JP2000300232A

JP2000300232A - 搬送装置

Info

Publication number: JP2000300232A
Application number: JP11112457A
Authority: JP
Inventors: Masakazu Yamamoto; 格万山本
Original assignee: ARUSU KK; Alss Co Ltd
Current assignee: ARUSU KK; Alss Co Ltd
Priority date: 1999-04-20
Filing date: 1999-04-20
Publication date: 2000-10-31

Abstract

(57)【要約】【課題】食品の水洗や加温処理等の処理工程を連続化
し、効率をあげることである。【解決手段】上面が開放された水槽１の内部に、水槽
１の一方の端壁１１に沿って上方に向かう方向へ水を吹
き上げさせる第１噴射装置２を取り付け、上記一方の端
壁１１の上端縁付近にネットコンベア３の搬入側端部を
配置し、第１噴射装置に２よって水槽１中の食品をネッ
トコンベア３上に送り、この食品をネットコンベア３に
よって搬送し、ネットコンベア３の搬出側端部より搬出
する。

Description

【発明の詳細な説明】

【０００１】

【発明の属する技術分野】この発明は、水洗や加温処理
等の処理をした食品の搬送を連続的に行う搬送装置に関
する。

【０００２】

【従来の技術】従来、食品を水洗し、搬送する装置とし
ては、上面が開放された水槽内に、上面が開放された水
洗籠を収納し、上記水洗籠を上記水槽内で支持すると共
に、これを水槽外部まで持ち上げてこの水洗籠の開放面
が一方向に傾斜するように開動させる駆動装置を設けて
なる食品水洗装置が知られている。

【０００３】この装置は、駆動装置の駆動軸が水槽の一
端縁に設けられ、その駆動軸に水洗籠の一端縁が固定さ
れている。また、この装置には、水槽中に空気噴出部が
設けられており、空気を噴出してバブリングすることに
より、水洗籠内の食品が水洗される。また、駆動装置を
駆動させることにより、水洗籠が上記駆動軸を中心に傾
斜回動し、籠内の食品が水槽の外側に搬出される。

【０００４】

【発明が解決しようとする課題】しかしながら、上記の
方法はバッチ式であり、水洗及び搬送の対象となる食品
が前工程で連続的に処理される場合、この水洗及び搬送
工程で処理待ちとなる食品が生じる。このとき、大量の
食品の処理待ちが生じると、前工程を停止する必要があ
り、効率的でない場合が生じる。

【０００５】そこで、この発明の課題は、食品の水洗や
搬送工程を連続化し、効率をあげることである。

【０００６】

【課題を解決するための手段】上記の課題を解決するた
め、この発明は、上面が開放された水槽の内部に、上記
水槽の一方の端壁に沿って上方に向かう方向へ水を吹き
上げさせる第１噴射装置を取り付け、上記一方の端壁の
上端縁付近にネットコンベアの搬入側端部を配置し、上
記第１噴射装置によって水槽中の食品を上記ネットコン
ベア上に送り、この食品を上記ネットコンベアによって
搬送し、上記ネットコンベアの搬出側端部より搬出する
ことを特徴とする。

【０００７】水槽の内部に、水槽の一方の端壁に沿って
上方に向かう方向へ水を吹き上げさせる第１噴射装置を
取り付けたので、ネットコンベアを水槽の底部付近まで
導入せず、水槽の一方の端壁の上端縁付近にネットコン
ベアの搬入側端部を配置しても、水槽中の食品を第１噴
射装置でネットコンベア上に載せることができるので、
食品の搬送が可能となる。

【０００８】また、ネットコンベアを水槽の底部付近ま
で導入せず、水槽の一方の端壁の上端縁付近に配置する
ので、ネットコンベアを回動させることが容易となり、
ネットコンベアの戻り側の洗浄が容易となる。〔発明の詳細な説明〕

【０００９】以下、この発明の実施形態を図面を参照し
て説明する。

【００１０】この発明にかかる搬送装置は、図１又は図
２に示すように、上面が開放された水槽１の内部に、水
槽１の一方の端壁１１に沿って上方に向かう方向へ水を
吹き上げさせる第１噴射装置２が取り付けられた装置で
ある。上記の水槽１の一方の端壁１１の上端縁付近に
は、ネットコンベア３の搬入側端部が配置される。

【００１１】端壁１１の傾斜角度は、後述するように、
食品を第１噴射装置２でネットコンベア３上に載せるこ
とのできる角度であればよい。

【００１２】上記水槽１には、上記端壁１１を介して排
水槽４が隣接して設けられる。このとき、排水槽４は、
ネットコンベア３の下方に配置されることとなる。この
ため、上記第１噴射装置２によって吹き上げられた水槽
中の水を排水槽４で受けることができる。また、上記排
水槽４には、排水口１４が設けられる。この排水口１４
は、排水槽４内の水のオーバーフロー分及び樋１５の水
を排出するものである。この排水口１４の構造は特に限
定されず、図１に示すように、排水槽４の水槽部と樋１
５との境界を形成する壁の一部を除去し、この部分の樋
１５の底に穴を設けることにより形成される場合があげ
られる。また、図示しないが、排水槽４周囲に形成され
る樋１５の一部の両方の側壁が除去され、排水槽４の水
槽部から外部にシュートが形成されたものでもよい。

【００１３】なお、上記の水槽１及び排水槽４として
は、図１又は図２に記載のように、端壁１１を水槽１及
び排水槽４の双方に共通の壁とするもの、すなわち、１
つの水槽の中に仕切板（上記の端壁１１に相当）を設け
て、水槽１及び排水槽４を形成したものがあげられる。
この場合、仕切板（すなわち端壁１１）は、固定したも
のであっても、着脱自在のものであってもよい。また、
それぞれ独立した水槽１及び排水槽４を用い、水槽１の
一方の端壁１１に排水槽４を隣接又は近接させたもので
もよい。さらに、必要に応じては、排水槽４を水槽１か
ら離して設けてもよく、また、場合によっては、排水槽
４を設けなくてもよい。

【００１４】上記ネットコンベア３は、搬入側端部のロ
ーラ、及び搬出側端部のスプロケット１２の間にエンド
レスのネット１３を配したものである。このネットコン
ベア３の搬入側端部は、上記の水槽１の一方の端壁１１
の上端縁付近に配されるが、上記排水槽４を、端壁１１
に隣接又は近接して設ける場合は、ネットコンベア３の
搬入側端部を排水槽４の水面近くに配するのが好まし
い。具体的には、ネットコンベア３の搬入側端部の一部
が排水槽４の水内に入るのがよい。このようにすれば、
第１噴射装置２より水槽１中の食品を容易にネットコン
ベア３上に載せることができる。

【００１５】このネットコンベア３は、第１噴射装置２
によってその上に送られた水槽１中の食品を搬送し、ネ
ットコンベア３の搬出側端部から搬出する。

【００１６】上記水槽１は、ここに投入される食品を水
洗いする。また、第１噴射装置２によって、水槽１中の
水は、ネットコンベア３に吹き上げられて水槽１の外部
に放出される。このため、水槽１内の水は、端壁１１に
向かう対流が生じ、上記食品はこの対流にしたがって端
壁１１に移動することとなる。このとき、この食品を水
槽１の一方の端壁１１の方向への移動を補助するため、
端壁１１の方に向かって水を噴射する第２噴射装置５を
設けてもよい。この第２噴射装置５は、水槽１の他方の
端壁、上記水槽の一方若しくは双方の側壁、又は底壁の
少なくとも１か所に設けることができる。

【００１７】また、ネットコンベア３の戻り側の上方
に、下方に向けたシャワー装置７を取り付けることがで
きる。このシャワー装置７により、ネットコンベア３の
戻り側を洗うことができる。さらに、必要に応じて、ネ
ットコンベア３の進行側の上方にも、下方に向けたシャ
ワー装置８を取り付けることができる。このシャワー装
置８により、ネットコンベア３上の食品の洗浄を行うこ
とができる。

【００１８】上記シャワー装置７及び８からの水を回収
するため、それらの下方に排水回収槽６が設けることが
できる。また、この排水回収槽６は、排水槽４からのオ
ーバーフローした排水が排水口１４を通って流れ込む。
この排水回収槽６は、内部にフィルタ１７を有し、水中
のゴミを分離することができる。

【００１９】上記第１噴射装置７及び第２噴射装置８は
水を噴射するが、これに空気を混ぜ、空気・水の混合体
を噴射させてもよい。このようにすると、より強い噴射
をすることができる。

【００２０】次に、排水槽４を用いたこの発明にかかる
搬送装置の作用を図３を用いて説明する。

【００２１】まず、水槽１中に食品Ａを入れて水洗す
る。このとき、ある程度の髪の毛等のゴミＢが食品Ａか
ら分離し、水槽１の周囲の樋１５（図１参照）を通って
除去される。そして、水槽１内の水の対流及び第２噴射
装置５によって、食品Ａを端壁１１に送る。

【００２２】次いで、第１噴射装置２によって、食品Ａ
をネットコンベア３の搬入側端部に吹きあげる。このと
き、一緒に吹き上げられた水は、ネット１３から排水槽
４に落とされる。ネットコンベア３の搬入側端部に吹き
あげられた食品Ａは、ネット１３によって、ネットコン
ベア３の搬出側端部に送られ、この搬出側端部から容器
９等に入れられ、次工程に送られる。

【００２３】ネットコンベア１３上に食品Ａを載せたと
き、この食品Ａに髪の毛等のゴミＢが付随する場合があ
る。この場合、これらのゴミＢは、ネット１３に付着し
やすい。このため、ネット１３がネットコンベア３の搬
出側端部を通過して戻り側に入っても、そのままゴミＢ
が付着している場合が多い。このとき、上記シャワー装
置７の噴射により、このゴミＢを洗い落とすことができ
る。この洗い落とされたゴミＢやシャワー装置７からの
水は、排水回収槽６に落下させるのが好ましい。さら
に、ネット１３から離れずに付着しているゴミＢは、第
１噴射装置２によって吹き上げられた水の落下によって
洗われ、また、ネットコンベア３の搬入側端部の一部が
排水槽４に入っているので、ここでも洗われる。この排
水槽４のゴミＢを含んだ排水は、排水口より排水回収槽
６に送られる。

【００２４】また、このネットコンベア３は支点１６を
中心に回動自在なので、図３の一点鎖線に示すように、
ネットコンベア３を立ち上げることができる。これによ
り、ネットコンベア３の戻り側や、排水槽４の清掃が容
易となる。

【００２５】ところで、第１噴射装置２及び第２噴射装
置５に使用される水として新しい水を使用すると、水槽
１の水洗効果が向上する。また、シャワー装置７及び８
に使用する水としては、排水回収槽６に送られた排水を
フィルタ１７を用いて濾別し、得られる水をポンプ１０
（図１参照）で循環させて用いることができる。

【００２６】この発明にかかる搬送装置を使用できる食
品Ａは、特に限定されるものではなく、カット野菜等の
野菜類、穀物類、果物類、豆類等の農産物、魚、貝、海
老等の甲殻類等の水産物、農産物や水産物の中間加工品
や加工品等の任意の食品があげられる。

【００２７】また、この発明にかかる搬送装置で除去さ
れるゴミＢとしては、髪、小型海老の剥かれた甲羅、糸
屑等があげられる。

【００２８】

【発明の効果】この発明によれば、食品の水洗や搬送工
程が連続化され、効率性が向上する。また、食品につい
たゴミを除去することができ、水洗及び搬送と同時にゴ
ミ除去をおこなうことができる。

【図面の簡単な説明】

【図１】この発明にかかる搬送装置の例を示す断面図

【図２】図１の平面図

【図３】図１の部分拡大断面図

【符号の説明】

１水槽２第１噴射装置３ネットコンベア４排水槽５第２噴射装置６排水回収槽７シャワー装置８シャワー装置９容器１０ポンプ１１端壁１２スプロケット１３ネット１４排水口１５樋１６支点１７フィルタＡ食品Ｂゴミ

Claims

【特許請求の範囲】

【請求項１】上面が開放された水槽の内部に、上記水
槽の一方の端壁に沿って上方に向かう方向へ水を吹き上
げさせる第１噴射装置を取り付け、上記一方の端壁の上端縁付近にネットコンベアの搬入側
端部を配置し、上記第１噴射装置によって水槽中の食品
を上記ネットコンベア上に送り、この食品を上記ネット
コンベアによって搬送し、上記ネットコンベアの搬出側
端部より搬出する搬送装置。
【請求項２】上記ネットコンベアの戻り側の上方に、
下方に向けたシャワー装置を取り付け、上記ネットコン
ベアを洗う請求項１に記載の搬送装置。
【請求項３】上記水槽の一方の端壁に排水槽を隣接又
は近接させて、上記第１噴射装置によって吹き上げられ
た水槽中の水を上記排水槽で受け、上記水槽の他方の端壁、上記水槽の一方若しくは双方の
側壁、又は底壁の少なくとも１か所に上記水槽中の水を
上記一方の端壁に向かって移動させるための水を吹き上
げさせる第２噴射装置を取り付けた請求項１又は２に記
載の搬送装置。