JP2000146194A - 加熱調理器 - Google Patents
加熱調理器Info
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- JP2000146194A JP2000146194A JP10324940A JP32494098A JP2000146194A JP 2000146194 A JP2000146194 A JP 2000146194A JP 10324940 A JP10324940 A JP 10324940A JP 32494098 A JP32494098 A JP 32494098A JP 2000146194 A JP2000146194 A JP 2000146194A
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- JP
- Japan
- Prior art keywords
- cooking
- temperature
- heating
- chamber
- heater
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- Pending
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Abstract
(57)【要約】
【課題】 調理前の状態に応じて加熱条件を可変するこ
とにより最適な調理条件を得ることのできる加熱調理器
を提供する。 【解決手段】 加熱室内の温度を検知する温度センサ７
を備え、調理メニューの選択による自動調理の際に、調
理開始前における加熱室内の温度が所定温度より高い場
合に、標準の調理サイクルに対して加熱ヒータ３の加熱
出力を低く設定するようにした。
とにより最適な調理条件を得ることのできる加熱調理器
を提供する。 【解決手段】 加熱室内の温度を検知する温度センサ７
を備え、調理メニューの選択による自動調理の際に、調
理開始前における加熱室内の温度が所定温度より高い場
合に、標準の調理サイクルに対して加熱ヒータ３の加熱
出力を低く設定するようにした。
Description
【０００１】
【発明の属する技術分野】本発明は、加熱調理器に関
し、特に加熱ヒータとマイクロ波発生装置とを備えた電
子レンジ等の加熱調理器に関する。
し、特に加熱ヒータとマイクロ波発生装置とを備えた電
子レンジ等の加熱調理器に関する。
【０００２】
【従来の技術】従来の電子レンジでは、ユーザによって
所望の調理メニューが選択されると、その調理メニュー
に応じた調理サイクルに従って加熱ヒータ及びマイクロ
波を発生するマグネトロンが駆動され、自動調理が行わ
れるようになっている。
所望の調理メニューが選択されると、その調理メニュー
に応じた調理サイクルに従って加熱ヒータ及びマイクロ
波を発生するマグネトロンが駆動され、自動調理が行わ
れるようになっている。
【０００３】この自動調理の際に、その調理の前に他の
調理が行われていた場合には、調理前の加熱室内及び加
熱ヒータの温度が上昇している。その結果、加熱ヒータ
を所定の調理サイクルに則った出力で駆動すると過加熱
となって最適な調理が行われない場合がある。このた
め、加熱室内の温度を検知し、過加熱になった場合には
加熱ヒータの加熱時間を短縮して調理を終了する方法が
採られていた。
調理が行われていた場合には、調理前の加熱室内及び加
熱ヒータの温度が上昇している。その結果、加熱ヒータ
を所定の調理サイクルに則った出力で駆動すると過加熱
となって最適な調理が行われない場合がある。このた
め、加熱室内の温度を検知し、過加熱になった場合には
加熱ヒータの加熱時間を短縮して調理を終了する方法が
採られていた。
【０００４】
【発明が解決しようとする課題】しかしながら、電子レ
ンジの機種によっては、加熱ヒータとマグネトロンとの
駆動が同時に行われるため、加熱ヒータの加熱時間を短
縮するとマグネトロンの加熱時間も短縮される。その結
果、例えば食品の表面は良好に焼けているが内部はまだ
できあがっていない状態になる問題があった。
ンジの機種によっては、加熱ヒータとマグネトロンとの
駆動が同時に行われるため、加熱ヒータの加熱時間を短
縮するとマグネトロンの加熱時間も短縮される。その結
果、例えば食品の表面は良好に焼けているが内部はまだ
できあがっていない状態になる問題があった。
【０００５】本発明は、調理前の状態に応じて加熱条件
を可変することにより最適な調理条件を得ることのでき
る加熱調理器を提供することを目的とする。
を可変することにより最適な調理条件を得ることのでき
る加熱調理器を提供することを目的とする。
【０００６】
【課題を解決するための手段】上記目的を達成するため
に請求項１に記載された発明は、加熱室内の温度を検知
する温度検知手段を備え、調理開始前における前記温度
検知手段の検知結果に応じて加熱ヒータの出力を可変す
るようにしたことを特徴としている。この構成による
と、使用者により調理開始命令が入力されると、加熱室
内の温度が検知され、その温度が所定温度より高いと加
熱ヒータの加熱出力を下げるように設定されて調理サイ
クルが開始される。
に請求項１に記載された発明は、加熱室内の温度を検知
する温度検知手段を備え、調理開始前における前記温度
検知手段の検知結果に応じて加熱ヒータの出力を可変す
るようにしたことを特徴としている。この構成による
と、使用者により調理開始命令が入力されると、加熱室
内の温度が検知され、その温度が所定温度より高いと加
熱ヒータの加熱出力を下げるように設定されて調理サイ
クルが開始される。
【０００７】また請求項２に記載された発明は、直前の
調理終了後の時間経過を検知する経過時間検知手段を備
え、調理開始前における前記経過時間検知手段の検知結
果及び直前の調理における加熱条件に応じて加熱ヒータ
の出力を可変するようにしたことを特徴としている。こ
の構成によると、使用者により調理開始命令が入力され
ると、直前の調理終了後の時間経過が検知され、該時間
経過と直前の調理における加熱条件とから加熱室内の温
度を推定して、その温度が所定温度より高いと加熱ヒー
タの加熱出力を下げるように設定されて調理サイクルが
開始される。
調理終了後の時間経過を検知する経過時間検知手段を備
え、調理開始前における前記経過時間検知手段の検知結
果及び直前の調理における加熱条件に応じて加熱ヒータ
の出力を可変するようにしたことを特徴としている。こ
の構成によると、使用者により調理開始命令が入力され
ると、直前の調理終了後の時間経過が検知され、該時間
経過と直前の調理における加熱条件とから加熱室内の温
度を推定して、その温度が所定温度より高いと加熱ヒー
タの加熱出力を下げるように設定されて調理サイクルが
開始される。
【０００８】また請求項３に記載された発明は、調理開
始前の操作によって所定の加熱条件に対して加熱ヒータ
の加熱出力を下げる操作スイッチを備えたことを特徴と
している。この構成によると、使用者が直前の調理によ
り加熱室内の温度が上昇していると判断すると、操作ス
イッチの操作により加熱ヒータの加熱出力が低い値に設
定され、使用者により調理開始命令が入力されると、そ
の状態で調理サイクルが開始される。
始前の操作によって所定の加熱条件に対して加熱ヒータ
の加熱出力を下げる操作スイッチを備えたことを特徴と
している。この構成によると、使用者が直前の調理によ
り加熱室内の温度が上昇していると判断すると、操作ス
イッチの操作により加熱ヒータの加熱出力が低い値に設
定され、使用者により調理開始命令が入力されると、そ
の状態で調理サイクルが開始される。
【０００９】
【発明の実施の形態】本発明の実施形態を図を参照して
説明する。図１は本発明の第１実施形態の電子レンジの
構成を示すブロック図である。電子レンジ１はマイクロ
コンピュータ等から成って電子レンジ１の制御を行う制
御部１２、マイクロ波を発生するマグネトロン２、食品
を加熱する加熱ヒータ３、調理サイクルの進行状況や設
定状態を表示する表示部４、ライトや冷却ファン等の駆
動及び食品の重量や加熱室の扉開閉の検知等を行う入出
力部５、制御部１２に電源を供給する電源部６、加熱室
内の温度を測定する温度センサ７、調理時間等を検知す
るタイマー８、調理メニューの選択や調理条件の設定を
行う操作部９、調理サイクル等の演算を行う演算部１
０、及び調理メニュー等を記憶する記憶部１１を備えて
いる。
説明する。図１は本発明の第１実施形態の電子レンジの
構成を示すブロック図である。電子レンジ１はマイクロ
コンピュータ等から成って電子レンジ１の制御を行う制
御部１２、マイクロ波を発生するマグネトロン２、食品
を加熱する加熱ヒータ３、調理サイクルの進行状況や設
定状態を表示する表示部４、ライトや冷却ファン等の駆
動及び食品の重量や加熱室の扉開閉の検知等を行う入出
力部５、制御部１２に電源を供給する電源部６、加熱室
内の温度を測定する温度センサ７、調理時間等を検知す
るタイマー８、調理メニューの選択や調理条件の設定を
行う操作部９、調理サイクル等の演算を行う演算部１
０、及び調理メニュー等を記憶する記憶部１１を備えて
いる。
【００１０】加熱室内に食品が載置され、操作部９の操
作によって記憶部１１内のデータベースから所望の調理
メニューが選択されると、食品の重量等から食品の量に
応じた調理サイクルが演算部１０で演算される。そして
操作部９に設けられた調理開始スイッチが押されると自
動調理が開始される。自動調理のフローチャートを図２
に示すと、まず＃２１で加熱室内の温度Ｔ０が温度セン
サ７によって測定される。
作によって記憶部１１内のデータベースから所望の調理
メニューが選択されると、食品の重量等から食品の量に
応じた調理サイクルが演算部１０で演算される。そして
操作部９に設けられた調理開始スイッチが押されると自
動調理が開始される。自動調理のフローチャートを図２
に示すと、まず＃２１で加熱室内の温度Ｔ０が温度セン
サ７によって測定される。
【００１１】＃２２で加熱室の温度Ｔ０と所定の温度Ｔ
ｃ（例えば１００℃）との比較が演算部１０により行わ
れ、加熱室の温度Ｔ０が１００℃（Ｔｃ）より高い場合
は、＃２３で上記調理サイクルに設定された加熱ヒータ
３の加熱出力に対して、例えば９０％の加熱出力に修正
される。この時マグネトロン２の出力は加熱室の温度の
影響を殆ど受けないため上記調理サイクルに設定された
まま変更されない。
ｃ（例えば１００℃）との比較が演算部１０により行わ
れ、加熱室の温度Ｔ０が１００℃（Ｔｃ）より高い場合
は、＃２３で上記調理サイクルに設定された加熱ヒータ
３の加熱出力に対して、例えば９０％の加熱出力に修正
される。この時マグネトロン２の出力は加熱室の温度の
影響を殆ど受けないため上記調理サイクルに設定された
まま変更されない。
【００１２】そして＃２４で修正された調理サイクルに
則って加熱ヒータ３及びマグネトロン２による加熱が行
われ、設定された調理時間の経過をタイマー８により検
知すると（＃２５）、調理が終了する。このようにする
と、加熱室の温度が調理開始前に上昇していても過加熱
とならず、しかも、マグネトロンによる加熱は所定の調
理サイクル通りに行われる。従って、最適な調理を行う
ことができるようになる。
則って加熱ヒータ３及びマグネトロン２による加熱が行
われ、設定された調理時間の経過をタイマー８により検
知すると（＃２５）、調理が終了する。このようにする
と、加熱室の温度が調理開始前に上昇していても過加熱
とならず、しかも、マグネトロンによる加熱は所定の調
理サイクル通りに行われる。従って、最適な調理を行う
ことができるようになる。
【００１３】次に、本発明の第２実施形態の電子レンジ
１は、第１実施形態と同様の構成を備えており、自動調
理のフローチャートは図３に示すようになっている。調
理メニューが選択されて調理サイクルが演算され、自動
調理が開始されると＃２２で直前の調理の状態から加熱
室内の温度が推定される。例えば、直前の調理が５分以
上加熱ヒータ３による加熱を行っており、なおかつ調理
終了から１分３０秒以上経過していなければ加熱室内が
高温状態であると推定する。
１は、第１実施形態と同様の構成を備えており、自動調
理のフローチャートは図３に示すようになっている。調
理メニューが選択されて調理サイクルが演算され、自動
調理が開始されると＃２２で直前の調理の状態から加熱
室内の温度が推定される。例えば、直前の調理が５分以
上加熱ヒータ３による加熱を行っており、なおかつ調理
終了から１分３０秒以上経過していなければ加熱室内が
高温状態であると推定する。
【００１４】この場合、５分以上加熱ヒータ３による加
熱を行うと、調理終了後１分３０秒間タイマー８を稼働
させるようにしておき、タイマー８の稼働中に次の調理
開始の操作が行われたかどうかによって判断することが
できる。直前の調理における加熱ヒータ３の加熱出力の
情報を含めて判断するようにしても良い。
熱を行うと、調理終了後１分３０秒間タイマー８を稼働
させるようにしておき、タイマー８の稼働中に次の調理
開始の操作が行われたかどうかによって判断することが
できる。直前の調理における加熱ヒータ３の加熱出力の
情報を含めて判断するようにしても良い。
【００１５】加熱室の温度が所定温度より高いと判断さ
れた場合は、＃２３で上記調理サイクルに設定された加
熱ヒータ３の加熱出力に対して、例えば９０％の加熱出
力に修正される。この時マグネトロン２の出力は加熱室
の温度の影響を殆ど受けないため上記調理サイクルに設
定されたまま変更されない。
れた場合は、＃２３で上記調理サイクルに設定された加
熱ヒータ３の加熱出力に対して、例えば９０％の加熱出
力に修正される。この時マグネトロン２の出力は加熱室
の温度の影響を殆ど受けないため上記調理サイクルに設
定されたまま変更されない。
【００１６】そして、＃２４で修正された調理サイクル
に則って加熱ヒータ３及びマグネトロン２による加熱が
行われ、設定された調理時間の経過をタイマー８により
検知すると（＃２５）、調理が終了する。このようにす
ると、第１実施形態と同様に加熱室の温度が調理開始前
に上昇していても過加熱とならず、しかも、マグネトロ
ンによる加熱は所定の調理サイクル通りに行われる。従
って、最適な調理を行うことができるようになる。
に則って加熱ヒータ３及びマグネトロン２による加熱が
行われ、設定された調理時間の経過をタイマー８により
検知すると（＃２５）、調理が終了する。このようにす
ると、第１実施形態と同様に加熱室の温度が調理開始前
に上昇していても過加熱とならず、しかも、マグネトロ
ンによる加熱は所定の調理サイクル通りに行われる。従
って、最適な調理を行うことができるようになる。
【００１７】次に、本発明の第３実施形態の電子レンジ
１は、第１、第２実施形態と同様の構成を備えている。
本実施形態では、直前の調理によって加熱室内の温度が
上昇していると使用者が判断すると、調理メニューが選
択されて調理サイクルが演算部１０の演算により設定さ
れた後、操作部９に設けられたパワーダウンキーの操作
によって加熱ヒータの加熱出力を低くできるようになっ
ている。
１は、第１、第２実施形態と同様の構成を備えている。
本実施形態では、直前の調理によって加熱室内の温度が
上昇していると使用者が判断すると、調理メニューが選
択されて調理サイクルが演算部１０の演算により設定さ
れた後、操作部９に設けられたパワーダウンキーの操作
によって加熱ヒータの加熱出力を低くできるようになっ
ている。
【００１８】操作部９の調理開始スイッチが押されて自
動調理が開始されると、図４のフローチャートが行わ
れ、＃２２でパワーダウンキーがオンになっているかど
うかが判断される。パワーダウンキーがオンになってい
ると、＃２３で上記調理サイクルに設定された加熱ヒー
タ３の加熱出力に対して、例えば９０％の加熱出力に修
正される。この時、マグネトロン２の出力は加熱室の温
度の影響を殆ど受けないため上記調理サイクルに設定さ
れたまま変更されない。
動調理が開始されると、図４のフローチャートが行わ
れ、＃２２でパワーダウンキーがオンになっているかど
うかが判断される。パワーダウンキーがオンになってい
ると、＃２３で上記調理サイクルに設定された加熱ヒー
タ３の加熱出力に対して、例えば９０％の加熱出力に修
正される。この時、マグネトロン２の出力は加熱室の温
度の影響を殆ど受けないため上記調理サイクルに設定さ
れたまま変更されない。
【００１９】そして、＃２４で修正された調理サイクル
に則って加熱ヒータ３及びマグネトロン２による加熱が
行われ、設定された調理時間の経過をタイマー８により
検知すると（＃２５）、調理が終了する。このようにす
ると、第１、第２実施形態と同様に加熱室の温度が調理
開始前に上昇していても過加熱とならず、しかも、マグ
ネトロンによる加熱は所定の調理サイクル通りに行われ
る。従って、最適な調理を行うことができるようにな
る。
に則って加熱ヒータ３及びマグネトロン２による加熱が
行われ、設定された調理時間の経過をタイマー８により
検知すると（＃２５）、調理が終了する。このようにす
ると、第１、第２実施形態と同様に加熱室の温度が調理
開始前に上昇していても過加熱とならず、しかも、マグ
ネトロンによる加熱は所定の調理サイクル通りに行われ
る。従って、最適な調理を行うことができるようにな
る。
【００２０】上記実施形態は電子レンジについて説明し
たが、他の加熱調理器においても同様に構成することで
最適な調理を行うことができるようになる。
たが、他の加熱調理器においても同様に構成することで
最適な調理を行うことができるようになる。
【００２１】
【発明の効果】請求項１の発明によると、調理に先立っ
て測定された加熱室の温度に応じて加熱ヒータの加熱出
力を可変するので、過加熱を防止するとともに、マグネ
トロンによる加熱を調理サイクル通りに行うことがで
き、最適な調理を実行することができる。
て測定された加熱室の温度に応じて加熱ヒータの加熱出
力を可変するので、過加熱を防止するとともに、マグネ
トロンによる加熱を調理サイクル通りに行うことがで
き、最適な調理を実行することができる。
【００２２】請求項２の発明によると、調理に先立って
直前の調理の状況から推定される加熱室の温度に応じて
加熱ヒータの加熱出力を可変するので、過加熱を防止す
るとともに、マグネトロンによる加熱を調理サイクル通
りに行うことができ、最適な調理を実行することができ
る。
直前の調理の状況から推定される加熱室の温度に応じて
加熱ヒータの加熱出力を可変するので、過加熱を防止す
るとともに、マグネトロンによる加熱を調理サイクル通
りに行うことができ、最適な調理を実行することができ
る。
【００２３】請求項３の発明によると、調理に先立って
直前の調理の状況から使用者が判断により加熱ヒータの
加熱出力を低下させるので、過加熱を防止するととも
に、マグネトロンによる加熱を調理サイクル通りに行う
ことができ、最適な調理を実行することができる。
直前の調理の状況から使用者が判断により加熱ヒータの
加熱出力を低下させるので、過加熱を防止するととも
に、マグネトロンによる加熱を調理サイクル通りに行う
ことができ、最適な調理を実行することができる。
【図１】 本発明にかかる第１実施形態の電子レンジ
のブロック図である。
のブロック図である。
【図２】 本発明にかかる第１実施形態の電子レンジ
における自動調理のフローチャートである。
における自動調理のフローチャートである。
【図３】 本発明にかかる第２実施形態の電子レンジ
における自動調理のフローチャートである。
における自動調理のフローチャートである。
【図４】 本発明にかかる第３実施形態の電子レンジ
における自動調理のフローチャートである。
における自動調理のフローチャートである。
１ 電子レンジ ２ マグネトロン ３ 加熱ヒータ ４ 表示部 ５ 入出力部 ６ 電源部 ７ 温度センサ ８ タイマー ９ 操作部 １０ 演算部 １１ 記憶部 １２ 制御部
Claims (3)
- 【請求項１】 加熱室内の温度を検知する温度検知手段
を備え、調理開始前における前記温度検知手段の検知結
果に応じて加熱ヒータの出力を可変するようにしたこと
を特徴とする加熱調理器。 - 【請求項２】 直前の調理終了後の時間経過を検知する
経過時間検知手段を備え、調理開始前における前記経過
時間検知手段の検知結果及び直前の調理における加熱条
件に応じて加熱ヒータの出力を可変するようにしたこと
を特徴とする加熱調理器。 - 【請求項３】 調理開始前の操作によって所定の加熱条
件に対して加熱ヒータの加熱出力を下げる操作スイッチ
を備えたことを特徴とする加熱調理器。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP10324940A JP2000146194A (ja) | 1998-11-16 | 1998-11-16 | 加熱調理器 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP10324940A JP2000146194A (ja) | 1998-11-16 | 1998-11-16 | 加熱調理器 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| JP2000146194A true JP2000146194A (ja) | 2000-05-26 |
Family
ID=18171331
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP10324940A Pending JP2000146194A (ja) | 1998-11-16 | 1998-11-16 | 加熱調理器 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| JP (1) | JP2000146194A (ja) |
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JP2006334057A (ja) * | 2005-06-01 | 2006-12-14 | Matsushita Electric Ind Co Ltd | コーヒー沸かし器 |
-
1998
- 1998-11-16 JP JP10324940A patent/JP2000146194A/ja active Pending
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JP2006334057A (ja) * | 2005-06-01 | 2006-12-14 | Matsushita Electric Ind Co Ltd | コーヒー沸かし器 |
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