JP2001000040A - Mushroom cultivation container and method of mushroom cultivation using the same - Google Patents

Abstract

PROBLEM TO BE SOLVED: To provide a method for efficiently cultivating mushroom growable in a stubby form such as Lyophyllum ulmarium so as to package and furnish it as it stands in a stubby form. SOLUTION: The subject mushroom cultivation container 20 is so designed that its height C and the outer diameter A of its barrel are set so as to satisfy the relationship: A>C and the height of a raised portion provided on the port of this container 20 is set so as to be nearly equal to the height of an engagement portion to be engaged with a cap. This method for cultivating mushroom comprises the following practice: when carpophore is to be grown by its germination from a culture medium, an upwardly divergent conical harvest ring is externally inserted into the port of this container 20, and the carpophore is extended from the culture medium into the harvest ring and supported by the ring, thereby harvesting mushroom.

Description

【発明の詳細な説明】DETAILED DESCRIPTION OF THE INVENTION

【０００１】[0001]

【発明の属する技術分野】本発明はきのこの人工栽培に
用いる栽培瓶及びきのこの栽培方法に関する。The present invention relates to a cultivation bottle used for artificial cultivation of mushrooms and a method for cultivating mushrooms.

【０００２】[0002]

【従来の技術】えのき茸、ぶなしめじ等のきのこの人工
栽培では図１０に示すようなプラスチック製の栽培瓶１
０を用いて栽培が行われている。通常使用されている栽
培瓶は、８００ｃｃ〜１０００ｃｃ程度の内容積に形成
され、胴部１０ａの上部がくびれた首部１０ｂに形成さ
れ、瓶口１０ｃにキャップ１２が脱着可能に嵌合され
る。栽培瓶１０を用いた人工栽培では、栽培瓶１０に培
養基を充填し、種菌を接種した後、栽培瓶１０にキャッ
プ１２を装着して培養し、所定の培養期間経過後、キャ
ップ１２を外し、培養基から子実体を生長させ、所定の
大きさにきのこが伸長したところで収穫される。2. Description of the Related Art In the artificial cultivation of mushrooms such as enoki mushrooms and boiled mushrooms, a plastic cultivation bottle 1 as shown in FIG.
Cultivation is performed using 0. A commonly used cultivation bottle is formed to have an inner volume of about 800 cc to 1000 cc, is formed in a neck 10b having a necked upper portion of a body 10a, and a cap 12 is detachably fitted to a bottle mouth 10c. In the artificial cultivation using the cultivation bottle 10, the cultivation bottle 10 is filled with a culture medium, inoculated with a seed fungus, the cap 12 is attached to the cultivation bottle 10, and cultured. After a predetermined culture period, the cap 12 is removed. The fruiting body is grown from the culture medium and harvested when the mushroom has grown to a predetermined size.

【０００３】[0003]

【発明が解決しようとする課題】こうして栽培瓶を用い
て収穫したきのこは、所定の量目ごとに計量し、包装し
て出荷される。この収穫後のきのこの包装作業は、きの
こを整えて包装する作業のため手間がかかり、きのこの
生産工程の中でも人手がかかる作業であることが問題と
なっている。きのこの生産にあたっては、より効率的に
生産するため、一瓶あたりのきのこの収量を増大させ、
きのこの品質を向上させることに力が入れられる。最近
では、培養基の改良や生産技術の向上により、８５０ｃ
ｃ瓶で一瓶あたり１８０ｇ〜２００ｇの収量が得られて
いる。したがって、包装時には、たとえば１００ｇずつ
に計量して包装するから、株を小分けにして、きのこを
整えて包装する。ぶなしめじ等のきのこは株状に生長す
るから、包装の際には見栄えも考慮して、株を小分けに
し、きのこを整えるようにしてトレイに収納される。The mushrooms thus harvested using the cultivation bottles are weighed at predetermined intervals, packaged and shipped. The work of packing the mushrooms after harvesting is troublesome due to the work of trimming and packing the mushrooms, and there is a problem that it is a laborious operation in the mushroom production process. In the production of mushrooms, to increase the yield of mushrooms per bottle, to produce more efficiently,
The emphasis is on improving the quality of mushrooms. Recently, 850 c
A yield of 180 g to 200 g per bottle is obtained with c bottles. Therefore, at the time of packaging, the stock is weighed and packaged, for example, in 100 g increments. Since mushrooms such as buns and mushrooms grow in the form of stocks, they are stored in trays so that the stocks are divided into small pieces and the mushrooms are arranged in consideration of appearance during packaging.

【０００４】このように、きのこの包装作業は手間がか
かることから、包装作業を容易にするため、きのこを計
量することなく一株ごと包装することが行われている。
しかしながら、前述したように、現在は一瓶あたりの収
量が相当多くなっているから、一株ごと包装した場合は
分量が多すぎて販売しにくいという問題がある。また、
株を小分けにして包装する際に分離されたきのこは商品
価値が下がってしまうという問題がある。[0004] As described above, since the packaging operation of the mushroom is time-consuming, the mushrooms are wrapped one by one without being weighed in order to facilitate the packaging operation.
However, as described above, since the yield per bottle is considerably large at present, there is a problem that the amount of each bottle is too large to be sold when wrapped one by one. Also,
There is a problem that the mushrooms separated when the stock is divided into small pieces and packaged are reduced in commercial value.

【０００５】本発明は、このようなきのこ栽培における
問題点を解消すべくなされたものであり、とくに、ぶな
しめじのような株状に生長するきのこについて、その商
品価値を低下させることなく、包装作業を容易にし、か
つ、生産効率を低下させることなく栽培することができ
るきのこ栽培瓶及びこれを用いたきのこの栽培方法を提
供することを目的とする。The present invention has been made in order to solve such problems in cultivation of mushrooms, and in particular, it has been proposed that mushrooms that grow in a stock shape such as bun mushrooms be packaged without deteriorating their commercial value. An object of the present invention is to provide a mushroom cultivation bottle capable of facilitating work and cultivating without lowering production efficiency, and a method for cultivating mushrooms using the same.

【０００６】[0006]

【課題を解決するための手段】本発明は、上記目的を達
成するため次の構成を備える。すなわち、きのこ栽培瓶
において、栽培瓶の胴部の外径寸法Ａに対して栽培瓶の
高さ寸法Ｃを、Ａ＞Ｃとなるように設定し、栽培瓶の瓶
口部に設ける起立部の高さをキャップが嵌着する嵌着部
の高さに略等しく設定したことを特徴とする。また、栽
培瓶の胴部の外径寸法が９０ｍｍ〜１００ｍｍとしたも
のは、一般に広く使用されている栽培瓶の胴径と同一に
することにより、水平方向に対する従来の装置や施設の
変更を少なくできるという利点がある。The present invention has the following arrangement to achieve the above object. That is, in the mushroom cultivation bottle, the height dimension C of the cultivation bottle is set so that A> C with respect to the outer diameter dimension A of the body portion of the cultivation bottle, and the standing portion provided at the bottle mouth of the cultivation bottle The height is set substantially equal to the height of the fitting portion to which the cap is fitted. In addition, the outer diameter of the body part of the cultivation bottle is set to 90 mm to 100 mm, and the same as the body diameter of the cultivation bottle which is generally widely used, thereby reducing the change of the conventional apparatus and facilities in the horizontal direction. There is an advantage that you can.

【０００７】また、前記きのこ栽培瓶を使用して株状に
生長するきのこを栽培する方法において、前記栽培瓶に
培養基を充填し、種菌を接種し、培養・熟成した後、発
生処理を行い発生面から発芽させて子実体を生長させる
際に、前記栽培瓶の瓶口部に上方が拡径するコーン状の
収穫リングを外挿し、発生面から前記収穫リング内に子
実体を伸長させ、前記収穫リングにより子実体を支持し
てきのこを収穫することを特徴とする。Further, in the method for cultivating a mushroom that grows into a strain using the mushroom cultivation bottle, the cultivation bottle is filled with a culture medium, inoculated with a seed fungus, cultured and matured, and then subjected to a generation treatment to generate the mushroom. When growing the fruiting body by germinating from the surface, extrapolating a cone-shaped harvesting ring whose diameter increases upward at the mouth of the cultivation bottle, extending the fruiting body into the harvesting ring from the generation surface, The harvesting ring supports the fruiting body and harvests mushrooms.

【０００８】[0008]

【発明の実施の形態】以下、本発明の好適な実施形態に
ついて、添付図面と共に詳細に説明する。図１は本発明
に係るきのこ栽培瓶の一実施形態の形状を示す正面図で
ある。この実施形態の栽培瓶２０で特徴的な構成は、胴
部２０ａの外径寸法が従来のきのこ栽培瓶の胴部１０ａ
の外径寸法と同一であること、胴部２０ａの上部の瓶口
部２０ｂの外径寸法が従来の栽培瓶の瓶口１０ｃの外径
寸法と同一であること、栽培瓶２０の高さ寸法が従来の
栽培瓶の高さ寸法の略２分の１以下であること、及び従
来の栽培瓶にくらべて首部がきわめて短寸に形成されて
いることである。Preferred embodiments of the present invention will be described below in detail with reference to the accompanying drawings. FIG. 1 is a front view showing a shape of an embodiment of a mushroom cultivation bottle according to the present invention. The characteristic configuration of the cultivation bottle 20 of this embodiment is that the outer diameter of the body 20a is the body 10a of the conventional mushroom cultivation bottle.
That the outer diameter of the bottle mouth 20b on the upper part of the trunk 20a is the same as the outer diameter of the bottle mouth 10c of the conventional cultivation bottle, and the height of the cultivation bottle 20 Is less than or equal to approximately one-half the height of a conventional cultivation bottle, and the neck is formed to be extremely short as compared with the conventional cultivation bottle.

【０００９】本実施形態の栽培瓶は瓶口部２０ｂの起立
部がきわめて短寸であり、従来の栽培瓶１０における首
部１０ｂがほとんど形成されていない。これによって瓶
口部２０ｂに肩部２０ｃがつながる形状となっている。
本実施形態の栽培瓶２０では胴部２０ａの高さを従来の
栽培瓶１０の高さの半分以下とし、首部を短寸にしてキ
ャップを装着した状態で従来の栽培瓶１０の高さの２分
の１程度の高さになるようにしている。In the cultivation bottle of the present embodiment, the upright portion of the bottle mouth 20b is extremely short, and the neck 10b of the conventional cultivation bottle 10 is hardly formed. Thus, the shoulder 20c is connected to the bottle mouth 20b.
In the cultivation bottle 20 of the present embodiment, the height of the trunk 20a is set to be not more than half of the height of the conventional cultivation bottle 10, and the neck of the cultivation bottle 10 is shorter than the height of the conventional cultivation bottle 10. It is about one-half the height.

【００１０】従来使用されている容積が８５０ｃｃの栽
培瓶は、胴部の外径が９５ｍｍ、瓶口部の内径が５８ｍ
ｍ、瓶の高さが１６５ｍｍ、首部の長さが３０ｍｍ程度
である。本実施形態の栽培瓶はこの８５０ｃｃの瓶を基
準として、胴部２０ａの外径（Ａ）を９５ｍｍ、瓶口部
２０ｂの内径（Ｂ）を５８ｍｍ、瓶の高さ（Ｃ）を７５
ｍｍ、嵌着部１０ｍｍとし、瓶容積を４００ｃｃとし
た。このような寸法値に設定した本実施形態の栽培瓶２
０の外形形状の特徴は、胴部２０ａの外径寸法Ａに対し
て栽培瓶２０の高さ寸法ＣをＡ＞Ｃとし、栽培瓶２０の
高さを胴部２０Ａの外径寸法よりも小さくした点にあ
る。A conventionally used cultivation bottle having a volume of 850 cc has an outer diameter of a body of 95 mm and an inner diameter of a bottle mouth of 58 m.
m, the height of the bottle is 165 mm, and the length of the neck is about 30 mm. The cultivation bottle of the present embodiment has an outer diameter (A) of the body portion 20a of 95 mm, an inner diameter (B) of the bottle mouth portion 20b of 58 mm, and a height (C) of the bottle of 75 based on the 850 cc bottle.
mm, the fitting portion was 10 mm, and the bottle volume was 400 cc. Cultivation bottle 2 of the present embodiment set to such dimensional values
The feature of the outer shape 0 is that the height dimension C of the cultivation bottle 20 is A> C with respect to the outer diameter dimension A of the trunk 20a, and the height of the cultivation bottle 20 is smaller than the outer diameter dimension of the trunk 20A. It is in the point which did.

【００１１】本実施形態で瓶口部２０ｂの内径寸法を従
来の栽培瓶と同寸法にしたのは、従来の栽培瓶で使用し
ているキャップ１２をそのまま利用できるようにするた
めである。図２に、栽培瓶２０にキャップ１２を装着し
た状態の正面図を示す。また、本実施形態の栽培瓶２０
は胴部２０ａの外径寸法を従来の栽培瓶と同一としたこ
とによって、従来の栽培瓶と同様な取扱いが可能にな
る。従来のコンテナでは、たとえばコンテナ内に縦横４
列ずつ、１６本の栽培瓶を収納して搬送、貯蔵等を行っ
ている。本実施形態の栽培瓶２０の場合も、胴部２０ａ
の外径寸法が従来と同一であるから従来と同様に一つの
コンテナ内に縦横４列ずつ１６本収納して搬送等するこ
とができる。このように従来と同様な取扱い方ができる
ことから、本実施形態の栽培瓶２０を使用する場合で
も、従来使用している装置類をわずかに調節するだけで
利用することができるという利点がある。The reason why the inner diameter of the bottle mouth 20b is set to the same size as that of the conventional cultivation bottle in the present embodiment is that the cap 12 used in the conventional cultivation bottle can be used as it is. FIG. 2 shows a front view of the cultivation bottle 20 with the cap 12 attached. Further, the cultivation bottle 20 of the present embodiment
Since the outer diameter of the trunk 20a is the same as that of the conventional cultivation bottle, the same handling as the conventional cultivation bottle is possible. In a conventional container, for example, 4
Each row accommodates 16 cultivation bottles for transport and storage. Also in the case of the cultivation bottle 20 of the present embodiment, the trunk 20a
Since the outer diameters of these are the same as in the prior art, 16 can be stored in a single container in four rows and four rows and conveyed in the same manner as in the prior art. As described above, since the same handling method as that in the related art can be performed, there is an advantage that even when the cultivation bottle 20 of the present embodiment is used, the devices used in the related art can be used with only slight adjustment.

【００１２】図３にコンテナ２２に栽培瓶２０を収納し
てコンテナ２２を積み上げる状態を示す。栽培瓶２０の
高さ寸法を従来の栽培瓶１０の高さ寸法の２分の１以下
にしたことによって、培養等で栽培瓶２０をそのまま積
み上げることによって、従来の栽培瓶１０を使用した場
合にくらべ約２倍の本数の栽培瓶２０を収納することが
可能になる。図３では、比較として、従来の栽培瓶１０
をコンテナ２２ａに収納した状態を示している。したが
って、同じ培養室であれば従来の２倍程度の本数の栽培
瓶２０を収納することが可能になる。なお、本実施形態
の栽培瓶２０を収納するコンテナは、栽培瓶２０の高さ
に合わせて高さを低くしたものである。FIG. 3 shows a state where the cultivation bottles 20 are stored in the container 22 and the containers 22 are stacked. When the height of the cultivation bottle 20 is reduced to half or less of the height of the conventional cultivation bottle 20, the cultivation bottle 20 is stacked as it is by culturing or the like. It is possible to store about twice as many cultivation bottles 20 as compared with the cultivation bottles 20. In FIG. 3, as a comparison, the conventional cultivation bottle 10
Is stored in the container 22a. Therefore, it is possible to store about twice the number of cultivation bottles 20 in the same culture room. In addition, the container which accommodates the cultivation bottle 20 of this embodiment has reduced height according to the height of the cultivation bottle 20.

【００１３】図４は栽培瓶２０にキャップ１２を装着し
た状態を拡大して示す。この実施形態の栽培瓶２０はぶ
なしめじの栽培に使用するもので、栽培瓶２０に嵌着す
るキャップ１２は内面側の中央部に種菌を押さえるため
の膨出部１２ａを形成している。膨出部１２ａは中央部
が凹部に形成され、キャップ１２を瓶口部２０ｂに嵌着
した際に、上方から種菌を押さえて種菌が上に凸の形状
に成形されるようにしている。突起して成形された種菌
の周囲の種菌は菌掻きにより取り除かれ、中央の盛り上
がった部分から子実体が株状に成長する。FIG. 4 is an enlarged view showing a state where the cap 12 is attached to the cultivation bottle 20. The cultivation bottle 20 according to this embodiment is used for cultivating Japanese poppy, and the cap 12 fitted to the cultivation bottle 20 has a bulging portion 12a at the center on the inner surface side for holding down seed bacteria. The bulging portion 12a has a central portion formed in a concave portion, and when the cap 12 is fitted to the bottle mouth portion 20b, the inoculum is pressed down from above and the inoculum is formed into a convex shape. The inoculum around the protruding and inoculated inoculum is removed by scraping the fungus, and the fruiting body grows into a strain from the central raised portion.

【００１４】本実施形態の栽培瓶２０は、瓶口部２０ｂ
に肩部２０ｃがほぼ連続する形状となっているから、栽
培瓶２０の瓶口部２０ｂまでいっぱいに種菌を接種し、
キャップ１２を装着する操作で種菌を押さえるようにす
る。キャップ１２によって種菌を押さえて種菌の中央部
分に膨出部１２ａを密着させることにより種菌が乾燥す
ることを防止し、きのこの発生面から菌糸が生長したり
子実体が生長したりすることを抑えることができる。The cultivation bottle 20 of the present embodiment has a bottle mouth 20b.
Since the shoulder portion 20c has a substantially continuous shape, the inoculum is inoculated all the way to the bottle mouth portion 20b of the cultivation bottle 20,
The inoculum is held down by the operation of attaching the cap 12. The inoculum is held down by the cap 12 and the bulge portion 12a is brought into close contact with the central portion of the inoculum, thereby preventing the inoculum from drying and suppressing the growth of mycelia and fruiting bodies from the mushroom generation surface. be able to.

【００１５】次に、本実施形態の栽培瓶２０を用いて実
際にぶなしめじを栽培した結果について説明する。表１
は栽培瓶に充填した培養基の組成と培養基の詰め量を示
す。試験区は組成と詰め量を変えた１区〜４区までであ
る。Next, the results of the actual cultivation of braised mushrooms using the cultivation bottle 20 of this embodiment will be described. Table 1
Indicates the composition of the culture medium filled in the cultivation bottle and the amount of the culture medium packed. The test section is from section 1 to section 4 in which the composition and the amount of packing are changed.

【００１６】[0016]

【表１】 [Table 1]

【００１７】培養基はスギオガクズ、コーンコブ、米
糠、豆皮、乾燥おから、添加剤からなる。いずれの試験
区も元水分は６７．４％である。なお、元水分とは培養
基を調製して瓶詰めする際における水分量を重量％で表
したものである。上記培養基を所定量ずつ栽培瓶２０に
充填し、キャップ１２を装着して殺菌する。殺菌は１１
８℃、４０分行った。なお、キャップ１２はブナシメジ
用のウレタンフィルターが内装されたものである。培養
基を殺菌した後、種菌を接種する。The culture medium comprises sugiogakuzu, corn cob, rice bran, soybean hull, dried okara, and additives. In each of the test plots, the original water content is 67.4%. In addition, the original water is the amount of water when the culture medium is prepared and bottled, expressed in% by weight. The culture medium is filled into the cultivation bottle 20 by a predetermined amount, and the cap 12 is attached and sterilized. Sterilization is 11
Performed at 8 ° C. for 40 minutes. In addition, the cap 12 is provided with a urethane filter for Bunashimeji. After sterilizing the culture medium, the inoculum is inoculated.

【００１８】種菌接種後、培養室に移し、培養、熟成す
る。培養室の温度は２２℃、湿度は７５％である。培養
および熟成後、発生処理を行い、発芽・生育室に移して
発芽、生育させる。生育室の温度は１４〜１５℃、湿度
は９５％である。発芽完了後、光照射する。表２に、上
記各試験区についてこれらの培養、生育条件下でぶなし
めじを生育させた培養、生育日数および平均収量を示
す。After inoculating the inoculum, the cells are transferred to a culture room where they are cultured and matured. The temperature of the culture room is 22 ° C. and the humidity is 75%. After cultivation and ripening, the plants are subjected to development treatment, and then transferred to a germination / growth room for germination and growth. The temperature of the growing room is 14 to 15 ° C. and the humidity is 95%. After germination is completed, light irradiation is performed. Table 2 shows, for each of the above-mentioned test plots, the culture, the culture in which bracken mushrooms were grown under the growth conditions, the growth days, and the average yield.

【００１９】[0019]

【表２】 [Table 2]

【００２０】表２に示す試験結果で特徴的な点は、従来
の栽培瓶を用いたぶなしめじの栽培に比較して全栽培日
数が１０日程度短縮されていることと、栽培瓶１本あた
りの収量が１００ｇ前後になっている点である。栽培日
数が短縮できているのは、一瓶あたりの容積が４００ｃ
ｃで、従来の栽培瓶にくらべて格段に容積が小さく、こ
れよって菌廻りがはやくなり、培養期間が短縮できたこ
とによる。従来の栽培工程では菌廻りまでに３０日〜４
０日程度かかっている。本実験例では菌廻り日数が短縮
され、これによって培養工程が短縮されている。また、
平均収量が１００ｇ前後になるということは、商品とし
て見た場合、一株全体でちょうど使用しやすい分量にな
り、販売しやすい単位になるということである。したが
って、包装の際に、株を小分けにする必要がなく、一株
全体をそのまま包装して提供することができる。Characteristic points of the test results shown in Table 2 are that the total number of days of cultivation is reduced by about 10 days as compared with the conventional method of cultivating Japanese buns using cultivation bottles, and that Is that the yield is around 100 g. The cultivation days can be shortened because the volume per bottle is 400c.
In c, the volume is much smaller than that of the conventional cultivation bottles, whereby the bacteria can be turned around more quickly and the culture period can be shortened. In the conventional cultivation process, 30 days to 4
It takes about 0 days. In the present experimental example, the number of days around the bacteria was shortened, thereby shortening the culturing process. Also,
The fact that the average yield is around 100 g means that when viewed as a commercial product, the amount of the whole stock is just easy to use and the unit is easy to sell. Therefore, at the time of packaging, there is no need to divide the stock, and the entire stock can be provided as it is.

【００２１】きのこを株状のまま包装する方法は、包装
がきわめて容易で包装作業を省力化して、作業効率を効
果的に向上させることができるとともに、包装した状態
の見栄えた良くなって商品価値を高めることができると
いう利点がある。また、上述した試験例にあるように、
培養基の組成や詰め方、栽培瓶の容積等を調節すること
によって、１００ｇといった平均収量に調節することが
可能である。このように、一瓶あたりの収量を調節する
ことによって、計量することなく、もしくは、計量した
場合でも、一定の量目以下のものを除くといったきわめ
て簡単な計量のみで包装することが可能になる。こうし
て、本実施形態の栽培瓶２０を使用することにより、消
費者が使いやすい分量で、かつ見栄えがよく、包装等の
作業が容易になるきのこを収穫することが可能になる。The method of packing mushrooms in a stock form is extremely easy to pack, labor saving in packing work, effective improvement of work efficiency, and improvement in commercial value of the packed state. There is an advantage that can be increased. Also, as in the test example described above,
The average yield can be adjusted to 100 g by adjusting the composition and packing method of the culture medium, the volume of the cultivation bottle, and the like. In this way, by adjusting the yield per bottle, it is possible to pack without weighing, or even with weighing, only by extremely simple weighing, excluding those below a certain amount. . Thus, by using the cultivation bottle 20 of the present embodiment, it is possible to harvest mushrooms in a quantity that is easy for the consumer to use, has a good appearance, and facilitates operations such as packaging.

【００２２】図５は本発明に係る栽培瓶２０を用いてぶ
なしめじを栽培する他の栽培方法を示す。この栽培方法
では、培養・熟成後、発生処理を行いきのこを発芽さ
せ、発生面から子実体を伸長させる際に、栽培瓶２０の
瓶口部２０ｂに収穫リング２４を装着することを特徴と
する。収穫リング２４は上方が拡径するコーン状に形成
したもので、瓶口部２０ｂからキャップを外して装着す
る。図５は栽培瓶２０に収穫リング２４をセットした状
態の正面図、図６は斜視図である。収穫リング２４の上
部の開口径は栽培瓶２０の胴部２０ａの外径寸法よりも
若干小径とし、収穫リング２４の下部の開口径は栽培瓶
２０の瓶口部２０ｂの外径寸法よりも若干大径とする。
なお、収穫リング２４を装着した状態できのこがむれた
りしないようにするため、収穫リング２４に通気孔を形
成するようにしてもよい。FIG. 5 shows another cultivation method for cultivating braised mushrooms using the cultivation bottle 20 according to the present invention. This cultivation method is characterized in that, after culturing and maturation, a mushroom is germinated by performing a development treatment, and a harvest ring 24 is attached to a bottle mouth portion 20b of the cultivation bottle 20 when elongating the fruit body from the generation surface. . The harvesting ring 24 is formed in a cone shape whose diameter increases at the top, and is attached with the cap removed from the bottle mouth 20b. FIG. 5 is a front view of the cultivation bottle 20 with the harvest ring 24 set, and FIG. 6 is a perspective view. The upper opening diameter of the harvesting ring 24 is slightly smaller than the outer diameter of the body 20a of the cultivation bottle 20, and the lower opening diameter of the harvesting ring 24 is slightly smaller than the outer diameter of the bottle opening 20b of the cultivation bottle 20. Large diameter.
The harvesting ring 24 may be provided with a ventilation hole so that the harvesting ring 24 is attached and the mushrooming does not occur.

【００２３】収穫リング２４の上部の開口径を胴部２０
ａの外径寸法よりも若干小径とするのは、コンテナ２２
に栽培瓶２０を収納した際に、収穫リング２４が相互に
干渉しないようにするためである。また、収穫リング２
４の下部開口径を栽培瓶２０瓶口部２０ｂの外径寸法よ
りも大径にするのは、栽培瓶２０に収穫リング２４をセ
ットする際に、瓶口部２０ｂに収穫リング２４を外挿す
るようにしてセットするためである。栽培瓶２０は瓶口
部２０ｂから肩部２０ｃが傾斜して連続しているから、
肩部２０ｃの上に収穫リング２４をのせるだけで簡単に
収穫リング２４をセットすることができる。収穫リング
２４は肩部２０ｃにセットすると瓶口部２０ｂによって
横方向のずれが防止され位置ずれしない状態になる。The upper opening diameter of the harvesting ring 24 is
The diameter of the container 22 is slightly smaller than the outer diameter of the container 22.
This is to prevent the harvesting rings 24 from interfering with each other when the cultivation bottles 20 are stored. In addition, harvest ring 2
The reason why the opening diameter of the lower part of 4 is larger than the outer diameter of the cultivation bottle 20 bottle mouth 20b is that the harvest ring 24 is extrapolated to the bottle mouth 20b when the harvest ring 24 is set in the cultivation bottle 20. This is to set it in such a way that Since the cultivation bottle 20 is continuous with the shoulder portion 20c inclined from the bottle mouth portion 20b,
The harvesting ring 24 can be easily set simply by placing the harvesting ring 24 on the shoulder 20c. When the harvesting ring 24 is set on the shoulder portion 20c, the bottle mouth portion 20b prevents the lateral displacement and prevents the harvesting ring 24 from being displaced.

【００２４】収穫リング２４は上述したように構造がき
わめて単純であることから、取扱いやすいとともに、プ
ラスチックの一体成形等によって容易に量産することが
できる。また、収穫リング２４の材質も適宜選択するこ
とができ、撥水性を有する素材や通気性を有する素材を
使用することができる。Since the structure of the harvest ring 24 is extremely simple as described above, it is easy to handle and can be easily mass-produced by integral molding of plastic. In addition, the material of the harvest ring 24 can be appropriately selected, and a material having water repellency or a material having air permeability can be used.

【００２５】図７は収穫リング２４をセットした栽培瓶
できのこ２６が生長した状態を示す。きのこ２６は培養
基の表面から収穫リング２４の内側で株状に伸長する
が、収穫リング２４をセットしたことによって、きのこ
２６の子実体が瓶口２０ｂの側方に垂れることを防止し
て、見栄えよく生長させることができる。本実施形態の
栽培瓶２０では、ほとんど首部を設けず、培養基の表面
と瓶口部２０ｂとがきわめて接近した配置にあるから、
子実体が横方向にふくらんで伸長しやすくなる。収穫リ
ング２４を使用して茸２６を生長させる方法は、本実施
形態の栽培瓶２０を使用する場合にとくに好適である。FIG. 7 shows a mushroom 26 grown in a cultivation bottle on which a harvest ring 24 is set. The mushrooms 26 extend in a stock form from the surface of the culture medium inside the harvesting ring 24. By setting the harvesting ring 24, the fruit body of the mushrooms 26 is prevented from dripping to the side of the bottle opening 20b, and has a good appearance. Can grow well. In the cultivation bottle 20 of the present embodiment, the neck portion is hardly provided, and the surface of the culture medium and the bottle mouth portion 20b are located very close to each other.
The fruiting body swells in the lateral direction and is easily stretched. The method of growing the mushrooms 26 using the harvest ring 24 is particularly suitable when the cultivation bottle 20 of the present embodiment is used.

【００２６】きのこ２６を収穫する際には、図７の矢印
で示すように、収穫リング２４ごときのこ２６を引き抜
くようにする。収穫リング２４で押さえながらきのこ２
６を収穫するようにすることで、きのこ２６を傷めずに
収穫することができる。収穫リング２４は栽培瓶２０の
肩部２０ｃにのせられているだけであるから、収穫作業
は容易である。また、使用後の収穫リング２４は再度栽
培瓶２０にセットして次回の収穫作業に用いることがで
きる。When harvesting the mushroom 26, as shown by the arrow in FIG. 7, the mushroom 26 such as the harvest ring 24 is pulled out. Mushroom 2 while holding with harvest ring 24
By harvesting 6, the mushroom 26 can be harvested without damaging it. Since the harvest ring 24 is merely placed on the shoulder 20c of the cultivation bottle 20, the harvest operation is easy. The used harvesting ring 24 can be set in the cultivation bottle 20 again and used for the next harvesting operation.

【００２７】図１０はぶなしめじの栽培工程で栽培瓶２
０に収穫リング２４を装着して発芽させている状態を示
す。収穫リング２４を装着したことによって、コンテナ
２２に栽培瓶２０を収納したまま、コンテナ２２を積み
上げることができる。収穫リング２４がコンテナ２２を
積み上げる際にスペーサとして作用し、培養基の発芽面
に上側のコンテナ２２を接触させることなく積み上げる
ことができる。２８は栽培瓶２０の上に被せる樹脂シー
トである。この樹脂シート２８は培養基の表面の湿度を
保つためのものであるが、収穫リング２４を装着するこ
とによって樹脂シート２８が培養基の表面に触れること
がなく、この点からも収穫リング２４を装着する利点が
ある。FIG. 10 shows the cultivation bottle 2 in the cultivation process of Japanese bun
0 shows a state in which the harvest ring 24 is attached and germinated. By mounting the harvest ring 24, the containers 22 can be stacked while the cultivation bottles 20 are stored in the container 22. The harvesting ring 24 acts as a spacer when stacking the containers 22, so that the upper container 22 can be stacked without contacting the germination surface of the culture medium. 28 is a resin sheet to be put on the cultivation bottle 20. The resin sheet 28 is for keeping the humidity of the surface of the culture medium, but by attaching the harvest ring 24, the resin sheet 28 does not touch the surface of the culture medium, and the harvest ring 24 is also attached from this point. There are advantages.

【００２８】図９は培養基から子実体を生長させる生育
工程での配置を示す。図９(a) は上記実施形態の栽培瓶
２０をコンテナ２２に収納して生育棚に配置した状態、
図９(b) は従来の栽培瓶１０をコンテナ２２ａに収納し
て生育棚に配置した状態を示す。生育棚に栽培瓶２０を
配置する際には、栽培瓶２０の上方に子実体が伸長する
スペースをあけて上下の配置スペースを設定する。図で
３０は光照射用の照明である。本実施形態の栽培瓶２０
は高さ寸法を従来の栽培瓶１０の略２分の１としたこと
によって、図のように棚間隔を狭く配置することができ
る。FIG. 9 shows an arrangement in a growth step of growing fruit bodies from a culture medium. FIG. 9A shows a state where the cultivation bottle 20 of the above embodiment is stored in a container 22 and arranged on a growth shelf,
FIG. 9B shows a state in which the conventional cultivation bottle 10 is stored in a container 22a and arranged on a growth shelf. When arranging the cultivation bottles 20 on the growth shelf, a space for extending the fruiting body is provided above the cultivation bottles 20 to set up and down arrangement spaces. In the figure, reference numeral 30 denotes illumination for light irradiation. Cultivation bottle 20 of the present embodiment
By setting the height dimension to approximately one half that of the conventional cultivation bottle 10, the shelf spacing can be narrowed as shown in the figure.

【００２９】なお、上記実施形態は子実体が株状に生長
するぶなしめじに適用した例であるが、本発明に係るき
のこ栽培瓶はぶなしめじの栽培に限らず、ひらたけ等の
他のきのこの人工栽培にも利用することが可能である。
また、栽培瓶の胴部、瓶口部等の径寸法や、栽培瓶の高
さ寸法、容積、全体形状等も、きのこの種類に応じ、ま
た、収量に応じて適宜設定することが可能である。The above embodiment is an example in which the present invention is applied to a mushroom in which the fruiting body grows in the form of a plant. It can also be used for artificial cultivation.
In addition, the diameter of the body of the cultivation bottle, the diameter of the bottle mouth, and the like, the height, the volume, and the overall shape of the cultivation bottle can also be appropriately set according to the type of mushroom and the yield. is there.

【００３０】[0030]

【発明の効果】本発明に係るきのこ栽培瓶及びこの栽培
瓶を用いたきのこの栽培方法によれば、きのこの栽培期
間を短縮して栽培効率を向上させることができるととも
に、販売しやすく、消費しやすい分量のきのこを容易に
得ることができる。収穫した株状のままきのこを包装す
ることによって、包装作業を容易にし、商品の見栄えを
良くして商品価値を高めることができる。According to the mushroom cultivation bottle and the mushroom cultivation method using the cultivation bottle according to the present invention, the mushroom cultivation period can be shortened, the cultivation efficiency can be improved, and the mushroom can be easily sold and consumed. It is possible to easily obtain a mushroom in an easy-to-use amount. By packaging the harvested mushrooms in a stock form, the packaging operation can be facilitated, the appearance of the product can be improved, and the product value can be increased.

【図面の簡単な説明】[Brief description of the drawings]

【図１】本発明に係るきのこ栽培瓶の一実施形態の構成
を示す正面図である。FIG. 1 is a front view showing a configuration of an embodiment of a mushroom cultivation bottle according to the present invention.

【図２】きのこ栽培瓶にキャップを装着した状態の正面
図である。FIG. 2 is a front view showing a state in which a cap is attached to a mushroom cultivation bottle.

【図３】栽培瓶をコンテナに収納した状態の説明図であ
る。FIG. 3 is an explanatory diagram of a state in which a cultivation bottle is stored in a container.

【図４】栽培瓶にキャップを嵌着した状態を拡大して示
す説明図である。FIG. 4 is an explanatory diagram showing an enlarged state in which a cap is fitted to a cultivation bottle.

【図５】栽培瓶に収穫リングを装着した状態の正面図で
ある。FIG. 5 is a front view of the cultivation bottle with a harvest ring attached.

【図６】栽培瓶に収穫リングを装着した状態の斜視図で
ある。FIG. 6 is a perspective view showing a state in which a harvest ring is attached to a cultivation bottle.

【図７】収穫リングをセットした栽培瓶できのこが生長
した状態の説明図である。FIG. 7 is an explanatory diagram showing a state in which mushrooms are grown in a cultivation bottle on which a harvest ring is set.

【図８】きのこを発芽させる状態の説明図である。FIG. 8 is an explanatory diagram of a state in which mushrooms are germinated.

【図９】きのこを生育させる状態の説明図である。FIG. 9 is a diagram illustrating a state in which mushrooms are grown.

【図１０】従来のきのこの人工栽培で使用している栽培
瓶を示す正面図である。FIG. 10 is a front view showing a cultivation bottle used in artificial mushroom cultivation in the related art.

【符号の説明】[Explanation of symbols]

１０ 栽培瓶 １０ａ 胴部 １０ｂ 首部 １０ｃ 瓶口 １２ キャップ ２０ 栽培瓶 ２０ａ 胴部 ２０ｂ 瓶口部 ２０ｃ 肩部 ２２ コンテナ ２４ 収穫リング ２６ きのこ ２８ 樹脂シート ３０ 照明 Reference Signs List 10 cultivation bottle 10a trunk 10b neck 10c bottle mouth 12 cap 20 cultivation bottle 20a trunk 20b bottle mouth 20c shoulder 22 container 24 harvesting ring 26 mushroom 28 resin sheet 30 lighting

───────────────────────────────────────────────────── フロントページの続き (72)発明者 竹内 和弘 長野県埴科郡戸倉町大字内川1101 株式会 社千曲化成内 Ｆターム(参考） 2B011 BA05 EA03 GA03 QA01  ────────────────────────────────────────────────── ─── Continued on the front page (72) Inventor Kazuhiro Takeuchi 1101 Uchikawa, Okura, Tokura-cho, Hanishina-gun, Nagano F-term (reference) 2B011 BA05 EA03 GA03 QA01

Claims (3)

【特許請求の範囲】[Claims] 【請求項１】 栽培瓶の胴部の外径寸法Ａに対して栽培
瓶の高さ寸法Ｃを、Ａ＞Ｃとなるように設定し、 栽培瓶の瓶口部に設ける起立部の高さをキャップが嵌着
する嵌着部の高さに略等しく設定したことを特徴とする
きのこ栽培瓶。1. A height dimension C of a cultivation bottle is set so that A> C with respect to an outer diameter dimension A of a body part of the cultivation bottle, and a height of an upright portion provided at a bottle mouth portion of the cultivation bottle. Mushroom cultivation bottles, wherein the height of the cap is set substantially equal to the height of the fitting portion to which the cap is fitted. 【請求項２】 栽培瓶の胴部の外径寸法が９０ｍｍ〜１
００ｍｍであることを特徴とする請求項１記載のきのこ
栽培瓶。2. The cultivation bottle has a body having an outer diameter of 90 mm to 1 mm.
The mushroom cultivation bottle according to claim 1, wherein the bottle is 00 mm. 【請求項３】 請求項１または２記載のきのこ栽培瓶を
使用して株状に生長するきのこを栽培する方法におい
て、 前記栽培瓶に培養基を充填し、種菌を接種し、培養・熟
成した後、 発生処理を行い発生面から発芽させて子実体を生長させ
る際に、前記栽培瓶の瓶口部に上方が拡径するコーン状
の収穫リングを外挿し、 発生面から前記収穫リング内に子実体を伸長させ、 前記収穫リングにより子実体を支持してきのこを収穫す
ることを特徴とするきのこの栽培方法。3. A method for cultivating a mushroom that grows into a strain using the mushroom cultivation bottle according to claim 1 or 2, wherein the cultivation bottle is filled with a culture medium, inoculated with a seed fungus, and cultured and matured. When growing the fruiting body by germinating from the generation surface by performing the generation process, extrapolate a cone-shaped harvesting ring whose diameter increases upward to the mouth of the cultivation bottle, and insert the child from the generation surface into the harvesting ring. A method for cultivating a mushroom, comprising: extending a body; and supporting the fruit body with the harvest ring to harvest mushrooms.