JP2002142991A - 電子レンジ用飲料抽出フィルター - Google Patents
電子レンジ用飲料抽出フィルターInfo
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Abstract
(57)【要約】
【課題】 電子レンジを用いて、コーヒー、紅茶、緑茶
等の飲料の抽出を簡便に行えるようにし、かつ、抽出か
すが速やかに抽出液から分離されるようにする。 【解決手段】 電子レンジ用飲料抽出フィルター１を、
厚さ方向に平均孔径７０〜２５０μｍの微細孔４が形成
された第１の不織布層２と、第２の不織布層３との積層
構造とする。この場合、第１の不織布層２と第２の不織
布層３はそれぞれ疎水性熱融着性繊維から構成し、第１
の不織布層２の坪量は１０〜３０ｇ／ｍ2、第２の不織
布層３の坪量は５〜３０ｇ／ｍ2、第１の不織布層２と
第２の不織布層３の総坪量は１５〜６０ｇ／ｍ2とし、
第１の不織布層２上に常温水と抽出材料を保持できるよ
うにし、それを電子レンジ加熱することにより昇温した
抽出液を得、かつ該抽出液のフィルター１に対する表面
張力が電子レンジ加熱前の常温水に比して低下し、抽出
液がフィルター１を通液できるようにする。
等の飲料の抽出を簡便に行えるようにし、かつ、抽出か
すが速やかに抽出液から分離されるようにする。 【解決手段】 電子レンジ用飲料抽出フィルター１を、
厚さ方向に平均孔径７０〜２５０μｍの微細孔４が形成
された第１の不織布層２と、第２の不織布層３との積層
構造とする。この場合、第１の不織布層２と第２の不織
布層３はそれぞれ疎水性熱融着性繊維から構成し、第１
の不織布層２の坪量は１０〜３０ｇ／ｍ2、第２の不織
布層３の坪量は５〜３０ｇ／ｍ2、第１の不織布層２と
第２の不織布層３の総坪量は１５〜６０ｇ／ｍ2とし、
第１の不織布層２上に常温水と抽出材料を保持できるよ
うにし、それを電子レンジ加熱することにより昇温した
抽出液を得、かつ該抽出液のフィルター１に対する表面
張力が電子レンジ加熱前の常温水に比して低下し、抽出
液がフィルター１を通液できるようにする。
Description
【０００１】
【発明の属する技術分野】本発明は、ドリップ式コーヒ
ー等の飲料を電子レンジを用いて簡便に入れられるよう
にする電子レンジ用飲料抽出フィルターに関する。
ー等の飲料を電子レンジを用いて簡便に入れられるよう
にする電子レンジ用飲料抽出フィルターに関する。
【０００２】
【従来の技術】近年、電子レンジを用いて水を加熱し、
一杯分〜数杯分のコーヒー、紅茶、緑茶等を簡便に入れ
ることが行われている。
一杯分〜数杯分のコーヒー、紅茶、緑茶等を簡便に入れ
ることが行われている。
【０００３】ところで、コーヒー、紅茶、緑茶などの抽
出液を得る場合に、コーヒー粉等の抽出材料を湯の中に
浸漬しておくと濃い抽出液を得ることができるが、十分
な濃度の抽出液が得られた後に、抽出かすをさらに抽出
液中に浸漬しておくことは、風味が損なわれるので好ま
しくない。そこで、美味しい抽出飲料を得るためには、
抽出液の濃度が十分である限り、抽出かすを抽出液から
速やかに分離することが重要となる。
出液を得る場合に、コーヒー粉等の抽出材料を湯の中に
浸漬しておくと濃い抽出液を得ることができるが、十分
な濃度の抽出液が得られた後に、抽出かすをさらに抽出
液中に浸漬しておくことは、風味が損なわれるので好ま
しくない。そこで、美味しい抽出飲料を得るためには、
抽出液の濃度が十分である限り、抽出かすを抽出液から
速やかに分離することが重要となる。
【０００４】
【発明が解決しようとする課題】しかしながら、電子レ
ンジを用いてコーヒー等の抽出液を得る場合に、抽出液
の濃度を十分とし、かつ、抽出液から抽出かすを速やか
に分離することは容易でない。例えば、特開平３−２５
８２２２号公報に記載の電子レンジ用コーヒーメーカー
では、容器内部の液体が所定の温度に達したときに自動
的に開口する、形状記憶合金からなる弁体部を、水を収
容しておく容器の底部に設け、電子レンジの作用によっ
て容器内の水が所定の温度に達したときにその弁体が開
き、濾過体上のコーヒー粉に注がれ、抽出液が下部の容
器に溜まるようにしているが、このコーヒーメーカーは
構造が複雑であり、一杯分〜数杯分のコーヒーを入れる
使い捨てのドリッパーとしては使用することができな
い。
ンジを用いてコーヒー等の抽出液を得る場合に、抽出液
の濃度を十分とし、かつ、抽出液から抽出かすを速やか
に分離することは容易でない。例えば、特開平３−２５
８２２２号公報に記載の電子レンジ用コーヒーメーカー
では、容器内部の液体が所定の温度に達したときに自動
的に開口する、形状記憶合金からなる弁体部を、水を収
容しておく容器の底部に設け、電子レンジの作用によっ
て容器内の水が所定の温度に達したときにその弁体が開
き、濾過体上のコーヒー粉に注がれ、抽出液が下部の容
器に溜まるようにしているが、このコーヒーメーカーは
構造が複雑であり、一杯分〜数杯分のコーヒーを入れる
使い捨てのドリッパーとしては使用することができな
い。
【０００５】これに対し、本発明では、電子レンジを用
いてコーヒー、紅茶、緑茶等の飲料を抽出する場合に、
より簡便な構成で抽出液を得られるようにし、かつ、コ
ーヒー、紅茶、緑茶等の抽出材料が湯で抽出された後
は、速やかに抽出液と抽出かすとが分離されるようにす
ることを目的とする。
いてコーヒー、紅茶、緑茶等の飲料を抽出する場合に、
より簡便な構成で抽出液を得られるようにし、かつ、コ
ーヒー、紅茶、緑茶等の抽出材料が湯で抽出された後
は、速やかに抽出液と抽出かすとが分離されるようにす
ることを目的とする。
【０００６】
【課題を解決するための手段】本発明者らは、電子レン
ジを用いて飲料抽出を行うために使用する電子レンジ用
飲料抽出フィルターのフィルター構成について検討した
結果、次のことを見出した。即ち、電子レンジ用飲料抽
出フィルターを、厚さ方向に微細孔が形成された第１の
不織布層と、第２の不織布層との積層構造とし、かつ第
１の不織布層と第２の不織布層とをそれぞれ疎水性繊維
から特定範囲の坪量で構成すると、第１の不織布層の微
細孔が第２の不織布層の繊維で適度に塞がれ、第１の不
織布層と第２の不織布層の両層を貫通する微細孔は径が
極めて細くなり、数も少なくなるので、フィルターは常
温の水に対して通液性が実質上なくなり、フィルター上
に水を保持できること、したがって、フィルター上に水
とコーヒー粉等の抽出材料を保持し、電子レンジ加熱す
ると、フィルター上にコーヒー等の昇温した抽出液を得
られること、さらに、この昇温した抽出液はフィルター
に対する表面張力が電子レンジ加熱前の水に対して相当
に低くなり、フィルターを通液することを見出した。し
たがって、例えばフィルターを上端が開口した袋状に成
形し、その中に常温の水とコーヒー粉等の抽出材料を入
れてカップ上に置くと、その水と抽出材料は袋内に保持
され、これを電子レンジにかけて水を加熱すると、袋内
には抽出材料の抽出液が得られ、しかもその抽出液はフ
ィルターを通り、フィルター下のカップに抽出液を捕集
でき、フィルター上には抽出かすを残すことができる。
ジを用いて飲料抽出を行うために使用する電子レンジ用
飲料抽出フィルターのフィルター構成について検討した
結果、次のことを見出した。即ち、電子レンジ用飲料抽
出フィルターを、厚さ方向に微細孔が形成された第１の
不織布層と、第２の不織布層との積層構造とし、かつ第
１の不織布層と第２の不織布層とをそれぞれ疎水性繊維
から特定範囲の坪量で構成すると、第１の不織布層の微
細孔が第２の不織布層の繊維で適度に塞がれ、第１の不
織布層と第２の不織布層の両層を貫通する微細孔は径が
極めて細くなり、数も少なくなるので、フィルターは常
温の水に対して通液性が実質上なくなり、フィルター上
に水を保持できること、したがって、フィルター上に水
とコーヒー粉等の抽出材料を保持し、電子レンジ加熱す
ると、フィルター上にコーヒー等の昇温した抽出液を得
られること、さらに、この昇温した抽出液はフィルター
に対する表面張力が電子レンジ加熱前の水に対して相当
に低くなり、フィルターを通液することを見出した。し
たがって、例えばフィルターを上端が開口した袋状に成
形し、その中に常温の水とコーヒー粉等の抽出材料を入
れてカップ上に置くと、その水と抽出材料は袋内に保持
され、これを電子レンジにかけて水を加熱すると、袋内
には抽出材料の抽出液が得られ、しかもその抽出液はフ
ィルターを通り、フィルター下のカップに抽出液を捕集
でき、フィルター上には抽出かすを残すことができる。
【０００７】そこで、本発明は、厚さ方向に平均孔径７
０〜２５０μｍの微細孔が形成された第１の不織布層
と、該第１の不織布層の微細孔の少なくとも一部を塞ぐ
ように積層されている第２の不織布層からなり、第１の
不織布層と第２の不織布層がそれぞれ疎水性熱融着性繊
維からなり、第１の不織布層の坪量が１０〜３０ｇ／ｍ
2、第２の不織布層の坪量が５〜３０ｇ／ｍ2、第１の不
織布層と第２の不織布層の総坪量が１５〜６０ｇ／ｍ2
であるフィルターであって、第１の不織布層上に常温水
と抽出材料を保持し、それを電子レンジ加熱することに
より昇温した抽出液を得、かつ該抽出液のフィルターに
対する表面張力が電子レンジ加熱前の常温水に比して低
下することにより、抽出液を通液させることのできる電
子レンジ用飲料抽出フィルターを提供する。
０〜２５０μｍの微細孔が形成された第１の不織布層
と、該第１の不織布層の微細孔の少なくとも一部を塞ぐ
ように積層されている第２の不織布層からなり、第１の
不織布層と第２の不織布層がそれぞれ疎水性熱融着性繊
維からなり、第１の不織布層の坪量が１０〜３０ｇ／ｍ
2、第２の不織布層の坪量が５〜３０ｇ／ｍ2、第１の不
織布層と第２の不織布層の総坪量が１５〜６０ｇ／ｍ2
であるフィルターであって、第１の不織布層上に常温水
と抽出材料を保持し、それを電子レンジ加熱することに
より昇温した抽出液を得、かつ該抽出液のフィルターに
対する表面張力が電子レンジ加熱前の常温水に比して低
下することにより、抽出液を通液させることのできる電
子レンジ用飲料抽出フィルターを提供する。
【０００８】また、本発明は、上述の電子レンジ用飲料
抽出フィルターを、第１の不織布層を内側にし、上端が
開口した袋状に成形した電子レンジ用袋状フィルターを
提供する。
抽出フィルターを、第１の不織布層を内側にし、上端が
開口した袋状に成形した電子レンジ用袋状フィルターを
提供する。
【０００９】さらに、本発明は、樹脂製のドリッパーの
内壁の少なくとも一部に上述の電子レンジ用飲料抽出フ
ィルターが貼付されてなる電子レンジ用ドリッパーを提
供する。
内壁の少なくとも一部に上述の電子レンジ用飲料抽出フ
ィルターが貼付されてなる電子レンジ用ドリッパーを提
供する。
【００１０】
【発明の実施の形態】以下、図面を参照しつつ本発明を
詳細に説明する。なお、各図中、同一符号は同一又は同
等の構成要素を表している。
詳細に説明する。なお、各図中、同一符号は同一又は同
等の構成要素を表している。
【００１１】図１は、本発明の電子レンジ用飲料抽出フ
ィルター１の一例の模式的な断面図である。この電子レ
ンジ用飲料抽出フィルター１は、第１の不織布層２と第
２の不織布層３との積層構造を有している。このうち、
第１の不織布層２は、ポリエステル、ポリオレフィン等
の疎水性熱融着性繊維を湿式法で不織布に形成したもの
であり、湿式法における脱水減圧工程で厚さ方向に略直
線状の微細孔４が形成されるようにしたものである。こ
の微細孔４の平均孔径は、フィルター１に常温の水に対
する非通液性と昇温したコーヒー等の抽出液に対する通
液性を付与する点から、７０〜２５０μｍとする。ここ
で、微細孔４の平均孔径は、バブルポイント法から得ら
れる数値である。バブルポイント法とは、毛細管現象に
よって細孔に液体を満たした状態のフィルターに一定流
量（３Ｌ／ｍｉｎ）の空気を流した時点での圧力を測定
し、この圧力から細孔の平均孔径を算出する方法であ
る。
ィルター１の一例の模式的な断面図である。この電子レ
ンジ用飲料抽出フィルター１は、第１の不織布層２と第
２の不織布層３との積層構造を有している。このうち、
第１の不織布層２は、ポリエステル、ポリオレフィン等
の疎水性熱融着性繊維を湿式法で不織布に形成したもの
であり、湿式法における脱水減圧工程で厚さ方向に略直
線状の微細孔４が形成されるようにしたものである。こ
の微細孔４の平均孔径は、フィルター１に常温の水に対
する非通液性と昇温したコーヒー等の抽出液に対する通
液性を付与する点から、７０〜２５０μｍとする。ここ
で、微細孔４の平均孔径は、バブルポイント法から得ら
れる数値である。バブルポイント法とは、毛細管現象に
よって細孔に液体を満たした状態のフィルターに一定流
量（３Ｌ／ｍｉｎ）の空気を流した時点での圧力を測定
し、この圧力から細孔の平均孔径を算出する方法であ
る。
【００１２】また、第１の不織布層２の坪量は、フィル
ター１に常温の水に対する非通液性と昇温したコーヒー
等の抽出液に対する通液性を付与する点から、１０〜３
０ｇ／ｍ2とする。
ター１に常温の水に対する非通液性と昇温したコーヒー
等の抽出液に対する通液性を付与する点から、１０〜３
０ｇ／ｍ2とする。
【００１３】なお、本発明において、第１の不織布層の
形成方法は、厚さ方向に平均孔径７０〜２５０μｍの微
細孔が形成され、坪量を１０〜３０ｇ／ｍ2とする限
り、湿式法に限らず、スパンボンド法、サーマルボンド
法等により形成してもよい。
形成方法は、厚さ方向に平均孔径７０〜２５０μｍの微
細孔が形成され、坪量を１０〜３０ｇ／ｍ2とする限
り、湿式法に限らず、スパンボンド法、サーマルボンド
法等により形成してもよい。
【００１４】一方、第２の不織布層３は、ポリプロピレ
ン、ポリエチレン等の疎水性熱融着性繊維を坪量５〜３
０ｇ／ｍ2の不織布に形成したものである。これによ
り、フィルター１に常温の水に対する非通液性と昇温し
たコーヒー等の抽出液に対する通液性を付与することが
可能となる。第２の不織布層３の形成方法としては、メ
ルトブロー法、スパンボンド法、サーマルボンド法等を
あげることができる。
ン、ポリエチレン等の疎水性熱融着性繊維を坪量５〜３
０ｇ／ｍ2の不織布に形成したものである。これによ
り、フィルター１に常温の水に対する非通液性と昇温し
たコーヒー等の抽出液に対する通液性を付与することが
可能となる。第２の不織布層３の形成方法としては、メ
ルトブロー法、スパンボンド法、サーマルボンド法等を
あげることができる。
【００１５】第２の不織布層３の構成繊維の繊維径とし
ては、第１の不織布層２の微細孔４を適度に塞ぐ点か
ら、平均繊維径を０．０１〜６．０μｍとすることが好
ましい。
ては、第１の不織布層２の微細孔４を適度に塞ぐ点か
ら、平均繊維径を０．０１〜６．０μｍとすることが好
ましい。
【００１６】第１の不織布層２と第２の不織布層３との
積層方法は、各不織布層をそれぞれ形成後、熱エンボス
等により両者を一体化してもよく、また、第１の不織布
層２上で第２の不織布層３を形成することにより、第２
の不織布層３の形成と第１の不織布層２との積層一体化
を同時に行ってもよい。
積層方法は、各不織布層をそれぞれ形成後、熱エンボス
等により両者を一体化してもよく、また、第１の不織布
層２上で第２の不織布層３を形成することにより、第２
の不織布層３の形成と第１の不織布層２との積層一体化
を同時に行ってもよい。
【００１７】第１の不織布層２と第２の不織布層３の総
坪量は１５〜６０ｇ／ｍ2とする。
坪量は１５〜６０ｇ／ｍ2とする。
【００１８】以上のように、第１の不織布層２と第２の
不織布層３を形成することにより、第１の不織布層２の
微細孔４が適度に第２の不織布３の構成繊維で塞がれ、
かつこれら両層の構成繊維は疎水性であるために、電子
レンジ用飲料抽出フィルター１の常温の水に対する実際
上の通液性がなくなり、電子レンジ用飲料抽出フィルタ
ー１上に水を保持させることが可能となる。したがっ
て、例えば、電子レンジ用飲料抽出フィルター１を、上
端が開口した袋状に形成すると、その中にコーヒー粉、
紅茶葉、緑茶葉等の抽出材料と水とを保持させることが
可能となる。
不織布層３を形成することにより、第１の不織布層２の
微細孔４が適度に第２の不織布３の構成繊維で塞がれ、
かつこれら両層の構成繊維は疎水性であるために、電子
レンジ用飲料抽出フィルター１の常温の水に対する実際
上の通液性がなくなり、電子レンジ用飲料抽出フィルタ
ー１上に水を保持させることが可能となる。したがっ
て、例えば、電子レンジ用飲料抽出フィルター１を、上
端が開口した袋状に形成すると、その中にコーヒー粉、
紅茶葉、緑茶葉等の抽出材料と水とを保持させることが
可能となる。
【００１９】一方、第１の不織布層２と第２の不織布層
３とを積層した電子レンジ用飲料抽出フィルター１は、
昇温した抽出液に対する通液性は有するものとなる。特
に、抽出材料としてコーヒー粉を使用する場合、コーヒ
ー抽出液には抽出液の表面張力を顕著に低下させる両親
媒性物質が含まれているため、抽出液中の両親媒性物質
が電子レンジ用飲料抽出フィルター１に吸着し、フィル
ターの表面性状を疎水性から親水性に変え、抽出液の表
面張力を著しく低下させるので、抽出液が電子レンジ用
飲料抽出フィルター１を容易にしみ通るようになる。
３とを積層した電子レンジ用飲料抽出フィルター１は、
昇温した抽出液に対する通液性は有するものとなる。特
に、抽出材料としてコーヒー粉を使用する場合、コーヒ
ー抽出液には抽出液の表面張力を顕著に低下させる両親
媒性物質が含まれているため、抽出液中の両親媒性物質
が電子レンジ用飲料抽出フィルター１に吸着し、フィル
ターの表面性状を疎水性から親水性に変え、抽出液の表
面張力を著しく低下させるので、抽出液が電子レンジ用
飲料抽出フィルター１を容易にしみ通るようになる。
【００２０】以上、図１に示した電子レンジ用飲料抽出
フィルター１について本発明を説明したが、本発明の電
子レンジ用飲料抽出フィルターは種々の態様をとること
ができる。例えば、強度を高め、こしを持たせるため、
第２の不織布層３上にさらに第３の不織布層を積層して
もよい。この場合、第３の不織布層としては、ポリエス
テルスパンボンド不織布等が好ましい。
フィルター１について本発明を説明したが、本発明の電
子レンジ用飲料抽出フィルターは種々の態様をとること
ができる。例えば、強度を高め、こしを持たせるため、
第２の不織布層３上にさらに第３の不織布層を積層して
もよい。この場合、第３の不織布層としては、ポリエス
テルスパンボンド不織布等が好ましい。
【００２１】本発明の電子レンジ用飲料抽出フィルター
は、任意の袋状に成形することができる。例えば、図２
のように、汎用されているコーヒードリッパーにはめて
使用する電子レンジ用袋状フィルター１０は、電子レン
ジ用飲料抽出フィルター１を、第１の不織布層を内側に
して折れ線１１で折り、側面と底面に熱シール部１２を
設け、上部に開口部１３を形成することにより得られ
る。
は、任意の袋状に成形することができる。例えば、図２
のように、汎用されているコーヒードリッパーにはめて
使用する電子レンジ用袋状フィルター１０は、電子レン
ジ用飲料抽出フィルター１を、第１の不織布層を内側に
して折れ線１１で折り、側面と底面に熱シール部１２を
設け、上部に開口部１３を形成することにより得られ
る。
【００２２】この電子レンジ用袋状フィルター１０の使
用方法としては、図３に示すように、例えば、底部に流
出孔の開いた一般的なドリッパー２０の中にこの袋状フ
ィルター１０をはめ、その中にコーヒー粉２１と水２２
を入れ、カップ２３の上に載せる。なおこの場合、ドリ
ッパー２０やカップ２３としては、電子レンジに使用す
るのことできる耐熱性材料（ポリプロピレン、ポリカー
ボネート、耐熱ガラス等）からなるものを使用する。
用方法としては、図３に示すように、例えば、底部に流
出孔の開いた一般的なドリッパー２０の中にこの袋状フ
ィルター１０をはめ、その中にコーヒー粉２１と水２２
を入れ、カップ２３の上に載せる。なおこの場合、ドリ
ッパー２０やカップ２３としては、電子レンジに使用す
るのことできる耐熱性材料（ポリプロピレン、ポリカー
ボネート、耐熱ガラス等）からなるものを使用する。
【００２３】袋状フィルター１０内に単にコーヒー粉２
１と水２２を入れた状態では、袋状フィルター１０には
未だ通液性がないので、コーヒー粉２１と水２２は共に
袋状フィルター１０内に保持されている。次に、このカ
ップ２３を電子レンジの庫内に入れ、電子レンジを作用
させる。これにより、水２２が加熱されて袋状フィルタ
ー１０内にコーヒー抽出液を得られる。コーヒー抽出液
は袋状フィルター１０をしみ通るので、コーヒー抽出液
をカップ２３内に滴下させ、袋状フィルター１０内に抽
出かすを残すことができる。
１と水２２を入れた状態では、袋状フィルター１０には
未だ通液性がないので、コーヒー粉２１と水２２は共に
袋状フィルター１０内に保持されている。次に、このカ
ップ２３を電子レンジの庫内に入れ、電子レンジを作用
させる。これにより、水２２が加熱されて袋状フィルタ
ー１０内にコーヒー抽出液を得られる。コーヒー抽出液
は袋状フィルター１０をしみ通るので、コーヒー抽出液
をカップ２３内に滴下させ、袋状フィルター１０内に抽
出かすを残すことができる。
【００２４】図４は、電子レンジに使用することのでき
るマイクロ波透過性樹脂からなるドリッパーの内壁に部
分的に前述の電子レンジ用飲料抽出フィルター１を貼付
し、ドリッパーとフィルターを一体化させた、使い捨て
の電子レンジ用ドリッパー３０の部分断面正面図（同図
ａ）、部分断面側面図（同図ｂ）、部分断面平面図（同
図ｃ）、切り欠き斜視図（同図ｄ）であり、図５は、そ
の使用方法の説明図である。この電子レンジ用ドリッパ
ー３０は、ドリッパー本体３１が、上部が開口した略円
錐状形状で、内壁の一部に上縁部３２から底部の流出孔
３３に至る複数の溝３４を有し、溝３４上に電子レンジ
用飲料抽出フィルター１が貼着されたものとなってい
る。
るマイクロ波透過性樹脂からなるドリッパーの内壁に部
分的に前述の電子レンジ用飲料抽出フィルター１を貼付
し、ドリッパーとフィルターを一体化させた、使い捨て
の電子レンジ用ドリッパー３０の部分断面正面図（同図
ａ）、部分断面側面図（同図ｂ）、部分断面平面図（同
図ｃ）、切り欠き斜視図（同図ｄ）であり、図５は、そ
の使用方法の説明図である。この電子レンジ用ドリッパ
ー３０は、ドリッパー本体３１が、上部が開口した略円
錐状形状で、内壁の一部に上縁部３２から底部の流出孔
３３に至る複数の溝３４を有し、溝３４上に電子レンジ
用飲料抽出フィルター１が貼着されたものとなってい
る。
【００２５】この電子レンジ用ドリッパー３０の使用方
法としては、図５に示すように、電子レンジ用ドリッパ
ー３０を、電子レンジで使用することのできる材料から
なるカップ２３の上に載せ、電子レンジ用ドリッパー３
０内にコーヒー粉２１と水２２を入れる。このとき、電
子レンジ用ドリッパー３０に貼付されている電子レンジ
用飲料抽出フィルター１は未だ通液性がないので、コー
ヒー粉２１と水２２は共に電子レンジ用ドリッパー３０
内に保持されている。次に、このカップ２３を電子レン
ジの庫内に入れ、電子レンジを作用させる。これによ
り、水２２が加熱されて電子レンジ用ドリッパー３０内
にコーヒー抽出液を得られ、そのコーヒー抽出液をカッ
プ２３内に滴下させ、抽出かすを電子レンジ用ドリッパ
ー３０内に残すことができる。
法としては、図５に示すように、電子レンジ用ドリッパ
ー３０を、電子レンジで使用することのできる材料から
なるカップ２３の上に載せ、電子レンジ用ドリッパー３
０内にコーヒー粉２１と水２２を入れる。このとき、電
子レンジ用ドリッパー３０に貼付されている電子レンジ
用飲料抽出フィルター１は未だ通液性がないので、コー
ヒー粉２１と水２２は共に電子レンジ用ドリッパー３０
内に保持されている。次に、このカップ２３を電子レン
ジの庫内に入れ、電子レンジを作用させる。これによ
り、水２２が加熱されて電子レンジ用ドリッパー３０内
にコーヒー抽出液を得られ、そのコーヒー抽出液をカッ
プ２３内に滴下させ、抽出かすを電子レンジ用ドリッパ
ー３０内に残すことができる。
【００２６】本発明の電子レンジ用飲料抽出フィルター
を用いた電子レンジ用ドリッパーは、図４の態様に限ら
ず、ドリッパーの全面に電子レンジ用飲料抽出フィルタ
ーを貼付してもよい。また、電子レンジ用飲料抽出フィ
ルターを貼付するドリッパー本体も略円錐状形状のもの
に限らない。例えば、円筒状等とし、その底部に電子レ
ンジ用飲料抽出フィルターを貼付してもよい。
を用いた電子レンジ用ドリッパーは、図４の態様に限ら
ず、ドリッパーの全面に電子レンジ用飲料抽出フィルタ
ーを貼付してもよい。また、電子レンジ用飲料抽出フィ
ルターを貼付するドリッパー本体も略円錐状形状のもの
に限らない。例えば、円筒状等とし、その底部に電子レ
ンジ用飲料抽出フィルターを貼付してもよい。
【００２７】また、本発明は、コーヒーの抽出に限ら
ず、紅茶、緑茶等の種々の飲料を電子レンジを用いて抽
出する場合のフィルターあるいはドリッパーとして、有
用なものとなる。
ず、紅茶、緑茶等の種々の飲料を電子レンジを用いて抽
出する場合のフィルターあるいはドリッパーとして、有
用なものとなる。
【００２８】
【実施例】参考例 コーヒー抽出液の濃度と表面張力との関係を調べるた
め、表１に示す量の粗挽きコーヒー粉をそれぞれ１４０
ｍＬの熱水でドリップすることにより種々の濃度のコー
ヒー抽出液を得、各抽出液のポリプロピレン成形板に対
する接触角を測定した。なおこの場合、熱水としては、
水道水を加熱したものを用いた。また、接触角は、図６
に示すようにポリプロピレン成形板４０上に滴下したコ
ーヒー抽出液の液滴４１の端部における接線とポリプロ
ピレン成形板４０とのなす角度θを、各抽出液について
５回ずつ測定し、その平均を求めた。結果を表１、図７
に示す。
め、表１に示す量の粗挽きコーヒー粉をそれぞれ１４０
ｍＬの熱水でドリップすることにより種々の濃度のコー
ヒー抽出液を得、各抽出液のポリプロピレン成形板に対
する接触角を測定した。なおこの場合、熱水としては、
水道水を加熱したものを用いた。また、接触角は、図６
に示すようにポリプロピレン成形板４０上に滴下したコ
ーヒー抽出液の液滴４１の端部における接線とポリプロ
ピレン成形板４０とのなす角度θを、各抽出液について
５回ずつ測定し、その平均を求めた。結果を表１、図７
に示す。
【００２９】これにより、コーヒー粉の使用量が増え、
抽出液の濃度が高くなるのに伴って抽出液のポリプロピ
レン成形板に対する接触角が小さくなり、表面張力が小
さくなることがわかる。このことから、コーヒー抽出液
は、コーヒー抽出前の水に対して本発明のフィルターを
通液し易いことがわかる。
抽出液の濃度が高くなるのに伴って抽出液のポリプロピ
レン成形板に対する接触角が小さくなり、表面張力が小
さくなることがわかる。このことから、コーヒー抽出液
は、コーヒー抽出前の水に対して本発明のフィルターを
通液し易いことがわかる。
【００３０】
【表１】 コーヒー粉 接触角θ(°) 使用量(g) ｎ１ ｎ２ ｎ３ ｎ４ ｎ５ 平均 ０ 92.0 95.6 95.1 91.2 91.5 93.1 ３ 85.6 85.1 88.8 86.4 87.7 86.7 ５ 80.6 81.4 81.0 82.7 84.6 82.1 １０ 78.1 78.8 76.9 76.6 78.0 77.7 １５ 72.4 72.5 75.1 72.7 73.2 73.2
【００３１】実施例１〜４、比較例１、２ 表２に示すように、第１の不織布層、第２の不織布層又
は第３の不織布を一体化させた積層構造フィルター（実
施例１〜４）あるいは単一層構造のフィルター（比較例
１、２）を作製し、それを図２のように袋状に成形し
た。
は第３の不織布を一体化させた積層構造フィルター（実
施例１〜４）あるいは単一層構造のフィルター（比較例
１、２）を作製し、それを図２のように袋状に成形し
た。
【００３２】各フィルターを市販の１〜２人用のコーヒ
ードリッパーにセットし、それをコーヒーカップ上にお
いた。また、フィルターをセットしたコーヒードリッパ
ー内に市販のコーヒー粉１０ｇを入れ、そこに２８℃の
水を１４０ｍＬ注水し、注水後３０秒経過してから電子
レンジ（５００Ｗ）で所定時間加熱した。この場合、注
水後コーヒードリッパーから抽出液が滴下を開始するま
での時間（滴下開始時間）と、注水後コーヒードリッパ
ーから抽出液の滴下が完了するまでの時間（滴下完了時
間）を測定した。同種のフィルターについて、同一条件
での測定を複数回行った場合には、その平均値を求め
た。これらの結果を表３に示す。
ードリッパーにセットし、それをコーヒーカップ上にお
いた。また、フィルターをセットしたコーヒードリッパ
ー内に市販のコーヒー粉１０ｇを入れ、そこに２８℃の
水を１４０ｍＬ注水し、注水後３０秒経過してから電子
レンジ（５００Ｗ）で所定時間加熱した。この場合、注
水後コーヒードリッパーから抽出液が滴下を開始するま
での時間（滴下開始時間）と、注水後コーヒードリッパ
ーから抽出液の滴下が完了するまでの時間（滴下完了時
間）を測定した。同種のフィルターについて、同一条件
での測定を複数回行った場合には、その平均値を求め
た。これらの結果を表３に示す。
【００３３】また、カップに溜まった抽出液の濃度を、
糖度計を用いて糖度に対応する数値として得た（Ｂｒｉ
ｘ％）。この結果も表３に示した。
糖度計を用いて糖度に対応する数値として得た（Ｂｒｉ
ｘ％）。この結果も表３に示した。
【００３４】
【表２】 実施例１ 第１の不織布層：PET湿式不織布(坪量20g/m2) 第２の不織布層：PPメルトフ゛ロー不織布(坪量10g/m2) 総坪量：30g/m2 実施例２ 第１の不織布層：PET湿式不織布(坪量23g/m2) 第２の不織布層：PPメルトフ゛ロー不織布(坪量10g/m2) 総坪量：33g/m2 実施例３ 第１の不織布層：PET湿式不織布(坪量20g/m2) 第２の不織布層：PPメルトフ゛ロー不織布(坪量15g/m2) 総坪量：35g/m2 実施例４ 第１の不織布層：PET湿式不織布(坪量20g/m2) 第２の不織布層：PPメルトフ゛ロー不織布(坪量10g/m2) 第３の不織布層：PPメルトフ゛ロー不織布(坪量10g/m2) 総坪量：40g/m2 比較例１ ペーパーフィルタ（セルロース繊維100%） 総坪量：45g/m2 比較例２ PETスパンボンド不織布（PET100%） 総坪量：30g/m2
【００３５】
【表３】 滴下開始 電子レンシ゛加熱 抽出完了 Brix 備考 時間(sec) 時間(sec) 時間(sec) （％） 実施例１(a) 55 120 120 0.5 (b) 40 120 130 0.5 (a,bの平均) 48 120 125 0.5 実施例２(a) 52 120 120 0.6 (b) 54 120 157 0.7 (a,bの平均) 53 120 154 0.7 実施例３(a) 85 120 284 1.1 (b) 89 120 390 1.2 (a,bの平均) 87 120 387 1.1 (c) 88 150 270 1.4 (d) 101 180 270 2.0 (*1) 実施例４(a) 112 120 510 1.6 (b) 87 120 360 1.5 (a,bの平均) 100 120 435 1.5 (c) 102 180 290 1.9 (*1) (d) 119 180 350 2.0 (*1) (c,dの平均) 110 180 320 1.9 比較例１(a) 1 − 18 0.1 (*2) (b) 2 − 22 0.1 (*2) (c) 2 − 21 0.1 (*2) (a,b,cの平均) 2 − 20 0.1 比較例２(a) 2 − 12 0.1 (*2) (b) 1 − 14 0.1 (*2) (c) 2 − 15 0.1 (*2) (a,b,cの平均) 2 − 14 0.1 (*1)抽出液が濁っている (*2)加熱開始前に抽出完了
【００３６】表３の結果から、実施例１〜４のフィルタ
ーを使用すると、フィルター内の水が電子レンジで加熱
され、その後に抽出液の滴下が始まるのでカップ内にコ
ーヒー抽出液を得ることができるが、比較例１、２のフ
ィルターを使用すると、フィルター内の水が電子レンジ
で加熱される前に全て滴下してしまうので、カップ内に
はコーヒー抽出液ではなく、単に水が溜まるのみである
ことがわかる。
ーを使用すると、フィルター内の水が電子レンジで加熱
され、その後に抽出液の滴下が始まるのでカップ内にコ
ーヒー抽出液を得ることができるが、比較例１、２のフ
ィルターを使用すると、フィルター内の水が電子レンジ
で加熱される前に全て滴下してしまうので、カップ内に
はコーヒー抽出液ではなく、単に水が溜まるのみである
ことがわかる。
【００３７】また、実施例３(d)、実施例４(c)、(d)で
は、コーヒー抽出液に濁りが見られたことから、カップ
一杯分程度のコーヒーは、１５０秒以下の電子レンジ加
熱で良好な濃さに得られることがわかる。
は、コーヒー抽出液に濁りが見られたことから、カップ
一杯分程度のコーヒーは、１５０秒以下の電子レンジ加
熱で良好な濃さに得られることがわかる。
【００３８】
【発明の効果】本発明によれば、電子レンジを用いた、
コーヒー、紅茶、緑茶等の飲料の抽出を簡便に行うこと
ができ、かつ、コーヒー、紅茶、緑茶等の抽出材が湯で
抽出された後は、その抽出かすを速やかに抽出液から分
離することができる。
コーヒー、紅茶、緑茶等の飲料の抽出を簡便に行うこと
ができ、かつ、コーヒー、紅茶、緑茶等の抽出材が湯で
抽出された後は、その抽出かすを速やかに抽出液から分
離することができる。
【図１】 本発明の電子レンジ用飲料抽出フィルターの
模式的断面図である。
模式的断面図である。
【図２】 本発明の電子レンジ用袋状フィルターの側面
図である。
図である。
【図３】 本発明の電子レンジ用袋状フィルターの使用
方法の説明図である。
方法の説明図である。
【図４】 本発明の電子レンジ用ドリッパーの部分断面
正面図、部部断面側面図、部分断面平面図及び切り欠き
斜視図である。
正面図、部部断面側面図、部分断面平面図及び切り欠き
斜視図である。
【図５】 本発明の電子レンジ用ドリッパーの使用方法
の説明図である。
の説明図である。
【図６】 コーヒー抽出液のポリプロピレン成形板に対
する接触角の測定方法の説明図である。
する接触角の測定方法の説明図である。
【図７】 コーヒー抽出液の濃度とポリプロピレン成形
板に対する接触角との関係図である。
板に対する接触角との関係図である。
１…電子レンジ用飲料抽出フィルター ２…第１の不織布層 ３…第２の不織布層 ４…微細孔 １０…電子レンジ用袋状フィルター １１…折れ線 １２…熱シール部 １３…開口部 ２０…ドリッパー ２１…コーヒー粉 ２２…水 ２３…カップ ３０…電子レンジ用ドリッパー ３１…ドリッパー本体 ３２…上縁部 ３３…流出孔 ３４…溝
───────────────────────────────────────────────────── フロントページの続き (72)発明者 山口 南生子 大阪府大阪市中央区南船場１−13−21 大 紀商事株式会社内 (72)発明者 斎藤 充範 大阪府大阪市中央区南船場１−13−21 大 紀商事株式会社内 (72)発明者 川西 康彦 奈良県奈良市三条大路４−１−１ 積水化 学工業株式会社内 Ｆターム(参考） 3L086 AA01 BF06 DA05 DA19 DA24 4B004 AA02 BA22 BA24 BA42 4D041 AA11 AB05 AD07 AD09 AD10 AD11 CA07 CB00
Claims (5)
- 【請求項１】 厚さ方向に平均孔径７０〜２５０μｍの
微細孔が形成された第１の不織布層と、該第１の不織布
層の微細孔の少なくとも一部を塞ぐように積層されてい
る第２の不織布層からなり、第１の不織布層と第２の不
織布層がそれぞれ疎水性熱融着性繊維からなり、第１の
不織布層の坪量が１０〜３０ｇ／ｍ2、第２の不織布層
の坪量が５〜３０ｇ／ｍ2、第１の不織布層と第２の不
織布層の総坪量が１５〜６０ｇ／ｍ2であるフィルター
であって、第１の不織布層上に常温水と抽出材料を保持
し、それを電子レンジ加熱することにより昇温した抽出
液を得、かつ該抽出液のフィルターに対する表面張力が
電子レンジ加熱前の常温水に比して低下することによ
り、抽出液を通液させることのできる電子レンジ用飲料
抽出フィルター。 - 【請求項２】 第１の不織布層が湿式法により形成され
た不織布からなる請求項１記載の電子レンジ用飲料抽出
フィルター。 - 【請求項３】 第２の不織布層の構成繊維の平均繊維径
が、０．０１〜６．０μｍである請求項１又は２記載の
電子レンジ用飲料抽出フィルター。 - 【請求項４】 請求項１〜３のいずれかに記載の電子レ
ンジ用飲料抽出フィルターを、第１の不織布層を内側に
し、上端が開口した袋状に成形した電子レンジ用袋状フ
ィルター。 - 【請求項５】 樹脂製のドリッパーの内壁の少なくとも
一部に請求項１〜３のいずれかに記載の電子レンジ用飲
料抽出フィルターが貼付されてなる電子レンジ用ドリッ
パー。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP2000349476A JP4081974B2 (ja) | 2000-11-16 | 2000-11-16 | 電子レンジ用飲料抽出フィルター |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP2000349476A JP4081974B2 (ja) | 2000-11-16 | 2000-11-16 | 電子レンジ用飲料抽出フィルター |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| JP2002142991A true JP2002142991A (ja) | 2002-05-21 |
| JP4081974B2 JP4081974B2 (ja) | 2008-04-30 |
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ID=18822874
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| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP2000349476A Expired - Fee Related JP4081974B2 (ja) | 2000-11-16 | 2000-11-16 | 電子レンジ用飲料抽出フィルター |
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|---|---|
| JP (1) | JP4081974B2 (ja) |
Cited By (3)
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|---|---|---|---|---|
| JP2004154760A (ja) * | 2002-09-09 | 2004-06-03 | Asahi Kasei Fibers Corp | フイルター用不織布および抽出パック |
| JP2004337405A (ja) * | 2003-05-16 | 2004-12-02 | Key Coffee Inc | 多人数用支持具付コーヒーバッグ |
| JP2008307469A (ja) * | 2007-06-14 | 2008-12-25 | Asahi Kasei Fibers Corp | 食品用フィルター及びそれを用いた食品封入袋体 |
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-
2000
- 2000-11-16 JP JP2000349476A patent/JP4081974B2/ja not_active Expired - Fee Related
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| Publication number | Publication date |
|---|---|
| JP4081974B2 (ja) | 2008-04-30 |
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