JP2002159402A - Charcoal roaster and air supply structure of it - Google Patents
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Landscapes
- Baking, Grill, Roasting (AREA)
Abstract
Description
【０００１】[0001]
【発明の属する技術分野】本発明は、炭火ロースター及
びそれに用いられる空気供給機構に係り、より詳しく
は、ガスバーナーのガス供給側に空気供給路を連結する
とともにこの空気供給路に送風手段を連結し、火起こし
の際の混合ガスのほかに、炭の燃焼空気をもガスバーナ
ーを介してロースター内部に供給可能とし、これによ
り、ロースター内部の密閉状態を容易に達成することを
可能にするとともに、使用に際してロースター内部で灰
が舞い上がることを防止可能とした炭火ロースター、及
びそれに用いられる空気供給機構に関する。BACKGROUND OF THE INVENTION 1. Field of the Invention The present invention relates to a coal fired roaster and an air supply mechanism used for the same, and more particularly, to an air supply passage connected to a gas supply side of a gas burner and a blower connected to the air supply passage. And, in addition to the gas mixture at the time of the ignition, the combustion air of charcoal can also be supplied to the inside of the roaster via a gas burner, thereby making it possible to easily achieve a sealed state inside the roaster. The present invention relates to a charcoal fire roaster capable of preventing ash from rising inside the roaster during use, and an air supply mechanism used for the roaster.
【０００２】[0002]
【従来の技術及び発明が解決しようとする課題】従来か
ら、炭を加熱源として用いて、炭火により焼肉料理等を
行う炭火ロースターが提供されており、これを用いるこ
とにより、炭の遠赤外線効果により肉を柔らかく調理す
ることが可能である。2. Description of the Related Art Conventionally, there has been provided a charcoal-fired roaster for performing grilled meat dishes or the like by charcoal fire using charcoal as a heating source. It is possible to cook meat softly.
【０００３】しかしながら、従来から提供されている炭
火ロースターでは、食事後の炭の有効利用と火の後始末
という点において問題があり、更に、使用に際しての灰
の処理という点において問題があった。[0003] However, the charcoal roasters conventionally provided have problems in terms of effective use of charcoal after meals and disposal of fire, and furthermore, problems in ash treatment in use.
【０００４】即ち、炭火ロースターで焼肉料理等を行っ
た場合において、食事の後に使用した炭を使い切ること
は希であり、炭が燃え残っていることが一般的であるた
め、食事後に炭を無駄にしないためには、使用した炭の
火消しを行う必要がある。そしてそのためには、食事後
に炭をロースターより取り出し、この取り出した炭を火
消し壺等に入れることが望ましいが、使用直後の炭は未
だ燃えている状態で高温になっているため、この高温の
炭をロースターより取り出すことは危険を伴うことにな
る。一方、一般的に炭火ロースターでは、炭の燃焼効率
を良くするために、ロースター内部に空気を供給するた
めの空気供給部を備え、これによりロースター内部に常
に炭に燃焼空気が供給される構造としているため、使用
後の炭をロースター内に放置しておいたのでは、炭が燃
え尽きてしまい、炭を無駄に消費してしまうことにな
る。[0004] That is, when grilled meat dishes are performed using a charcoal-fired roaster, it is rare to use up the charcoal used after a meal, and it is common that charcoal remains unburned. In order to avoid this, it is necessary to extinguish the used charcoal. For this purpose, it is desirable to remove the charcoal from the roaster after meals and put the charcoal out into a fire jar, etc.Since the charcoal immediately after use is still hot and hot, Removing from the roaster is dangerous. On the other hand, in general, a charcoal-fired roaster is provided with an air supply unit for supplying air to the inside of the roaster in order to improve the combustion efficiency of the charcoal, so that the combustion air is always supplied to the charcoal inside the roaster. Therefore, if the used charcoal is left in the roaster, the charcoal will burn out and the charcoal will be wasted.
【０００５】また、従来から提供されている炭火ロース
ターでは、外胴及び内胴に空気供給窓が形成されるとと
もにこの空気供給窓にファン等の送風手段が連結されて
おり、使用に際しては、ロースター内部に炭の燃焼空気
が供給されているが、外胴及び内胴に空気供給窓を形成
する構造上、横方向からロースター内部の全体に空気が
供給される。そのため、この供給される空気により、ロ
ースター内部において灰が舞い上げられてしまい、使用
後の清掃等に手間がかかるという問題点もあった。[0005] In a conventional charcoal-fired roaster, an air supply window is formed in an outer shell and an inner shell, and a blowing means such as a fan is connected to the air supply window. Although the combustion air of charcoal is supplied inside, the air is supplied to the entire inside of the roaster from the lateral direction due to the structure in which the air supply windows are formed in the outer shell and the inner shell. As a result, the supplied air causes ash to fly inside the roaster, and there is also a problem in that cleaning and the like after use are troublesome.
【０００６】そこで、本発明は、ロースター内部を容易
に密閉状態にすることが可能であるとともに、使用に際
してロースター内部で灰が舞い上がることを防止するこ
とができるロースター及びそれに用いられる空気供給機
構を提供することを課題としている。Accordingly, the present invention provides a roaster and an air supply mechanism used for the same that can easily make the interior of the roaster hermetically sealed and prevent ash from rising inside the roaster during use. The challenge is to do.
【０００７】[0007]
【課題を解決するための手段】本発明の炭火ロースター
は、テーブル等の切り欠き内に装着される外胴と、該外
胴内に備えられる内胴と、該内胴内に備えられるガスバ
ーナーと、前記内胴内に備えられる炭コンロと、該炭コ
ンロ内に配置されるロストルと、前記炭コンロの上方に
配置される焼網と、調理後において前記焼網の代わりに
炭コンロの上方に配置される炭消し用の火消し蓋と、を
具備する炭火ロースターにおいて、前記ガスバーナーに
おけるガス供給側に一端を連結した空気供給路と、該空
気供給路の他端に連結した送風手段と、該送風手段にお
ける空気取り込み口を開閉するためのダンパーと、を備
え、前記ガスバーナーのガス供給経路を介してロースタ
ー内部に炭の燃焼空気を供給可能にしたことを特徴とす
る。According to the present invention, there is provided a charcoal-fired roaster comprising an outer shell mounted in a notch such as a table, an inner shell provided in the outer shell, and a gas burner provided in the inner shell. And a charcoal stove provided in the inner trunk, a rostre disposed in the charcoal stove, a grille disposed above the charcoal stove, and above the charcoal stove instead of the grill after cooking. A fire extinguisher for charcoal fire arranged in a charcoal fire roaster, comprising: an air supply path connected to one end of the gas burner on a gas supply side; and a blowing means connected to the other end of the air supply path. And a damper for opening and closing an air intake port of the blower means, wherein charcoal combustion air can be supplied into the roaster via a gas supply path of the gas burner.
【０００８】本発明では、炭の燃焼空気をロースター内
部に供給するための空気供給路をガスバーナーにおける
ガス供給側に連結し、ガスバーナーにおけるガス供給路
を介してロースター内部に炭の燃焼空気を供給する構造
としているため、使用に際して、炭の燃焼空気はガスバ
ーナーのガス供給経路を介して、ロースター内部におい
て上方に向けて供給される。そのため、横方向からロー
スター内部全体に炭の燃焼空気が供給される従来の炭火
ロースターと異なり、この供給される空気により灰が舞
い上がることを防止することができる。In the present invention, an air supply path for supplying combustion air of charcoal into the roaster is connected to the gas supply side of the gas burner, and the combustion air of charcoal is supplied to the interior of the roaster via the gas supply path of the gas burner. Due to the supply structure, in use, the combustion air of charcoal is supplied upward inside the roaster via the gas supply path of the gas burner. Therefore, unlike the conventional charcoal-fired roaster in which the combustion air of charcoal is supplied from the lateral direction to the entire inside of the roaster, it is possible to prevent the ash from rising by the supplied air.
【０００９】また、空気供給路の他端にはファン等の送
風手段が連結されるとともに、この送風手段には、空気
をその内部に取り込むための空気取り込み口を開閉する
ためのダンパーが備えられているため、このダンパーを
閉じることにより、ガスバーナーからのロースター内部
への空気の浸入を防止することができる。そのため、火
消し用の蓋を焼網の代わりにロースター上方に配置する
とともにダンパーを閉じることのみにより、ロースター
内部を容易に密閉状態にすることが可能である。従っ
て、焼肉料理等の後の炭の火消しをロースター内部にお
いて容易に行うことができ、危険を伴わずに、使用後の
炭の有効利用が可能であるとともに火の後始末作業を省
力化することも可能である。A blower such as a fan is connected to the other end of the air supply passage, and the blower is provided with a damper for opening and closing an air intake for taking air into the inside. Therefore, by closing the damper, it is possible to prevent air from entering the roaster from the gas burner. Therefore, the inside of the roaster can be easily sealed by merely disposing the fire extinguishing lid above the roaster instead of the grill and closing the damper. Therefore, it is possible to easily extinguish charcoal after roasting, etc. inside the roaster, to make effective use of charcoal after use without danger and to save labor for cleaning up fire. Is also possible.
【００１０】[0010]
【実施例】本発明の炭火ロースターの実施例について図
面を参照して説明すると、図１は、本実施例の炭火ロー
スターの構造を示す図であり、図において１が本実施例
の炭火ロースターである。DESCRIPTION OF THE PREFERRED EMBODIMENTS An embodiment of a charcoal roaster according to the present invention will be described with reference to the drawings. FIG. 1 is a view showing the structure of a charcoal roaster according to the present embodiment. In FIG. is there.
【００１１】また、図において２は外胴であり、この外
胴２は、使用に際して、テーブルの天板等に形成される
切り欠き内に挿入固定される。なお、この外胴２の形状
は特に限定されず、円筒形状、箱型形状いずれでも良い
が、本実施例においてこの外胴２は円筒形状としてい
る。In FIG. 1, reference numeral 2 denotes an outer body, and the outer body 2 is inserted and fixed in a notch formed in a table top or the like when used. The shape of the outer shell 2 is not particularly limited, and may be any of a cylindrical shape and a box shape. In the present embodiment, the outer shell 2 has a cylindrical shape.
【００１２】次に、図において３は内胴であり、この内
胴３は、前記外胴２の内部に配置される。即ち、本実施
例においては、前記外胴２の内壁任意の箇所に形成した
載置棚２０１上に内胴３の縁部３０１が係止され、これ
により外胴２内に内胴３が配置されている。そして、本
実施例においてこの内胴３の形状は、前記外胴２の形状
に合わせて、外胴２内の配置可能な大きさの円筒形状と
している。但し、この内胴３の形状もまた特に限定はさ
れず、前記外胴２の内部に配置可能であればいずれでも
良い。Next, in the drawing, reference numeral 3 denotes an inner body, and the inner body 3 is disposed inside the outer body 2. That is, in this embodiment, the edge 301 of the inner shell 3 is locked on the mounting shelf 201 formed at an arbitrary position on the inner wall of the outer shell 2, whereby the inner shell 3 is disposed inside the outer shell 2. Have been. In the present embodiment, the shape of the inner trunk 3 is a cylindrical shape that can be arranged in the outer trunk 2 in accordance with the shape of the outer trunk 2. However, the shape of the inner body 3 is not particularly limited either, and any shape may be used as long as it can be arranged inside the outer body 2.
【００１３】なお、本実施例においては前述したように
外胴２に載置棚２０１を形成して内胴３を外胴２内に配
置したが、外胴２内に内胴３を配置する方法としては、
必ずしも図１に示す方法には限定されず、いずれの方法
としても良い。従って溶接、ネジ止め等により内胴を外
胴に固着しても良い。In this embodiment, the mounting shelf 201 is formed on the outer shell 2 and the inner shell 3 is arranged in the outer shell 2 as described above, but the inner shell 3 is arranged in the outer shell 2. As a method,
The method is not necessarily limited to the method shown in FIG. 1, and any method may be used. Therefore, the inner body may be fixed to the outer body by welding, screwing, or the like.
【００１４】次に、図において４は炭コンロであり、こ
の炭コンロ４は、前記内胴３内に備えられるとともに、
その底部にはロストル５が載置され、使用に際しては、
図に示すようにロストル５上に炭６を積み上げるように
して炭コンロ４内に燃焼用の炭を収容する。Next, in the figure, reference numeral 4 denotes a charcoal stove, which is provided in the inner body 3 and
Rostor 5 is placed on the bottom.
As shown in the figure, charcoal 6 is stacked on a roast 5 and charcoal for combustion is stored in a charcoal stove 4.
【００１５】そして、本実施例においては、前記内胴３
内の上端部近傍に棚部３０２を備え、この棚部３０２上
に炭コンロ４の縁部４０１を係止し、これにより内胴３
内に炭コンロ４を配置している。但し、必ずしもこのよ
うにする必要は無く、炭コンロ４を内胴３内に固定可能
な方法であればいずれの方法を採用しても良い。In this embodiment, the inner trunk 3
A shelf 302 is provided in the vicinity of the upper end of the inside, and the edge 401 of the charcoal stove 4 is locked on the shelf 302, whereby
The charcoal stove 4 is arranged inside. However, it is not always necessary to do so, and any method may be adopted as long as the method can fix the charcoal stove 4 in the inner body 3.
【００１６】なお、本実施例においてこの炭コンロ４
は、上方に行くに従って径が大きくなるようにした略円
筒形状とし、底部を開口としている。そしてこの底部の
開口を塞ぐようにして、複数の空気供給孔を有する前記
ロストル５が載置されている。但し、炭コンロ４は必ず
しもこのような形状にする必要は無く、炭を収容可能で
あればいずれの形状でも良い。In this embodiment, the coal stove 4
Has a substantially cylindrical shape whose diameter increases as it goes upward, and has an opening at the bottom. The rostor 5 having a plurality of air supply holes is placed so as to close the opening at the bottom. However, the charcoal stove 4 does not necessarily need to have such a shape, and may have any shape as long as it can accommodate charcoal.
【００１７】次に、図において７は焼肉料理等を行う場
合に用いられる焼網であり、この焼網７は、前記炭コン
ロ４の上端部の縁部上に載置され、これにより焼網７上
で加熱調理を可能としている。そして、本実施例におい
てこの焼網７は鋳物製としており、その形状は炭コンロ
４の縁部の形状に合わせ、平面形状が略円形状のものと
している。Next, in the drawing, reference numeral 7 denotes a grill used for cooking meat or the like, and the grill 7 is placed on the edge of the upper end of the charcoal stove 4, thereby forming the grill. 7 enables heating cooking. In the present embodiment, the grill 7 is made of a casting, and its shape matches the shape of the edge of the charcoal stove 4 and has a substantially circular planar shape.
【００１８】なお、図において８は吸煙リングであり、
この吸煙リング８は、内壁に多数の吸煙窓を備えている
とともに、前記焼網７の周縁部を囲むようにして、前記
載置棚３０２上に載置されており、これにより、加熱調
理の過程で発生した煙を吸い込み、この吸い込んだ煙を
排気ダクト９へ導く機能を有している。そして、本実施
例においては、この吸煙リング８の内周側には、リング
状のひさし８０１を備え、焼網７上等で発生した煙を有
効に吸煙窓に導くことを可能としている。In the drawing, reference numeral 8 denotes a smoke absorption ring,
The smoke-absorbing ring 8 has a number of smoke-absorbing windows on its inner wall, and is placed on the table shelf 302 so as to surround the periphery of the grill 7, whereby the heating-cooking process is performed. It has a function of sucking generated smoke and guiding the sucked smoke to the exhaust duct 9. In the present embodiment, a ring-shaped eave 801 is provided on the inner peripheral side of the smoke-absorbing ring 8 so that smoke generated on the grill 7 and the like can be effectively guided to the smoke-absorbing window.
【００１９】次に、図において１０は灰受けであり、こ
の灰受け１０は、前記内胴３内において前記炭コンロ４
の下方に備えられ、炭の燃えカスを受け入れ、ロースタ
ー使用後における清掃等の便宜のために用いられる。よ
り具体的には、本実施例においては、前記内胴３内の下
方側任意の箇所に係止棚３０３を備え、この係止棚３０
３上に灰受け１０の上端部が係止される構造としてい
る。Next, in the figure, reference numeral 10 denotes an ash pan.
The roaster is provided below and is used for convenience such as cleaning after use of the roaster. More specifically, in this embodiment, a locking shelf 303 is provided at an arbitrary position on the lower side in the inner body 3, and the locking shelf 30 is provided.
The upper end of the ash receiver 10 is locked on the upper surface 3.
【００２０】そしてこれにより、使用後の清掃の手間を
省力化している。即ち、一般的にロースターでは、ロー
スター全体の冷却効果等の目的で内胴内下方側に水槽を
備えることが行われているが、炭火ロースターの場合に
は、使用に際して、灰がこの水槽内に落下してしまい、
この灰により水槽内の水が汚れ、使用後の特に水槽の清
掃に手間がかかるという問題点もある。しかしながら、
本実施例では灰受け１０を設けて、灰が水槽内に落下す
ることを防止しているため、使用後の清掃の際の手間を
省力化することが可能である。Thus, labor for cleaning after use is saved. That is, in general, a roaster is provided with a water tank on the lower side in the inner body for the purpose of cooling the whole roaster and the like, but in the case of a charcoal fire roaster, ash is contained in the water tank when used. I fell,
The ash contaminates the water in the water tank, and there is a problem that it takes time to clean the water tank, especially after use. However,
In this embodiment, the ash receiver 10 is provided to prevent the ash from falling into the water tank, so that it is possible to save labor for cleaning after use.
【００２１】次に、図において１１は炭消し用の火消し
蓋であり、この火消し蓋１１は、料理の後に前記焼網７
の代わりに内胴３の上端部分に載置され、これにより、
ロースター上部における空気の出入りを防止するために
用いられる。そして、本実施例においてこの火消し蓋１
１は、内胴３の上部開口に合わせて円形にするととも
に、内胴３の上部開口を閉鎖するに十分な面積を有して
いる。なお、この火消し蓋１１の材質等は特に限定はさ
れず、内胴３の内部を上方から密閉可能なものであれば
いずれの材質を用いても良い。また、鋳物等により製造
しても良い。Next, in the figure, reference numeral 11 denotes a fire extinguishing cover for extinguishing charcoal.
Is placed on the upper end of the inner body 3 in place of
It is used to prevent air from entering and leaving the upper part of the roaster. In this embodiment, the fire extinguisher 1
Reference numeral 1 denotes a circular shape corresponding to the upper opening of the inner trunk 3 and has a sufficient area to close the upper opening of the inner trunk 3. The material of the fire extinguisher lid 11 is not particularly limited, and any material may be used as long as it can seal the inside of the inner body 3 from above. Moreover, you may manufacture with a casting etc.
【００２２】次に、図において１２はガスバーナーであ
り、本実施例においては、前記炭コンロ４の下方にガス
バーナー１２を配置して、ガスにより炭６への着火を行
うようにしている。Next, in the figure, reference numeral 12 denotes a gas burner. In this embodiment, the gas burner 12 is arranged below the coal stove 4 so as to ignite the coal 6 by gas.
【００２３】ここで、前記ガスバーナー１２の装備方法
について説明すると、本実施例においてはまず、前記外
胴２の内壁任意の箇所に挿入孔２０２を形成するととも
に、この挿入孔２０２の位置に対応した、前記内胴３の
内壁にもまた挿入孔３０４を形成し、この挿入孔２０
２、３０４を貫通するような配置において、外胴２およ
び内胴３にバーナー挿入部１３を装着し、このバーナー
挿入部１３を介して、内胴３内にガスバーナー１２を挿
入する構造としている。Here, the method of mounting the gas burner 12 will be described. In the present embodiment, first, an insertion hole 202 is formed at an arbitrary position on the inner wall of the outer shell 2 and the position of the insertion hole 202 is adjusted. In addition, an insertion hole 304 is also formed in the inner wall of the inner body 3, and the insertion hole 20 is formed.
2 and 304, the burner insertion part 13 is attached to the outer trunk 2 and the inner trunk 3, and the gas burner 12 is inserted into the inner trunk 3 via the burner insertion part 13. .
【００２４】そして、本実施例において前記バーナー挿
入部１３は箱型形状としており、そのバーナー挿入側端
部（ロースターの外部側）は、壁１３０１を備えること
により閉塞状態としている。そして、この壁１３０１に
バーナー挿入窓を形成し、このバーナー挿入窓にガスバ
ーナー１２のガス供給側端部を固定する構造としてい
る。In the present embodiment, the burner insertion portion 13 has a box shape, and the burner insertion side end (outside of the roaster) is closed by providing a wall 1301. Then, a burner insertion window is formed in the wall 1301, and the gas supply side end of the gas burner 12 is fixed to the burner insertion window.
【００２５】ここで、図２は、このバーナー挿入部１３
近傍の構造を上面から示した一部断面図であり、図にも
示されるように、前記バーナー挿入部１３における壁１
３０１側には空気供給路１４の一端が連結されている。
そして、この空気供給路１４の他端にはシロッコファン
等の送風手段１５が連結されている。FIG. 2 shows the burner insertion portion 13.
FIG. 3 is a partial cross-sectional view showing the structure in the vicinity from above, and as shown in FIG.
One end of the air supply passage 14 is connected to the 301 side.
The other end of the air supply path 14 is connected to a blowing means 15 such as a sirocco fan.
【００２６】また、前記空気供給路１４内において、前
記ガスバーナー１２におけるガス供給側端部からはガス
ノズル１６の先端部が挿入されており、このガスノズル
１６は、前記空気供給路１４の貫通孔１４０１を貫通し
て空気供給路１４の外側に延長されるとともに、図示し
ないガス管に連結されている。In the air supply path 14, the tip of a gas nozzle 16 is inserted from the gas supply side end of the gas burner 12, and the gas nozzle 16 is inserted into a through hole 1401 of the air supply path 14. And extends outside the air supply path 14 and is connected to a gas pipe (not shown).
【００２７】この関係を示した図が図３及び図４であ
り、図４は連結した状態を示した図であり、図３は、バ
ーナー挿入部１３と空気供給路１４とを分解した状態を
示した図である。FIGS. 3 and 4 show this relationship. FIG. 4 is a view showing a connected state. FIG. 3 shows a state in which the burner insertion portion 13 and the air supply passage 14 are disassembled. FIG.
【００２８】このように、本実施例では、ガスバーナー
１２のガス供給側端部に空気供給路１４を連結している
ため、送風手段１５を作動させると、空気供給路１４を
介してガスバーナー１２に空気が供給され、これによ
り、ガスバーナー１２内のガス供給経路を介して内胴３
内に炭の燃焼空気を供給することが可能である。そして
その結果、ガスバーナー１２のガス噴出口から内胴３内
に供給された炭の燃焼空気は、ガスバーナー１２の上方
に向けて吹き出すことになるため、内胴の横方向から内
胴内の全体に空気が供給される従来のロースターと異な
り、使用に際して灰が舞い上がることを有効に防止する
ことが可能である。As described above, in this embodiment, since the air supply passage 14 is connected to the gas supply side end of the gas burner 12, when the blowing means 15 is operated, the gas burner is connected via the air supply passage 14. Air is supplied to the inner body 3 through the gas supply path in the gas burner 12.
It is possible to supply the combustion air of charcoal into it. As a result, the combustion air of charcoal supplied into the inner body 3 from the gas ejection port of the gas burner 12 is blown out toward the upper side of the gas burner 12, so that the inside of the inner body is viewed from the lateral direction of the inner body. Unlike a conventional roaster in which air is entirely supplied, it is possible to effectively prevent ash from rising during use.
【００２９】次に、前記送風手段１５について説明する
と、図５はこの送風手段１５の側面を示す図であり、本
実施例においてこの送風手段１５は、市販のシロッコフ
ァンを用いている。そして、この送風手段１５には、送
風用空気を送風手段１５内に取り入れるための空気取り
込み孔１５０１が備えられているが、本実施例において
は、この送風手段１５に、前記空気取り込み孔１５０１
を開閉するためのダンパー１７を稼動自在に取り付けて
いる。そして、炭６への着火を行う際には、このダンパ
ー１７により空気取り込み孔１５０１の開放割合を調節
して、最も燃焼効率の良い混合ガスを生成可能な空気を
ガスバーナー１２内に供給可能なようにする。一方、炭
６の火起こしが完了した後は、このダンパー１７により
空気取り込み孔１５０１を全開にするとともに送風手段
１５を作動させ、ガスバーナー１２のガス供給経路を介
してロースター内部に炭の燃焼空気を供給する。Next, the blower means 15 will be described. FIG. 5 is a diagram showing a side view of the blower means 15. In this embodiment, the blower means 15 uses a commercially available sirocco fan. The air blowing means 15 is provided with an air intake hole 1501 for introducing air for blowing into the air blowing means 15. In this embodiment, the air blowing hole 15 is provided in the air blowing means 15.
A damper 17 for opening and closing the door is operably attached. When the charcoal 6 is ignited, the opening rate of the air intake hole 1501 is adjusted by the damper 17 so that air capable of producing a mixed gas having the highest combustion efficiency can be supplied into the gas burner 12. To do. On the other hand, after the burning of the charcoal 6 is completed, the air intake hole 1501 is fully opened by the damper 17 and the blowing means 15 is operated, so that the combustion air of the charcoal enters the roaster via the gas supply path of the gas burner 12. Supply.
【００３０】そして、調理後には、使用していた焼網１
１の代わりに内胴に火消し蓋１１を載置するとともに、
送風手段１５を停止し、更に、ダンパー１７により空気
取り込み孔１５０１を全閉にする。そうすると、火消し
蓋１１によりロースター１の上方からの空気の浸入を防
止できるとともに、ダンパー１７により、ガスバーナー
１２側からの空気の浸入を防止でき、これにより内胴３
内を密閉状態にすることができる。そしてそれにより、
ロースター内部で炭の火消しを行うことができる。Then, after cooking, the grill 1
While putting the fire extinguisher lid 11 on the inner trunk instead of 1,
The blowing means 15 is stopped, and the air intake hole 1501 is completely closed by the damper 17. Then, the fire extinguishing lid 11 can prevent air from entering from above the roaster 1 and the damper 17 can prevent air from entering from the gas burner 12 side.
The inside can be sealed. And thereby
The charcoal can be put out inside the roaster.
【００３１】このように、本実施例では、ガスバーナー
１２を介して内胴３の内部に炭の燃焼空気を供給する構
造にするとともに、送風手段１５に備えたダンパー１７
により送風手段１５側からの空気の浸入を防止可能とし
ているため、このダンパー１７を操作するのみで、ガス
バーナー１２側からの空気の浸入を防止でき、炭の火消
しに要する手間を省力化することが可能である。As described above, in this embodiment, the structure is such that the combustion air of charcoal is supplied to the inside of the inner body 3 through the gas burner 12 and the damper 17 provided in the blowing means 15 is provided.
Can prevent the intrusion of air from the blowing means 15 side, so that only by operating the damper 17, the infiltration of air from the gas burner 12 side can be prevented and labor required for extinguishing charcoal can be saved. Is possible.
【００３２】なお、前述の実施例では、バーナー挿入部
１３に空気供給路１４を連結した形態について説明した
が、必ずしもこのような構造にする必要は無く、ガスバ
ーナー１２のガス供給側端部に直接空気供給路１４を連
結しても良い。In the above-described embodiment, the embodiment in which the air supply passage 14 is connected to the burner insertion portion 13 has been described. However, such a structure is not necessarily required. The air supply path 14 may be directly connected.
【００３３】また、前記ダンパー１７は、手動により直
接開閉するようにしても良く、あるいは自動で開閉可能
としても良い。The damper 17 may be manually opened and closed directly, or may be automatically opened and closed.
【００３４】次に、このように構成される本実施例の炭
火ロースター１の使用方法について説明すると、焼肉料
理等を行う場合には、まず、炭コンロ４内に炭６を積み
上げた後に、焼網７を内胴３の上方に配置する。そして
それとともに、最も燃焼効率の良い混合ガスを生成可能
なように、ダンパー１７を操作して送風手段１５の空気
取り込み孔１５０１の開放割合を調節した後に、ガスバ
ーナーに着火する。そうすると、空気供給路１４を介し
てガスバーナー１２内に混合ガス生成用の空気が供給さ
れ、最も良い燃焼効率の混合ガスにより炭の火起こしを
行うことができる。Next, the method of using the charcoal roaster 1 of the present embodiment configured as described above will be described. When grilling meat or the like, the charcoal 6 is first stacked in the charcoal stove 4, and then the charcoal is roasted. The net 7 is arranged above the inner trunk 3. At the same time, the gas burner is ignited after the damper 17 is operated to adjust the open ratio of the air intake hole 1501 of the blowing means 15 so that a mixed gas having the highest combustion efficiency can be generated. Then, the air for mixed gas generation is supplied into the gas burner 12 through the air supply passage 14, and the charcoal can be ignited by the mixed gas having the best combustion efficiency.
【００３５】そして、炭６への火起こしが完了した後
は、ガスの供給を停止するとともに、ダンパー１７を操
作して送風手段１５の空気取り込み孔１５０１を全開に
して送風手段１５を作動させる。そうすると、空気供給
路１４を介して炭の燃焼用空気がガスバーナー１２内に
供給され、この供給された空気は、ガスバーナー１２に
おけるガス噴出口より、内胴３内の上方に向けて噴出さ
れ、これにより炭を燃焼させることができる。そしてこ
のとき、本実施例では、ガスバーナー１２のガス噴出口
より、内胴３内の上方に向けて炭の燃焼用空気を供給す
る可能な構造としているため、供給された空気により灰
が舞い上がることを有効に防止することができる。After the start of the burning of the charcoal 6 is completed, the supply of gas is stopped, and the damper 17 is operated to fully open the air intake hole 1501 of the blower means 15 to operate the blower means 15. Then, the combustion air for charcoal is supplied into the gas burner 12 through the air supply passage 14, and the supplied air is ejected upward from the gas ejection port in the gas burner 12 into the inner body 3. Thus, the charcoal can be burned. At this time, in this embodiment, since the structure is such that the combustion air for charcoal can be supplied upward from the gas ejection port of the gas burner 12 to the inside of the inner body 3, the ash soars by the supplied air. This can be effectively prevented.
【００３６】次に、料理が終了した後には、焼網７の代
わりに火消し蓋１１を内胴３の上端部分に載置して内胴
３に蓋をするとともに、送風手段１５を停止して、更に
ダンパー１７を操作して、送風手段１５における空気取
り込み孔１５０１を全閉にする。Next, after the cooking is completed, the fire extinguisher lid 11 is placed on the upper end portion of the inner shell 3 in place of the grill 7 to cover the inner shell 3, and the blowing means 15 is stopped. Then, the damper 17 is further operated to completely close the air intake hole 1501 in the blowing means 15.
【００３７】そうすると、火消し蓋１１によりロースタ
ー上方よりの空気の浸入が阻止されるとともに、ダンパ
ー１７によりガスバーナー１２側からの空気の浸入が阻
止され、これにより内胴３の内部が密閉状態とされ、ロ
ースター内部において容易に炭の火消しを行うことが可
能となる。Then, the fire cover 11 prevents air from entering from above the roaster, and the damper 17 prevents air from entering from the gas burner 12 side, whereby the inside of the inner body 3 is sealed. Thus, charcoal can be easily extinguished inside the roaster.
【００３８】このように、本実施例によれば、簡単な動
作のみでロースター自体に炭の火消し壺と同様の機能を
持たせることができるため、調理後の炭の無駄を無くす
ることができるとともに、燃焼している炭を取り出す場
合の危険をも回避することができる。As described above, according to the present embodiment, the roaster itself can have the same function as the charcoal fire jar with only a simple operation, so that the waste of charcoal after cooking can be eliminated. At the same time, the danger of taking out the burning coal can be avoided.
【００３９】また、ガスバーナーにおけるガス供給経路
を介し、ガスバーナーのガス噴出口よりロースター内部
に炭の燃焼空気を供給する構造としており、供給される
空気はロースターの上方に向けて噴出されるため、この
供給される空気により灰が舞い上がることを防止するこ
とが可能である。Further, the structure is such that the combustion air of the charcoal is supplied from the gas outlet of the gas burner to the interior of the roaster via the gas supply path of the gas burner, and the supplied air is ejected upward of the roaster. It is possible to prevent the ash from rising by the supplied air.
【００４０】なお、本実施例のロースターで加熱調理を
行う場合には、適宜、灰受け１０の下方に水槽を配置
し、あるいは内胴３内の底部に水を蓄えると良い。When heating and cooking with the roaster of this embodiment, it is preferable to arrange a water tank below the ash tray 10 or store water at the bottom of the inner body 3 as appropriate.
【００４１】[0041]
【発明の効果】本発明の炭火ロースター及びそれに用い
られる空気供給機構は以上説明した形態で実施され、以
下に記載するような効果を奏する。The charcoal roaster of the present invention and the air supply mechanism used for the roaster are implemented in the form described above, and have the following effects.
【００４２】本発明の炭火ロースターは、テーブル等の
切り欠き内に装着される外胴と、該外胴内に備えられる
内胴と、該内胴内に備えられるガスバーナーと、前記内
胴内に備えられる炭コンロと、該炭コンロ内に配置され
るロストルと、前記炭コンロの上方に配置される焼網
と、調理後において前記焼網の代わりに炭コンロの上方
に配置される炭消し用の火消し蓋と、を具備する炭火ロ
ースターにおいて、前記ガスバーナーにおけるガス供給
側に一端を連結した空気供給路と、該空気供給路の他端
に連結した送風手段と、該送風手段における空気取り込
み口を開閉するためのダンパーと、を備え、前記ガスバ
ーナーのガス供給経路を介してロースター内部に炭の燃
焼空気を供給可能にしたことを特徴とする。The charcoal roaster of the present invention comprises an outer shell mounted in a notch such as a table, an inner shell provided in the outer shell, a gas burner provided in the inner shell, A charcoal stove provided in the stove, a roster placed in the charcoal stove, a grill placed above the charcoal stove, and a charcoal stove placed above the charcoal stove instead of the grill after cooking. A fire extinguisher lid, the air supply path having one end connected to the gas supply side of the gas burner, blowing means connected to the other end of the air supply path, and air intake in the blowing means. And a damper for opening and closing the mouth, wherein charcoal combustion air can be supplied to the inside of the roaster via a gas supply path of the gas burner.
【００４３】このように、本発明では、炭の燃焼空気を
ロースター内部に供給するための空気供給路をガスバー
ナーにおけるガス供給側に連結し、ガスバーナーにおけ
るガス供給路を介してロースター内部に炭の燃焼空気を
供給する構造としているため、使用に際して、ガスバー
ナーのガス噴出口より噴出される炭の燃焼空気は、ロー
スター内部において上方に向けて供給される。そのた
め、横方向からロースター内部全体に炭の燃焼空気が供
給される従来の炭火ロースターとは異なり、この供給さ
れる空気により灰が舞い上がることを防止することがで
きる。As described above, in the present invention, the air supply path for supplying the combustion air of charcoal into the roaster is connected to the gas supply side of the gas burner, and the charcoal is supplied to the interior of the roaster via the gas supply path of the gas burner. In use, the combustion air of charcoal spouted from the gas spout of the gas burner is supplied upward inside the roaster in use. Therefore, unlike a conventional coal-fired roaster in which the combustion air of charcoal is supplied to the entire interior of the roaster from the lateral direction, it is possible to prevent the ash from being sowed by the supplied air.
【００４４】また、空気供給路の他端にはファン等の送
風手段が連結されるとともに、この送風手段には、空気
をその内部に取り込むための空気取り込み口を開閉する
ためのダンパーが備えられているため、このダンパーを
閉じることにより、ガスバーナーからのロースター内部
への空気の浸入を防止することができる。そのため、火
消し用の蓋を焼網の代わりにロースター上方に配置する
とともにダンパーを閉じることのみにより、ロースター
内部を容易に密閉状態にすることが可能である。従っ
て、焼肉料理等の後の炭の火消しをロースター内部にお
いて容易に行うことができ、危険を伴わずに、使用後の
炭の有効利用が可能であるとともに火の後始末作業を省
力化することも可能である。A blower such as a fan is connected to the other end of the air supply passage, and the blower is provided with a damper for opening and closing an air intake for taking air into the inside. Therefore, by closing the damper, it is possible to prevent air from entering the roaster from the gas burner. Therefore, the inside of the roaster can be easily sealed by merely disposing the fire extinguishing lid above the roaster instead of the grill and closing the damper. Therefore, it is possible to easily extinguish charcoal after roasting, etc. inside the roaster, to make effective use of charcoal after use without danger and to save labor for cleaning up fire. Is also possible.
【図１】本発明のロースターの実施例の構造を説明する
ための一部断面図である。FIG. 1 is a partial cross-sectional view for explaining a structure of an embodiment of a roaster of the present invention.
【図２】本発明のロースターの実施例におけるバーナー
挿入部と空気供給路との関係を説明するための図であ
る。FIG. 2 is a view for explaining a relationship between a burner insertion portion and an air supply path in the embodiment of the roaster of the present invention.
【図３】本発明のロースターの実施例におけるバーナー
挿入部と空気供給路との関係を説明するための図であ
る。FIG. 3 is a view for explaining a relationship between a burner insertion portion and an air supply path in the embodiment of the roaster of the present invention.
【図４】本発明のロースターの実施例におけるバーナー
挿入部と空気供給路との関係を説明するための図であ
る。FIG. 4 is a view for explaining a relationship between a burner insertion portion and an air supply path in the embodiment of the roaster of the present invention.
【図５】本発明のロースターの実施例におけるダンパー
を説明するための図である。FIG. 5 is a diagram for explaining a damper in the embodiment of the roaster of the present invention.
１ ロースター ２ 外胴 ３ 内胴 ４ 炭コンロ ５ ロストル ６ 炭 ７ 焼網 ８ 吸煙リング ９ 排気ダクト １０ 灰受け １１ 火消し蓋 １２ ガスバーナー １３ バーナー挿入部 １４ 空気供給路 １５ 送風手段 １６ ガスノズル １７ ダンパー DESCRIPTION OF SYMBOLS 1 Roaster 2 Outer trunk 3 Inner trunk 4 Charcoal stove 5 Roastle 6 Charcoal 7 Griddle 8 Smoke absorption ring 9 Exhaust duct 10 Ash receiver 11 Fire extinguishing lid 12 Gas burner 13 Burner insertion part 14 Air supply path 15 Air supply means 16 Gas nozzle 17 Damper
Claims (2)
（２）と、該外胴（２）内に備えられる内胴（３）と、
該内胴（３）内に備えられるガスバーナー（１２）と、
前記内胴（３）内に備えられる炭コンロ（４）と、該炭
コンロ（４）内に配置されるロストル（５）と、前記炭
コンロ（４）の上方に配置される焼網（７）と、調理後
において前記焼網（７）の代わりに炭コンロ（４）の上
方に配置される炭消し用の火消し蓋（１１）と、を具備
する炭火ロースター（１）において、 前記ガスバーナー（１２）におけるガス供給側に一端を
連結した空気供給路（１４）と、該空気供給路（１４）
の他端に連結した送風手段（１５）と、該送風手段（１
５）における空気取り込み部（１５０１）を開閉するた
めのダンパー（１７）と、を備え、前記ガスバーナー
（１２）のガス供給経路を介してロースター内部に炭の
燃焼空気を供給可能にしたことを特徴とする炭火ロース
ター。An outer body (2) mounted in a notch such as a table, and an inner body (3) provided in the outer body (2).
A gas burner (12) provided in the inner body (3);
A charcoal stove (4) provided in the inner body (3), a rostul (5) disposed in the charcoal stove (4), and a grill (7) disposed above the charcoal stove (4). ) And a fire extinguisher lid (11) for extinguishing the charcoal, which is disposed above the charcoal stove (4) instead of the grill (7) after cooking. An air supply path (14) having one end connected to the gas supply side in (12), and the air supply path (14);
Blower means (15) connected to the other end of the blower;
5) a damper (17) for opening and closing the air intake section (1501) in (5), wherein the combustion air of charcoal can be supplied into the roaster via the gas supply path of the gas burner (12). Characteristic charcoal fire roaster.
炭火ロースターに用いられる空気供給機構であって、 前記ガスバーナーにおけるガス供給側に空気供給路（１
４）の一端を連結するとともに、この空気供給路（１
４）の他端に送風手段（１５）を連結し、ガスバーナー
におけるガス供給経路を介してロースター内部に炭の燃
焼空気を供給可能にしたことを特徴とする炭火ロースタ
ーに用いられる空気供給機構。2. An air supply mechanism for use in a gas-fired coal-fired roaster equipped with a gas burner (12), wherein an air supply passage (1) is provided on a gas supply side of the gas burner.
4) and one end of this air supply passage (1).
An air supply mechanism used in a coal-fired roaster, characterized in that a blowing means (15) is connected to the other end of 4), and combustion air of charcoal can be supplied into the roaster through a gas supply path in a gas burner.
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP2000361032A JP2002159402A (en) | 2000-11-28 | 2000-11-28 | Charcoal roaster and air supply structure of it |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP2000361032A JP2002159402A (en) | 2000-11-28 | 2000-11-28 | Charcoal roaster and air supply structure of it |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| JP2002159402A true JP2002159402A (en) | 2002-06-04 |
Family
ID=18832529
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP2000361032A Pending JP2002159402A (en) | 2000-11-28 | 2000-11-28 | Charcoal roaster and air supply structure of it |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| JP (1) | JP2002159402A (en) |
Cited By (3)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| US6776151B2 (en) * | 2001-08-21 | 2004-08-17 | Distinctive Appliances, Inc. | Positive air flow apparatus for infrared gas broiler |
| WO2014161221A1 (en) * | 2013-03-30 | 2014-10-09 | Zhao Wenhao | Downward-exhaust, recessed, and fire-resistant novel charcoal grill with tilting ring |
| KR102023865B1 (en) * | 2019-01-31 | 2019-09-20 | 조진환 | Roaster with Wood |
-
2000
- 2000-11-28 JP JP2000361032A patent/JP2002159402A/en active Pending
Cited By (3)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| US6776151B2 (en) * | 2001-08-21 | 2004-08-17 | Distinctive Appliances, Inc. | Positive air flow apparatus for infrared gas broiler |
| WO2014161221A1 (en) * | 2013-03-30 | 2014-10-09 | Zhao Wenhao | Downward-exhaust, recessed, and fire-resistant novel charcoal grill with tilting ring |
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