JP2001149738A - 酸素除去装置、およびそれを用いたジャー炊飯器と冷蔵庫 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】 【課題】 簡単な構成で安価な酸素除去装置を提供す
る。 【解決手段】 酸素濃度調節側空間１と大気側空間２と
を仕切り、保水性を有する多孔質アルミナ板４と、多孔
質アルミナ板４の酸素濃度調節側空間１側に設けられる
正電極５と、多孔質アルミナ板４の大気側空間２側に設
けられる負電極６と、負電極６に負電圧を印加し、正電
極５に正電圧を印加する直流電源７とを備え、多孔質ア
ルミナ板４に水を供給する。これにより、水を電気分解
して負電極６側で発生した水素を触媒で燃焼させて酸素
濃度調節側空間１の酸素を除去し、同時に正電極５側で
発生した酸素を大気側空間２へ放出し、酸素を酸素濃度
調節側空間１から大気側空間２へ移動することができ
る。

Description

【発明の詳細な説明】

【０００１】

【発明の属する技術分野】本発明は、容器内の酸素を除
去することができる酸素除去装置、およびその酸素除去
装置を用いたジャー炊飯器と冷蔵庫に関するものであ
る。

【０００２】

【従来の技術】従来、容器内の酸素を除去する装置とし
ては特開平９−２４１００３号公報に記載されたものが
知られている。この装置は多孔質基板の表面に大気に接
した第一の電極薄膜と、酸素イオン伝導性を有する固体
電解質の薄膜と、容器内の雰囲気に接した第二の電極薄
膜を積層して形成したものである。この装置では、第二
の電極薄膜に負電圧、第一の電極薄膜に正電圧を印加す
ると、容器内の酸素が第二の電極薄膜で負の酸素イオン
へイオン化し、この酸素イオンが固体電解質薄膜内を拡
散して、第一の電極薄膜で再び酸素ガスとなって容器外
の大気中へ排出されるものである。

【０００３】

【発明が解決しようとする課題】しかし上記の従来技術
では、多孔質基板の上に固体電解質薄膜を形成する必要
があるが、良質な固体電解質薄膜を得るためには真空成
膜装置を用いて形成しなければならず、製造コストが高
くなってしまうという課題があった。

【０００４】本発明の目的は、構造が簡単で安価なコス
トで酸素除去装置を提供することにある。

【０００５】

【課題を解決するための手段】上記課題を解決するた
め、第１の本発明（請求項１に対応）は、酸素除去側の
第１空間と別の第２空間とを仕切り、保水性を有する多
孔質基材と、前記多孔質基材の前記第１空間側と前記第
２空間側の各々の面に設けられる電極と、前記第１空間
側の前記電極に負電圧を印加し、前記第２空間側の前記
電極に正電圧を印加する電圧印加手段とを備え、前記多
孔質基材には水が供給されることを特徴とする酸素除去
装置である。

【０００６】また、第２の本発明（請求項２に対応）
は、前記第１空間に配置される水素ガス酸化触媒を備え
たことを特徴とする第１の本発明に記載の酸素除去装置
である。

【０００７】また、第３の本発明（請求項３に対応）
は、前記多孔質基材に水を供給する水供給手段を備えた
ことを特徴とする第１または第２の本発明に記載の酸素
除去装置である。

【０００８】また、第４の本発明（請求項４に対応）
は、前記多孔質基材に設けられる電極が多孔質電極であ
ることを特徴とする第１から第３のいずれかの本発明に
記載の酸素除去装置である。

【０００９】また、第５の本発明（請求項５に対応）
は、前記第１空間と前記第２空間との間の温度差によっ
て、前記第１空間の水蒸気が前記多孔質基材に結露し、
その結露によって前記多孔質基材に水が供給されること
を特徴とする第１から第４のいずれかの本発明に記載の
酸素除去装置である。

【００１０】また、第６の本発明（請求項６に対応）
は、前記第１空間側の前記電極が親水性電極と撥水性電
極の２層構造の電極であり、前記多孔質基材と接する側
に前記親水性電極が配置されることを特徴とする第１か
ら第５のいずれかの本発明に記載の酸素除去装置であ
る。

【００１１】また、第７の本発明（請求項７に対応）
は、前記電極の形状が繊維状であり、その繊維状の電極
が前記多孔質基材に押さえつけられ接触していることを
特徴とする第１から第５のいずれかの本発明に記載の酸
素除去装置である。

【００１２】また、第８の本発明（請求項８に対応）
は、前記水素ガス酸化触媒の温度と、前記第１空間もし
くは前記第２空間の温度との差を測定する温度測定手段
を備え、前記電圧印加手段が、前記差が０から５０℃の
範囲内にあるとき、前記電極への電圧の印加を停止する
ことを特徴とする第２から第７のいずれかの本発明に記
載の酸素除去装置である。

【００１３】また、第９の本発明（請求項９に対応）
は、前記多孔質基材を加熱して前記多孔質基材と前記電
極の汚れを除去する汚れ除去手段を備えたことを特徴と
する第１から第８のいずれかの本発明に記載の酸素除去
装置である。

【００１４】また、第１０の本発明（請求項１０に対
応）は、第１から第９のいずれかの本発明に記載の酸素
除去装置を少なくとも備えたジャー炊飯器であって、前
記酸素除去装置における、前記第１空間が前記ジャー炊
飯器内容器であり、前記第２空間が大気の空間であり、
前記内容器側に配置される前記電極には負電圧が印加さ
れ、他方の前記電極には正電圧が印加され、前記多孔質
基材には、前記内容器の水蒸気が大気との温度差によっ
て冷却され凝縮して生じた水が供給されることを特徴と
するジャー炊飯器である。

【００１５】また、第１１の本発明（請求項１１に対
応）は、第１から第９のいずれかの本発明に記載の酸素
除去装置を少なくとも備えた冷蔵庫であって、前記酸素
除去装置における、前記第１空間が前記冷蔵庫内容器で
あり、前記第２空間が大気の空間であり、前記内容器側
に配置される前記電極には負電圧が印加され、他方の前
記電極には正電圧が印加され、前記多孔質基材には、前
記冷蔵庫内のドレン水が供給されることを特徴とする冷
蔵庫である。

【００１６】さらに、第１２の本発明（請求項１２に対
応）は、第１から第９のいずれかの本発明に記載の酸素
除去装置を少なくとも備えた冷蔵庫であって、前記酸素
除去装置における、前記第１空間が前記冷蔵庫内容器で
あり、前記第２空間が大気の空間であり、前記内容器側
に配置される前記電極には負電圧が印加され、他方の前
記電極には正電圧が印加され、前記多孔質基材には、大
気中の水蒸気が前記冷蔵庫内の冷気によって冷却され凝
縮して生じた水が供給されることを特徴とする冷蔵庫で
ある。

【００１７】

【発明の実施の形態】（実施の形態１）本発明の実施の
形態１の酸素除去装置の構成および原理を、図１を用い
て説明する。

【００１８】図１において、１は酸素濃度調節側の空間
であり、２は大気側の空間である。図１では、大気側空
間２から酸素を除去して、その除去した酸素を酸素濃度
調節側空間１側へ移動させる場合を例としている。３は
両空間を隔てる隔壁であり、４は多孔質アルミナ板、５
と６は多孔質アルミナ板４の表面に白金ペーストを焼き
付けることによって形成した多孔質の白金電極であり、
電極５が正電極、電極６が負電極となるように直流電源
７を用いて電圧を印加している。

【００１９】８は網状に成形したパラジウム触媒であ
る。パラジウムは室温の空気中で水素ガスを燃焼させる
水素ガス酸化触媒として知られている。なお、図の簡単
化のために図示していないが、実施の形態１では、これ
らの要素と、多孔質アルミナ板４に水を供給する手段を
用いて酸素除去装置を構成する。

【００２０】以下、このように構成された酸素除去装置
の動作を説明する。先ず多孔質アルミナ板４に水を含浸
させた後、電極５と６に各々正電圧と負電圧を印加する
と、多孔質アルミナ板４内に含浸された水が電気分解さ
れる。その結果、正電極５側では酸素ガス９が発生し酸
素濃度調節側空間１へ放出される。一方、負電極６側で
は水素ガス１０が発生するが、この水素ガス１０はパラ
ジウム触媒８に接触して大気側空間２内の酸素により燃
焼して水となる。本実施の形態では、生成した水１１は
滴下して多孔質アルミナ板４に供給されるように構成さ
れている。

【００２１】すなわち、この酸素除去装置では、電気分
解によって酸素濃度調節側空間１に酸素ガス９を供給す
ると同時に、水素ガス１０をパラジウム触媒８を用いて
燃焼させる際に、大気側空間２の酸素ガス１２を除去す
る。すなわち本構成により実質上、酸素ガスを大気側空
間２から酸素濃度調節側空間１へ移動させるものであ
る。

【００２２】なお、多孔質アルミナ板４によって酸素濃
度の異なる空間が隔てられているが、アルミナは親水性
であるために水となじみが良く多孔質アルミナ板４の孔
内には速やかに水が浸透して孔を塞いでしまうために、
多孔質アルミナ板４の孔を通じて酸素ガスが移動するこ
とはない。つまり、電気分解によって発生した酸素が大
気側空間２に移動することはない。

【００２３】また、パラジウム触媒８で生成される水
は、電気分解によって発生した水素ガス１０から生成さ
れるものであるから、電気分解によって消費される水量
とパラジウム触媒８で生成されて供給される水１１の量
は実質上等しい。そのために本酸素除去装置の動作中
に、新たに多孔質アルミナ板４に供給する水量は蒸発等
で失われる僅かな量で良い。

【００２４】本酸素除去装置では水の電気分解によって
発生した水素ガス１０をパラジウム触媒８を用いて安全
な水に戻しているが、移動する酸素量が僅かである場
合、すなわち発生する水素ガス１０の量が僅かであって
危険性がない場合は水素酸化触媒を用いずに、大気側空
間２に水素ガス１０を放出する構成としても良い。

【００２５】また、上述した実施の形態１における負電
極６は、親水性電極と撥水性電極の２層構造の電極であ
って、多孔質アルミナ板４と接する側に親水性電極が配
置される構成としてもよい。

【００２６】さらに、上述した実施の形態１における多
孔質アルミナ板４を加熱して、その多孔質アルミナ板４
の汚れを除去するヒーターなどの汚れ除去手段を設けて
もよい。なお、多孔質アルミナ板４は、本発明の酸素除
去装置の多孔質基材の一例である。

【００２７】（実施の形態２）図２は、本発明の酸素除
去装置をジャー炊飯器へ応用した概略構成図である。ジ
ャー炊飯器では炊き上がったご飯を保温して保存する
が、雑菌の繁殖を抑制するために７０℃以上に保ってい
る。そのために長時間保温するとご飯が酸化してしま
い、保温臭と呼ばれる不快な匂いを発生してしまうとい
う問題点があった。しかし本発明の酸素除去装置を用い
て保温中の釜内の酸素を除去すれば、７０℃以上の温度
でもご飯の酸化を抑制でき不快な保温臭の発生を抑制す
ることができる。

【００２８】図２において、１３は本発明の酸素除去装
置を組み込んだジャー炊飯器であり、本体１４と蓋１５
およびそれらの中の内釜１６と内蓋１７、加熱ヒータ１
８、蒸気放出孔１９からなる通常のジャー炊飯器に酸素
除去装置２０を組み込んで構成している。なお、２１は
保温中のご飯である。

【００２９】本実施の形態で用いている酸素除去装置２
０の第一の概略構成図を図３に図示している。図３にお
いて、２２は蓋１５内の隔壁であり、図の上部が大気、
図の下部が内蓋１７の内部の空間に接している。２３は
厚さ０．５ｍｍで直径３０ｍｍの多孔質アルミナ板で、
その両面に白金ペーストを焼き付け、多孔質の負電極２
４と正電極２５とを形成している。２６は両電極に電圧
を印加する直流電源であり、２７はパラジウム板を並べ
て形成した水素酸化触媒である。これらの構成要素によ
り酸素除去装置２０を構成している。

【００３０】次に、酸素除去装置２０の動作について説
明する。ジャー炊飯器１３内にご飯２１を保温して保存
している場合、前述のようにご飯２１は７０℃以上の温
度に保たれており、内蓋１７と内釜１６で密閉された空
間にはご飯２１から発生する水蒸気がほぼ飽和した状態
で存在している。一方、大気空間の温度は釜内のそれよ
り低いため、釜内の水蒸気２８は多孔質アルミナ板２３
に接触すると、この部分は温度が低いので冷却され、水
蒸気は凝縮し、多孔質アルミナ板２３の表面と細孔内を
凝縮水で覆いつくす。

【００３１】この状態で直流電源２６で負電極２４と正
電極２５に電圧を印加すると、凝縮水が電気分解されて
正電極２５側では酸素ガス２９が発生して大気空間へ放
出され、負電極２４側では凝縮水が電気分解されて水素
ガス３０が発生する。水素ガス３０は水素酸化触媒２７
の表面で釜内の酸素３１と反応して燃焼し、水３２を生
成する。この水３２は釜内へ落下して戻される。

【００３２】電気分解と触媒による水の生成過程を水素
について着目すると、分解されて発生した水素の分だけ
水が生成されるため、電気分解される水の量と触媒で生
成される水の量は同じである。同様に、釜内で燃焼によ
って消費される酸素３１の量と大気側へ放出される酸素
ガス２９の量も等しい。すなわち、酸素除去装置２０に
より釜内の酸素が大気側へ移動したということができ
る。

【００３３】このようにして、本実施の形態では釜内の
酸素濃度を減少させることができるため、ご飯２１の酸
化を抑制することができ、不快な保温臭の発生を防ぐこ
とができる。

【００３４】図４に酸素除去装置２０の第二の概略構成
図を構成を示す。なお、図４において図３と同一の構成
要素には同じ番号を付している。図３と図４では水素酸
化触媒３３の構成が異なる。図４ではシリカ繊維からな
る粗い紙状の多孔質材にパラジウムを担持して形成した
水素酸化触媒３３を用いている。この水素酸化触媒３３
は、紙状のシリカ繊維に塩化パラジウム溶液を含浸させ
て焼成することによって繊維の表面に微細なパラジウム
粒子を析出させたものである。

【００３５】図３では板状の触媒を用いており構成は簡
単であるが、その表面を生成された水が覆ってしまい水
素酸化触媒２７の表面への水素ガス３０の接触が妨げら
れ水の生成が抑制されてしまう場合があった。そのため
に水素酸化触媒２７に比較的大きな面積が必要であり、
そのサイズも大きくなってしまっていた。しかし図４の
水素酸化触媒３３は粗い繊維状であるために表面積が大
きくしかも水はけが良く、生成した水が速やかに落下除
去されるために水素酸化触媒３３のサイズを小さくする
ことができるという特徴がある。

【００３６】なお、水素酸化触媒２７の水はけを更に良
くするために、水素酸化触媒２７に撥水処理を施しても
よい。逆に負電極２４は水を電気分解する必要があるた
め水になじみやすく保水性を有する方が望ましい。ま
た、パラジウムに限らず白金も水素酸化触媒作用を有し
ているため、水素酸化触媒３３に白金を用いてもよい。
その場合、負電極２４と水素酸化触媒３３は同一材料で
済ませることができ製造上都合が良いが、水素酸化触媒
３３には撥水処理を施しておくことが望ましい。

【００３７】撥水処理の具体的な方法としては、例えば
シリカ繊維からなる紙状の多孔質材に触媒を担持した
後、この多孔質材をフッ素化炭化水素を溶かし込んだシ
リカのゾル−ゲル溶液に浸して焼成し、フッ素化炭化水
素を分散したシリカを析出させる方法が簡便である。

【００３８】また、図５に酸素除去装置２０の第三の概
略構成図を示す。なお、図５においても図３と同一の構
成要素には同じ番号を付している。図５の構成では負電
極３４と正電極３５にも白金を紙状のシリカ繊維に担持
して用いている。これらの電極は、比較的緻密な紙状の
シリカ繊維に塩化白金酸溶液を含浸させて焼成すること
によって繊維の表面に微細な白金粒子を析出させて作成
している。なお、これらの電極は保水性を持たせるため
に水素酸化触媒３３に比べて緻密なものを用いている。
また、これらの電極をステンレス製の網３６を用いて多
孔質アルミナ板２３に押し付けることによって固定して
いる。

【００３９】図３と図４の実施の形態では電極に白金ペ
ーストを焼き付けて用いていた。白金ペーストを使用す
る構成は簡単に形成できるという利点があるが機械的接
着力は弱い。そこで、図５の実施の形態では繊維状の電
極を多孔質アルミナ板２３に機械的に押し付けることに
よって固定している。

【００４０】更に、図６に酸素除去装置２０の第四の概
略構成図を示す。図６においても図３、図４と同一の構
成要素には同じ番号を付している。図６では水素酸化触
媒３７を内蓋１７の表面に形成している。この触媒は内
蓋１７の表面の全面に、スパッタリング法を用いてパラ
ジウム薄膜を厚さ１００ｎｍ程度成膜して作成した。な
お、３８は気密を保つためのパッキンである。図６の実
施の形態では、図２に示した内蓋１７の全面を触媒とし
ているために水素ガス３０との接触面積が広く、水素を
効率的に水に変換することができるという長所がある。

【００４１】また、図２には図示していないが蓋１５の
内部には内蓋１７への結露を防止するためにヒーターが
組み込まれており、保温中は定期的に内蓋１７を加熱し
ている。そのために内蓋１７は常に乾燥した状態が保た
れており、この表面に水素酸化触媒３７を形成すること
によって生成した水によって表面が被われてしまうとい
う問題点を解決することができる。

【００４２】図３の酸素除去装置を動作し、印加電圧一
定で電気分解を行った場合の釜内の酸素濃度と水素濃度
の変化の様子を図７に示している。酸素除去装置の動作
により釜内の酸素濃度は初期のＡ点から低下し、やがて
ほぼ０％程度にまで達するが、釜内の酸素が無くなった
状態で動作を続けると釜内に水素ガスが充満しはじめ危
険な状態になってしまう。そこで、釜内の酸素が無くな
った状態で酸素移動装置の動作を止める制御を行う。

【００４３】図７には水素酸化触媒２７の温度との関係
も図示しているが、動作初期の段階では水素酸化触媒２
７の表面温度はその表面で水素が燃焼するために、保温
温度から一旦上昇する。一方、水素の燃焼とともに釜内
の酸素濃度は低下するため燃焼は次第に緩やかとなり、
水素酸化触媒２７の表面温度も低下し始めるが、酸素が
存在する限りは雰囲気の保温温度よりも常に温度が高く
なっている。やがて酸素が全て消費されると水素酸化触
媒２７は点Ｂで示した保温温度にまで低下する。

【００４４】そこで、釜内酸素濃度と水素酸化触媒２７
の温度を予め測定して図７の関係を求めておき、水素酸
化触媒２７の温度から釜内酸素濃度を推定する。具体的
には、図７において所定の酸素濃度をＣとすると水素酸
化触媒２７の温度がＤとなった時点で酸素除去装置の動
作を止める。これにより釜内に水素が充満する危険を避
けることができる。当然、保温温度と水素酸化触媒３３
の温度との差を測定して酸素移動装置の動作を止めても
同様である。

【００４５】温度Ｄの最適な値は、水素酸化触媒２７の
熱容量や面積、および釜内の容積によって変わるために
一概に決めることはできない。しかし、おおむね保温温
度Ｂとの温度差が０から５０℃程度の範囲であれば釜内
の酸素はほぼ除去され、また釜内に水素が充満する危険
もない。

【００４６】なお、動作前のジャー炊飯器内に存在して
いる酸素量すなわち空間容積は、その中に残っているご
飯の量によって変わるため酸素除去装置の動作時間だけ
では釜内の酸素濃度を決定することはできない。

【００４７】以上の実施の形態では保水性を有する多孔
質基材としてアルミナ板を用いていたが、絶縁性と保水
性を有するものであればアルミナ板以外のものでも良
い。例えばシリカ繊維を紙状に成形したものや不織布の
ようなもの、あるいは吸水性の高分子材料等でも良い。
なお、多孔質基材の形状は板状以外に、酸素移動量を増
やすために円筒状や波板状等として面積を増やす工夫を
施すとより効果的である。

【００４８】また、以上の実施の形態では電極材料とし
て白金を用い、水素酸化触媒としてパラジウムを用いて
いたが、これらの材料は白金やパラジウムに限定される
ものではなく、それらの合金や他の金属材料やセラミッ
ク材料でも良い。

【００４９】なお、水タンク等に使用者が水を入れ、そ
の水タンク内の水を用いて多孔質基材へ水を供給するこ
とが、本発明に含まれることは当然のことである。

【００５０】（実施の形態３）図８は、本発明の酸素除
去装置を冷蔵庫に応用した概略構成図である。冷蔵庫は
食品を低温に保つことによりその鮮度の劣化を抑制して
いる。しかし、特に野菜類は低温下でも呼吸と新陳代謝
を行なっており、次第に鮮度が低下してしまい長期間の
保存ができないという課題があった。そこで、実施の形
態３では冷蔵庫内の酸素を除去することによって野菜類
の呼吸と新陳代謝を止め、長期間の保存を可能とするも
のである。

【００５１】図８において、３９は本発明の酸素除去装
置を組み込んだ冷蔵庫であり、４０は冷却器、４１は庫
内に冷風を循環させるためのファン、４２は冷却器に付
着した氷を融かした際に生じる水を受けるためのドレン
パン、４３は組み込んだ本発明の酸素除去装置、４４は
酸素除去装置４３が発生した水を受けるためのドレンパ
ンである。

【００５２】なお、図示していないがドレンパン４２と
４４には水を庫外へ排水するためのドレン管が設けられ
ている。酸素除去装置４３の具体的な構成は図４に示し
たものと同じであるので、図４を参照しながらその動作
を説明する。

【００５３】冷蔵庫３９の庫内の空間は多孔質アルミナ
板２３を介して大気の空間に接しているが、庫内は大気
に比べて低温に保たれているために多孔質アルミナ板２
３には大気中の水蒸気が凝縮し、多孔質アルミナ板２３
の表面と細孔内はこの凝縮水で覆いつくされる。この状
態で直流電源２６を用いて負電極２４と正電極２５に電
圧を印加すると、凝縮水が電気分解されて正電極２５側
では酸素ガス２９が発生して大気空間へ放出され、負電
極２４側では凝縮水が電気分解されて水素ガスが発生す
る。

【００５４】水素ガスは水素酸化触媒３３の表面で庫内
の酸素３１と反応して燃焼し水３２を生成する。この水
３２はドレンパン４４内に溜められ、ドレン管を通じて
庫外へ排出される。なお、多孔質アルミナ板２３は庫内
の冷気によって常に冷却されているため、その表面には
絶えず大気中の水蒸気が凝縮しており、多孔質アルミナ
板２３が乾燥して酸素除去装置４３が動作できなくなる
ということはない。

【００５５】このようにして、本実施の形態では庫内の
酸素濃度を減少させ、保存している野菜等の成長を抑制
することができ、より長期間の保存が可能となる。

【００５６】図９には同冷蔵庫に組み込む酸素除去装置
４３の他の構成を示す。なお、図９において図４と同一
の構成要素には同じ番号を付している。図９と図４の構
成では多孔質アルミナ板２３への水の供給方法が異なっ
ている。図９の構成では、ドレンパン４２に溜った水を
ドレン管４５を通じて水受け容器４６に溜め、溜った水
４７を銀の微粒子で被覆された布状の導水布４８を通じ
て多孔質アルミナ板２３へ供給している。このようにド
レン水を利用することによって、安定に水を供給するこ
とができる。なお、導水布４８に銀微粒子を被覆してい
るのは、カビや雑菌の繁殖を抑えるためである。また、
酸素除去装置４３へのカビや雑菌の繁殖を抑制する方法
としては、多孔質アルミナ板２３を別途設けたヒータを
用いて定期的に加熱殺菌する方法も簡単である。多孔質
アルミナ板２３を約７０℃から１５０℃程度、あるいは
それ以上に加熱することによって、カビや菌だけではな
く有機質の汚れも除去することができる。

【００５７】なお、水タンク等に使用者が水を入れ、そ
の水タンク内の水を用いて多孔質基材へ水を供給するこ
とが、本発明に含まれることは当然のことである。

【００５８】実施の形態２、実施の形態３ではいずれも
酸素除去装置を組み込んで酸素を除去する応用機器につ
いて説明したが、本酸素除去装置を用いて大気中から酸
素を取り込み、必要とする雰囲気内の酸素濃度を増やす
ことも容易に可能である。例えば、発酵食品の製造装置
や燃焼機器等のように、雰囲気の酸素濃度を高めること
によって効果の得られるものであれば本発明の酸素除去
装置を用い、大気の酸素を除去して、除去された酸素を
利用するように構成すると有効である。

【００５９】

【発明の効果】以上のように本発明によれば、簡単な構
成で安価に酸素除去装置を提供することができる。この
酸素除去装置は、構成と製造が極めて容易であるため、
食品を保存する機器等へ簡単に組み込むことができ、食
品の劣化や長期保存を可能にすることができるという顕
著な効果を得ることができる。

【図面の簡単な説明】

【図１】本発明の実施の形態１の酸素除去装置の構成お
よび原理を説明するための図

【図２】本発明の実施の形態２における、酸素除去装置
を組み込んだジャー炊飯器の概略構成図

【図３】本発明の実施の形態２の酸素除去装置の第一の
概略構成図

【図４】本発明の実施の形態２の酸素除去装置の第二の
概略構成図

【図５】本発明の実施の形態２の酸素除去装置の第三の
概略構成図

【図６】本発明の実施の形態２の酸素除去装置の第四の
概略構成図

【図７】図３の酸素除去装置を用いた場合の酸素濃度お
よび水素濃度の特性図

【図８】本発明の実施の形態３における、酸素除去装置
を組み込んだ冷蔵庫の概略構成図

【図９】本発明の実施の形態３の酸素除去装置の一つの
概略構成図

【符号の説明】

１・・・酸素濃度調節側空間 ２・・・大気側空間 ４・・・多孔質アルミナ板 ５・・・正電極 ６・・・負電極 ７・・・直流電源 ８・・・パラジウム触媒

Claims (12)

【特許請求の範囲】
1. 【請求項１】 酸素除去側の第１空間と別の第２空間と
   を仕切り、保水性を有する多孔質基材と、 前記多孔質基材の前記第１空間側と前記第２空間側の各
   々の面に設けられる電極と、 前記第１空間側の前記電極に負電圧を印加し、前記第２
   空間側の前記電極に正電圧を印加する電圧印加手段とを
   備え、 前記多孔質基材には水が供給されることを特徴とする酸
   素除去装置。
2. 【請求項２】 前記第１空間に配置される水素ガス酸化
   触媒を備えたことを特徴とする請求項１に記載の酸素除
   去装置。
3. 【請求項３】 前記多孔質基材に水を供給する水供給手
   段を備えたことを特徴とする請求項１または２に記載の
   酸素除去装置。
4. 【請求項４】 前記多孔質基材に設けられる電極は多孔
   質電極であることを特徴とする請求項１から３のいずれ
   かに記載の酸素除去装置。
5. 【請求項５】 前記第１空間と前記第２空間との間の温
   度差によって、前記第１空間の水蒸気が前記多孔質基材
   に結露し、その結露によって前記多孔質基材に水が供給
   されることを特徴とする請求項１から４のいずれかに記
   載の酸素除去装置。
6. 【請求項６】 前記第１空間側の前記電極は親水性電極
   と撥水性電極の２層構造の電極であり、前記多孔質基材
   と接する側に前記親水性電極が配置されることを特徴と
   する請求項１から５のいずれかに記載の酸素除去装置。
7. 【請求項７】 前記電極の形状は繊維状であり、その繊
   維状の電極は前記多孔質基材に押さえつけられ接触して
   いることを特徴とする請求項１から５のいずれかに記載
   の酸素除去装置。
8. 【請求項８】 前記水素ガス酸化触媒の温度と、前記第
   １空間もしくは前記第２空間の温度との差を測定する温
   度測定手段を備え、 前記電圧印加手段は、前記差が０から５０℃の範囲内に
   あるとき、前記電極への電圧の印加を停止することを特
   徴とする請求項２から７のいずれかに記載の酸素除去装
   置。
9. 【請求項９】 前記多孔質基材を加熱して前記多孔質基
   材と前記電極の汚れを除去する汚れ除去手段を備えたこ
   とを特徴とする請求項１から８のいずれかに記載の酸素
   除去装置。
10. 【請求項１０】 請求項１から９のいずれかに記載の酸
    素除去装置を少なくとも備えたジャー炊飯器であって、 前記酸素除去装置における、前記第１空間が前記ジャー
    炊飯器内容器であり、前記第２空間が大気の空間であ
    り、 前記内容器側に配置される前記電極には負電圧が印加さ
    れ、他方の前記電極には正電圧が印加され、 前記多孔質基材には、前記内容器の水蒸気が大気との温
    度差によって冷却され凝縮して生じた水が供給されるこ
    とを特徴とするジャー炊飯器。
11. 【請求項１１】 請求項１から９のいずれかに記載の酸
    素除去装置を少なくとも備えた冷蔵庫であって、 前記酸素除去装置における、前記第１空間が前記冷蔵庫
    内容器であり、前記第２空間が大気の空間であり、 前記内容器側に配置される前記電極には負電圧が印加さ
    れ、他方の前記電極には正電圧が印加され、 前記多孔質基材には、前記冷蔵庫内のドレン水が供給さ
    れることを特徴とする冷蔵庫。
12. 【請求項１２】 請求項１から９のいずれかに記載の酸
    素除去装置を少なくとも備えた冷蔵庫であって、 前記酸素除去装置における、前記第１空間が前記冷蔵庫
    内容器であり、前記第２空間が大気の空間であり、 前記内容器側に配置される前記電極には負電圧が印加さ
    れ、他方の前記電極には正電圧が印加され、 前記多孔質基材には、大気中の水蒸気が前記冷蔵庫内の
    冷気によって冷却され凝縮して生じた水が供給されるこ
    とを特徴とする冷蔵庫。