JP2002058452A - 骨密度改善機能を有するカルシウム含有食品組成物 - Google Patents
骨密度改善機能を有するカルシウム含有食品組成物Info
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Abstract
(57)【要約】
【課題】カルシウムの体内への吸収性の向上およびそれ
による骨密度の改善。 【解決するための手段】 コンドロイチンおよびイソフ
ラボンを同時に配合してなるカルシウム塩を含有する骨
密度改善機能を有するカルシウム含有組成物。 【作用効果】 摂取したカルシウムがコンドロイチンお
よびイソフラボンの相乗作用によって体内への吸収を促
進されかつ骨密度を顕著に増加させる。
による骨密度の改善。 【解決するための手段】 コンドロイチンおよびイソフ
ラボンを同時に配合してなるカルシウム塩を含有する骨
密度改善機能を有するカルシウム含有組成物。 【作用効果】 摂取したカルシウムがコンドロイチンお
よびイソフラボンの相乗作用によって体内への吸収を促
進されかつ骨密度を顕著に増加させる。
Description
【０００１】
【発明の属する技術分野】本発明は骨密度改善機能を有
するカルシウム組成物に関し、特にカルシウムに対して
コンドロイチンとイソフラボンとを配合して含有する骨
密度改善機能を有するカルシウム組成物に関する。
するカルシウム組成物に関し、特にカルシウムに対して
コンドロイチンとイソフラボンとを配合して含有する骨
密度改善機能を有するカルシウム組成物に関する。
【０００２】
【従来の技術および発明が解決すべき課題】食生活にお
いて摂取されるカルシウムはいわゆる骨カルシウムとし
ての主要成分であると共に血液中等では生理・代謝に不
可欠な電解質イオンの一種である。一日のカルシウムの
必要摂取量は約６００ｍｇであるが現状での平均カルシ
ウム摂取量はこの値を下回るものとされている。カルシ
ウムの不足は骨粗しょう症や歯周病の進行に密接に関連
付けて考えられており、また児童の集中力の低下や情緒
不安定も食事の内容の変化に伴なうカルシウム分の不足
に起因するとするとの指摘もある。
いて摂取されるカルシウムはいわゆる骨カルシウムとし
ての主要成分であると共に血液中等では生理・代謝に不
可欠な電解質イオンの一種である。一日のカルシウムの
必要摂取量は約６００ｍｇであるが現状での平均カルシ
ウム摂取量はこの値を下回るものとされている。カルシ
ウムの不足は骨粗しょう症や歯周病の進行に密接に関連
付けて考えられており、また児童の集中力の低下や情緒
不安定も食事の内容の変化に伴なうカルシウム分の不足
に起因するとするとの指摘もある。
【０００３】カルシウムの不足し勝ちな摂取量を補うた
めに、カルシウムを強化、改質して含むいわゆる健康食
品、機能食品や種々のサプリメントが提供されている
が、本発明者はカルシウム塩にコンドロイチン硫酸を添
加することによりカルシウムの生体内への吸収(腸管吸
収率)が著しく増加することを発見し、かかるコンドロ
イチン硫酸を含む易吸収性カルシウム組成物に関する発
明をすでに出願している（特開平９一４７２３号）。
めに、カルシウムを強化、改質して含むいわゆる健康食
品、機能食品や種々のサプリメントが提供されている
が、本発明者はカルシウム塩にコンドロイチン硫酸を添
加することによりカルシウムの生体内への吸収(腸管吸
収率)が著しく増加することを発見し、かかるコンドロ
イチン硫酸を含む易吸収性カルシウム組成物に関する発
明をすでに出願している（特開平９一４７２３号）。
【０００４】前記文献に記載されている易吸収性カルシ
ウム組成物はすでに実用化段階にあり実績を重ねている
が、本発明者等はさらに研究、開発を重ね、コンドロイ
チンの有するカルシウム吸収性の促進に加えて、特に摂
取したカルシウム分が腸管から血中に移行した後、骨カ
ルシウムとして確実に吸収・固定され最終的に骨密度の
向上につながる手段を追求した。
ウム組成物はすでに実用化段階にあり実績を重ねている
が、本発明者等はさらに研究、開発を重ね、コンドロイ
チンの有するカルシウム吸収性の促進に加えて、特に摂
取したカルシウム分が腸管から血中に移行した後、骨カ
ルシウムとして確実に吸収・固定され最終的に骨密度の
向上につながる手段を追求した。
【０００５】カルシウムの摂取に際してコンドロイチン
を併用することによってすでに述べたようにその腸管吸
収率が著しく増大するが、この実験、研究の段階でそれ
に伴って骨密度も増加していることが発見された。こゝ
で本発明者はこの場合コンドロイチンを含むカルシウム
組成物にさらにイソフラボンを配合することにより前記
骨密度の増加率がさらに著しく改善されることを発見し
た。
を併用することによってすでに述べたようにその腸管吸
収率が著しく増大するが、この実験、研究の段階でそれ
に伴って骨密度も増加していることが発見された。こゝ
で本発明者はこの場合コンドロイチンを含むカルシウム
組成物にさらにイソフラボンを配合することにより前記
骨密度の増加率がさらに著しく改善されることを発見し
た。
【０００６】イソフラボンはたとえばマメ科植物である
大豆の種子等からゲニスティン、ダイゼインおよびこれ
らの配糖体として得られ、ダイズイソフラボンについて
骨粗しょう症の予防や治療についての多くの報告があ
る。イソフラボンはそのエストロゲン様作用によって破
骨細胞を抑制して骨の退化速度を緩和するものとされて
いる。
大豆の種子等からゲニスティン、ダイゼインおよびこれ
らの配糖体として得られ、ダイズイソフラボンについて
骨粗しょう症の予防や治療についての多くの報告があ
る。イソフラボンはそのエストロゲン様作用によって破
骨細胞を抑制して骨の退化速度を緩和するものとされて
いる。
【０００７】前記発明ではカルシウムに対するコンドロ
イチンの配合料は０．２ないし５重量％の範囲が好適で
あり、この上限を超えてコンドロイチンを添加してもそ
の腸管吸収率が逆に低下することが実験によって確認さ
れている。一方イソフラボンには形成された骨組織から
のカルシウムの流出を抑制する効果はあるが、それ自体
でカルシウムの吸収性を向上させることは知られていな
い。カルシウムの吸収および流出抑止ならびにそれらの
間の関連は必ずしも明らかではないが、本発明者等はカ
ルシウムの吸収性を向上させるコンドロイチンと一旦骨
組織を形成した後のカルシウムの破壊ないしは流出を抑
止するイソフラボンの効果に着目し、これらを合せてカ
ルシウムに配合する実験を行った結果、後述するように
それらを添加しない場合はもとより、コンドロイチン、
イソフラボンを単独で配合する場合に比較しても骨密度
が著しく増加することを発明した。
イチンの配合料は０．２ないし５重量％の範囲が好適で
あり、この上限を超えてコンドロイチンを添加してもそ
の腸管吸収率が逆に低下することが実験によって確認さ
れている。一方イソフラボンには形成された骨組織から
のカルシウムの流出を抑制する効果はあるが、それ自体
でカルシウムの吸収性を向上させることは知られていな
い。カルシウムの吸収および流出抑止ならびにそれらの
間の関連は必ずしも明らかではないが、本発明者等はカ
ルシウムの吸収性を向上させるコンドロイチンと一旦骨
組織を形成した後のカルシウムの破壊ないしは流出を抑
止するイソフラボンの効果に着目し、これらを合せてカ
ルシウムに配合する実験を行った結果、後述するように
それらを添加しない場合はもとより、コンドロイチン、
イソフラボンを単独で配合する場合に比較しても骨密度
が著しく増加することを発明した。
【０００８】
【課題を解決するための手段】本発明の前記課題は、コ
ンドロイチンおよびイソフラボンを配合してなるカルシ
ウム塩を含有する骨密度改善機能を有するカルシウム含
有食品組成物によって解決される。
ンドロイチンおよびイソフラボンを配合してなるカルシ
ウム塩を含有する骨密度改善機能を有するカルシウム含
有食品組成物によって解決される。
【０００９】本発明におけるカルシウムに対するコンド
ロイチンの添加は微量でもすでに吸収性改善の効果を示
すが０．２〜５重量％の範囲が好ましく、５重量％を超
えると逆にその効果が低下する。一方イソフラボンは目
的に応じた量で摂取され、またこの量は日常の食生活に
よっても異なるが、成人で少なくとも１０ｍｇ／日程
度、好ましくは約２０mg／日程度を補給することが望ま
しく、一方過剰に摂取してもそれ以上の有為な効果は認
められない。
ロイチンの添加は微量でもすでに吸収性改善の効果を示
すが０．２〜５重量％の範囲が好ましく、５重量％を超
えると逆にその効果が低下する。一方イソフラボンは目
的に応じた量で摂取され、またこの量は日常の食生活に
よっても異なるが、成人で少なくとも１０ｍｇ／日程
度、好ましくは約２０mg／日程度を補給することが望ま
しく、一方過剰に摂取してもそれ以上の有為な効果は認
められない。
【００１０】後述する実験例においても示すように、イ
ソフラボンの好ましい摂取量である２０ｍｇ／日によっ
て得られる骨密度の増加率がコンドロイチン硫酸の併用
によって著しく伸びる理由は必ずしも明らかではない
が、骨組織の形成、維持に関して異なった作用機序を有
するものと推定されるコンドロイチンとイソフラボンと
を同時にカルシウムに配合することによって生じる両者
の間の何等かの相乗作用によるもと考えられる。
ソフラボンの好ましい摂取量である２０ｍｇ／日によっ
て得られる骨密度の増加率がコンドロイチン硫酸の併用
によって著しく伸びる理由は必ずしも明らかではない
が、骨組織の形成、維持に関して異なった作用機序を有
するものと推定されるコンドロイチンとイソフラボンと
を同時にカルシウムに配合することによって生じる両者
の間の何等かの相乗作用によるもと考えられる。
【００１１】本発明のカルシウム組成物におけるコンド
ロイチンは動物界に広くみられるスルホムコ多糖類であ
り、同様の多糖類に属するヒアルロ硫酸、ケラト硫酸、
ヘパリン等によってもコンドロイチンと同様な効果が認
められる。コンドロイチン硫酸としての好ましい使用量
は０．１〜５重量％である。イソフラボンの一般的な例
は大豆イソフラボンであり、その骨密度増加についての
有効な使用量は約２０ｍｇ／日である。
ロイチンは動物界に広くみられるスルホムコ多糖類であ
り、同様の多糖類に属するヒアルロ硫酸、ケラト硫酸、
ヘパリン等によってもコンドロイチンと同様な効果が認
められる。コンドロイチン硫酸としての好ましい使用量
は０．１〜５重量％である。イソフラボンの一般的な例
は大豆イソフラボンであり、その骨密度増加についての
有効な使用量は約２０ｍｇ／日である。
【００１２】前記コンドロイチンおよびイソフラボンは
骨カルシウムの吸収の改善のために用いるものであるか
ら実際の摂取形態としてはカルシウム自体に配合して用
いることが好ましく、基材としてのカルシウムは天然も
しくは合成のカルシウム塩の形態たとえば炭酸カルシウ
ム等の無機塩、又は酢酸、Ｌ−乳酸、クエン酸、リンゴ
酸、アスコルビン酸等の有機酸のカルシウム塩が好まし
い。実際のカルシウム組成物においてはこれらをさらに
ビタミン、甘味料、香料とともに用いて多機能化し、か
つ摂取しやすいものとすることが好ましい。
骨カルシウムの吸収の改善のために用いるものであるか
ら実際の摂取形態としてはカルシウム自体に配合して用
いることが好ましく、基材としてのカルシウムは天然も
しくは合成のカルシウム塩の形態たとえば炭酸カルシウ
ム等の無機塩、又は酢酸、Ｌ−乳酸、クエン酸、リンゴ
酸、アスコルビン酸等の有機酸のカルシウム塩が好まし
い。実際のカルシウム組成物においてはこれらをさらに
ビタミン、甘味料、香料とともに用いて多機能化し、か
つ摂取しやすいものとすることが好ましい。
【００１３】
【実施例】本発明のカルシウム組成物における前記コン
ドロイチンおよびイソフラボンの効果を以下に示す実施
例によって具体的に説明する。
ドロイチンおよびイソフラボンの効果を以下に示す実施
例によって具体的に説明する。
【００１４】ー実験例ー コンドロイチンおよびイソフラボンによるカルシウムの
骨量増加効果を実際に評価するためこれらを全く含まな
いカルシウム組成物、夫々単独でもしくは併合して含有
するカルシウム組成物を含む飼料を調製しラットを飼育
しその骨密度を測定した。
骨量増加効果を実際に評価するためこれらを全く含まな
いカルシウム組成物、夫々単独でもしくは併合して含有
するカルシウム組成物を含む飼料を調製しラットを飼育
しその骨密度を測定した。
【００１５】ー実験材料（飼料）ー （１）オリエンタルＡ食変型低カルシウム飼料(低カル
シウム飼料) （２）オリエンタル標準Ａ配合飼料(標準量のカルシウ
ムを含有する飼料) （３）イソフラボン飼料：オリエンタル標準Ａ配合飼料
５．６ｋｇに対して、イソフラボン０．５２ｋｇを添加
（イソフラボン含有料：約２０ｍｇ相当） （４）イソフラボン／炭酸カルシウム飼料；オリエンタ
ル標準Ａ配合飼料５．６ｋｇに対して炭酸カルシウム１
ｋｇ（Ca：４０％）およびイソフラボン０．５２８ｋｇ
を添加 （５）ユニカル飼料：オリエンタル標準Ａ配合飼料５．
６８ｋｇに対して、ユニカル（登録商標名）（コンドロ
イチンを１重量％含む天然カルシウム塩）２．０ｋｇを
添加 （６）コンドロイチン・イソフラボン飼料：オリエンタ
ル標準Ａ配合飼料５．６ｋｇに対して、ユニカル（登録
商標名）２．０ｋｇ、イソフラボン０．５２８ｋｇを添
加．
シウム飼料) （２）オリエンタル標準Ａ配合飼料(標準量のカルシウ
ムを含有する飼料) （３）イソフラボン飼料：オリエンタル標準Ａ配合飼料
５．６ｋｇに対して、イソフラボン０．５２ｋｇを添加
（イソフラボン含有料：約２０ｍｇ相当） （４）イソフラボン／炭酸カルシウム飼料；オリエンタ
ル標準Ａ配合飼料５．６ｋｇに対して炭酸カルシウム１
ｋｇ（Ca：４０％）およびイソフラボン０．５２８ｋｇ
を添加 （５）ユニカル飼料：オリエンタル標準Ａ配合飼料５．
６８ｋｇに対して、ユニカル（登録商標名）（コンドロ
イチンを１重量％含む天然カルシウム塩）２．０ｋｇを
添加 （６）コンドロイチン・イソフラボン飼料：オリエンタ
ル標準Ａ配合飼料５．６ｋｇに対して、ユニカル（登録
商標名）２．０ｋｇ、イソフラボン０．５２８ｋｇを添
加．
【００１６】ー実験材料（動物）ー 生後５週齢のＷＩＳＴＡＲ系雄ラット４０匹を無作為に
５群に分ける。 (i) 対象群：低カルシウム飼料（１）と蒸留水で３週
間飼育後標準飼料（２）に切換え３週間飼育する。 (ii) イソフラボン群：低カルシウム飼料（１）と蒸留
水で３週間飼育後、イソフラボン飼料（３）に切換え３
週間飼育する。 (iii) イソフラボン＋炭酸カルシウム群：低カルシウ
ム飼料（１）と蒸留水で３週間飼育後イソフラボン＋炭
酸カルシウム飼料４）に切換え３週間飼育する。 (iv) コンドロイチン:低カルシウム飼料と蒸留水で３
週間飼育後、コンドロイチン飼料に切換え３週間飼育す
る。 (v) コンドロイチン・イソフラボン群：低カルシウム飼
料（１)と蒸留水で３週間飼育後、コンドロイチン・イソ
フラボン飼料（６）に切換え３週間飼育する。
５群に分ける。 (i) 対象群：低カルシウム飼料（１）と蒸留水で３週
間飼育後標準飼料（２）に切換え３週間飼育する。 (ii) イソフラボン群：低カルシウム飼料（１）と蒸留
水で３週間飼育後、イソフラボン飼料（３）に切換え３
週間飼育する。 (iii) イソフラボン＋炭酸カルシウム群：低カルシウ
ム飼料（１）と蒸留水で３週間飼育後イソフラボン＋炭
酸カルシウム飼料４）に切換え３週間飼育する。 (iv) コンドロイチン:低カルシウム飼料と蒸留水で３
週間飼育後、コンドロイチン飼料に切換え３週間飼育す
る。 (v) コンドロイチン・イソフラボン群：低カルシウム飼
料（１)と蒸留水で３週間飼育後、コンドロイチン・イソ
フラボン飼料（６）に切換え３週間飼育する。
【００１７】
【表１】 各群（ｉ）〜（ｖ）はいずれも低カルシウム飼料（１）
で３週間飼育した後、夫々の飼料（２）〜（６）によっ
て３週間飼育した。
で３週間飼育した後、夫々の飼料（２）〜（６）によっ
て３週間飼育した。
【００１８】ー検査方法(骨密度測定)ー 軟Ｘ線像を用いて各測定部位(頚骨)の濃度をアルミ等量
基準値と比較し換算数値化した。測定の結果を各群につ
いて１０匹の平均値とし対象群の場合の数値を１００と
して下記表２に示す。
基準値と比較し換算数値化した。測定の結果を各群につ
いて１０匹の平均値とし対象群の場合の数値を１００と
して下記表２に示す。
【００１９】
【表２】
【００２０】表２の結果が示すように、頚骨の増量(骨
密度)は対象群における１００に比較してイソフラボン
単独の場合で１１３．８イソフラボン＋炭酸カルシウム
の場合１１９．７％コンドロイチン単独の場合で１２
０．５であり夫々約１４％および２０％の増加が認めら
れたが、特にイソフラボンおよびコンドロイチンを合わ
せて含む場合の値は１２７．９であって骨密度増大効果
は対象群よりも２８％増大した。
密度)は対象群における１００に比較してイソフラボン
単独の場合で１１３．８イソフラボン＋炭酸カルシウム
の場合１１９．７％コンドロイチン単独の場合で１２
０．５であり夫々約１４％および２０％の増加が認めら
れたが、特にイソフラボンおよびコンドロイチンを合わ
せて含む場合の値は１２７．９であって骨密度増大効果
は対象群よりも２８％増大した。
【００２１】ー用途例ー 前記実験例の結果によりカルシウムに対してコンドロイ
チンと骨粗しょう症とを配合することによって骨量の著
しい増加が認められたので、これらを目的としてカルシ
ウムを効果的に摂取するために次のような組成物を調製
した。
チンと骨粗しょう症とを配合することによって骨量の著
しい増加が認められたので、これらを目的としてカルシ
ウムを効果的に摂取するために次のような組成物を調製
した。
【００２２】用途例１ 前記組成の原料を計量し、混合した後、打錠して平均８
ｍmの粒径に篩分けして粒状製品としてカルシウム１ｇ
当たり、コンドロイチン硫酸の含有量は１重量％であり
イソフラボンの含有量は２１ｍｇ／４錠であった。
ｍmの粒径に篩分けして粒状製品としてカルシウム１ｇ
当たり、コンドロイチン硫酸の含有量は１重量％であり
イソフラボンの含有量は２１ｍｇ／４錠であった。
【００２３】用途例２：顆粒剤 前記組成の原料を計量し、粉砕、造粒後に平均約１ｍm
の粒径の篩分けし、マグネット処理して製品とした。コ
ンドロイチン硫酸の含有量は用途例１と同様であり、イ
ソフラボンの含有量は１５ｍｇ／７．５ｇであった。
の粒径の篩分けし、マグネット処理して製品とした。コ
ンドロイチン硫酸の含有量は用途例１と同様であり、イ
ソフラボンの含有量は１５ｍｇ／７．５ｇであった。
【００２４】
【発明の効果】本発明のカルシウム組成物はカルシウム
に対して０．１〜５重量％のコンドロイチンを含有し、
さらに骨密度向上において効果のあるイソフラボンを有
効量（たとえば１０〜２０ｍｇ)で配合しているので、
カルシウムを効果的に体内に吸収させることができ、特
に骨密度をイソフラボン単独で使用する場合に比較して
著しく増大させることができる。
に対して０．１〜５重量％のコンドロイチンを含有し、
さらに骨密度向上において効果のあるイソフラボンを有
効量（たとえば１０〜２０ｍｇ)で配合しているので、
カルシウムを効果的に体内に吸収させることができ、特
に骨密度をイソフラボン単独で使用する場合に比較して
著しく増大させることができる。
Claims (4)
- 【請求項１】 コンドロイチンおよびイソフラボンを配
合してなるカルシウム塩を含有する骨密度改善機能を有
するカルシウム含有食品組成物。 - 【請求項2】 カルシウムを基準として０．２〜５重量
％のコンドロイチン硫酸および有効量のイソフラボンを
カルシウムに対して配合してなる請求項１記載の骨密度
改善機能を有するカルシウム含有食品組成物。 - 【請求項３】 前記組成物の基準としてのカルシウムが
Ｌ−乳酸、クエン酸、リンゴ酸、コハク酸、グルコン
酸、Ｌ−アスコルビン酸および酢酸からなる群より選ば
れる前記請求項１記載のカルシウム含有食品組成物。 - 【請求項４】 前記カルシウム組成物の所定服用量に対
して１０〜４０ｍｇのイソフラボンを含有する請求項２
記載のカルシウム含有食品組成物。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP2000245439A JP2002058452A (ja) | 2000-08-14 | 2000-08-14 | 骨密度改善機能を有するカルシウム含有食品組成物 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP2000245439A JP2002058452A (ja) | 2000-08-14 | 2000-08-14 | 骨密度改善機能を有するカルシウム含有食品組成物 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| JP2002058452A true JP2002058452A (ja) | 2002-02-26 |
Family
ID=18735967
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP2000245439A Pending JP2002058452A (ja) | 2000-08-14 | 2000-08-14 | 骨密度改善機能を有するカルシウム含有食品組成物 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| JP (1) | JP2002058452A (ja) |
Cited By (4)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| EP1388297A1 (en) * | 2002-08-06 | 2004-02-11 | Nestec S.A. | Calcium absorption enhancer |
| JP2007137842A (ja) * | 2005-11-21 | 2007-06-07 | Medicaraise Corp | 錠核部を外層部で包接した二層形状からなる有核錠 |
| JP2009533319A (ja) * | 2006-02-28 | 2009-09-17 | ネステク ソシエテ アノニム | 骨成長の誘発及び骨損失の抑制のための組成物及び方法 |
| JP2010150144A (ja) * | 2008-12-24 | 2010-07-08 | Oji Cornstarch Co Ltd | 骨密度減少抑制組成物 |
-
2000
- 2000-08-14 JP JP2000245439A patent/JP2002058452A/ja active Pending
Cited By (7)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| EP1388297A1 (en) * | 2002-08-06 | 2004-02-11 | Nestec S.A. | Calcium absorption enhancer |
| WO2004014155A2 (en) * | 2002-08-06 | 2004-02-19 | Nestec S.A. | Calcium absorption enhancer |
| WO2004014155A3 (en) * | 2002-08-06 | 2004-04-08 | Nestec Sa | Calcium absorption enhancer |
| EP2052630A1 (en) * | 2002-08-06 | 2009-04-29 | Nestec S.A. | Calcium Absorption Enhancer |
| JP2007137842A (ja) * | 2005-11-21 | 2007-06-07 | Medicaraise Corp | 錠核部を外層部で包接した二層形状からなる有核錠 |
| JP2009533319A (ja) * | 2006-02-28 | 2009-09-17 | ネステク ソシエテ アノニム | 骨成長の誘発及び骨損失の抑制のための組成物及び方法 |
| JP2010150144A (ja) * | 2008-12-24 | 2010-07-08 | Oji Cornstarch Co Ltd | 骨密度減少抑制組成物 |
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