ITBO990139A1 - Sistema per la gestione informatica della decorazione di prodotti alimentari . - Google Patents

Sistema per la gestione informatica della decorazione di prodotti alimentari . Download PDF

Info

Publication number
ITBO990139A1
ITBO990139A1 IT1999BO000139A ITBO990139A ITBO990139A1 IT BO990139 A1 ITBO990139 A1 IT BO990139A1 IT 1999BO000139 A IT1999BO000139 A IT 1999BO000139A IT BO990139 A ITBO990139 A IT BO990139A IT BO990139 A1 ITBO990139 A1 IT BO990139A1
Authority
IT
Italy
Prior art keywords
food
fact
decoration
per
inks
Prior art date
Application number
IT1999BO000139A
Other languages
English (en)
Inventor
Piero Brunetti
Domenico Cagnazzo
Davide Cocchi
Leonardo Setti
Simone Samoggia
Original Assignee
Piero Brunetti
Domenico Cagnazzo
Davide Cocchi
Leonardo Setti
Simone Samoggia
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Piero Brunetti, Domenico Cagnazzo, Davide Cocchi, Leonardo Setti, Simone Samoggia filed Critical Piero Brunetti
Priority to IT1999BO000139A priority Critical patent/ITBO990139A1/it
Publication of ITBO990139A0 publication Critical patent/ITBO990139A0/it
Priority to EP00911155A priority patent/EP1164862A1/en
Priority to PCT/IB2000/000342 priority patent/WO2000057717A1/en
Priority to AU33149/00A priority patent/AU3314900A/en
Publication of ITBO990139A1 publication Critical patent/ITBO990139A1/it

Links

Classifications

    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23G—COCOA; COCOA PRODUCTS, e.g. CHOCOLATE; SUBSTITUTES FOR COCOA OR COCOA PRODUCTS; CONFECTIONERY; CHEWING GUM; ICE-CREAM; PREPARATION THEREOF
    • A23G3/00—Sweetmeats; Confectionery; Marzipan; Coated or filled products
    • A23G3/34—Sweetmeats, confectionery or marzipan; Processes for the preparation thereof
    • A23G3/50—Sweetmeats, confectionery or marzipan; Processes for the preparation thereof characterised by shape, structure or physical form, e.g. products with supported structure
    • A23G3/54—Composite products, e.g. layered, coated, filled
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23G—COCOA; COCOA PRODUCTS, e.g. CHOCOLATE; SUBSTITUTES FOR COCOA OR COCOA PRODUCTS; CONFECTIONERY; CHEWING GUM; ICE-CREAM; PREPARATION THEREOF
    • A23G3/00—Sweetmeats; Confectionery; Marzipan; Coated or filled products
    • A23G3/02—Apparatus specially adapted for manufacture or treatment of sweetmeats or confectionery; Accessories therefor
    • A23G3/20—Apparatus for coating or filling sweetmeats or confectionery
    • A23G3/2092—Apparatus for coating with atomised liquid, droplet bed, liquid spray
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23G—COCOA; COCOA PRODUCTS, e.g. CHOCOLATE; SUBSTITUTES FOR COCOA OR COCOA PRODUCTS; CONFECTIONERY; CHEWING GUM; ICE-CREAM; PREPARATION THEREOF
    • A23G3/00—Sweetmeats; Confectionery; Marzipan; Coated or filled products
    • A23G3/02—Apparatus specially adapted for manufacture or treatment of sweetmeats or confectionery; Accessories therefor
    • A23G3/20—Apparatus for coating or filling sweetmeats or confectionery
    • A23G3/22—Apparatus for coating by casting of liquids
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23G—COCOA; COCOA PRODUCTS, e.g. CHOCOLATE; SUBSTITUTES FOR COCOA OR COCOA PRODUCTS; CONFECTIONERY; CHEWING GUM; ICE-CREAM; PREPARATION THEREOF
    • A23G3/00—Sweetmeats; Confectionery; Marzipan; Coated or filled products
    • A23G3/02—Apparatus specially adapted for manufacture or treatment of sweetmeats or confectionery; Accessories therefor
    • A23G3/28—Apparatus for decorating sweetmeats or confectionery
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23P—SHAPING OR WORKING OF FOODSTUFFS, NOT FULLY COVERED BY A SINGLE OTHER SUBCLASS
    • A23P10/00—Shaping or working of foodstuffs characterised by the products
    • B—PERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
    • B41—PRINTING; LINING MACHINES; TYPEWRITERS; STAMPS
    • B41J—TYPEWRITERS; SELECTIVE PRINTING MECHANISMS, i.e. MECHANISMS PRINTING OTHERWISE THAN FROM A FORME; CORRECTION OF TYPOGRAPHICAL ERRORS
    • B41J2/00—Typewriters or selective printing mechanisms characterised by the printing or marking process for which they are designed

Landscapes

  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • Chemical & Material Sciences (AREA)
  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • Polymers & Plastics (AREA)
  • General Preparation And Processing Of Foods (AREA)
  • Cash Registers Or Receiving Machines (AREA)

Description

DESCRIZIONE annessa alla domanda di brevetto per invenzione industriale avente per titolo;?SISTEMA PER LA GESTIONE INFORMATICA DELLA DECORAZIONE DI PRODOTTI ALIMENTARI?,
CAMPO DELLA TECNICA
L?invenzione si riferisce al campo tecnologico dei sistemi informatici per la stampa ed in particolare ai sistemi per la decorazione di prodotti alimentari.
STATO DELLA TECNICA
Nella letteratura brevettale anteriore ? compreso il documento USA 4910 661 nel quale ? descritto un sistema informatico per la decorazione di prodotti di pasticceria.
L?apparecchiatura ivi descritta risulta ingombrante e la sua gestione richiede operatori molto esperti.
Il problema da risolvere ? quello di realizzare un sistema economico che comprenda un programma elettronico estremamente semplificato e dedicato specificatamente alla gestione delle operazioni di decorazione di prodotti alimentari.
DESCRIZIONE
Il sistema oggetto della presente invenzione viene ora descritto con riferimento alle figure schematiche della tavola di disegno allegata a titolo di esempio non limitativo.
La figura 1 indica schematicamente un tipo molto diffuso di attrezzatura informatica.
La figura 2 indica una torta di compleanno guarnita con un foglio di materiale commestibile decorato con immagini di fantasia e con caratteri di stampa realizzati con inchiostri alimentari, atossici ed ecologici. L?operazione di stampa integralmente alimentare ? gestita da un programma elettronico predisposto nel computer.
Nelle figure ogni singolo particolare ? contrassegnato come segue:
1 indica un personal computer.
2 indica simbolicamente un programma elettronico semplificato ed appositamente dedicato alla gestione delle operazioni di decorazione con inchiostri alimentari, atossici ed ecologici.
3 ? un foglio di materiale commestibile.
4 ? una stampante economica appositamente allestita per operazioni integralmente alimentari nella quale cio? tutti i particolari che vengono a contatto col foglio da stampare sono realizzati in materiali ad uso alimentare.
5 indica simbolicamente delle cartucce di materiali ad uso alimentare caricate con inchiostri alimentari, atossici ed ecologici.
6 ? una torta di compleanno
7 indica una immagine di fantasia nella decorazione della torta.
8 indica i caratteri di stampa nella decorazione della torta.
Il funzionamento del sistema risulta molto semplice e versatile.
La rapidit? e la semplicit? della messa a punto del sistema ne rendono facile l impiego anche a operatori non specializzati.
Le figure di fantasia ed i caratteri di stampa sono gestiti e personalizzati da un programma elettronico mirato alla decorazione di prodotti alimentari.
E? evidente che il sistema pu? essere attuato con diverse varianti strutturali, dimensionali e di programmazione informatica senza uscire dalla sfera di protezione del presente trovato.
Il presente sistema di stampa con inchiostri alimentari, atossici ed ecologici, trova utile applicazione anche nella produzione di stampati intrinsecamente a ridotto impatto ambientale risolvendo le problematiche specifiche dei rifiuti di carta stampata.
E? altres? evidente che stampando su carta comune con inchiostri atossici si elimina il problema della pericolosit? che la manipolazione degli stampati rappresenta per le persone. E? infatti frequente il caso che, specialmente negli ambienti infantili, si possa verificare l?ingestione accidentale di carta stampata. Ora che sono state qui svelate le caratteristiche originali proprie della presente invenzione industriale, ogni tecnico mediamente esperto nello stesso ramo della tecnica, potr? senza alcuno sforzo inventivo ma con semplici deduzioni logiche ed applicazioni tecniche specifiche note nell?arte, realizzare un sistema per la gestione informatica della decorazione di prodotti alimentari riproducente la funzionalit? della presente invenzione come sostenzialmente descritto, illustrato ed in seguito rivendicato.

Claims (6)

  1. RIVENDICAZIONI 1) Sistema per la gestione informatica della decorazione di prodotti alimentari, CARATTERIZZATO DAL FATTO di comprendere una stampante economica, allestita per uso alimentare ed equipaggiata con cartucce di materiali ad uso alimentare caricate con inchiostri alimentari, atossici ed ecologici.
  2. 2) Sistema come alla rivendicazione 1), CARATTERIZZATO DAL FATTO CHE la gestione delle operazioni di stampa ? governata da un programma elettronico dedicato alla decorazione di prodotti alimentari.
  3. 3) Sistema come alle rivendicazioni 1) e 2), CARATTERIZZATO DAL FATTO CHE il programma elettronico dedicato alle operazioni di stampa ad uso alimentare ? estremamente semplificato per consentire una agevole e versatile gestione anche ad operatori non specializzati.
  4. 4) Sistema come alle rivendicazioni precedenti CARATTERIZZATO DAL FATTO CHE la stampante ? atta a ricevere: carta comune, carta ad uso alimentare, carta per imballaggio e materiali commestibili.
  5. 5) Sistema come alle precedenti rivendicazioni CARATTERIZZATO DAL FATTO CHE l?impiego di inchiostri ecologici diminuisce l?impatto ambientale causato dagli ammassi di rifiuti di carta stampata.
  6. 6) Sistema come precedentemente rivendicato CARATTERIZZATO DAL FATTO CHE l?impiego di inchiostri atossici elimina il problema della pericolosit? che la manipolazione degli stampati rappresenta per le persone.
IT1999BO000139A 1999-03-26 1999-03-26 Sistema per la gestione informatica della decorazione di prodotti alimentari . ITBO990139A1 (it)

Priority Applications (4)

Application Number Priority Date Filing Date Title
IT1999BO000139A ITBO990139A1 (it) 1999-03-26 1999-03-26 Sistema per la gestione informatica della decorazione di prodotti alimentari .
EP00911155A EP1164862A1 (en) 1999-03-26 2000-03-22 Computer assisted printer for decoration of food product with edible ink
PCT/IB2000/000342 WO2000057717A1 (en) 1999-03-26 2000-03-22 Computer assisted printer for decoration of food product with edible ink
AU33149/00A AU3314900A (en) 1999-03-26 2000-03-22 Computer assisted printer for decoration of food product with edible ink

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
IT1999BO000139A ITBO990139A1 (it) 1999-03-26 1999-03-26 Sistema per la gestione informatica della decorazione di prodotti alimentari .

Publications (2)

Publication Number Publication Date
ITBO990139A0 ITBO990139A0 (it) 1999-03-26
ITBO990139A1 true ITBO990139A1 (it) 2000-09-26

Family

ID=11343859

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
IT1999BO000139A ITBO990139A1 (it) 1999-03-26 1999-03-26 Sistema per la gestione informatica della decorazione di prodotti alimentari .

Country Status (4)

Country Link
EP (1) EP1164862A1 (it)
AU (1) AU3314900A (it)
IT (1) ITBO990139A1 (it)
WO (1) WO2000057717A1 (it)

Families Citing this family (5)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
NL1013175C2 (nl) * 1999-09-29 2001-03-30 Nutricia Nv Voedingssamenstellingen die niet-verteerbare polysacchariden bevatten en gebruik ervan voor het verminderen van transport door tight junctions.
US7884953B1 (en) 2000-06-02 2011-02-08 Mars Incorporated High resolution ink-jet printing on edibles and products made
US7029112B2 (en) 2002-08-05 2006-04-18 Mars, Incorporated Ink-jet printing on surface modified edibles and products made
DE102004041365A1 (de) 2004-08-25 2006-03-09 Bühler Bindler GmbH Verfahren und Anlage zum Herstellen von Süsswarenprodukten
US9854828B2 (en) 2014-09-29 2018-01-02 William Langeland Method, system and apparatus for creating 3D-printed edible objects

Family Cites Families (7)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
JPS6414034A (en) * 1987-07-08 1989-01-18 Oputoronikusu Kogyo Kk Viscous substance printing apparatus
US4910661A (en) * 1987-12-14 1990-03-20 Edgar L. Barth Method and apparatus for decorating cakes and other foods
DE4229897A1 (de) * 1992-09-11 1994-03-24 Grobbel Michael Dipl Designer Plattenförmiges Lebensmittel
WO1997027759A1 (en) * 1994-07-29 1997-08-07 Cadex Limited A machine and method for printing on surfaces of edible substrates
JPH09171A (ja) * 1995-06-21 1997-01-07 Takamitsu Morizaki 調理用シート
FR2751451B1 (fr) * 1996-07-17 1998-10-09 Bernet Patrick Procede de realisation d'images ou autres sur un support alimentaire au moyen d'un equipement informatique
IL120226A (en) * 1997-02-16 2000-11-21 Grafix Ltd U Edible paper and a method for making it

Also Published As

Publication number Publication date
AU3314900A (en) 2000-10-16
ITBO990139A0 (it) 1999-03-26
EP1164862A1 (en) 2002-01-02
WO2000057717A1 (en) 2000-10-05

Similar Documents

Publication Publication Date Title
TR199501576A2 (tr) Degisime ugratilmis karbon ürünlerini iceren mürekkep püskürme huzmesi mürekkebi formülasyonlari.
ITBO990139A1 (it) Sistema per la gestione informatica della decorazione di prodotti alimentari .
KR950005564A (ko) 교환가능한 잉크 카트리지
HK16495A (en) Inks for ink-jet printing on plain paper
CA2362618A1 (en) Method, computer program product and system for the transmission of computer data to an output device
MXPA96004444A (es) Aditivos de tinta anti-abrasivos bombeables y tintas de impresion que contienen tales aditivos.
SG90246A1 (en) Printing paper, print forming process and printing system
TR200000791T2 (tr) Geniş formatlı mürekkep püskürtmeli renkli yazıcı
DK0893385T3 (da) Indretning til forarbejdning af trykkeriprodukter
DE69739721D1 (de) Verpackungbehälter aus papier, und verfahren für ihrer herstellung
EP1266757A3 (en) Unit for decorating ceramic products
WO2009036916A8 (de) Datenträger mit stichtiefdruckmotiv
ES2141053A1 (es) Procedimiento para decorar productos alimenticios, particularmente de pasteleria.
CA2006479A1 (en) Electrostatic printer using continuous paper
AU2001293115A1 (en) Apparatus for conveying printed products to a hopper
ZA200309089B (en) Improvements in and relating to printed edible products.
DE60121058D1 (de) Vorrichtung zur herstellung von zahnabdrücken
KR19980058211U (ko) 인쇄층을 갖는 츄잉껌
EP0780243A3 (en) Mailer
IT220459Z2 (it) Articolo cartaceo quale giornale, scontrino o simile, portante un messaggio nascosto
ATE236020T1 (de) Form eines druckelementes beim offset- druckverfahren
MXPA04012516A (es) Marcado en relieve.
JPS5663472A (en) Miniature printer
Williams The great paper chase
DE1675101U (de) Pappringe mit aufhaengebuegel aus einem stueck fuer zugfaeckeln.