【０００１】
【発明の属する技術分野】
本発明は、大型の食器洗浄装置に関するものである。
【０００２】
【従来の技術】
例えば、大きな社員食堂では、多数の食器を大型の食器洗浄装置内に収容して作業者が手作業によって食器を一次洗浄した後に例えば自動食器洗浄装置で二次洗浄する方法がとられている。この一次洗浄用の食器洗浄装置は、洗浄水を貯留する大型の洗浄槽と、その洗浄槽の底板に設けられ、かつ食器から分離された食品の沈降残滓を回収するための沈降残滓回収容部と、前記洗浄水の上面に浮遊する浮遊残滓を回収するための浮遊残滓回収部とによって構成されていた。
【０００３】
【発明が解決しようとする課題】
ところが、上記従来の食器洗浄装置においては、浮遊残滓回収部が設けられているが、浮遊残滓を浮遊残滓回収部に積極的に移動させるための手段が設けられていなかったので、浮遊残滓を効率的に浮遊残滓回収部に回収することができないという問題があった。
【０００４】
本発明は、上記従来の技術に存する問題点を解消して、洗浄水の上面に浮遊する比較的軽い食品の浮遊残滓を効率的に回収することができ、食器の洗浄作業能率を向上することができる食器洗浄装置を提供することにある。
【０００５】
【課題を解決するための手段】
上記問題点を解決するために、請求項１に記載の発明は、洗浄槽に対しその内部に貯留された洗浄水の上面に浮遊する食品の浮遊残滓を洗浄水とともに外部に排出するための堰部材を設け、この堰部材の上端堰口から横溢する洗浄水から浮遊残滓を分離して回収するための浮遊残滓分離回収部を設け、前記洗浄槽の底部には、洗浄室内において沈降する食品の残滓を分離して回収するための沈降残滓分離回収部を設け、さらに前記洗浄槽に対し前記浮遊残滓を堰部材側に移動するための浮遊残滓移動手段を設けたことを要旨とする。
【０００６】
請求項２に記載の発明は、請求項１において、前記浮遊残滓分離回収部は、堰部材の外側に設けられた浮遊残滓回収室と、該回収室に取り外し可能に収容された水切孔を有する浮遊残滓回収容器と、該回収容器に取り付けられた把手とにより構成されていることを要旨とする。
【０００７】
請求項３に記載の発明は、請求項１又は２において、前記沈降残滓分離回収部は、前記洗浄槽の底部に設けられた排水桝と、この排水桝の内部に取り外し可能に収容された水切孔を有する沈降残滓回収容器と、該回収容器の上端開口部に取り外し可能に接合され、かつ沈降残滓の通路を形成した残滓選別部材とにより構成されていることを要旨とする。
【０００８】
請求項４に記載の発明は、請求項１〜３のいずれか一項において、前記浮遊残滓移動手段は、洗浄槽内の洗浄水に水流を発生させて浮遊残滓を堰部材側に移動する水流発生機構により構成されていることを要旨とする。
【０００９】
請求項５に記載の発明は、請求項１〜３のいずれか一項において、前記浮遊残滓移動手段は、洗浄槽内において浮遊残滓を機械的に堰部材側に移動させるスクレーパによって構成されていることを要旨とする。
【００１０】
【発明の実施の形態】
以下、本発明を具体化した食器洗浄装置の一実施形態を図１〜図４に従って説明する。
【００１１】
図１に示すように、有底横長四角箱状に形成された洗浄槽１１は、平面視横長四角形状（図２参照）の底板１１ａと、その左右両側部に位置する側板１１ｂ，１１ｃと、前記底板１１ａ、側板１１ｂ、１１ｃの左右両端縁をそれぞれ閉塞する端板１１ｄ，１１ｅとによって構成されている。前記洗浄槽１１の内部には前記端板１１ｄ寄りに位置するようにして堰部材としての堰板１２が溶接によって底板１１ａ及び側板１１ｂ，１１ｃに接合されている。この堰板１２によって、洗浄槽１１の内部は洗浄水Ｗを貯留するための洗浄室１３Ａと、浮遊残滓を回収する浮遊残滓回収室１３Ｂとに区画されている。前記洗浄室１３Ａの内部には蛇口１４から洗浄水Ｗが供給されるようになっていて、この洗浄水Ｗによって洗浄室１３Ａの内部に投入された食器を作業者が洗浄することができるようになっている。前記洗浄槽１１の端板１１ｄと堰板１２との間には前記洗浄室１３Ａ内において食器の洗浄の際に食器から分離されて洗浄水Ｗの上面に浮遊した浮遊残滓を回収するための浮遊残滓分離回収部１５が設けられている。前記堰板１２の上端縁は、前記側板１１ｂ，１１ｃの上端縁よりも下方に位置するように形成され、洗浄室１３Ａ内部の洗浄水Ｗを浮遊残滓分離回収部１５側に横溢させるための堰口Ｋが形成されている。
【００１２】
浮遊残滓回収容器１６は図３に示すように、横長四角箱状に形成され、それらを構成する板材には水切孔１６ａが形成されている。浮遊残滓回収容器１６の上端開口部には水平方向外側に向かってフランジ部１６ｂが折り曲げ形成され、それらの先端縁は端板１１ｄの内面、堰板１２の上端縁、側板１１ｂ，１１ｃの内面にそれぞれ当接されている。そして、浮遊残滓回収容器１６の四つの外側面と前記側板１１ｂ，１１ｃ、端板１１ｄ及び堰板１２との間にそれぞれ所定の隙間Ｇ１が形成されるようになっている。
【００１３】
前記浮遊残滓回収容器１６の上端縁には図３に示すように左右一対の把手１７が取り付けられている。前記浮遊残滓回収容器１６の下方において前記底板１１ａの上面には突起１８が複数カ所（この実施形態では四箇所）に形成され、浮遊残滓回収容器１６の下面と前記底板１１ａの上面との間にも隙間Ｇ１が形成されるようになっている。前記浮遊残滓回収容器１６の下方において前記底板１１ａの下部には第１排水管１９が接続されている。
【００１４】
前記底板１１ａの右端部には前記洗浄室１３Ａ内において沈降した残滓を回収するための沈降残滓分離回収部２１が装着されている。この沈降残滓分離回収部２１について説明すると、前記底板１１ａの下面には有底四角箱状の排水桝２２が溶接部２３によって所定位置に装着されている。この排水桝２２の底板には第２排水管２４が接続され、この第２排水管２４の途中には開閉弁２５が介在されている。前記排水桝２２の内部には該排水桝２２とほぼ相似形の有底四角箱状の沈降残滓回収容器２６が取り外し可能に収容されている。この沈降残滓回収容器２６は多数の水切孔２６ａを備え、上端開口部には水平方向外側に突出するようにフランジ部２６ｂが一体に形成されている。このフランジ部２６ｂを前記排水桝２２の上端開口縁に支持することによって排水桝２２の所定位置に沈降残滓回収容器２６を保持するようになっている。
【００１５】
前記沈降残滓回収容器２６のフランジ部２６ｂには係止段部２６ｃが全周にわたって平面視長四角リング状に形成されている。この係止段部２６ｃには食器の通過を阻止し、かつ沈降した残滓の通過を許容する沈降残滓通過穴２７ａを多数カ所に形成した沈降残滓選別部材としての沈降残滓選別板２７が取り外し可能に嵌合されている。前記沈降残滓回収容器２６のフランジ部２６ｂには図４に示すように左右２カ所に把手２８が上下動可能に装着されている。この把手２８は常には下方の不使用位置に保持され、必要に応じてフランジ部２６ｂから持ち上げて使用位置に切り換えることができるようになっている。
【００１６】
前記排水桝２２の内側面と沈降残滓回収容器２６の外側面との間には、所定の隙間Ｇ２が形成されている。
前記洗浄槽１１の端板１１ｅには、前記洗浄室１３Ａ内に高い圧力の空気を噴射して洗浄室１３Ａ内部の洗浄水Ｗに水流を生じさせ、洗浄水の上面に浮遊する残滓を前記堰板１２側に移動させるための浮遊残滓移動手段としての空気噴射ノズル３１が設けられている。この空気噴射ノズル３１は水流発生機構として機能する。
【００１７】
次に、前記のように構成した食器洗浄装置について、その動作を説明する。
第２排水管２４の開閉弁２５を閉鎖した状態で、前記蛇口１４を開放することによって、洗浄室１３Ａの内部に洗浄水Ｗを貯留する。前記蛇口１４による洗浄水Ｗの供給は食器の洗浄作業中は継続的に行われ、前記洗浄室１３Ａから洗浄水Ｗの一部が堰板１２の上端縁に形成された堰口Ｋから浮遊残滓とともに前記浮遊残滓回収容器１６の内部に横溢される。これによって、浮遊残滓が浮遊残滓回収容器１６によって回収される。
【００１８】
又、空気噴射ノズル３１から空気が噴射されるので、洗浄室１３Ａ内の洗浄水Ｗには図２に矢印で示すように水流が発生する。これによって食器から分離された重い食品の残滓は、前記水流に乗って旋回されつつ底板１１ａの上面に案内されながら沈降残滓分離回収部２１側に移動される。このため、沈降残滓が沈降残滓選別板２７の沈降残滓通過穴２７ａから沈降残滓回収容器２６の内部に回収されて貯留される。
【００１９】
食品の洗浄作業が長時間にわたって行われて、沈降残滓分離回収部２１の沈降残滓回収容器２６内に沈降残滓が満杯に収容された状態になると、蛇口１４からの洗浄水Ｗの供給が停止され、前記開閉弁２５が手動（又は自動）により開放される。すると、洗浄室１３Ａ内の洗浄水Ｗが沈降残滓選別板２７の沈降残滓通過穴２７ａ及び沈降残滓回収容器２６の水切孔２６ａを通って排水桝２２と沈降残滓回収容器２６の隙間Ｇ２から第２排水管２４に流入し、外部に排出される。
【００２０】
排水が完了すると、左右一対の把手２８を引き上げて、排水桝２２内から沈降残滓回収容器２６を取り出して、沈降残滓回収容器２６から沈降残滓選別板２７を取り外し、沈降残滓回収容器２６内の残滓を廃棄する。
【００２１】
上記実施形態の食器洗浄装置によれば、以下のような特徴を得ることができる。
（１）上記実施形態では、前記洗浄槽１１の内部に堰板１２を設け、この堰板１２と洗浄槽１１を構成する端板１１ｄとの間に浮遊残滓分離回収部１５を設けたので、洗浄室１３Ａの内部に収容された洗浄水Ｗの上面に浮遊する比較的軽い残滓を浮遊残滓回収容器１６内に回収することができる。従って、沈降残滓分離回収部２１側での排水作業及び沈降残滓回収容器２６の取り出し作業の回数を激減させて、食器の洗浄作業の能率を向上することができる。
【００２２】
（２）上記実施形態では、前記洗浄槽１１に空気噴射ノズル３１を設けたので、洗浄室１３Ａ内の洗浄水Ｗに旋回水流を発生させることができ、このため洗浄水Ｗの上面に浮遊する残滓を堰板１２の堰口Ｋから効率よく浮遊残滓回収容器１６内に排出することができる。
【００２３】
（３）上記実施形態では、沈降残滓分離回収部２１の沈降残滓回収容器２６の上部に沈降残滓選別板２７を取り外し可能に係合したので、食器と沈降残滓を選別して沈降残滓のみを沈降残滓通過穴２７ａから沈降残滓回収容器２６の内部に食器の洗浄作業動作中に回収することができる。この結果、洗浄室１３Ａの内部における沈降残滓の残留量を低減し、食器の洗浄作業を沈降残滓に邪魔されることなく容易に行うことができる。
【００２４】
なお、本実施形態は以下のように変更してもよい。
○ 図５に示すように浮遊残滓分離回収部１５を洗浄槽１１の左側の端板１１ｄに対し部分的に形成してもよい。又、沈降残滓分離回収部２１を部分的に形成してもよい。
【００２５】
○ 図６に示すように前記洗浄槽１１の側板１１ｂ，１１ｃに対し前記堰板１２の右側に位置するように円弧状部１１ｇを形成するとともに、洗浄槽１１の右端部において同じく円弧状部１１ｈを形成するようにしてもよい。
【００２６】
この場合には、空気噴射ノズル３１から噴射された空気によって発生する水流を洗浄室１３Ａ内において滑らかに旋回させることができる。この結果、前記洗浄槽１１のコーナー部における死水をなくして浮遊残滓を効率よく前記浮遊残滓回収容器１６に回収することができる。
【００２７】
○ 図７に示すように前記洗浄槽１１の底板１１ａを局部的に下方に傾斜させて傾斜部１１ｉを形成し、前記沈降残滓分離回収部２１を底板１１ａの上面から所定距離だけ下方に変位させるようにしてもよい。この場合には底板１１ａの上面に沿って移動する沈降残滓を傾斜部１１ｉから沈降残滓回収容器２６内部に効率よく回収することできる。
【００２８】
○ 図７に示すように前記洗浄槽１１に対し浮遊残滓移動手段としての浮遊残滓移動機構３５を装着してもよい。この浮遊残滓移動機構３５は、次のように構成されている。側板１１ｂの上端縁には正逆回転可能な電動モータ３６が配置され、この電動モータ３６の回転軸に連結した駆動スプロケットホイール３７と、前記洗浄槽１１の右端部にブラケット３８を介して所定位置に回転可能に支持された被動スプロケットホイール３９との間にはチエーン４０が掛装されている。前記駆動スプロケットホイール３７、ブラケット３８、被動スプロケットホイール３９及びチエーン４０は、側板１１ｂ，１１ｃと対応して、左右二箇所に設けられている。前記両チエーン４０には可動支持部材４１を介して櫛歯状（図示略）のスクレーパ４２が下向きに装着されている。このスクレーパ４２は洗浄槽１１の幅方向全域にわたって配設されている。この浮遊残滓移動機構３５を設けた場合には、前記空気噴射ノズル３１を省略することができる。
【００２９】
従って、前記電動モータ３６によってチエーン４０が周回運動されてスクレーパ４２が洗浄水Ｗの上面から所定深さに進入した状態で図７においてスクレーパ４２が左方向に動されると、浮遊残滓が前記堰板１２側に移動される。そして、浮遊残滓が洗浄水とともに堰口Ｋから浮遊残滓回収容器１６の内部に排出される。
【００３０】
○ 図７に示すように前記洗浄槽１１の端板１１ｅに対し前記空気噴射ノズル３１を上、中、下の３段階に配設したり、中段のみに配設したり、下段のみに配設したりしてもよい。
【００３１】
○ 図示しないが、前記浮遊残滓回収容器１６に設けた把手１７を前記フランジ部１６ｂの上面に対しヒンジ機構により水平状態と起立状態との間で位置の切り換え可能に連結してもよい。
【００３２】
○ 前記浮遊残滓回収容器１６の形状を横長四角箱状のものに代えて、例えば正四角箱状、あるいは円筒状、楕円筒状等の任意の形状に変更してもよい。
○ 前記空気噴射ノズル３１に代えて、洗浄水を噴射する洗浄水噴射ノズルを用いてもよい。この場合、蛇口１４から洗浄水Ｗを洗浄水噴射ノズルに供給する。
【００３３】
○ 前記沈降残滓分離回収部２１を前記堰板１２側に変更してもよい。
○ 前記空気噴射ノズル３１に代えて、洗浄水Ｗを攪拌羽根或いは送風機により堰板１２側へ流動させて、浮遊残滓を移動するようにしてもよい。
【００３４】
○ 図１，２に示す実施形態において、浮遊残滓回収容器１６を複数に分割して配設したり、沈降残滓分離回収部２１を複数に分割して配設したりしてもよい。
【００３５】
上記実施形態から把握される請求項以外の技術的思想について、以下に記載する。
（１）請求項４において、前記水流発生機構は、流体噴射ノズルである食器洗浄装置。
【００３６】
（２）上記（１）において、前記流体噴射ノズルは、洗浄水供給用の蛇口に接続されている食器洗浄装置。
（３）請求項１〜４のいずれか一項において、前記沈降残滓分離回収部は、洗浄槽の底板に傾斜面を形成して下方に変位するように設けられている食器洗浄装置。
【００３７】
（４）請求項１〜４のいずれか一項において、前記沈降残滓分離回収部は、洗浄槽の底板に傾斜面を形成して下方に変位するように設けられている食器洗浄装置。
【００３８】
【発明の効果】
以上詳述したように、この発明は洗浄水の上面に浮遊する比較的軽い食品の残滓を効率的に回収することができ、食器の洗浄作業能率を向上することができる。
【図面の簡単な説明】
【図１】食器洗浄装置全体を示す中央部縦断面図。
【図２】食器洗浄装置全体を示す平面図。
【図３】洗浄槽及び食品の浮遊残滓回収容器の分離斜視図。
【図４】排水桝、沈降残滓回収容器及び沈降残滓選別板を示す分解斜視図。
【図５】この発明の別例を示す食器洗浄装置全体の平面図。
【図６】この発明の別例を示す食器洗浄装置全体の平面図。
【図７】この発明の別例を示す食器洗浄装置全体の縦断面図。
【符号の説明】Ｗ…洗浄水、１１…洗浄槽、１３Ａ…洗浄室、１３Ｂ…浮遊残滓回収室、１５…浮遊残滓分離回収部、１６…浮遊残滓回収容器、１６ａ，２６ａ…水切孔、１７，２８…把手、２１…沈降残滓分離回収部、２２…排水桝、２６…沈降残滓回収容器、４２…スクレーパ。[0001]
TECHNICAL FIELD OF THE INVENTION
The present invention relates to a large dishwashing apparatus.
[0002]
[Prior art]
For example, in a large employee cafeteria, a method has been adopted in which a large number of dishes are accommodated in a large dish washing apparatus, and an operator manually cleans the dishes first, and then performs secondary washing with, for example, an automatic dish washing apparatus. This dishwashing device for primary washing includes a large washing tank for storing washing water, and a sedimentation residue storage unit provided on the bottom plate of the washing tank and for collecting sedimentation residue of food separated from the tableware. And a floating residue collecting unit for collecting the floating residue floating on the upper surface of the washing water.
[0003]
[Problems to be solved by the invention]
However, in the above-mentioned conventional dishwashing apparatus, the floating residue collecting section is provided, but the means for positively moving the floating residue to the floating residue collecting section is not provided. There was a problem that it was not possible to collect in the floating residue collecting section.
[0004]
The present invention solves the above-mentioned problems in the conventional technology, and can efficiently collect floating residues of relatively light foods floating on the upper surface of washing water, thereby improving the efficiency of washing work of tableware. It is an object of the present invention to provide a dishwashing apparatus capable of performing the following.
[0005]
[Means for Solving the Problems]
In order to solve the above-mentioned problems, the invention according to claim 1 is directed to a weir for discharging floating residues of food floating on an upper surface of cleaning water stored in a cleaning tank together with the cleaning water to the outside. A member is provided, and a floating residue separation / recovery section is provided for separating and recovering floating residue from washing water overflowing from an upper end of the weir member, and a residue of food settling in the cleaning chamber is provided at a bottom of the cleaning tank. The gist of the present invention is that a settling residue separation / collection section for separating and collecting the sediment is provided, and floating residue moving means for moving the floating residue to the weir member side with respect to the washing tank is provided.
[0006]
According to a second aspect of the present invention, in the first aspect, the floating residue separating and collecting unit has a floating residue collecting chamber provided outside the weir member and a drain hole removably accommodated in the collecting chamber. The gist of the present invention consists of a floating residue collecting container and a handle attached to the collecting container.
[0007]
According to a third aspect of the present invention, in the first or second aspect, the sedimentation residue separating and collecting unit includes a drainage basin provided at the bottom of the washing tank, and a drainage removably accommodated inside the drainage basin. The gist of the present invention includes a settling residue collection container having a hole and a residue sorting member detachably joined to an upper end opening of the collection container and forming a passage for the settling residue.
[0008]
According to a fourth aspect of the present invention, in any one of the first to third aspects, the floating residue moving means generates a water flow in the cleaning water in the cleaning tank and moves the floating residue to the weir member side. The gist is that it is constituted by a generating mechanism.
[0009]
According to a fifth aspect of the present invention, in any one of the first to third aspects, the floating residue moving means is constituted by a scraper for mechanically moving the floating residue to the weir member side in the cleaning tank. That is the gist.
[0010]
BEST MODE FOR CARRYING OUT THE INVENTION
Hereinafter, an embodiment of a dishwashing apparatus embodying the present invention will be described with reference to FIGS.
[0011]
As shown in FIG. 1, the cleaning tank 11 formed in a bottomed horizontally-long rectangular box shape includes a bottom plate 11 a having a horizontally-long rectangular shape in plan view (see FIG. 2), and side plates 11 b and 11 c located on both right and left sides thereof. The bottom plate 11a and the side plates 11b and 11c are constituted by end plates 11d and 11e respectively closing the left and right end edges. A dam plate 12 as a dam member is welded to the bottom plate 11a and the side plates 11b and 11c so as to be located near the end plate 11d inside the cleaning tank 11. The inside of the cleaning tank 11 is partitioned by the weir plate 12 into a cleaning chamber 13A for storing the cleaning water W and a floating residue collecting chamber 13B for collecting the floating residue. Wash water W is supplied from the faucet 14 to the inside of the washing room 13A so that the washing water W enables an operator to wash dishes put into the inside of the washing room 13A. Has become. Between the end plate 11d of the washing tank 11 and the weir plate 12, a float for collecting floating residues separated from the tableware and floating on the upper surface of the washing water W in the washing chamber 13A when the dishes are washed. A residue separation / collection unit 15 is provided. The upper edge of the weir plate 12 is formed so as to be positioned lower than the upper edges of the side plates 11b and 11c, and a weir for overflowing the washing water W inside the washing chamber 13A to the floating residue separation and collection unit 15 side. K is formed.
[0012]
As shown in FIG. 3, the floating residue collecting container 16 is formed in a horizontally long rectangular box shape, and a drainage hole 16a is formed in a plate material forming the box. At the upper end opening of the floating residue collecting container 16, a flange portion 16 b is formed by bending outward in the horizontal direction, and their leading edges are formed on the inner surface of the end plate 11 d, the upper end edge of the weir plate 12, and the inner surfaces of the side plates 11 b and 11 c. Each is in contact. A predetermined gap G1 is formed between each of the four outer surfaces of the floating residue collecting container 16 and each of the side plates 11b and 11c, the end plate 11d, and the dam plate 12.
[0013]
As shown in FIG. 3, a pair of left and right handles 17 are attached to the upper edge of the floating residue collecting container 16. Protrusions 18 are formed at a plurality of locations (four in this embodiment) on the upper surface of the bottom plate 11a below the floating residue collection container 16 and between the lower surface of the floating residue collection container 16 and the upper surface of the bottom plate 11a. A gap G1 is also formed. A first drain pipe 19 is connected to a lower portion of the bottom plate 11a below the floating residue collecting container 16.
[0014]
At the right end of the bottom plate 11a, a settled residue separation / collection unit 21 for collecting the settled residue in the washing chamber 13A is mounted. Describing the sedimentation residue separation and recovery section 21, a rectangular box-shaped drainage basin 22 with a bottom is mounted on a lower surface of the bottom plate 11 a at a predetermined position by a welding part 23. A second drain pipe 24 is connected to the bottom plate of the drainage basin 22, and an on-off valve 25 is interposed in the middle of the second drain pipe 24. Inside the drainage basin 22, a settling residue collection container 26 having a bottomed rectangular box shape substantially similar to the drainage basin 22 is detachably accommodated. The sediment residue collection container 26 has a number of drain holes 26a, and a flange 26b is integrally formed at the upper end opening so as to protrude outward in the horizontal direction. By supporting the flange portion 26b on the upper opening edge of the drainage basin 22, the sedimentation residue collection container 26 is held at a predetermined position of the drainage basin 22.
[0015]
A locking step 26c is formed on the flange 26b of the settling residue collecting container 26 in a rectangular ring shape in plan view over the entire circumference. A sedimentation residue sorting plate 27 serving as a sedimentation residue sorting member having a plurality of sedimentation residue passage holes 27a formed in a plurality of places to prevent passage of tableware and allow the sedimented residue to pass therethrough is detachable from the locking stepped portion 26c. Mated. As shown in FIG. 4, grips 28 are vertically movably mounted at two positions on the right and left sides of the flange portion 26b of the settled residue collection container 26. The handle 28 is always held at the lower unused position, and can be lifted from the flange 26b and switched to the used position as needed.
[0016]
A predetermined gap G2 is formed between the inner side surface of the drainage basin 22 and the outer side surface of the settling residue collection container 26.
The high pressure air is injected into the cleaning chamber 13A to generate a water flow in the cleaning water W inside the cleaning chamber 13A, and the residue floating on the upper surface of the cleaning water is discharged onto the end plate 11e of the cleaning tank 11 by the weir. An air jet nozzle 31 is provided as a floating residue moving means for moving to the plate 12 side. The air injection nozzle 31 functions as a water flow generation mechanism.
[0017]
Next, the operation of the dishwasher configured as described above will be described.
By opening the faucet 14 with the on-off valve 25 of the second drain pipe 24 closed, the washing water W is stored inside the washing chamber 13A. The supply of the washing water W by the faucet 14 is continuously performed during the washing operation of the tableware, and a part of the washing water W from the washing chamber 13 </ b> A together with the floating residue from the dam port K formed on the upper edge of the dam plate 12. The floating residue is overflowed into the collection container 16. Thus, the floating residue is collected by the floating residue collection container 16.
[0018]
Further, since air is injected from the air injection nozzle 31, a water flow is generated in the cleaning water W in the cleaning chamber 13A as shown by the arrow in FIG. As a result, the heavy food residue separated from the tableware is moved toward the settled residue separation and recovery unit 21 while being guided by the upper surface of the bottom plate 11a while being swirled on the water flow. Therefore, the sedimentation residue is collected and stored in the sedimentation residue collection container 26 from the sedimentation residue passage hole 27a of the sedimentation residue sorting plate 27.
[0019]
When the washing operation of the food is performed for a long time and the sediment residue is fully contained in the sediment residue collecting container 26 of the sediment residue separating and collecting part 21, the supply of the washing water W from the faucet 14 is stopped. The on-off valve 25 is opened manually (or automatically). Then, the washing water W in the washing chamber 13A passes through the sedimentation residue passage hole 27a of the sedimentation residue sorting plate 27 and the drainage hole 26a of the sedimentation residue collection container 26, and from the gap G2 between the drainage basin 22 and the sedimentation residue collection container 26, the second. It flows into the drain pipe 24 and is discharged outside.
[0020]
When drainage is completed, a pair of left and right handles 28 are pulled up, the sedimentation residue collection container 26 is taken out from the drainage basin 22, the sedimentation residue sorting plate 27 is removed from the sedimentation residue collection container 26, and the residue in the sedimentation residue collection container 26 is removed. Discard.
[0021]
According to the dishwashing apparatus of the above embodiment, the following features can be obtained.
(1) In the above embodiment, the weir plate 12 is provided inside the washing tank 11, and the floating residue separating and collecting unit 15 is provided between the weir plate 12 and the end plate 11 d constituting the washing tank 11. Relatively light residues floating on the upper surface of the cleaning water W accommodated in the cleaning chamber 13A can be collected in the floating residue collection container 16. Accordingly, the number of times of drainage work and the work of taking out the settled residue collection container 26 on the settled residue separation / collection unit 21 side can be drastically reduced, and the efficiency of dishwashing work can be improved.
[0022]
(2) In the above embodiment, since the air jet nozzle 31 is provided in the cleaning tank 11, a swirling water flow can be generated in the cleaning water W in the cleaning chamber 13A, and thus the floating water floats on the upper surface of the cleaning water W. The residue can be efficiently discharged from the weir K of the weir plate 12 into the floating residue collection container 16.
[0023]
(3) In the above-described embodiment, the sedimentation residue sorting plate 27 is detachably engaged with the upper part of the sedimentation residue collection container 26 of the sedimentation residue separation / recovery unit 21. The dish can be collected from the residue passing hole 27a into the settling residue collecting container 26 during the washing operation of the tableware. As a result, it is possible to reduce the residual amount of the sedimentation residue inside the cleaning chamber 13A, and to easily perform the dishwashing operation without being disturbed by the sedimentation residue.
[0024]
In addition, this embodiment may be changed as follows.
As shown in FIG. 5, the floating residue separation / recovery section 15 may be partially formed on the left end plate 11 d of the cleaning tank 11. Further, the sedimentation residue separation / recovery section 21 may be partially formed.
[0025]
As shown in FIG. 6, an arc-shaped portion 11 g is formed so as to be located on the right side of the weir plate 12 with respect to the side plates 11 b and 11 c of the cleaning tank 11, and an arc-shaped portion 11 h at the right end of the cleaning tank 11. May be formed.
[0026]
In this case, the water flow generated by the air injected from the air injection nozzle 31 can be smoothly swirled in the cleaning chamber 13A. As a result, dead water at the corner of the washing tank 11 can be eliminated, and the floating residue can be efficiently collected in the floating residue collection container 16.
[0027]
As shown in FIG. 7, the bottom plate 11a of the washing tank 11 is locally inclined downward to form an inclined portion 11i, and the settling residue separation / recovery portion 21 is displaced downward by a predetermined distance from the upper surface of the bottom plate 11a. You may do so. In this case, the sediment residue moving along the upper surface of the bottom plate 11a can be efficiently collected from the inclined part 11i into the sediment residue collection container 26.
[0028]
As shown in FIG. 7, a floating residue moving mechanism 35 as a floating residue moving means may be attached to the washing tank 11. The floating residue moving mechanism 35 is configured as follows. An electric motor 36, which can be rotated forward and backward, is disposed at the upper end edge of the side plate 11b. A driving sprocket wheel 37 connected to a rotating shaft of the electric motor 36 and a right end of the cleaning tank 11 are positioned at predetermined positions via a bracket 38. A chain 40 is mounted between the driven sprocket wheel 39 which is rotatably supported by the wheel. The driving sprocket wheel 37, the bracket 38, the driven sprocket wheel 39, and the chain 40 are provided at two positions on the left and right corresponding to the side plates 11b and 11c. A comb-shaped (not shown) scraper 42 is attached to both chains 40 via a movable support member 41 in a downward direction. The scraper 42 is disposed over the entire area of the cleaning tank 11 in the width direction. When the floating residue moving mechanism 35 is provided, the air injection nozzle 31 can be omitted.
[0029]
Accordingly, when the scraper 42 is moved leftward in FIG. 7 in a state where the chain 40 is moved to the predetermined depth from the upper surface of the washing water W by the orbiting movement of the chain 40 by the electric motor 36, the floating residue is removed by the weir. It is moved to the plate 12 side. Then, the floating residue is discharged into the floating residue collecting container 16 from the dam port K together with the washing water.
[0030]
○ As shown in FIG. 7, the air jet nozzle 31 is disposed in three stages of upper, middle and lower with respect to the end plate 11e of the cleaning tank 11, disposed only in the middle stage, or disposed only in the lower stage. Or you may.
[0031]
Although not shown, a handle 17 provided on the floating residue collecting container 16 may be connected to the upper surface of the flange portion 16b by a hinge mechanism so that the position can be switched between a horizontal state and an upright state.
[0032]
The shape of the floating residue collecting container 16 may be changed to an arbitrary shape such as a square box, a cylinder, or an elliptic cylinder instead of a horizontally long box.
In place of the air injection nozzle 31, a cleaning water injection nozzle that injects cleaning water may be used. In this case, the washing water W is supplied from the faucet 14 to the washing water injection nozzle.
[0033]
The sedimentation residue separation and recovery unit 21 may be changed to the weir plate 12 side.
In place of the air injection nozzle 31, the washing water W may be caused to flow toward the weir plate 12 by a stirring blade or a blower to move the floating residue.
[0034]
In the embodiment shown in FIGS. 1 and 2, the floating residue collection container 16 may be divided and disposed, or the settling residue separation and collection section 21 may be divided and disposed.
[0035]
The technical ideas other than the claims grasped from the embodiment will be described below.
(1) The dishwasher according to claim 4, wherein the water flow generating mechanism is a fluid ejection nozzle.
[0036]
(2) The dishwasher according to (1), wherein the fluid ejection nozzle is connected to a faucet for supplying washing water.
(3) The dishwashing apparatus according to any one of claims 1 to 4, wherein the settling residue separation and collection unit is provided so as to be displaced downward by forming an inclined surface on a bottom plate of the washing tank.
[0037]
(4) The dishwasher according to any one of claims 1 to 4, wherein the settling residue separation and collection unit is provided so as to be displaced downward by forming an inclined surface on a bottom plate of the washing tank.
[0038]
【The invention's effect】
As described above in detail, the present invention can efficiently collect relatively light food residues floating on the upper surface of the washing water, and can improve the efficiency of washing work of tableware.
[Brief description of the drawings]
FIG. 1 is a central longitudinal sectional view showing the entire dishwashing apparatus.
FIG. 2 is a plan view showing the entire dishwashing apparatus.
FIG. 3 is an exploded perspective view of a cleaning tank and a container for collecting floating residue of food.
FIG. 4 is an exploded perspective view showing a drainage basin, a settling residue collection container, and a settling residue sorting plate.
FIG. 5 is a plan view of the entire dishwashing apparatus showing another example of the present invention.
FIG. 6 is a plan view of the entire dishwashing apparatus showing another example of the present invention.
FIG. 7 is a longitudinal sectional view of the entire dishwashing apparatus showing another example of the present invention.
[Description of Signs] W: Cleaning water, 11: Cleaning tank, 13A: Cleaning chamber, 13B: Floating residue collection chamber, 15: Floating residue separation / collection section, 16: Floating residue collection container, 16a, 26a: Drain hole, 17 , 28: handle, 21: sedimentation residue separation and collection part, 22: drainage basin, 26: sedimentation residue collection container, 42: scraper.
