 6
- 208000029078 coronary artery disease Diseases 0.000 description 6
- 239000000796 flavoring agent Substances 0.000 description 6
- 229940014144 folate Drugs 0.000 description 6
- 229910052500 inorganic mineral Inorganic materials 0.000 description 6
- 239000011707 mineral Substances 0.000 description 6
- 235000010755 mineral Nutrition 0.000 description 6
- 235000001968 nicotinic acid Nutrition 0.000 description 6
- 229960003512 nicotinic acid Drugs 0.000 description 6
- 239000011664 nicotinic acid Substances 0.000 description 6
- 239000003921 oil Substances 0.000 description 6
- 235000019198 oils Nutrition 0.000 description 6
- 239000011720 vitamin B Substances 0.000 description 6
- FYYHWMGAXLPEAU-UHFFFAOYSA-N Magnesium Chemical compound [Mg] FYYHWMGAXLPEAU-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 5
- 239000003963 antioxidant agent Substances 0.000 description 5
- 235000006708 antioxidants Nutrition 0.000 description 5
- 235000015872 dietary supplement Nutrition 0.000 description 5
- 201000010099 disease Diseases 0.000 description 5
- 208000037265 diseases, disorders, signs and symptoms Diseases 0.000 description 5
- 235000013355 food flavoring agent Nutrition 0.000 description 5
- 239000011777 magnesium Substances 0.000 description 5
- 229910052749 magnesium Inorganic materials 0.000 description 5
- 239000013589 supplement Substances 0.000 description 5
- 150000003722 vitamin derivatives Chemical class 0.000 description 5
- YBJHBAHKTGYVGT-ZKWXMUAHSA-N (+)-Biotin Chemical compound N1C(=O)N[C@@H]2[C@H](CCCCC(=O)O)SC[C@@H]21 YBJHBAHKTGYVGT-ZKWXMUAHSA-N 0.000 description 4
- ALYNCZNDIQEVRV-UHFFFAOYSA-N 4-aminobenzoic acid Chemical compound NC1=CC=C(C(O)=O)C=C1 ALYNCZNDIQEVRV-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 4
- AUNGANRZJHBGPY-SCRDCRAPSA-N Riboflavin Chemical compound OC[C@@H](O)[C@@H](O)[C@@H](O)CN1C=2C=C(C)C(C)=CC=2N=C2C1=NC(=O)NC2=O AUNGANRZJHBGPY-SCRDCRAPSA-N 0.000 description 4
- 235000014113 dietary fatty acids Nutrition 0.000 description 4
- 235000013325 dietary fiber Nutrition 0.000 description 4
- 230000002526 effect on cardiovascular system Effects 0.000 description 4
- 239000000194 fatty acid Substances 0.000 description 4
- 229930195729 fatty acid Natural products 0.000 description 4
- 150000004665 fatty acids Chemical class 0.000 description 4
- 230000036541 health Effects 0.000 description 4
- 208000019622 heart disease Diseases 0.000 description 4
- 150000002632 lipids Chemical class 0.000 description 4
- 239000000463 material Substances 0.000 description 4
- 230000002265 prevention Effects 0.000 description 4
- 235000019156 vitamin B Nutrition 0.000 description 4
- IIZPXYDJLKNOIY-JXPKJXOSSA-N 1-palmitoyl-2-arachidonoyl-sn-glycero-3-phosphocholine Chemical compound CCCCCCCCCCCCCCCC(=O)OC[C@H](COP([O-])(=O)OCC[N+](C)(C)C)OC(=O)CCC\C=C/C\C=C/C\C=C/C\C=C/CCCCC IIZPXYDJLKNOIY-JXPKJXOSSA-N 0.000 description 3
- 238000008214 LDL Cholesterol Methods 0.000 description 3
- OAICVXFJPJFONN-UHFFFAOYSA-N Phosphorus Chemical compound [P] OAICVXFJPJFONN-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 3
- ZLMJMSJWJFRBEC-UHFFFAOYSA-N Potassium Chemical compound [K] ZLMJMSJWJFRBEC-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 3
- 229920002472 Starch Polymers 0.000 description 3
- HCHKCACWOHOZIP-UHFFFAOYSA-N Zinc Chemical compound [Zn] HCHKCACWOHOZIP-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 3
- 239000002253 acid Substances 0.000 description 3
- 238000004458 analytical method Methods 0.000 description 3
- 230000003078 antioxidant effect Effects 0.000 description 3
- 230000008901 benefit Effects 0.000 description 3
- 239000001913 cellulose Substances 0.000 description 3
- 229920002678 cellulose Polymers 0.000 description 3
- 235000013339 cereals Nutrition 0.000 description 3
- 235000012000 cholesterol Nutrition 0.000 description 3
- OEYIOHPDSNJKLS-UHFFFAOYSA-N choline Chemical compound C[N+](C)(C)CCO OEYIOHPDSNJKLS-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 3
- 229960001231 choline Drugs 0.000 description 3
- 150000002148 esters Chemical class 0.000 description 3
- 235000012041 food component Nutrition 0.000 description 3
- IPCSVZSSVZVIGE-UHFFFAOYSA-N hexadecanoic acid Chemical compound CCCCCCCCCCCCCCCC(O)=O IPCSVZSSVZVIGE-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 3
- 229910052742 iron Inorganic materials 0.000 description 3
- 239000000787 lecithin Substances 0.000 description 3
- 235000010445 lecithin Nutrition 0.000 description 3
- 229940067606 lecithin Drugs 0.000 description 3
- WPBNNNQJVZRUHP-UHFFFAOYSA-L manganese(2+);methyl n-[[2-(methoxycarbonylcarbamothioylamino)phenyl]carbamothioyl]carbamate;n-[2-(sulfidocarbothioylamino)ethyl]carbamodithioate Chemical compound [Mn+2].[S-]C(=S)NCCNC([S-])=S.COC(=O)NC(=S)NC1=CC=CC=C1NC(=S)NC(=O)OC WPBNNNQJVZRUHP-UHFFFAOYSA-L 0.000 description 3
- 238000002156 mixing Methods 0.000 description 3
- 239000011574 phosphorus Substances 0.000 description 3
- 229910052698 phosphorus Inorganic materials 0.000 description 3
- 239000011591 potassium Substances 0.000 description 3
- 229910052700 potassium Inorganic materials 0.000 description 3
- 239000000843 powder Substances 0.000 description 3
- 235000018102 proteins Nutrition 0.000 description 3
- 102000004169 proteins and genes Human genes 0.000 description 3
- 108090000623 proteins and genes Proteins 0.000 description 3
- 235000019698 starch Nutrition 0.000 description 3
- 239000008107 starch Substances 0.000 description 3
- 235000019155 vitamin A Nutrition 0.000 description 3
- 239000011719 vitamin A Substances 0.000 description 3
- 239000011701 zinc Substances 0.000 description 3
- 229910052725 zinc Inorganic materials 0.000 description 3
- GHOKWGTUZJEAQD-ZETCQYMHSA-N (D)-(+)-Pantothenic acid Chemical compound OCC(C)(C)[C@@H](O)C(=O)NCCC(O)=O GHOKWGTUZJEAQD-ZETCQYMHSA-N 0.000 description 2
- FPIPGXGPPPQFEQ-UHFFFAOYSA-N 13-cis retinol Natural products OCC=C(C)C=CC=C(C)C=CC1=C(C)CCCC1(C)C FPIPGXGPPPQFEQ-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- BSYNRYMUTXBXSQ-UHFFFAOYSA-N Aspirin Chemical compound CC(=O)OC1=CC=CC=C1C(O)=O BSYNRYMUTXBXSQ-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 229920002498 Beta-glucan Polymers 0.000 description 2
- 241000167854 Bourreria succulenta Species 0.000 description 2
- OYPRJOBELJOOCE-UHFFFAOYSA-N Calcium Chemical compound [Ca] OYPRJOBELJOOCE-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- AUNGANRZJHBGPY-UHFFFAOYSA-N D-Lyxoflavin Natural products OCC(O)C(O)C(O)CN1C=2C=C(C)C(C)=CC=2N=C2C1=NC(=O)NC2=O AUNGANRZJHBGPY-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 108090000790 Enzymes Proteins 0.000 description 2
- 102000004190 Enzymes Human genes 0.000 description 2
- 102000015779 HDL Lipoproteins Human genes 0.000 description 2
- 108010010234 HDL Lipoproteins Proteins 0.000 description 2
- 229920002488 Hemicellulose Polymers 0.000 description 2
- 241000282412 Homo Species 0.000 description 2
- 206010020772 Hypertension Diseases 0.000 description 2
- 206010020961 Hypocholesterolaemia Diseases 0.000 description 2
- OYHQOLUKZRVURQ-HZJYTTRNSA-N Linoleic acid Chemical compound CCCCC\C=C/C\C=C/CCCCCCCC(O)=O OYHQOLUKZRVURQ-HZJYTTRNSA-N 0.000 description 2
- 235000021314 Palmitic acid Nutrition 0.000 description 2
- 235000019774 Rice Bran oil Nutrition 0.000 description 2
- 235000009499 Vanilla fragrans Nutrition 0.000 description 2
- 244000263375 Vanilla tahitensis Species 0.000 description 2
- 235000012036 Vanilla tahitensis Nutrition 0.000 description 2
- FPIPGXGPPPQFEQ-BOOMUCAASA-N Vitamin A Natural products OC/C=C(/C)\C=C\C=C(\C)/C=C/C1=C(C)CCCC1(C)C FPIPGXGPPPQFEQ-BOOMUCAASA-N 0.000 description 2
- 229930003270 Vitamin B Natural products 0.000 description 2
- 229960001138 acetylsalicylic acid Drugs 0.000 description 2
- OENHQHLEOONYIE-UKMVMLAPSA-N all-trans beta-carotene Natural products CC=1CCCC(C)(C)C=1/C=C/C(/C)=C/C=C/C(/C)=C/C=C/C=C(C)C=CC=C(C)C=CC1=C(C)CCCC1(C)C OENHQHLEOONYIE-UKMVMLAPSA-N 0.000 description 2
- FPIPGXGPPPQFEQ-OVSJKPMPSA-N all-trans-retinol Chemical compound OC\C=C(/C)\C=C\C=C(/C)\C=C\C1=C(C)CCCC1(C)C FPIPGXGPPPQFEQ-OVSJKPMPSA-N 0.000 description 2
- 235000013734 beta-carotene Nutrition 0.000 description 2
- 239000011648 beta-carotene Substances 0.000 description 2
- TUPZEYHYWIEDIH-WAIFQNFQSA-N beta-carotene Natural products CC(=C/C=C/C=C(C)/C=C/C=C(C)/C=C/C1=C(C)CCCC1(C)C)C=CC=C(/C)C=CC2=CCCCC2(C)C TUPZEYHYWIEDIH-WAIFQNFQSA-N 0.000 description 2
- 229960002747 betacarotene Drugs 0.000 description 2
- 229960002685 biotin Drugs 0.000 description 2
- 235000020958 biotin Nutrition 0.000 description 2
- 239000011616 biotin Substances 0.000 description 2
- 210000004556 brain Anatomy 0.000 description 2
- 239000011575 calcium Substances 0.000 description 2
- 229910052791 calcium Inorganic materials 0.000 description 2
- 235000014633 carbohydrates Nutrition 0.000 description 2
- 150000001720 carbohydrates Chemical class 0.000 description 2
- 235000019693 cherries Nutrition 0.000 description 2
- 235000019219 chocolate Nutrition 0.000 description 2
- 239000011248 coating agent Substances 0.000 description 2
- 238000000576 coating method Methods 0.000 description 2
- 235000013365 dairy product Nutrition 0.000 description 2
- 235000005911 diet Nutrition 0.000 description 2
- 230000037213 diet Effects 0.000 description 2
- 239000003995 emulsifying agent Substances 0.000 description 2
- 235000019197 fats Nutrition 0.000 description 2
- 235000021197 fiber intake Nutrition 0.000 description 2
- 239000005417 food ingredient Substances 0.000 description 2
- 230000007407 health benefit Effects 0.000 description 2
- 238000004128 high performance liquid chromatography Methods 0.000 description 2
- 229960000367 inositol Drugs 0.000 description 2
- CDAISMWEOUEBRE-GPIVLXJGSA-N inositol Chemical compound O[C@H]1[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@H](O)[C@@H]1O CDAISMWEOUEBRE-GPIVLXJGSA-N 0.000 description 2
- 235000020778 linoleic acid Nutrition 0.000 description 2
- 235000004213 low-fat Nutrition 0.000 description 2
- 239000011785 micronutrient Substances 0.000 description 2
- 235000013369 micronutrients Nutrition 0.000 description 2
- 238000002414 normal-phase solid-phase extraction Methods 0.000 description 2
- ZQPPMHVWECSIRJ-KTKRTIGZSA-N oleic acid Chemical compound CCCCCCCC\C=C/CCCCCCCC(O)=O ZQPPMHVWECSIRJ-KTKRTIGZSA-N 0.000 description 2
- 235000021313 oleic acid Nutrition 0.000 description 2
- 230000003647 oxidation Effects 0.000 description 2
- 238000007254 oxidation reaction Methods 0.000 description 2
- 239000002245 particle Substances 0.000 description 2
- 229960001109 policosanol Drugs 0.000 description 2
- 239000003755 preservative agent Substances 0.000 description 2
- BDERNNFJNOPAEC-UHFFFAOYSA-N propan-1-ol Chemical compound CCCO BDERNNFJNOPAEC-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 235000019192 riboflavin Nutrition 0.000 description 2
- 229960002477 riboflavin Drugs 0.000 description 2
- 239000002151 riboflavin Substances 0.000 description 2
- 239000008165 rice bran oil Substances 0.000 description 2
- 150000003839 salts Chemical class 0.000 description 2
- CDAISMWEOUEBRE-UHFFFAOYSA-N scyllo-inosotol Natural products OC1C(O)C(O)C(O)C(O)C1O CDAISMWEOUEBRE-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 230000000087 stabilizing effect Effects 0.000 description 2
- 239000011573 trace mineral Substances 0.000 description 2
- 235000013619 trace mineral Nutrition 0.000 description 2
- UFTFJSFQGQCHQW-UHFFFAOYSA-N triformin Chemical compound O=COCC(OC=O)COC=O UFTFJSFQGQCHQW-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 229940045997 vitamin a Drugs 0.000 description 2
- 239000000341 volatile oil Substances 0.000 description 2
- OENHQHLEOONYIE-JLTXGRSLSA-N β-Carotene Chemical compound CC=1CCCC(C)(C)C=1\C=C\C(\C)=C\C=C\C(\C)=C\C=C\C=C(/C)\C=C\C=C(/C)\C=C\C1=C(C)CCCC1(C)C OENHQHLEOONYIE-JLTXGRSLSA-N 0.000 description 2
- HZFTUXIGLROGFG-NJXYFUOMSA-N (2s)-2-amino-3-hydroxy-3-methylpentanedioic acid Chemical compound OC(=O)CC(O)(C)[C@H](N)C(O)=O HZFTUXIGLROGFG-NJXYFUOMSA-N 0.000 description 1
- CABVTRNMFUVUDM-VRHQGPGLSA-N (3S)-3-hydroxy-3-methylglutaryl-CoA Chemical compound O[C@@H]1[C@H](OP(O)(O)=O)[C@@H](COP(O)(=O)OP(O)(=O)OCC(C)(C)[C@@H](O)C(=O)NCCC(=O)NCCSC(=O)C[C@@](O)(CC(O)=O)C)O[C@H]1N1C2=NC=NC(N)=C2N=C1 CABVTRNMFUVUDM-VRHQGPGLSA-N 0.000 description 1
- WRIDQFICGBMAFQ-UHFFFAOYSA-N (E)-8-Octadecenoic acid Natural products CCCCCCCCCC=CCCCCCCC(O)=O WRIDQFICGBMAFQ-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- CHHHXKFHOYLYRE-UHFFFAOYSA-M 2,4-Hexadienoic acid, potassium salt (1:1), (2E,4E)- Chemical compound [K+].CC=CC=CC([O-])=O CHHHXKFHOYLYRE-UHFFFAOYSA-M 0.000 description 1
- LQJBNNIYVWPHFW-UHFFFAOYSA-N 20:1omega9c fatty acid Natural products CCCCCCCCCCC=CCCCCCCCC(O)=O LQJBNNIYVWPHFW-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- QSBYPNXLFMSGKH-UHFFFAOYSA-N 9-Heptadecensaeure Natural products CCCCCCCC=CCCCCCCCC(O)=O QSBYPNXLFMSGKH-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 235000007173 Abies balsamea Nutrition 0.000 description 1
- 101710095342 Apolipoprotein B Proteins 0.000 description 1
- 102100040202 Apolipoprotein B-100 Human genes 0.000 description 1
- 208000031104 Arterial Occlusive disease Diseases 0.000 description 1
- 206010003210 Arteriosclerosis Diseases 0.000 description 1
- 239000004857 Balsam Substances 0.000 description 1
- GHOKWGTUZJEAQD-UHFFFAOYSA-N Chick antidermatitis factor Natural products OCC(C)(C)C(O)C(=O)NCCC(O)=O GHOKWGTUZJEAQD-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 235000005979 Citrus limon Nutrition 0.000 description 1
- 244000131522 Citrus pyriformis Species 0.000 description 1
- RGJOEKWQDUBAIZ-IBOSZNHHSA-N CoASH Chemical compound O[C@@H]1[C@H](OP(O)(O)=O)[C@@H](COP(O)(=O)OP(O)(=O)OCC(C)(C)[C@@H](O)C(=O)NCCC(=O)NCCS)O[C@H]1N1C2=NC=NC(N)=C2N=C1 RGJOEKWQDUBAIZ-IBOSZNHHSA-N 0.000 description 1
- RYGMFSIKBFXOCR-UHFFFAOYSA-N Copper Chemical compound [Cu] RYGMFSIKBFXOCR-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 235000016623 Fragaria vesca Nutrition 0.000 description 1
- 240000009088 Fragaria x ananassa Species 0.000 description 1
- 235000011363 Fragaria x ananassa Nutrition 0.000 description 1
- 244000018716 Impatiens biflora Species 0.000 description 1
- 108010028554 LDL Cholesterol Proteins 0.000 description 1
- 108010007622 LDL Lipoproteins Proteins 0.000 description 1
- 102000007330 LDL Lipoproteins Human genes 0.000 description 1
- 240000009023 Myrrhis odorata Species 0.000 description 1
- 235000007265 Myrrhis odorata Nutrition 0.000 description 1
- DFPAKSUCGFBDDF-UHFFFAOYSA-N Nicotinamide Chemical compound NC(=O)C1=CC=CN=C1 DFPAKSUCGFBDDF-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 239000005642 Oleic acid Substances 0.000 description 1
- ZQPPMHVWECSIRJ-UHFFFAOYSA-N Oleic acid Natural products CCCCCCCCC=CCCCCCCCC(O)=O ZQPPMHVWECSIRJ-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 208000018262 Peripheral vascular disease Diseases 0.000 description 1
- 235000012550 Pimpinella anisum Nutrition 0.000 description 1
- 229940123934 Reductase inhibitor Drugs 0.000 description 1
- 240000004808 Saccharomyces cerevisiae Species 0.000 description 1
- BUGBHKTXTAQXES-UHFFFAOYSA-N Selenium Chemical compound [Se] BUGBHKTXTAQXES-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 239000004283 Sodium sorbate Substances 0.000 description 1
- 235000019498 Walnut oil Nutrition 0.000 description 1
- 239000004480 active ingredient Substances 0.000 description 1
- 239000013543 active substance Substances 0.000 description 1
- 239000000654 additive Substances 0.000 description 1
- 230000000996 additive effect Effects 0.000 description 1
- 208000011775 arteriosclerosis disease Diseases 0.000 description 1
- 235000015173 baked goods and baking mixes Nutrition 0.000 description 1
- 235000011970 baked, steamed and boiled puddings Nutrition 0.000 description 1
- 229940002010 banana extract Drugs 0.000 description 1
- 239000010620 bay oil Substances 0.000 description 1
- 230000009286 beneficial effect Effects 0.000 description 1
- 210000004369 blood Anatomy 0.000 description 1
- 239000008280 blood Substances 0.000 description 1
- 239000006227 byproduct Substances 0.000 description 1
- 239000001201 calcium disodium ethylene diamine tetra-acetate Substances 0.000 description 1
- 235000011188 calcium disodium ethylene diamine tetraacetate Nutrition 0.000 description 1
- SHWNNYZBHZIQQV-UHFFFAOYSA-L calcium;disodium;2-[2-[bis(carboxylatomethyl)azaniumyl]ethyl-(carboxylatomethyl)azaniumyl]acetate Chemical compound [Na+].[Na+].[Ca+2].[O-]C(=O)C[NH+](CC([O-])=O)CC[NH+](CC([O-])=O)CC([O-])=O SHWNNYZBHZIQQV-UHFFFAOYSA-L 0.000 description 1
- 239000002775 capsule Substances 0.000 description 1
- 201000011529 cardiovascular cancer Diseases 0.000 description 1
- 230000007211 cardiovascular event Effects 0.000 description 1
- 210000000748 cardiovascular system Anatomy 0.000 description 1
- 150000001746 carotenes Chemical class 0.000 description 1
- 235000005473 carotenes Nutrition 0.000 description 1
- 230000015556 catabolic process Effects 0.000 description 1
- 239000010627 cedar oil Substances 0.000 description 1
- 239000003795 chemical substances by application Substances 0.000 description 1
- 239000010630 cinnamon oil Substances 0.000 description 1
- 239000001926 citrus aurantium l. subsp. bergamia wright et arn. oil Substances 0.000 description 1
- 239000010634 clove oil Substances 0.000 description 1
- RGJOEKWQDUBAIZ-UHFFFAOYSA-N coenzime A Natural products OC1C(OP(O)(O)=O)C(COP(O)(=O)OP(O)(=O)OCC(C)(C)C(O)C(=O)NCCC(=O)NCCS)OC1N1C2=NC=NC(N)=C2N=C1 RGJOEKWQDUBAIZ-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 239000005516 coenzyme A Substances 0.000 description 1
- 229940093530 coenzyme a Drugs 0.000 description 1
- 239000003086 colorant Substances 0.000 description 1
- 235000014510 cooky Nutrition 0.000 description 1
- 229910052802 copper Inorganic materials 0.000 description 1
- 239000010949 copper Substances 0.000 description 1
- 210000004351 coronary vessel Anatomy 0.000 description 1
- 239000004148 curcumin Substances 0.000 description 1
- XUJNEKJLAYXESH-UHFFFAOYSA-N cysteine Natural products SCC(N)C(O)=O XUJNEKJLAYXESH-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 235000018417 cysteine Nutrition 0.000 description 1
- 230000007812 deficiency Effects 0.000 description 1
- 238000006731 degradation reaction Methods 0.000 description 1
- 230000000593 degrading effect Effects 0.000 description 1
- CYQFCXCEBYINGO-IAGOWNOFSA-N delta1-THC Chemical compound C1=C(C)CC[C@H]2C(C)(C)OC3=CC(CCCCC)=CC(O)=C3[C@@H]21 CYQFCXCEBYINGO-IAGOWNOFSA-N 0.000 description 1
- KDTSHFARGAKYJN-UHFFFAOYSA-N dephosphocoenzyme A Natural products OC1C(O)C(COP(O)(=O)OP(O)(=O)OCC(C)(C)C(O)C(=O)NCCC(=O)NCCS)OC1N1C2=NC=NC(N)=C2N=C1 KDTSHFARGAKYJN-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 235000019007 dietary guidelines Nutrition 0.000 description 1
- 235000018823 dietary intake Nutrition 0.000 description 1
- 238000001647 drug administration Methods 0.000 description 1
- 238000001035 drying Methods 0.000 description 1
- 239000000839 emulsion Substances 0.000 description 1
- 229940125753 fibrate Drugs 0.000 description 1
- -1 fibrate Substances 0.000 description 1
- 235000019634 flavors Nutrition 0.000 description 1
- 239000005428 food component Substances 0.000 description 1
- 230000037406 food intake Effects 0.000 description 1
- 238000009472 formulation Methods 0.000 description 1
- 235000014106 fortified food Nutrition 0.000 description 1
- 230000002496 gastric effect Effects 0.000 description 1
- 239000008187 granular material Substances 0.000 description 1
- 230000035876 healing Effects 0.000 description 1
- 230000005802 health problem Effects 0.000 description 1
- 230000000774 hypoallergenic effect Effects 0.000 description 1
- 230000005764 inhibitory process Effects 0.000 description 1
- QXJSBBXBKPUZAA-UHFFFAOYSA-N isooleic acid Natural products CCCCCCCC=CCCCCCCCCC(O)=O QXJSBBXBKPUZAA-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- OYHQOLUKZRVURQ-IXWMQOLASA-N linoleic acid Natural products CCCCC\C=C/C\C=C\CCCCCCCC(O)=O OYHQOLUKZRVURQ-IXWMQOLASA-N 0.000 description 1
- 230000003211 malignant effect Effects 0.000 description 1
- 230000007246 mechanism Effects 0.000 description 1
- 239000001525 mentha piperita l. herb oil Substances 0.000 description 1
- 230000002503 metabolic effect Effects 0.000 description 1
- 235000013336 milk Nutrition 0.000 description 1
- 239000008267 milk Substances 0.000 description 1
- 210000004080 milk Anatomy 0.000 description 1
- 235000021243 milk fat Nutrition 0.000 description 1
- 238000003801 milling Methods 0.000 description 1
- 239000003607 modifier Substances 0.000 description 1
- 208000010125 myocardial infarction Diseases 0.000 description 1
- WQEPLUUGTLDZJY-UHFFFAOYSA-N n-Pentadecanoic acid Natural products CCCCCCCCCCCCCCC(O)=O WQEPLUUGTLDZJY-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 210000000653 nervous system Anatomy 0.000 description 1
- 229940096435 niacin 25 mg Drugs 0.000 description 1
- 235000005152 nicotinamide Nutrition 0.000 description 1
- 229960003966 nicotinamide Drugs 0.000 description 1
- 239000011570 nicotinamide Substances 0.000 description 1
- 230000035764 nutrition Effects 0.000 description 1
- 235000017802 other dietary supplement Nutrition 0.000 description 1
- 229940055726 pantothenic acid Drugs 0.000 description 1
- 235000019161 pantothenic acid Nutrition 0.000 description 1
- 239000011713 pantothenic acid Substances 0.000 description 1
- 235000021400 peanut butter Nutrition 0.000 description 1
- 235000020737 peppermint extract Nutrition 0.000 description 1
- 235000019477 peppermint oil Nutrition 0.000 description 1
- 230000008447 perception Effects 0.000 description 1
- 239000008194 pharmaceutical composition Substances 0.000 description 1
- 239000012071 phase Substances 0.000 description 1
- 239000006187 pill Substances 0.000 description 1
- 229940013712 pineapple extract Drugs 0.000 description 1
- 235000020777 polyunsaturated fatty acids Nutrition 0.000 description 1
- XAEFZNCEHLXOMS-UHFFFAOYSA-M potassium benzoate Chemical compound [K+].[O-]C(=O)C1=CC=CC=C1 XAEFZNCEHLXOMS-UHFFFAOYSA-M 0.000 description 1
- 239000004300 potassium benzoate Substances 0.000 description 1
- 235000010235 potassium benzoate Nutrition 0.000 description 1
- 229940103091 potassium benzoate Drugs 0.000 description 1
- 239000004302 potassium sorbate Substances 0.000 description 1
- 235000010241 potassium sorbate Nutrition 0.000 description 1
- 229940069338 potassium sorbate Drugs 0.000 description 1
- 238000003672 processing method Methods 0.000 description 1
- 230000000069 prophylactic effect Effects 0.000 description 1
- 230000005180 public health Effects 0.000 description 1
- 235000008160 pyridoxine Nutrition 0.000 description 1
- 239000011677 pyridoxine Substances 0.000 description 1
- 230000009467 reduction Effects 0.000 description 1
- 238000009877 rendering Methods 0.000 description 1
- 235000019384 rice bran wax Nutrition 0.000 description 1
- 239000004170 rice bran wax Substances 0.000 description 1
- 239000011669 selenium Substances 0.000 description 1
- 229910052711 selenium Inorganic materials 0.000 description 1
- 210000002966 serum Anatomy 0.000 description 1
- 235000009561 snack bars Nutrition 0.000 description 1
- WXMKPNITSTVMEF-UHFFFAOYSA-M sodium benzoate Chemical compound [Na+].[O-]C(=O)C1=CC=CC=C1 WXMKPNITSTVMEF-UHFFFAOYSA-M 0.000 description 1
- 239000004299 sodium benzoate Substances 0.000 description 1
- 235000010234 sodium benzoate Nutrition 0.000 description 1
- 229960003885 sodium benzoate Drugs 0.000 description 1
- LROWVYNUWKVTCU-STWYSWDKSA-M sodium sorbate Chemical compound [Na+].C\C=C\C=C\C([O-])=O LROWVYNUWKVTCU-STWYSWDKSA-M 0.000 description 1
- 235000019250 sodium sorbate Nutrition 0.000 description 1
- 235000013599 spices Nutrition 0.000 description 1
- 230000006641 stabilisation Effects 0.000 description 1
- 238000011105 stabilization Methods 0.000 description 1
- 239000000126 substance Substances 0.000 description 1
- 239000000829 suppository Substances 0.000 description 1
- 239000006188 syrup Substances 0.000 description 1
- 235000020357 syrup Nutrition 0.000 description 1
- 239000003826 tablet Substances 0.000 description 1
- 238000010998 test method Methods 0.000 description 1
- 235000019157 thiamine Nutrition 0.000 description 1
- 239000011721 thiamine Substances 0.000 description 1
- 230000001732 thrombotic effect Effects 0.000 description 1
- 235000015112 vegetable and seed oil Nutrition 0.000 description 1
- 239000008158 vegetable oil Substances 0.000 description 1
- 229940046001 vitamin b complex Drugs 0.000 description 1
- 239000008170 walnut oil Substances 0.000 description 1
- 235000015099 wheat brans Nutrition 0.000 description 1
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A61—MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
- A61K—PREPARATIONS FOR MEDICAL, DENTAL OR TOILETRY PURPOSES
- A61K45/00—Medicinal preparations containing active ingredients not provided for in groups A61K31/00 - A61K41/00
- A61K45/06—Mixtures of active ingredients without chemical characterisation, e.g. antiphlogistics and cardiaca
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L33/00—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof
- A23L33/10—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof using additives
- A23L33/115—Fatty acids or derivatives thereof; Fats or oils
- A23L33/12—Fatty acids or derivatives thereof
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L33/00—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof
- A23L33/10—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof using additives
- A23L33/15—Vitamins
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L33/00—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof
- A23L33/10—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof using additives
- A23L33/15—Vitamins
- A23L33/155—Vitamins A or D
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A61—MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
- A61K—PREPARATIONS FOR MEDICAL, DENTAL OR TOILETRY PURPOSES
- A61K31/00—Medicinal preparations containing organic active ingredients
- A61K31/185—Acids; Anhydrides, halides or salts thereof, e.g. sulfur acids, imidic, hydrazonic or hydroximic acids
- A61K31/19—Carboxylic acids, e.g. valproic acid
- A61K31/20—Carboxylic acids, e.g. valproic acid having a carboxyl group bound to a chain of seven or more carbon atoms, e.g. stearic, palmitic, arachidic acids
- A61K31/202—Carboxylic acids, e.g. valproic acid having a carboxyl group bound to a chain of seven or more carbon atoms, e.g. stearic, palmitic, arachidic acids having three or more double bonds, e.g. linolenic
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A61—MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
- A61K—PREPARATIONS FOR MEDICAL, DENTAL OR TOILETRY PURPOSES
- A61K31/00—Medicinal preparations containing organic active ingredients
- A61K31/33—Heterocyclic compounds
- A61K31/335—Heterocyclic compounds having oxygen as the only ring hetero atom, e.g. fungichromin
- A61K31/35—Heterocyclic compounds having oxygen as the only ring hetero atom, e.g. fungichromin having six-membered rings with one oxygen as the only ring hetero atom
- A61K31/352—Heterocyclic compounds having oxygen as the only ring hetero atom, e.g. fungichromin having six-membered rings with one oxygen as the only ring hetero atom condensed with carbocyclic rings, e.g. methantheline
- A61K31/353—3,4-Dihydrobenzopyrans, e.g. chroman, catechin
- A61K31/355—Tocopherols, e.g. vitamin E
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A61—MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
- A61K—PREPARATIONS FOR MEDICAL, DENTAL OR TOILETRY PURPOSES
- A61K31/00—Medicinal preparations containing organic active ingredients
- A61K31/33—Heterocyclic compounds
- A61K31/335—Heterocyclic compounds having oxygen as the only ring hetero atom, e.g. fungichromin
- A61K31/365—Lactones
- A61K31/375—Ascorbic acid, i.e. vitamin C; Salts thereof
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A61—MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
- A61K—PREPARATIONS FOR MEDICAL, DENTAL OR TOILETRY PURPOSES
- A61K31/00—Medicinal preparations containing organic active ingredients
- A61K31/33—Heterocyclic compounds
- A61K31/395—Heterocyclic compounds having nitrogen as a ring hetero atom, e.g. guanethidine or rifamycins
- A61K31/435—Heterocyclic compounds having nitrogen as a ring hetero atom, e.g. guanethidine or rifamycins having six-membered rings with one nitrogen as the only ring hetero atom
- A61K31/44—Non condensed pyridines; Hydrogenated derivatives thereof
- A61K31/4415—Pyridoxine, i.e. Vitamin B6
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A61—MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
- A61K—PREPARATIONS FOR MEDICAL, DENTAL OR TOILETRY PURPOSES
- A61K31/00—Medicinal preparations containing organic active ingredients
- A61K31/33—Heterocyclic compounds
- A61K31/395—Heterocyclic compounds having nitrogen as a ring hetero atom, e.g. guanethidine or rifamycins
- A61K31/495—Heterocyclic compounds having nitrogen as a ring hetero atom, e.g. guanethidine or rifamycins having six-membered rings with two or more nitrogen atoms as the only ring heteroatoms, e.g. piperazine or tetrazines
- A61K31/505—Pyrimidines; Hydrogenated pyrimidines, e.g. trimethoprim
- A61K31/506—Pyrimidines; Hydrogenated pyrimidines, e.g. trimethoprim not condensed and containing further heterocyclic rings
- A61K31/51—Thiamines, e.g. vitamin B1
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A61—MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
- A61K—PREPARATIONS FOR MEDICAL, DENTAL OR TOILETRY PURPOSES
- A61K31/00—Medicinal preparations containing organic active ingredients
- A61K31/33—Heterocyclic compounds
- A61K31/395—Heterocyclic compounds having nitrogen as a ring hetero atom, e.g. guanethidine or rifamycins
- A61K31/495—Heterocyclic compounds having nitrogen as a ring hetero atom, e.g. guanethidine or rifamycins having six-membered rings with two or more nitrogen atoms as the only ring heteroatoms, e.g. piperazine or tetrazines
- A61K31/505—Pyrimidines; Hydrogenated pyrimidines, e.g. trimethoprim
- A61K31/519—Pyrimidines; Hydrogenated pyrimidines, e.g. trimethoprim ortho- or peri-condensed with heterocyclic rings
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A61—MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
- A61K—PREPARATIONS FOR MEDICAL, DENTAL OR TOILETRY PURPOSES
- A61K31/00—Medicinal preparations containing organic active ingredients
- A61K31/70—Carbohydrates; Sugars; Derivatives thereof
- A61K31/7135—Compounds containing heavy metals
- A61K31/714—Cobalamins, e.g. cyanocobalamin, i.e. vitamin B12
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A61—MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
- A61P—SPECIFIC THERAPEUTIC ACTIVITY OF CHEMICAL COMPOUNDS OR MEDICINAL PREPARATIONS
- A61P3/00—Drugs for disorders of the metabolism
- A61P3/02—Nutrients, e.g. vitamins, minerals
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A61—MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
- A61P—SPECIFIC THERAPEUTIC ACTIVITY OF CHEMICAL COMPOUNDS OR MEDICINAL PREPARATIONS
- A61P9/00—Drugs for disorders of the cardiovascular system
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A61—MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
- A61P—SPECIFIC THERAPEUTIC ACTIVITY OF CHEMICAL COMPOUNDS OR MEDICINAL PREPARATIONS
- A61P9/00—Drugs for disorders of the cardiovascular system
- A61P9/10—Drugs for disorders of the cardiovascular system for treating ischaemic or atherosclerotic diseases, e.g. antianginal drugs, coronary vasodilators, drugs for myocardial infarction, retinopathy, cerebrovascula insufficiency, renal arteriosclerosis
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A61—MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
- A61P—SPECIFIC THERAPEUTIC ACTIVITY OF CHEMICAL COMPOUNDS OR MEDICINAL PREPARATIONS
- A61P9/00—Drugs for disorders of the cardiovascular system
- A61P9/12—Antihypertensives
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23V—INDEXING SCHEME RELATING TO FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES AND LACTIC OR PROPIONIC ACID BACTERIA USED IN FOODSTUFFS OR FOOD PREPARATION
- A23V2002/00—Food compositions, function of food ingredients or processes for food or foodstuffs
Landscapes
- Health & Medical Sciences (AREA)
- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- Chemical & Material Sciences (AREA)
- Veterinary Medicine (AREA)
- Animal Behavior & Ethology (AREA)
- Medicinal Chemistry (AREA)
- Public Health (AREA)
- General Health & Medical Sciences (AREA)
- Pharmacology & Pharmacy (AREA)
- Epidemiology (AREA)
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Nutrition Science (AREA)
- Food Science & Technology (AREA)
- Polymers & Plastics (AREA)
- Mycology (AREA)
- Bioinformatics & Cheminformatics (AREA)
- Chemical Kinetics & Catalysis (AREA)
- Organic Chemistry (AREA)
- Nuclear Medicine, Radiotherapy & Molecular Imaging (AREA)
- General Chemical & Material Sciences (AREA)
- Cardiology (AREA)
- Heart & Thoracic Surgery (AREA)
- Oil, Petroleum & Natural Gas (AREA)
- Molecular Biology (AREA)
- Obesity (AREA)
- Hematology (AREA)
- Urology & Nephrology (AREA)
- Diabetes (AREA)
- Vascular Medicine (AREA)
- Coloring Foods And Improving Nutritive Qualities (AREA)
- Medicines Containing Plant Substances (AREA)
- Cereal-Derived Products (AREA)
- Acyclic And Carbocyclic Compounds In Medicinal Compositions (AREA)
- Pharmaceuticals Containing Other Organic And Inorganic Compounds (AREA)
Abstract
Description
【0001】
(本発明の背景)
本発明は、栄養補助食品(a dietary supplement)として、または各種食品成分の栄養価を高めるための添加成分として使用することができる栄養価を高めた食品に関する。さらに特に、本発明は、例えば高血圧症を包含する心臓血管系疾病を予防および/または治療することができる栄養価を高めた米糠食品に関する。さらに、本発明は、本発明による食品の経口摂取を包含する心臓血管系疾病の予防および/または治療方法に関する。
【背景技術】
【0002】
心臓血管系疾病は米国における主要な健康上の問題である。数種の組成物および方法が、この病気の予防または治療を目的として数年にわたり開発されている。
米国特許第6,126,943号(Cheruvanky等)は、酵素処理により安定化した米糠、不溶化フラクションおよびその混合物からなる群から選択される安定化された米糠誘導体を摂取することによって、哺乳動物血清中の総コレステロール、LDLコレステロール、アポリポプロテインBおよびトリグリセライドレベルを減少させる方法を開示している。この特許は、そこで用いられている米糠がビタミンB複合体、ビタミンEおよびその異性体、カリウム、マグネシウムおよびリンなどのミネラル類および数種の潜在的酸化防止成分に富んでいることを開示している。
【0003】
米国特許第5,962,062号(Carrie等)は、栄養的にバランスのとれた乳製品を開示しており、この乳製品はバランスを失っている代謝チャージ、特に心臓血管系に対する危険性を予防するために最適な活性物質バランスが得られ、またその官能特性が牛乳のそれに近似しているようにされている、乳脂肪および植物油の組合せを基材とする脂質混合物を含有する。この脂質混合物は、EPAおよびDHAのような脂肪酸油を含有することができる。この組成物はまた、ビタミンEに富んだ油分、非ビタミン酸化防止成分に富んだ油分(例えば、米糠油)を含有することができる。この乳製品はまた、ビタミン類、例えばE、A、D、C、B6、B12、葉酸塩および微量元素、例えば鉄、マグネシウムおよび亜鉛により強化することができる。
【0004】
米国特許第5,948,443号(Riley等)は、疾病の予防および栄養損失および欠損に対する防護に必要な微量栄養素の確実な摂取による公衆の健康改善のために、7種の相違するモジュールからなる多種ビタミンおよびミネラル含有サプリメントの総合モジュール系を開示している。モジュール4はアスピリンまたは類似物質を含有し、冠状動脈系疾病の危険を有することが知られている人々に主として向けられる。この特許は、ビタミンC、ビタミンE、ベータカロチン、セレン、銅、マンガン、マグネシウム、葉酸、ビタミンB6およびビタミンB12などの特定の酸化防止性微量栄養素が冠状動脈系疾病の危険性を減少させるアスピリンの能力を増強することを開示している。
【0005】
WO91/17670は、予防的および/または治癒性効果を有するものと言われており、また心臓血管系疾病および癌などの疾病の予防および/または治療に使用するのに適する食品を開示している。この食品は、少なくとも多不飽和のオメガ−3−脂肪酸および/またはそのエステルの少なくとも1種の組合せおよび1種または2種以上ビタミン類およびプロビタミン類を含有する。このオメガ−3−脂肪酸は好ましくは、エイコサペンタン酸(EPA)および/またはドコサヘキサン酸(DHA)またはそれらのエステルである。ビタミン成分は好ましくは、ベータカロチン、ビタミンCおよびビタミンEからなる。
【0006】
EP0699437は、多不飽和脂肪酸(例えば、EPAおよびDHA)、それらのエステルまたは塩を酸化防止性ビタミン類またはプロビタミン類(例えば、ビタミンE、AおよびC)およびカロテン類とともに含有する医薬製剤を開示しており、この製剤は動脈硬化症、心臓血管系、神経系、皮膚および悪性腫瘍疾病の予防および/または処置に有用であると言われている。
【0007】
米国特許第6,210,686号(Bell等)は、心臓病の危険を低下させる栄養補助食品および方法を開示しており、このサプリメントは酵母繊維、葉酸またはその塩、ビタミンB6、ビタミンB12およびビタミンEを含有する。任意に、このサプリメントは別種のビタミン類(例えば、ナイアシンアミド、ビタミンC)、ミネラル類、酸化防止剤、繊維およびその他の栄養補助食品(例えば、タンパク質、コリン、レシチン、オメガ−3−脂肪酸)の中の1種または組合せを含有することができる。このベル(Bell)等に対する特許は、葉酸塩およびビタミンB6の存在により、この栄養補助食品が血中ヘモシステインレベルの抑制という第二の利点を具備していることを教示している。このサプリメントは、この特許によれば低密度リポタンパク質を酸化から防護するという第三の利点を備えている。
【0008】
米国特許第5,952,393号(Sorkin,Jr.)は、ヒトおよび動物の血清コレステロールを減少させる組成物を開示しており、この組成物は、一緒になって血清コレステロールレベルの低下に相乗効果を有するフィトステロールおよびポリコサノールを含有する。この特許は、本発明の好適態様で用いられるポリコサノールが米糠ワックスから得られることを開示している。
【0009】
米国特許第6,180,660号(Whitney等)は、平均ないし中程度に上昇したレベルのLDLコレステロールおよび平均以下のレベルの高密度リポタンパク質(HDL)コレステロールを有するが、冠状動脈系疾病の臨床的所見が見られない対象における心臓血管系事象の最初の発現危険性を減少または防止する方法を開示しており、この方法は予防有効量の脂質変性剤、例えば3−ヒドロキシ−3−メチルグルタリル補酵素A(HMG−CoA)レダクターゼインヒビター単独、またはもう一種の脂質変性剤、例えばフィブレート(fibrate)、またはナイアシンとの組合せを対象に投与することを包含する。この方法で用いられる活性成分は、錠剤、カプセル剤、丸剤、粉末、顆粒、エレキシル、チンキ剤、座薬、シロップおよびエマルジョンなどの経口形態で投与することができる。
【0010】
研究によって、推奨一日許容量よりも過剰で摂取された葉酸およびビタミンB6が、ヘモシステインレベルの低下によって心臓病の発症の危険性を減少させることが示された。ヘモシステインは動脈閉塞性疾病に関連する。
その消費から誘導される健康上の利点から数年間、米糠は本質的に、食品用成分として考慮されている。精米の副生成物として、糠はかなりの年月にわたり食品工業で使用されているが、技術進歩によって、ヒトが消費する食物として考えられるようになったのは最近になってからである。糠は本質的に、その残留米油が急速に酸化されるようになり、これにより食物として受容されないものにされる。過去十年間の間に、米糠を安定化する新規で、進歩した技術は米糠に対する認識を受容される食物品質の食品に変えた。
【0011】
米糠中の数種の成分はヒト食物にとって望ましいものである。米糠タンパク質は、高度に消化性であり、また低アレルギー性であるという高い栄養的価値を有する。Saunders,R.M.が「食物としての米糠の性質」(The Properties of Rice Bran as a Foodstuff)、Cereal Foods World,35:632(1990)に記載している、安定化され、湯通しされ、脱脂された米糠の類似組成物は、下記成分を含有する:水分−6〜9%、タンパク質−23〜27%、脂肪−0.5〜1.5%、粗繊維−16〜20%、および灰分−11〜14%。米糠油の脂肪酸組成は主として、オレイン酸、パルミチン酸およびリノール酸からなる。脂肪酸に加えて、天然産出ビタミン類およびミネラル類が、生育条件および精米法によって種々の量で存在する。
【0012】
存在するビタミン類およびミネラル類は、ビタミンA、チアミン、リボフラビン、ナイアシン、ピリドキシン、パノテン酸(panothenic acid)、ビオチン、myo−イノシトール、コリン、パラ−アミノ安息香酸、葉酸、ビタミンB12、ビタミンE、カルシウム、鉄、マグネシウム、マンガン、リン、カリウムおよび亜鉛を包含する。存在する主要炭水化物は、セルロース、ヘミセルロース(ペントサン類)およびデンプンである。ベータ−グルカン類がまた存在し、食物繊維複合体の一部を形成している。総食物繊維含有量は約44%〜約51%の範囲であり、可溶性繊維は、その総量の2.4%〜2.9%である(Marshall,W.E.およびWadsworth,J.J.(編集者)によるRice Science and Technology,Marcel Dekker,Inc.New York、384−389頁(1994年)参照)。
【0013】
高い食物繊維含有量および低い脂肪含有量による米糠の総合的栄養価によって、過去十年間、心臓血管系疾病の危険性を減少させるために、米糠の食餌における使用は格別に研究されている。Gerhardt,A.L.およびGallo,N.B.による「処理された中程度の米穀の米糠および胚芽の高コレステロール血症に対する効果」(Effect of a Processed Medium Grain Rice Brain and Germ on Hypocholesterolemia)、American Association of Cereal Chemists Meeting,Washington,D.C.(1989年)(ポスター表示)に報告された研究において、雄対象で米糠が麦糠と少なくとも同程度のコレステロール低下効果を有していることが証明されている。
【0014】
アメリカ人に対するアメリカ心臓学会(American Heart Association)(AHA)食餌指針は、種々の繊維源を消費し、食物中に見出される相違する種類の繊維を摂取することの重要性を強調している。AHAはまた、繊維が胃腸器官の健康にとって、またコレステロール低下効果にとって重要であると述べている。AHAは、脂肪分軽減食事のコレステロール低下効果を最大にするために、一日あたり食物からの25〜30グラムの総一日繊維摂取量を推奨している。現在の米国における成人の食物繊維摂取量は、平均して、約15gからAHAが推奨する一日あたりの繊維摂取量の半分である(Alaimo,K.、McDowell,M.、Briefel,R.、Caughman,C.、Loria,C.およびJohnson,Cによる「食事摂取:二ヶ月年齢のヒトおよび米国全体におけるビタミン類、ミネラル類および繊維類」(Dietary Intake: Vitamins,Minerals and Fiber of Persons Age Two Months and Over in the United States):Third National Health and Nutrition Examination Survey。Phase 1,1988−91,Advance Data(1994年)258:1−28頁参照)。
【0015】
その他の食品成分がまた、心臓血管系疾病処置にかかわる科学業界により推奨されている。これらの成分には、ビタミンE、ビタミンC、ビタミンB6、ビタミンB12、ビタミンB1、ナイアシン、葉酸および魚油からのオメガ−3−脂肪酸を包含する。
【0016】
多くの研究は、魚油中のエイコサペンタン酸(EPA)およびデコサヘキサン酸(DHA)を包含するオメガ−3−脂肪酸が心臓血管系健康に対し有益であることを示唆する結論に達している。この時点では結論されていないが、これらの研究は、LDLコレステロールレベルおよびトリグリセライドレベルの低下を示した。そのメカニズムはいまだ明確ではないが、2−3年にわたり研究された11,000人の血栓患者を包含するGISSI−Prevenzioneによるイタリアでの研究結果は、オメガ−3−脂肪酸1グラムを含有する毎日の魚油サプリメントが死亡率を約15%減少させ、また心臓発作を50%減少させたことを示した(Berlingske Tidende文献、「魚は心臓病患者を救う」(Fish Can Save Heart Patients)、週間21/2000、Copenhagen,Denmark参照)。Food & Drug Administration(FDA)を包含する世界中の保健機構は、冠状動脈系心臓病(CHD)の処置における魚油からのオメガ−3−脂肪酸の可能な利益を認識している。推奨されている濃度は、保健機構によって異なるが、その範囲は一日あたりでオメガ−3−脂肪酸約150ミリグラム〜約2000ミリグラムである。
【0017】
心臓血管系疾病処置用に推奨されている別種の栄養素はまた、推奨濃度範囲を有する。刊行物を検証すると、栄養素中の最低レベルは下記のとおりである:ビタミンE−100IU/日、ビタミンC−250mg/日、ビタミンB6−12.5mg/日、ビタミンB12−75mcg/日、ビタミンB1−12.5mg/日、ナイアシン−25mg/日および葉酸−0.25mg/日。挙げられている濃度の4倍は、心臓血管系健康に対し示唆されている一日あたりの最適濃度に等しい(Balch,J.F.およびBalch,P.A.による「栄養による治療規定」(Prescription for Nutritional Healing)、Avery Publishing Group,Garden City Park,N.Y.6頁(1997年)参照)。
【0018】
繊維に富み、低脂肪である食品により、また栄養素ビタミンB1、B2、B6、B12、C、E、ナイアシン、葉酸および魚油からのオメガ−3−脂肪酸の適度の摂取による冠状動脈系心臓病の処置または心臓血管系健康の管理における可能な健康上の利益を考慮すると、これらの成分の全部を特定の濃度で含有する食品は消費者にとって価値がある。
【0019】
米糠中にはビタミンB1、B6、B12およびE、ナイアシンおよび葉酸などの天然産出栄養素が存在するけれども、その濃度は米の生育条件および処理方法によって変化する。酵素は、米糠中の脂肪成分の酸化防止のために破壊されなければならず、ビタミン類はまた、処理により分解されることがある。天然ビタミン類の価値ある濃度によって、心臓血管系疾病処置用にこれらの成分を制御濃度で含有する栄養価を高めた米糠が望まれている。さらにまた、米糠には天然では存在しないが、心臓血管系疾病の処置に対し格別に寄与する魚油からのオメガ−3−脂肪酸およびビタミンCなどの成分により栄養価が高められている米糠が好ましい。
【発明の開示】
【発明が解決しようとする課題】
【0020】
従って、本発明の主要課題は、制御濃度の心臓血管系改善栄養素により栄養価を高めた米糠食品を提供することにある。
本発明のもう一つの課題は、制御濃度の心臓血管系改善栄養素により栄養価を高めた米糠食品を用い、動物、特にヒトにおける心臓血管系疾病の治療および/または予防方法を提供することにある。
本発明のさらにもう一つの課題は、制御濃度の心臓血管系改善栄養素により栄養価を高めた米糠食品から構成されている食料品を提供することにある。
【課題を解決するための手段】
【0021】
これらのおよび別の課題が本発明により解決される。
(発明の要旨)
本発明は、高血圧症および冠状動脈系心疾患を予防および治療する栄養素を付与することにより心臓病を防止するようにデザインされている栄養価を高めた食品を提供する。この食品は、ビタミンE、C、B6、B12、B1などのビタミン類およびナイアシン(ニコチン酸)、葉酸(葉酸塩)、および魚油からのオメガ−3−脂肪酸を、食品用の担体または基材としての米糠とともに含有する。米糠は固有繊維および微量ミネラル類を含有することから、米糠の性質はまた、心臓血管系の健康付与に寄与する。本発明による食品は、心臓血管系の健康を促進し、また冠状動脈系疾病の進行を防止し,或る場合、進行を逆転させる効果を有する量で栄養素を含有する。
【0022】
従って、一態様において、本発明は心臓血管系疾病の予防および/または治療に効果的である栄養価を高めた米糠食品に関し、この食品は下記成分を混合物として含有する:
(a)担体としての米糠;
(b)米糠30グラムあたり少なくとも約12.5ミリグラムのビタミンB1;
(c)米糠30グラムあたり少なくとも約250ミリグラムのビタミンC;
(d)米糠30グラムあたり少なくとも約12.5ミリグラムのビタミンB6;
(e)米糠30グラムあたり少なくとも約75マイクログラムのビタミンB12;
(f)米糠30グラムあたり少なくとも約100国際単位のビタミンE;
(g)米糠30グラムあたり少なくとも約0.25ミリグラムの葉酸;および
(h)米糠30グラムあたり少なくとも約250ミリグラムのオメガ−3−脂肪酸。
【0023】
本発明による栄養価を高めた米糠は、栄養補助食品として容易に使用することができ、または食物中の指定された栄養素のレベルを高めるために種々の食物に添加することができる安定化された粉末の形態であると好ましい。従って、もう一つの態様において、本発明は栄養価を高めた米糠食品を含有する食料品に関する。
本発明はまた、動物における心臓血管系疾病の予防および/または治療方法を提供し、この方法は治療有効量の本発明による食品を治療有効期間にわたり哺乳動物に経口投与することを包含する。
【0024】
(発明の詳細な説明)
上記したように、本発明の一態様は、心臓血管系疾病を予防および/または治療することができる栄養価を高めた米糠食品に関する。本発明による食品は、下記成分を含有する:
(a)担体としての米糠;
(b)米糠30グラムあたり少なくとも約12.5ミリグラム、好ましくは約12.5ミリグラム〜約50ミリグラムのビタミンB1;
(c)米糠30グラムあたり少なくとも約250ミリグラム、好ましくは約250ミリグラム〜約1000ミリグラムのビタミンC;
(d)米糠30グラムあたり少なくとも約12.5ミリグラム、好ましくは約12.5ミリグラム〜約50ミリグラムのビタミンB6;
(e)米糠30グラムあたり少なくとも約75マイクログラム、好ましくは約75マイクログラム〜約300マイクログラムのビタミンB12;
(f)米糠30グラムあたり少なくとも約100国際単位(IU)、好ましくは約100〜約400IUのビタミンE(ここで、ビタミンE 1IUは、ビタミンE約1ミリグラムに等しい);
(g)米糠30グラムあたり少なくとも約0.25ミリグラム、好ましくは約0.25ミリグラム〜約1.00ミリグラムの葉酸(または葉酸塩);および
(h)米糠30グラムあたり少なくとも約250ミリグラム、好ましくは約250ミリグラム〜約1000ミリグラムの1種または2種以上のオメガ−3−脂肪酸。
【0025】
好適態様において、本発明による食品は、少なくとも約30グラムの米糠を含有する。
本発明による食品に成分(h)として用いられるオメガ−3−脂肪酸(1種または2種以上)は、EPAおよび/またはDHAであることができる。
成分(a)〜(h)に加え、本発明による食品は1種または2種以上の別の栄養素を含有することができる。このような栄養素の非制限的例は、ビタミンA、リボフラビン、パントテン酸、ビオチン、myo−イノシトール、コリン、パラ−アミノ安息香酸、カルシウム、鉄、マグネシウム、マンガン、リン、カリウム、亜鉛、炭水化物(例えば、セルロース、ヘミセルロースおよびデンプン)、ベータ−グルカン類、および1種または2種以上の脂肪酸(例えば、オレイン酸、パルミチン酸および/またはリノール酸)を包含する。
【0026】
本発明による栄養価を高めた食品は、下記のとおりに製造すると好ましい。第一工程は、栄養素(例えば、ビタミンB1、B6、B12、C、E、ナイアシン、葉酸およびオメガ−3−脂肪酸(魚油から))を上記で定められた量で、適当な混合装置を用い米糠と混合することを包含する。生成する混合物は均質でなければならず、また均一粒子サイズでなければならない。この時点で、認可されている食品級酸化防止剤を添加し、安定化する前の材料の分解を防止することができる。流動助剤を添加し、材料の混合をさらに容易にしてもよい。第二工程は、セルロース、ガム、糖、またはデンプンなどの食品用品質のコーティングにより材料を被覆し、構成成分を封じ込め、またこれらを安定化することを包含する。
【0027】
第三工程は、約3重量%〜約5重量%の最終水分含有量まで、混合物を乾燥させ、次いでこれらの粒子を均質化することを包含する。第四工程は、分析試験であり、これにより必要成分の最低濃度を分析しなければならない。この分析は穀粒用の標準AOAC法(Association of Official Agricultural Chemists)法により、または特別に、また確実にされた固体相抽出法(SPE)および高圧液体クロマトグラフイ法(HPLC)により行うことができる。特別化されている試験法の場合、栄養素を分解させることなく栄養素を抽出することは必須工程であり、またAOACにより現在、刊行されていない方法を要する。粗製の可溶性繊維の分析はまた、栄養価を高めた米糠食品に対する将来の研究の助けとなることもある。
【0028】
本発明による食品は、1種または2種以上のフレーバー、着色剤、スパイスなどをさらに含有することができる。風味付与剤は、風味付与エキスの形態、揮発油、チョコレート風味付与剤、ピーナッツバター風味付与剤、クッキー片、焼き米、バニラまたはいずれか市販の風味付与剤であることができる。適当な風味付与剤の例は、これらに制限されないものとして、天然アニスエキス、合成バナナエキス、合成チェリイエキス、チョコレートエキス、天然レモンエキス、天然オレンジエキス、天然ペパーミントエキス、合成パイナップルエキス、合成ラムエキス、合成ストローベリーエキス、または天然バニラエキス;もしくは揮発油、例えばバルサム油、ゲッケイジュ油、ベルガモット油、シダーウッド油、ウオルナッツ油、チェリイ油、シナモン油、クローブ油またはペパーミント油を包含する。
【0029】
最終食品を安定化するために、乳化剤を添加することができる。適当な乳化剤の例は、これらに制限されないものとして、レシチン(例えば、卵または大豆からのレシチン)、および/またはモノ−およびジ−グリセライドを包含する。
保存剤をまた添加し、食品の貯蔵寿命を延長させることもできる。適当な保存剤の非制限例は、ソルビン酸カリウム、ソルビン酸ナトリウム、安息香酸カリウム、安息香酸ナトリウム、またはカルシウム2ナトリウムEDTAを包含する。
【0030】
本発明による栄養価を高めた米糠食品は、安定化された粉末形態であると好ましい。本明細書で上記したように、本発明による食品は栄養補助食品として、または栄養価を高めた食料品系への添加成分として使用することができる。従って、本発明のもう一つの態様は、本発明による栄養価を高めた米糠食品を含有する食料品に関する。本発明による食品を使用することができる食料品系の非制限例は、飲物、スナックバー、焼き菓子およびプディングを包含する。
本発明のもう一つの態様は、本発明による食品を使用する心臓血管系疾病の治療および/または予防方法に関する。この方法は、治療有効量の食品を動物、特にヒトに、治療有効期間にわたり経口投与することを包含する。
【0031】
動物に投与される食品の量にかかわりここで用いられているものとして、「治療有効」の用語は動物における心臓血管系疾病を予防および/または治療する量を意味する。動物に投与される食品の期間にかかわる「治療有効」の用語は、動物における心臓血管系疾病の予防および/または治療に充分である期間を意味する。
本発明による食品は、動物に毎日ベースで経口投与すると好ましい。このような場合、食品は、少なくとも約2週間にわたり少なくとも約32グラム/日の量で投与すると好ましい。食品を毎日ベースで投与しない場合、その量および期間は次第に増加するものと見なされる。
Claims (22)
- 動物における心臓血管系疾病を予防および/または治療するための栄養価を高めた米糠食品であって、
(a)担体としての米糠;
(b)米糠30グラムあたり少なくとも約12.5ミリグラムのビタミンB1;
(c)米糠30グラムあたり少なくとも約250ミリグラムのビタミンC;
(d)米糠30グラムあたり少なくとも約12.5ミリグラムのビタミンB6;
(e)米糠30グラムあたり少なくとも約75マイクログラムのビタミンB12;
(f)米糠30グラムあたり少なくとも約100国際単位のビタミンE;
(g)米糠30グラムあたり少なくとも約0.25ミリグラムの葉酸;および
(h)米糠30グラムあたり少なくとも約250ミリグラムのオメガ−3−脂肪酸;
を混合物として含有する、上記米糠食品。 - 米糠30グラムあたり約12.5〜約50ミリグラムのビタミンB1を含有する、請求項1に記載の食品。
- 米糠30グラムあたり約250〜約1000ミリグラムのビタミンCを含有する、請求項1に記載の食品。
- 米糠30グラムあたり約12.5〜約50ミリグラムのビタミンB6を含有する、請求項1に記載の食品。
- 米糠30グラムあたり約75〜約300マイクログラムのビタミンB12を含有する、請求項1に記載の食品。
- 米糠30グラムあたり約100〜約400国際単位のビタミンEを含有する、請求項1に記載の食品。
- 米糠30グラムあたり約0.25〜約1ミリグラムの葉酸を含有する、請求項1に記載の食品。
- 米糠30グラムあたり約250〜約1000ミリグラムのオメガ−3−脂肪酸を含有する、請求項1に記載の食品。
- 少なくとも約30グラムの米糠を含有する、請求項1に記載の食品。
- 動物における心臓血管系疾病の予防および/または治療方法であって、
(A)下記成分を混合物として含有する栄養価を高めた食品を用意し:
(a)担体としての米糠;
(b)米糠30グラムあたり少なくとも約12.5ミリグラムのビタミンB1;
(c)米糠30グラムあたり少なくとも約250ミリグラムのビタミンC;
(d)米糠30グラムあたり少なくとも約12.5ミリグラムのビタミンB6;
(e)米糠30グラムあたり少なくとも約75マイクログラムのビタミンB12;
(f)米糠30グラムあたり少なくとも約100国際単位のビタミンE;
(g)米糠30グラムあたり少なくとも約0.25ミリグラムの葉酸;および
(h)米糠30グラムあたり少なくとも約250ミリグラムのオメガ−3−脂肪酸;
次いで
(B)治療有効量の上記栄養価を高めた米糠食品を治療有効期間にわたり哺乳動物に経口投与する;
ことを包含する、上記方法。 - 工程(A)で用意される食品が米糠30グラムあたり約12.5〜約50ミリグラムのビタミンB1を含有する、請求項10に記載の方法。
- 工程(A)で用意される食品が米糠30グラムあたり約250〜約1000ミリグラムのビタミンCを含有する、請求項10に記載の方法。
- 工程(A)で用意される食品が米糠30グラムあたり約12.5〜約50ミリグラムのビタミンB6を含有する、請求項10に記載の方法。
- 工程(A)で用意される食品が米糠30グラムあたり約75〜約300マイクログラムのビタミンB12を含有する、請求項10に記載の方法。
- 工程(A)で用意される食品が米糠30グラムあたり約100〜約400国際単位のビタミンEを含有する、請求項10に記載の方法。
- 工程(A)で用意される食品が米糠30グラムあたり約0.25〜約1ミリグラムの葉酸を含有する、請求項10に記載の方法。
- 工程(A)で用意される食品が米糠30グラムあたり約250〜約1000ミリグラムのオメガ−3−脂肪酸を含有する、請求項10に記載の方法。
- 工程(A)で用意される食品が少なくとも30グラムの米糠を含有する、請求項10に記載の方法。
- 食品の治療有効量が少なくとも約32グラムである、請求項10に記載の方法。
- 食品を毎日ベースで経口投与し、および治療有効期間が少なくとも約2週間である、請求項10に記載の方法。
- 動物がヒトである、請求項10に記載の方法。
- 請求項1に記載の栄養価を高めた米糠食品を含有する食料品。
Applications Claiming Priority (2)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
US09/895,335 US6436431B1 (en) | 2001-07-02 | 2001-07-02 | Fortified rice bran food product and method for promoting cardiovascular health |
PCT/US2002/019589 WO2003004044A1 (en) | 2001-07-02 | 2002-06-21 | Fortified rice bran food product and method for promoting cardiovascular health |
Publications (2)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
JP2004537302A true JP2004537302A (ja) | 2004-12-16 |
JP4300109B2 JP4300109B2 (ja) | 2009-07-22 |
Family
ID=25404356
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
JP2003510055A Expired - Fee Related JP4300109B2 (ja) | 2001-07-02 | 2002-06-21 | 栄養価を高めた米糠食品および心臓血管系健康の促進方法 |
Country Status (13)
Country | Link |
---|---|
US (1) | US6436431B1 (ja) |
EP (1) | EP1411960B1 (ja) |
JP (1) | JP4300109B2 (ja) |
AT (1) | ATE322276T1 (ja) |
CA (1) | CA2451704C (ja) |
DE (1) | DE60210465T2 (ja) |
DK (1) | DK1411960T3 (ja) |
ES (1) | ES2262820T3 (ja) |
IL (2) | IL159370A0 (ja) |
MX (1) | MXPA03012035A (ja) |
NO (1) | NO20035850L (ja) |
PT (1) | PT1411960E (ja) |
WO (1) | WO2003004044A1 (ja) |
Families Citing this family (28)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
US6616942B1 (en) * | 1999-03-29 | 2003-09-09 | Soft Gel Technologies, Inc. | Coenzyme Q10 formulation and process methodology for soft gel capsules manufacturing |
US6623734B2 (en) * | 2000-06-22 | 2003-09-23 | Soft Gel Technologies, Inc. | Super absorption coenzyme Q10 |
FR2847472B1 (fr) * | 2002-11-22 | 2006-08-11 | Synergia | Nouvelles compositions pharmaceutiques notamment pour la prevention des pathologies cardio-vasculaires |
EP1617734A1 (en) * | 2003-04-17 | 2006-01-25 | Boehringer Ingelheim International GmbH | Multi-vitamin and mineral supplement for pregnant women |
US20080089877A1 (en) * | 2003-08-14 | 2008-04-17 | Udell Ronald G | Super Absorption Coenzyme Q10 |
US8124072B2 (en) | 2003-09-29 | 2012-02-28 | Soft Gel Technologies, Inc. | Solubilized CoQ-10 |
US7169385B2 (en) * | 2003-09-29 | 2007-01-30 | Ronald G. Udell | Solubilized CoQ-10 and carnitine |
EP1670325A1 (en) | 2003-09-29 | 2006-06-21 | Soft Gel Technologies, Inc. | SOLUBILIZED CoQ-10 |
US20050074443A1 (en) * | 2003-10-03 | 2005-04-07 | Treadwell Benjamin V. | Methods of attenuating autoimmune disease and compositions useful therefor |
US7416752B2 (en) * | 2004-01-06 | 2008-08-26 | Sharp Ingrained Functional Foods, Inc. | Method of fortifying seeds with an essential fatty acid, fortified seed and food product |
US20050147730A1 (en) * | 2004-01-06 | 2005-07-07 | Holub Bruce J. | Method of fortifying seeds with an essential fatty acid, fortified seed and food product |
US20050267091A1 (en) * | 2004-05-25 | 2005-12-01 | Roger Berlin | Compositions containing policosanol and niacin and/or niacin derivatives and their pharmaceutical uses |
US20060009486A1 (en) * | 2004-07-07 | 2006-01-12 | Gm Pharmaceuticals Inc. | Composition and method for treatment and prevention of coronary artery disease |
US8101587B2 (en) * | 2004-08-12 | 2012-01-24 | Everett Laboratories, Inc. | Kits for nutrition supplementation |
US7700142B2 (en) * | 2005-05-16 | 2010-04-20 | Diane Wright Hoffpauer | Fortified cereal bran to promote digestive health |
US7887852B2 (en) * | 2005-06-03 | 2011-02-15 | Soft Gel Technologies, Inc. | Soft gel capsules containing polymethoxylated flavones and palm oil tocotrienols |
US20080038385A1 (en) * | 2006-03-13 | 2008-02-14 | Nutracea | Therapeutic uses of an anti-cancer composition derived from rice bran |
US20070212470A1 (en) * | 2006-03-13 | 2007-09-13 | Nutracea | Therapeutic uses of an anti-cancer composition derived from rice bran |
WO2008016701A2 (en) * | 2006-08-02 | 2008-02-07 | Hammond Neal A | Biogenic silica from silica-containing plant material such as rice hulls |
FI122915B (fi) | 2006-09-06 | 2012-08-31 | Cerefi Oy | Kylläisyyttä aiheuttava tuote |
US8343541B2 (en) | 2007-03-15 | 2013-01-01 | Soft Gel Technologies, Inc. | Ubiquinol and alpha lipoic acid compositions |
US20080305214A1 (en) * | 2007-06-08 | 2008-12-11 | Barilla G. E R. Fratelli S.P.A. | Composition useful for the reduction of the cardiovascular risk and foods that contain it |
EP2014180A1 (en) | 2007-07-08 | 2009-01-14 | Barilla G. e R. Fratelli S.p.A. | Composition useful for the reduction of the cardivascular risk and foods that contain it |
JPWO2009011158A1 (ja) * | 2007-07-18 | 2010-09-16 | サンスター株式会社 | 米糠様組成物及び食品 |
JP5463526B2 (ja) * | 2008-03-21 | 2014-04-09 | 国立大学法人東京海洋大学 | 健康機能成分を吸着・濃縮した乾燥脱脂穀類糠、該糠から調製した健康機能成分の濃縮物、及びそれらの製造方法 |
KR101938326B1 (ko) | 2017-07-21 | 2019-04-11 | 한국식품연구원 | 합성 카라멜 색소를 사용하지 않은 떡갈비 조성물 및 이의 제조방법 |
RU2020128641A (ru) * | 2018-02-02 | 2022-02-28 | Сосьете Де Продюи Нестле С.А. | Стабилизация омега-3 жирных кислот с помощью отрубей |
US20210260147A1 (en) * | 2020-02-25 | 2021-08-26 | Intermark Partners Strategic Management, Llc | Mitigation of chronic infant malnutrition |
Family Cites Families (13)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
DE59107305D1 (de) | 1990-05-22 | 1996-03-07 | Harold Bumann | Verfahren zur herstellung eines fruchtsaft-getränkes |
US5326569A (en) * | 1992-12-23 | 1994-07-05 | Abbott Laboratories | Medical foods for the nutritional support of child/adult metabolic diseases |
IT1274734B (it) | 1994-08-25 | 1997-07-24 | Prospa Bv | Composizioni farmaceutiche contenenti acidi grassi poliinsaturi, loro esteri o sali, unitamente a vitamine o provitamine antiossidanti |
US5545414A (en) * | 1995-03-22 | 1996-08-13 | Abbott Laboratories | Cholesterol lowering food product |
US5612074A (en) * | 1995-12-21 | 1997-03-18 | Leach; Robin L. | Nutrient fortified food bar |
US5948443A (en) | 1996-02-23 | 1999-09-07 | Medical Doctor's Research Institute, Inc. | Acetylsalicylic acid and micronutrient supplementation for nutritional losses and coronary heart disease |
TW360501B (en) | 1996-06-27 | 1999-06-11 | Nestle Sa | Dietetically balanced milk product |
EP0969743B1 (en) * | 1997-03-20 | 2004-09-15 | Coventry Group, Ltd. | Nutritional supplement for cardiovascular health |
US6180660B1 (en) | 1997-08-26 | 2001-01-30 | Merck & Co., Inc. | Cholesterol-lowering therapy |
AU9209898A (en) | 1997-09-02 | 1999-03-22 | Ricex Company, Inc., The | A method for treating hypercholesterolemia, hyperlipidemia, and atherosclerosis |
US5952393A (en) | 1998-02-12 | 1999-09-14 | Sorkin, Jr.; Harlan Lee | Composition for reducing serum cholesterol levels |
US6210686B1 (en) | 1998-12-18 | 2001-04-03 | Beth Israel Deaconess Medical Center | Dietary supplement and method for lowering risk of heart disease |
ATE257332T1 (de) * | 1999-03-18 | 2004-01-15 | Bristol Myers Squibb Co | Vitamin formulierung für kardiovaskuläre gesundheit |
-
2001
- 2001-07-02 US US09/895,335 patent/US6436431B1/en not_active Expired - Lifetime
-
2002
- 2002-06-21 MX MXPA03012035A patent/MXPA03012035A/es active IP Right Grant
- 2002-06-21 DK DK02749618T patent/DK1411960T3/da active
- 2002-06-21 AT AT02749618T patent/ATE322276T1/de not_active IP Right Cessation
- 2002-06-21 IL IL15937002A patent/IL159370A0/xx active IP Right Grant
- 2002-06-21 CA CA2451704A patent/CA2451704C/en not_active Expired - Fee Related
- 2002-06-21 JP JP2003510055A patent/JP4300109B2/ja not_active Expired - Fee Related
- 2002-06-21 EP EP02749618A patent/EP1411960B1/en not_active Expired - Lifetime
- 2002-06-21 WO PCT/US2002/019589 patent/WO2003004044A1/en active IP Right Grant
- 2002-06-21 DE DE60210465T patent/DE60210465T2/de not_active Expired - Lifetime
- 2002-06-21 PT PT02749618T patent/PT1411960E/pt unknown
- 2002-06-21 ES ES02749618T patent/ES2262820T3/es not_active Expired - Lifetime
-
2003
- 2003-12-15 IL IL159370A patent/IL159370A/en not_active IP Right Cessation
- 2003-12-30 NO NO20035850A patent/NO20035850L/no not_active Application Discontinuation
Also Published As
Publication number | Publication date |
---|---|
EP1411960A1 (en) | 2004-04-28 |
EP1411960A4 (en) | 2004-11-03 |
JP4300109B2 (ja) | 2009-07-22 |
MXPA03012035A (es) | 2005-08-16 |
IL159370A0 (en) | 2004-06-01 |
IL159370A (en) | 2006-07-05 |
DK1411960T3 (da) | 2006-07-24 |
EP1411960B1 (en) | 2006-04-05 |
NO20035850L (no) | 2004-03-01 |
WO2003004044A1 (en) | 2003-01-16 |
ES2262820T3 (es) | 2006-12-01 |
PT1411960E (pt) | 2006-08-31 |
DE60210465D1 (de) | 2006-05-18 |
CA2451704A1 (en) | 2003-01-16 |
ATE322276T1 (de) | 2006-04-15 |
CA2451704C (en) | 2012-07-17 |
US6436431B1 (en) | 2002-08-20 |
DE60210465T2 (de) | 2006-11-30 |
Similar Documents
Publication | Publication Date | Title |
---|---|---|
JP4300109B2 (ja) | 栄養価を高めた米糠食品および心臓血管系健康の促進方法 | |
US10342773B2 (en) | Composition containing dihomo-γ-linolenic acid (DGLA) as the active ingredient | |
US20210274825A1 (en) | Low calorie nutritional compositions for maintaining metabolic balance | |
JP4866914B2 (ja) | 心血管系疾患の予防においてプラス効果を有する機能性食品 | |
US20060052351A1 (en) | Oils enriched with diacylglycerols and phytosterol esters for use in the reduction of blood cholestrol and triglycerides and oxidative stress | |
JP2008509213A (ja) | 糖尿病患者のための食物製品 | |
KR19990087376A (ko) | 식품 보충제 또는 혈청 지질 감소용 조성물 및 그의 용도 | |
CA2644154A1 (en) | Stearidonic acid for improving cardiovascular health | |
CA2608799C (en) | Fortified cereal bran to promote digestive health | |
JP2002534445A (ja) | 血中コレステロール及び/又は血中トリグリセリドの低下方法 | |
WO2010078659A1 (en) | Compositions and methods for nutritional prevention and treatment of alzheimer's-associated conditions | |
Augustin et al. | Coronary heart disease: dietary approaches to reducing risks | |
AU2002320118B2 (en) | Fortified ricebran food product and method for promoting cardiovascular health | |
MANSOR et al. | Effect of various dietary pattern on blood pressure management: A review | |
AU2002320118A1 (en) | Fortified ricebran food product and method for promoting cardiovascular health | |
Minnis et al. | Oily fish and fish oil supplements in the prevention of coronary heart disease | |
JPH01128919A (ja) | 薬剤的活性を有する栄養組成物 | |
US6787162B1 (en) | Method and composition for regulation of blood cholesterol | |
JP2023117128A (ja) | 軽度不調改善剤 | |
PeaceHealth et al. | High Cholesterol (Holistic) | |
Gaynor | Re: Generally Recognized as Safe (GRAS) Determination for GLA Safflower Oil (SONOVA®) in Conventional and Medical Foods Dear Dr. Gaynor: Arcadia Biosciences, Inc. has developed and intends to market gamma linolenic acid (GLA) safflower oil as conventional and medical food. This letter and attachments | |
A Shekib et al. | Chemical and biological evaluation of nutritional characteristics of Egyptian pecan | |
Sorrentino | cardiovascular disease using | |
Milam et al. | Cardiovascular Disease | |
Sardi | Do-it-yourself liposomal nutrients |
Legal Events
Date | Code | Title | Description |
---|---|---|---|
A521 | Request for written amendment filed |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: A821 Effective date: 20041214 |
|
A621 | Written request for application examination |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: A621 Effective date: 20050606 |
|
A131 | Notification of reasons for refusal |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: A131 Effective date: 20080725 |
|
A521 | Request for written amendment filed |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: A523 Effective date: 20081027 |
|
TRDD | Decision of grant or rejection written | ||
A01 | Written decision to grant a patent or to grant a registration (utility model) |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: A01 Effective date: 20090331 |
|
A01 | Written decision to grant a patent or to grant a registration (utility model) |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: A01 |
|
A61 | First payment of annual fees (during grant procedure) |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: A61 Effective date: 20090420 |
|
R150 | Certificate of patent or registration of utility model |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: R150 |
|
FPAY | Renewal fee payment (event date is renewal date of database) |
Free format text: PAYMENT UNTIL: 20120424 Year of fee payment: 3 |
|
FPAY | Renewal fee payment (event date is renewal date of database) |
Free format text: PAYMENT UNTIL: 20120424 Year of fee payment: 3 |
|
FPAY | Renewal fee payment (event date is renewal date of database) |
Free format text: PAYMENT UNTIL: 20130424 Year of fee payment: 4 |
|
FPAY | Renewal fee payment (event date is renewal date of database) |
Free format text: PAYMENT UNTIL: 20130424 Year of fee payment: 4 |
|
FPAY | Renewal fee payment (event date is renewal date of database) |
Free format text: PAYMENT UNTIL: 20140424 Year of fee payment: 5 |
|
R250 | Receipt of annual fees |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: R250 |
|
R250 | Receipt of annual fees |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: R250 |
|
R250 | Receipt of annual fees |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: R250 |
|
LAPS | Cancellation because of no payment of annual fees |