ITMI20142064A1

ITMI20142064A1 - Dispositivo per la perforazione di una capsula contenente un prodotto da infusione

Info

Publication number: ITMI20142064A1
Application number: ITMI2014A002064A
Authority: IT
Inventors: Giovanni Rossetto
Original assignee: Cma Macch Per Caffe Srl
Priority date: 2014-12-01
Filing date: 2014-12-01
Publication date: 2016-06-01
Also published as: US20170325622A1; EP3226728A1; AU2020204453A1; AU2015356700A1; CN107205579B; AU2020204453B2; CN107205579A; WO2016088036A1

Description

DESCRIZIONE

La presente invenzione si riferisce ad un dispositivo per la perforazione di una capsula contenente un prodotto da infusione. Come noto, attualmente, sono presenti sul mercato macchine da caff? cosiddette automatiche o semiautomatiche che utilizzano per realizzare la bevanda di caff? gruppi di infusione provvisti ciascuno di un portafiltro nel quale viene disposta la polvere di caff?.

La polvere di caff? pu? pervenire nel portafiltro o da un macinino posto internamente alla macchina o da un macinino esterno alla stessa.

Sono inoltre presenti sul mercato macchine da caff? di tipo domestico che sono prive di portafiltro e che utilizzano per l?erogazione della bevanda di caff? delle cialde o delle capsule sigillate contenenti una dose prestabilita di polvere di caff?.

Normalmente, in queste macchine, le capsule vengono perforate automaticamente con vari sistemi durante la loro collocazione nella camera di infusione in modo da permettere all?acqua in pressione di attraversarle.

Attualmente, non ? possibile utilizzare le capsule presenti sul mercato in una macchina automatica o semiautomatica predisposte per caff? macinato, in quanto, pur se ? possibile introdurla nel portafiltro, non vi sono dispositivi per operare la sua perforazione in modo scientifico ed ottimale per garantire la produzione di un ottimo caff? che abbia caratteristiche superiori a quelle di un caff? ottenuto con le macchine di tipo domestico.

Infatti, ? indiscutibile la superiorit? delle funzioni di una macchina automatica o semiautomatica rispetto ad una di tipo domestico per ottenere una bevanda di caff? ottimale.

Il compito che si propone la presente invenzione ? quello di superare gli inconvenienti della tecnica nota realizzando un dispositivo per la perforazione di una capsula contenente un prodotto da infusione che pur utilizzando le funzioni e la qualit? operativa di una macchina automatica o semiautomatica usufruisca della comodit? di utilizzare capsule per macchine di tipo domestico.

Nell?ambito di questo compito tecnico uno scopo dell?invenzione ? quello di realizzare un dispositivo per la perforazione di una capsula contenente un prodotto da infusione che consenta all?utilizzatore di velocizzare il caricamento e la pulizia di un portafiltro tradizionale utilizzando allo scopo una capsula in alternativa alla tradizionale polvere di caff?.

? un ulteriore scopo della presente invenzione realizzare un dispositivo per la perforazione di una capsula contenente un prodotto da infusione che consenta tale operazione esternamente alla macchina da caff? e tale da garantire la distribuzione dei fori in modo omogeneo per garantire un perfetto passaggio di acqua calda al suo interno.

? ancora uno scopo dell?invenzione realizzare un dispositivo per la perforazione di una capsula contenente un prodotto da infusione che pur garantendo una notevole efficacia sia economico e funzionale.

Non ultimo scopo del trovato ? realizzare un dispositivo per la perforazione di una capsula contenente un prodotto da infusione che possa avere anche la funzione di semplice pressore della polvere di caff? posata internamente al portafiltro nel caso di non utilizzo della capsula.

Il compito tecnico sopra riportato, nonch? questi ed altri scopi, secondo la presente invenzione, vengono raggiunti realizzando un dispositivo per la perforazione di una capsula contenente un prodotto da infusione, caratterizzato dal fatto di comprendere un supporto di un portafiltro per macchine da caff? automatiche o semiautomatiche in cui viene alloggiata detta capsula ed un elemento di perforazione di detta capsula contenuta nella sede di detto portafiltro, detto elemento di perforazione presentando una superficie di conformazione circolare avente sulla sua faccia una pluralit? di punte aventi una distanza massima tra loro inferiore al diametro del collare di detta capsula in modo da realizzare sulla pellicola di alluminio di chiusura della stessa una pluralit? di fori comunicanti con detto prodotto da infusione.

Altre caratteristiche della presente invenzione sono definite, inoltre, nelle rivendicazioni subordinate alla rivendicazione 1.

Ulteriori caratteristiche e vantaggi dell?invenzione risulteranno maggiormente evidenti dalla descrizione di una forma di esecuzione preferita ma non esclusiva del dispositivo per la perforazione di una capsula contenente un prodotto da infusione secondo il trovato, illustrata a titolo indicativo e non limitativo nei disegni allegati, in cui:

la fig.1 ? una vista prospettica del dispositivo e del portafiltro con al suo interno una capsula secondo il trovato .

la fig. 2 mostra il portafiltro inserito nel supporto prima della perforazione della capsula e il cinematismo di perforazione parzialmente in vista secondo il trovato.

La fig.3 mostra il momento della perforazione della capsula secondo il trovato.

La fig. 4 ? una vista prospettica del portafiltro sul supporto addizionale non associato al dispositivo ma appoggiabile, ad esempio, ad un piano di lavoro secondo il trovato.

La fig. 5 mostra la perforazione della capsula in modo totalmente manuale secondo il trovato.

La fig. 6 ? una vista prospettica dell?elemento di perforazione secondo il trovato e

La fig. 7 ? una vista prospettica del portafiltro senza la capsula al suo interno e nel quale ? visibile la guarnizione di tenuta secondo il trovato.

Con particolare riferimento alle figure sopra indicate il dispositivo per la perforazione di una capsula contenente un prodotto da infusione, indicato complessivamente con il numero di riferimento 1, comprende un supporto 2 di un portafiltro 3 per macchine da caff? automatiche o semiautomatiche non rappresentate nei disegni.

Prima di procedere ? bene specificare che relativamente all?invenzione ,per macchina da caff? automatica si intende una macchina che presenta al suo interno un dispositivo di macinazione del caff? in grani per trasformarli in una polvere di caff? che viene poi introdotta automaticamente nel portafiltro attraverso il quale viene fatta passare l?acqua per realizzare la bevanda a base di caff? .

Per macchina da caff? semiautomatica si intende una macchina che presenta al suo esterno un dispositivo di macinazione del caff? in grani per trasformarli in una polvere di caff? che viene introdotta nel portafiltro esternamente alla macchina.

Quando il portafiltro ? associato alla macchina attraverso lo stesso viene fatta passare l?acqua per realizzare la bevanda a base di caff?. Nel portafiltro 3 viene alloggiata una capsula 4 tradizionale contenente una quantit? prestabilita di polvere di caff?.

Tuttavia l?invenzione non esclude l?uso di capsule contenenti al loro interno altre sostanze solubili.

Il dispositivo 1 comprende un elemento di perforazione 5 della capsula 4 contenuta nella sede 6 del portafiltro 3.

L?elemento di perforazione 5 presenta una superficie di conformazione circolare avente sulla sua faccia 7 una pluralit? di punte 8 aventi una distanza massima tra loro inferiore al diametro del collare 9 della capsula 4, in modo da realizzare sulla pellicola di alluminio di chiusura della stessa una pluralit? di fori, non rappresentati, comunicanti omogeneamente con il prodotto da infusione ed in particolare con la polvere di caff?.

La faccia 7 presenta centralmente una molla 10 per distaccare la capsula dalle punte 8 quando la pellicola di alluminio ? stata perforata.

In una prima soluzione molto economica, l?elemento di perforazione 5 presenta un organo di presa 11 atto ad essere impugnato manualmente e pressato contro la capsula per eseguire la sua perforazione.

In questo caso il supporto 2 pu? essere appoggiato ad un tavolo o a qualsiasi altro sostegno idoneo all?operazione da eseguire.

In una soluzione preferita, l?elemento di perforazione 5 ? supportato da un cilindro 12 scorrevole internamente ad un manicotto 13 tramite un cinematismo di azionamento, nel suo complesso indicato con 14, alloggiato in un corpo di contenimento 15 del dispositivo di cui fa parte integrante anche il supporto 2 . Pi? in particolare il cinematismo di azionamento 14 comprende una ruota dentata 16 impegnantesi in una cremagliera 17 sviluppantesi longitudinalmente sul fianco del cilindro 12.

Opportunamente, la ruota dentata 16 viene azionata da una leva 18 incernierata sul corpo di contenimento 15 in modo da avere un preposizionamento della capsula in posizione coassiale all?elemento di perforazione 5.

In questo caso, infatti, il portafiltro viene introdotto nel supporto 2 tramite un incavo 19 che lo posiziona correttamente sotto l?elemento di perforazione 5.

Grazie alla leva 18 la fatica fatta dall?utilizzatore per perforare la capsula risulta estremamente graduale e contenuta.

Il portafiltro 3 presenta inferiormente uno o due beccucci 20 attraverso i quali avviene l? erogazione della infusione prodotta con la macchina da caff? automatica o semiautomatica.

Vantaggiosamente nel portafiltro 3 ? disposta una guarnizione 21 atta a realizzare la tenuta con il gruppo di infusione, non rappresentato, della macchina da caff?.

La guarnizione 21 ? disposta vantaggiosamente inferiormente al collare 9 della capsula 4 in modo tale che da una parte , come visto , la sua parte eccedente il collare consente la perfetta tenuta con il gruppo di infusione e dall?altra, durante la perforazione della capsula , permette un ammortizzamento del collare mantenendolo elasticamente supportato in modo omogeneo cos? da garantirne integra la sua conformazione ed evitando eventuali e dannose sue deformazioni.

Il portafiltro essendo di tipo tradizionale presenta un manico 30 e mezzi di impegno 22 con detta macchina da caff? automatica o semiautomatica.

In particolare i mezzi di impegno 22 associano il portafiltro al gruppo di infusione per rototraslazione oppure per semplice scorrimento.

Vantaggiosamente, in una variante costruttiva, non rappresentata nei disegni, l?elemento di perforazione 5 ? dotato di un disco supplementare forato che pu? contenere le punte 8 in modo da offrire una superficie sostanzialmente piana ed atta a consentire la compressione della polvere di caff? nel portafiltro nel caso del suo utilizzo tradizionale in assenza di capsula.

Il dispositivo per la perforazione di una capsula contenente un prodotto da infusione, cos? concepito ? suscettibile di numerose modifiche e varianti tutte rientranti nell?ambito del concetto inventivo; inoltre tutti i dettagli sono sostituibili da elementi tecnicamente equivalenti.

In pratica i materiali utilizzati, nonch? le dimensioni, potranno essere qualsiasi a secondo delle esigenze e dello stato della tecnica.

Claims

RIVENDICAZIONI 1. Dispositivo per la perforazione di una capsula contenente un prodotto da infusione, caratterizzato dal fatto di comprendere un supporto di un portafiltro per macchine da caff? automatiche o semiautomatiche in cui viene alloggiata detta capsula ed un elemento di perforazione di detta capsula contenuta nella sede di detto portafiltro, detto elemento di perforazione presentando una superficie di conformazione circolare avente sulla sua faccia una pluralit? di punte aventi una distanza massima tra loro inferiore al diametro del collare di detta capsula in modo da realizzare sulla pellicola di alluminio di chiusura della stessa una pluralit? di fori comunicanti con detto prodotto da infusione.
2. Dispositivo per la perforazione di una capsula contenente un prodotto da infusione secondo la rivendicazione 1, caratterizzato dal fatto che detta faccia presenta centralmente una molla per distaccare detta capsula da dette punte quando detta pellicola di alluminio ? stata perforata.
3. Dispositivo per la perforazione di una capsula contenente un prodotto da infusione secondo la rivendicazione 2, caratterizzato dal fatto che detto elemento di perforazione presenta un organo di presa atto ad essere impugnato manualmente.
4. Dispositivo per la perforazione di una capsula contenente un prodotto da infusione secondo la rivendicazione 2, caratterizzato dal fatto che detto elemento di perforazione ? supportato da un cilindro scorrevole internamente ad un manicotto tramite un cinematismo di azionamento alloggiato in un corpo di contenimento a cui ? associato detto supporto.
5. Dispositivo per la perforazione di una capsula contenente un prodotto da infusione secondo la rivendicazione 4, caratterizzato dal fatto che detto cinematismo di azionamento comprende una ruota dentata impegnantesi in una cremagliera sviluppantesi su detto cilindro , detta ruota essendo azionata da una leva incernierata su detto corpo di contenimento.
6. Dispositivo per la perforazione di una capsula contenente un prodotto da infusione secondo la rivendicazione 1, caratterizzato dal fatto che detto portafiltro presenta inferiormente uno o due beccucci di erogazione della infusione prodotta con detta macchina da caff? automatica o semiautomatica e una guarnizione di tenuta con il gruppo di infusione di detta macchina.
7. Dispositivo per la perforazione di una capsula contenente un prodotto da infusione secondo la rivendicazione 1, caratterizzato dal fatto che detta guarnizione ? disposta inferiormente a detto collare di detta capsula.
8. Dispositivo per la perforazione di una capsula contenente un prodotto da infusione secondo la rivendicazione 1, caratterizzato dal fatto di presentare un manico e mezzi di impegno con detta macchina da caff? automatica o semiautomatica.
9. Dispositivo per la perforazione di una capsula contenente un prodotto da infusione secondo la rivendicazione 8, caratterizzato dal fatto che detti mezzi di impegno associano detto portafiltro a detto gruppo di infusione per rototraslazione.
10. Dispositivo per la perforazione di una capsula contenente un prodotto da infusione secondo la rivendicazione 8, caratterizzato dal fatto che detti mezzi di impegno associano detto portafiltro a detto gruppo di infusione per scorrimento.
11. Portafiltro associabile ad un gruppo di infusione di macchine da caff? automatiche o semiautomatiche, detto portafiltro comprendendo una sede per una capsula contenente un prodotto da infusione, detta capsula essendo del tipo comprendente una flangia superiore, caratterizzato dal fatto che detto portafiltro comprende una guarnizione di tenuta che agisce sul fondo della flangia superiore della capsula in modo da poter utilizzare un gruppo di infusione standard per caff? macinato senza l?utilizzo di una ulteriore tenuta installata sul gruppo di infusione.