JP2004251550A

JP2004251550A - Composite cooker

Info

Publication number: JP2004251550A
Application number: JP2003042842A
Authority: JP
Inventors: Jiyuushin Matsumura; 充真松村; Mitsuhiro Kakino; 光弘垣野; Yoshisato Wakashima; 良郷若島
Original assignee: Matsushita Electric Industrial Co Ltd
Current assignee: Panasonic Holdings Corp
Priority date: 2003-02-20
Filing date: 2003-02-20
Publication date: 2004-09-09

Abstract

<P>PROBLEM TO BE SOLVED: To improve uneven finish of a cooked article generated at the time of using a microwave oven function and a gas oven function simultaneously. <P>SOLUTION: The composite cooker is configured to improve the cooking performance when a microwave oven function 9 and a gas oven function 3 are used simultaneously for cooking, by making a high-frequency output circuit 10 of the microwave oven function 9 into an inverter and freely setting the high-frequency output of the microwave oven 9 at the time of cooking using the functions simultaneously. <P>COPYRIGHT: (C)2004,JPO&NCIPI

Description

【０００１】
【発明の属する技術分野】
本発明は、電子レンジ機能とガスオーブン機能を備えた複合加熱調理器に関するものである。
【０００２】
【従来の技術】
従来、電子レンジ機能とガスオーブン機能を同時使用する場合、電子レンジ機能の高圧回路は高圧トランスを１次側の入力を制御する制御リレーにより断続させて電子レンジの出力制御を行っていた（例えば、特許文献１参照）。
【０００３】
このため電子レンジの出力は常に高圧トランスによって昇圧された一定の電圧によって発生するため電子レンジ機能の出力は一定、かつ最高出力しか得られなかった。よって、従来は電子レンジ機能を用いて得られる最高出力より低い出力を得るためには前記制御リレーを断続させ、擬似的に時間平均出力を下げて制御する必要があった。
【０００４】
【特許文献１】
特開平９−２４３０９４号公報
【０００５】
【発明が解決しようとする課題】
しかしながら上記従来の構成では、制御リレーを断続させて擬似的に時間平均出力を下げているため、調理物に印加される出力は高圧トランスによって定められた最高出力しか与えることができず、同時使用時に必要な低出力を連続して与えられないため、被調理物の仕上がりが高周波出力が集中する部分では乾燥しすぎ、その他の部分では加熱不足となり調理物の仕上がりにムラができる課題があった。
【０００６】
本発明は上記従来の課題を解決するもので、一定の低出力を被調理物に与えることにより複合加熱調理器の電子レンジ機能とガスオーブン機能の同時使用時の調理性能を改善することを目的とする。
【０００７】
【課題を解決するための手段】
本発明は上記課題を解決するために、電子レンジ機能とガスオーブン機能とを備えた複合加熱調理器において、電子レンジ機能の高周波出力回路をインバーター化し、同時加熱調理時の電子レンジ機能の高周波出力を自由に設定することができる構成とすることにより、ガスオーブン機能との同時調理時の調理性能を改善する複合加熱調理器が得られる。
【０００８】
【発明の実施の形態】
請求項１に記載の発明は、電子レンジ機能とガスオーブン機能とを備えた複合加熱調理器において、前記電子レンジ機能と前記ガスオーブン機能を同時使用するとき、前記電子レンジ機能の高周波出力を最高出力以外にも設定可能としたもので、これにより、従来、電子レンジ機能を最高出力で同時調理を行うと、スポンジケーキ等で上面周囲が乾燥しすぎて、でき上がりが悪くなるという不具合を中間出力を設定することにより、ガスオーブンによる表面焼き上げ状態と電子レンジでの内部温度上昇のバランスを取ることができ、ケーキ中央と周囲部のどちらも良好な状態に焼き上げることができる複合加熱調理器を提供できる。
【０００９】
請求項２に記載の発明は、電子レンジ機能とガスオーブン機能とを備えた複合加熱調理器において、前記電子レンジ機能と前記ガスオーブン機能を同時使用するとき、前記電子レンジ機能の高周波出力は最高出力以外にも設定可能とし、前記高周波出力は連続出力か断続出力または、その組み合わせを設定可能とすることにより、スポンジケーキ等の気泡を含む調理には高周波出力を連続出力することで、気泡の膨張を助け、フワッとした仕上がりが得られ、肉じゃが等の煮物調理は断続出力を行うことにより、煮汁が吹きこぼれる寸前まで加熱をすることができるため、調理時間を短縮することができるとともに、断続出力の休止期間中に調理物への煮汁の浸透を促すことができ、よく味が染み込んだ煮物調理を行うことができる複合加熱調理器を提供できる。
【００１０】
請求項３に記載の発明は、電子レンジ機能とガスオーブン機能と前記電子レンジ機能の高周波出力を選択できる出力選択キーを備えた複合加熱調理器において、前記電子レンジ機能と前記ガスオーブン機能を同時使用するとき、前記電子レンジ機能の高周波出力は最高出力を含め複数の中から選択可能としたもので、これにより使用者が調理内容によって自分の好みにあった高周波出力の選択を行うことができることを特徴とした複合加熱調理器を提供できる。
【００１１】
請求項４に記載の発明は、電子レンジ機能とガスオーブン機能と前記電子レンジ機能の高周波出力を選択できる出力選択キーを備えた複合加熱調理器において、前記電子レンジ機能と前記ガスオーブン機能を同時使用するとき、前記電子レンジ機能の高周波出力は連続出力か断続出力または、その組み合わせの複数の中から選択可能としたもので、これにより使用者はスポンジケーキを調理する際は連続出力を選択し、煮物調理をする際は断続出力を選択でき、また、その他の調理メニューでも使用者の好みの高周波出力の選択を行うことができ、きめ細かく調理にあった出力を選ぶことができることを特徴とした複合加熱調理器を提供できる。
【００１２】
請求項５に記載の発明は、電子レンジ機能とガスオーブン機能と前記電子レンジ機能の高周波出力を選択できる出力選択キーを備えた複合加熱調理器において、前記電子レンジ機能と前記ガスオーブン機能を同時使用するとき、前記電子レンジ機能の高周波出力は最高出力を含め複数の中から選択でき、調理途中に変更可能としたもので、これにより例えば、肉じゃがなどの調理を行う際、調理当初はオーブンの加熱と共に高周波出力を高めに与えることにより、被調理物である野菜を芯まで早く火を通すことができ、その後、高周波出力を低く変更して与えることにより、野菜の芯まで味が浸透するのを助け、素早く、かつ調理の仕上がりをよくすることを特徴とした複合加熱調理器を提供することができる。
【００１３】
請求項６に記載の発明は、電子レンジ機能とガスオーブン機能と前記電子レンジ機能の高周波出力のパターンを選択できる出力パターン選択キーを備えた複合加熱調理器において、前記電子レンジ機能と前記ガスオーブン機能を同時使用するとき、前記電子レンジ機能の高周波出力は予め定めた複数個のパターンから前記出力パターン選択キーにより選択できるようにしたもので、これにより煮物調理にはその調理量により断続する時間を予め設定した複数段の時間の中から調理にあったパターンを選択できることから、少量から多量までその量に応じたパターンを選択できることにより、調理量に適したパターンを簡単に再現し、調理性能を向上することができることを特徴とした複合加熱調理器を提供できる。
【００１４】
請求項７に記載の発明は、電子レンジ機能とガスオーブン機能と調理するメニューを選択できるメニュー選択キーを備えた複合加熱調理器において、前記電子レンジ機能と前記ガスオーブン機能を同時使用するとき、前記電子レンジ機能の高周波出力は前記メニュー選択キーにより選択されたメニューごとに予め定めたパターンを出力するようにしたことにより、焼き豚やビーフシチューなどの塊肉を調理する場合、表面をカリッと焼きあげ、且つ内部をやわらかく調理することと、スポンジケーキやチーズケーキ等のケーキ類をフワッとムラなく調理するための高周波出力のパターンを予め設定することで、メニューに適したパターンを簡単に再現し、調理性能を向上することができることを特徴とした複合加熱調理器を提供できる。
【００１５】
請求項８に記載の発明は、予め定めた時間の経過に伴い出力を変化させることを特徴としたことにより、調理初期に肉じゃがを沸騰させるまでの時間を予め設定し、その後煮込み時間を十分味が浸透するぐらいに設定することを自動化することができ、調理最初から最後までそばにいなくても、安心して失敗することなく、調理を行うことができる使い勝手の向上した複合過熱調理器を提供できる。
【００１６】
請求項９に記載の発明は、調理庫内の雰囲気または調理物の温度を検出する温度検出手段を備え、前記温度検出手段により検出された温度に伴い出力を変化させることにより、焼き豚の表面が焼きあがる温度までは肉の表面を早く温度上昇させるため強い高周波出力を与え、温度が上昇してからは内部の肉を十分やわらかく加熱するために高周波出力を低く与えるといった、調理の進行度合いに合わせて高周波出力を与えることができ、調理の仕上がり度合いを一定の品質に保つことができる複合加熱調理器を提供することができる。
【００１７】
本発明の請求項１０にかかるプログラムは、請求項１から請求項９のいずれか１項記載の複合加熱調理器の機能の全てもしくは一部をコンピュータに実現させるためのプログラムである。
【００１８】
そして、プログラムであるので汎用コンピュータなどを用いて本発明の一部あるいはすべてを容易に実現することができる。また、記録媒体に記録したり通信回線を用いてプログラムを配信したりすることでプログラムの配布やインストール作業が簡単にできる。
【００１９】
【実施例】
以下、本発明の一実施例について図面を参照しながら説明する。なお、以下に示す実施例は本発明を具体化した一例であって、本発明の技術的範囲を限定するものではない。
【００２０】
（実施例１）
図１は本発明の実施例における複合加熱調理器の概観図である。
【００２１】
複合加熱調理器は、温度を検出する庫内温度センサー１（温度検出手段）を備えた調理庫２と、調理庫２を燃焼熱にて加熱するガスオーブン機能を果たすオーブンバーナー３（オーブン機能）を備える。前記オーブンバーナー３は、家庭内ガス配管と接続されたガス管４より供給されるガスを断続する電磁弁５を備えたガスコック６を通りガスが供給される。
【００２２】
そして、点火器７の放電によりオーブンバーナー３は点火する。本実施例では、オーブンバーナー３が燃焼して発生する熱気を循環ファン８で調理庫２内に循環送風するガスコンベクションオーブンを例示する。
【００２３】
次に、マグネトロン９（電子レンジ機能）はインバーター回路１０により電力を供給することにより、発振して高周波を発生する。そして、マグネトロン９の発生する高周波を図示されていない導波管を通って、庫内調理物に印加し加熱調理を行う。前記マグネトロン９およびインバーター回路１０の高周波発生時の発熱を冷却する冷却ファン１１がある。
【００２４】
前記オーブンバーナー３の燃焼制御及び電子レンジ機能を果たすマグネトロン９の高周波出力の制御は制御基板１２によって行われる。また、使用者の操作を前記制御基板１２に入力し、設定状態や調理状態を表示する操作部ユニット１３を備えて構成されている。
【００２５】
前記操作部ユニット１３には、図２に示すように、選択中のモードや庫内温度表示、調理タイマーの残り時間表示を行う表示部１４、スタートキー１５、取消キー１６を有し、さらに操作シート部が設けられている。
【００２６】
前記操作シート部の詳細図を図３に示す。操作シート部はオーブン機能選択キー１７、オーブン予熱選択キー１８、オーブンの設定温度を入力する温度調節キー１９、２０、電子レンジ機能選択キー２１、同時調理機能選択キー２２、２３のキーを有する。また、前記操作部ユニット１３には調理時間を設定するロータリーエンコーダー２４が設けられている。
【００２７】
前記表示部１４はオーブン機能、電子レンジ機能、同時調理機能の調理モードを表示することが可能で、そのほかに庫内温度を表示し、調理の残り時間を表示できる。
【００２８】
本実施例では表示部１４はドットマトリクス型の液晶表示管パネルを採用するが、パターン型の液晶表示パネルや、蛍光表示管、ＬＥＤ等他の表示方式でも上記情報を表示することが可能であり、これらの表示方式を代替として使用してもよい。
【００２９】
以上のように構成された複合加熱調理器において、同時調理機能を選択するには同時調理機能選択キー２２または２３を入力する。本実施例では同時調理機能は二種類選択可能とし、それぞれ同時調理１キーを２２、同時調理２キーを２３とする。ただし、同時調理機能選択は一種類でもよくまた三種類以上の複数でもよい。この場合、同時調理の選択をひとつのボタンで入力することも可能であり、また矢印キーなどで順番に選択する方式を採ってもよい。また、同時調理を設定する方法は専用のキーを持たなくてもよく、オーブン機能選択キーと電子レンジ機能選択キーを同時の選択すれば同時調理モードに設定されるようになっていてもよい。
【００３０】
この場合、電子レンジ機能選択キー２１を複数回入力することにより、同時調理機能を複数選択できる構成とすることも可能である。
【００３１】
次に、ガスオーブンの調理に必要な温度を温度調節キー１９、２０を使用して調理に適切な温度を設定する。選択された同時調理のモードは表示部１４に表示される。調理に必要な調理時間をロータリーエンコーダー２４を回転させて入力する。
【００３２】
スタートキー１５を押すと、調理を開始し入力された時間、燃焼が継続すると同時に選択された高周波出力を調理物に与える。
【００３３】
高周波出力の発生は、前記インバーター回路１０に前記制御基板１２に存在するマイクロコンピューターによって制御信号を与える。この制御信号は一定のパルス矩形波であり、この矩形波のＯＮ時間をＰＷＭ制御することにより、インバーター回路１０に形成されたスイッチング素子をドライブする。制御信号がＨｉｇｈの時スイッチング素子はＯＮになり、インバーター回路１０は制御信号に共振し、マグネトロン９にパワーが供給される。このため、前記制御信号をＰＷＭ制御することで、自在にマグネトロン９に供給されるパワーを変えることができる。本実施例では制御信号の矩形波の周期は４．５ｍｓｅｃとしている。
【００３４】
図４には、前記同時調理１キー２２を選択したときの複合加熱調理器の高周波出力及びガスオーブン、オーブン循環ファン動作のタイミングチャートを示す。インバーター回路の制御信号をＰＷＭ制御することにより３００Ｗの高周波出力を連続して発生することができる。３００Ｗを発生するには前記制御信号のＰＷＭ制御のＯＮ時間は矩形波の３３％に設定する。
【００３５】
図５は、同じく同時調理２キー２３を選択したときのタイミングチャートである。インバーター回路１０に制御基板１２から与える制御信号を断続させることにより、高周波出力の断続発生を行っている。この時の断続時間は、２０秒ＯＮ、６０秒ＯＦＦであり、ＯＮ時の高周波出力は３００Ｗに制御されている。この断続制御により７５Ｗ相当の出力を行っている。
【００３６】
前記のように動作する複合加熱調理器を提供することにより、同時調理１キーを選択した場合、従来のように高圧トランスと高圧コンデンサの組み合わせでは一定の高周波出力しか設定できず、決定される最高出力を断続して同時調理を行うと、スポンジケーキ等で上面周囲が乾燥しすぎて出来上がりが悪くなるという不具合は、中間出力を連続出力することにより、オーブンによる表面焼き上げ状態と電子レンジでの内部温度上昇のバランスを取ることができ、ケーキ中央と周囲部のどちらも良好な状態に焼き上げることができ調理性能の向上が得られる。
【００３７】
また、同時調理２キーも選択可能とすることで、スポンジケーキ等の気泡を含む調理には同時調理１キーを選択することにより３００Ｗの高周波出力を連続出力し、気泡の膨張を助け、フワッとした仕上がりを得られ、肉じゃが等の煮物調理は同時調理２キーを選択することで断続出力を行うことにより、煮汁が吹きこぼれる寸前まで加熱をすることができるため、調理時間を短縮することができるとともに、断続出力の休止期間中に調理物への煮汁の浸透を促すことができ、よく味が染み込んだ煮物調理を行うことができる効果を得られる複合加熱調理器を提供することができる。
【００３８】
よって、従来の断続出力の利点と本発明の連続出力の利点を併せ持った、調理性能の向上した複合加熱調理器が提供でき、従来の課題を解決できた。
【００３９】
（実施例２）
実施例１における操作シート部を、図６に示すように構成する。他の部分の構成については実施例１に準ずるものとする。
【００４０】
すなわち、操作部ユニット１３は選択中のモードや庫内温度表示、調理タイマーの残り時間表示を行う表示部１４、スタートキー１５、取消キー１６を有し、操作シート部はオーブン機能選択キー１７、オーブン予熱選択キー１８、オーブンの設定温度を入力する温度調節キー１９、２０、電子レンジ機能選択キー２１、電子レンジ出力選択キー２５、同時調理機能選択キー２６、調理する料理の種類を調理モードの設定入力を行う調理メニュー選択キー２７らのキーが設けられている。
【００４１】
前記操作部ユニット１３には、調理時間を設定するロータリーエンコーダー２４が設けられている。前記表示部１４は、オーブン機能、電子レンジ機能、同時調理機能の調理モードを表示することが可能で、その他に庫内温度を表示し、調理の残り時間を表示できる。本実施例では表示部１４はドットマトリクス型の液晶表示管パネルを採用する。
【００４２】
以上のように構成された複合加熱調理器において、同時調理機能を選択するには同時調理機能選択キー２２を入力する。ただし、実施例１にも示したとおり、同時調理機能は専用のキーで設定する以外に、オーブン機能キーと電子レンジ機能キーの組み合わせによって設定する方法も考えられ、この内容で構成した器具も本発明の範囲である。ガスオーブンの調理に必要な温度を温度調節キー１９、２０を使用して調理に適切な温度を設定する。
【００４３】
さらに、電子レンジ出力選択キー２５を入力すると、図７に示すように高周波出力の設定が７００Ｗ、３００Ｗ、１５０Ｗ、１００Ｗ、５０Ｗ、断続パターン１、断続パターン２と順番に選択され、選択された高周波出力の設定は表示部１４に表示される。調理に必要な高周波出力を選択し、その後、調理時間をロータリーエンコーダー２４を回転させて入力する。
【００４４】
スタートキー１５を押すと、調理を開始し、入力された時間、燃焼が継続すると同時に選択された高周波出力を調理物に与える。
【００４５】
図９から図１３に選択できる高周波出力のタイミングチャートを示す。
【００４６】
図９は本実施例における高周波出力の最高設定状態で、７００Ｗの高周波出力が連続して発生している。７００Ｗを発生するには前記制御信号のＰＷＭ制御のＯＮ時間は矩形波の５３％に設定する。
【００４７】
図１０は本発明において、インバーター回路１０に制御基板１２から与える制御信号のＰＷＭ制御のＯＮ時間を短くすることにより、１００Ｗの高周波出力を連続して発生することができる。実際にはＯＮ時間は矩形波の２３％に設定を行う。
【００４８】
図１１は同様に５０Ｗの高周波出力を連続して発生することができる。実際にはＯＮ時間は矩形波の２０．５％に設定を行う。
【００４９】
また、図示してはいないが、設定可能な３００Ｗ、１５０Ｗもそれぞれ前記ＰＷＭ制御のＯＮ時間を変更することで、設定した出力を得ることができる。３００ＷはＯＮ時間を矩形波の３３％、１５０Ｗは２５．５％に設定している。
【００５０】
図１２は断続パターン１のタイミングチャートを示したものであり、高周波出力は３００Ｗを発生しているが、その発生は断続しており、時間的には５秒ＯＮ、５秒ＯＦＦとなっている。これはインバーター制御信号を制御基板１２のマイクロコンピューターで制御し、５秒ＯＮ、５秒ＯＦＦのタイミングで信号を発信し実現している。このとき３００Ｗを設定しているため、５秒ＯＮ時のＰＷＭ矩形波のＯＮ時間は３３％である。
【００５１】
図１３は断続パターン２のタイミングチャートを示したものであり、高周波出力は１００Ｗを発生し、断続した出力を行う。前記断続パターン１と同様に断続時間は５秒ＯＮ、５秒ＯＦＦである。このときのＰＷＭ矩形波のＯＮ時間は２３％である。なお、高周波出力選択キーは調理途中であっても受付可能であり、使用者は自由に高周波出力を変更できる。
【００５２】
前記のように動作する複合加熱調理器を提供することにより、前記高周波出力選択キーにより使用者は調理内容によって自分の好みにあった高周波出力の選択を行うことができる。
【００５３】
たとえば、スポンジケーキを調理する際は３００Ｗの連続出力を選択し、煮物調理をする際は断続出力２を選択できる。また、その他の調理メニューでも使用者の好みにより高周波出力の選択を行うことができ、きめ細かく調理にあった出力を選ぶことができる。
【００５４】
また、肉じゃがを調理する際は、調理開始当初は３００Ｗを数分選択することでオーブンの加熱と共に、高周波出力を高めに与えることにより、被調理物である野菜を芯まで早く火を通すことができ、その後、断続パターン２に変更することで、高周波出力を低く変更して野菜の芯まで味が浸透するのを助け、素早く、かつ調理の仕上がりをよくすることができ、使用者が調理の特性に合った加熱状態を選ぶことができる。
【００５５】
煮物調理には、その調理量により断続する時間を複数個予め設定して、調理にあったパターンを選択できることから、少量から多量までその量に応じたパターンを選択できる。たとえば、６００ｇの煮物調理をする場合には断続パターン１を選び、２００ｇの煮物調理をする場合には断続パターン１を選択するなど、調理量に適したパターンを簡単に再現し調理性能を向上することができる。
【００５６】
他には、同じ調理物の量でも具の大きさが大きいものには、中まで柔らかくするために１５０Ｗの連続を選択し、具が小さいものは５０Ｗの連続を選択することで、調理物の状態に合わせたパターンを選択することもできる。
【００５７】
本実施例では出力のパターンは、連続または断続のみとなっているが、図１４に示すように階段状に変化するパターンや、図１５に示すようにのこぎり状に変化するパターンも考えられる。
【００５８】
また、焼き豚やビーフシチューなどの塊肉を調理する肉料理の場合、表面をカリッと焼きあげ、且つ内部をやわらかく調理することが望ましい。また、スポンジケーキやチーズケーキ等のケーキ類をフワッとムラなく調理するための高周波出力のパターンを予め設定することで、メニューに適したパターンを簡単に再現し調理性能を向上することができ、調理に合わせて独自のパターンを設定するのも本発明の範囲である。
【００５９】
操作部シートの調理メニュー選択キー２７を入力すると、図８に示すように調理メニューの設定がケーキ、肉料理、煮物、シチュー、茶碗蒸しと順番に選択され、選択された調理メニューの設定は表示部１４に表示される。調理毎にパターンを作成する際、たとえば、肉じゃが等の煮物調理の場合、調理初期に水分を沸騰させるまでの時間を予め設定し、その後、煮込み時間を十分味が浸透するぐらいに設定することを自動化することができる。具体的には図１６に示すように、水分量が１Ｌ程度であれば具を含め約６分間で水分が沸騰する。そのため、調理開始から６分間は高周波出力も最大値７００Ｗを設定し、味が染み込むまでの煮込み時間は凡そ３０分程度であり、この間は煮込みに適した断続出力を設定するように予めパターンを作成しておき、前記出力選択手段によって選択可能としておくことにより、調理最初から最後までそばにいなくても、安心して失敗することなく、美味しく、早く調理を行うことができる。
【００６０】
また、庫内の温度から間接的に調理物の温度を測定する庫内温度センサー１により、肉料理などの焼き物調理の場合、焼き豚の表面が焼きあがる温度までは肉の表面を早く温度上昇させるため強い高周波出力を与え、温度が上昇してからは内部の肉を十分やわらかく加熱するために高周波出力を低く与えるといった、調理の進行度合いに合わせて高周波出力を与えることで、調理の仕上がり度合いを一定の品質に保つことができる。具体的には図１７に示すように、焼き豚の表面が焼きあがる温度は約２５０℃であり、それまでは表面を早く焼き上げるため７００Ｗの出力を設定し、庫内温度センサーが２５０℃に到達すると、高周波出力を内部まで火が通る１００Ｗに変更して、最後まで焼き上げるといった方法がある。
【００６１】
なお、庫内の調理物の温度は直接測定しても、間接に測定してもよく、たとえば庫内赤外線センサーを使って調理物の温度を測定することもできる。
【００６２】
また、前記例以外の調理でも、調理に合わせた様々な出力パターンが考えられる。
【００６３】
【発明の効果】
以上のように本発明によれば、電子レンジ機能とガスオーブン機能とを備えた複合加熱調理器において、電子レンジ機能の高周波出力を調整して、電子レンジ機能とガスオーブン機能の同時使用時の調理性能を向上させることができる。
【図面の簡単な説明】
【図１】本発明の一実施例における複合加熱調理器の構成図
【図２】同複合加熱調理器の操作部ユニットを示す図
【図３】実施例１における操作シート部の詳細図
【図４】実施例１における同時調理１のタイムチャート
【図５】実施例１における同時調理２のタイムチャート
【図６】実施例２における操作シート部の詳細図
【図７】実施例２における電子レンジ出力選択キーの動作フローチャート
【図８】実施例２におけるメニュー選択キーの動作フローチャート
【図９】実施例２における７００Ｗ出力のタイムチャート
【図１０】実施例２における１００Ｗ出力のタイムチャート
【図１１】実施例２における５０Ｗ出力のタイムチャート
【図１２】実施例２における断続パターン１のタイムチャート
【図１３】実施例２における断続パターン２のタイムチャート
【図１４】実施例２における階段状に変化するパターンのタイムチャート
【図１５】実施例２におけるのこぎり状に変化するパターンのタイムチャート
【図１６】実施例２における時間により変化するパターンのタイムチャート
【図１７】実施例２における温度により変化するパターンのタイムチャート
【符号の説明】
１庫内温度センサー（温度検出手段）
２調理庫
３オーブンバーナー（オーブン機能）
９マグネトロン（電子レンジ機能）
１０インバーター回路
１２制御機能
１３操作部ユニット
２１電子レンジ機能選択キー
２２同時調理１選択キー
２３同時調理２選択キー
２５電子レンジ出力選択キー
２６同時調理機能選択キー
２７調理メニュー選択キー[0001]
TECHNICAL FIELD OF THE INVENTION
The present invention relates to a combined cooking device having a microwave oven function and a gas oven function.
[0002]
[Prior art]
Conventionally, when the microwave oven function and the gas oven function are used simultaneously, the high voltage circuit of the microwave oven function controls the output of the microwave oven by intermittently connecting a high voltage transformer by a control relay for controlling an input on the primary side (for example, And Patent Document 1).
[0003]
Therefore, the output of the microwave oven is always generated by a constant voltage boosted by the high-voltage transformer, so that the output of the microwave oven function is constant and only the maximum output is obtained. Therefore, conventionally, in order to obtain an output lower than the maximum output obtained by using the microwave oven function, it is necessary to control the control relay by intermittently reducing the time average output.
[0004]
[Patent Document 1]
JP-A-9-243094
[0005]
[Problems to be solved by the invention]
However, in the above-described conventional configuration, the control relay is intermittently turned on and the time average output is reduced in a pseudo manner, so that the output applied to the food can only give the maximum output determined by the high voltage transformer, and the Sometimes, the required low output cannot be continuously provided, so that the finish of the object to be cooked is too dry in a portion where high-frequency output is concentrated, and there is a problem that heating is insufficient in other portions and the finish of the cooked product may be uneven. .
[0006]
An object of the present invention is to solve the above-mentioned conventional problems, and to improve cooking performance when a microwave oven function and a gas oven function of a combined heating cooker are used at the same time by giving a constant low output to an object to be cooked. And
[0007]
[Means for Solving the Problems]
In order to solve the above problems, the present invention provides a combined cooking device having a microwave oven function and a gas oven function, in which a high frequency output circuit of the microwave oven function is converted to an inverter, and a high frequency output of the microwave oven function at the time of simultaneous heating cooking. Can be freely set, thereby obtaining a combined heating cooker that improves the cooking performance at the same time as the simultaneous cooking with the gas oven function.
[0008]
BEST MODE FOR CARRYING OUT THE INVENTION
The invention according to claim 1 is a combined heating cooker having a microwave oven function and a gas oven function, wherein when the microwave oven function and the gas oven function are used simultaneously, the high frequency output of the microwave oven function is maximized. In addition to the output, it is possible to set the middle output, which means that if the microwave function was used at the same time with the maximum output at the same time, the top surface would be too dry with sponge cake etc. By setting, the combination of the surface baking state by the gas oven and the rise of the internal temperature in the microwave oven can be balanced, and a composite heating cooker that can bake both the center and the periphery of the cake in good condition is provided. it can.
[0009]
According to a second aspect of the present invention, in the combined cooking device having a microwave oven function and a gas oven function, when the microwave oven function and the gas oven function are used simultaneously, the high frequency output of the microwave oven function is the highest. It is possible to set other than the output, and the high-frequency output can be set to a continuous output or an intermittent output or a combination thereof. By helping expansion, a fluffy finish is obtained, and cooking of stewed meat and other potatoes can be heated to the point just before the broth spills by performing intermittent output, so cooking time can be shortened and intermittent Combined heating that can promote the penetration of the broth into the food during the suspension period of output, and can cook the boiled food with a good taste It is possible to provide a physical device.
[0010]
According to a third aspect of the present invention, in the combined cooking device having a microwave oven function, a gas oven function, and an output selection key capable of selecting a high-frequency output of the microwave oven function, the microwave oven function and the gas oven function are simultaneously performed. When using, the high frequency output of the microwave oven function can be selected from a plurality of, including the maximum output, so that the user can select the high frequency output that suits his preference according to the cooking content The composite cooking device characterized by the above can be provided.
[0011]
According to a fourth aspect of the present invention, in the combined cooking device having a microwave oven function, a gas oven function, and an output selection key capable of selecting a high frequency output of the microwave oven function, the microwave oven function and the gas oven function are simultaneously performed. When used, the high-frequency output of the microwave oven function can be selected from continuous output or intermittent output or a plurality of combinations thereof, whereby the user selects continuous output when cooking sponge cake. When cooking boiled food, you can select the intermittent output, and you can also select the user's favorite high frequency output in other cooking menus, you can select the output that is finely suited to cooking A composite cooking device can be provided.
[0012]
According to a fifth aspect of the present invention, in the combined cooking device having a microwave oven function, a gas oven function, and an output selection key capable of selecting a high-frequency output of the microwave oven function, the microwave oven function and the gas oven function are simultaneously performed. When used, the high-frequency output of the microwave oven function can be selected from among a plurality including the maximum output, and can be changed during cooking, for example, when cooking meat and potatoes, for example, when cooking, the oven at the beginning of cooking By applying high-frequency output with heating, vegetables that are to be cooked can be quickly cooked to the core, and then, by changing the high-frequency output to a lower level, the flavor penetrates to the core of the vegetables. The present invention can provide a combined cooking device characterized by assisting cooking and improving the finish of cooking quickly.
[0013]
The invention according to claim 6 is a combined cooking device having a microwave oven function, a gas oven function, and an output pattern selection key capable of selecting a high-frequency output pattern of the microwave oven function, wherein the microwave oven function and the gas oven are provided. When the functions are used simultaneously, the high frequency output of the microwave function can be selected from a plurality of predetermined patterns by the output pattern selection key. Can be selected from the preset multiple stages of time, so that the pattern corresponding to the amount can be selected from a small amount to a large amount, so that the pattern suitable for the amount of cooking can be easily reproduced, and the cooking performance Can be provided.
[0014]
The invention according to claim 7 is a combined heating cooker provided with a menu selection key capable of selecting a menu for cooking with a microwave oven function and a gas oven function, and when the microwave oven function and the gas oven function are used simultaneously, The high frequency output of the microwave function outputs a predetermined pattern for each menu selected by the menu selection key, so that when cooking bulk meat such as baked pork or beef stew, the surface is crisp. It is easy to reproduce the pattern suitable for the menu by setting the high frequency output pattern to cook the cakes such as sponge cake and cheese cake without unevenness in advance, and to cook the inside softly. In addition, it is possible to provide a composite heating cooker characterized in that cooking performance can be improved.
[0015]
The invention according to claim 8 is characterized in that the output is changed with the elapse of a predetermined time, so that the time until the meat and potatoes are boiled at the beginning of cooking is set in advance, and then the cooking time is sufficiently reduced. It provides an easy-to-use composite overheating cooker that can automate the setting so that it can penetrate and can cook without worrying about failure even if you are not near from the beginning to the end of cooking it can.
[0016]
The invention according to claim 9 includes temperature detecting means for detecting the atmosphere in the cooking chamber or the temperature of the food, and changing the output in accordance with the temperature detected by the temperature detecting means, so that the surface of the baked pork is reduced. According to the degree of cooking, the high-frequency output is given to raise the temperature of the meat surface quickly until the temperature rises, and the high-frequency output is given low to heat the meat inside sufficiently after the temperature rises. To provide a composite heating cooker that can provide a high-frequency output and maintain a finished degree of cooking at a constant quality.
[0017]
A program according to a tenth aspect of the present invention is a program for causing a computer to realize all or a part of the functions of the combined cooking device according to any one of the first to ninth aspects.
[0018]
And since it is a program, a part or all of the present invention can be easily realized using a general-purpose computer or the like. Further, by recording the program on a recording medium or distributing the program using a communication line, distribution and installation of the program can be simplified.
[0019]
【Example】
Hereinafter, an embodiment of the present invention will be described with reference to the drawings. It should be noted that the embodiments described below are examples embodying the present invention, and do not limit the technical scope of the present invention.
[0020]
(Example 1)
FIG. 1 is a schematic view of a combined cooking device according to an embodiment of the present invention.
[0021]
The combined heating cooker includes a cooking cabinet 2 provided with a temperature sensor 1 (temperature detecting means) for detecting the temperature in the refrigerator, and an oven burner 3 (oven function) for performing a gas oven function of heating the cooking cabinet 2 by combustion heat. Is provided. The gas is supplied to the oven burner 3 through a gas cock 6 having an electromagnetic valve 5 for intermittently supplying a gas supplied from a gas pipe 4 connected to a domestic gas pipe.
[0022]
Then, the oven burner 3 is ignited by the discharge of the igniter 7. In the present embodiment, a gas convection oven in which hot air generated by combustion of the oven burner 3 is circulated and blown into the cooking cabinet 2 by the circulation fan 8 will be exemplified.
[0023]
Next, the magnetron 9 (microwave oven function) oscillates and generates a high frequency by supplying power from the inverter circuit 10. Then, the high frequency generated by the magnetron 9 is applied to the food in the refrigerator through a waveguide (not shown) to perform heating cooking. There is a cooling fan 11 for cooling the heat generated by the magnetron 9 and the inverter circuit 10 when generating a high frequency.
[0024]
The control board 12 controls the combustion of the oven burner 3 and the high-frequency output of the magnetron 9 that performs a microwave function. The control unit 12 is further provided with an operation unit 13 that inputs a user's operation to the control board 12 and displays a setting state and a cooking state.
[0025]
As shown in FIG. 2, the operation unit 13 has a display unit 14 for displaying a selected mode, an internal temperature display, a remaining time of a cooking timer, a start key 15, and a cancel key 16. A seat portion is provided.
[0026]
FIG. 3 shows a detailed view of the operation sheet section. The operation sheet unit has an oven function selection key 17, an oven preheating selection key 18, temperature adjustment keys 19 and 20 for inputting a set temperature of the oven, a microwave function selection key 21, and a simultaneous cooking function selection keys 22 and 23. The operation unit 13 is provided with a rotary encoder 24 for setting a cooking time.
[0027]
The display unit 14 can display a cooking mode of an oven function, a microwave function, and a simultaneous cooking function. In addition, the display unit 14 can display the temperature in the refrigerator and the remaining time of cooking.
[0028]
In the present embodiment, the display unit 14 employs a dot matrix type liquid crystal display panel, but the above information can be displayed by other display methods such as a pattern type liquid crystal display panel, a fluorescent display tube, and an LED. , These display methods may be used as alternatives.
[0029]
In the combined cooking device configured as described above, the simultaneous cooking function selection key 22 or 23 is input to select the simultaneous cooking function. In this embodiment, two kinds of simultaneous cooking functions can be selected. The simultaneous cooking 1 key is 22 and the simultaneous cooking 2 key is 23. However, the simultaneous cooking function selection may be one type or three or more types. In this case, it is possible to input the selection of simultaneous cooking with one button, and it is also possible to adopt a method of sequentially selecting with the arrow keys or the like. Further, the method of setting simultaneous cooking does not need to have a dedicated key, and the simultaneous cooking mode may be set by simultaneously selecting the oven function selecting key and the microwave function selecting key.
[0030]
In this case, it is possible to adopt a configuration in which a plurality of simultaneous cooking functions can be selected by inputting the microwave function selection key 21 a plurality of times.
[0031]
Next, the temperature necessary for cooking of the gas oven is set to an appropriate temperature for cooking using the temperature adjustment keys 19 and 20. The selected simultaneous cooking mode is displayed on the display unit 14. The time required for cooking is input by rotating the rotary encoder 24.
[0032]
When the start key 15 is depressed, cooking is started, and combustion is continued for the input time, and at the same time, the selected high-frequency output is given to the food.
[0033]
To generate the high-frequency output, a control signal is given to the inverter circuit 10 by a microcomputer existing on the control board 12. The control signal is a fixed pulse rectangular wave, and the switching element formed in the inverter circuit 10 is driven by performing PWM control on the ON time of the rectangular wave. When the control signal is high, the switching element is turned on, the inverter circuit 10 resonates with the control signal, and power is supplied to the magnetron 9. Therefore, the power supplied to the magnetron 9 can be freely changed by performing the PWM control on the control signal. In this embodiment, the period of the rectangular wave of the control signal is 4.5 msec.
[0034]
FIG. 4 shows a timing chart of the high-frequency output of the combined cooking device and the operation of the gas oven and the oven circulation fan when the simultaneous cooking 1 key 22 is selected. By performing PWM control on the control signal of the inverter circuit, a high-frequency output of 300 W can be continuously generated. To generate 300 W, the ON time of the PWM control of the control signal is set to 33% of the rectangular wave.
[0035]
FIG. 5 is a timing chart when the simultaneous cooking 2 key 23 is selected. The control signal supplied from the control board 12 to the inverter circuit 10 is turned on and off, so that the high-frequency output is turned on and off. The intermittent time at this time is ON for 20 seconds and OFF for 60 seconds, and the high frequency output at ON is controlled to 300W. The output corresponding to 75 W is performed by this intermittent control.
[0036]
By providing the combined cooking device that operates as described above, when the simultaneous cooking 1 key is selected, the combination of the high-voltage transformer and the high-voltage capacitor can set only a constant high-frequency output as in the related art, and is determined to be the highest. If simultaneous cooking with intermittent output is performed, the sponge cake etc. will cause the top surface to dry too much and the product will be poor. The temperature rise can be balanced, and both the central part and the peripheral part of the cake can be baked in a good condition, so that the cooking performance can be improved.
[0037]
In addition, by making the simultaneous cooking 2 key selectable, for cooking including air bubbles such as sponge cake, by selecting the simultaneous cooking 1 key, a high-frequency output of 300 W is continuously output to help the expansion of the air bubbles. A cooked finish can be obtained, and cooking of meat and potatoes can be cooked by selecting the simultaneous cooking 2 key and performing intermittent output, so that heating can be performed just before boiling juice is spilled over. At the same time, it is possible to provide a composite heating cooker that can promote the penetration of the broth into the food during the intermittent output suspension period, and can obtain the effect of cooking the food with good taste.
[0038]
Therefore, a composite heating cooker with improved cooking performance, which has the advantages of the conventional intermittent output and the advantages of the continuous output of the present invention, can be provided, and the conventional problems can be solved.
[0039]
(Example 2)
The operation sheet unit according to the first embodiment is configured as shown in FIG. The configuration of the other parts is based on the first embodiment.
[0040]
In other words, the operation unit 13 has a display unit 14 for displaying the selected mode, the temperature in the refrigerator, and the remaining time of the cooking timer, a start key 15, and a cancel key 16, and the operation sheet unit has an oven function selection key 17, Oven preheating selection key 18, temperature adjustment keys 19 and 20 for inputting the set temperature of the oven, microwave function selection key 21, microwave output selection key 25, simultaneous cooking function selection key 26, and the type of food to be cooked are set in the cooking mode. Keys such as a cooking menu selection key 27 for inputting settings are provided.
[0041]
The operation unit 13 is provided with a rotary encoder 24 for setting a cooking time. The display unit 14 can display a cooking mode of an oven function, a microwave function, and a simultaneous cooking function. In addition, the display unit 14 can display the temperature in the refrigerator and the remaining time of cooking. In this embodiment, the display section 14 employs a dot matrix type liquid crystal display panel.
[0042]
In the combined cooking device configured as described above, the simultaneous cooking function selection key 22 is input to select the simultaneous cooking function. However, as shown in the first embodiment, a method of setting the simultaneous cooking function by using a combination of an oven function key and a microwave function key in addition to the setting using a dedicated key is also conceivable. It is within the scope of the invention. The temperature required for cooking the gas oven is set to an appropriate temperature for cooking using the temperature control keys 19 and 20.
[0043]
Further, when the microwave output selection key 25 is input, as shown in FIG. 7, the setting of the high frequency output is selected in order of 700 W, 300 W, 150 W, 100 W, 50 W, the intermittent pattern 1 and the intermittent pattern 2, and the selected high frequency is selected. The output settings are displayed on the display unit 14. The high-frequency output required for cooking is selected, and then the cooking time is input by rotating the rotary encoder 24.
[0044]
When the start key 15 is pressed, the cooking is started, and the selected high-frequency output is given to the food at the same time as the combustion continues for the input time.
[0045]
FIGS. 9 to 13 show timing charts of high-frequency output that can be selected.
[0046]
FIG. 9 shows a state in which the high-frequency output of the present embodiment is set at the maximum, and a high-frequency output of 700 W is continuously generated. To generate 700 W, the ON time of the PWM control of the control signal is set to 53% of the rectangular wave.
[0047]
FIG. 10 shows that the high-frequency output of 100 W can be continuously generated by shortening the ON time of the PWM control of the control signal given from the control board 12 to the inverter circuit 10 in the present invention. Actually, the ON time is set to 23% of the rectangular wave.
[0048]
FIG. 11 can similarly generate a high-frequency output of 50 W continuously. Actually, the ON time is set to 20.5% of the rectangular wave.
[0049]
Although not shown, the set output can also be obtained for the settable 300 W and 150 W by changing the ON time of the PWM control. At 300 W, the ON time is set to 33% of the rectangular wave, and at 150 W, the ON time is set to 25.5%.
[0050]
FIG. 12 shows a timing chart of the intermittent pattern 1, in which the high-frequency output generates 300 W, but the generation is intermittent, and is temporally ON for 5 seconds and OFF for 5 seconds. . This is realized by controlling an inverter control signal by a microcomputer of the control board 12 and transmitting a signal at a timing of ON for 5 seconds and OFF for 5 seconds. At this time, since 300 W is set, the ON time of the PWM rectangular wave when 5 seconds ON is 33%.
[0051]
FIG. 13 is a timing chart of the intermittent pattern 2, in which a high-frequency output of 100 W is generated and an intermittent output is performed. As in the case of the intermittent pattern 1, the intermittent time is 5 seconds ON and 5 seconds OFF. At this time, the ON time of the PWM rectangular wave is 23%. The high frequency output selection key can be received even during cooking, and the user can freely change the high frequency output.
[0052]
By providing the composite heating cooker that operates as described above, the user can select a high-frequency output that suits his or her preference according to the cooking content by using the high-frequency output selection key.
[0053]
For example, a continuous output of 300 W can be selected when cooking sponge cake, and an intermittent output 2 can be selected when cooking boiled food. In addition, a high-frequency output can be selected according to the user's preference in other cooking menus, and an output suitable for cooking can be selected in detail.
[0054]
In addition, when cooking meat and potatoes, at the beginning of cooking, 300 W is selected for several minutes, and the high-frequency output is given high while heating the oven, so that the vegetables to be cooked can be quickly cooked to the core. After that, by changing to the intermittent pattern 2, the high-frequency output is changed to a low level to help the taste to penetrate to the core of the vegetable, and to quickly and improve the finish of the cooking. It is possible to select a heating state that matches the characteristics.
[0055]
In boiled food cooking, a plurality of intermittent times are preset according to the amount of cooking, and a pattern suitable for cooking can be selected. Therefore, a pattern corresponding to the amount can be selected from a small amount to a large amount. For example, an intermittent pattern 1 is selected when cooking 600 g of boiled food, and an intermittent pattern 1 is selected when cooking 200 g of boiled food. be able to.
[0056]
In addition, if the size of the ingredients is large even with the same amount of food, select 150W continuation to soften the ingredients, and if the ingredients are small, select 50W continuity, It is also possible to select a pattern according to the state.
[0057]
In this embodiment, the output pattern is only continuous or intermittent. However, a pattern that changes stepwise as shown in FIG. 14 or a pattern that changes like a saw as shown in FIG. 15 can be considered.
[0058]
Also, in the case of meat dishes for cooking chunks of meat such as grilled pork or beef stew, it is desirable to bake the surface crispy and cook the inside softly. In addition, by pre-setting the high-frequency output pattern for cooking cakes such as sponge cake and cheese cake without unevenness, it is possible to easily reproduce the pattern suitable for the menu and improve the cooking performance, It is within the scope of the present invention to set a unique pattern in accordance with cooking.
[0059]
When the cooking menu selection key 27 on the operation section sheet is input, the setting of the cooking menu is selected in the order of cake, meat dish, stew, stew, and steamed bowl as shown in FIG. 8, and the setting of the selected cooking menu is displayed on the display section. 14 is displayed. When creating a pattern for each cooking, for example, in the case of cooking potatoes such as meat and potatoes, it is necessary to set in advance the time until the water is boiled at the beginning of cooking, and then set the simmering time so that the taste permeates enough. Can be automated. Specifically, as shown in FIG. 16, when the water content is about 1 L, the water boils in about 6 minutes including the ingredients. Therefore, the high-frequency output is set to a maximum value of 700 W for 6 minutes from the start of cooking, and the simmering time until the taste is soaked is about 30 minutes. During this time, a pattern is created in advance to set an intermittent output suitable for simmering. In addition, by making the output selectable by the output selecting means, it is possible to cook deliciously and quickly without worrying about failing without being away from the beginning to the end of cooking.
[0060]
In addition, in the case of cooking grilled meat such as meat dishes, the temperature of the meat is quickly raised to a temperature at which the surface of the baked pork is cooked by the temperature sensor 1 in the refrigerator which indirectly measures the temperature of the food from the temperature in the refrigerator. By applying a high-frequency output in accordance with the degree of cooking, such as giving a strong high-frequency output and giving a low-frequency output to heat the meat inside sufficiently softly after the temperature rises, The quality can be kept constant. Specifically, as shown in FIG. 17, the temperature at which the surface of the baked pork is baked is about 250 ° C. Until that time, an output of 700 W is set to bake the surface quickly, and when the temperature sensor in the refrigerator reaches 250 ° C. There is a method in which the high-frequency output is changed to 100 W through which the fire passes to the inside, and baking is performed to the end.
[0061]
The temperature of the food in the refrigerator may be measured directly or indirectly. For example, the temperature of the food in the refrigerator may be measured using an infrared sensor in the refrigerator.
[0062]
Also, in cooking other than the above examples, various output patterns in accordance with cooking can be considered.
[0063]
【The invention's effect】
As described above, according to the present invention, in a combined cooking device having a microwave oven function and a gas oven function, by adjusting the high-frequency output of the microwave oven function, the simultaneous use of the microwave oven function and the gas oven function Cooking performance can be improved.
[Brief description of the drawings]
FIG. 1 is a configuration diagram of a combined cooking device in one embodiment of the present invention.
FIG. 2 is a view showing an operation unit of the combined cooking device;
FIG. 3 is a detailed view of an operation sheet unit according to the first embodiment.
FIG. 4 is a time chart of the simultaneous cooking 1 in the first embodiment.
FIG. 5 is a time chart of simultaneous cooking 2 in the first embodiment.
FIG. 6 is a detailed view of an operation sheet unit according to the second embodiment.
FIG. 7 is an operation flowchart of a microwave output selection key according to the second embodiment.
FIG. 8 is an operation flowchart of a menu selection key according to the second embodiment.
FIG. 9 is a time chart of 700 W output in the second embodiment.
FIG. 10 is a time chart of 100 W output in the second embodiment.
FIG. 11 is a time chart of a 50 W output in the second embodiment.
FIG. 12 is a time chart of an intermittent pattern 1 according to the second embodiment.
FIG. 13 is a time chart of an intermittent pattern 2 in the second embodiment.
FIG. 14 is a time chart of a pattern that changes stepwise according to the second embodiment.
FIG. 15 is a time chart of a pattern that changes in a saw shape in the second embodiment.
FIG. 16 is a time chart of a time-varying pattern in the second embodiment.
FIG. 17 is a time chart of a pattern that changes with temperature in the second embodiment.
[Explanation of symbols]
1 Internal temperature sensor (temperature detecting means)
2 Cooking room
3 oven burner (oven function)
9 magnetron (microwave oven function)
10 Inverter circuit
12 Control functions
13 Operation unit
21 Microwave oven function selection key
22 Simultaneous cooking 1 selection key
23 Simultaneous cooking 2 selection key
25 Microwave oven output selection key
26 Simultaneous cooking function selection key
27 Cooking menu selection key

Claims

電子レンジ機能とガスオーブン機能とを備えた複合加熱調理器において、前記電子レンジ機能と前記ガスオーブン機能を同時使用するとき、前記電子レンジ機能の高周波出力は最高出力以外にも設定可能とすることを特徴とする複合加熱調理器。In a combined cooking device having a microwave oven function and a gas oven function, when the microwave oven function and the gas oven function are used at the same time, the high frequency output of the microwave oven function can be set to a value other than the maximum output. A combined heating cooker characterized by the following.

電子レンジ機能とガスオーブン機能とを備えた複合加熱調理器において、前記電子レンジ機能と前記ガスオーブン機能を同時使用するとき、前記電子レンジ機能の高周波出力は最高出力以外にも設定可能とし、前記高周波出力は連続出力か断続出力または、その組み合わせを設定可能とすることを特徴とする複合加熱調理器。In a combined cooking device having a microwave oven function and a gas oven function, when using the microwave oven function and the gas oven function simultaneously, the high frequency output of the microwave oven function can be set to other than the maximum output, A combined heating cooker characterized in that high-frequency output can be set to continuous output, intermittent output, or a combination thereof.

電子レンジ機能とガスオーブン機能と前記電子レンジ機能の高周波出力を選択できる出力選択装置を備えた複合加熱調理器において、前記電子レンジ機能と前記ガスオーブン機能を同時使用するとき、前記電子レンジ機能の高周波出力は最高出力を含め複数の中から選択可能とすることを特徴とした複合加熱調理器。In a combined heating cooker provided with an output selection device capable of selecting a microwave function, a gas oven function, and a high-frequency output of the microwave function, when the microwave function and the gas oven function are used at the same time, Combined cooking device characterized in that high-frequency output can be selected from multiple types including maximum output.

電子レンジ機能とガスオーブン機能と前記電子レンジ機能の高周波出力を選択できる出力選択装置を備えた複合加熱調理器において、前記電子レンジ機能と前記ガスオーブン機能を同時使用するとき、前記電子レンジ機能の高周波出力は連続出力か断続出力または、その組み合わせの複数の中から選択できることを特徴とした複合加熱調理器。In a combined heating cooker provided with an output selection device capable of selecting a microwave function, a gas oven function, and a high-frequency output of the microwave function, when the microwave function and the gas oven function are used at the same time, A combined cooking device characterized in that the high-frequency output can be selected from continuous output, intermittent output, or a combination thereof.

電子レンジ機能とガスオーブン機能と前記電子レンジ機能の高周波出力を選択できる出力選択装置を備えた複合加熱調理器において、前記電子レンジ機能と前記ガスオーブン機能を同時使用するとき、前記電子レンジ機能の高周波出力は最高出力を含め複数の中から選択でき、調理途中に変更可能としたことを特徴とした複合加熱調理器。In a combined heating cooker provided with an output selection device capable of selecting a microwave function, a gas oven function, and a high-frequency output of the microwave function, when the microwave function and the gas oven function are used at the same time, A high-frequency output can be selected from among multiple types including the maximum output, and can be changed during cooking.

電子レンジ機能とガスオーブン機能と前記電子レンジ機能の高周波出力のパターンを選択できる出力パターン選択装置を備えた複合加熱調理器において、前記電子レンジ機能と前記ガスオーブン機能を同時使用するとき、前記電子レンジ機能の高周波出力は予め定めた複数個のパターンから前記出力パターン選択キーにより選択できることを特徴とした複合加熱調理器。In a combined cooking device equipped with an output pattern selection device capable of selecting a high-frequency output pattern of the microwave oven function, the gas oven function, and the microwave oven function, when the microwave oven function and the gas oven function are used simultaneously, A composite cooking device wherein the high frequency output of the range function can be selected from a plurality of predetermined patterns by the output pattern selection key.

電子レンジ機能とガスオーブン機能と調理するメニューを選択できるメニュー選択装置を備えた複合加熱調理器において、前記電子レンジ機能と前記ガスオーブン機能を同時使用するとき、前記電子レンジ機能の高周波出力は前記メニュー選択キーにより選択されたメニューごとに予め定めたパターンを出力するようにしたことを特徴とした複合加熱調理器。In a combined cooking device equipped with a menu selection device that can select a menu for cooking with a microwave oven function, a gas oven function, and a microwave oven function, when the microwave oven function and the gas oven function are used simultaneously, the high-frequency output of the microwave oven function is A composite cooking device characterized by outputting a predetermined pattern for each menu selected by a menu selection key.

電子レンジ機能の高周波出力は、予め定めた時間の経過に伴い変化させることを特徴とした請求項１〜５のいずれか１項記載の複合加熱調理器。The composite heating cooker according to any one of claims 1 to 5, wherein the high-frequency output of the microwave oven function is changed as a predetermined time elapses.

電子レンジ機能の高周波出力は、調理庫内の雰囲気または調理物の温度を検出する温度検出手段を備え、前記温度検出手段により検出された温度に伴い出力を変化させることを特徴とした請求項１〜７のいずれか１項記載の複合加熱調理器。2. The high-frequency output of the microwave oven function includes temperature detection means for detecting the atmosphere in the cooking cabinet or the temperature of the food, and changes the output in accordance with the temperature detected by the temperature detection means. The combined heating cooker according to any one of claims 7 to 7.

請求項１〜９のいずれか１項記載の複合加熱調理器の機能の全てもしくは一部をコンピュータに実現させるプログラム。A program for causing a computer to realize all or a part of the functions of the combined cooking device according to claim 1.