ITBO20070225A1 - Dispositivo per ottenere infusi cremosi con tutte le macchine tipo espresso - Google Patents

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ITBO20070225A1
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espresso
infusions
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creamy
slit
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Gino Rapparini
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Gino Rapparini
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    • A47—FURNITURE; DOMESTIC ARTICLES OR APPLIANCES; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; SUCTION CLEANERS IN GENERAL
    • A47J—KITCHEN EQUIPMENT; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; APPARATUS FOR MAKING BEVERAGES
    • A47J31/00—Apparatus for making beverages
    • A47J31/06—Filters or strainers for coffee or tea makers ; Holders therefor
    • A47J31/0657—Filters or strainers for coffee or tea makers ; Holders therefor for brewing coffee under pressure, e.g. for espresso machines
    • A47J31/0663—Filters or strainers for coffee or tea makers ; Holders therefor for brewing coffee under pressure, e.g. for espresso machines to be used with loose coffee
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    • A—HUMAN NECESSITIES
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Description

Descrizione annessa alla domanda di brevetto per invenzione industriale avente per titolo DISPOSITIVO PER OTTENERE INFUSI CREMOSI CON TUTTE LE MACCHINE TIPO ESPRESSO
CAMPO DELLA TECNICA
La presente invenzione si riferisce alla tecnica costruttiva delle attrezzature per ottenere infusi tipo ESPRESSO.
Classificazione Internazionale di riferimento B 65 c
STATO DELLA TECNICA
Sono note le macchine per ottenere infusi tipo ESPRESSO largamente impiegate nei BAR ed anche per uso domestico.
Tutti i dispositivi per ottenere infusi cremosi nella tazzina pronta al consumo si presentano complessi e costosi.
Il problema da risolvere è quello di realizzare un dispositivo semplice, affidabile ed economico in grado di emulsionare il fluido di processo a contatto con l’aria e trasformarlo nella tipica crema dell’ espresso di ottima qualità.
Tale dispositivo può essere applicato a tutte le macchine tipo espresso.
La soluzione proposta dal dispositivo oggetto della presente invenzione industriale consiste essenzialmente in un diaframma elastico di appropriato spessore presentante almeno una fenditura passante mantenuta chiusa per effetto della propria elasticità, essendo tale diaframma elastico inserito fra il prodotto sfuso o confezionato in cialde o capsule e il condotto di uscita della macchina per espresso.
DESCRIZIONE
L’invenzione viene ora dettagliatamente descritta con riferimento alle figure dei disegni allegati a titolo di esempio non limitativo.
La figura 1 illustra l' inserimento stabile del diaframma elastico ( D ), provvisto di almeno una fenditura passante ( F ) a chiusura del condotto di uscita ( A) di una macchina per espresso ( M ) .
La figura 2 illustra l’applicazione stabile del lamierino forato ( L ) a protezione del diaframma elastico ( D ) già stabilmente fissato .
La figura 3 rappresenta l’impiego di un prodotto sfuso ( I ).
Si nota l' inserimento stabile del lamierino forato ( L ) .
La figura 4 rappresenta l’impiego di un prodotto confezionato in una cialda simmetrica ( P ).
La figura 5 rappresenta l’impiego di un prodotto confezionato in una cialda asimmetrica ( P ‘ ).
La figura 6 rappresenta l’impiego di un prodotto confezionato in una capsula ( T ) .
La figura 7 rappresenta in vista assonometrica la preparazione di una macchina per produrre infusi.
La figura 8 rappresenta in vista assonometrica una macchina per espresso pronta all’impiego.
La figura 9 rappresenta in sezione il condotto di uscita (A) di una macchina per espresso ( M ). Si nota il posizionamento del prodotto sfuso ( I ) direttamente sopra al lamierino forato (L) che protegge il diaframma elastico ( D ) . In questa figura si nota che la fessura ( F ) rimane chiusa per l' elasticità di detto diaframma ( D ).
La figura 10 rappresenta in sezione lo svolgimento del processo di infusione del prodotto sfuso ( I ) .
Si deve notare che la fenditura si presenta aperta ( F’) per consentire il deflusso del fluido che si emulsiona a contatto con l’aria e si trasforma nella tipica crema ( C ) dell’espresso di ottima qualità.
Le figure 11 e 12 rappresentano in sezione lo svolgimento del processo di infusione di un prodotto confezionato in cialde simmetriche ( P ) .
Le figure 13 e 14 rappresentano in sezione lo svolgimento del processo di infusione di un prodotto confezionato in cialde asimmetriche ( P’).
La figura 15 e la figura 16 illustrano il processo di infusione di un prodotto confezionate in capsule ( T ) .
La figura 17 illustra l’estrazione di una capsula ( T ) impiegata per ottenere un espresso con infuso cremoso ( C ) che ne contraddistingue la qualità.
In tutte le figure ogni dettaglio viene contrassegnato come segue. A indica il condotto di uscita della macchina per espresso (M).
C indica la tipica crema dell’ espresso di ottima qualità erogato in una tazzina.
D indica un diaframma elastico.
E indica il processo di infusione.
F indica una fenditura passante attraverso lo spessore del diaframma elastico in assetto di chiusura .
F’ indica l’assetto di apertura della fenditura passante attraverso lo spessore del diaframma elastico ( D ).
I indica un prodotto da infusione.
F indica un lamierino forato.
M indica una macchina per espresso.
P indica un prodotto confezionato in una cialda simmetrica.
P’ indica un prodotto confezionato in una cialda asimmetrica.
S indica l’appropriato spessore del diaframma elastico ( D ) .
T indica una capsula contenente il prodotto da infusione .
F’ evidenza delle figure mette in luce la semplicità del dispositivo proposto.
Si deve mettere in particolare evidenza la combinazione delle seguenti circostanze:
• l’elasticità del materiale di cui è costituito il diaframma ed il suo spessore calibrato;
• la fenditura o il foro ( F ) eseguiti senza asportazione di truciolo ma con lama, o con lancia affilata o con punta conica; • la fenditura (F) , quando il diaframma è a riposo nella sua naturale giacitura piana , chiusa e si apre solo per effetto della pressione predeterminata calibrata.
Il gradiente euristico trova il suo cardine inventivo proprio nella semplicità con cui si è raggiunto il sorprendente effetto cremoso. Naturalmente l' invenzione è suscettibile di diverse forme di realizzazione pratica sia per quanto riguarda il dimensionamento ed il proporzionamento strutturale come per quanto riguarda le caratteristiche tecnologiche del materiale impiegato per la realizzazione del diaframma o membrana elastica.
E’ altresì evidente che detto diaframma ( D ) e la fenditura ( F ) possono essere ricavati simultaneamente.
Si deve mettere in particolare evidenza la estrema semplicità del dispositivo estremamente economico , affidabile e di facile manutenzione.
Nella sua trasparente semplicità concettuale la soluzione e’ non ovvia ma frutto di sforzo inventivo.
Ora che ne sono state qui svelate le peculiari caratteristiche inventive ogni tecnico medio esperto nel relativo campo tecnologico , sarà in grado di realizzare dei diaframmi atti ad ottenere degli espressi con crema persistente con le stesse caratteristiche del presente trovato così come sostanzialmente descritto, illustrato ed in seguito rivendicato.

Claims (3)

1) Dispositivo per ottenere infusi cremosi con tutte le macchine tipo espresso CARATTERIZZATO DA un diaframma elastico ( D ) di forma preferibilmente circolare e di appropriato spessore ( S ) presentante almeno una fenditura passante ( F ) mantenuta chiusa per effetto della propria elasticità , essendo tale diaframma elastico ( D ) inserito fra prodotto sfuso ( I ) o confezionato in cialde ( P ; P’ ) o capsule ( T ) e il condotto di uscita ( A ) della macchina per espresso ( M ) .
2) Dispositivo per ottenere infusi cremosi con tutte le macchine tipo espresso come alla precedente rivendicazione CARATTERIZZATO DAL FATTO CHE il diaframma elastico ( D ) sottoposto alla pressione del fluido di processo ( E ) si deforma elasticamente divaricando la fenditura passante che si apre ( F’) consentendo il deflusso del fluido il quale emulsionato a contatto con l’aria si trasforma nella tipica crema dell’ espresso di ottima qualità.
3) Dispositivo per ottenere infusi cremosi con tutte le macchine tipo espresso come alle precedenti rivendicazioni, CARATTERIZZATO DAL FATTO CHE il diaframma elastico ( D ) è protetto da un disco metallico forato ( L ) il quale, oltre ad impedire la fuoriuscita del prodotto sfuso ( I ) attraverso la fenditura passante divaricata ( F’ ) , garantisce il posizionamento stabile delle cialde o delle capsule durante il processo infusione .
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