JP2000126034A - 洗米供給方法及び洗米供給装置 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】 【課題】 計量米、洗米および炊飯水は加圧空気流によ
って炊飯釜に圧送する方法とコンパクトな洗米機を提供
する。 【解決手段】 計量米を加圧空気流によって洗米タンク
に圧送するとき、洗米タンクの排米口を閉塞状態でかつ
前記加圧空気流による洗米タンク内の圧力を一部逃がし
ながら圧送するようにしている。

Description

【発明の詳細な説明】

【０００１】

【発明の属する技術分野】本発明は、洗米供給方法及び
洗米供給装置に係り、業務用炊飯システム又は家庭用炊
飯システムとして利用されるものである。

【０００２】

【従来の技術】業務用又は家庭用を問わず従来の炊飯シ
ステムは、米の計量、計量米の洗米、水加減しての炊飯
釜への供給をプログラムしてほぼ全自動で実行されてい
る（例えば、実公昭５１−２８３６７号公報、特開平４
−５４９１８号公報、特開平６−２６９３５３号公報等
参照）。

【０００３】

【発明が解決しようとする課題】従来の炊飯システムで
は、貯米タンク、洗米タンクおよび炊飯器を、縦方向に
配置して貯米タンクからの計量米は洗米タンクに自重落
下による投入、洗米タンクからの洗米は、炊飯水ととも
に炊飯器への自重落下による投入を基本としており、一
部では貯米タンクを最下部に備えてエレベータによる洗
米タンクへの投入を行うようにしていた。

【０００４】いずれにしても、貯米タンク、洗米タン
ク、炊飯器を縦方向に配置したものでは、高さ方向で嵩
高くなって、業務用では厨房室への据付に制約を受ける
だけでなく、嵩高いことから貯米タンクへの米の補給の
困難を伴うし、家庭用にあってはシステムキッチンへの
組込みが困難であるという致命的な課題があった。ま
た、家庭用としては、貯米タンク、洗米タンクをひとつ
の筐体に収納しておき、この筐体に炊飯器を出入自在と
して備えたものが一部提案され、かつ実用化されてはい
るものの、炊飯中には炊飯器を筐体に収納しているた
め、炊飯熱、蒸気等が筐体にこもり、種々の弊害を誘発
するおそれがあった。

【０００５】更に、米（計量米、洗米）等を空気流（気
圧差）によって供給するように構成することで、炊飯シ
ステムのコンパクト化を図る提案が一部なされている
が、この空気流は、ブロアー（送風機）による吸引およ
び吐出によるものであったため、米が必ずブロアーを通
過することとなって、ブロアーでの残米が発生するとい
う致命的な課題があった。

【０００６】そこで本発明は、空気流（気圧差）を利用
して米および水を圧送するとき、加圧空気流とすること
によって、ブロアー（加圧空気流発生器のひとつであ
る）での残米、残水等が皆無でしかも、コンパクトに設
計可能であるとともに市販の炊飯器を業務用又は家庭用
の炊飯システムに適合した洗米供給方法及び洗米供給装
置を提供することが目的である。

【０００７】

【課題を解決するための手段】本発明は、計量米を洗米
タンクで洗ってから該洗米を炊飯釜に給送する洗米供給
方法において、次の技術的手段を講じている。請求項１
に係る洗米供給方法は、計量米を加圧空気流によって洗
米タンクに圧送するとき、洗米タンクの排米口を閉塞状
態でかつ前記加圧空気流による洗米タンク内の圧力を一
部逃がしながら圧送し、その後、加圧空気流の圧送を停
止した状態で洗米タンク内で計量米を洗い、次いで当該
洗米を前記加圧空気流による洗米タンク内での加圧によ
り前記洗米タンクの排米口から排米するとともに加圧空
気流によって当該排米を炊飯釜に圧送することを特徴と
するものである。

【０００８】このように、計量米を加圧空気流によって
洗米タンクに圧送するとき、洗米タンクの排米口を閉塞
状態でかつ前記加圧空気流による洗米タンク内の圧力を
一部逃がしながら圧送するものであるから、洗米タンク
の過度な内圧上昇を抑制するだけでなく、圧送された計
量米が洗米タンク内で乱流するのが抑制されて洗米タン
ク内で米粒が互いに衝突することによる砕米がなくなる
のである。

【０００９】また、洗米は湿潤状態でも加圧と加圧空気
流によって炊飯釜に確実に圧送されるのである。更に、
請求項２に係る洗米供給方法は、前述した請求項１にお
いて、洗米タンクで計量米を洗米しかつザル上げした洗
米を排米口から排米するとき、水加減された炊飯水を洗
米タンクに給水しておいて、該炊飯水と洗米を加圧空気
流によって炊飯釜に圧送することを特徴とするものであ
る。

【００１０】このように構成したことによって、炊飯量
に見合う（適合する）洗米と炊飯水とを加圧空気流によ
ってソフトタッチで炊飯釜に圧送できて、圧送中に炊飯
水が米粒のクッションとして作用して砕米を防止しての
圧送ができるのである。また、請求項３に係る洗米供給
方法は、前述した請求項１又は２において、洗米タンク
で計量米を洗米しかつザル上げした洗米を排米口から排
米するとき、洗米タンク内の洗米を攪拌することを特徴
とするものである。

【００１１】このような構成にしたことによって、洗米
又は洗米と炊飯水を洗米タンクで加圧するとき、その加
圧力は米粒等に均一に作用することとなって、迅速かつ
円滑な排米となるのである。更に、請求項４に係る洗米
供給方法は、前述した請求項１〜３のいずれかにおい
て、洗米タンクで計量米を洗米しかつザル上げした洗米
を排米口から排米するとき、ザル上げ状態のままの洗米
又は水加減水のうち一部の炊飯水を供給した状態でかつ
洗米タンク内の洗米を攪拌しつつ洗米の全量の大部分を
排米し、その後、炊飯水の全量又は残りの炊飯水を供給
して加圧空気流にて残米と炊飯水を炊飯釜に圧送するこ
とを特徴とするものである。

【００１２】このような構成を採用したことによって、
計量米、洗米は、加圧空気流発生器（ブロアー、ポンプ
等）を通過することはないので、水および米粒の無駄を
なくしながら、炊飯量に適合した洗米と炊飯水を圧送で
きて、洗米タンクに残米が発生することが少なくなるの
である。また、請求項５に係る洗米供給方法によれば、
請求項１〜４において、加圧空気流の風量（風圧）を調
整しながら圧送することを特徴とするものであり、この
ような構成を採用したことによって炊飯量に差があって
も米、水の飛散防止を図りつつの全量（洗米と炊飯水）
を確実に圧送できるのである。

【００１３】更に、本発明では、計量米を洗米タンクで
洗ってから該洗米を炊飯釜に給送する洗米供給装置にお
いて、前述の目的を達成するために、次の技術的手段を
講じている。すなわち、請求項６に係る洗米供給装置
は、下部に開閉自在な排米口を備えているとともに攪拌
手段を内有している洗米タンクと、該洗米タンクに計量
米を加圧空気流によって圧送する第１管路と加圧空気流
発生器とを備えている計量米圧送手段と、前記洗米タン
クに備えられている該タンク内の圧力を一部逃がすため
の圧力軽減手段と、前記洗米タンクの排米口と炊飯釜と
に亘って備えられている加圧空気流を炊飯釜に向って圧
送する第２管路と、前記洗米タンクに対する給水手段と
を備えており、前記計量米圧送手段の第１管路を、洗米
タンク内を上部から加圧空気流によって加圧すべく洗米
タンクに接続していることを特徴とするものである。

【００１４】このような構成を採用したことによって、
前述した請求項１〜４の方法およびこれによって奏する
作用効果をコンパクトな設計の下で達成できたのであ
る。なお、請求項６において、下部に計量手段を有する
貯米タンクが備えられていて、該計量手段の出口が前記
第１管路に連通されていることが望ましく（請求項
７）、また、請求項６又は７において、前記第１管路に
は、加圧空気流の風量（風圧）を調整自在なダンパーが
備えられていることによって、炊飯量に適合した風量
（風圧）による圧送が可能で、水、米等の飛散を防止で
きたのである（請求項８）。

【００１５】更に、前述した請求項６〜８において、下
部に排米口を有する洗米タンクと、下部に計量手段を有
する貯米タンクとが筐体に収納されて並設されており、
該筐体内でかつ貯米タンクの下部に加圧空気流発生器が
収容され、筐体の正面に炊飯釜が配置されていることに
よって、家庭用のシステムキッチンへの組込みが可能で
あるし、電気式，ガス式を問わず市販の炊飯器が使用可
能となったのである。

【００１６】

【発明の実施の形態】以下、図を参照して本発明に係る
洗米供給方法および装置の実施の形態について説明す
る。図１は本発明の洗米供給装置の全体を概念的に例示
した第１の実施形態である。

【００１７】図１において、下部に開閉自在な排米口２
を有する洗米タンク１と、下部に計量手段４を有する貯
米タンク３とは、左右又は前後の水平方向にて並設され
ており、両タンク１，３は円筒体の下方に漏斗部１Ａ，
３Ａを形成している。貯米タンク３はその上部に開閉自
在な蓋体５を有し、該蓋体５の全部若しくは一部を開放
して上方から米が補給可能であるとともに漏斗部３Ａに
は図示省略しているが貯米量センサーが例えば上下２段
構成として備えられている。

【００１８】貯米タンク３の下部に備えた計量手段４
は、箱形の気密チャンバ体６の内部に、円周一部に米の
切出し口７Ａを有する円筒状の計量ドラム７を水平軸心
廻りに図４で示している駆動モータ８によって回転駆動
自在として支持しており、該計量ドラム７の回転によっ
て切出し口７Ａから米を受け入れ該切出し口７Ａが下向
になるとシュート９を介して計量米を排出可能とした容
積形の計量手段であり、ドラム７の回転数によって計量
値が設定されるものである。

【００１９】洗米タンク１の上部と貯米タンク２のシュ
ート９とは計量米圧送手段１０によって連通接続されて
おり、該計量米圧送手段１０は、洗米タンク１に計量米
を加圧空気流によって圧送する第１管路１１と加圧空気
流発生器１２とを備えて構成されている。加圧空気流発
生器１２は、ターボ形、容量形の送風機（ファン、ブロ
ワ）又は圧縮機等で構成されており、図ではラジアル式
ファン１２Ａをケーシング内で図４で示す駆動モータ１
３によって水平軸心廻りに図１の矢符Ａの方向に回転駆
動することによって、シュート９を介して流下されてき
た計量米に対して図１の矢符Ｂの方向の空気流によって
第１管路１１を通して貯米タンク１の上部から矢符Ｃの
ようにタンク１内に圧送可能としている。

【００２０】シュート９は、第１管路１１に対して矢符
Ｂ方向に指向して下向傾斜とすることによって、該シュ
ート９に付着等した計量米の一部を空気流Ｂによって第
１管路１１に導入できる点で有利となるが、勿論、この
指向性は、シュート９の傾斜が安息角以上であれば、問
題とはされない。シュート９と第１管路１１との連通部
と、発生器１２との間の第１管路１１には、風量（風
圧）を調節自在とするためのダンパー１４が備えられて
おり、該ダンパー１４は第１管路１１の径方向に進退動
自在とされている。

【００２１】洗米タンク１には、攪拌手段１５が内有さ
れており、この攪拌手段１５の駆動（起動）と給水手段
１６を介しての給水によって洗米タンク１に空気流によ
って圧送されてきた計量米が洗米（洗浄）可能である。
図示の例では攪拌手段１５は、駆動モータ１７によって
縦軸心廻りに回転する駆動軸１８に、径方向延伸部と軸
方向（上下方向）延伸部とを有する複数の攪拌棒（羽
根）１９を取着したのを示しているが、勿論攪拌手段１
５については、ジェット水流による洗米タンク１内での
米粒の循環による洗浄であってもよい。

【００２２】排米口２は、洗米タンク１の漏斗部１Ａ
に、水、糠等は通過可能で米粒は通過不能な多数の孔
（網目）を有する漏斗２０を取外し自在として内有した
排水ボックス２１を有し、該ボックス２１の側部に開閉
弁２２Ａを有する排水管２２が接続されていて糖分等を
含む洗浄水を機外に放出可能としており、排水ボックス
２１の底部には漏斗２０内に連通している第２管路２３
が接続されていて、該管路２３に備えている開閉弁２３
Ａを介して排米口２より上方の電気又はガス式の炊飯器
における炊飯釜２４に加圧空気流によって矢符Ｄ，Ｅで
示すように気圧差によって洗米（洗浄米）を圧送可能と
している。

【００２３】給水手段１６は、洗米タンク１に洗浄水お
よび水加減された炊飯水（炊飯量に適合した水量）を給
水するものであり、コック等を有する水道蛇口等の圧力
水源又は貯水タンク等の水源２５に連通接続されている
給水ホース（管路）２６に、流量センサー２７、開閉弁
２８を備え、洗米タンク１内においてはホース２６の端
部にノズル、シャワー等の給水具２９が取外し自在に備
えられている。

【００２４】なお、計量モータ８、送風機モータ１３、
洗米モータ１７，各開閉弁（電磁弁）２２Ａ，２３Ａ，
２８および流量センサー２７等は炊飯プログラムによっ
て自動的に遠隔操作可能とされている。次に、図１に示
した第１実施形態による一連の作動（作用）について説
明する。

【００２５】貯米タンク３には、所定量の米が貯蔵され
ており、スタートボタン又は起動ボタン等の操作信号
（作業開始信号）をオンすると、要求、要望した炊飯量
に見合う米の量を計量手段４に計測することになり、こ
の計量米は加圧空気流発生器１２の起動によって第１管
路１１を介して洗米タンク１に矢符Ｂ，Ｃの如く圧送さ
れる（このとき洗米タンク１の排米口２は開閉弁２３Ａ
の閉弁によって閉塞されている）。

【００２６】この計量米の圧送中に、計量ドラム７等に
よる圧損は、該ドラム７の切出し口７Ａを貯米タンク３
側（図１の状態）としておくことによって、タンク３内
の米が空気流によって吸引されることは少ない。この計
量米圧送手段１０による計量米の加圧空気流による圧送
のとき、洗米タンク１は加圧空気流によって圧力上昇等
して該タンク１の上部から圧送されてきた計量米の洗米
タンク１内での乱流等を招き、これが砕米の要因とな
る。

【００２７】そこで、洗米タンク１内における圧力（空
気）の一部は、開閉弁２２Ａを適度に開いておくことに
より、機外に放出され、ここに気圧差が発生し、洗米タ
ンク１の内圧上昇等を防止でき、ここに、開閉弁２２Ａ
等が圧力軽減手段とされているのである。洗米タンク１
に対する計量米の加圧空気流による圧送は、ダンパー１
４の開度調整によって計量米の大小に適合した風量（風
圧）で行うことになる。

【００２８】洗米タンク１に所定の計量米が圧送される
と、発生器１２の駆動は停止した状態、すなわち、加圧
空気流の圧送を停止した状態で洗米タンク１内において
計量米の洗米（洗浄）工程に移行される。この洗米工程
のときは、前述したように加圧空気流の圧送を停止した
状態で、攪拌手段１５の回転駆動および給水手段１６か
らの洗米水の供給を介して計量米の洗浄がなされる。

【００２９】この洗米工程のときは、開閉弁２２Ａを閉
じて排水ボックス２１と洗米タンク１の上部とを連通し
た図示しないオーバーフロー管を介して汚れを循環させ
て複数回の洗米がなされ、最終では、排水弁２２Ａを全
開することにより、糠分等を含む汚水は排水管２２を通
じて機外に一挙に放流される。この洗米工程が終了する
と必要に応じて研米工程（湿潤状態の洗米を攪拌手段１
５の遅速回転によって研き上げる作業）を経由した後
に、ザル上げ工程に移行する（湿潤状態の洗米をタンク
１内に一定時間貯留しておくことによって米粒を膨軟化
させることをザル上げといい、このザル上げは、炊飯釜
２４にて行う場合もある）。

【００３０】洗米工程が終了すると（ザル上げ工程を含
むときはこのザル上げ工程の終了後）、開閉弁２２Ａ，
２３Ａを閉弁しておき、洗米タンク１を密封状態に保持
させ、加圧空気流発生器１２を再起動することによって
第１管路１１を介して加圧空気流を洗米タンク１の上部
から圧送することによって、当該加圧空気流によって洗
米タンク１の上部を加圧（昇圧）させ、この加圧後に、
排米弁２３Ａを全開することによって、洗米タンク１内
の洗米は、上記の加圧と加圧空気流によって第２管路２
３を介して矢符Ｄ，Ｅで示すように炊飯釜２４に圧送さ
れる（この洗米は湿潤状態にあることから、炊飯釜２４
内でザル上げすることも可能となる）。

【００３１】なお、洗米タンク１の上部を加圧すると
き、開閉弁（排米弁）２３Ａを開弁した状態で洗米タン
ク１の上部に加圧空気流を圧送することによっても加圧
することが可能である。但し、一旦（一時）、前述した
ように開閉弁２３Ａを閉じた状態にしておいて、加圧空
気流を洗米タンク１内に圧送して一旦（一時）すなわち
あらかじめ洗米タンク１の上部を加圧（昇圧）しておい
てから、排米弁２３Ａを開くことが、湿潤した洗米を加
圧空気流による圧送の面では有利である。

【００３２】更に、前述した洗米工程後において、洗米
とともに、水加減された炊飯水を一緒に第２管路２３を
介して加圧空気流によって圧送することも可能である。
すなわち、洗米工程後（ザル上げ工程を経由するときは
この後）、給水手段１６による流量センサー２７によっ
て設定通りの水加減水量を計測してこの炊飯水を給水具
２９を介して洗米タンク１内に供給し、前述したように
洗米タンク１に対する加圧空気流の圧送による加圧およ
び開閉弁２３Ａを開いての炊飯水と洗米とを加圧空気流
によって第２管路２３を介して炊飯釜２４に圧送するこ
ともできる。

【００３３】また、炊飯水を洗米と一緒に圧送するとき
は、攪拌手段１５を間欠回転（回転と停止の繰り返しを
いう）させておくことによって、洗米タンク１の洗米を
バランスよく圧送できて有利となる。更に、炊飯水の一
部を洗米タンク１に供給しておいて、洗米の８０〜９０
％（大部分の洗米）と一部の炊飯水を排米口２から前述
の加圧と加圧空気流によって圧送し（このとき、攪拌手
段１５を間欠回転させることが望ましい）、その後、一
旦、発生器１２の駆動を停止させてから、該発生器１２
を再起動して残りの炊飯水と残米とを洗米タンク１から
加圧と加圧空気流によって圧送することもでき、これに
よれば、加圧空気流によって炊飯水が洗米より先行して
圧送されることにより残米を防止できて有利となる。

【００３４】なお、炊飯量や水加減水（炊飯水量）の差
により微妙に風量（風圧）の調整を必要とするので、こ
れは、ダンパー１４の開度を調整することによって可能
である。炊飯釜２４に所定の洗米と炊飯水が供給された
後に、電気式又はガス式の炊飯器によって炊飯工程に移
行するのである。

【００３５】図２は本発明の第２実施形態を示してお
り、基本構成と作用は前述した第１実施形態と共通する
ので共通部分は共通符号で示し、以下、専ら相違点につ
いて説明する。洗米タンク１の排米口２を閉塞した状態
で計量米を計量米圧送手段１０によって洗米タンク１の
上部に加圧空気流で圧送するとき、洗米タンク１の圧力
を一部逃がす手段として、洗米タンク１の密封状態で開
閉自在な上蓋１Ｂ又は円筒体上部１Ｃに圧力逃がし手段
（圧力軽減手段）３０が備えられている。

【００３６】すなわち、図２（Ｂ）で示すように、タン
ク１には細孔群３０Ａ（メッシュでも可能）が形成され
ていて、この細孔群３０Ａを開閉自在とするシャッタ３
０Ｂが備えられ、このシャッタ３０Ｂはメッシュ３０Ｃ
付の排気口３０Ｄを有する排気箱３０Ｅで覆われてい
る。従って、計量米を洗米タンク１に圧送するときは、
シャッタ３０Ｂを全開、半開等しておいて、細孔群３０
Ａ、排気口３０Ｃを介してタンク１内の圧力を一部逃が
すのであり、洗米後（ザル上げ後）において洗米をタン
ク１の加圧および加圧空気流による圧送で炊飯釜２４に
給送するときはシャッタ３０Ｂを全閉して洗米タンク１
内を密閉状態可能としている。

【００３７】また、第２管路２３を介して気圧差により
洗米（炊飯水を含む場合もあることは前述と同様）を圧
送するとき、洗米及び炊飯水が飛散することがあるの
で、これを防止する飛散防止手段３１が第２管路２３の
末端に着脱自在に備えられている。この飛散防止手段３
１としては、図２（Ｃ）で示すように、スカート形、ノ
レン形の好ましくは弾性環体３１Ａを採用することがで
きるし、また、メネジ３１Ｂを有する支持具３１Ｃの当
該メネジ３１Ｂに、傘形弁体３１Ｄのオネジ３１Ｅを進
退動自在にネジ込むことによって構成している。

【００３８】図３および図４は、図１および図２で概念
的に示した装置を組み込んで、家庭用のときは例えばシ
ステムキッチン台、業務用のときはアンダーテーブル等
の台３２上に装置したものであり、前述した（図１およ
び図２の構成と作用）ものと共通する部分は共通符号で
示している。洗米タンク１と貯米タンク３はひとつの筺
体３３内に水平面上又は多少の上下差を有する面上で前
後又は左右に並置して収納されており、この筺体３３の
正面には、炊飯台３４が備えられており、該炊飯台３４
上には電気式又はガス式の炊飯器３５が載置されてい
る。

【００３９】また、炊飯器３５の蓋体３６は蝶番３７を
支点に開閉自在であり、この開閉は横軸廻りに回動（揺
動）自在な係合フック等の開閉具３８によって可能とさ
れている。また、第２管路２３の末端部２３Ａは、縦軸
廻りに回動自在とされており、蓋体３６を開いた状態で
洗米（炊飯水を含む場合と含まない場合とがあることは
前述と同様）を炊飯釜２４に供給する位置（図３の点
線）と、炊飯中のときは炊飯器３５より外れた位置（図
３の実線）との間で回動自在とされている。

【００４０】なお、炊飯器３５の各種制御と洗米機（洗
米タンク１等の筺体３３内の装置）の各種制御とはホト
カプラ等の遠隔情報伝達手段３９によって通信制御可能
とされている。なお、業務用のときは、炊飯台３４上に
炊飯釜２４だけを載置して、別途据付けている箱形炊飯
装置の炊飯室に、該炊飯釜２４を出入させるものであっ
てもよい。また、筺体３３はこれに開閉ドア等を付設し
て貯米タンク３への米の補給は可能とされているととも
に、内部のメンテナンスも可能とされる。

【００４１】この図３，４に示した洗米機によれば、筺
体３３外に炊飯器３５等を備えていることから、炊飯中
の蒸気、熱気等によって筺体３３内が結露したりするこ
とはないのである。なお、加圧空気流発生器１２として
は、送風機、圧縮機の他、各種加圧ポンプ（圧縮機の一
種）であっても良い。

【００４２】

【発明の効果】以上詳述したように本発明によれば、コ
ンパクトな設計の下で業務用、家庭用を問わず計量から
洗米および排米までの一連動作が自動制御可能となる。

【図面の簡単な説明】

【図１】本発明の第１実施形態を示す概念図である。

【図２】本発明の第２実施形態を示す概念図であり、
（Ａ）は全体構成図、（Ｂ）は圧力逃がし部、（Ｃ）は
排米部を示している。

【図３】本発明装置の具体的な配置を示す正面図であ
る。

【図４】本発明装置の具体的な配置を示す側面図であ
る。

【符号の説明】

１ 洗米タンク ２ 排米口 ３ 貯米タンク ４ 計量手段 １０ 計量米圧送手段 １１ 第１管路 １２ 加圧空気流発生器 １５ 攪拌手段 ２３ 第２管路 ２４ 炊飯釜

───────────────────────────────────────────────────── フロントページの続き Ｆターム(参考） 4B054 AA01 AA16 AA23 AB01 AB15 AC02 CC02 CC04 CD06 CD10 CE05 CE13 CG10 4B055 AA02 AA50 BA26 BA35 CA01 CA75 CA81 CB09 CB13 CB27 CC28 CC42 CD63 EA01 EA02 EA08 GA04 GB20 GC31 4D043 AA04 BC17 DA00

Claims (9)

【特許請求の範囲】
1. 【請求項１】 計量米を洗米タンクで洗ってから該洗米
   を炊飯釜に給送する洗米供給方法において、 計量米を加圧空気流によって洗米タンクに圧送すると
   き、洗米タンクの排米口を閉塞状態でかつ前記加圧空気
   流による洗米タンク内の圧力を一部逃がしながら圧送
   し、その後、加圧空気流の圧送を停止した状態で洗米タ
   ンク内で計量米を洗い、次いで当該洗米を前記加圧空気
   流による洗米タンク内での加圧により前記洗米タンクの
   排米口から排米するとともに加圧空気流によって当該排
   米を炊飯釜に圧送することを特徴とする洗米供給方法。
2. 【請求項２】 洗米タンクで計量米を洗米しかつザル上
   げした洗米を排米口から排米するとき、水加減された炊
   飯水を洗米タンクに給水しておいて、該炊飯水と洗米を
   加圧空気流によって炊飯釜に圧送することを特徴とする
   請求項１記載の洗米供給方法。
3. 【請求項３】 洗米タンクで計量米を洗米しかつザル上
   げした洗米を排米口から排米するとき、洗米タンク内の
   洗米を攪拌することを特徴とする請求項１又は２に記載
   の洗米供給方法。
4. 【請求項４】 洗米タンクで計量米を洗米しかつザル上
   げした洗米を排米口から排米するとき、ザル上げ状態の
   ままの洗米又は水加減水のうち一部の炊飯水を供給した
   状態でかつ洗米タンク内の洗米を攪拌しつつ洗米の全量
   の大部分を排米し、その後、炊飯水の全量又は残りの炊
   飯水を供給して加圧空気流にて残米と炊飯水を炊飯釜に
   圧送することを特徴とする請求項１〜３のいずれかに記
   載の洗米供給方法。
5. 【請求項５】 請求項１〜４において、加圧空気流の風
   量（風圧）を調整しながら圧送することを特徴とする洗
   米供給方法。
6. 【請求項６】 計量米を洗米タンクで洗ってから該洗米
   を炊飯釜に給送する洗米供給装置において、 下部に開閉自在な排米口を備えているとともに攪拌手段
   を内有している洗米タンクと、該洗米タンクに計量米を
   加圧空気流によって圧送する第１管路と加圧空気流発生
   器とを備えている計量米圧送手段と、前記洗米タンクに
   備えられている該タンク内の圧力を一部逃がすための圧
   力軽減手段と、前記洗米タンクの排米口と炊飯釜とに亘
   って備えられている加圧空気流を炊飯釜に向って圧送す
   る第２管路と、前記洗米タンクに対する給水手段とを備
   えており、前記計量米圧送手段の第１管路を、洗米タン
   ク内を上部から加圧空気流によって加圧すべく洗米タン
   クに接続していることを特徴とする洗米供給装置。
7. 【請求項７】 下部に計量手段を有する貯米タンクが備
   えられていて、該計量手段の出口が前記第１管路に連通
   されていることを特徴とする請求項６記載の洗米供給装
   置。
8. 【請求項８】 前記第１管路には、加圧空気流の風量
   （風圧）を調整自在なダンパーが備えられていることを
   特徴とする請求項６又は７に記載の洗米供給装置。
9. 【請求項９】 下部に排米口を有する洗米タンクと、下
   部に計量手段を有する貯米タンクとが筐体に収納されて
   並設されており、該筐体内でかつ貯米タンクの下部に加
   圧空気流発生器が収容され、筐体の正面に炊飯釜が配置
   されていることを特徴とする請求項６〜８のいずれかに
   記載の洗米供給装置。