JP2004002237A - Anti-aging herb - Google Patents

Abstract

<P>PROBLEM TO BE SOLVED: To provide a new anti-aging food or medicine which contains a herb and/or its treated product, has an excellent anti-aging effect and is used for humans or animals. <P>SOLUTION: This anti-aging food or medicine for the humans and or animals is characterized by containing the herb and/or its treated product which contain one or more herb ingredients selected from the group consisting of phenylpropanoid, monoterpenoid, sesquiterpenoid, triterpenoid, coumarin, isocoumarin, chroman, TAROKIN, tannin and lignan-based ingredients. <P>COPYRIGHT: (C)2004,JPO

Description

【０００１】
【発明の属する技術分野】
本発明は、ヒトまたは動物用の老化防止食品または医薬に関する。より詳細には、ハーブまたは／およびその処理物を含有する老化防止効果に優れたヒトまたは動物用の老化防止食品または医薬に関する。
【０００２】
【従来技術】
２１世紀に入り、老年人口は約１６．７％となっているが、高齢者の数はますます増加し、２０２０年には４人に１人が高齢者となることが予想されている。このような状況下、少しでも老化の進行を食い止め、自立した高齢者を多くすることは重要な課題となっている。日常の摂取食品についても老化の進行抑制効果を示す食品を摂取することは重要であり、近年機能性食品開発においても注目されている。また、医薬においても老化進行を抑制することは、痴呆予防などの観点から重要視されている。
【０００３】
ハーブは古くから、スパイスとして食品に対して香りや風味づけの賦行作用、生臭みや不快臭を除く矯臭作用、着色作用が知られている。しかし、ハーブまたは／およびその処理物の特定の成分における優れた老化防止効果については未だ知られていない。
【０００４】
【発明が解決しようとする課題】
本発明は、ハーブまたは／およびその処理物の新規な用途を提供することを目的とする。
【０００５】
【課題を解決するための手段】
本発明者らは、上記課題を解決するために鋭意検討を行った結果、フェニルプロパノイド系、モノテルペノイド系、トリテルペノイド系、セスキテルペノイド系、クマリン系、イソクマリン系、クロマン系、クロメン系、タロキン系、タンニン系、リグナン系などの成分、特に、アネトール、オイゲノール、カンフェン、ゲラニオール、シネオール、チモールなどの成分を含有するハーブまたは／およびその処理物が毛髪や皮膚の老化などの外見に現れる老化の進行を抑制する作用および老化による学習・記憶能力の衰退を驚くほど抑制する作用を有することを見出し、さらに検討を重ねて本発明を完成するに至った。
【０００６】
すなわち、本発明は、
（１）　フェニルプロパノイド系、モノテルペノイド系、セスキテルペノイド系、トリテルペノイド系、クマリン系、イソクマリン系、クロマン系、クロメン系、タロキン系、タンニン系およびリグナン系からなる群から選択される一種または二種以上のハーブ成分を含むハーブまたは／およびその処理物を含有することを特徴とするヒトまたは動物用の老化防止食品または医薬、
（２）　ハーブ成分がアネトール、オイゲノール、カンフェン、ゲラニオール、シネオールおよびチモールからなる群から選択される一種または二種以上であることを特徴とする前記（１）に記載のヒトまたは動物用の老化防止食品または医薬、
（３）　ハーブ成分がイソオイゲノール、エストラゴール、カルバクロール、カルボン、カンファー、クマリン、グリチルリチン、グリチルリチン酸、クルクミン、サピネン、サリチルアルデヒド、シトロネール、シナミックアルデヒド、シメン、ジンギベレン、ツヨシ、テルピネオール、ネロール、バニリン、フェランドレン、ボルネオール、メチルシャビコール、メントール、メントン、リナロールおよびリモネンからなる群から選択される一種または二種以上であることを特徴とする前記（１）に記載のヒトまたは動物用の老化防止食品または医薬、
（４）　食品または医薬中のハーブまたは／およびその処理物の濃度が０．００１〜５．０重量％であることを特徴とする前記（１）から（３）のいずれかに記載のヒトまたは動物用の老化防止食品または医薬、
（５）　処理物が抽出物であることを特徴とする前記（１）から（３）のいずれかに記載のヒトまたは動物用の老化防止食品または医薬、
（６）　食品または医薬中の処理物の濃度が０．０００１〜１．０重量％であることを特徴とする前記（５）に記載のヒトまたは動物用の老化防止食品または医薬、
（７）　老化防止がボケ防止、学習機能向上、記憶力向上、ハゲ防止、毛艶保持、毛と皮膚の荒れ防止、皮膚のただれ防止、目の周辺のただれ防止、網膜の濁り防止および背骨の屈曲防止からなる群から選択される一種または二種以上であることを特徴とする前記（１）から（６）のいずれかに記載のヒトまたは動物用の老化防止食品または医薬、
（８）　ハーブがイネ目、キキョウ目、シソ目、ショウガ目、セリ目、フトモモ目、マメ目、ミカン目、モクレン目およびユリ目からなる群から選択される一種または二種以上であることを特徴とする前記（１）から（７）のいずれかに記載のヒトまたは動物用の老化防止食品または医薬、
（９）　ハーブがアサ科、イネ科、キク科、クスノキ科、シソ科、ショウガ科、セリ科、ニクズク科、フトモモ科、マメ科、ミカン科、モクレン科、ユリ科およびラン科からなる群から選択される一種または二種以上であることを特徴とする前記（１）から（８）のいずれかに記載のヒトまたは動物用の老化防止食品または医薬、
（１０）　ハーブがあさの実、アニス、アジョワン、オールスパイス、オレガノ、カシア、カモマイル、ガーリック、カルダモン、カンゾウ、キャットニップ、キャラウェイ、クミン、クローブ、けしの実、コショウ、ゴマ、コリアンダー、サフラン、サボリー、サンショウ、シソ、シナモン、ジンジャー、スターアニス、スペアミント、セージ、セロリ、タイム、ディル、ターメリック、タラゴン、チリペッパー、ちんぴ、ナツメグ、バニラ、バジル、パセリ、フェヌグリーク、フェンネル、ペパーミント、ホースラディッシュ、ホップ、マジョラム、マスタード、メース、ユーカリ、ラベンダー、りょうきょう、レモンバーム、ローズマリー、ローレルおよびわさびからなる群から選択される一種または二種以上であることを特徴とする前記（１）から（９）のいずれかに記載のヒトまたは動物用の老化防止食品または医薬、
（１１）　老化防止食品が高齢者用食品または介護用食品であることを特徴とする前記（１）から（１０）のいずれかに記載のヒトまたは動物用の老化防止食品または医薬、
（１２）　老化防止食品がパン類、菓子類、麺類、肉製品・水産加工品、穀類の加工品、加工野菜・加工果実、加工卵、乳製品、粉類、即席菓子の素、食用油脂、スープの素、粉末飲料、調味料、食用たんぱくまたは品質改良剤であることを特徴とする前記（１）から（１０）のいずれかに記載のヒトまたは動物用の老化防止食品または医薬、
（１３）　老化防止食品が家畜用飼料またはペットフードであることを特徴とする請求項１から１０のいずれかに記載の動物用の老化防止食品、
（１４）　アネトール、オイゲノール、カンフェン、ゲラニオール、シネオールまたはチモールのヒトまたは動物用の老化防止食品または医薬製造のための使用、
（１５）　アネトール、オイゲノール、カンフェン、ゲラニオール、シネオールまたはチモールを含有するハーブまたは／およびその処理物のヒトまたは動物用の老化防止食品または医薬製造のための使用、
に関する。
【０００７】
【発明の実施の形態】
本発明のヒトまたは動物用の老化防止食品または医薬は、ハーブに由来するフェニルプロパノイド系、モノテルペノイド系、トリテルペノイド系、セスキテルペノイド系、クマリン系、イソクマリン系、クロマン系、クロメン系、タロキン系、タンニン系、リグナン系などの成分、特に、アネトール、オイゲノール、カンフェン、ゲラニオール、シネオール、チモールなどの成分を有効成分とするため、安全性が高く、容易に入手することができるなどという特色がある。
【０００８】
老化防止には、毛髪や皮膚の老化などの外見に現れる老化の進行抑制、学習・記憶能力の衰退などの内面に現われる老化の進行抑制などが挙げられる。より詳しくは、外見に現われる老化の進行抑制には、ハゲ防止、毛艶保持、毛や皮膚の荒れ防止、皮膚のただれ防止、目の周辺のただれ防止、網膜の濁り防止、背骨の屈曲度防止、皮膚のしみやしわの防止などが挙げられ、内面に現われる老化の進行抑制には、ボケ防止、学習機能向上、記憶力向上などが挙げられる。
【０００９】
本発明のヒトまたは動物用の老化防止食品または医薬に用いられるハーブとしては、下記ハーブ成分を含む限り、特に制限はなく、一般に食用または飲用されているものの他、薬草として知られているものなどを適宜一種または二種以上組み合わせて使用することができる。ハーブの形態は、乾燥したもの（ドライ）または生のもの（フレッシュ）のいずれも使用できる。また、ハーブとしては、葉、全草、実、果実、樹皮、果皮、根茎、花穂、種子などを使用することができる。
【００１０】
本発明においては、ハーブを例えばそのまま使用またはこれを処理して使用することができる。処理方法としては、例えば、粉砕、破砕、摩砕、濃縮、乾燥、凍結乾燥、抽出などが挙げられ、これらの１または２以上の操作を組み合わせて処理することにより得られる粉砕物、破砕物、摩砕物、濃縮物、乾燥物、凍結乾燥物、抽出物などの処理物などを使用することができる。また、本発明においては、粉砕物、破砕物、摩砕物、濃縮物、乾燥物、凍結乾燥物、抽出物などの処理物を二種以上組み合わせて混合した混合物を用いてもよい。
好ましくは、ハーブの抽出物を用いる。なお、抽出物においては、抽出物を濃縮、乾燥などして得られる濃縮物や乾燥物などまたはこれらの混合物なども使用することができる。
また、抽出物のみならず抽出残渣も本発明の原料である処理物として使用することができる。
【００１１】
抽出処理は、連続式、バッチ式などの方法で、一般的な方法により、任意の時間、冷浸または温浸などして行うことができる。例えば、ハーブを細切後、抽出溶媒に室温で約１〜約５０時間、穏やかに攪拌しながら抽出し、濾過または遠心分離して抽出液を得る。さらに、抽出残渣について同様の抽出操作を約１〜４回繰り返し、これらの抽出液を合わせる。得られた抽出液を減圧あるいは限外濾過などで濃縮して濃縮物とすることもできる。さらに、所望により溶媒を完全に除去して乾固するかまたは凍結乾燥させることもできる。
【００１２】
抽出に用いる溶媒としては、例えば、水；メタノール、エタノール、ｎ−プロパノール、ｉ−プロパノール、ｎ−ブタノール、ｉ−ブタノール、ｓｅｃ−ブタノール、ｔ−ブタノール、ｎ−オクタノール、２−ブチル−オクタノール、ラウリルアルコール、シクロヘキサノールなどの一価アルコール類のみならず、例えばエチレングリコール、プロピレングリコール、グリセリンなどの二ないし多価アルコールなどのアルコール類；エチルエーテル、プロピルエーテル、イソプロピルエーテル、ジメトキシエタン、環状エーテル（例えば、ジオキサン、テロラヒドロフランなど）、モノまたはジアルキレングリコールモノアルキルエーテル（例えば、エチレングリコールモノメチルエーテルなど）などのエーテル類；アセトン、メチルエチルケトン、メチルイソブチルケトン、シクロヘキサノンなどのケトン類；酢酸エチル、酢酸ブチル、ラウリン酸ｎ−ブチルなどのエステル類；四塩化炭素、クロロホルム、ジクロロメタン、１，２−ジクロロエタンなどのハロゲン炭化水素類；ヘキサン、オクタンなどの脂肪族炭化水素類；シクロヘキサン、シクロヘプタンなどの脂環式炭化水素類；ベンゼン、トルエン、キシレンなどの芳香族炭化水素類、アセトニトリルなどのニトリル類；ギ酸、酢酸、オレイン酸などのカルボン酸類；Ｎ，Ｎ−ジメチルホルムアミド、ジメチルスルホキシド、ピリジンなどの非プロトン性極性溶媒などが挙げられる．これらの溶媒は一種又は二種以上混合して用いてもよい。
【００１３】
前記抽出溶媒の使用量は、抽出効率及び抽出操作を損なわない範囲であれば特に限定されることはない。
なお、抽出法としては、例えば、常圧、減圧、不活性ガス置換、分配抽出、臨界抽出などの抽出法を使用することができる。
【００１４】
粉砕、破砕、摩砕、濃縮、乾燥、凍結乾燥処理などは、公知方法に従って行うことができる。粉砕においては、例えば、コミトロールなどを用いてもよい。
なお、粉砕、破砕、摩砕、濃縮、乾燥、凍結乾燥、抽出処理などを行った市販品を用いることもできる。
【００１５】
本発明のヒトまたは動物用の老化防止食品または医薬に用いられるハーブの目名としては、例えば、アオイ目、イネ目、イラクサ目、オトギリソウ目、キキョウ目、キンポウゲ目、ケシ目、コショウ目、サトイモ目、シソ目、ショウガ目、セリ目、タデ目、バラ目、フトモモ目、フロウソウ目、マツムシソウ目、マメ目、ミカン目、モクレン目、ヤナギ目、ユリ目、リンドウ目などが挙げられ、なかでも、イネ目、キキョウ目、シソ目、ショウガ目、セリ目、フトモモ目、マメ目、ミカン目、モクレン目、ユリ目が好ましい。
【００１６】
本発明のヒトまたは動物用の老化防止食品または医薬に用いられるハーブの科名としては、例えば、アオイ科、アカネ科、アサ科、アブラナ科、アヤメ科、イネ科、イラクサ科、ウコギ科、オトギリソウ科、オミナエシ科、キキョウ科、キク科、キョウチクトウ科、キンポウゲ科、クスノキ科、クワ科、クマツヅラ科、ケシ科、コショウ科、ゴマノハグサ科、サクラソウ科、サトイモ科、シキミ科、シソ科、ショウガ科、スイカズラ科、スミレ科、セリ科、タデ科、ナス科、ナデシコ科、ニクズク科、バラ科、バンレイシ科、フウロソウ科、フトモモ科、マメ科、ミカン科、ムラサキ科、メギ科、モクセイ科、モクレン科、ヤナギ科、ヤマノイモ科、ユリ科、ラン科、リンドウ科などが挙げられ、なかでも、アサ科、イネ科、キク科、クスノキ科、シソ科、ショウガ科、セリ科、ニクズク科、フトモモ科、マメ科、ミカン科、モクレン科、ユリ科、ラン科が好ましい。
【００１７】
本発明のヒトまたは動物用の老化防止食品または医薬に用いられるハーブとしては、例えば、アグリモニー、あさの実、アジョワン、アーティチョーク、アップルミント、アニス、アロエ、アンゼリカ、イタリアンパセリ、イランイラン、イリス、ヴァーヴェイン、ヴァイオレット、ヴァレリアン、ウコン、ウッドラフ、エチネシア、エリキャンペーン、エルダー、オーデコロンミント、オリーブ、オールスパイス、オレガノ、オレンジミント、カウスリップ、カシア、カモマイル、カルダモン、カールドン、ガーリック、カレープラント、カンゾウ、カンファー、キャットニップ、キャットミント、キャラウェイ、キャロットシード、クミン、クラリーセージ、クリスマスローズ、クリムソンクローバ、クレソン、クローブ、けしの実、ゲンチアナ、コショウ、コストマリー、コヘンルーダー、ゴマ、コモンマロウ、コリアンダー、コルツフット、コーンフラワー、コンフリー、グレープフルーツミント、サイプレス、サザンフット、サフラワー、サフラン、サボリー、サラダバーネット、サンショウ、サントリナ、ジギタリス、シソ、シトロネラ、シナモン、ジャスミン、ジャーマンカモマイル、ショウブ、ジンジャー、スイートオレンジ、スイートフェンネル、スウィートシスリー、スウィートマジョラム、スターアニス、ステビア、スペアミント、スミレ、セイボリー、セイヨウサンザシ、セイヨウボダイジュ、セージ、ゼラニウム、セロリ、センテッドゼラニウム、セントジョーンズワート、ソープワート、ソレル、ソロモンズシール、タイガーバーム、タイム、タデアイ、ターメリック、タラゴン、タンジー、ダンデリオン、チェリーセージ、チコリ、チャービル、チャイブ、チョウセンニンジン、チリ、チリペッパー、ちんぴ、ディル、ドイツスズラン、ナスタチウム、ナツメ、ナツメグ、ニオイスミレ、ネロリ、パイナップルセイジ、パイナップルミント、ハイビスカス、バジル、パセリ、ハニーサックル、バニラ、パプリカ、バーベリー、バリーマニロウ、バレリアン、ヒソップ、フィーバーヒュー、フェヌグリーク、フェンネル、フォックスグローブ、プチグレン、ブラックコホシュ、フラックス、ブラックペッパー、ブラックホーリーホック、ブラックミント、ブルーコホシュ、ブルーマロウ、フレンチマリーゴールド、ベイ、ベトニー、ペニーロイヤル、ペパーミント、ぺリウインクル、ヘリオトロープ、ベルガモット、ペレニアルフラックス、ベンゾイン、ヘンプアグリモニー、ヘンルーダ、ホースラディシュ、ポットマリーゴールド、ホップ、ポピー、ポプラ、バーベイン、ボリジ、ホワイトホアハウンド、マスタード、マートル、マレイン、マジョラム、マリーゴールド、マロー、マロニエ、三つ葉、ミント、ムスクマロー、ムラサキツメクサ、メイチャン、メース、メドウスイート、ヤムイモ、ヤロー、ユーカリ、ラバンジン、ラビッジ、ラベンダー、ラングワート、ルー、ルバーブ、ルーロラ、レッドベルガモット、レッドバレリアン、レディースベッドストロー、レディースマントル、レモユニーカリ、レモングラス、レモンタイム、レモンバーベナ、レモンバーム、レモンユーカリ、りょうきょう、ローズ、ローズマリー、ロケット、ロベリア、ローマンカモマイル、ローレル、ワイルドストロベリー、ワイルドパンジー、ワイルドベルガモット、わさび、和種ハッカ、わすれなぐさ、ワームウッドなどが挙げられ、なかでも、あさの実、アニス、アジョワン、オールスパイス、オレガノ、カシア、カモマイル、ガーリック、カルダモン、カンゾウ、キャットニップ、キャラウェイ、クミン、クローブ、けしの実、コショウ、ゴマ、コリアンダー、サフラン、サボリー、サンショウ、シソ、シナモン、ジンジャー、スターアニス、スペアミント、セージ、セロリ、タイム、ディル、ターメリック、タラゴン、チリペッパー、ちんぴ、ナツメグ、バニラ、バジル、パセリ、フェヌグリーク、フェンネル、ペパーミント、ホースラディッシュ、ホップ、マジョラム、マスタード、メース、ユーカリ、ラベンダー、りょうきょう、レモンバーム、ローズマリー、ローレル、わさびが好ましく、アニス、オールスパイス、カモマイル、ガーリック、カルダモン、キャットニップ、クミン、クローブ、コリアンダー、サンショウ、シナモン、ジンジャー、スペアミント、スターアニス、セージ、タイム、ディル、ターメリック、タラゴン、ナットメグ、バニラ、バジル、パセリ、フェンネル、ペパーミント、ホップ、マジョラム、ユーカリ、ラベンダー、レモンバーム、ローズマリー、ローレルが特に好ましい。
【００１８】
本発明のヒトまたは動物用の老化防止食品または医薬に用いられるハーブ中に含まれる成分としては、例えば、フェニルプロパノイド系、キノン系、モノテルペノイド系、セスキテルペノイド系、ジテルペノイド系、セスターテルペノイド系、トリテルペノイド系、フラン系、ピラン系、クマリン系、イソクマリン系、クロマン系、クロメン系、クロモン系、タロキン系、フタリド系、フラボノイ系、タンニン系、リグナン系などが挙げられ、なかでも、フェニルプロパノイド系、モノテルペノイド系、セスキテルペノイド系、トリテルペノイド系、クマリン系、イソクマリン系、クロマン系、クロメン系、タロキン系、タンニン系またはリグナン系が好ましい。
【００１９】
本発明のヒトまたは動物用の老化防止食品または医薬に用いられるハーブ中に含まれる成分としてより詳細には、例えば、アズレン、アセチルオイゲノール、アニスアルコール、アニスアルデヒド、アニス酸、アニシルアセトン、アニソール、アネトール、アピオール、アンゲリカ酸、アンゲリカ酸エステル、アンゲリシン、アンゲリカラクトン、安息香酸メチル、イソオイゲノール、イソ吉草酸、イソメントン、イソピノカンフォン、イソボルネオール、インドール、ウルソール酸、エストラゴール、オイゲニン、オイゲノール、オレアノール酸、カジネン、カプリン酸、カプリンアルデヒド、カマアズレン、カリオフィレン、カルバクロール、カルベオール、カルボン、ガロタンニン、カンファー、カンフェン、キャロトール、クエルシトリン、クマリン、クミンアルコール、クミンアルデヒド、グリチルリチン、グリチルリチン酸、クルクミン、クルクメン、クレシルメチルエーテル、グロブロール、桂皮アルデヒド、ゲラニオール、ゲラン酸、酢酸エチル、酢酸ゲラニル、酢酸テルピニル、酢酸ネリル、酢酸フィティル、酢酸ベンジル、酢酸リナリル、酢酸リナレル、サピネン、サフロール、サポニン、サリチルアルデヒド、サリチル酸メチル、サルビオール、サンタロール、ジアセチル、シトロネラール、シトロネロール、シトラール、シトロネラ、シナミックアルデヒド、シネオール、１，８−シネオール、ジヒドロカルボン、シメン、サルビオール、ジャスモン、ジンギベレン、ジンギベロール、シンナミックアルデヒド、シンナムアルコール、スクラレオール、β−セリネン、タコール、ダマセノン、チグリン酸エステル、チモール、ツヤノール、α−ツヨシ、ツヨン、テルピネオール、テルピネン、ニッケイアルデヒド、ネオメントール、ネロール、ネロリドール、ノナデカン、バニリン、パラシメン、パルミチン酸、ビサボレン、ビサボロール、ヒドロシンナミルアルコール、ヒドロシンナミルアルデヒド、ピネン、ピノカルボン、ピノカンフォン、ファルネソール、フィトール、ファルネール、γ−フェニルアレイン、フェニルエチルアルコール、フェランドレン、フェンコン、フクラレオール、ファルネセン、ファルネソール、フェランドレン、フェンチョン、フムレン、フムロン、フルフラール、ブレゴン、ヘキセノール、ベルガプチン、ベルベノン、ベンジルアルコール、ポルネオール、ボルネオール、マトリシン、ミルテノール、ミルセン、メチルオイゲノール、メチルカビコール、メチルシャビコール、メチルパラクレソール、メチルヘプテノン、メントール、メントフラン、メントン、没食子酸、ラバンジュロール、リナロール、リモネン、レモネン、ローズオキサイドなどが挙げられ、なかでも、アネトール、イソオイゲノール、エストラゴール、オイゲノール、カルバクロール、カルボン、カンファー、カンフェン、クマリン、グリチルリチン、グリチルリチン酸、クルクミン、ゲラニオール、サピネン、サリチルアルデヒド、シトロネール、シナミックアルデヒド、シネオール、シメン、ジンギベレン、チモール、ツヨシ、テルピネオール、ネロール、バニリン、フェランドレン、ボルネオール、メチルシャビコール、メントール、メントン、リナロール、リモネンが好ましく、アネトール、オイゲノール、カンフェン、ゲラニオール、シネオール、チモールが特に好ましい。
【００２０】
上記フェニルプロパノイド系としては、例えば、アセチルオイゲノール、アニスアルデヒド、アニス酸、アネトール、イソオイゲイール、サフニール、バニリンなどが挙げられ、モノテルペノイド系としては、例えば、カルバクロール、カルボン、カンファー、カンフェン、ゲラニオール、サピネン、シトラール、シトロネラール、シネオール、チモール、テルピネオール、テルピネン、ネロール、ピネン、フェランドレン、ボルネオール、メントール、リナルールなどが挙げられ、セスキテルペノイド系としては、例えば、カリオフィレン、ジンギメレン、セリネン、ヒサポリン、ファルネセン、フムレンなどが挙げられ、トリテルペノイド系としては、例えば、アニソール、グリチルリチン、グリチルリチン酸などが挙げられ、クマリン系、イソクマリン系としては、例えば、クマリンなどが挙げられ、クロマン系、クロメン系、タロキン系としては、例えば、オイゲニンなどが挙げられ、タンニン系としては、例えば、ガロタンニンなどが挙げられる。
【００２１】
なお、アネトールを含有するハーブの目名としては、キキョウ目、シソ目、セリ目、フトモモ目、モクレン目が、オイゲノールを含有するハーブの目名としては、キキョウ目、シソ目、ショウガ目、フトモモ目、モクレン目が、カンフェンを含有するハーブの目名としては、キキョウ目、シソ目、ショウガ目、セリ目、フトモモ目、モクレン目が、ゲラニオールを含有するハーブの目名としては、イネ目、イラクサ目、ショウガ目、シソ目、セリ目、ユリ目が、シネオールを含有するハーブの目名としては、ショウガ目、シソ目、モクレン目が、チモールを含有するハーブの目名としては、シソ目、セリ目、モクレン目が好ましい。
【００２２】
アネトールを含有するハーブの科名としては、キク科、クスノキ科、シキミ科、シソ科、セリ科、フトモモ科、モクレン科が、オイゲノールを含有するハーブの科名としては、キク科、クスノキ科、シソ科、ショウガ科、ニクズク科、フトモモ科、ラン科が、カンフェンを含有するハーブの科名としては、キク科、シソ科、ショウガ科、セリ科、ニクズク科、フトモモ科が、ゲラニオールを含有するハーブの科名としては、アサ科、イネ科、クワ科、シソ科、ショウガ科、セリ科、ミカン科、ユリ科が、シネオールを含有するハーブの科名としては、クスノキ科、シキミ科、シソ科、ショウガ科、ニクズク科、モクレン科が、チモールを含有するハーブの科名としては、クスノキ科、シソ科、セリ科が好ましい。
【００２３】
アネトールを含有するハーブとしては、アニス、オールスパイス、クローブ、シナモン、スターアニス、タラゴン、バジル、フェンネルが、オイゲノールを含有するハーブとしては、オールスパイス、クローブ、シナモン、ターメリック、タラゴン、ナツメグ、バジル、バニラ、ローレルが、カンフェンを含有するハーブとしては、カモマイル、クミン、セージ、ジンジャー、ディル、ナツメグ、パセリ、フェンネル、マジョラム、ローズマリー、ユーカリが、ゲラニオールを含有するハーブとしては、ガーリック、カルダモン、キャットニップ、コリアンダー、サンショウ、ジンジャー、タイム、ホップ、レモングラス、レモンバームが、シネオールを含有するハーブとしては、カルダモン、スターアニス、スペアミント、ジンジャー、セージ、タイム、ターメリック、ナツメグ、ペパーミント、マジョラム、ローズマリー、ローレル、ラベンダーが、チモールを含有するハーブとしては、アジョワン、オレガノ、キャットニップ、シナモン、セイボリー、タイム、バジル、ベルガモット、マジョラムが好ましい。
【００２４】
本発明のヒトまたは動物用の老化防止食品または医薬は、上記ハーブまたは／およびその処理物を有効成分として含有することを特長とする。本発明のヒトまたは動物用の老化防止食品または医薬は、上記ハーブまたは／およびその処理物を有効成分として含有することにより、毛髪や皮膚の老化などの外見に現われる老化の進行を抑制したり、白内障になるのを抑制したり、老化による学習・記憶機能の衰退を抑制するなどの老化を防止する作用を有する。
【００２５】
ヒトまたは動物用の老化防止食品または医薬は、各種用途に応じて、本発明の効果を損なわない範囲で、ハーブまたは／およびその処理物と各種任意成分と組み合わせることができる。また、ポリフェノール、ビタミンＥ、βカロチン、アスコルビン酸などのビタミン類、大豆中のサポニン、穀類に存在するフィチン酸、トマト中のリコピン、ニンニク、ＤＮＡなどを含有させてもよい。
【００２６】
ハーブまたは／およびその処理物は、ヒトまたは動物用の老化防止食品とすることができる。
ハーブまたは／およびその処理物は、食品で通常用いられている任意成分と共に配合することができる。このようなヒトまたは動物用の老化防止用食品としては、例えば、パン類、菓子類、麺類、肉製品・水産加工品、穀類の加工品、加工野菜・加工果実、加工卵、乳製品、粉類、即席菓子の素、食用油脂、スープの素、粉末飲料、調味料、飲料類、食用たんぱく、品質改良剤、着色料、乳化剤、甘味剤、呈味改良剤などが挙げられる。
【００２７】
パン類としては、例えば、あんぱん、ジャムパンなどの菓子パン、プルマン、イギリスパンなどの食パン類、バゲット、パリジャンなどのフランスパン、テーブルロール、カレーパン、アメリカンドッグなどの各種食事パン、デニッシュ、クロワッサン、ペストリー、ベーグル、蒸しパン、イーストドーナツ、ケーキドーナツ、中華まんなどが挙げられる。
菓子類としては、パネトーネ、パウンドケーキなどの各種ケーキ類、蒸しケーキ、ビスケット、クラッカー、クッキー、ウエハース、パイ類、タルト、バームクーヘン、マドレーヌ、ワッフル、マフィン、クレープ、パンケーキ、ホットケーキ、シュークリーム、エクレア、プリン、チョコレート、バタークリーム、カスタードクリーム、ゼリー、チューインガム、キャラメル、ヌガー、キャンディー、焼き菓子、スナック菓子、ピザ、ナン、餅類、団子、せんべい、あられ、おこし、かりんとう、まんじゅう類、ういろう、あん類、カステラ、どら焼き、回転焼き、もなか、羊羹、水羊羹、綿玉、飴玉、干菓子、ボーロ類などの他、アイスクリーム、アイスキャンディー、シャーベットなどの氷菓が挙げられる。
麺類としては、例えば、中華麺、うどん、そば、素麺、ひやむぎ、パスタ（マカロニ、スパゲティなど）、ビーフンなどの他、餃子、ワンタン、シューマイ、春巻きなどの皮類が挙げられる。また、工程の違いにより、生麺、茹麺、蒸し麺、即席麺、乾麺、冷凍麺、ＬＬ麺などに分けられるが、麺類は、これら全てを包含する。
肉製品・水産加工品としては、例えば、焼き豚、ミートボール、ミンチ、ハム、ソーセージ、ベーコン、ローストビーフ、カツ類、から揚げ、ハンバーグ、牛丼などの肉製品、蒲鉾、ちくわ、はんぺん、揚げ蒲鉾、魚肉ハム、魚肉ソーセージ、ウニペースト、イワシペーストの他、ウニ、イカの塩辛、酢コンブ、さきするめ、ふぐのみりん干し、タラ、タイ、エビなどの田麩などの各種珍味類、するめ、小魚、貝などで製造される佃煮類、畜肉・魚肉の缶詰、瓶詰などが挙げられる。
穀類の加工品としては、例えば、米飯、おにぎり、餅、ピラフ、ドリア、即席粥、即席茶漬け、即席雑炊、即席リゾットなどが挙げられる。
加工野菜・加工果実としては、例えば、粉末、フレーク、タブレット状にした野菜・果実、煮豆、コンブ巻き、サラダ、餃子、シュウマイ、春巻き、お好み焼き、たこ焼き、豆腐、麻婆豆腐、納豆、カレー、グラタン、コロッケなどの惣菜食品、海苔、山菜などで製造される佃煮類、福神漬け、べったら漬、千枚漬、らっきょう漬などの漬物類、ピクルス、キムチ、トマト加工品、野菜・果実の缶詰、瓶詰などが挙げられる。
加工卵としては、例えば、乾燥卵およびその加工食品の他、卵加工品として、例えば、玉子焼き、茶碗蒸しなどが挙げられる。
乳製品としては、例えば、発酵乳、乳菓子、牛乳、乳清、生クリーム、ヨーグルト、バター、チーズなどが挙げられる。
粉類としては、例えば、米粉、小麦粉、大麦粉、ライ麦粉、オーツ粉、コーンフラワー、パン粉、きな粉、もち粉、わらび粉、本葛粉、白玉粉の他、パン類ミックス、ケーキ類ミックス、ホットケーキミックス、ドーナツミックス、ケーキミックス、お好み焼きミックス、たこ焼きミックス、ピザミックス、うどんミックス、ラーメンミックス、そばミックス、天ぷら粉、から揚げ粉、打ち粉、バッターミックス、フリッターミックス、ブレッダーミックスなどのプレミックス類などが挙げられる。
即席菓子の素としては、例えば、ゼリーの素、プリンの素、アイスクリームの素、シャーベットの素などが挙げられる。
食用油脂としては、例えば、加工油脂、粉末油脂、ラー油などが挙げられる。
スープの素としては、例えば、即席スープ、即席味噌汁などが挙げられる。
粉末飲料としては、例えば、茶、コーヒー、ココア、紅茶、ジュース、生姜湯、葛湯などが挙げられる。
調味料としては、醤油、粉末醤油、味噌、粉末味噌、加工油脂、粉末油脂、もろみ、ひしお、ふりかけ、マヨネーズ、ケチャップ、ソース類、粉末ソース類、ドレッシング類、食酢、三杯酢、粉末すし酢、ビネガー、食塩、粉末食塩、粉末たんぱく、中華の素、天つゆ、麺つゆ、焼肉のたれ、その他のたれ類、カレールー、シチューの素、スープの素、出汁の素、複合調味料、みりん、新みりん、テーブルシュガー、コーヒーシュガー、メープルシロップ、蜂蜜などの他、漬物の素として、例えば、たくあん漬の素、白菜漬の素、漬物用調味液、香辛料として、例えば、ハッカ、わさび、生姜、ニンニク、からし、七味唐辛子などが挙げられる。
飲料類としては、例えば、コーヒー、ココア、紅茶、緑茶、ウーロン茶、オレンジ、グレープ、グレープフルーツ、パイナップル、リンゴなどのジュース類、ハーブティー、炭酸飲料、ゼリー飲料、豆乳、乳酸飲料、乳酸菌飲料などの清涼飲料、ビール、日本酒、ワイン、ブランディー、ウイスキー、リキュール、合成酒、醸造酒、果実酒、薬用酒などの酒類などが挙げられる。
食用たんぱくとしては、例えば、粉末たんぱくなどが挙げられる。
その他、フラワーペースト、ピーナッツペースト、ナッツペースト、フルーツペースト、ゴマペーストなどのペースト類、ジャム類、マーマレードなど、カツオエキス、カキエキス、ミートエキス、チキンエキス、ビーフエキス、昆布エキス、野菜エキス、きのこエキス、甘草エキス、ステビアエキス、酵母エキス、これらの酵素処理物などが挙げられる。
なお、本発明の食品は加工中間物、レトルト食品、冷凍食品などであってもよい。
ハーブは食品の種類により、１種または２種以上を適宜選択して使用することができる。
【００２８】
アニスを含む食品としては、例えば、スープ類、シチュー類、魚のブイヨン、サラダ類、チーズ、ドレッシング類、果物の砂糖漬け、プリン、パン類、ケーキ類、クッキーなどの菓子類、キュラソーなどのアルコール飲料が好ましく、オールスパイスを含む食品としては、例えば、ハム・ソーセージなどの肉製品、ケチャップ、ソース類、スープ類、カレー類、ピクルス、ケーキ類などが好ましく、ガーリックを含む食品としては、例えば、肉製品、餃子、カレー類、麺類、キムチなどが好ましく、カルダモンを含む食品としては、例えば、カレー類、ソース類、ドレッシング類、ピクルス、肉製品、水産加工品、パン類、ケーキ類、パイ類、リキュール、コーヒーなどが好ましく、クミンを含む食品としては、例えば、カレー類、チリパウダー、チーズ、ドレッシング類、パン類、ケーキ類などが好ましく、クローブを含む食品としては、例えば、ハム・ソーセージ、シチュー類、スープ類、ピクルス、菓子類、リキュールなどが好ましく、コリアンダーを含む食品としては、例えば、ソーセージ、チーズ、カレー類、肉類、卵、豆類などの製品、パン類、カステラ、クッキーなどの菓子類などが好ましく、サンショウを含む食品としては、例えば、粉山椒、七味唐辛子、カレー類、味噌汁、茶碗蒸しなどが好ましく、シナモンを含む食品としては、例えば、ソーセージ、ハンバーグ、ケチャップ、ソース類、ピクルス、プリン、ドーナツ、ケーキ類、パイ類、アイスクリーム、リキュール、紅茶などの飲料類などが好ましく、ジンジャーを含む食品としては、例えば、粉生姜、生おろし生姜、カレー類、ソース類、葛湯、あめ湯、焼き菓子、アルコール飲料、清涼飲料などが好ましく、スターアニスを含む食品としては、例えば、肉製品などが好ましく、セージを含む食品としては、例えば、ソーセージなどの肉製品、スープ類、ドレッシング類、ソース類、カレー類、ピクルスなどが好ましく、タイムを含む食品としては、例えば、肉製品、水産加工品、トマト加工品、ハム、ソーセージ、スープ類、シチュー類、ソース類、ドレッシング類、ピクルス、チーズ、リキュールなどが好ましく、ディルを含む食品としては、例えば、肉製品、水産加工品、サラダ、スープ類、ソース類、カレー類、パン類、パイ類などが好ましく、ターメリックを含む食品としては、例えば、スープ類、シチュー類、カレー類、ピラフ類、ソース類、ドレッシング類、バター、チーズ、マスタード、ピクルス、漬物などが好ましく、タラゴンを含む食品としては、例えば、ビネガー、サラダ、卵加工品、トマト加工品、エスカルゴ加工品、ピクルスなどが好ましく、ナツメグを含む食品としては、例えば、ソーセージ、ハンバーグ、スープ類、ソース類、ジャム類、カレー類、プリン、ドーナツ、パイ類などが好ましく、バニラを含む食品としては、例えば、プリン、ケーキ類などが好ましく、バジルを含む食品としては、例えば、肉製品、エビ・カニ加工品、トマト加工品、ソース類、ドレッシング類、卵加工品、スパゲティなどのパスタ製品が好ましく、パセリを含む食品としては、例えば、ソース類などが好ましく、フェンネルを含む食品としては、例えば、肉製品、スープ類、ソース類、ブイヨン、カレー類、パイ類、リキュールなどが好ましく、ペパーミントを含む食品としては、例えば、ソース類、サラダ、加工野菜、ミントティー、ゼリー、アイスクリーム、キャンディー、清涼飲料などが好ましく、マジョラムを含む食品としては、例えば、肉製品、加工野菜、ソーセージ、スープ類、ソース類、シチュー類などが好ましく、ローズマリーを含む食品としては、例えば、肉製品、水産加工品、エビ・カニ加工品などが好ましく、ローレルを含む食品としては、例えば、スープ類、シチュー類、カレー類、ソース類、焼肉のたれ、ハム・ソーセージ類、焼き菓子などが好ましい。
【００２９】
本発明においては、例えば、高齢者用食品、介護用食品、病院食、乳幼児食または日常摂取する食品などが好ましい。
高齢者用食品、介護用食品、病院食としては、ペースト状、ゲル状などの咀嚼または嚥下し易い食品、例えばゼリー飲料、粥、流動食、レトルト食品、フリーズドライ食品、栄養補助食品などが挙げられる。また、水、牛乳、ジュース、スープ、流動食などの液状の食品に混ぜることによりとろみをつけて飲み込みやすくする粉末の嚥下補助食品なども挙げられる。
乳幼児食としては、例えば、離乳食などが挙げられる。
日常摂取する食品としては、上記の食品などが挙げられる。
【００３０】
本発明のヒトまたは動物用の食品には、ハーブまたは／およびその処理物を単独でまたは混合して使用することができる。
ハーブまたは／およびその処理物の含有方法としては、公知の各種の方法が適宜採用できる。
ヒトまたは動物用の食品の形態は特に制限されるものではなく、各種食品に応じた形態が適宜選択される。本発明のヒトまたは動物用の食品は各種形態に応じて、常法に従って製造することができる。
【００３１】
また、ヒトまたは動物用の老化防止食品には、例えば、ビタミン剤などの健康食品、健康飲料などが含まれ、通常用いられている各種形態、例えば、散剤、顆粒剤、錠剤、カプセル剤、液剤として製剤化される。製剤化に際しては、ハーブまたは／およびその処理物とともに、賦形剤、結合剤、崩壊剤、崩壊抑制剤、吸収促進剤、吸着剤、滑沢剤、着色剤、保存剤、香料、風味剤、甘味剤などが配合される。
【００３２】
賦形剤としては、例えば、乳糖、白糖、塩化ナトリウム、ブドウ糖、尿素、デンプン、炭酸カルシウム、カオリン、結晶セルロース、ケイ酸、カカオ脂、硬化植物油、タルクなど、結合剤としては、例えば、単シロップ、ブドウ糖液、デンプン液、ゼラチン溶液、カルボキシメチルセルロース、セラック、メチルセルロース、リン酸カリウム、ポリビニルピロリドン、アラビアゴム末、トラガント末、ゼラチンなど、崩壊剤としては、例えば、乾燥デンプン、アルギン酸ナトリウム、カンテン末、ラミナラン末、炭酸水素ナトリウム、炭酸カルシウム、ポリオキシエチレンソルビタン脂肪酸エステル、ラウリル硫酸ナトリウム、ステアリン酸モノグリセリド、デンプン、乳糖など、崩壊抑制剤としては、例えば、白糖、ステアリン酸、カカオバター、水素添加油など、吸収促進剤としては、例えば、第４級アンモニウム塩基、ラウリル硫酸ナトリウムなど、吸着剤としては、例えば、デンプン、乳糖、カオリン、ベントナイト、コロイド状ケイ酸などが挙げられる。
【００３３】
これらの健康食品、健康飲料などは、この分野で通常知られた慣用的な製剤方法により製剤化される。
【００３４】
本発明におけるヒトまたは動物用の食品中のハーブまたは／およびその処理物の濃度としては、食品の種類、食品の性質などにより適宜選択することができる。通常、約０．００１〜５．０重量％、好ましくは約０．０１〜２．０重量％、より好ましくは約０．１〜１．０重量％程度とするのがよい。ハーブまたは／およびその処理物の含量が低くなりすぎると、老化防止効果を充分に発揮できないからであり、また、多量に含有させてもそれに見合う効果を期待しえず、また味覚もよくなく、さらに経済性の面からも好ましくないからである。
なお、本発明におけるヒトまたは動物用の食品中のハーブの処理物に含有されている成分の濃度としては、食品の種類、食品の性質などにより適宜選択することができる。通常、ヒトまたは動物用の食品中のハーブの処理物、例えば、抽出物、濃縮物の濃度としては、約０．０００１〜１重量％、好ましくは約０．００１〜０．５重量％、より好ましくは約０．０１〜０．１重量％程度とするのがよい。
【００３５】
さらに、動物用の老化防止食品は、例えば、家畜用飼料やペットフードとしてもよい。家畜用飼料には、牛、馬、豚、羊、鶏などの飼料が挙げられる。ペットフードには、キャットフード、ドッグフード、ウサギ用フード、ハムスター用フード、モルモット用フード、リス用フード、鳥用フードなどの愛玩動物などのペットフードなどが挙げられる。
【００３６】
家畜用飼料またはペットフード原料としては、動物が食することができるものであれば特に制限はなく、トウモロコシ、小麦などの穀類；サツマイモ、コーンスターチなどのデンプン類；米ぬか、ふすま、麦芽などの糟糠類；肉粉、魚粉、骨粉、血粉、血合肉、内臓などの副産物；大豆粕、綿実粕などの植物種子粕類；ブドウ糖、砂糖、乳糖、果糖、キシリトール、エリスリトール、ソルビトール、トレハロース、マルトースなどの糖類；加工澱粉、各種澱粉類などの炭水化物；牛脂、魚油、大豆油などの油脂類；アーモンド、クリ、ゴマなどの種実類；大豆、グリーンピースなどの豆類；マグロ、カツオ、アジ、イワシ、エビ、タコ、ホタテ、魚粉などの魚介類；牛、豚、羊、鶏、ミートボーンミール、血粉などの肉類；鶏卵、ウズラ卵などの卵類；大豆油、シソ油、綿実油、月見草油、パーム油、牛脂などの油脂類；全脂乳、脱脂乳、ホエー、チーズ、発酵乳などの乳類；ニンジン、キャベツ、カボチャなどの野菜類；ダイズタンパク、コムギタンパクなどの植物タンパクエキス；ミカン、リンゴ、バナナなどの果実類；マッシュルーム、エノキ、シイタケなどのきのこ類；ノリ、コンブ、ワカメ、スピルリナ、クロレラなどの藻類；ビタミンＡ、ビタミンＤ、ビタミンＥ、ビタミンＢ１、ビタミンＢ２、ビタミンＢ６、ビオチンなどのビタミン類；カルシウム、リン、カリウム、ナトリウム、塩素、マグネシウム、鉄、マンガン、亜鉛、銅、コバルト、ヨウ素などのミネラル類；バリン、ロイシン、リジン、トリプトファン、フェニルアラニン、メチオニン、タウリンなどのアミノ酸類；リノール酸、α−リノレン酸、アラキドン酸などの脂肪酸類；キャベツ、にんじん、ごぼう、ほうれん草、大豆、アスパラガス、ブロッコリー、サツマイモ、カボチャなどの各種野菜、バナナ、リンゴ、モモ、オレンジ、イチゴ、パイナップル、パパイヤ、チェリーなどの各種果実；エイコサペンタエン酸、ドコサヘキサエン酸（ＤＨＡ）などの抽出成分、例えば、食材のエキス、合成フレーバー、天然フレーバーなどの香味剤類；酵母、牧草、セルロース類、ゼラチン、プロピレングリコール、酸類、クコなどの生薬類などが挙げられる。
【００３７】
また、所望により甘味剤、色素、防腐剤などを配合することができる。甘味剤としては、ソルビトール、キシリトール、エリスリトール、マルチトール、ラクチトール、アスパルテーム、サッカリンナトリウム、ステビオサイドなどが挙げられる。色素、着色剤としては、種々のものが用いられるが、例えば赤色２号、赤色３号、赤色２２６号、黄色４号、黄色５号、青色１号、青色２号、青色２０１号、青色２０４号、緑色３号、カロチン、カルサミン、カオリン、マイカ、ベンガラ、雲母チタンなどが用いられる。防腐剤としては、安息香酸ナトリウム、メチルパラベン、ブチルパラベンなどが用いられる。
【００３８】
本発明の家畜用飼料またはペットフードには、ハーブまたは／およびその処理物を一種または二種以上含有させることができる。
ハーブまたは／およびその処理物の含有方法としては、公知の各種の方法が適宜採用できる。
家畜用飼料またはペットフードの形態は特に制限されるものではなく、ドライタイプ、ウェットタイプ、セミモイストタイプ、ビスケットタイプ、ソーセージタイプ、ジャーキータイプ、粉末、顆粒、カプセルなどが挙げられる。本発明の家畜用飼料またはペットフードは各種形態に応じて、常法に従って製造することができる。
【００３９】
本発明における家畜用飼料またはペットフード中のハーブまたは／およびその処理物の濃度としては、動物の種類、動物の性質など、種々の因子により変動させることが可能である。通常、約０．００１〜５．０重量％、好ましくは約０．０１〜２．０重量％、より好ましくは約０．１〜１．０重量％程度とするのがよい。
なお、本発明における家畜用飼料またはペットフード中のハーブの処理物に含有されている成分の濃度としては、食品の種類、食品の性質などにより適宜選択することができる。家畜用飼料またはペットフード中のハーブの処理物、例えば、抽出物、濃縮物の濃度としては、通常、約０．０００１〜１重量％、好ましくは約０．００１〜０．５重量％、より好ましくは約０．０１〜０．１重量％程度とするのがよい。
【００４０】
ハーブまたは／およびその処理物は、ヒトまたは動物用の老化防止医薬とすることができる。
ハーブまたは／およびその処理物は、医薬で通常用いられている任意成分と共に配合して医薬製剤とすることができる。任意成分としては、一般に製剤上許容される無機または有機の一種、あるいは数種のビヒクル、担体、賦形剤、崩壊剤、結合剤、滑沢剤、防腐剤、安定剤、湿潤剤、乳化・可溶化剤・分散剤、ｐＨ調節剤、等張剤、甘味剤、芳香剤、着色剤などを挙げることができる。このようなヒトまたは動物用の老化防止医薬は、その投与剤形を特に制限するものではなく、例えば、散剤、細粒剤、顆粒剤、錠剤、丸剤、カプセル剤、液剤、乳剤、懸濁剤またはシロップ剤などの経口剤などの種々の製剤形態をとり得る。これらの投与剤は、この分野で通常知られた慣用的な製剤方法により製剤化される。
【００４１】
錠剤の形態に成形するに際しては、担体としては、例えば、乳糖、白糖、塩化ナトリウム、ブドウ糖、尿素、デンプン、炭酸カルシウム、カオリン、結晶セルロース、ケイ酸などの賦形剤、単シロップ、ブドウ糖液、デンプン液、ゼラチン溶液、カルボキシメチルセルロース、セラック、メチルセルロース、リン酸カリウム、ポリビニルピロリドンなどの結合剤、乾燥デンプン、アルギン酸ナトリウム、カンテン末、ラミナラン末、炭酸水素ナトリウム、炭酸カルシウム、ポリオキシエチレンソルビタン脂肪酸エステル、ラウリル硫酸ナトリウム、ステアリン酸モノグリセリド、デンプン、乳糖などの崩壊剤、白糖、ステアリン酸、カカオバター、水素添加油などの崩壊抑制剤、第４級アンモニウム塩基、ラウリル硫酸ナトリウムなどの吸収促進剤、グリセリン、デンプンなどの保湿剤、デンプン、乳糖、カオリン、ベントナイト、コロイド状ケイ酸などの吸着剤、精製タルク、ステアリン酸塩、ホウ酸末、ポリエチレングリコールなどの滑沢剤などを使用できる。さらに、錠剤は必要に応じて通常の剤皮を施した錠剤、例えば、糖衣錠、ゼラチン被包錠、フィルムコーティング錠、二重錠、多層錠などとすることができる。
丸剤の形態に成形するに際しては、担体としては、例えば、ブドウ糖、乳糖、デンプン、カカオ脂、硬化植物油、カオリン、タルクなどの賦形剤、アラビアゴム末、トラガント末、ゼラチンなどの結合剤、ラミナラン、カンテンなどの崩壊剤などを使用することができる。
カプセル剤としては、例えば、常法に従い上記で例示した各種の担体と混合して硬化ゼラチンカプセル、軟質カプセルなどに充填して調製することができる。
【００４２】
さらに上記各製剤には、所望により、着色剤、保存剤、香料、風味剤、甘味剤などの薬学的に許容される添加物や他の医薬品を含有させることができる。
【００４３】
製剤化に際しては、安定化剤を配合することが好ましい。安定化剤としては、例えば、アルブミン、グロブリン、ゼラチン、マンニトール、グルコース、デキストラン、エチレングリコールなどが挙げられる。
【００４４】
上記医薬製剤の投与方法は特に制限がなく、例えば、錠剤、丸剤、液剤、懸濁剤、乳剤、顆粒剤、カプセル剤は経口投与される。
【００４５】
上記医薬製剤の投与量は、その用法、患者の年齢、性別その他の条件などに応じて適宜決定される。上記医薬製剤中のハーブまたは／およびその処理物の濃度としては、特に制限されず、広範囲より適宜選択されるが、通常、医薬製剤中に約０．００１〜５．０重量％、好ましくは約０．０１〜２．０重量％、より好ましくは約０．１〜１．０重量％程度とするのがよい。
なお、上記医薬製剤中のハーブの処理物、例えば、抽出物、濃縮物の濃度としては、通常、約０．０００１〜１重量％、好ましくは約０．００１〜０．５重量％、より好ましくは約０．０１〜０．１重量％程度とするのがよい。
上記医薬製剤は、１日約１回〜３回に分けて投与することができる。
【００４６】
なお、ハーブまたは／およびその処理物として、例えば、ハーブ自体またはハーブの粉末を、体重１ｋｇにつき１日当たり約０．３〜１．５ｇ摂取することのできる本発明の老化防止食品または医薬を摂取することが好ましい。また、ハーブまたは／その処理物に含まれている成分として、例えば、ハーブ成分の抽出物を、体重１ｋｇにつき１日当たり約０．０１〜０．０７ｇ摂取することのできる本発明の老化防止食品または医薬を摂取することが好ましい。
【００４７】
【実施例】
以下の実施例は、本発明の好ましい実施態様にすぎず、本発明の技術的範囲を何等限定するものではない。
【００４８】
実験動物として、生理的に進行する発育・発達・成熟・老化のうち普通のマウスと比較して老化のみが早期に現われかつ不可逆的に進行する、老化促進モデルマウス（ＳＡＭＰ８）を用い、以下の方法に従って、カンフェン、アネト−ル、オイゲノ−ル、ゲラニオ−ル、シネオ−ルまたはチモ−ルを配合した飼料を前記マウスに摂取させたときの外見の老化度の進行を抑制する効果および学習・記憶能力の衰退を防止する効果を調べることにより、本発明のヒトまたは動物用の食品または医薬の評価を行った。
【００４９】
実験動物は、生後９週齢の老化促進モデルマウス（ＳＡＭＰ８）を交配、妊娠、出産させた仔マウス（胎児期投与群）と、生後６週齢のマウス（６週齢投与群）を用いた。
【００５０】
飼料は、下記表に示す配合組成のＡＩＮ−９３Ｇを基本飼料とし、これを与えた群をコントロール群（Ｃｏｎｔｒｏｌ）とした。コントロール（Ｃｏｎｔｒｏｌ）群に対し、カンフェン（Ｃａｍｐｈｅｎｅ）、アネトール（Ａｎｅｔｈｏｌｅ）、オイゲノール（Ｅｕｇｅｎｏｌｅ）、ゲラニオール（Ｇｅｒａｎｉｏｌ）、シネオール（Ｃｉｎｅｏｌｅ）、チモール（Ｔｈｙｍｏｌ）をそれぞれ飼料１ｋｇ当たり０．２ｇ添加したものをそれぞれカンフェン（Ｃａｍｐｈｅｎｅ）群、アネトール（Ａｎｅｔｈｏｌｅ）群、オイゲノール（Ｅｕｇｅｎｏｌｅ）群、ゲラニオール（Ｇｅｒａｎｉｏｌ）群、シネオール（Ｃｉｎｅｏｌｅ）群、チモール（Ｔｈｙｍｏｌ）群とした。また、下記表に示す配合組成の飼料ＡＩＮ−９３Ｍにもカンフェン、アネトール、オイゲノール、ゲラニオール、シネオール、チモールをそれぞれ飼料１ｋｇ当たり０．２ｇ添加した。
【００５１】
生後９週齢の親マウスにＡＩＮ−９３Ｇを基本とした７種類の飼料を与え、１０週齢で交配、妊娠、出産させ、仔マウスが６週齢になるまで親とともに飼育し、その後仔マウスのみ別ケージに移し、１３週齢になるまで親に与えたのと同じ飼料で飼育した群を胎児期投与群とした。
また、生後６週齢のマウスにＡＩＮ−９３Ｇを基本とした７種類の飼料を与え、１３週齢でＡＩＮ−９３Ｍを基本とした飼料に替え、２４週齢になるまで飼育したものを６週齢投与群とした。
ＡＩＮ−９３Ｇと９３Ｍは組成が少し違い、Ｇは成長用、Ｍは維持用で、１３週齢になるとマウスは十分に成長し成人とみなすのでＭを用いた。ＡＩＮ−９３Ｇと９３Ｍの組成は、米国国立栄養研究所から公表されている標準的な飼料組成に従った。胎児期投与群、６週齢投与群それぞれ７群、計１４群とし、１群あたり１５匹で実験を行った。
【００５２】
飼料の配合組成を下記表に示す。
【表１】

【００５３】
飼育実験において、各マウス群間で体重および飼料摂取量に大幅な差が生じないことを確認するために、体重と飼料摂取量を測定した。
【００５４】
胎児期投与群および６週齢投与群における各マウス群の体重の平均値の推移を下記表に示す。
【表２】

【００５５】
【表３】

【００５６】
胎児期投与群で、飼育開始時のチモール群の体重が少なかったことで少し差を生じたが、健康上、データに差は認められなかった。
【００５７】
胎児期投与群および６週齢投与群における各マウス群の１日当たりの飼料の摂取量の平均値の結果を下記表に示す。
【表４】

【００５８】
【表５】

【００５９】
胎児期投与群は、カンフェン、アネトール、オイゲノール、ゲラニオール、シネオール、チモール投与による有意な差は認められなかった。６週齢投与群は、１８週齢でカンフェン群が低下しているが、これはカンフェン群で飼育中のマウスの内１匹が体調不良で死亡したため、そのマウスの摂取量の急激な減少の結果生じたものである。これは、カンフェン、アネトール、オイゲノール、ゲラニオール、シネオール、チモール投与の原因ではなかったため、カンフェン、アネトール、オイゲノール、ゲラニオール、シネオール、チモール投与による差はないといえる。
【００６０】
老化防止効果の評価
上記老化促進モデルマウス（ＳＡＭＰ８）の飼育実験を通して、６週齢投与群の外見の老化度、および、胎児期投与群および６週齢投与群の学習・記憶能力の衰退の度合いを以下の方法で測定して各群間で比較することにより、ハーブに含まれるカンフェン、アネトール、オイゲノール、ゲラニオール、シネオール、チモールの老化防止効果を評価した。
【００６１】
外見の老化防止効果の評価
老化防止判定基準（ｇｒａｄｉｎｇ　ｓｃｏｒｅ　ｓｙｓｔｅｍ：竹田　俊男、老化促進モデルマウスの開発、難治疾患のモデルと動物実験、１８０、（１９８４）、ソフトサイエンス社）に基づき、マウスの外見に現れる老化の度合いを評価する評価項目として、マウスをゲージから出した直後の行動（ｒｅａｃｔｉｖｉｔｙ）、真上から手で捕獲を試みた際の反応（ｐａｓｓｉｖｉｔｙ）、毛艶（ｇｌｏｓｓｉｎｅｓｓ）、毛と皮膚の荒れ具合（ｃｏａｒｓｅｎｅｓｓ）、脱毛の程度（ｌｏｓｓ　ｏｆ　ｈａｉｒ）、皮膚のただれ（ｕｌｃｅｒ　ｏｆ　ｔｈｅ　ｓｋｉｎ）、目の周辺のただれ（ｐｅｒｉｏｐｈｔｈａｌｍｉｃ　ｌｅｓｉｏｎ）、角膜の濁り（ｃｏｒｎｅａｒ　ｏｐａｃｉｔｙ）、角膜の傷（ｃｏｒｎｅａｒ　ｕｌｃｅｒ）、網膜の濁り（白内障）（ｃａｔａｒａｃｔ）、背骨の屈曲度（ｌｏｒｄｏｋｙｐｈｏｓｉｓ）の１１項目を設定し、６週齢マウス群について、各評価項目ごとに老化の度合いを以下の基準により判定し、得られた１１項目の評点を合計して老化評価点とした。老化評点の平均値を下記表に示す。なお、老化度の測定は３週間おきに行った。
【００６２】
老化度の判定基準
ａ）マウスをゲージから出した直後の行動（ｒｅａｃｔｉｖｉｔｙ）
０点．Ｙｏｕｎｇ　Ａｄｕｌｔ（３−４ヶ月）に見られる状態。
１点．つま先立ち（ちょこちょこ歩き）または興奮状態。
２点．ゆっくりのそのそ歩く。
３点．動かない。お尻を押すと動き出す。
４点．全く動かない。
ｂ）真上から手で捕獲を試みた際の反応（ｐａｓｓｉｖｉｔｙ）
０点．力強く、すっと逃げる。
１点．逃げ方が遅い。
２点．逃げない。首を掴んで仰向けにすると寝返る。
３点．仰向けで寝返らないが足を掴むともがく。
４点．足を掴んでも逃げようとしない。
ｃ）毛艶（ｇｌｏｓｓｉｎｅｓｓ）
０点．真っ白でピカピカ（健康なＹｏｕｎｇ　Ａｄｕｌｔの状態）。
１点．０と２の間。
２点．はっきりと艶がない状態。
３点．２と４の間。
４点．非常に汚れ切った状態。
ｄ）毛と皮膚の荒れ具合（皮膚炎がある場合がある）（ｃｏａｒｓｅｎｅｓｓ）
０点．毛玉全くなし。スベスベ。
１点．頭、目のあたりに毛玉あり。
２点．１の二倍程度（肩の辺りまで）。
３点．１の三倍程度（背中まで）。
４点．１の四倍程度（お尻まで、それ以上）。
ｅ）脱毛の程度（腹部は薄いので背部で観察、妊娠マウスは明らかにハゲ）（ｌｏｓｓｏｆ　ｈａｉｒ）
０点．全く脱毛がない。
１点．Ａ．全く毛のない部分が頭の大きさ。
Ｂ．毛の薄いマウス（ＳＡＭ−Ｒ／２など）。
２点．Ａ．全く毛のない部分が全体の１／４以下。
Ｂ．毛の薄い部分が全体の１／２以下。
３点．全く毛のない部分が全体の１／４以上１／２以下。
４点．全く毛のない部分が全体の１／２以上。
ｆ）皮膚のただれ（ｕｌｃｅｒ　ｏｆ　ｔｈｅ　ｓｋｉｎ）
０点．全くなし。
１点．瘢痕（皮膚が白っぽく厚くなっている）。
２点．ズルズル赤いもの（ただれているもの）が頭の面積以下。
３点．ズルズル赤いもの（ただれているもの）が全身の１／４以下。
４点．ズルズル赤いもの（ただれているもの）が全身の１／４以上。
ｇ）目の周辺のただれ（ｐｅｒｉｏｐｈｔｈａｌｍｉｃ　ｌｅｓｉｏｎ）
０点．変化なし。
１点．瞼が腫れている。閉眼および／または眼の周辺のみただれがある。
２点．ただれが鼻の先まで広がっている。
３点．ただれが顔全体に広がっている。
ｈ）角膜の濁り（角膜が白く濁っている）（ｃｏｒｎｅａｒ　ｏｐａｃｉｔｙ）
０点．変化なし。
１点．虹彩が見える。
２点．虹彩が見えにくい。
３点．反射光なし。
ｉ）角膜の傷（角膜はザラザラ白く濁って艶がない）（ｃｏｒｎｅａｒ　ｕｌｃｅｒ）
０点．変化なし。
１点．瞼のところに線条傷（眼裂部）。
２点．１と３の間。
３点．ほとんど角膜全体に広がっている。網膜反射光なし。
ｊ）網膜の濁り（白内障）（ｃａｔａｒａｃｔ）
０点．白濁無し。網膜反射光あり。
１点．網膜反射光やや減弱。
２点．網膜反射光なし。
ｋ）背骨の屈曲度（なでると首のところでひっかかる）（ｌｏｒｄｏｋｙｐｈｏｓｉｓ）
０点．ひっかからない。
１点．やさしく撫でるとひっかかる。強くするとなくなる。
２点．強く撫でても無くならないが、尾尻をひっぱるとなくなる。
３点．どうしてもなくならない。
【００６３】
【表６】

【００６４】
カンフェン、アネトール、オイゲノール、ゲラニオール、シネオールまたはチモールを投与した全群でコントロール群より低値を示した。特に、カンフェン群、アネトール群、ゲラニオール群、シネオール群、チモール群は有意に低値を示し、オイゲノール群もコントロール群より低値を示した。この結果をグラフに示し図１とした。
【００６５】
学習・記憶能力の衰退の度合いに基づく老化防止効果の評価
上記各マウス群の学習能力および記憶能力を調べるために、胎児期投与群は６週齢、６週齢投与群は１０週齢でＳｔｅｐ−ｔｈｒｏｕｇｈ型受動的回避反応装置（図２参照）を用いて、一回試行受動的回避反応試験、獲得試験、保持試験を行った。
【００６６】
一回試行受動的回避反応試験
一回試行受動的回避反応試験は、一度与えた刺激を２４時間後、どの程度記憶しているかを判定し、学習・記憶状態を検討する方法である。以下に示す方法で行った。
１日目
（ａ）待ち箱に１匹ずつ隔離し、暗室に１時間置いておく。その後、マウスを明室に入れ、装置の床が７５０ルクスになるようにライトをつける。
（ｂ）１０秒後にギロチンドアを開け、マウスが暗室に入った時、すぐにギロチンドアを下ろし、０．５ｍＡ、３秒間のフットショックをかける。
（ｃ）元の待ち箱に戻す。
２日目
（ａ）待ち箱に前日と同様１匹ずつ隔離し、暗室に１時間置いておく。その後、マウスを明室に入れ、装置の床が７５０ルクスになるようにライトをつける。
（ｂ）開始からギロチンドアを開け、マウスが暗室に入った時間までを測定し、潜時とする。
（ｃ）３００秒以上明室に留まる場合は、学習・記憶が良好なマウスとして実験を打ち切り、潜時３００秒とする。
（ｄ）元の待ち箱に戻す。
【００６７】
潜時３００秒以上の基準潜時達成群を記憶良好群とし、それ以下を６０秒毎に区切り全体を１００とし、各々の割合で示した。結果を［表７］に示す。
胎児期投与群は、コントロール群よりカンフェン群、オイゲノール群、ゲラニオール群、チモール群で基準潜伏時達成率が高くなった。６週齢投与群は、コントロール群よりオイゲノール群、ゲラニオール群、シネオール群、チモール群で基準潜時達成率が高く、アネトール群もやや高くなった。
【００６８】
受動的回避反応試験における獲得試験
受動的回避反応試験における獲得試験とは、潜時３００秒に留まるまでにショックを与えた回数を計算して、獲得回数とし、獲得回数により一度与えた刺激をどの程度記憶しているかを判定し、学習・記憶状態を検討する方法である。以下に示す方法で行った。
【００６９】
（ａ）一回試行受動的回避反応で検討したマウスを待ち箱に一匹ずつ隔離し、暗室に１時間置いておく。
（ｂ）マウスを明室に入れる。
（ｃ）マウスが暗室に入った時点でギロチンドアを閉め、０．５ｍＡ、１秒間のフットショックをかける。
（ｄ）マウスが３００秒明室に留まるまで、同じ操作を繰り返し続ける。
（ｅ）この時のショックの回数を獲得試行回数とする。
【００７０】
受動的回避反応試験で基準潜時３００秒以上に達するまでに与えられた電気ショックの回数で判定する。つまり、試行回数が少ないほど記憶良好群といえる。結果を［表７］に示す。
胎児期投与群は、コントロール群よりカンフェン群が有意に試行回数が少なかった。また、オイゲノール群、ゲラニオール群、チモール群も少なかった。６週齢投与群は、コントロール群よりオイゲノール群、ゲラニオール群が有意に試行回数が少なかった。
【００７１】
受動的回避反応試験における保持試験
受動的回避反応試験における保持試験とは、潜時３００秒に留まっているマウスの学習能力がどの程度継続するかという保持能力を判定し、学習・記憶状態を検討する方法である。以下に示す方法で行った。
【００７２】
（ａ）受動的回避反応獲得試験で検討したマウスを待ち箱に一匹ずつ隔離し、暗室に１時間置いておく。
（ｂ）マウスを明室に入れ、装置の床が７５０ルクスになるようにライトをつける。開始からギロチンドアを開け、マウスが暗室に入った時間までを測定し、潜時とした。
（ｃ）元の待ち箱に戻す。
【００７３】
保持試験は、受動的回避反応試験で基準潜時に達したマウスが、電気ショックを覚えている日数で判定する。初日に基準潜時に達しているマウスの匹数を１００とし、その後１週間毎に、基準潜時達成率を求めたものである。結果を［表７］に示す。
胎児期投与群は、コントロール群よりアネトール群が高い保持率を保ち、チモール群もやや高い保持率を保った。６週齢投与群は、コントロール群が６週目まで高い保持率を保っているが、長期におよぶ記憶保持になると、カンフェン群、ゲラニオール群、チモール群が高い保持率を保った。
【００７４】
【表７】

＋＋：良好、低値
＋　：やや良好、やや低値
−　：効果なし
【００７５】
また、イソオイゲノール、エストラゴール、カルバクロール、カルボン、カンファー、クマリン、グリチルリチン、グリチルリチン酸、クルクミン、サピネン、サリチルアルデヒド、シトロネール、シナミックアルデヒド、シメン、ジンギベレン、ツヨシ、テルピネオール、ネロール、バニリン、フェランドレン、ボルネオール、メチルシャビコール、メントール、メントン、リナロールおよびリネモンにおいても外見の老化度の進行を抑制する効果および学習・記憶能力の衰退を防止する効果を有する。
【００７６】
【発明の効果】
フェニルプロパノイド系、モノテルペノイド系、セスキテルペノイド系、トリテルペノイド系、クマリン系、イソクマリン系、クロマン系、クロメン系、タロキン系、タンニン系、リグナン系、特に、アネトール、オイゲノール、カンフェン、ゲラニオール、シネオール、チモールを含むハーブまたは／およびその処理物を含有するヒトまたは動物用の食品または医薬は、毛髪や皮膚の老化などの外見に現れる老化の進行を顕著に抑制する作用および老化による学習・記憶能力の衰退を顕著に抑制する老化防止効果を有する。
【図面の簡単な説明】
【図１】６週齢投与群の老化度を表したグラフである。
【図２】Ｓｔｅｐ−ｔｈｒｏｕｇｈ型受動的回避反応装置を示す図である。
【符号の説明】
１　暗室
２　明室
３　ギロチンドア[0001]
TECHNICAL FIELD OF THE INVENTION
The present invention relates to anti-aging foods or medicaments for humans or animals. More specifically, the present invention relates to an anti-aging food or medicine for humans or animals excellent in anti-aging effect containing herbs or / and processed products thereof.
[0002]
[Prior art]
In the 21st century, the elderly population is about 16.7%, but the number of elderly people is increasing, and by 2020, one in four people is expected to become elderly. Under such circumstances, it is an important task to stop the progress of aging even a little and to increase the number of independent elderly people. It is important for daily foods to consume foods that exhibit the effect of suppressing the progression of aging. In recent years, attention has been paid to the development of functional foods. In medicines, suppressing the progress of aging is regarded as important from the viewpoint of prevention of dementia and the like.
[0003]
Herbs have long been known as spices for imparting aroma and flavor to foods, as well as for correcting odors and unpleasant odors, and for coloring. However, it is not yet known about the excellent anti-aging effect of certain components of herbs or / and processed products thereof.
[0004]
[Problems to be solved by the invention]
An object of the present invention is to provide a novel use of herbs or / and processed products thereof.
[0005]
[Means for Solving the Problems]
The present inventors have conducted intensive studies to solve the above problems, and as a result, phenylpropanoids, monoterpenoids, triterpenoids, sesquiterpenoids, coumarins, isocoumarins, chromans, chromenes, and taroquines Aging progress in which herbs or / and processed products thereof containing components such as tannins, lignans and the like, especially components such as anethole, eugenol, camphene, geraniol, cineol, thymol, etc. appear in the appearance such as aging of hair and skin It has been found that the compound has an effect of suppressing the decrease of the learning and memory ability due to aging and has an effect of surprisingly suppressing the deterioration of the learning and memory ability due to aging.
[0006]
That is, the present invention
(1) One or two selected from the group consisting of phenylpropanoids, monoterpenoids, sesquiterpenoids, triterpenoids, coumarins, isocoumarins, chromans, chromenes, taroquines, tannins, and lignans An anti-aging food or medicine for humans or animals, characterized by containing an herb containing the above herbal ingredients or / and a processed product thereof,
(2) The aging prevention for humans or animals according to (1), wherein the herbal component is one or more selected from the group consisting of anethole, eugenol, camphene, geraniol, cineol and thymol. Food or medicine,
(3) Herbal ingredients are isoeugenol, estragole, carvacrol, carvone, camphor, coumarin, glycyrrhizin, glycyrrhizic acid, curcumin, sapinene, salicylaldehyde, citronell, cinamic aldehyde, cymene, zingiberen, tsuyoshi, terpineol, nerol, vanillin Aging prevention for humans or animals according to the above (1), which is one or more selected from the group consisting of, ferrandrene, borneol, methyl shavicol, menthol, mentone, linalool and limonene. Food or medicine,
(4) The human or the human according to any of (1) to (3) above, wherein the concentration of the herb or / and processed product thereof in food or medicine is 0.001 to 5.0% by weight. Anti-aging food or medicine for animals,
(5) The anti-aging food or medicine for humans or animals according to any of (1) to (3), wherein the processed product is an extract.
(6) The anti-aging food or drug for human or animal according to (5), wherein the concentration of the processed product in the food or drug is 0.0001 to 1.0% by weight.
(7) Prevention of aging: prevention of blurring, improvement of learning function, improvement of memory, prevention of baldness, preservation of hair and gloss, prevention of roughening of hair and skin, prevention of skin swelling, prevention of swelling around eyes, prevention of clouding of retina and flexion of spine The anti-aging food or medicine for humans or animals according to any one of (1) to (6), wherein the food or medicine is one or more selected from the group consisting of prevention.
(8) The herb is one or more kinds selected from the group consisting of the order of rice, the order of the order of the estuary, the order of the perilla, the order of the perilla, the order of the ginger, the order of the limpet, the order of the fumigation, the order of the legumes, the order of the mandarin, the order of the magnolia and the order of the lily The anti-aging food or medicine for human or animal according to any one of the above (1) to (7),
(9) Herbs from the group consisting of hempaceae, gramineae, asteraceae, camphoraceae, lamiaceae, gingeraceae, apiaceae, nutmegaceae, myrtaceae, legumes, citrus family, magnoliaceae, lily family and orchid family The anti-aging food or medicine for human or animal according to any one of the above (1) to (8), which is one or more kinds selected from the group consisting of:
(10) Herbs are Asano, Anise, Ajowan, Allspice, Oregano, Cassia, Camomile, Garlic, Cardamom, Licorice, Catnip, Caraway, Cumin, Clove, Poppy, Pepper, Sesame, Coriander, Saffron, Savory, Salmon, perilla, cinnamon, ginger, star anise, spearmint, sage, celery, thyme, dill, turmeric, tarragon, chili pepper, dick, nutmeg, vanilla, basil, parsley, fenugreek, fennel, peppermint, horseradish, hop One or more selected from the group consisting of marjoram, mustard, mace, eucalyptus, lavender, ryokyo, lemon balm, rosemary, laurel and wasabi Anti-aging food or medicine for human or animal according to any one of the above (1) to (9),
(11) The anti-aging food or medicine for humans or animals according to any of (1) to (10), wherein the anti-aging food is food for the elderly or food for nursing care.
(12) Anti-aging foods are breads, confectionery, noodles, processed meat and marine products, processed cereals, processed vegetables and processed fruits, processed eggs, dairy products, powders, instant confectionery ingredients, edible fats and oils, The anti-aging food or medicine for human or animal according to any one of (1) to (10), which is a soup base, a powdered beverage, a seasoning, an edible protein or a quality improving agent.
(13) The anti-aging food for animals according to any one of claims 1 to 10, wherein the anti-aging food is livestock feed or pet food.
(14) Use of anethole, eugenol, camphene, geraniol, cineol or thymol for the manufacture of an anti-aging food or medicine for humans or animals,
(15) Use of an herb containing anethole, eugenol, camphene, geraniol, cineol or thymol or / and a processed product thereof for producing an anti-aging food or medicine for humans or animals,
About.
[0007]
BEST MODE FOR CARRYING OUT THE INVENTION
The anti-aging food or medicine for humans or animals of the present invention is a herb-derived phenylpropanoid, monoterpenoid, triterpenoid, sesquiterpenoid, coumarin, isocoumarin, chroman, chromene, taroquine, Since tannin-based and lignan-based components, particularly, anethole, eugenol, camphene, geraniol, cineol, and thymol, are used as active components, they are characterized by high safety and easy availability.
[0008]
Prevention of aging includes suppression of the progression of aging that appears in the appearance such as aging of hair and skin, and suppression of the progression of aging that appears internally such as the decline in learning and memory abilities. More specifically, to control the progression of aging that appears in the appearance, it prevents baldness, keeps hair and gloss, prevents hair and skin from roughening, prevents skin swelling, prevents swelling around the eyes, prevents turbidity in the retina, and prevents bending of the spine In addition, prevention of skin blemishes and wrinkles, and the like, suppression of progress of aging appearing on the inner surface include prevention of blur, improvement of learning function, improvement of memory ability, and the like.
[0009]
The herbs used in the anti-aging food or medicine for humans or animals of the present invention are not particularly limited as long as they contain the following herbal components, and are generally edible or drinkable, as well as those known as herbs. May be used alone or in combination of two or more. The form of the herb can be either dry (dry) or fresh (fresh). As the herbs, leaves, whole plants, fruits, fruits, bark, pericarp, rhizomes, spikes, seeds and the like can be used.
[0010]
In the present invention, the herb can be used, for example, as it is, or processed and used. Examples of the treatment method include pulverization, crushing, grinding, concentration, drying, freeze-drying, extraction, and the like. A pulverized material, a crushed material, Processed products such as triturated products, concentrated products, dried products, freeze-dried products, and extracts can be used. Further, in the present invention, a mixture obtained by combining two or more kinds of processed products such as a pulverized product, a crushed product, a crushed product, a concentrate, a dried product, a lyophilized product, and an extract may be used.
Preferably, an herbal extract is used. In the extract, a concentrate obtained by concentrating and drying the extract, a dried product, a mixture thereof, or the like can also be used.
In addition, not only the extract but also the extraction residue can be used as the processed product as the raw material of the present invention.
[0011]
The extraction process can be performed by a continuous method, a batch method, or the like, by a general method, for any time, by cold immersion or hot immersion. For example, after shredding the herb, the mixture is extracted with an extraction solvent at room temperature for about 1 to about 50 hours with gentle stirring, and filtered or centrifuged to obtain an extract. Further, the same extraction operation is repeated about 1 to 4 times for the extraction residue, and these extracts are combined. The obtained extract can be concentrated by reduced pressure or ultrafiltration to obtain a concentrate. Further, if desired, the solvent can be completely removed and dried or lyophilized.
[0012]
As a solvent used for the extraction, for example, water; methanol, ethanol, n-propanol, i-propanol, n-butanol, i-butanol, sec-butanol, t-butanol, n-octanol, 2-butyl-octanol, lauryl Not only monohydric alcohols such as alcohol and cyclohexanol, but also alcohols such as di- or polyhydric alcohols such as ethylene glycol, propylene glycol and glycerin; ethyl ether, propyl ether, isopropyl ether, dimethoxyethane, cyclic ether (for example, , Dioxane, terahydrofuran, etc.), ethers such as mono- or dialkylene glycol monoalkyl ethers (eg, ethylene glycol monomethyl ether, etc.); acetone, methyl ethyl Ketones such as ton, methyl isobutyl ketone and cyclohexanone; esters such as ethyl acetate, butyl acetate and n-butyl laurate; halogen hydrocarbons such as carbon tetrachloride, chloroform, dichloromethane and 1,2-dichloroethane; hexane; Aliphatic hydrocarbons such as octane; alicyclic hydrocarbons such as cyclohexane and cycloheptane; aromatic hydrocarbons such as benzene, toluene and xylene; nitriles such as acetonitrile; carboxyls such as formic acid, acetic acid and oleic acid Acids; aprotic polar solvents such as N, N-dimethylformamide, dimethylsulfoxide and pyridine; These solvents may be used alone or in combination of two or more.
[0013]
The amount of the extraction solvent used is not particularly limited as long as the extraction efficiency and the extraction operation are not impaired.
In addition, as the extraction method, for example, extraction methods such as normal pressure, reduced pressure, inert gas replacement, distribution extraction, and critical extraction can be used.
[0014]
The pulverization, crushing, grinding, concentration, drying, freeze-drying treatment and the like can be performed according to a known method. In the pulverization, for example, a comitrol may be used.
It should be noted that a commercially available product that has been subjected to pulverization, crushing, grinding, concentration, drying, freeze-drying, extraction, and the like can also be used.
[0015]
Eye names of the herbs used in the anti-aging food or medicine for humans or animals of the present invention include, for example, Malvaceae, Poaceae, Stinging nettle, Hypericum perforatum, Ephemeroptera, Ranunculaceae, Poppyceae, Pepperidae, Taro Eyes, perilla, ginger, cerium, carnivorous, rose, fumigation, flouraceous, pine beetle, legume, citrus, magnolia, willow, lily, gentian, among others. , Poaceae, Pteridophyta, Lamiaceae, Ginger eyes, Ceratopogon, Phytoaceae, Legumes, Citrus, Magnolia and Lilies are preferred.
[0016]
Examples of the family name of the herbs used in the anti-aging food or medicine for humans or animals of the present invention include, for example, Malvaceae, Russaceae, Cruciferae, Brassicaceae, Iridaceae, Poaceae, Stinging nettle, Ucogiaceae, Hypericum Family, Papilionidae, Asteraceae, Asteraceae, Apocynaceae, Ranunculaceae, Camphoraceae, Mulberry family, Laceae, Poppyceae, Pepperaceae, Scrophulariaceae, Primrose family, Araceae family, Lycaenidae, Lamiaceae, Ginger family, Honeysuckle, Violaceae, Apiaceae, Polygonaceae, Solanaceae, Papilionidae, Nectaridae, Rosaceae, Anthracidae, Anthracidae, Myrtaceae, Legumes, Rutaceae, Echinaceae, Barberry family, Magnolia family, Magnolia family , Salixaceae, Dioscoreae, Lilies, Orchids, Gentianaceae and the like, among which Hesaceae, Poaceae, Asteraceae, Camphor Family, Labiatae, ginger family, Umbelliferae, myristicaceae, the myrtle family, Leguminosae, Rutaceae, Magnoliaceae, Liliaceae, orchid family is preferred.
[0017]
Examples of the herbs used in the anti-aging food or medicine for humans or animals according to the present invention include, for example, aggrimony, asa nut, ajowan, artichoke, apple mint, anise, aloe, angelica, italian parsley, ylang ylang, iris, vervain , Violet, valerian, turmeric, woodruff, echinesia, ely campaign, elder, cologne mint, olives, allspice, oregano, orange mint, cowslip, cassia, camomile, cardamom, carddon, garlic, curry plant, kanzo, camphor, Cat nip, cat mint, caraway, carrot seed, cumin, clary sage, christmas rose, crimson clover, watercress, clove, poppy seed, geese Chiana, pepper, costmary, kohenruder, sesame, common mallow, coriander, coltsfoot, cornflower, comfrey, grapefruit mint, cypress, southern foot, safflower, saffron, savory, salad barnet, sunshaw, santorina, digitalis, perilla, Citronella, cinnamon, jasmine, german camomile, shobu, ginger, sweet orange, sweet fennel, sweet sily, sweet marjoram, star anise, stevia, spearmint, violet, savory, sorghum haw, sage, geranium, celery, sentent Geranium, St. John's wort, Soapwort, Sorell, Solomons Seal, Tiger Balm, Thyme, Tadea , Turmeric, tarragon, tansy, dandelion, cherry sage, chicory, chervil, chives, ginseng, chili, chili pepper, chinpo, dill, german lily of the valley, nastatium, jujube, nutmeg, niosmille, neroli, pineapple sage, pineapple mint , Hibiscus, basil, parsley, honeysuckle, vanilla, paprika, barberry, barry manilow, valerian, hyssop, feverhue, fenugreek, fennel, fox glove, petitgren, black cohosh, flux, black pepper, black holy hook, black mint, blue cohosh , Blue Mallow, French Marigold, Bay, Betney, Penny Royal, Peppermint, Periwinkle, Helioto Rope, bergamot, perennial flux, benzoin, hemp aggrimony, henruda, horseradish, pot marigold, hop, poppy, poplar, barbain, borage, white horehound, mustard, myrtle, malaine, marjoram, marigold, mallow, marronnier, Trefoil, mint, musk mallow, purple clover, maychan, mace, meadow suite, yam, yaro, eucalyptus, lavandin, lavage, lavender, langwort, roux, rhubarb, roulola, red bergamot, red valerian, ladies bed straw, ladies mantle, remo unicaly, Lemongrass, lemon thyme, lemon verbena, lemon balm, lemon eucalyptus, ryo, rose, rosemary Rockets, lobelia, roman camomile, laurel, wild strawberry, wild pansies, wild bergamot, wasabi, Japanese peppermint, lazy grass, wormwood, etc., among others, asano, anise, ajowan, allspice, oregano, cassia , Camomile, garlic, cardamom, licorice, catnip, caraway, cumin, clove, poppy seed, pepper, sesame, coriander, saffron, savory, sansho, perilla, cinnamon, ginger, star anise, spearmint, sage, celery, Thyme, dill, turmeric, tarragon, chili pepper, dick, nutmeg, vanilla, basil, parsley, fenugreek, fennel, peppermint, horseradish, hop, marjoram, Stard, mace, eucalyptus, lavender, ryokyo, lemon balm, rosemary, laurel, wasabi are preferred, anise, allspice, camomile, garlic, cardamom, catnip, cumin, clove, coriander, sansho, cinnamon, ginger, spearmint, Star anise, sage, thyme, dill, turmeric, tarragon, nutmeg, vanilla, basil, parsley, fennel, peppermint, hop, marjoram, eucalyptus, lavender, lemon balm, rosemary, laurel are particularly preferred.
[0018]
Examples of the components contained in the herbs used for the anti-aging food or medicine for humans or animals of the present invention include phenylpropanoids, quinones, monoterpenoids, sesquiterpenoids, diterpenoids, and sterterpenoids. , Triterpenoids, furans, pyrans, coumarins, isocoumarins, chromans, chromenes, chromones, taroquines, phthalides, flavonois, tannins, lignans, etc., among which phenylpropanoids A system, a monoterpenoid system, a sesquiterpenoid system, a triterpenoid system, a coumarin system, an isocoumarin system, a chroman system, a chromene system, a taroquin system, a tannin system or a lignan system are preferable.
[0019]
More specifically, as an ingredient contained in the herb used in the anti-aging food or medicine for humans or animals of the present invention, for example, azulene, acetyleugenol, anis alcohol, anisaldehyde, anisic acid, anisyl acetone, anisole, Anethole, Apiol, Angelic acid, Angelic acid ester, Angelicin, Angelica lactone, Methyl benzoate, Isoeugenol, Isovaleric acid, Isomentone, Isopinocampone, Isoborneol, Indole, Ursolic acid, Estragol, Eugenin, Eugenol, Oleanol Acid, kadinene, capric acid, capric aldehyde, kama azulene, caryophyllene, carvacrol, carveol, carvone, gallotannin, camphor, camphene, carotol, quelci Phosphorus, coumarin, cumin alcohol, cumin aldehyde, glycyrrhizin, glycyrrhizic acid, curcumin, curcumen, cresyl methyl ether, globrol, cinnamaldehyde, geraniol, geranic acid, ethyl acetate, geranyl acetate, terpinyl acetate, neryl acetate, phytyl acetate, acetic acid, acetic acid Benzyl, linalyl acetate, linalyl acetate, sapinene, safrole, saponin, salicylaldehyde, methyl salicylate, salviol, santalol, diacetyl, citronellal, citronellol, citral, citronella, cinamic aldehyde, cineol, 1,8-cineole, dihydrocarbon, Cimene, Salviol, Jasmon, Zingiberen, Zingiberol, Cinnamic Aldehyde, Cinnam Alcohol, Sclareol, β- Selinene, tacol, damacenone, tiglic acid ester, thymol, thianol, α-tsuyoshi, tsuyon, terpineol, terpinene, nichyaldehyde, neomenthol, nerol, nerolidol, nonadecane, vanillin, paracimen, palmitic acid, bisabolene, bisabolol, hydrocinna Mil alcohol, hydrocinnamyl aldehyde, pinene, pinocarbone, pinocampon, farnesol, phytol, farner, gamma-phenylalyne, phenylethyl alcohol, ferrandrene, fencon, fucraleole, farnesene, farnesol, ferrandren, fenchon, humulene, humulone, Furfural, Bregon, Hexenol, Bergaptin, Verbenone, Benzyl alcohol, Porneol, Borne Oar, matricin, myrtenol, myrcene, methyl eugenol, methyl cavicol, methyl shavicol, methyl paracresol, methyl heptenone, menthol, mentfuran, menthone, gallic acid, lavandulol, linalool, limonene, lemonene, rose oxide, etc. Among them, among others, anethole, isoeugenol, estragole, eugenol, carvacrol, carvone, camphor, camphen, coumarin, glycyrrhizin, glycyrrhizic acid, curcumin, geraniol, sapinen, salicylaldehyde, citronell, cinamic aldehyde, cineol, Ximen, Zingiberene, Timor, Tsuyoshi, Terpineol, Nellore, Vanillin, Ferrandrene, Borneol, Methylchavicol, Tall, menthone, linalool, limonene are preferred, anethole, eugenol, camphene, geraniol, cineol, thymol is particularly preferred.
[0020]
Examples of the phenylpropanoids include, for example, acetyleugenol, anisaldehyde, anisic acid, anethole, isoeugayle, saphneyl, vanillin, and the like, and monoterpenoids include, for example, carvacrol, carvone, camphor, camphene, geraniol, Sapinene, citral, citronellal, cineol, thymol, terpineol, terpinene, nerol, pinene, ferrandrene, borneol, menthol, linalool, and the like.Examples of the sesquiterpenoids include, for example, caryophyllene, gingimelen, selinene, hisaporin, farnesene, humulene. And triterpenoids, for example, anisole, glycyrrhizin, glycyrrhizic acid, etc., and coumarin As the isocoumarin-based, for example, coumarin, and the like, chroman-based, chromene-based, as the Tarokin system, for example, and the like Oigenin, as the tannin include, for example, gallotannin.
[0021]
In addition, as eye names of herbs containing anethole, Lepidoptera, Lamies, Aceraceae, Futomomoles, Magnolia eyes, and as eye names of eugenol-containing herbs, Lepidoptera, Perilla eyes, Ginger eyes, Futomomo Eyes, magnolias, as the eye names of herbs containing camphene, Ephemeroptera, Lamiaceae, Ginger eyes, Ceratophyta, Myrtaceae, Magnolia eyes, as eye names of herbs containing geraniol, rice eyes, The order of nettle, ginger, perilla, cerium, lily is the name of herb containing cineol, the order of ginger, perilla, magnolia is the name of herb containing thymol, , Aceraceae and magnolia are preferred.
[0022]
As family names of anethole-containing herbs, Asteraceae, Camphoraceae, Lycaenidae, Labiatae, Apiaceae, Myrtaceae, Magnolia family, as the family names of eugenol-containing herbs, Asteraceae, Camphoraceae, Lamiaceae, Gingeraceae, Aficaceae, Myrtaceae, Orchidaceae, as family names of herbs containing camphene, Asteraceae, Lamiaceae, Gingeraceae, Aceraceae, Asteraceae, Myrtaceae, contain geraniol The family names of the herbs include hemp family, gramineous family, mulberry family, lamiaceae, ginger family, apiaceae family, mandarin family, and lily family.The family names of herbs containing cineole include camphoraceae, shikimi family, perilla As for the family names of the thymol-containing herbs, the family Lingaceae, Laceae, and Apiaceae are preferable.
[0023]
Anethole-containing herbs include anise, allspice, clove, cinnamon, star anise, tarragon, basil, and fennel, and eugenol-containing herbs include allspice, clove, cinnamon, turmeric, tarragon, nutmeg, basil, Herbs containing vanilla and laurel include camomile, cumin, sage, ginger, dill, nutmeg, parsley, fennel, marjoram, rosemary and eucalyptus, and herbs containing geraniol include garlic, cardamom, and catnip. , Coriander, salmon, ginger, thyme, hops, lemongrass, and lemon balm, herbs containing cineole include cardamom, star anise, spearmint, ginger, Di, thyme, turmeric, nutmeg, peppermint, marjoram, rosemary, laurel, lavender, as the herb containing thymol, Ajowan, oregano, catnip, cinnamon, savory, thyme, basil, bergamot, marjoram is preferable.
[0024]
The anti-aging food or drug for humans or animals of the present invention is characterized by containing the herb or / and its processed product as an active ingredient. The anti-aging food or drug for humans or animals of the present invention contains the above herbs or / and processed products thereof as an active ingredient, thereby suppressing the progress of aging appearing in the appearance such as aging of hair and skin, It has an effect of preventing aging, such as suppressing cataracts and suppressing deterioration of learning and memory functions due to aging.
[0025]
The anti-aging food or medicine for humans or animals can be combined with herbs or / and processed products thereof and various optional components as long as the effects of the present invention are not impaired, depending on various uses. In addition, vitamins such as polyphenol, vitamin E, β-carotene, and ascorbic acid, saponin in soybean, phytic acid present in cereals, lycopene, garlic, and DNA in tomato may be contained.
[0026]
The herbs or / and their processed products can be anti-aging foods for humans or animals.
The herbs or / and processed products thereof can be blended with optional ingredients commonly used in foods. Such foods for human or animal aging prevention include, for example, breads, confectionery, noodles, processed meat and fishery products, processed cereals, processed vegetables and processed fruits, processed eggs, dairy products, powders And instant confectionery ingredients, edible fats and oils, soup ingredients, powdered beverages, seasonings, beverages, edible proteins, quality improvers, colorants, emulsifiers, sweeteners, taste improvers, and the like.
[0027]
Examples of breads include sweet breads such as anpan and jam bread, breads such as Pullman and British bread, French breads such as baguettes and Parisians, various rolls such as table rolls, curry breads, and American dogs, danish, croissants, and pastries. , Bagels, steamed bread, yeast donut, cake donut, Chinese bun and the like.
Examples of confectionery include various cakes such as panetone and pound cake, steamed cakes, biscuits, crackers, cookies, wafers, pies, tarts, baumkuchen, madeleine, waffles, muffins, crepes, pancakes, hot cakes, cream puffs, eclairs , Pudding, chocolate, butter cream, custard cream, jelly, chewing gum, caramel, nougat, candy, baked goods, snacks, pizza, naan, mochi, dumplings, rice crackers, hail, okoshi, karinto, buns, uiro, bean jam , Castella, dorayaki, roto-yaki, monaka, yokan, mizuyokan, cotton ball, candy, dried confectionery, bolo, etc., and ice cream, ice candy, sherbet and other ice confections.
Examples of the noodles include, for example, Chinese noodles, udon, buckwheat, plain noodles, hiyamugi, pasta (macaroni, spaghetti, etc.), rice noodles, and skins such as gyoza, wonton, shumai, spring rolls. Further, depending on the process, the noodles are classified into raw noodles, boiled noodles, steamed noodles, instant noodles, dry noodles, frozen noodles, LL noodles, and the like.
As meat products and processed fishery products, for example, meat products such as grilled pork, meatballs, mince, ham, sausage, bacon, roast beef, cutlet, fried, hamburger, beef bowl, kamaboko, chikuwa, hampon, fried kamaboko, In addition to fish ham, fish sausage, sea urchin paste, sardine paste, various delicacies such as sea urchin, salted squid, vinegar kelp, Sakisame, fugu mirin dried, cod, Thai, shrimp and other delicacies, sardines, small fish And canned and bottled meats and fish meats made from seafood and shellfish.
Examples of processed cereals include cooked rice, rice balls, rice cake, pilaf, doria, instant porridge, instant tea pickles, instant porridge, instant risotto, and the like.
As processed vegetables and processed fruits, for example, powders, flakes, tablet-shaped vegetables and fruits, boiled beans, kelp rolls, salads, dumplings, Shumai, spring rolls, okonomiyaki, takoyaki, tofu, mapo tofu, natto, curry, gratin , Croquettes and other prepared foods, seaweeds, pickled vegetables such as seaweeds, wild vegetables, pickled vegetables such as fukugami pickles, betta pickles, senmai pickles, lucky pickles, pickles, kimchi, processed tomato products, canned vegetables and fruits, bottled bottles, etc. Can be
Processed eggs include, for example, dried eggs and processed foods thereof, and processed egg products include, for example, fried eggs, steamed teacups, and the like.
Dairy products include, for example, fermented milk, milk confectionery, milk, whey, fresh cream, yogurt, butter, cheese, and the like.
Flours include, for example, rice flour, flour, barley flour, rye flour, oat flour, corn flour, bread crumbs, kinako, glutinous flour, bracken flour, honkuzu flour, shiratama flour, bread mix, cake mix, hot cake Premixes such as mixes, donut mixes, cake mixes, okonomiyaki mixes, takoyaki mixes, pizza mixes, udon mixes, ramen mixes, buckwheat mixes, tempura flour, fried flour, beaten flour, batter mixes, fritter mixes, and blender mixes And the like.
Examples of the ingredients for instant confectionery include jelly ingredients, pudding ingredients, ice cream ingredients, sherbet ingredients, and the like.
Edible fats and oils include, for example, processed fats and oils, powdered fats and oils, and the like.
Examples of soup ingredients include instant soup and instant miso soup.
Examples of the powdered beverage include tea, coffee, cocoa, black tea, juice, ginger water, kuzuyu and the like.
Seasonings include soy sauce, powdered soy sauce, miso, powdered miso, processed fats and oils, powdered fats and oils, moromi, hishio, sprinkle, mayonnaise, ketchup, sauces, powdered sauces, dressings, vinegar, three tablespoon vinegar, powdered sushi vinegar, vinegar , Salt, powdered salt, powdered protein, Chinese sauce, Tentsuyu, noodle soup, grilled meat sauce, other sauces, curry roux, stew sauce, soup sauce, dashi stock, complex seasoning, mirin, shin mirin, In addition to table sugar, coffee sugar, maple syrup, honey, etc., as pickles, such as takuan pickles, Chinese cabbage pickles, seasoning for pickles, spices, such as peppermint, wasabi, ginger, garlic And Shichimi pepper.
As drinks, for example, coffee, cocoa, black tea, green tea, oolong tea, oranges, grape, grapefruit, pineapple, apples and other juices, herbal teas, carbonated drinks, jelly drinks, soy milk, lactic acid drinks, lactic acid drinks, etc. Examples of drinks include beer, sake, wine, brandy, whiskey, liqueur, synthetic liquor, brewed liquor, fruit liquor, and medicinal liquor.
Edible proteins include, for example, powdered proteins.
In addition, pastes such as flower paste, peanut paste, nut paste, fruit paste, sesame paste, jams, marmalade, bonito extract, oyster extract, meat extract, chicken extract, beef extract, kelp extract, vegetable extract, mushroom extract, licorice Extracts, stevia extracts, yeast extracts, and enzyme-treated products thereof are exemplified.
The food of the present invention may be a processed intermediate, a retort food, a frozen food, or the like.
One or more herbs can be appropriately selected and used depending on the type of food.
[0028]
Examples of foods containing anise include soups, stews, fish bouillon, salads, cheese, dressings, candied fruits, puddings, breads, cakes, confectionery such as cookies, alcoholic beverages such as curacao Preferably, as foods containing all spices, for example, meat products such as ham and sausage, ketchup, sauces, soups, curries, pickles, cakes and the like are preferable, as foods containing garlic, for example, meat Products, dumplings, curries, noodles, kimchi and the like are preferable, and as foods containing cardamom, for example, curries, sauces, dressings, pickles, meat products, processed fishery products, breads, cakes, pies, Liqueur, coffee and the like are preferable, and as foods containing cumin, for example, curries, chili pau -, Cheese, dressings, breads, cakes and the like are preferable, and as foods containing cloves, for example, ham sausages, stews, soups, pickles, confectioneries, liqueurs and the like are preferable, and as foods containing coriander For example, sausage, cheese, curry, meat, eggs, beans and other products, breads, castella, confectionery such as cookies, and the like are preferable.As foods containing salmon, for example, powdered pepper, shichimi pepper, Curry, miso soup, chawanmushi and the like are preferred, and foods containing cinnamon include, for example, sausage, hamburger, ketchup, sauces, pickles, pudding, donut, cakes, pies, ice cream, liqueurs, beverages such as tea And the like, as foods containing ginger, for example, powdered ginger, Grated ginger, curries, sauces, kuzuyu, candy hot water, baked goods, alcoholic beverages, soft drinks and the like are preferable, as foods containing star anise, for example, meat products and the like are preferable, and foods containing sage are, for example, , Meat products such as sausages, soups, dressings, sauces, curries, pickles, etc. are preferred. As foods containing thyme, for example, meat products, processed marine products, processed tomato products, ham, sausages, soups , Stews, sauces, dressings, pickles, cheese, liqueurs and the like are preferable, and foods containing dill include, for example, meat products, processed fishery products, salads, soups, sauces, curries, breads, pies Foods containing turmeric include, for example, soups, stews, curries, pilafs , Sauces, dressings, butter, cheese, mustard, pickles, pickles and the like are preferable, and foods containing tarragon, for example, vinegar, salad, processed egg products, processed tomato products, processed escargot products, pickles and the like are preferable, As foods containing nutmeg, for example, sausages, hamburgers, soups, sauces, jams, curries, puddings, donuts, pies and the like are preferable, and as foods containing vanilla, for example, puddings, cakes, etc. Preferably, as foods containing basil, for example, meat products, processed shrimp and crab, processed tomatoes, sauces, dressings, processed egg, pasta products such as spaghetti, foods containing parsley, for example, , Sauces and the like are preferred, and foods containing fennel include, for example, meat products, Baked goods, sauces, bouillon, curries, pies, liqueurs and the like are preferred, and foods containing peppermint include, for example, sauces, salads, processed vegetables, mint tea, jelly, ice cream, candy, soft drinks, etc. Preferably, as a food containing marjoram, for example, meat products, processed vegetables, sausages, soups, sauces, stews and the like are preferable, and as a food containing rosemary, for example, meat products, processed marine products, shrimp Processed crabs are preferred, and foods containing laurel are, for example, soups, stews, curries, sauces, grilled meat sauces, hams and sausages, and baked confectioneries.
[0029]
In the present invention, for example, foods for the elderly, foods for nursing care, hospital foods, baby foods or foods taken daily are preferable.
Food for the elderly, food for nursing care, hospital food, paste-like, gel-like foods that are easy to chew or swallow, such as jelly drinks, porridge, liquid foods, retort foods, freeze-dried foods, dietary supplements, etc. Can be In addition, powdered swallowing auxiliary foods that can be thickened by mixing with liquid foods such as water, milk, juice, soups, and liquid foods to make them easy to swallow.
Examples of the infant food include baby food.
The foods to be taken daily include the above-mentioned foods and the like.
[0030]
In the food for humans or animals of the present invention, herbs and / or processed products thereof can be used alone or in combination.
As a method for containing the herb and / or its processed product, various known methods can be appropriately adopted.
The form of food for humans or animals is not particularly limited, and a form corresponding to various foods is appropriately selected. The food for humans or animals of the present invention can be produced according to a conventional method according to various forms.
[0031]
Anti-aging foods for humans or animals include, for example, health foods such as vitamins, health drinks and the like, and various commonly used forms, for example, powders, granules, tablets, capsules, liquids Formulated as Upon formulation, together with herbs or / and processed products thereof, excipients, binders, disintegrants, disintegration inhibitors, absorption promoters, adsorbents, lubricants, coloring agents, preservatives, flavors, flavors, A sweetener and the like are compounded.
[0032]
As an excipient, for example, lactose, sucrose, sodium chloride, glucose, urea, starch, calcium carbonate, kaolin, crystalline cellulose, silicic acid, cocoa butter, hydrogenated vegetable oil, talc, etc., as a binder, for example, simple syrup , Glucose solution, starch solution, gelatin solution, carboxymethylcellulose, shellac, methylcellulose, potassium phosphate, polyvinylpyrrolidone, gum arabic powder, tragacanth powder, gelatin, etc., as disintegrants, for example, dry starch, sodium alginate, agar powder, Laminaran powder, sodium bicarbonate, calcium carbonate, polyoxyethylene sorbitan fatty acid ester, sodium lauryl sulfate, stearic acid monoglyceride, starch, lactose, etc., as disintegration inhibitors, for example, sucrose, stearic acid, cocoa Terpolymers, and hydrogenated oil, as the absorption promoter, for example, quaternary ammonium bases, sodium lauryl sulfate, as the adsorbent, for example, starch, lactose, kaolin, bentonite, colloidal silicic acid.
[0033]
These health foods, health drinks and the like are formulated by conventional formulation methods generally known in this field.
[0034]
In the present invention, the concentration of the herb or / and the processed product thereof in food for humans or animals can be appropriately selected depending on the kind of food, the properties of food, and the like. Usually, it is about 0.001 to 5.0% by weight, preferably about 0.01 to 2.0% by weight, and more preferably about 0.1 to 1.0% by weight. If the content of the herb and / or its processed product is too low, the anti-aging effect cannot be sufficiently exhibited, and even if it is contained in a large amount, the effect corresponding to the anti-aging effect cannot be expected, and the taste is not good. Further, it is not preferable in terms of economy.
In addition, the concentration of the component contained in the processed product of the herb in the food for humans or animals in the present invention can be appropriately selected depending on the type of the food, the properties of the food, and the like. Usually, the concentration of a processed product of an herb in a food for humans or animals, such as an extract or a concentrate, is about 0.0001 to 1% by weight, preferably about 0.001 to 0.5% by weight, Preferably, the content is about 0.01 to 0.1% by weight.
[0035]
Further, the anti-aging food for animals may be, for example, feed for livestock or pet food. Livestock feed includes feed for cattle, horses, pigs, sheep, chickens and the like. The pet food includes pet food such as cat food, dog food, food for rabbits, food for hamsters, food for guinea pigs, food for squirrels, pet food such as food for birds, and the like.
[0036]
No particular limitation is imposed on the animal feed or pet food raw material as long as it can be eaten by animals. Cereals such as corn and wheat; starches such as sweet potato and corn starch; rice bran such as rice bran, bran and malt By-products such as meat meal, fish meal, bone meal, blood meal, blood meat, and internal organs; plant seed meals such as soybean meal and cottonseed meal; sugars such as glucose, sugar, lactose, fructose, xylitol, erythritol, sorbitol, trehalose, and maltose; Carbohydrates such as processed starch and various starches; oils and fats such as beef tallow, fish oil and soybean oil; seeds and seeds such as almond, chestnut and sesame; beans such as soybean and green peas; tuna, bonito, horse mackerel, sardine, shrimp, Seafood such as octopus, scallop, fish meal; meat such as cow, pig, sheep, chicken, meat bone meal, blood meal; chicken eggs, quail eggs Eggs; oils such as soybean oil, perilla oil, cottonseed oil, evening primrose oil, palm oil, and tallow; milks such as whole milk, skim milk, whey, cheese, and fermented milk; vegetables such as carrots, cabbage, and pumpkin Vegetable protein extracts such as soybean protein and wheat protein; Fruits such as tangerine, apple and banana; Mushrooms such as mushroom, enoki and shiitake; Algae such as Nori, Kombu, Wakame, Spirulina, Chlorella; Vitamin A, vitamins Vitamins such as D, vitamin E, vitamin B1, vitamin B2, vitamin B6, and biotin; minerals such as calcium, phosphorus, potassium, sodium, chlorine, magnesium, iron, manganese, zinc, copper, cobalt, and iodine; Leucine, lysine, tryptophan, phenylalanine, methionine, taurine, etc. Amino acids; fatty acids such as linoleic acid, α-linolenic acid and arachidonic acid; various vegetables such as cabbage, carrot, burdock, spinach, soybean, asparagus, broccoli, sweet potato, pumpkin, banana, apple, peach, orange, strawberry , Fruits such as pineapple, papaya, cherry; extract components such as eicosapentaenoic acid and docosahexaenoic acid (DHA); flavoring agents such as food extract, synthetic flavor, natural flavor; yeast, grass, celluloses, gelatin , Propylene glycol, acids, crude drugs such as wolfberry and the like.
[0037]
If desired, sweeteners, pigments, preservatives and the like can be added. Sweetening agents include sorbitol, xylitol, erythritol, maltitol, lactitol, aspartame, saccharin sodium, stevioside and the like. Various dyes and coloring agents are used. For example, Red No. 2, Red No. 3, Red No. 226, Yellow No. 4, Yellow No. 5, Blue No. 1, Blue No. 2, Blue No. 201, Blue No. 204 No. 3, Green No. 3, carotene, calsamine, kaolin, mica, redwood, mica titanium and the like. As a preservative, sodium benzoate, methyl paraben, butyl paraben and the like are used.
[0038]
The animal feed or pet food of the present invention may contain one or more herbs and / or processed products thereof.
As a method for containing the herb and / or its processed product, various known methods can be appropriately adopted.
The form of livestock feed or pet food is not particularly limited, and examples include dry type, wet type, semi-moist type, biscuit type, sausage type, jerky type, powder, granules, capsules and the like. The livestock feed or pet food of the present invention can be produced according to various methods according to a conventional method.
[0039]
The concentration of the herb or / and the processed product thereof in the livestock feed or pet food in the present invention can be varied depending on various factors such as the type of animal and the nature of the animal. Usually, it is about 0.001 to 5.0% by weight, preferably about 0.01 to 2.0% by weight, and more preferably about 0.1 to 1.0% by weight.
In addition, the concentration of the component contained in the processed animal herb in livestock feed or pet food in the present invention can be appropriately selected depending on the type of food, the properties of the food, and the like. The concentration of a processed herb in livestock feed or pet food, such as an extract or a concentrate, is usually about 0.0001 to 1% by weight, preferably about 0.001 to 0.5% by weight, Preferably, the content is about 0.01 to 0.1% by weight.
[0040]
The herb or / and its processed product can be used as an antiaging drug for humans or animals.
The herb or / and its processed product can be formulated into a pharmaceutical preparation by blending it with optional ingredients commonly used in medicine. Optional components include generally one or more pharmaceutically acceptable inorganic or organic vehicles, or several vehicles, carriers, excipients, disintegrants, binders, lubricants, preservatives, stabilizers, wetting agents, emulsifiers, Examples include solubilizers / dispersants, pH adjusters, isotonic agents, sweeteners, fragrances, and colorants. Such an antiaging drug for humans or animals is not particularly limited in its dosage form, and examples thereof include powders, fine granules, granules, tablets, pills, capsules, solutions, emulsions, and suspensions. The preparation may take various forms such as oral preparations such as preparations or syrups. These administration agents are formulated by conventional formulation methods generally known in the art.
[0041]
In forming into tablets, the carrier includes, for example, lactose, sucrose, sodium chloride, glucose, urea, starch, calcium carbonate, kaolin, crystalline cellulose, excipients such as silicic acid, simple syrup, glucose solution, Starch solution, gelatin solution, carboxymethylcellulose, shellac, methylcellulose, potassium phosphate, binder such as polyvinylpyrrolidone, dried starch, sodium alginate, agar powder, laminaran powder, sodium hydrogen carbonate, calcium carbonate, polyoxyethylene sorbitan fatty acid ester, Disintegration agents such as sodium lauryl sulfate, stearic acid monoglyceride, starch, lactose, disintegration inhibitors such as sucrose, stearic acid, cocoa butter, hydrogenated oil, quaternary ammonium base, absorption of sodium lauryl sulfate Promoters, humectants such as glycerin and starch, adsorbents such as starch, lactose, kaolin, bentonite and colloidal silicic acid, lubricants such as purified talc, stearate, boric acid powder, polyethylene glycol, etc. can be used. . Further, the tablet can be a tablet coated with a usual coating as necessary, for example, a sugar-coated tablet, a gelatin-encapsulated tablet, a film-coated tablet, a double tablet, a multilayer tablet, and the like.
When formed into a pill form, as the carrier, for example, excipients such as glucose, lactose, starch, cocoa butter, hydrogenated vegetable oil, kaolin, talc, gum arabic powder, tragacanth powder, binders such as gelatin, Disintegrants such as laminaran and agar can be used.
Capsules can be prepared, for example, by mixing with the various carriers exemplified above and filling into hardened gelatin capsules, soft capsules and the like according to a conventional method.
[0042]
Furthermore, each of the above-mentioned preparations can contain pharmaceutically acceptable additives such as coloring agents, preservatives, flavors, flavors, sweeteners and other pharmaceuticals, if desired.
[0043]
At the time of formulation, it is preferable to add a stabilizer. Examples of the stabilizer include albumin, globulin, gelatin, mannitol, glucose, dextran, ethylene glycol and the like.
[0044]
The administration method of the above pharmaceutical preparation is not particularly limited, and for example, tablets, pills, solutions, suspensions, emulsions, granules, capsules are orally administered.
[0045]
The dosage of the above pharmaceutical preparation is appropriately determined according to the usage, age, sex, and other conditions of the patient. The concentration of the herb or / and its processed product in the pharmaceutical preparation is not particularly limited and may be appropriately selected from a wide range, but is usually about 0.001 to 5.0% by weight, preferably about The content is preferably about 0.01 to 2.0% by weight, more preferably about 0.1 to 1.0% by weight.
The concentration of the processed herb in the pharmaceutical preparation, for example, the concentration of the extract or concentrate is usually about 0.0001 to 1% by weight, preferably about 0.001 to 0.5% by weight, and more preferably. Is preferably about 0.01 to 0.1% by weight.
The above pharmaceutical preparations can be administered about once to three times a day.
[0046]
In addition, as the herb or / and its processed product, for example, the herb itself or the powder of the herb, about 0.3 to 1.5 g per 1 kg of body weight per day, the anti-aging food or medicine of the present invention is taken. Is preferred. Further, as an ingredient contained in the herb or / and its processed product, for example, the anti-aging food of the present invention which can take about 0.01 to 0.07 g of an extract of the herb ingredient per kg of body weight per day. It is preferred to take a medicament.
[0047]
【Example】
The following examples are merely preferred embodiments of the present invention and do not limit the technical scope of the present invention.
[0048]
As an experimental animal, an aging-promoting model mouse (SAMP8), in which only aging appears earlier and progresses irreversibly as compared with normal mice among development, development, maturation, and aging that progress physiologically, is used as follows. In accordance with the method, the effect of suppressing the progression of the aging degree of appearance when the mice were fed a diet containing camphene, annetol, eugenol, geraniol, cineole or timole, and The human or animal foods or medicaments of the present invention were evaluated by examining the effect of preventing a decline in memory ability.
[0049]
As experimental animals, a 9-week-old aging-promoting model mouse (SAMP8) was used to breed, pregnant, and gave birth a pup mouse (fetal stage administration group) and a 6-week-old mouse (6 week age administration group). .
[0050]
As a feed, AIN-93G having a composition shown in the following table was used as a basic feed, and a group to which AIN-93G was given was used as a control group (Control). To the control (Control) group, 0.2 g per 1 kg of feed was added, each containing camphene (Camphene), anethole (Anethole), eugenol (Eugenole), geraniol (Geraniol), cineol (Cineole), and thymol (Thymol). The group was a camphene group, an anethole group, an eugenol group, a geraniol group, a cineole group, and a thymol group. Further, 0.2 g / kg of feed was added to each of the feed AIN-93M having the composition shown in the following table, and camphene, anethole, eugenol, geraniol, cineol, and thymol.
[0051]
A 9-week-old parent mouse is fed seven kinds of feed based on AIN-93G, mated at 10 weeks of age, pregnant, and gives birth. The pups are bred with the parents until they are 6 weeks of age. Only the group transferred to a separate cage and kept on the same feed as that given to the parent until the age of 13 weeks was used as a fetus administration group.
Six-week-old mice were fed seven types of diet based on AIN-93G, replaced with diets based on AIN-93M at 13 weeks of age, and reared up to 24 weeks of age for 6 weeks. Age group.
AIN-93G and 93M have slightly different compositions, G is for growth and M is for maintenance. M was used at 13 weeks of age because mice grew sufficiently and were considered as adults. The composition of AIN-93G and 93M followed the standard feed composition published by the National Institutes of Nutrition. The experiment was performed with 15 animals per group, with 7 groups each for the fetal period administration group and the 6-week-old administration group, each having a total of 14 groups.
[0052]
The composition of the feed is shown in the table below.
[Table 1]

[0053]
In the breeding experiment, body weight and feed intake were measured to confirm that there was no significant difference in body weight and feed intake between each group of mice.
[0054]
The following table shows changes in the average weight of each mouse group in the fetal period administration group and the 6-week-old administration group.
[Table 2]

[0055]
[Table 3]

[0056]
In the fetus period administration group, a small difference was caused by the lower body weight of the thymol group at the start of breeding, but there was no difference in data due to health.
[0057]
The results of the average daily feed intake of each mouse group in the fetal administration group and the 6-week-old administration group are shown in the following table.
[Table 4]

[0058]
[Table 5]

[0059]
In the prenatal administration group, no significant difference was observed between administration of camphene, anethole, eugenol, geraniol, cineol, and thymol. In the 6-week-old administration group, the camphene group decreased at the age of 18 weeks. This was because one of the mice bred in the camphene group died of poor physical condition, and a sharp decrease in the intake of the mice was observed. It is the result. Since this was not the cause of administration of camphene, anethole, eugenol, geraniol, cineol, and thymol, it can be said that there was no difference due to administration of camphene, anethole, eugenol, geraniol, cineol, and thymol.
[0060]
Evaluation of anti-aging effect
Through the breeding experiment of the aging promotion model mouse (SAMP8), the appearance aging degree of the 6-week-old administration group and the degree of decline in learning and memory ability of the fetal period administration group and the 6-week-old administration group were determined by the following methods. By measuring and comparing between the groups, the anti-aging effects of camphene, anethole, eugenol, geraniol, cineol and thymol contained in the herbs were evaluated.
[0061]
Evaluation of anti-aging effect of appearance
Grading score system: Toshio Takeda, development of aging-promoting model mouse, model and animal experiment of intractable disease, 180, (1984), evaluation of degree of aging appearing in mouse appearance based on soft science The evaluation items to be evaluated include the activity immediately after the mouse was taken out of the gauge (reactivity), the response when attempting to capture the mouse from directly above (passivity), the glossiness (glossiness), the roughness of hair and skin (coarsesness), Degree of hair loss (loss of hair), skin swelling (ulcer of the skin), swelling around the eyes (periophthalmic lesion), corneal opacity, corneal ulcer, retinal turbidity 11 items of cataract and spine flexodity were set, and a 6-week-old mouse group was evaluated for the degree of aging for each evaluation item according to the following criteria, and the obtained 11 items were scored. Were summed to obtain an aging evaluation point. The average of the aging scores is shown in the table below. In addition, the measurement of the aging degree was performed every three weeks.
[0062]
Aging criteria
a) Reactivity immediately after taking a mouse out of a gauge
0 points. Condition found in Young Adult (3-4 months).
One point. Standing on tiptoe or walking.
2 points. Walk slowly.
3 points. Does not move. It starts moving when you push your ass.
4 points. It doesn't work at all.
b) Response when attempting to capture by hand from directly above (passivity)
0 points. Powerful, escape quickly.
One point. How to escape is slow.
2 points. Do not escape. If you grab your neck and lay on your back, you will fall asleep.
3 points. He does not turn over on his back but grabs his feet and struggles.
4 points. I do not try to escape even if I grab my feet.
c) Glossiness
0 points. Pure white and shiny (healthy Young Adult).
One point. Between 0 and 2.
2 points. Clearly matte.
3 points. Between 2 and 4.
4 points. Very dirty condition.
d) Roughness of hair and skin (may have dermatitis) (coarsesness)
0 points. No pills at all. Smooth.
One point. There are pills around the head and eyes.
2 points. About twice (up to the shoulder).
3 points. About three times 1 (up to the back).
4 points. About four times 1 (up to the buttocks and beyond).
e) Degree of hair loss (observed on the back because the abdomen is thin, pregnant mice are clearly bald) (lossof hair)
0 points. There is no hair loss at all.
One point. A. The part with no hair is the size of the head.
B. Mouse with thin hair (SAM-R / 2, etc.).
2 points. A. The part with no hair is 1/4 or less of the whole.
B. Less than half of the hair is thin.
3 points. The part with no hair is 1/4 or more and 1/2 or less of the whole.
4 points. The part with no hair is more than 1/2 of the whole.
f) Skin swelling (ulcer of the skin)
0 points. None at all.
One point. Scars (white and thick skin).
2 points. The slippery red one (the one that is soaked) is less than the head area.
3 points. Slurry red (scratched) is less than 1/4 of the whole body.
4 points. Slurry red (scratched) is more than 1/4 of the whole body.
g) Periophthalmic loss
0 points. No change.
One point. Eyelids are swollen. There is closed eyes and / or soreness around the eyes.
2 points. The sore has spread to the tip of the nose.
3 points. The sore spreads over the entire face.
h) Corneal turbidity (corneal opacity) (corner opacity)
0 points. No change.
One point. Iris is visible.
2 points. Iris is difficult to see.
3 points. No reflected light.
i) Corneal wounds (the cornea is rough and cloudy and dull) (corneal ulcer)
0 points. No change.
One point. Streak on eyelids (eye fissure).
2 points. Between 1 and 3.
3 points. Spread almost all over the cornea. No retinal reflected light.
j) Retina turbidity (cataract) (cataact)
0 points. No cloudiness. There is retinal reflection light.
One point. Slight attenuation of retinal reflected light.
2 points. No retinal reflected light.
k) Spine flexion (stroking and snagging at neck)
0 points. I don't get caught.
One point. If you gently stroke it, it will catch you. It disappears when strengthened.
2 points. It does not disappear even if you stroke it strongly, but it disappears when you pull the tail.
3 points. It won't go away.
[0063]
[Table 6]

[0064]
All groups that received camphene, anethole, eugenol, geraniol, cineol or thymol showed lower values than the control group. In particular, the camphene group, the anethole group, the geraniol group, the cineol group, and the thymol group showed significantly lower values, and the eugenol group also showed lower values than the control group. The results are shown in the graph of FIG.
[0065]
Evaluation of anti-aging effect based on the degree of decline in learning and memory ability
In order to examine the learning ability and the memory ability of each mouse group, the fetal administration group was 6 weeks old, and the 6 week old administration group was 10 weeks old using a Step-through type passive avoidance reaction device (see FIG. 2). One-pass passive avoidance response test, acquisition test, and retention test were performed.
[0066]
Single trial passive avoidance response test
The one-pass passive avoidance response test is a method of determining how much a given stimulus is stored 24 hours later and examining the learning / memory state. The following procedure was used.
First day
(A) Separate them one by one in a waiting box and leave them in the dark room for one hour. The mouse is then placed in the light room and the lights are turned on so that the floor of the device is at 750 lux.
(B) The guillotine door is opened 10 seconds later, and when the mouse enters the dark room, the guillotine door is immediately lowered and a foot shock of 0.5 mA for 3 seconds is applied.
(C) Return to the original waiting box.
Day 2
(A) Separate the animals one by one in the waiting box as in the previous day and leave them in the dark room for one hour. The mouse is then placed in the light room and the lights are turned on so that the floor of the device is at 750 lux.
(B) From the start, the guillotine door is opened, and the time from when the mouse enters the dark room is measured, which is defined as the latency.
(C) When staying in the light room for 300 seconds or longer, the experiment is terminated as a mouse with good learning and memory, and the latency is set to 300 seconds.
(D) Return to the original waiting box.
[0067]
A group with a reference latency of 300 seconds or longer was defined as a group with good memory, and a group with a latency of 300 seconds or less was divided every 60 seconds and the entire group was defined as 100. The results are shown in [Table 7].
In the prenatal group, the reference latency was higher in the camphene group, eugenol group, geraniol group, and thymol group than in the control group. In the 6-week-old administration group, the standard latency achievement rate was higher in the eugenol group, geraniol group, cineol group, and thymol group than in the control group, and the anethole group was also slightly higher.
[0068]
Acquisition test in passive avoidance response test
The acquisition test in the passive avoidance response test is to calculate the number of shocks given before the latency stays at 300 seconds, determine the number of acquisitions, and determine how much the stimulus once given is stored based on the number of acquisitions. This is a method for examining the learning / memory state. The following procedure was used.
[0069]
(A) The mice examined in the single trial passive avoidance reaction are isolated one by one in a waiting box and left for one hour in a dark room.
(B) Put the mouse in the light room.
(C) When the mouse enters the dark room, close the guillotine door and apply a 0.5 mA, 1 second foot shock.
(D) Repeat the same operation until the mouse stays in the light room for 300 seconds.
(E) The number of shocks at this time is defined as the number of acquisition attempts.
[0070]
Judgment is made based on the number of electric shocks given until the reference latency reaches 300 seconds or more in the passive avoidance reaction test. In other words, the smaller the number of trials, the better the memory group. The results are shown in [Table 7].
In the prenatal administration group, the number of trials was significantly lower in the camphene group than in the control group. The eugenol group, the geraniol group, and the thymol group were few. In the 6-week-old administration group, the eugenol group and the geraniol group had significantly fewer trials than the control group.
[0071]
Retention test in passive avoidance response test
The retention test in the passive avoidance response test is a method of determining the retention ability of a mouse remaining at a latency of 300 seconds for how long the learning ability continues, and examining the learning / memory state. The following procedure was used.
[0072]
(A) The mice examined in the passive avoidance response acquisition test are isolated one by one in a waiting box and left in a dark room for one hour.
(B) Put the mouse in the light room and turn on the light so that the floor of the device is 750 lux. From the start, the guillotine door was opened, and the time from when the mouse entered the dark room was measured and defined as latency.
(C) Return to the original waiting box.
[0073]
The retention test is based on the number of days that mice that have reached the reference latency in the passive avoidance response test remember the electric shock. The number of mice reaching the reference latency on the first day was defined as 100, and the reference latency achievement rate was calculated every week thereafter. The results are shown in [Table 7].
In the fetus administration group, the anethole group maintained a higher retention than the control group, and the thymol group also maintained a slightly higher retention. In the 6-week-old administration group, the control group maintained a high retention rate until the 6th week, but when long-term memory retention was achieved, the camphene group, geraniol group, and thymol group maintained high retention rates.
[0074]
[Table 7]

++: good, low value
+: Somewhat good, slightly low
-: No effect
[0075]
Also, isoeugenol, estragole, carvacrol, carvone, camphor, coumarin, glycyrrhizin, glycyrrhizic acid, curcumin, sapinene, salicylaldehyde, citronell, cinamic aldehyde, cymene, gingiberene, tsuyoshi, terpineol, nerol, vanillin, ferrandren, Borneol, methyl shavicol, menthol, menthol, linalool, and linemon also have an effect of suppressing the progress of the degree of external aging and an effect of preventing a decline in learning and memory ability.
[0076]
【The invention's effect】
Phenylpropanoids, monoterpenoids, sesquiterpenoids, triterpenoids, coumarins, isocoumarins, chromans, chromenes, taroquines, tannins, lignans, especially anethole, eugenol, camphene, geraniol, cineole, thymol And / or a food or medicine for humans or animals containing herbs containing and / or a processed product thereof significantly suppresses the progress of aging appearing in the appearance such as aging of hair and skin, and impairs learning and memory ability due to aging. Has an anti-aging effect that significantly suppresses aging.
[Brief description of the drawings]
FIG. 1 is a graph showing the aging degree of a 6-week-old administration group.
FIG. 2 is a diagram showing a Step-through type passive avoidance reaction device.
[Explanation of symbols]
1 Darkroom
2 Myroom
3 Guillotine door

Claims (15)

フェニルプロパノイド系、モノテルペノイド系、セスキテルペノイド系、トリテルペノイド系、クマリン系、イソクマリン系、クロマン系、クロメン系、タロキン系、タンニン系およびリグナン系からなる群から選択される一種または二種以上のハーブ成分を含むハーブまたは／およびその処理物を含有することを特徴とするヒトまたは動物用の老化防止食品または医薬。One or more herbs selected from the group consisting of phenylpropanoids, monoterpenoids, sesquiterpenoids, triterpenoids, coumarins, isocoumarins, chromans, chromenes, taroquines, tannins and lignans An antiaging food or medicament for humans or animals, characterized by containing an herb containing a component and / or a processed product thereof. ハーブ成分がアネトール、オイゲノール、カンフェン、ゲラニオール、シネオールおよびチモールからなる群から選択される一種または二種以上であることを特徴とする請求項１に記載のヒトまたは動物用の老化防止食品または医薬。The anti-aging food or medicine for humans or animals according to claim 1, wherein the herbal component is one or more selected from the group consisting of anethole, eugenol, camphene, geraniol, cineol and thymol. ハーブ成分がイソオイゲノール、エストラゴール、カルバクロール、カルボン、カンファー、クマリン、グリチルリチン、グリチルリチン酸、クルクミン、サピネン、サリチルアルデヒド、シトロネール、シナミックアルデヒド、シメン、ジンギベレン、ツヨシ、テルピネオール、ネロール、バニリン、フェランドレン、ボルネオール、メチルシャビコール、メントール、メントン、リナロールおよびリモネンからなる群から選択される一種または二種以上であることを特徴とする請求項１に記載のヒトまたは動物用の老化防止食品または医薬。Herbal ingredients are isoeugenol, estragole, carvacrol, carvone, camphor, coumarin, glycyrrhizin, glycyrrhizic acid, curcumin, sapinene, salicylaldehyde, citronell, cinamic aldehyde, cymene, zingiberen, tsuyoshi, terpineol, nerol, vanillin, ferrandren The anti-aging food or medicine for humans or animals according to claim 1, wherein the food or medicine is one or more selected from the group consisting of, borneol, methyl sabichol, menthol, menthol, linalool, and limonene. 食品または医薬中のハーブまたは／およびその処理物の濃度が０．００１〜５．０重量％であることを特徴とする請求項１から３のいずれかに記載のヒトまたは動物用の老化防止食品または医薬。The anti-aging food for humans or animals according to any one of claims 1 to 3, wherein the concentration of the herb or / and processed product thereof in the food or medicine is 0.001 to 5.0% by weight. Or medicine. 処理物が抽出物であることを特徴とする請求項１から３のいずれかに記載のヒトまたは動物用の老化防止食品または医薬。The anti-aging food or medicine for humans or animals according to any one of claims 1 to 3, wherein the processed product is an extract. 食品または医薬中の処理物の濃度が０．０００１〜１．０重量％であることを特徴とする請求項５に記載のヒトまたは動物用の老化防止食品または医薬。The anti-aging food or medicine for humans or animals according to claim 5, wherein the concentration of the processed product in the food or medicine is 0.0001 to 1.0% by weight. 老化防止がボケ防止、学習機能向上、記憶力向上、ハゲ防止、毛艶保持、毛と皮膚の荒れ防止、皮膚のただれ防止、目の周辺のただれ防止、網膜の濁り防止および背骨の屈曲防止からなる群から選択される一種または二種以上であることを特徴とする請求項１から６のいずれかに記載のヒトまたは動物用の老化防止食品または医薬。Aging prevention consists of prevention of blurring, improvement of learning function, improvement of memory, prevention of baldness, maintenance of hair gloss, prevention of roughening of hair and skin, prevention of skin swelling, prevention of swelling around eyes, prevention of turbidity of retina and prevention of bending of spine The anti-aging food or medicine for humans or animals according to any one of claims 1 to 6, wherein the food or medicine is one or more selected from the group. ハーブがイネ目、キキョウ目、シソ目、ショウガ目、セリ目、フトモモ目、マメ目、ミカン目、モクレン目およびユリ目からなる群から選択される一種または二種以上であることを特徴とする請求項１から７のいずれかに記載のヒトまたは動物用の老化防止食品または医薬。The herb is one or more kinds selected from the group consisting of the order of rice, the order of the order of Lepidoptera, the order of the perilla, the order of the ginger, the order of the cerium, the order of the order of the umbrella, the order of the legumes, the order of the citrus, the magnolia and the lily. An antiaging food or medicine for humans or animals according to any one of claims 1 to 7. ハーブがアサ科、イネ科、キク科、クスノキ科、シソ科、ショウガ科、セリ科、ニクズク科、フトモモ科、マメ科、ミカン科、モクレン科、ユリ科およびラン科からなる群から選択される一種または二種以上であることを特徴とする請求項１から８のいずれかに記載のヒトまたは動物用の老化防止食品または医薬。The herb is selected from the group consisting of hempaceae, gramineae, asteraceae, camphoraceae, lamiaceae, gingeraceae, apiaceae, nutmegaceae, myrtaceae, legumes, tangerines, magnoliaceae, lilies and orchids The anti-aging food or medicine for humans or animals according to any one of claims 1 to 8, wherein the food is one or more kinds. ハーブがあさの実、アニス、アジョワン、オールスパイス、オレガノ、カシア、カモマイル、ガーリック、カルダモン、カンゾウ、キャットニップ、キャラウェイ、クミン、クローブ、けしの実、コショウ、ゴマ、コリアンダー、サフラン、サボリー、サンショウ、シソ、シナモン、ジンジャー、スターアニス、スペアミント、セージ、セロリ、タイム、ディル、ターメリック、タラゴン、チリペッパー、ちんぴ、ナツメグ、バニラ、バジル、パセリ、フェヌグリーク、フェンネル、ペパーミント、ホースラディッシュ、ホップ、マジョラム、マスタード、メース、ユーカリ、ラベンダー、りょうきょう、レモンバーム、ローズマリー、ローレルおよびわさびからなる群から選択される一種または二種以上であることを特徴とする請求項１から９のいずれかに記載のヒトまたは動物用の老化防止食品または医薬。Herbs are Asano, Anise, Ajowan, Allspice, Oregano, Cassia, Camomile, Garlic, Cardamom, Licorice, Catnip, Caraway, Cumin, Clove, Poppy seed, Pepper, Sesame, Coriander, Saffron, Savory, Sansho, Perilla, cinnamon, ginger, star anise, spearmint, sage, celery, thyme, dill, turmeric, tarragon, chili pepper, dick, nutmeg, vanilla, basil, parsley, fenugreek, fennel, peppermint, horseradish, hop, marjoram, 2. The method according to claim 1, wherein the at least one kind is selected from the group consisting of mustard, mace, eucalyptus, lavender, ryokyo, lemon balm, rosemary, laurel and wasabi. 9 anti-aging food or medicament for human or animal according to any one of. 老化防止食品が高齢者用食品または介護用食品であることを特徴とする請求項１から１０のいずれかに記載のヒトまたは動物用の老化防止食品または医薬。The anti-aging food or medicine for humans or animals according to any one of claims 1 to 10, wherein the anti-aging food is food for the elderly or food for nursing care. 老化防止食品がパン類、菓子類、麺類、肉製品・水産加工品、穀類の加工品、加工野菜・加工果実、加工卵、乳製品、粉類、即席菓子の素、食用油脂、スープの素、粉末飲料、調味料、食用たんぱくまたは品質改良剤であることを特徴とする請求項１から１０のいずれかに記載のヒトまたは動物用の老化防止食品または医薬。Anti-aging foods are breads, confectionery, noodles, processed meat and fishery products, processed cereals, processed vegetables and processed fruits, processed eggs, dairy products, powders, instant confectionery ingredients, edible oils and fats, soup ingredients The anti-aging food or medicine for humans or animals according to any one of claims 1 to 10, which is a powdered beverage, a seasoning, an edible protein or a quality improving agent. 老化防止食品が家畜用飼料またはペットフードであることを特徴とする請求項１から１０のいずれかに記載の動物用の老化防止食品または医薬。The anti-aging food or medicine for animals according to any one of claims 1 to 10, wherein the anti-aging food is livestock feed or pet food. アネトール、オイゲノール、カンフェン、ゲラニオール、シネオールまたはチモールのヒトまたは動物用の老化防止食品または医薬製造のための使用。Use of anethole, eugenol, camphene, geraniol, cineol or thymol for the manufacture of anti-aging foods or medicaments for humans or animals. アネトール、オイゲノール、カンフェン、ゲラニオール、シネオールまたはチモールを含有するハーブまたは／およびその処理物のヒトまたは動物用の老化防止食品または医薬製造のための使用。Use of an herb containing anethole, eugenol, camphene, geraniol, cineol or thymol or / and a treated product thereof for the manufacture of an antiaging food or medicine for humans or animals.

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