JP2004283621A - Tray for service cart - Google Patents

Abstract

<P>PROBLEM TO BE SOLVED: To mount a dish at a prescribed position on a tray regardless of the size and shape of the dish. <P>SOLUTION: A service cart has a plurality of compartments corresponding to served persons, and an induction heating coil is embedded on the bottom of each compartment. Cooked food is served on the dish with a conductive layer on the bottom, and the dish is mounted on the tray 6 to be stored in the compartment. A stopper 11 is mounted in the rear of each compartment, so that the tray 6 is held at the prescribed position in the compartment by the stopper 11 and both side surfaces of the compartment. In addition, a positioning member consisting of a plurality of projections is mounted on the top of the tray 6, so that the dish is always disposed at a position opposite the induction heating coil. <P>COPYRIGHT: (C)2005,JPO&NCIPI

Description

本発明は、病院や老人ホーム等において給食の加熱及び配膳を行うのに用いる配膳カート用トレーに関するものである。   The present invention relates to a tray for a serving cart used for heating and serving meals in hospitals, nursing homes, and the like.

病院の入院患者用食事は、それぞれの患者の病状に合わせて多彩なメニューを用意する必要があるが、従来は、それぞれの病院内に厨房を設け、そこで病院自らが調理して提供するか、調理を外部の調理会社に依頼して提供するかしていた。   For hospital inpatient meals, it is necessary to prepare a variety of menus according to each patient's medical condition, but conventionally, a kitchen is set up in each hospital, where the hospital prepares and provides it, They had to request or provide cooking to an external cooking company.

しかし、そのように、それぞれの病院毎に調理を行うには、設備的及び人的に無駄が大きく非効率的である。そこで、それを解決するため、図１３に示すような給食システムが提案されている（例えば、特許文献１参照）。   However, such cooking at each hospital is wasteful and inefficient for equipment and personnel. Therefore, in order to solve the problem, a lunch system as shown in FIG. 13 has been proposed (for example, see Patent Document 1).

調理センター３０では、複数の病院からの注文に応じて種々の料理が調理され、クックチル処理が施された後、食器と共にパックされる。それらパックされた料理は、クールワゴン３３に収納された状態で配送用冷蔵冷凍車３２に載せられて、それぞれの病院３１に配送される。   In the cooking center 30, various dishes are cooked according to orders from a plurality of hospitals, cooked, and packed together with tableware. The packed foods are stored in a cool wagon 33, placed on a refrigeration cart 32 for delivery, and delivered to each hospital 31.

クールワゴン３３が納品されたら、病院３１では、クールワゴン３３を引き続き冷蔵状態に保持しながら給食時刻まで待つ。そして、給食時刻が近づいたら、各患者に対応するメニューに従って、クールワゴン３３から料理を取り出して、それぞれの患者毎にトレー３６の上に配置し、それぞれ配膳カート３４の所定の区画室３５に収納する。   When the cool wagon 33 is delivered, the hospital 31 waits until the lunch time while keeping the cool wagon 33 in a refrigerated state. Then, when the lunch time approaches, the food is taken out from the cool wagon 33 according to the menu corresponding to each patient, placed on the tray 36 for each patient, and stored in the predetermined compartment 35 of the serving cart 34 respectively. I do.

配膳カート３４では、それぞれの区画室３５の中に、トレー３６の上の各料理３７に対応した位置に遠赤外線ヒータ３８が設けられていて、それぞれのヒータがタイマーにより所定時間通電され、それぞれの料理３７が最適な状態に加熱される。その状態で各病室に運んで行き、それぞれの患者に提供される。   In the serving cart 34, far-infrared heaters 38 are provided in the respective compartments 35 at positions corresponding to the respective dishes 37 on the tray 36, and the respective heaters are energized for a predetermined time by a timer. The dish 37 is heated to an optimal state. In that state, they are carried to each hospital room and provided to each patient.

このようにすれば、それぞれの患者に合った料理を、設備的及び人的な無駄を削減しながら効率的に提供できるが、上記従来の給食システムにおける配膳カートでは、料理の加熱を遠赤外線ヒータで行うため料理をある程度温めることはできても、調理を行うことはできず、できたての料理を提供できなかった。   In this way, dishes suitable for each patient can be efficiently provided while reducing equipment and human waste, but the serving cart in the above-mentioned conventional lunch system uses far-infrared heaters to heat dishes. However, although it was possible to warm the dishes to a certain extent, cooking could not be performed, and fresh dishes could not be provided.

そのため、遠赤外線ヒータの代わりに電磁誘導を用いて調理を行うことができるようにすることが提案されている（特許文献２）。
特許第２６４４１８７号公報 特開平１１−３０９０２５号公報 Therefore, it has been proposed that cooking can be performed using electromagnetic induction instead of the far-infrared heater (Patent Document 2).
Japanese Patent No. 2644187 JP-A-11-3009025

しかしながら、上記従来の給食システムにおける配膳カートでは、料理の加熱を遠赤外線ヒータで行うため料理をある程度温めることはできても、調理を行うことはできず、また、電磁誘導を用いて加熱する場合には、調理を行うことができてもトレーに各皿の大きさや形状に合わせた凹みが形成されており、形状が同じで大きさが大きい皿、また形状が異なる皿では所定位置に載せることができないことができないという問題点があった。   However, in the serving cart in the conventional lunch system described above, the food is heated by a far-infrared heater so that the food can be heated to a certain extent, but the cooking cannot be performed, and when heating using electromagnetic induction. In the tray, even if cooking can be done, the tray is formed with a dent corresponding to the size and shape of each dish, and it should be placed in a predetermined position for a dish with the same shape and a large size, or a dish with a different shape There was a problem that you could not do it.

本発明は、そのような問題点を解決すること、すなわち、皿や器の大きさや形状に関係なくトレーの所定の位置に皿や器を載置できるようにして配膳カートの中で調理もできるようにして、必要に応じてできたての料理を提供できるようにすることを目的とするものである。   The present invention solves such a problem, that is, cooking can be performed in a serving cart by placing a dish or dish in a predetermined position on a tray regardless of the size or shape of the dish or dish. Thus, it is an object to be able to provide freshly prepared dishes as needed.

前記課題を解決するため、請求項１に記載の配膳カート用トレーは、複数の被給食者に対して個人別に料理を配膳するための配膳カートにおいて、各被給食者に対応するように設けられた複数の区画室と、各区画室の底面に埋設した誘導加熱コイルと、底部に導電層を有し、料理が盛り付けられる食器と、この食器を載せて前記区画室内の所定の位置に収納するトレーの上面に前記食器を所定の位置に保持するための位置決め部材を設けたことを特徴とする。このようにすると、配膳カートの中で調理ができると共に、常に誘導加熱コイルに対向する位置に食器を配置させることができる。   In order to solve the above-mentioned problem, a serving cart tray according to claim 1 is provided in a serving cart for serving food to a plurality of food-supplied persons individually, so as to correspond to each food-supplied person. A plurality of compartments, an induction heating coil embedded in the bottom surface of each compartment, a tableware having a conductive layer on the bottom, on which dishes are placed, and a tray for placing the tableware and storing it at a predetermined position in the compartment. A positioning member for holding the tableware at a predetermined position is provided on the upper surface of the table. In this way, cooking can be performed in the serving cart, and the tableware can always be arranged at a position facing the induction heating coil.

また、請求項２に記載の配膳カート用トレーは、前記位置決め部材として複数の突起をトレーの上面から突出させたことを特徴とする。このようにすると、１組の位置決め部材で複数種類の食器の位置決めができるようになる。   A tray for a serving cart according to a second aspect of the present invention is characterized in that a plurality of projections project from the upper surface of the tray as the positioning member. In this manner, a plurality of types of tableware can be positioned by one set of positioning members.

また、請求項３に記載の配膳カート用トレーは、前記区画室の奥にストッパを設け、該ストッパと区画室の両側面とにより前記トレーを区画室内の所定の位置に保持するようにしたことを特徴とする。このようにすると、トレーを簡単に区画室内の所定の位置に収納できる。   Further, in the tray for a serving cart according to claim 3, a stopper is provided in the interior of the compartment, and the tray is held at a predetermined position in the compartment by the stopper and both side surfaces of the compartment. It is characterized by. With this configuration, the tray can be easily stored at a predetermined position in the compartment.

本発明の請求項１によれば、各被給食者に対応するように設けられた複数の区画室の底面に誘導加熱コイルを埋設し、その中に、底部に導電層を有する食器に料理を盛り付け、この食器の複数個をトレーに載せて区画室内の所定の位置に収納し、トレーの上面に食器を所定の位置に保持するための位置決め部材を設けたので、常に誘導加熱コイルに対向する位置に食器を配置させることができる。   According to claim 1 of the present invention, an induction heating coil is buried in the bottom of a plurality of compartments provided so as to correspond to each of the recipients, and dishes are placed in dishes having a conductive layer on the bottom. A plurality of the tableware is placed on a tray and stored in a predetermined position in the compartment, and a positioning member for holding the tableware at a predetermined position is provided on the upper surface of the tray, so that the table always faces the induction heating coil. Tableware can be placed at the location.

本発明の請求項２によれば、複数の突起をトレーの上面から突出させて位置決め部材としたので、１組の位置決め部材で複数種類の食器の位置決めができるようになる。   According to the second aspect of the present invention, since the plurality of projections project from the upper surface of the tray to form a positioning member, a plurality of types of tableware can be positioned by one set of positioning members.

また、本発明の請求項３によれば、区画室の奥にストッパを設け、該ストッパと区画室の両側面とによりトレーを区画室内の所定の位置に保持するようにしたので、トレーを簡単に区画室内の所定の位置に収納できる。   According to the third aspect of the present invention, a stopper is provided at the back of the compartment, and the tray is held at a predetermined position in the compartment by the stopper and both side surfaces of the compartment. Can be stored at a predetermined position in the compartment.

以下、本発明の実施の形態を図面に基づいて詳細に説明する。
図１は、配膳カートを示す図であり、図２は、配膳カートの横断面図である。図１，図２において、１はコントロールユニット収納部、２はコントロールパネル、３はヒンジ、４は扉、５は加熱プレート、６はトレー、７はキャスター、８はハンドル、９は側壁、１０は中仕切、１１はストッパ、１２は通気溝である。 Hereinafter, embodiments of the present invention will be described in detail with reference to the drawings.
FIG. 1 is a diagram illustrating a serving cart, and FIG. 2 is a cross-sectional view of the serving cart. 1 and 2, 1 is a control unit housing, 2 is a control panel, 3 is a hinge, 4 is a door, 5 is a heating plate, 6 is a tray, 7 is a caster, 8 is a handle, 9 is a side wall, and 10 is a side wall. An intermediate partition, 11 is a stopper, and 12 is a ventilation groove.

ヒンジ３は、回転軸が外側になるように取り付けられている。そのため、扉４は、側壁９に接する位置まで大きく回転でき、トレー６の出し入れがし易くなっている。観音開きの扉４，４は、カートの前面と後面に設けられていて、前後からトレー６を出し入れできるようにしている。   The hinge 3 is mounted such that the rotation axis is outside. Therefore, the door 4 can be rotated to a position where it comes into contact with the side wall 9, and the tray 6 can be easily taken in and out. The double doors 4, 4 are provided on the front and rear surfaces of the cart so that the tray 6 can be taken in and out from the front and rear.

配膳カートの庫室は、中仕切１０により左右に二分されており、また、加熱プレート５により複数の区画室に区切られており、さらに、加熱プレート５の前後方向中央上面にストッパ１１が突出するように設けられていて、１段に、食材を盛り付けた食器を載せたトレー６が４枚収納されるようにしている。加熱プレート５には、図３に、トレーを取り出した状態の配膳カートの横断面図として示すように、複数の誘導加熱コイル１３が埋め込まれている。そして、各トレー６は、ストッパ１１と扉４とにより前後方向の位置が決められ、側壁９と中仕切１０とにより左右方向の位置が決められて、加熱プレート５の誘導加熱コイル１３に
対して常に一定の位置に載置される。 The storage room of the serving cart is divided into right and left by a middle partition 10, and is divided into a plurality of compartments by a heating plate 5, and a stopper 11 protrudes from the center upper surface of the heating plate 5 in the front-rear direction. In this manner, four trays 6 on which tableware on which ingredients are arranged are stored in one stage. A plurality of induction heating coils 13 are embedded in the heating plate 5 as shown in FIG. 3 as a cross-sectional view of the serving cart with the tray removed. The position of each tray 6 in the front-rear direction is determined by the stopper 11 and the door 4, and the position in the left-right direction is determined by the side wall 9 and the partition 10, with respect to the induction heating coil 13 of the heating plate 5. It is always placed in a fixed position.

庫室の上のコントロールユニット収納部１には、誘導加熱コイル１３のオンオフを制御するコントロールユニット（図示せず）が収納されており、コントロールユニットは、コントロールパネル２により操作される。加熱する食材を盛り付ける食器は、陶磁器製器の底に銀ペーストの層が設けられており、誘導加熱コイル１３によりその銀ペーストに渦電流を誘起させて発熱させ、その熱で食器及びその中の食材を加熱する。また、食器として、陶磁器製器の内部に金属片を埋め込んだものや金属製食器を用いることにより、加熱温度を上げることが可能になり、ご飯を炊いたり、肉や魚を焼いたり、野菜を煮たりというように調理を行う
ことも可能になる。 A control unit (not shown) that controls on / off of the induction heating coil 13 is stored in the control unit storage unit 1 above the storage room, and the control unit is operated by the control panel 2. The tableware on which the ingredients to be heated are provided is provided with a layer of silver paste at the bottom of a ceramic ware, and an eddy current is induced in the silver paste by the induction heating coil 13 to generate heat, and the heat causes the tableware and the inside thereof to be heated. Heat the ingredients. In addition, the use of dishes made of ceramics with metal pieces embedded in a ceramic dish or metal dishes makes it possible to raise the heating temperature, such as cooking rice, grilling meat and fish, and cooking vegetables. It is also possible to cook like boiling.

調理センターで調理した各種料理を個人別にトレーに配置し、それらを配送・配膳カートに収納して冷蔵車に積み込んで冷却しながら病院まで配送する。病院では、食事の時間になるまで冷蔵室に収納し、そこで冷却しながら保管しておき、時間になったら、誘導加熱コイル１３をオンにして料理を加熱する。加熱が完了した後、カートごと病室まで運んで配膳を行う。   Various dishes cooked at the cooking center are placed individually on trays, stored in a delivery / delivery cart, loaded into a refrigerated truck, and delivered to the hospital while cooling. In the hospital, the food is stored in a refrigerator room until meal time, where it is stored while cooling, and at the time, the induction heating coil 13 is turned on to heat the food. After the heating is completed, the cart is transported to the sickroom and served.

この配膳カートでは、冷蔵車の中、及び、冷蔵室の中では、配膳カートの中に冷蔵車や冷蔵室の冷気を直接取り込むことにより中の食材を冷却する。そのため、扉４は、庫室の周壁との間にパッキングを介在させずに当接させ、扉４を閉じた状態でも外部から庫室内に空気が流入できるようにしている。また、側壁９の内側に各区画室を縦に連通させる通気溝１２を設け、さらに、中仕切１０を中空にしてコントロールユニット収納部１と連通させることにより、各区画室とコントロールユニット収納部１とを連通させている。   In the serving cart, in the refrigerator car and the refrigerator compartment, the foodstuff in the refrigerator cart and the refrigerator compartment is cooled by directly taking in cold air from the refrigerator cart and the refrigerator compartment. For this reason, the door 4 is brought into contact with the peripheral wall of the storage room without interposing a packing so that air can flow into the storage room from outside even when the door 4 is closed. Further, a ventilation groove 12 for vertically communicating each compartment is provided inside the side wall 9, and the partition 10 is made hollow so as to communicate with the control unit housing 1, so that each compartment and the control unit housing 1 are connected. We are communicating.

コントロールユニット収納部１には、ファン(図示せず)が設けられており、それにより誘導加熱コイル１３のコントロールユニットの冷却を行うと同時に、中仕切１０内を通して各庫室内の空気を吸い込み、コントロールユニット収納部１の側面に設けた排気口(図示せず)から外部に排出させる。その結果、扉４の周囲の隙間から冷蔵車や冷蔵室の空気が吸い込まれて、料理を載せたトレーが置かれている各区画室を通り、中仕切１０に入ってコントロールユニット収納部１に吸い込まれ、排気口から冷蔵車や冷蔵室の中に排出される。   The control unit storage unit 1 is provided with a fan (not shown), which cools the control unit of the induction heating coil 13 and simultaneously sucks air in each of the compartments through the interior partition 10 to control the unit. The air is exhausted to the outside through an exhaust port (not shown) provided on the side surface of the unit storage section 1. As a result, air from the refrigerator or the refrigerator compartment is sucked through the gap around the door 4, passes through each compartment where the tray on which the food is placed is placed, enters the partition 10, and is sucked into the control unit storage unit 1. It is discharged into the refrigerator or refrigerator compartment from the exhaust port.

図４は、トレーの上面図である。トレー6には、加熱プレート５に埋め込まれている誘導加熱コイル１３に対応する位置に、トレー６に載せる食器を受ける環状の食器位置決め突条１４が設けられている。図４のもののＡ−Ａ断面図を図５に示す。   FIG. 4 is a top view of the tray. The tray 6 is provided with an annular dish positioning ridge 14 for receiving dishes placed on the tray 6 at a position corresponding to the induction heating coil 13 embedded in the heating plate 5. FIG. 5 shows a cross-sectional view taken along the line AA of FIG.

図６は、トレー上に食器を置いた状態を示す一部断面図である。前述したように、トレー６は、ストッパ１１と扉４とにより前後方向の位置が決められ、区画室の両側面、すなわち、側壁９と中仕切１０とにより左右方向の位置が決められて、加熱プレート５の誘導加熱コイル１３に対して常に一定の位置に載置される。そして、食器１６は、その高台１８を食器位置決め突条１４内に置くことによって、トレー６上の所定の位置に保持される。その結果、食器１６は、常に誘導加熱コイル１３に対向した位置に置かれることになる。   FIG. 6 is a partial cross-sectional view showing a state where tableware is placed on a tray. As described above, the position of the tray 6 in the front-rear direction is determined by the stopper 11 and the door 4, and the position in the left-right direction is determined by both side surfaces of the compartment, that is, the side walls 9 and the partition 10. It is always placed at a fixed position with respect to the induction heating coil 13 of the plate 5. The tableware 16 is held at a predetermined position on the tray 6 by placing the tabletop 18 in the tableware positioning ridge 14. As a result, the tableware 16 is always placed at a position facing the induction heating coil 13.

ただ、トレーに対する食器の位置決め手段としてこのような環状の食器位置決め突条１４を採用した場合、それに適合する食器１６の高台１８の大きさが限定され、例えば、図７に示すように、食器位置決め突条１４より少し大きい高台１８の食器１６を載せると、食器１６が傾いて不安定になってしまう。   However, when such an annular tableware positioning ridge 14 is employed as a means for positioning the tableware relative to the tray, the size of the pedestal 18 of the tableware 16 adapted thereto is limited. For example, as shown in FIG. When the tableware 16 on the hill 18 slightly larger than the ridge 14 is placed, the tableware 16 is inclined and becomes unstable.

それに対して、環状の突条ではなく、複数の突起によりトレーに対する食器の位置決めを行なうようにすれば、食器の大きさが多少異なっても、また、高台１８の形が異なっても位置決めすることが可能になる。   On the other hand, if the tableware is positioned with respect to the tray by using a plurality of protrusions instead of the annular ridge, the tableware can be positioned even if the size of the tableware is slightly different and the shape of the hill 18 is different. Becomes possible.

図８は、位置決め部材として複数の突起を用いた実施形態を示す図であり、図９は、そのＢ−Ｂ断面図である。この実施形態では、トレー６の上面に、図９に断面を示すような食器位置決め突起19-1〜19-7を複数設け、それらの食器位置決め突起19-1〜19-7により食器の位置決めを行う。
６個の食器位置決め突起19-1，19-2は、例えば、米飯，麺類等の主食用食器の位置決めを行うためのものであり、その内、３個の食器位置決め突起19-1は、小さいサイズの主食用食器のためのもので、残りの３個の食器位置決め突起19-2は、大きいサイズの主食用食器のためのものである。３個の食器位置決め突起19-3は、例えば、お新香用の食器のためのものである。お新香は、加熱する必要がないため、これらの食器位置決め突起19-3は、誘導加熱コイル1３と対向しない位置に設けられている。 FIG. 8 is a diagram showing an embodiment using a plurality of protrusions as a positioning member, and FIG. 9 is a cross-sectional view taken along the line BB. In this embodiment, a plurality of tableware positioning projections 19-1 to 19-7 as shown in the cross section in FIG. 9 are provided on the upper surface of the tray 6, and the tableware positioning is performed by the tableware positioning projections 19-1 to 19-7. Do.
The six tableware positioning projections 19-1 and 19-2 are used for positioning staple dishes such as cooked rice and noodles, of which three tableware positioning projections 19-1 are small. The remaining three tableware positioning projections 19-2 are for a large-sized staple dish. The three tableware positioning projections 19-3 are for, for example, tableware for incense. Since the fresh incense does not need to be heated, these tableware positioning projections 19-3 are provided at positions not facing the induction heating coil 13.

３個の食器位置決め突起19-4は、例えば、汁物の食器のためのものである。９個の食器位置決め突起19-5，19-6は、例えば、肉，魚等の主菜用食器の位置決めを行うためのものであり、その内、３個の食器位置決め突起19-5は、円形の高台を有する食器のためのもので、残りの６個の食器位置決め突起19-6は、四角形の高台を有する食器のためのものである。最後の３個の食器位置決め突起19-7は、小鉢のためのものである。   The three tableware positioning projections 19-4 are for, for example, tableware for juice. The nine tableware positioning projections 19-5 and 19-6 are used to position tableware for main dishes such as meat and fish, and among them, three tableware positioning projections 19-5 are For tableware having a circular platform, the remaining six tableware positioning projections 19-6 are for tableware having a square platform. The last three tableware positioning projections 19-7 are for small bowls.

図１０は、図８に示すトレーに食器を載せた状態を示す図である。図１０において、２０は主食用食器、２１はその高台、２２はお新香用食器、２３は汁物用食器、２４は主菜用食器、２５はその高台、２６は小鉢である。この主食用食器２０は、高台２１が小さく、食器位置決め突起19-1，19-2の内、内側の食器位置決め突起19-1で位置決めしている。また、主菜用食器２４は、円形の食器で、高台２５も円形であるため、主菜用食器の食器位置決め突起19-5，19-6の内、円形食器用の３個の食器位置決め突起19-5で位置決めしている。   FIG. 10 is a diagram illustrating a state where tableware is placed on the tray illustrated in FIG. 8. In FIG. 10, reference numeral 20 denotes a tableware for a main meal, reference numeral 21 denotes a tabletop thereof, reference numeral 22 denotes a tableware for fresh incense, reference numeral 23 denotes a tableware for soups, reference numeral 24 denotes tableware for a main dish, reference numeral 25 denotes a tabletop thereof, and reference numeral 26 denotes a small bowl. The main tableware 20 has a small platform 21 and is positioned by the inner tableware positioning projection 19-1 among the tableware positioning projections 19-1 and 19-2. In addition, since the tableware for main dish 24 is a circular tableware and the hill 25 is also circular, three of the tableware positioning protrusions for circular tableware among the tableware positioning projections 19-5 and 19-6 of the tableware for main dish are used. It is positioned at 19-5.

一方、主食用食器２０として高台２１が大きい食器を用いる場合は、図１１に示すように、食器位置決め突起19-1，19-2の内、外側の食器位置決め突起19-2で位置決めする。また、主菜用食器２４として高台２５が四角形の食器を用いる場合は、図１１に示すように、主菜用食器の食器位置決め突起19-5，19-6の内、四角形食器用の６個の食器位置決め突起19-6で位置決めする。   On the other hand, when tableware having a large hill 21 is used as the main tableware 20, as shown in FIG. 11, the tableware positioning projections 19-1 and 19-2 are positioned by the outer tableware positioning projections 19-2. In addition, when the table 25 is a square tableware as the main tableware 24, as shown in FIG. 11, six of the tableware positioning projections 19-5 and 19-6 for the main tableware are used for the square tableware. Position with the tableware positioning projection 19-6.

このように、複数の突条よりなる位置決め部材を用れば、１組の位置決め部材で複数種類の食器の位置決めができるようになる。さらに、複数の突条の配置を工夫することにより、少ない数の突条によって、より多くの種類の食器の位置決めができるようになる。   As described above, if a positioning member including a plurality of ridges is used, a plurality of types of tableware can be positioned by one set of the positioning member. Further, by devising the arrangement of the plurality of ridges, more types of tableware can be positioned with a smaller number of ridges.

図１２は、位置決め部材として複数の突条を用いた他の実施形態を示す図である。図１２（イ），（ロ），（ハ），（ニ）は、トレー６上の１箇所の位置決め部材を示し、食器は高台２１のみを示している。この実施形態では、食器の高台２１が小さい場合は、図１２（イ）に示すように、高台２１を３個の食器位置決め突起19-8の間に入れて位置決めする。また、高台２１がそれより大きい場合は、図１２（ロ），（ハ）に示すように、一部の食器位置決め突起19-8を高台２１の内側に入れ、それらと外側の食器位置決め突起19-9とで位置決め可能である。さらに、図１２（ニ）に示すように、円形以外の高台２１についても対応可能で
ある。 FIG. 12 is a diagram showing another embodiment using a plurality of protrusions as a positioning member. 12 (a), (b), (c), and (d) show one positioning member on the tray 6, and show only the hill 21 for tableware. In this embodiment, when the tabletop 21 is small, as shown in FIG. 12 (a), the tabletop 21 is positioned between the three tableware positioning projections 19-8. When the hill 21 is larger than the hill 21, as shown in FIGS. Positioning is possible with -9. Further, as shown in FIG. 12 (d), it is possible to cope with a hill 21 other than a circle.

配膳カートを示す図である。It is a figure showing a serving cart. 配膳カートの横断面図である。It is a cross-sectional view of a serving cart. 図２のものの一部拡大図である。FIG. 3 is a partially enlarged view of FIG. 2. トレーの上面図である。It is a top view of a tray. 図4のもののＡ−Ａ断面図である。FIG. 5 is a sectional view taken along line AA of FIG. トレー上に食器を置いた状態を示す一部断面図である。It is a partial sectional view showing a state where tableware was placed on a tray. トレー上にやや大きい食器を置いた状態を示す一部断面図である。It is a partial sectional view showing a state where a rather large tableware is placed on a tray. 位置決め部材として複数の突起を用いた実施形態を示す図である。It is a figure showing an embodiment using a plurality of projections as a positioning member. 図８のもののＢ−Ｂ断面図である。FIG. 9 is a sectional view taken along line BB of FIG. 8. 図８に示すトレーに食器を載せた状態を示す図である。It is a figure which shows the state which put tableware on the tray shown in FIG. 図８に示すトレーに他の食器を載せた状態を示す図である。FIG. 9 is a diagram illustrating a state where another tableware is placed on the tray illustrated in FIG. 8. 位置決め部材として複数の突条を用いた他の実施形態を示す図である。It is a figure showing other embodiments using a plurality of projections as a positioning member. 従来の給食システムを示す図である。It is a figure showing the conventional lunch system.

符号の説明Explanation of reference numerals

４…扉
５…加熱プレート
６…トレー
９…側壁
１０…中仕切
１１…ストッパ
１２…通気溝
１３…誘導加熱コイル
１４…食器位置決め突条
１６，２０，２２〜２４，２６…食器
１７…銀ペースト
１８，２１，２５…高台
19-1〜19-9…食器位置決め突起

DESCRIPTION OF SYMBOLS 4 ... Door 5 ... Heating plate 6 ... Tray 9 ... Side wall 10 ... Partition 11 ... Stopper 12 ... Vent groove 13 ... Induction heating coil 14 ... Tableware positioning ridges 16, 20, 22-24, 26 ... Tableware 17 ... Silver paste 18, 21, 25 ... hill
19-1 to 19-9: Tableware positioning projection

Claims (3)

複数の被給食者に対して個人別に料理を配膳するための配膳カートにおいて、各被給食者に対応するように設けられた複数の区画室と、各区画室の底面に埋設した誘導加熱コイルと、底部に導電層を有し、料理が盛り付けられる食器と、この食器を載せて前記区画室内の所定の位置に収納するトレーとを備え、前記トレーの上面には前記食器を所定の位置に保持するための位置決め部材が設けられていることを特徴とする配膳カート用トレー。 In a serving cart for serving dishes individually to a plurality of fedees, a plurality of compartments provided to correspond to each fedee, and an induction heating coil embedded in the bottom of each compartment, It has a conductive layer on the bottom, and includes a tableware on which dishes are placed, and a tray for placing the tableware and storing the tableware at a predetermined position in the compartment, and holding the tableware at a predetermined position on the upper surface of the tray. A tray for a serving cart, provided with a positioning member for the serving cart. 前記位置決め部材として複数の突起をトレーの上面から突出させたことを特徴とする請求項１記載の配膳カート用トレー。 2. The tray for a serving cart according to claim 1, wherein a plurality of projections project from the upper surface of the tray as the positioning member. 前記区画室の奥にストッパを設け、該ストッパと区画室の両側面とにより前記トレーを区画室内の所定の位置に保持するようにしたことを特徴とする請求項２記載の配膳カート用トレー。 3. A tray for a serving cart according to claim 2, wherein a stopper is provided in the interior of the compartment, and the tray is held at a predetermined position in the compartment by the stopper and both side surfaces of the compartment.

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