ITTO20070077A1 - METHOD AND GROUP FOR THE PRODUCTION OF A BEVERAGE - Google Patents

Description

D E SC R IZION E DESCRIPTION

Del brevetto per invenzione industriale Patent for industrial invention

La presente invenzione è relativa ad un metodo e ad un gruppo per la produzione di una bevanda tramite percolazione di una dose di materiale anidro disposta in un contenitore. The present invention relates to a method and an assembly for the production of a beverage by percolating a dose of anhydrous material arranged in a container.

In particolare, la presente invenzione è relativa ad un metodo e ad un gruppo per la produzione di una bevanda tramite percolazione di una dose di materiale anidro disposta in un contenitore, atti a permettere lo scarico automatico del contenitore a percolazione avvenuta . In particular, the present invention relates to a method and an assembly for the production of a beverage by percolating a dose of anhydrous material arranged in a container, suitable for allowing the automatic discharge of the container after percolation.

Scopo della presente invenzione è di fornire un metodo ed un gruppo del tipo sopra descritto, secondo i quali lo scarico di un contenitore esausto possa venire effettuato automaticamente in modo semplice ed economico . The object of the present invention is to provide a method and an assembly of the type described above, according to which the discharge of an exhausted container can be carried out automatically in a simple and economical way.

Secondo la presente invenzione viene fornito un gruppo per la produzione di una bevanda tramite percolazione di una dose di materiale anidro disposta in un contenitore, secondo quanto licitato nella rivendicazione 1 e, preferibilmente, in una qualsiasi delle rivendicazioni successive dipendenti direttamente o indirettamente dalla rivendicazione 1. Secondo la presente invenzione viene inoltre fornito un metodo per la produzione di una bevanda tramite percolazione di una dose di materiale anidro disposta in un contenitore, secondo quanto licitato nella rivendicazione 28 e, preferibilmente, in una qualsiasi delle rivendicazioni successive dipendenti direttamente o indirettamente dalla rivendicazione 28. L'invenzione verrà ora descritta con riferimento ai disegni annessi, che ne illustrano degli esempi di attuazione non limitativi, in cui: According to the present invention, an assembly is provided for the production of a beverage by percolating a dose of anhydrous material arranged in a container, according to what is disclosed in claim 1 and, preferably, in any of the subsequent claims directly or indirectly dependent on claim 1 According to the present invention, a method is also provided for the production of a beverage by percolating a dose of anhydrous material arranged in a container, according to what is disclosed in claim 28 and, preferably, in any of the subsequent claims directly or indirectly dependent on claim 28. The invention will now be described with reference to the attached drawings, which illustrate non-limiting examples of embodiment, in which:

la figura 1 è una vista laterale, con parti asportate per chiarezza, di una prima preferita forma di attuazione del gruppo della presente invenzione; le figure 2 e 3 sono analoghe alla figura 1 ed illustrano il gruppo della figura 1 in rispettive, differenti configurazioni operative; Figure 1 is a side view, with parts removed for clarity, of a first preferred embodiment of the unit of the present invention; Figures 2 and 3 are similar to Figure 1 and illustrate the unit of Figure 1 in respective, different operating configurations;

la figura 4 è una ulteriore vista laterale del gruppo della figura 1 disposto nella configurazione operativa della figura 2; Figure 4 is a further side view of the unit of Figure 1 arranged in the operative configuration of Figure 2;

le figure 5-7 illustrano, in scala ingrandita, un particolare della figura 1 in rispettive, differenti configurazioni operative; Figures 5-7 illustrate, on an enlarged scale, a detail of Figure 1 in respective different operating configurations;

le figure 8-10 illustrano, in scala ingrandita e parzialmente in sezione, un particolare della figura 4 in rispettive, differenti configurazioni operative; e le figure 11 e 12 illustrano, in elevazione laterale parziale e parzialmente in sezione, una seconda preferita forma di attuazione del gruppo della presente invenzione in rispettive, differenti configurazioni operative. Figures 8-10 illustrate, on an enlarged scale and partially in section, a detail of Figure 4 in respective, different operating configurations; and Figures 11 and 12 show, in partial side elevation and partially in section, a second preferred embodiment of the unit of the present invention in respective, different operating configurations.

Nelle figure da 1 a 3, con 1 è indicato nel suo complesso un gruppo per la produzione di una bevanda a partire da una dose di materiale anidro contenuta in un contenitore 2. In Figures 1 to 3, 1 indicates as a whole a unit for the production of a beverage starting from a dose of anhydrous material contained in a container 2.

Nell'esempio illustrato il contenitore 2 è un contenitore sigillato presentante una parete laterale tronco-conica, una cui base minore è chiusa da una parete 3 di fondo perforabile, ed una cui base maggiore presenta una flangia 4, alla quale è collegata a tenuta una parete 5 anteriore costituita da una pellicola perforabile. In the example illustrated, the container 2 is a sealed container having a frusto-conical side wall, a minor base of which is closed by a perforable bottom wall 3, and a major base of which has a flange 4, to which a front wall 5 consisting of a perforable film.

Il gruppo 1 comprende un telaio 6 scatolare a forma di parallelepipedo rettangolo, il quale presenta un asse longitudinale 7 sostanzialmente verticale ed è definito da due piastre laterali 8, che giacciono in rispettivi piani verticali paralleli fra loro ed all'asse longitudinale 7 e sono fra loro collegate da due traverse 9 e 10 di estremità perpendicolari all'asse longitudinale 7 ed alle piastre laterali 8. All'interno del telaio 6, il gruppo 1 comprende un dispositivo di spinta 11, nell'esempio un cilindro idraulico, a sua volta comprendente un corpo fisso 12 disposto fra le piastre laterali 8 e solidalmente collegato alla traversa 9 ed alle piastre laterali 8, ed un corpo di spinta 13 mobile, lungo l'asse longitudinale 7 e verso la traversa 10, in una direzione 14 da una posizione arretrata di riposo ad una posizione avanzata operativa contro la spinta di molle 15, la cui funzione verrà meglio descritta nel seguito. The unit 1 comprises a box-shaped frame 6 in the shape of a rectangle parallelepiped, which has a substantially vertical longitudinal axis 7 and is defined by two side plates 8, which lie in respective vertical planes parallel to each other and to the longitudinal axis 7 and are between connected to them by two end crosspieces 9 and 10 perpendicular to the longitudinal axis 7 and to the side plates 8. Inside the frame 6, the unit 1 comprises a thrust device 11, in the example a hydraulic cylinder, in turn comprising a fixed body 12 disposed between the side plates 8 and integrally connected to the crosspiece 9 and to the side plates 8, and a thrust body 13 movable, along the longitudinal axis 7 and towards the crosspiece 10, in a direction 14 from a rearward position rest to an advanced operating position against the thrust of springs 15, the function of which will be better described below.

All'interno del telaio 6, il gruppo 1 comprende, inoltre, una doccia 16, la quale costituisce un corpo di supporto per un contenitore 2 disposto in una posizione di infusione, in cui il contenitore 2 è disposto coassiale all'asse longitudinale 7 e con la propria parete 5 anteriore rivolta verso il basso ed a contatto della doccia 16. La doccia 16 è solidalmente collegata alla traversa 10 in posizione affacciata al corpo di spinta 13 ed è atta ad essere alimentata con acqua calda in pressione tramite un circuito idraulico (non illustrato) attraverso un raccordo 17 di ingresso montato attraverso la traversa 10. La doccia 16 comprende un dispositivo di foratura 18 di tipo noto, il quale comprende delle punte di perforazione, è disposto coassiale all'asse longitudinale 7 ed è protetto da un piattello 19 forato, che è mobile nella direzione 14 contro la spinta di molle di supporto per scoprire le citate punte di perforazione. Inside the frame 6, the unit 1 also comprises a shower 16, which constitutes a support body for a container 2 arranged in an infusion position, in which the container 2 is arranged coaxial to the longitudinal axis 7 and with its front wall 5 facing downwards and in contact with the shower 16. The shower 16 is integrally connected to the crosspiece 10 in a position facing the thrust body 13 and is able to be fed with hot water under pressure through a hydraulic circuit ( not shown) through an inlet fitting 17 mounted through the crosspiece 10. The shower 16 comprises a drilling device 18 of a known type, which comprises drilling bits, is arranged coaxial to the longitudinal axis 7 and is protected by a plate 19, which is movable in the direction 14 against the thrust of support springs to uncover the aforementioned drill bits.

Fra il corpo di spinta 13 e la doccia 16 è interposta una slitta 20, la quale è definita da una piastra di forma sostanzialmente rettangolare perpendicolare all'asse longitudinale 7 ed accoppiata in modo scorrevole alle piastre laterali 8. A questo scopo, sui bordi laterali opposti della slitta 20 sono ricavate rispettive scanalature 21, le quali sono parallele all'asse longitudinale 7 e sono impegnate, ciascuna, in modo scorrevole dalla rispettiva piastra laterale 8. A slide 20 is interposed between the thrust body 13 and the shower 16, which is defined by a substantially rectangular plate perpendicular to the longitudinal axis 7 and slidingly coupled to the side plates 8. For this purpose, on the lateral edges opposite of the slide 20 are obtained respective grooves 21, which are parallel to the longitudinal axis 7 and are each engaged in a sliding manner by the respective side plate 8.

La slitta 20 è mantenuta a contatto della estremità del corpo di spinta 13 dalle molle 15, le quali sono tese fra la slitta 20 e la traversa 9. La slitta 20 presenta, dalla parte rivolta verso la doccia 16, una cavità 22, che è coassiale all'asse longitudinale 7 ed alloggia un dispositivo di foratura 23, il quale è simile al dispositivo di foratura 18 e comunica con un condotto 24 di scarico estendentesi attraverso una superficie laterale della slitta 20. The slide 20 is kept in contact with the end of the thrust body 13 by the springs 15, which are stretched between the slide 20 and the crosspiece 9. The slide 20 has, on the side facing the shower 16, a cavity 22, which is coaxial to the longitudinal axis 7 and houses a drilling device 23, which is similar to the drilling device 18 and communicates with an exhaust duct 24 extending through a lateral surface of the slide 20.

Un bordo di ingresso della cavità 22 è internamente smussato in modo da definire una superficie troncoconica 25, svasata verso la doccia 16, la cui funzione verrà chiarita nel seguito. An entrance edge of the cavity 22 is internally beveled so as to define a frusto-conical surface 25, flared towards the shower 16, the function of which will be clarified below.

Il gruppo 1 comprende, infine, un dispositivo di scarico 26, il quale è atto ad impegnare un contenitore 2 disposto sulla doccia 16 nella posizione di infusione, a trattenere il contenitore 2 nella posizione di infusione ed a spostare, quindi, trasversalmente il contenitore 2, a percolazione avvenuta, dalla posizione di infusione ad una posizione di scarico in risposta ad uno spostamento del corpo di spinta 13 lungo l'asse longitudinale 7 verso una posizione sollevata di riposo a partire da una posizione abbassata operativa, nella quale il dispositivo di foratura 23 impegna, in uso, perforandola, la parete 3 di fondo del contenitore 2. Finally, the unit 1 comprises a discharge device 26, which is adapted to engage a container 2 arranged on the spout 16 in the infusion position, to retain the container 2 in the infusion position and therefore to move the container 2 transversely. , after percolation, from the infusion position to an unloading position in response to a displacement of the thrust body 13 along the longitudinal axis 7 towards a raised rest position starting from a lowered operating position, in which the drilling device 23 engages, in use, perforating it, the bottom wall 3 of the container 2.

Il dispositivo di scarico 26 comprende un corpo anulare 27 presentante un asse 28, un blocco 29 di supporto montato in posizione fissa fra le piastre laterali 8 e solidalmente collegato sia alla traversa 9, sia ad una delle piastre laterali 8, ed una trasmissione 30 articolata interposta fra il corpo anulare 27 ed il blocco 29 di supporto e comprendente una leva 31, che è disposta all'esterno del telaio 6 ed una cui estremità superiore è infulcrata sul blocco 29 di supporto per oscillare attorno ad un asse 32 trasversale all'asse longitudinale 7 e perpendicolare ai piani di giacitura delle piastre laterali 8. The unloading device 26 comprises an annular body 27 having an axis 28, a support block 29 mounted in a fixed position between the side plates 8 and integrally connected both to the crosspiece 9 and to one of the side plates 8, and an articulated transmission 30 interposed between the annular body 27 and the support block 29 and comprising a lever 31, which is arranged outside the frame 6 and an upper end of which is pivoted on the support block 29 to oscillate around an axis 32 transverse to the axis longitudinal 7 and perpendicular to the plane of the side plates 8.

La trasmissione 30 articolata comprende, inoltre, un'appendice 33, la quale si estende radialmente verso l'esterno dal corpo anulare 27 ed è incernierata, alla propria estremità libera, ad una estremità inferiore della leva 31 per oscillare, assieme al corpo anulare 27 e rispetto alla leva 31, attorno ad un perno 34 di fulcro, un cui asse 35 è parallelo all'asse 32, fra una normale posizione sollevata ed una posizione abbassata operativa. Il corpo anulare 27 viene normalmente mantenuto nella sua normale posizione sollevata da una molla 36 interposta fra l'appendice 33 e la leva 31, ed il suo asse 28 forma, in questa posizione sollevata, un angolo di ampiezza prossima a 45° con la leva 31. Al contrario, l'asse 28 si dispone, quando il corpo anulare 27 è nella sua posizione abbassata operativa, sostanzialmente parallelo alla leva 31. The articulated transmission 30 also comprises an appendix 33, which extends radially outwards from the annular body 27 and is hinged, at its free end, to a lower end of the lever 31 to oscillate, together with the annular body 27 and with respect to the lever 31, around a fulcrum pin 34, an axis 35 of which is parallel to the axis 32, between a normal raised position and an operative lowered position. The annular body 27 is normally kept in its normal raised position by a spring 36 interposed between the appendix 33 and the lever 31, and its axis 28 forms, in this raised position, an angle of amplitude close to 45 ° with the lever 31. On the contrary, the axis 28 is arranged, when the annular body 27 is in its lowered operative position, substantially parallel to the lever 31.

Il perno 34 di fulcro impegna in modo trasversalmente scorrevole una feritoia 37, la quale è ricavata longitudinalmente lungo la leva 31 per permettere al perno 34 di fulcro di compiere, lungo la leva 31 e contro la spinta della molla 36, una corsa di traslazione, di lunghezza sostanzialmente pari a quella eseguita dal piattello 19, fra una posizione sollevata di riposo ad una posizione abbassata operativa . The fulcrum pin 34 engages in a transversely sliding way a slot 37, which is formed longitudinally along the lever 31 to allow the fulcrum pin 34 to perform, along the lever 31 and against the thrust of the spring 36, a translation stroke, of length substantially equal to that performed by the plate 19, between a raised rest position and a lowered operative position.

Il dispositivo di scarico 25 comprende, infine, un gruppo attuatore 38 atto a cooperare con la leva 31 per fare oscillare la leva 31 stessa attorno all'asse 32 fra una normale posizione abbassata ed una posizione sollevata. La leva 31 viene normalmente mantenuta nella sua posizione abbassata da una molla 39 a balestra interposta fra il blocco 29 di supporto e la leva 31, e si estende, quando nella posizione abbassata, parallelamente all'asse longitudinale 7 in modo da mantenere il corpo anulare 27 completamente all'interno del telaio 6 ed in uno spazio compreso, quando il corpo di spinta 13 è disposto nella sua posizione arretrata di riposo, fra la slitta 20 e la parete 3 di fondo di un contenitore 2 disposto, in uso, sulla doccia 16 nella posizione di infusione. Quando disposta nella sua posizione sollevata, la leva 31 è inclinata verso l'esterno in modo da disporre il corpo anulare 27 completamente all'esterno del telaio 6 e dello spazio compreso fra la doccia 16 e la slitta 20. Finally, the unloading device 25 comprises an actuator assembly 38 adapted to cooperate with the lever 31 to cause the lever 31 itself to oscillate around the axis 32 between a normal lowered position and a raised position. The lever 31 is normally maintained in its lowered position by a leaf spring 39 interposed between the support block 29 and the lever 31, and extends, when in the lowered position, parallel to the longitudinal axis 7 so as to maintain the annular body 27 completely inside the frame 6 and in a space included, when the thrust body 13 is arranged in its retracted rest position, between the slide 20 and the bottom wall 3 of a container 2 arranged, in use, on the shower 16 in the brewing position. When arranged in its raised position, the lever 31 is inclined outwards so as to arrange the annular body 27 completely outside the frame 6 and the space between the shower 16 and the slide 20.

Il gruppo attuatore 38 comprende un blocco 40 solidalmente collegato ad una superficie laterale della leva 31 in prossimità dell'asse 32 e presentante due costole 41 e 42, le quali definiscono fra loro una pista 43 estendentesi longitudinalmente lungo una porzione della leva 31 stessa. The actuator assembly 38 comprises a block 40 integrally connected to a lateral surface of the lever 31 in proximity to the axis 32 and having two ribs 41 and 42, which define between them a track 43 extending longitudinally along a portion of the lever 31 itself.

Una superficie di fondo della pista 43 è definita da una lamina 44 elastica presentante un bordo 45 di estremità ricurvo e normalmente ripiegata verso l'esterno della pista 43 in modo tale da chiudere normalmente una estremità inferiore della pista 43 stessa. A bottom surface of the track 43 is defined by an elastic lamina 44 having a curved end edge 45 and normally bent towards the outside of the track 43 in such a way as to normally close a lower end of the track 43 itself.

La costola 42, disposta fra la costola 41 e l'asse longitudinale 7, presenta, dalla parte rivolta verso il telaio 6, un profilo ricurvo, il quale si raccorda con il bordo 45 di estremità della lamina 44 per definire, con il bordo 45 di estremità stesso, rispettive porzioni di un profilo 46 a camma generalmente inclinato verso il telaio 6 e verso l'asse longitudinale 7. The rib 42, arranged between the rib 41 and the longitudinal axis 7, has, on the side facing the frame 6, a curved profile, which joins with the end edge 45 of the lamina 44 to define, with the edge 45 end itself, respective portions of a cam profile 46 generally inclined towards the frame 6 and towards the longitudinal axis 7.

La pista 43 ed il profilo 46 a camma definiscono rispettivi percorsi Pi e P2 alternativi per un cursore 47, il quale costituisce parte del gruppo attuatore 38 ed è portato da un'asta 48 parallela all'asse longitudinale 7 e solidalmente collegata alla slitta 20. Il percorso Pi è un percorso rettilineo estendentesi longitudinalmente lungo la pista 43 e la leva 31, mentre il percorso P2 è un percorso curvilineo estendentesi sia al disopra di una estremità superiore della costola 42 per raccordare fra loro un punto inferiore ed un punto superiore del percorso Pi. The track 43 and the cam profile 46 define respective alternative paths Pi and P2 for a slider 47, which forms part of the actuator assembly 38 and is carried by a rod 48 parallel to the longitudinal axis 7 and integrally connected to the slide 20. The path Pi is a straight path extending longitudinally along the track 43 and the lever 31, while the path P2 is a curvilinear path extending both above an upper end of the rib 42 to connect together a lower point and an upper point of the path Pi.

Il funzionamento del gruppo 1 verrà nel seguito descritto a partire dalla configurazione illustrata nella figura 1. In questa configurazione, che è una configurazione di carico del contenitore 2, il gruppo 1 è disattivato, la leva 31 è disposta, sotto la spinta della molla 39 a balestra, nella sua posizione abbassata, l'appendice 33 è disposta, sotto la spinta della molla 36, nella sua normale posizione sollevata ed il corpo anulare 27 è disposto internamente al telaio 6 tra la slitta 20 e la doccia 16 per formare, con la doccia 16 stessa, un passaggio sufficientemente ampio da consentire al contenitore 2 di essere inserito a spinta, con la parete 5 anteriore in appoggio sul piattello 19, verso la posizione di infusione, in cui il contenitore 2 è disposto in posizione coassiale all'asse longitudinale 7, è completamente al di sotto del corpo anulare 27 ed è parzialmente inserito nel corpo anulare 27 stesso (figura 1). The operation of the unit 1 will be described below starting from the configuration illustrated in Figure 1. In this configuration, which is a loading configuration of the container 2, the unit 1 is deactivated, the lever 31 is arranged, under the thrust of the spring 39 leaf spring, in its lowered position, the appendix 33 is arranged, under the thrust of the spring 36, in its normal raised position and the annular body 27 is arranged inside the frame 6 between the slide 20 and the shower 16 to form, with the shower 16 itself, a passage wide enough to allow the container 2 to be pushed in, with the front wall 5 resting on the plate 19, towards the infusion position, in which the container 2 is arranged in a coaxial position to the axis longitudinal 7, is completely below the annular body 27 and is partially inserted in the annular body 27 itself (Figure 1).

A seguito dell'attivazione del gruppo 1 tramite un comando esterno, un fluido in pressione viene alimentato, in modo noto, al dispositivo di spinta 11 con conseguente spostamento verso il basso del corpo di spinta 13 e della slitta 20, che, abbassandosi, intercetta il corpo anulare 27 facendolo ruotare, contro la spinta della molla 36, attorno all'asse 35 fino a portare il corpo anulare 27 in una posizione coassiale all'asse longitudinale 7 e completamente calzata attorno al contenitore 2. Following the activation of the unit 1 by means of an external command, a pressurized fluid is fed, in a known way, to the thrust device 11 with consequent downward movement of the thrust body 13 and of the slide 20, which, by lowering, intercepts the annular body 27 by causing it to rotate, against the thrust of the spring 36, around the axis 35 until the annular body 27 is brought into a position coaxial with the longitudinal axis 7 and completely fitted around the container 2.

Da questo punto in poi, la spinta della slitta 20 determina, in virtù dello scorrimento del perno 34 lungo la feritoia 37, la traslazione assiale del corpo anulare 27, il quale avanza fino al completo arretramento del piattello 19, determinando la penetrazione delle punte del dispositivo di foratura 18 all'interno del contenitore 2 attraverso la parete 5 anteriore e, allo stesso tempo, la penetrazione delle punte del dispositivo di foratura 23 all'interno del contenitore 2 attraverso la parete 3 di fondo (figura 2). From this point onwards, the thrust of the slide 20 determines, by virtue of the sliding of the pin 34 along the slot 37, the axial translation of the annular body 27, which advances until the plate 19 is fully retracted, determining the penetration of the tips of the drilling device 18 inside the container 2 through the front wall 5 and, at the same time, the penetration of the tips of the drilling device 23 inside the container 2 through the bottom wall 3 (Figure 2).

Nella configurazione operativa illustrata nella figura 2, il bordo libero del corpo anulare 27 schiaccia a tenuta di fluido la flangia 4 contro il piattello 19 in modo tale da definire, attorno al contenitore 2, una camera di infusione 49, una cui prima porzione di estremità è definita dal piattello 19; una cui seconda porzione di estremità è definita dalla cavità 22, la cui superficie tronco-conica 25 è calzata su una corrispondente porzione tronco-conica 50 del corpo anulare 27 in modo tale da bloccare in posizione il corpo anulare 27 stesso rispetto alla slitta 20; ed una cui porzione intermedia è definita dal corpo anulare 27, una cui superficie tronco-conica 51 interna si accoppia alla superficie laterale esterna tronco-conica del contenitore 2. La successiva alimentazione dell'acqua calda in pressione attraverso la doccia 16 determina la percolazione del materiale anidro contenuto nel contenitore 2 e la conseguente fuoriuscita, in modo noto, della bevanda ottenuta attraverso le punte del dispositivo di foratura 23 ed il condotto 24 di scarico. In the operating configuration illustrated in Figure 2, the free edge of the annular body 27 squeezes the flange 4 against the plate 19 in such a way as to define, around the container 2, an infusion chamber 49, a first end portion of which it is defined by the plate 19; a second end portion of which is defined by the cavity 22, whose frusto-conical surface 25 is fitted onto a corresponding frusto-conical portion 50 of the annular body 27 in such a way as to lock in position the annular body 27 itself with respect to the slide 20; and an intermediate portion of which is defined by the annular body 27, an internal frusto-conical surface 51 of which is coupled to the external frusto-conical lateral surface of the container 2. The subsequent supply of hot water under pressure through the shower 16 determines the percolation of the anhydrous material contained in the container 2 and the consequent discharge, in a known way, of the beverage obtained through the tips of the drilling device 23 and the discharge duct 24.

Secondo quanto illustrato nelle figure 5 e 8-10, durante la corsa del corpo di spinta 13 verso la posizione abbassata operativa, il cursore 47 viene trascinato dall'asta 48 lungo il percorso Pi (figure 5 e 8). La lamina 44, essendo ripiegata, quando nella sua normale posizione di riposo, verso l'esterno della pista 43, viene inflessa elasticamente, durante lo spostamento del cursore 47 verso il basso lungo il percorso Pi, contro il blocco 40 ed il fondo della pista 43 (figura 9). Quando il cursore 47 si è spostato al di sotto della pista 43, la lamina 44 si riporta nella sua normale posizione ripiegata con il proprio bordo 45 di estremità disposto trasversalmente all'estremità inferiore della pista 43 (figura 10). Una volta ottenuta la bevanda, l'alimentazione dell'acqua calda in pressione al dispositivo di spinta 11 viene arrestata ed il corpo di spinta 13 incomincia ad arretrare, sotto la spinta delle molle 15, verso la posizione sollevata di riposo determinando, di conseguenza, il sollevamento verticale del cursore 47. Durante questo spostamento verticale, il cursore 47 perviene a contatto del bordo 45 di estremità sollevato della lamina 44 e viene deviato, a partire da un punto inferiore determinato del percorso Pi, sul percorso P2 determinando la progressiva rotazione della leva 31 attorno all'asse 32 contro la spinta della molla 39 a balestra con progressivi spostamento della leva 31 stessa verso la sua posizione sollevata ed estrazione del corpo anulare 27 e del contenitore 2 esausto dallo spazio compreso fra la slitta 20 e la doccia 16. Il contenitore 2 esausto, una volta fuoriuscito completamente dal telaio 6, si sfila per gravità dal corpo anulare 27 cascando verso il basso normalmente all'interno di un contenitore (non illustrato) disposto posteriormente ed inferiormente al gruppo 1. As illustrated in Figures 5 and 8-10, during the stroke of the thrust body 13 towards the lowered operative position, the cursor 47 is dragged by the rod 48 along the path Pi (Figures 5 and 8). The sheet 44, being folded, when in its normal rest position, towards the outside of the track 43, is flexed elastically, during the movement of the slider 47 downwards along the path Pi, against the block 40 and the bottom of the track 43 (figure 9). When the slider 47 has moved below the track 43, the lamina 44 returns to its normal folded position with its end edge 45 disposed transversely to the lower end of the track 43 (Figure 10). Once the drink has been obtained, the supply of hot water under pressure to the thrust device 11 is stopped and the thrust body 13 begins to move back, under the thrust of the springs 15, towards the raised rest position, consequently determining the vertical lifting of the slider 47. During this vertical movement, the slider 47 comes into contact with the raised end edge 45 of the lamina 44 and is deflected, starting from a determined lower point of the path Pi, on the path P2, determining the progressive rotation of the lever 31 around the axis 32 against the thrust of the leaf spring 39 with progressive displacement of the lever 31 itself towards its raised position and extraction of the annular body 27 and of the exhausted container 2 from the space between the slide 20 and the shower 16. Once the exhausted container 2 has completely come out of the frame 6, it is extracted by gravity from the annular body 27 falling downwards normally inside a container (not shown) arranged at the rear and below the unit 1.

Una volta percorso tutto il profilo 46 a camma, il cursore 47 si sposta (figura 5) al disopra della costola 42 ritornando sul percorso Pi in corrispondenza di un punto superiore determinato del percorso Pi stesso. Once the entire cam profile 46 has been covered, the cursor 47 moves (Figure 5) above the rib 42 returning to the path Pi in correspondence with a determined upper point of the path Pi itself.

Secondo la variante illustrata nelle figure 11 e 12, il corpo anulare delle figure da 1 a 3 viene sostituito da un differente corpo cavo costituito da un corpo a tazza 52 disposto con la propria concavità rivolta verso il basso e comprendente una parete laterale 53 solidalmente collegata all'appendice 33, superiormente chiusa da una parete 54 di fondo esternamente bombata, internamente limitata da una superficie tronco-conica 55 e presentante inferiormente una forma identica a quella del corpo anulare 27. According to the variant illustrated in Figures 11 and 12, the annular body of Figures 1 to 3 is replaced by a different hollow body consisting of a cup-shaped body 52 arranged with its own concavity facing downwards and comprising a side wall 53 integrally connected to the appendix 33, closed at the top by an externally convex bottom wall 54, internally limited by a frusto-conical surface 55 and having an inferior shape identical to that of the annular body 27.

Nella variante delle figure 11 e 12, il dispositivo di foratura 23 è disposto all'interno del corpo a tazza 52 contro la superficie interna della parete 54 di fondo, comunica con un condotto 24 di scarico portato dal corpo a tazza 52 ed è provvisto di un dispositivo estrattore definito da una molla 56, la quale è disposta centralmente sul dispositivo di foratura 23 ed è compressa, in uso, a contatto della parete 3 di fondo del contenitore 2 per favorire l'espulsione del contenitore 2 stesso dal corpo a tazza 52 quando la leva 31 si sposta verso la sua posizione sollevata. In the variant of Figures 11 and 12, the drilling device 23 is arranged inside the cup-shaped body 52 against the internal surface of the bottom wall 54, communicates with a discharge duct 24 carried by the cup-shaped body 52 and is provided with an extractor device defined by a spring 56, which is arranged centrally on the drilling device 23 and is compressed, in use, in contact with the bottom wall 3 of the container 2 to facilitate the expulsion of the container 2 itself from the cup-shaped body 52 when the lever 31 moves towards its raised position.

La slitta 20 è provvista, per poter interagire correttamente con il corpo a tazza 52 durante lo spostamento del corpo di spinta 13 verso la sua posizione abbassata operativa, di una cavità 57 centrale atta a cooperare con la superficie superiore bombata della parete 54 di fondo del corpo a tazza 52. The slide 20 is provided, in order to be able to interact correctly with the cup-shaped body 52 during the movement of the thrust body 13 towards its lowered operative position, with a central cavity 57 able to cooperate with the upper convex surface of the bottom wall 54 of the cup body 52.

Claims (1)

R IV EN D ICA ZION I 1.- Gruppo per la produzione di una bevanda tramite percolazione di una dose di materiale anidro disposta in un contenitore (2), il gruppo (1) comprendendo un corpo di supporto (16) per il contenitore (2), il corpo di supporto (16) essendo perpendicolare ad un primo asse (7) disposto verticalmente ed essendo atto a supportare il contenitore (2) in una posizione di infusione, in cui il contenitore (2) è coassiale al primo asse (7); un corpo cavo (27; 52) disposto superiormente al corpo di supporto (16) ed atto ad essere calzato sul contenitore (2) nella posizione di infusione, il corpo cavo (27; 52) essendo montato per oscillare attorno ad un secondo asse (32), trasversale al primo asse (7), fra una prima posizione, in cui il corpo cavo (27; 52) è affacciato al corpo di supporto (16) ed una seconda posizione, che è una posizione lateralmente esterna al corpo di supporto (16) e di scarico per gravità del contenitore (2) a infusione avvenuta . 2.- Gruppo secondo la rivendicazione 1, in cui il primo ed il secondo asse (7, 32) sono assi fissi. 3.- Gruppo secondo la rivendicazione 1 o 2, e comprendente un primo ed un secondo corpo fisso (9, 10) trasversali al primo asse (7), il secondo corpo fisso (10) essendo disposto inferiormente al primo corpo fisso (9) e portando collegato il corpo di supporto (16); e mezzi di spinta (13) mobili lungo il primo asse (7) e verso il corpo di supporto (16) per spostare il corpo cavo (27; 52) verso una posizione operativa, in cui il corpo di supporto (16) ed il corpo cavo (27; 52) definiscono rispettive porzioni di una camera di infusione (49) atta ad alloggiare il contenitore (2). 4.- Gruppo secondo la rivendicazione 3, in cui il corpo cavo (27; 52) è montato per compiere un movimento di oscillazione attorno ad un terzo asse (35) parallelo al secondo asse (32). 5.- Gruppo secondo la rivendicazione 3 o 4, in cui il corpo cavo (27; 52) è montato per compiere un movimento di oscillazione attorno ad un terzo asse (35) in risposta ad uno spostamento dei mezzi di spinta (13) lungo il primo asse (7) verso il corpo di supporto (16). 6.- Gruppo secondo la rivendicazione 4 o 5, in cui il terzo asse (35) è un asse mobile attorno al secondo asse (32). 7.- Gruppo secondo una delle rivendicazioni da 4 a 6, in cui il terzo asse (35) è un asse montato per compiere un movimento di traslazione rispetto al secondo asse (32). 8.- Gruppo secondo una delle rivendicazioni da 4 a 7, in cui il terzo asse (35) è un asse montato per compiere un movimento di traslazione rispetto al secondo asse (32) in risposta ad uno spostamento dei mezzi di spinta (13) lungo il primo asse (7) verso il corpo di supporto (16). 9.- Gruppo secondo una delle rivendicazioni da 3 a 8, in cui il corpo cavo (27; 52) è montato per oscillare attorno al secondo asse (32) in risposta ad uno spostamento di allontanamento dei mezzi di spinta (13) dal corpo di supporto (16) lungo il primo asse (7). 10.- Gruppo secondo una delle rivendicazioni da 3 a 9, e comprendente una trasmissione (30) articolata di collegamento del corpo cavo (27; 52) ai corpi fissi (9, 10). 11.- Gruppo secondo la rivendicazione 10, e comprendente un gruppo attuatore (38) interposto fra la trasmissione (30) articolata ed i mezzi di spinta (13) per spostare il corpo cavo (27; 52) fra la prima e la seconda posizione. 12.- Gruppo secondo la rivendicazione 4 e la rivendicazione 10 o 11, in cui la trasmissione (30) articolata comprende una leva (31), che è incernierata, ad una sua estremità superiore, al primo corpo fisso (9) per oscillare attorno al secondo asse (32); ed un'appendice (33), la quale si estende radialmente verso l'esterno dal corpo cavo (27; 52) ed è incernierata, alla propria estremità libera, ad una estremità inferiore della leva (31) per oscillare, assieme al corpo cavo (27; 52) e rispetto alla leva (31), attorno al terzo asse (35); primi mezzi elastici (39) interposti fra la leva (31) ed il primo corpo fisso (9) per mantenere normalmente il corpo cavo (27; 52) nella prima posizione; e secondi mezzi elastici (36) interposti fra la leva (31) e l'appendice (33) per mantenere il corpo cavo (27; 52) in una posizione inclinata verso l'alto rispetto alla leva (31). 13.- Gruppo secondo la rivendicazione 12, in cui la leva (31) presenta una feritoia (37) estendentesi lungo la leva (31) stessa; la trasmissione (30) articolata comprendendo un perno (34) coassiale al terzo asse (35) e montato trasversalmente scorrevole attraverso la feritoia (37) per spostarsi verso l'estremità inferiore della leva (31) contro la spinta dei secondi mezzi elastici (36). 14.- Gruppo secondo una delle rivendicazioni da 11 a 13, in cui il gruppo attuatore (38) comprende una prima ed una seconda costola (41, 42), le quali sono solidali alla leva (31) e definiscono fra loro una pista (43) a sua volta definente un primo percorso (Pi) estendentesi longitudinalmente lungo una porzione della leva (31) stessa; la seconda costola (42) essendo interposta fra la prima costola (41) ed il primo asse (7) e definendo, con un proprio bordo rivolto verso il primo asse (7), una prima porzione di un secondo percorso (P2) presentante due estremità opposte raccordate ad un punto inferiore e, rispettivamente, un punto superiore del primo percorso (Pi); ed un cursore (47) solidale ai mezzi di spinta (13) e mobile lungo il primo ed il secondo percorso (Pi, P2); mezzi mobili di arresto (44) essendo disposti fra la prima e la seconda costola (41, 42) per definire una seconda porzione del secondo percorso (P2) e per impedire al cursore (47) di percorrere il primo percorso (Pi) dal punto inferiore al punto superiore . 15.- Gruppo secondo la rivendicazione 14, in cui i mezzi mobili di arresto (44) comprendono una lamina (44) elastica ricurva estendentesi lungo la pista (43) e presentante un bordo (45) di estremità inferiore ricurvo definente la detta seconda porzione del secondo percorso (P2); la lamina (44) elastica definendo una superficie di fondo della pista (43) ed essendo normalmente ripiegata verso l'esterno della pista (43) in modo tale da chiudere normalmente, con il proprio bordo (45) di estremità, una estremità inferiore della pista (43) stessa. 16.- Gruppo secondo una delle precedenti rivendicazioni, in cui il corpo cavo (27) è un corpo anulare (27) definente, quando disposto in una posizione operativa in appoggio sul corpo di supporto (16), una porzione anulare intermedia di una camera di infusione (49) atta ad alloggiare il contenitore (2) nella posizione di infusione. 17.- Gruppo secondo la rivendicazione 16, e comprendente mezzi di spinta (13) mobili lungo il primo asse (7) e verso il corpo di supporto (16) per spostare il corpo anulare (27) verso la posizione operativa, una slitta (20) interposta fra i mezzi di spinta (13) ed il corpo anulare (27), e mezzi elastici (15) per mantenere la slitta (20) a contatto dei mezzi di spinta (13); la slitta (20) presentando, dalla parte rivolta verso il corpo anulare (27), una cavità (22) atta a definire una porzione di estremità superiore della camera di infusione (49). 18.- Gruppo secondo una delle rivendicazioni da 1 a 15, in cui il corpo cavo (52) è un corpo a tazza (52) con concavità rivolta verso il corpo di supporto (16) e definente, quando disposto in una posizione operativa in appoggio sul corpo di supporto (16), una porzione di estremità di una camera di infusione (49) atta ad alloggiare il contenitore (2) nella posizione di infusione. 19.- Gruppo secondo la rivendicazione 18, e comprendente mezzi di spinta (13) mobili lungo il primo asse (7) e verso il corpo di supporto (16) per spostare il corpo a tazza (52) verso la posizione operativa; una slitta (20) interposta fra i mezzi di spinta (13) ed il corpo a tazza (52); e mezzi elastici (15) per mantenere la slitta (20) a contatto dei mezzi di spinta (13). 20.- Gruppo secondo una delle precedenti rivendicazioni, in cui il corpo cavo (27; 52) è internamente limitato, almeno in parte, da una superficie troncoconica (51; 55) svasata verso il corpo di supporto (16). 21.- Gruppo secondo una delle precedenti rivendicazioni, in cui il corpo cavo (27; 52) presenta una estremità inferiore atta a cooperare a tenuta con il corpo di supporto (16) con l'interposizione, in uso, di una flangia (4) di estremità del contenitore (2). 22 . - Gruppo secondo una delle precedenti rivendicazioni, e comprendente un primo dispositivo di foratura (18) portato dal corpo di supporto (16) per forare, in uso, una parete anteriore di sigillo del contenitore (2); ed un secondo dispositivo di foratura (23) per forare, in uso, una parete (3) di fondo del contenitore (2). 23.- Gruppo secondo una delle rivendicazioni da 3 a 22, in cui il secondo dispositivo di foratura (23) è mobile con i mezzi di spinta (13). 24.- Gruppo secondo la rivendicazione 17 e la rivendicazione 22 o 23, in cui il secondo dispositivo di foratura (23) è portato dalla slitta (20). 25.- Gruppo secondo le rivendicazioni 18 e 22, in cui il secondo dispositivo di foratura (23) è portato dal corpo a tazza (52). 26.- Gruppo secondo la rivendicazione 25, in cui il secondo dispositivo di foratura (23) comprende mezzi estrattori (56) per espellere assialmente il contenitore (2) dal corpo a tazza (52). 27.- Gruppo secondo una qualsiasi delle precedenti rivendicazioni, in cui il corpo di supporto (16) è una doccia (16) di alimentazione di acqua calda in pressione . 28.- Metodo per la produzione di una bevanda tramite percolazione di una dose di materiale anidro disposta in un contenitore (2), il metodo comprendendo le fasi di: - appoggiare il contenitore (2) in una posizione di infusione al disopra di un corpo di supporto (16) perpendicolare ad un primo asse (7); calzare dall'alto un corpo cavo (27; 52) sul contenitore (2) per definire, almeno in parte, una camera di infusione (49) attorno al contenitore (2); alimentare attraverso il contenitore (2) dell'acqua calda in pressione per ottenere la bevanda; e - spostare il corpo cavo (27; 52) trasversalmente al primo asse (7) da una prima posizione, in cui il corpo cavo (27; 52) è affacciato al corpo di supporto (16), ad una seconda posizione, in cui il corpo cavo (27; 52) è disposto lateralmente all'esterno del corpo di supporto (16), per scaricare per gravità il contenitore (2) ad infusione avvenuta. 29.- Metodo secondo la rivendicazione 28, in cui il corpo cavo (27; 52) viene calzato sul contenitore (2) da mezzi di spinta (13) mobili lungo il primo asse (7). 30.- Metodo secondo la rivendicazione 28 o 29, in cui il corpo cavo (27; 52) viene spostato dalla prima alla seconda posizione facendo oscillare il corpo cavo (27; 52) stesso attorno ad un secondo asse (32) trasversale al primo asse (7) in risposta ad un movimento di allontanamento dei mezzi di spinta (13) dal corpo di supporto (16). 31.- Metodo secondo una delle rivendicazioni da 28 a 30, in cui il contenitore (2) viene appoggiato sul corpo di supporto (16) con una propria parete (5) anteriore, provvista di una flangia (4), rivolta verso il basso ed a contatto del corpo di supporto (16) stesso . 32.- Metodo secondo la rivendicazione 31, in cui il corpo cavo (27; 52) viene calzato sul contenitore (2) fino a schiacciare a tenuta di fluido la flangia (4) a contatto del corpo di supporto (16). 33.- Gruppo per la produzione di una bevanda tramite percolazione di una dose di materiale anidro disposta in un contenitore (2), il gruppo (1) comprendendo un corpo cavo (27; 52) atto ad impegnare assialmente un contenitore (2) disposto in una posizione di infusione coassiale ad un primo asse (7) fisso disposto verticalmente, il corpo cavo (27; 52) essendo montato per oscillare attorno ad un secondo asse (32) fisso trasversale al primo asse (7) fisso fra una prima posizione, che è una posizione di infusione, in cui il corpo cavo (27; 52) è disposto coassiale al primo asse (7) fisso, ed una seconda posizione, che è una posizione di scarico del contenitore (2) a infusione avvenuta. 34.- Gruppo secondo la rivendicazione 33, e comprendente un primo ed un secondo corpo fisso (9, 10) trasversali al primo asse (7) fisso e mezzi di spinta (13) agenti sul corpo cavo (27; 52) e mobili lungo il primo asse (7) fisso da e verso una posizione operativa, in cui il corpo cavo (27; 52) coopera con il corpo di supporto (16) per definire, almeno in parte, una camera di infusione (49) atta ad alloggiare il contenitore (2). 35.- Gruppo secondo la rivendicazione 34, e comprendente una trasmissione (30) articolata di collegamento del corpo cavo (27; 52) ai corpi fissi. 36.- Gruppo secondo la rivendicazione 35, e comprendente un gruppo attuatore (38) interposto fra la trasmissione (30) articolata ed i mezzi di spinta (13) per spostare il corpo cavo (27; 52) fra la prima e la seconda posizione in risposta a spostamenti dei mezzi di spinta (13) lungo il primo asse (7) fisso.R IV EN D ICA TION I 1.- Group for the production of a beverage by percolating a dose of anhydrous material arranged in a container (2), the group (1) comprising a support body (16) for the container (2), the support body (16) being perpendicular to a first axis (7) arranged vertically and being able to support the container (2) in an infusion position, in which the container (2) is coaxial to the first axis (7); a hollow body (27; 52) arranged above the support body (16) and adapted to be fitted on the container (2) in the infusion position, the hollow body (27; 52) being mounted to oscillate around a second axis ( 32), transversal to the first axis (7), between a first position, in which the hollow body (27; 52) faces the support body (16) and a second position, which is a position laterally external to the support body (16) and discharge by gravity of the container (2) after the infusion has taken place. 2.- Group according to Claim 1, in which the first and second axes (7, 32) are fixed axes. 3.- Group according to claim 1 or 2, and comprising a first and a second fixed body (9, 10) transversal to the first axis (7), the second fixed body (10) being arranged below the first fixed body (9) and bringing the support body (16) connected; and thrust means (13) movable along the first axis (7) and towards the support body (16) to move the hollow body (27; 52) towards an operative position, in which the support body (16) and the hollow body (27; 52) define respective portions of an infusion chamber (49) adapted to house the container (2). 4.- Assembly according to Claim 3, in which the hollow body (27; 52) is mounted to perform an oscillating movement around a third axis (35) parallel to the second axis (32). 5.- Assembly according to claim 3 or 4, wherein the hollow body (27; 52) is mounted to perform an oscillating movement around a third axis (35) in response to a movement of the thrust means (13) along the first axis (7) towards the support body (16). 6.- Group according to claim 4 or 5, wherein the third axis (35) is an axis movable about the second axis (32). 7.- Assembly according to one of claims 4 to 6, wherein the third axis (35) is an axis mounted to perform a translation movement with respect to the second axis (32). 8.- Assembly according to one of claims 4 to 7, wherein the third axis (35) is an axis mounted to perform a translation movement with respect to the second axis (32) in response to a displacement of the thrust means (13) along the first axis (7) towards the support body (16). 9.- Assembly according to one of claims 3 to 8, wherein the hollow body (27; 52) is mounted to oscillate around the second axis (32) in response to a movement away from the thrust means (13) from the body support (16) along the first axis (7). 10.- Assembly according to one of Claims 3 to 9, and comprising an articulated transmission (30) for connecting the hollow body (27; 52) to the fixed bodies (9, 10). 11.- Assembly according to Claim 10, and comprising an actuator assembly (38) interposed between the articulated transmission (30) and the thrust means (13) to move the hollow body (27; 52) between the first and second position . 12.- Assembly according to Claim 4 and Claim 10 or 11, wherein the articulated transmission (30) comprises a lever (31), which is hinged, at one of its upper ends, to the first fixed body (9) to swing around to the second axis (32); and an appendix (33), which extends radially outwards from the hollow body (27; 52) and is hinged, at its free end, to a lower end of the lever (31) to oscillate, together with the hollow body (27; 52) and with respect to the lever (31), around the third axis (35); first elastic means (39) interposed between the lever (31) and the first fixed body (9) to keep the hollow body (27; 52) normally in the first position; and second elastic means (36) interposed between the lever (31) and the appendix (33) to keep the hollow body (27; 52) in an upward inclined position with respect to the lever (31). 13.- Assembly according to Claim 12, in which the lever (31) has a slot (37) extending along the lever (31) itself; the articulated transmission (30) comprising a pin (34) coaxial to the third axis (35) and mounted transversely sliding through the slot (37) to move towards the lower end of the lever (31) against the thrust of the second elastic means (36 ). 14.- Group according to one of claims 11 to 13, in which the actuator unit (38) comprises a first and a second rib (41, 42), which are integral with the lever (31) and define a track ( 43) in turn defining a first path (Pi) extending longitudinally along a portion of the lever (31) itself; the second rib (42) being interposed between the first rib (41) and the first axis (7) and defining, with its own edge facing the first axis (7), a first portion of a second path (P2) having two opposite ends connected to a lower point and, respectively, an upper point of the first path (Pi); and a slider (47) integral with the thrust means (13) and movable along the first and second paths (Pi, P2); mobile stop means (44) being arranged between the first and second rib (41, 42) to define a second portion of the second path (P2) and to prevent the cursor (47) from traveling the first path (Pi) from the point lower than the upper point. 15.- Assembly according to Claim 14, in which the mobile stop means (44) comprise a curved elastic lamina (44) extending along the track (43) and having a curved lower end edge (45) defining said second portion of the second path (P2); the elastic lamina (44) defining a bottom surface of the track (43) and being normally folded towards the outside of the track (43) in such a way as to normally close, with its end edge (45), a lower end of the runway (43) itself. 16.- Assembly according to one of the preceding claims, in which the hollow body (27) is an annular body (27) defining, when arranged in an operative position resting on the support body (16), an intermediate annular portion of a chamber of infusion (49) adapted to house the container (2) in the infusion position. 17. Assembly according to claim 16, and comprising thrust means (13) movable along the first axis (7) and towards the support body (16) to move the annular body (27) towards the operative position, a slide ( 20) interposed between the thrust means (13) and the annular body (27), and elastic means (15) for keeping the slide (20) in contact with the thrust means (13); the slide (20) presenting, on the side facing the annular body (27), a cavity (22) able to define an upper end portion of the infusion chamber (49). 18. Assembly according to one of claims 1 to 15, in which the hollow body (52) is a cup-shaped body (52) with a concavity facing the support body (16) and defining, when arranged in an operative position in resting on the support body (16), an end portion of an infusion chamber (49) adapted to house the container (2) in the infusion position. 19.- Assembly according to claim 18, and comprising thrust means (13) movable along the first axis (7) and towards the support body (16) to move the cup-shaped body (52) towards the operative position; a slide (20) interposed between the thrust means (13) and the cup-shaped body (52); and elastic means (15) for keeping the slide (20) in contact with the thrust means (13). 20.- Assembly according to one of the preceding claims, in which the hollow body (27; 52) is internally limited, at least in part, by a frusto-conical surface (51; 55) flared towards the support body (16). 21.- Assembly according to one of the preceding claims, in which the hollow body (27; 52) has a lower end able to cooperate in a sealed manner with the support body (16) with the interposition, in use, of a flange (4 ) at the end of the container (2). 22. - Assembly according to one of the preceding claims, and comprising a first piercing device (18) carried by the support body (16) to pierce, in use, a front sealing wall of the container (2); and a second drilling device (23) for drilling, in use, a bottom wall (3) of the container (2). 23.- Assembly according to one of claims 3 to 22, in which the second drilling device (23) is movable with the thrust means (13). 24. Assembly according to claim 17 and claim 22 or 23, in which the second drilling device (23) is carried by the slide (20). 25.- Assembly according to claims 18 and 22, in which the second drilling device (23) is carried by the cup-shaped body (52). 26.- Assembly according to claim 25, wherein the second drilling device (23) comprises extractor means (56) for axially expelling the container (2) from the cup-shaped body (52). 27.- Assembly according to any one of the preceding claims, in which the support body (16) is a shower (16) for supplying pressurized hot water. 28.- Method for the production of a beverage by percolating a dose of anhydrous material placed in a container (2), the method comprising the steps of: - placing the container (2) in an infusion position above a support body (16) perpendicular to a first axis (7); fitting a hollow body (27; 52) from above onto the container (2) to define, at least in part, an infusion chamber (49) around the container (2); feeding pressurized hot water through the container (2) to obtain the drink; And - move the hollow body (27; 52) transversely to the first axis (7) from a first position, in which the hollow body (27; 52) faces the support body (16), to a second position, in which the hollow body (27; 52) is arranged laterally outside the support body (16), to unload the container (2) by gravity after the infusion has taken place. 29.- Method according to claim 28, wherein the hollow body (27; 52) is fitted onto the container (2) by thrust means (13) movable along the first axis (7). 30.- Method according to claim 28 or 29, in which the hollow body (27; 52) is moved from the first to the second position by making the hollow body (27; 52) oscillate around a second axis (32) transverse to the first axis (7) in response to a movement away from the thrust means (13) from the support body (16). 31.- Method according to one of claims 28 to 30, in which the container (2) is placed on the support body (16) with its own front wall (5), provided with a flange (4), facing downwards and in contact with the support body (16) itself. 32.- Method according to claim 31, in which the hollow body (27; 52) is fitted onto the container (2) until the flange (4) is pressed in a fluid-tight manner in contact with the support body (16). 33.- Group for the production of a beverage by percolating a dose of anhydrous material arranged in a container (2), the group (1) comprising a hollow body (27; 52) adapted to axially engage a container (2) arranged in an infusion position coaxial to a first fixed axis (7) arranged vertically, the hollow body (27; 52) being mounted to oscillate around a second fixed axis (32) transversal to the first fixed axis (7) between a first position , which is an infusion position, in which the hollow body (27; 52) is arranged coaxial to the first fixed axis (7), and a second position, which is an unloading position of the container (2) after the infusion has taken place. 34.- Assembly according to claim 33, and comprising a first and a second fixed body (9, 10) transversal to the first fixed axis (7) and thrust means (13) acting on the hollow body (27; 52) and moving along the first axis (7) fixed to and from an operating position, in which the hollow body (27; 52) cooperates with the support body (16) to define, at least in part, an infusion chamber (49) suitable for housing the container (2). 35.- Assembly according to claim 34, and comprising an articulated transmission (30) for connecting the hollow body (27; 52) to the fixed bodies. 36.- Assembly according to claim 35, and comprising an actuator assembly (38) interposed between the articulated transmission (30) and the thrust means (13) to move the hollow body (27; 52) between the first and second position in response to displacements of the thrust means (13) along the first fixed axis (7).