IT201800003246A1 - Capsula per il contenimento di una sostanza alimentare atta a interagire con un fluido in pressione iniettato all’interno di detta capsula per l’ottenimento di una bevanda in uscita da detta capsula. - Google Patents

Description

CAPSULA PER IL CONTENIMENTO DI UNA SOSTANZA ALIMENTARE ATTA A INTERAGIRE CON UN FLUIDO IN PRESSIONE INIETTATO ALL’INTERNO DI DETTA CAPSULA PER L’OTTENIMENTO DI UNA BEVANDA IN USCITA DA DETTA CAPSULA.

La presente invenzione si riferisce a una capsula per il contenimento di una sostanza alimentare atta a interagire con un fluido in pressione iniettato all’interno di detta capsula per l’ottenimento di una bevanda in uscita da detta capsula.

Sono note varie tipologie di capsule di tal genere; in particolare, sono note capsule comprendenti:

- un corpo a bicchiere che comprende una porzione di fondo che si raccorda a una parete laterale tubolare la quale, in corrispondenza dell’estremità assialmente opposta alla porzione di fondo, definisce un’apertura superiore chiudibile per il tramite di una membrana di chiusura accoppiabile a questa estremità, in cui la membrana di chiusura è perforabile da almeno un elemento di perforazione ed erogazione di un fluido di una macchina di erogazione nella quale è inseribile la capsula e in cui la porzione di fondo è attraversata da almeno un’apertura di erogazione della bevanda,

- un corpo filtro sostanzialmente discoidale che è alloggiato all’interno del corpo a bicchiere in corrispondenza della porzione di fondo e la cui superficie rivolta verso l’apertura superiore del corpo a bicchiere è provvista di una pluralità di elementi rientranti e in rilievo, in cui il corpo filtro presenta una pluralità di aperture di passaggio della bevanda che sono distribuite lungo una corona perimetrale che circonda gli elementi rientranti e in rilievo e in cui gli elementi in rilievo sono costituiti da punte, lame, coltelli o comunque elementi appuntiti piramidali, conici o troncoconici,

- una pellicola di trattenimento per il trattenimento di una dose di sostanza e che è disposta all’interno del corpo a bicchiere al di sopra degli elementi rientranti e in rilievo e sostanzialmente in appoggio su essi così da definire, unitamente alla superficie laterale interna della parete laterale tubolare e alla membrana di chiusura, una camera chiusa di contenimento della dose di sostanza, in cui la pellicola di trattenimento è di tipo apribile a opera degli elementi in rilievo che si impegnano con essa perforandola o comunque lacerandola a seguito dell’aumento della pressione interna alla camera chiusa conseguente all’iniezione in essa di un fluido.

In uso, la capsula è inserita in una macchina di erogazione che è provvista di almeno un elemento di perforazione ed erogazione di un fluido in pressione (generalmente acqua) che perfora la membrana di chiusura superiore e inietta nella camera chiusa il fluido. In seguito all’aumento della pressione interna alla camera chiusa conseguente all’iniezione in essa del fluido, la pellicola di trattenimento è spinta verso il corpo filtro così che gli elementi in rilievo la perforano o tagliano formando in essa fori o aperture attraverso le quali la bevanda fluisce. La bevanda attraversa poi le aperture di passaggio del corpo filtro e si raccoglie nella porzione di fondo per poi defluire all’esterno attraverso l’almeno un’apertura di erogazione.

Capsule di questa tipologia sono note per esempio da EP1472156 a nome Société des Péroduits Nestlé.

In tali capsule, quindi, il corpo filtro presenta una pluralità di elementi in rilievo appuntiti o taglienti che, all’aumentare della pressione interna alla camera chiusa della capsula, premono contro la pellicola di trattenimento causandone l’apertura per perforazione o taglio proprio in corrispondenza di tale contatto.

Tuttavia, tale tecnica nota, per come descritta sopra, ha lo svantaggio che la pellicola di trattenimento viene forata proprio in corrispondenza degli elementi in rilievo appuntiti o taglienti e, quindi, questi ultimi limitano il libero fluire della bevanda ostruendo in parte le aperture da essi formate nella pellicola di trattenimento.

Sono anche note capsule del tipo di quelle sopra descritte, il cui corpo filtro presenta al centro un incavo cilindrico che forma una zona di accumulo della bevanda. La superficie della porzione anulare del corpo filtro che circonda l’incavo centrale e che è rivolta verso l’apertura superiore del corpo a bicchiere presenta una pluralità di elementi rientranti e in rilievo su cui appoggia la pellicola di trattenimento e che è circondata da una pluralità di fori passanti per il passaggio della bevanda. In queste ultime capsule note, gli elementi in rilievo sono costituiti da tasselli smussati che fungono unicamente da appoggio della pellicola di trattenimento e che delimitano una pluralità di canali di scorrimento della bevanda.

In uso, la capsula è inserita in una macchina di erogazione che è provvista di almeno un elemento di perforazione ed erogazione di un fluido in pressione (generalmente acqua) che perfora la membrana di chiusura superiore e inietta nella camera chiusa il fluido. In seguito all’aumento della pressione interna alla camera chiusa conseguente all’iniezione in essa del fluido, la pellicola di trattenimento è spinta verso il corpo filtro e, appoggiandosi agli elementi in rilievo di quest’ultimo, si apre per esplosione o lacerazione spontanea dove non supportata e in particolare in corrispondenza dell’incavo centrale. La bevanda si raccoglie nell’incavo centrale e, scorrendo lungo i canali definiti dagli elementi in rilievo e rientranti, attraversa i fori di passaggio del corpo filtro e si raccoglie nella porzione di fondo per poi defluire all’esterno attraverso l’almeno un’apertura di erogazione.

Capsule di questa tipologia sono per esempio note dalla domanda italiana IT102014902310859.

Tuttavia, tale tecnica nota, per come descritta sopra, ha lo svantaggio che gli elementi in rilievo, che sono distribuiti lungo la porzione anulare del corpo filtro che circonda l’incavo cilindrico ricavato al centro di quest’ultimo, pur fungendo da appoggio della pellicola di trattenimento ne limitano la libera espansione, che ne genera l’apertura per cedimento spontaneo, sostanzialmente in corrispondenza del solo incavo cilindrico centrale. L’apertura per lacerazione spontanea che così si forma può non essere sufficiente a permettere un corretto deflusso della bevanda, potendosi così generare sovrappressioni che causano malfunzionamenti.

A partire da tale tecnica nota, lo scopo della presente invenzione è quello di realizzare una capsula per il contenimento di una sostanza alimentare atta a interagire con un fluido in pressione iniettato all’interno di detta capsula per l’ottenimento di una bevanda in uscita da detta capsula che sia alternativa a quelle note e in cui la pellicola di trattenimento possa aprirsi spontaneamente e localmente in modo sicuro garantendo un corretto deflusso della bevanda.

Altro scopo della presente invenzione è quello di fornire una capsula che sia strutturalmente più semplice delle capsule note e che possa essere realizzata con un numero di componenti minore di quello necessario per realizzare le capsule note e, in particolare, con un numero minore di componenti ottenuti per stampaggio di materiale plastico.

Altro scopo ancora della presente invenzione è quello di fornire una capsula che possa essere ottenuta con l’impiego di una minor quantità di materiale plastico rispetto alle capsule note e che, quindi, abbia un peso inferiore con conseguenti minor costi di produzione e minor impatto ambientale.

Questi scopi secondo la presente invenzione sono raggiunti realizzando una capsula per il contenimento di una sostanza alimentare atta a interagire con un fluido in pressione iniettato all’interno di detta capsula per l’ottenimento di una bevanda in uscita da detta capsula, come esposto nella rivendicazione 1.

Ulteriori caratteristiche sono previste nelle rivendicazioni dipendenti.

Le caratteristiche e i vantaggi di una capsula secondo la presente invenzione risulteranno maggiormente evidenti dalla descrizione seguente, esemplificativa e non limitativa, riferita ai disegni schematici allegati nei quali:

- la figura 1 è una vista in alzato laterale di una capsula secondo la presente invenzione;

- la figura 2 è una vista in pianta dal basso di una capsula secondo la presente invenzione;

- la figura 3 è una vista in pianta dall’alto e parzialmente in trasparenza di una capsula secondo la presente invenzione, vuota e priva della membrana di chiusura superiore;

- le figure 4 e 5 sono viste in sezione rispettivamente secondo il piano IV-IV e V-V di figura 3;

- la figura 5A mostra su scala ingrandita un particolare di figura 5;

- la figura 6 è una sezione schematica e su scala volutamente ingrandita di una possibile pellicola di trattenimento applicata in una capsula secondo la presente invenzione;

- la figura 7 è una vista in assonometria e in spaccato del solo corpo a bicchiere di una capsula secondo la presente invenzione;

- la figura 8 è una vista in assonometria e in spaccato del corpo a bicchiere di una capsula secondo la presente invenzione completo della pellicola di trattenimento e dell’elemento di chiusura.

Con riferimento alle figure allegate si è complessivamente indicato con 10 una capsula per il contenimento di una sostanza alimentare atta a interagire con un fluido in pressione iniettato all’interno della capsula 10 per l’ottenimento di una bevanda in uscita dalla capsula stessa.

Per sostanza alimentare si intende indicare sia una sostanza alimentare in forma di polvere, foglie, granuli o simili ed atta a interagire con un liquido per formare una bevanda per infusione, solubilizzazione, estrazione o simili, sia una sostanza alimentare in forma di un liquido o un fluido ed atta a interagire con un fluido del tipo di un gas o di una miscela di un liquido e un gas.

Per esempio la sostanza alimentare può essere costituita da caffè (in polvere o solubile), the (in polvere o solubile), latte solubile, tisane e bevande in generale (in polvere o solubili), brodo (granulare) e simili.

Il fluido in pressione è generalmente costituito da acqua, generalmente acqua calda.

Si precisa che nella descrizione che segue aggettivi quali “superiore” e “inferiore”, “interno” e “esterno” sono riferiti alla posizione della capsula 10 come rappresentata nelle figure allegate e corrispondente all’usuale disposizione d’uso in una macchina di erogazione.

Si precisa inoltre che nelle allegate figure la capsula è raffigurata priva della membrana di chiusura superiore, vuota, cioè priva della dose di sostanza da erogare, e prima dell’iniezione in essa del liquido di erogazione.

La capsula 10 comprende un corpo a bicchiere 11 che è realizzato di pezzo, per esempio per stampaggio a iniezione di materiale plastico a uso alimentare del tipo del PE, PET e simili.

Il corpo a bicchiere 11 ha un asse di sviluppo longitudinale B e comprende un fondo 12 che si raccorda a una parete laterale tubolare 13.

La parete laterale tubolare 13 ha un’estremità assiale che si raccorda al fondo 12 e l’estremità assialmente opposta al fondo 12 che è aperta così da definire un’apertura superiore 14, attraverso la quale avviene il riempimento della capsula 10. L’apertura superiore 14 è chiudibile per il tramite di una membrana di chiusura (non raffigurata) che è accoppiabile, per esempio per saldatura o incollaggio, all’estremità aperta della parete laterale tubolare 13. Vantaggiosamente, in corrispondenza della sua estremità aperta, la parete laterale tubolare 13 presenta una flangia 15 sulla quale è fissabile, per esempio per saldatura o incollaggio, un bordo perimetrale della membrana di chiusura.

La membrana di chiusura è di tipo perforabile da almeno un elemento di perforazione ed erogazione di un fluido di una macchina di erogazione nella quale è inseribile la capsula 10.

Il fondo 12 è costituito da un disco sostanzialmente piano (fatta eccezione per la sua porzione centrale) che presenta una superficie inferiore 12a rivolta all’esterno del corpo a bicchiere 11 e una superficie superiore 12b rivolta all’interno del corpo a bicchiere 11 e cioè verso l’apertura superiore 14.

Il fondo 12 è irrigidito da nervature 16 che sporgono dalla superficie inferiore 12a di esso.

Le nervature 16 si estendono in direzioni radiali rispetto all’asse di sviluppo longitudinale B; esse hanno preferibilmente forma di settori di cerchio.

Il fondo 12 presenta una porzione centrale circondata da una porzione anulare.

In corrispondenza della porzione centrale del fondo 12 è ricavata almeno un’apertura di erogazione 17 della bevanda.

Con riferimento alla forma di realizzazione mostrata nelle allegate figure, le aperture di erogazione 17 sono ricavate in un corpo tubolare 18 coassiale all’asse B e che si estende per un tratto all’interno del corpo a bicchiere 11 e per un tratto all’esterno di esso così da definire un condotto 19 per il flusso della bevanda in uscita dalla capsula 10.

Il corpo tubolare 18 è irrigidito da nervature 20 a esso interne. Le nervature 20 sono distribuite lungo piani radiali rispetto all’asse B.

Le aperture di erogazione 17 sono formate da vuoti definiti fra successive nervature 20 ricavate all’interno del corpo tubolare 18.

Il corpo tubolare 18 ha l’estremità inferiore aperta e l’estremità superiore almeno parzialmente chiusa da un piattello 21.

La porzione anulare del fondo 12 presenta una pluralità di elementi in rilievo 22, i quali sono ricavati sporgenti verso l’interno del corpo a bicchiere 11 e definiscono una pluralità di canali 23 lungo i quali la bevanda fluisce verso l’almeno un’apertura di erogazione 17.

Gli elementi in rilievo 22 sono per esempio costituiti da una pluralità di elementi anulari che sono concentrici all’asse B e che sono disposti fra loro distanziati. Ciascun elemento anulare è attraversato da una pluralità di incavi25.

Gli spazi delimitati da coppie di elementi anulari successivi sono fra loro in comunicazione per il tramite degli incavi25; l’insieme di tali spazi fra loro intercomunicanti forma un percorso labirintico costituito dai canali 23.

Gli elementi in rilevo 22 sporgono in aggetto dalla superficie superiore 12b del fondo 12.

Gli elementi in rilievo 22 hanno un’altezza massima rispetto al fondo 12 e, più precisamente, rispetto alla superficie superiore 12b di esso che è indicata con h nelle allegate figure.

Vantaggiosamente, gli elementi in rilievo 22 hanno tutti la stessa altezza h rispetto al fondo 12.

Vantaggiosamente, la superficie superiore del piattello 21 è complanare alla superficie superiore degli elementi in rilievo 22.

Gli elementi in rilievo 22 sono ricavati nella porzione anulare del fondo 12 che circonda la porzione centrale di esso in corrispondenza della quale è ricavata l’almeno un’apertura di erogazione 17.

L’insieme degli elementi in rilievo 22 e, quindi, dei canali 23 da essi definiti è circondato da una gola anulare 26. La gola anulare 26 è ricavata nel fondo 12 e più precisamente solca la superficie superiore 12b di esso. La gola anulare 26 è aperta superiormente, cioè verso l’apertura superiore 14 del corpo a bicchiere 11.

I canali 23 sboccano in corrispondenza della gola anulare 26 per il tramite di rispettive aperture di accesso. I canali 23 sono cioè in comunicazione di fluido con la gola anulare 26.

Nella forma di realizzazione mostrata nelle allegate figure, per esempio, i canali 23 sono in comunicazione di fluido con la gola anulare 26 per il tramite degli incavi25 ricavati nell’elemento anulare radialmente più esterno rispetto all’asse B.

I canali 23 sono superiormente chiusi da un elemento di chiusura 27.

L’elemento di chiusura 27 ha dimensioni tali da chiudere superiormente i canali 23, ma non la gola anulare 26 che li circonda, al più estendendosi solo parzialmente sopra di essa.

L’elemento di chiusura 27 è costituito da una membrana che è fissata, per esempio per saldatura o incollaggio, direttamente sulla superficie superiore degli elementi in rilievo 22 ed eventualmente sul piattello 21.

L’elemento di chiusura 27 ha vantaggiosamente forma di una membrana discoidale di diametro D1 pari per esempio a 27 mm.

L’elemento di chiusura 27 ha vantaggiosamente spessore compreso fra 0.25 mm e 0.80 mm.

In una preferita forma di realizzazione, l’elemento di chiusura 27 è costituito da una pellicola in materiale termoplastico, come per esempio polietilentereftalato (PET).

La capsula 10 comprende, inoltre, una pellicola di trattenimento 28 per il trattenimento di una dose di sostanza e che è disposta all’interno del corpo a bicchiere 11 al di sopra degli elementi in rilievo 22 così da definire, unitamente a una porzione della superficie laterale interna della parete laterale tubolare 13 che si estende al di sopra di essa e alla membrana di chiusura superiore una camera chiusa C di contenimento della dose di sostanza.

La pellicola di trattenimento 28 ha dimensioni tali da estendersi al di sopra anche della gola anulare 26 e da delimitare unitamente al fondo 12 e a una porzione della parete laterale tubolare 13 che si estende al di sotto di essa una zona di raccolta della bevanda.

La pellicola di trattenimento 28 ha per esempio forma discoidale con diametro D2 che, evidentemente, è maggiore del diametro D1 e che per esempio è pari a circa 35 mm.

La pellicola di trattenimento 28 è tesa al di sopra del fondo 12 a una definita distanza D dall’elemento di chiusura 27 senza contatto con esso.

Tale distanza D è compresa fra 2 mm e 4 mm, preferibilmente fra 2.5 mm e 3.5 mm e ancora più preferibilmente è pari a 3 mm.

Tale distanza D è scelta in modo tale che, a seguito dell’aumento della pressione interna alla camera chiusa C conseguente all’iniezione in essa del fluido di estrazione, la pellicola di trattenimento 28 possa espandersi liberamente fino a lacerarsi per trazione senza interagire con i sottostanti elementi in rilievo 22.

Lo spazio delimitato fra la pellicola di trattenimento 28 e l’elemento di chiusura 27 è vuoto; si nota in particolare l’assenza in esso di corpi filtro di tipo discoidale ottenuti per stampaggio di materiale polimerico.

La pellicola di trattenimento 28 è realizzata in modo da lacerarsi per trazione a seguito della pressione su essa agente.

In una possibile forma di realizzazione, la pellicola di trattenimento 28 è costituita da un elemento multistrato comprendente:

- uno strato superiore 28a affacciato all’apertura superiore 14 e realizzato in materiale plastico del tipo del PET,

- uno strato inferiore 28b affacciato alla superficie superiore 12b del fondo 12 e realizzato in materiale impermeabile del tipo per esempio dell’alluminio,

in cui lo strato superiore 28a (PET) è provvisto di almeno un pre-taglio 29 o di una zona di invito all’apertura ricavato in una posizione della porzione della pellicola di trattenimento 28 che è tesa al di sopra del fondo 12.

Preferibilmente, lo strato superiore 28a dell’elemento multistrato che forma la pellicola di trattenimento 28 comprende un unico pre-taglio centrale. Tale unico pre-taglio centrale ha una lunghezza tale da rimanere confinato all’interno dell’area circoscritta dalla gola anulare 26, esso ha ad esempio lunghezza di circa 8-12 mm.

Lo strato superiore 28a è incollato allo strato inferiore 28b (nella figura 6 si è schematicamente indicato con 28d lo strato di adesivo dove presente) ad esclusione di un’area che circonda l’almeno un pretaglio, in corrispondenza della quale, quindi, lo strato superiore 28a non è incollato allo strato inferiore 28b.

Il pre-taglio 29 è ottenuto per esempio con incisione laser.

Lo strato inferiore 28b è realizzato per esempio da un film di alluminio di spessore di 12-15 µm.

La pellicola di trattenimento 28 può poi comprendere un ulteriore strato 28c disposto al di sotto dello strato inferiore 28b e realizzato in materiale filtrante del tipo per esempio del tessutonon-tessuto.

Viene ora descritto in maggior dettaglio il corpo a bicchiere 11.

La parete laterale tubolare 13 del corpo a bicchiere 11 comprende una prima porzione 13a sostanzialmente cilindrica che a un’estremità si raccorda con il fondo 12 e all’estremità opposta si raccorda a una seconda porzione 13b sostanzialmente cilindrica. La seconda porzione 13b ha sezione trasversale maggiore di quella della prima porzione 13a; fra la prima porzione 13a e la seconda porzione 13b è ricavato un primo gradino anulare 30 interno al corpo a bicchiere.

Il primo gradino anulare 30 forma un piano di appoggio e fissaggio su esso di una porzione anulare della pellicola di trattenimento 28.

La pellicola di trattenimento 28 cioè si estende in appoggio sul primo gradino anulare 30 in corrispondenza del quale è fissata, per esempio per incollaggio o saldatura, al corpo a bicchiere 11.

Il primo gradino anulare 30 ha un’altezza H1 rispetto al fondo 12 e, più precisamente, rispetto alla superficie superiore 12b di esso, che è maggiore dell’altezza massima h degli elementi in rilievo 22.

Preferibilmente, il primo gradino anulare 30 ha un’altezza H1 rispetto al fondo 12 e, più precisamente, rispetto alla superficie superiore 12b di esso, che è maggiore o uguale al doppio dell’altezza massima h degli elementi in rilievo 22.

In una preferita forma di realizzazione, il primo gradino anulare 30 ha un’altezza H1 compresa fra 4 mm e 5 mm e gli elementi in rilievo 22 hanno un’altezza massima h rispettivamente compresa fra 1 mm e 2 mm.

La seconda porzione 13b della parete laterale tubolare 13 si raccorda poi a una terza porzione 13c sostanzialmente cilindrica che termina nell’apertura superiore 14 dalla quale sporge con la flangia 15.

La terza porzione 13c ha sezione trasversale maggiore di quella della seconda porzione 13b; fra la seconda porzione 13b e la terza porzione 13c è ricavato un secondo gradino anulare 31 interno al corpo a bicchiere 11.

Sul secondo gradino anulare 31 è possibile saldare una pellicola permeabile al fluido e costituita, per esempio, da una membrana microforata; il volume compreso fra questa eventuale pellicola permeabile al fluido e la membrana di chiusura superiore funge da distributore del fluido iniettato nella capsula 10.

La pellicola permeabile (non rappresentata) è presente in particolare nel caso in cui la capsula 10 contenga una sostanza estraibile per infusione come per esempio il caffè in polvere. In tal caso, è poi possibile prevedere sulla pellicola di trattenimento 28 un’ulteriore membrana filtrante realizzata per esempio in carta filtro o tessuto-non-tessuto.

Il volume delimitato dalla seconda porzione 13b e, in assenza dell’eventuale pellicola permeabile, dalla terza porzione 13c, dalla pellicola di trattenimento 28 e dalla membrana di chiusura superiore definisce la camera chiusa di contenimento della sostanza per la preparazione della bevanda.

Il volume delimitato dalla prima porzione 13a, dal fondo 12 (con gli elementi in rilievo 22 i cui canali 23 sono superiormente chiusi dall’elemento di chiusura 27) e dalla pellicola di trattenimento 28 definisce la zona di raccolta in cui la bevanda formata si raccoglie e fluisce all’esterno della capsula 10 per il tramite dell’almeno un’apertura di erogazione 17.

L’assemblaggio e il funzionamento della capsula secondo la presente invenzione sono immediatamente comprensibili per il tecnico del ramo alla luce della descrizione sopra fatta e delle figure allegate.

In breve, l’elemento di chiusura 27 è fissato, per saldatura o incollaggio, sugli elementi in rilievo 22 e la pellicola di trattenimento 28 è tesa sopra di esso; una porzione perimetrale della pellicola di trattenimento 28 si estende in appoggio sulla faccia superiore del primo gradino anulare 30 al quale è fissata per esempio per saldatura o incollaggio.

Se necessario, una membrana filtrante è sovrapposta alla pellicola di trattenimento 28.

Dopo aver introdotto nel corpo a bicchiere 11 una dose di sostanza da estrarre, una membrana di chiusura è fissata alla flangia 15 previo fissaggio, se necessario, della pellicola permeabile all’interno del corpo a bicchiere 11 in corrispondenza del secondo gradino anulare 31.

Considerando la capsula 10 in configurazione assemblata e riempita prima dell’erogazione, la pellicola di trattenimento 28 risulta testa al di sopra del fondo 12 e in particolare al di sopra dell’elemento di chiusura 27 risultando in contatto unicamente con la faccia superiore del primo gradino anulare 30, mentre è per il resto distanziata dall’elemento di chiusura 27 di almeno una distanza D non nulla.

In uso, la capsula 10 è inserita in una macchina di erogazione del tipo comprendente almeno un elemento di perforazione che perfora la membrana di chiusura e che è configurato per iniettare nella camera chiusa C un fluido in pressione, tipicamente, ma non necessariamente, acqua calda.

A seguito dell’aumento della pressione interna alla camera chiusa C conseguente all’iniezione in essa del fluido, la pellicola di trattenimento 28 si apre spontaneamente per lacerazione in corrispondenza di una o più porzioni di essa senza alcun contatto o interazione con il fondo 12 e con gli elementi in rilievo 22 su esso definiti.

La distanza fra la pellicola di trattenimento 28 e l’elemento di chiusura 27 è sufficiente a permettere l’espansione e la rottura della pellicola di trattenimento 28 prima che essa, una volta aperta, contatti gli elementi in rilievo 22 e/o il fondo 12.

L’elemento di chiusura 27 è realizzato per non lacerarsi e, al più, per deformarsi, mantenendo superiormente chiusi i canali 23.

La bevanda fluisce lungo la superficie superiore dell’elemento di chiusura 27 e si raccoglie nella gola anulare 26 per poi entrare nel percorso labirintico formato dai canali 23 e fluire attraverso di esso verso le aperture di erogazione 17 e riversarsi in un contenitore esterno.

La distanza fra la pellicola di trattenimento 28 e l’elemento di chiusura 27 è tale da permettere l’espansione e la rottura della pellicola di trattenimento 28 favorendo un’apertura dell’unico taglio centrale 29 a formare un’asola ben definita e i cui bordi longitudinali opposti sono fra loro ben distanziati superando abbondantemente distanze dell’ordine di 1 mm, favorendo il libero flusso della bevanda.

Si è in pratica constatato che la capsula secondo la presente invenzione realizza gli scopi in precedenza evidenziati.

All’atto dell’apertura della pellicola di trattenimento non vi è alcun impegno relativo fra essa e la superficie superiore del sottostante fondo, lasciando quindi un libero passaggio per la bevanda.

L’

La capsula oggetto della presente invenzione è priva del corpo filtro presente nelle capsule di tipo noto, rispetto alle quali, quindi, ha minor costi di produzione, avendo un numero inferiore di componenti ottenuti per stampaggio di materiale polimerico.

La capsula oggetto della presente invenzione, inoltre, permette di limitare l’uso di materiale polimerico rispetto alle analoghe capsule della tecnica nota e, quindi, oltre ad avere peso minore, ha un minor impatto ambientale.

La pellicola in materiale polimerico che forma l’elemento di chiusura superiore dei canali del percorso labirintico, infatti, ha una grammatura notevolmente inferiore a quella dei corpi filtro presenti nella capsule della tecnica nota e minor costi di produzione.

La conformazione del corpo a bicchiere è in ogni caso tale da conferirgli sufficiente rigidezza per resistere alle condizioni di pressione e temperatura di erogazione della bevanda.

La capsula della presente invenzione così concepita è suscettibile di numerose modifiche e varianti, tutte rientranti nel medesimo concetto inventivo; inoltre, tutti i dettagli sono sostituibili da elementi tecnicamente equivalenti. In pratica, i materiali utilizzati, nonché le loro dimensioni, potranno essere di qualsiasi tipo a seconda delle esigenze tecniche.

Claims (13)

1. RIVENDICAZIONI 1) Capsula (10) per il contenimento di una sostanza alimentare atta a interagire con un fluido in pressione iniettato all’interno di detta capsula per l’ottenimento di una bevanda in uscita da detta capsula, comprendente: - un corpo a bicchiere (11) che comprende un fondo (12) che si raccorda a una parete laterale tubolare (13) la quale, in corrispondenza dell’estremità assialmente opposta a detto fondo, definisce un’apertura superiore (14) chiudibile per il tramite di una membrana di chiusura accoppiabile a detta estremità, in cui detta membrana di chiusura è perforabile da almeno un elemento di perforazione ed erogazione di un fluido di una macchina di erogazione nella quale è inseribile detta capsula e in cui detto fondo (12) presenta una porzione centrale, in corrispondenza della quale è ricavata almeno un’apertura di erogazione (17) della bevanda, e una porzione anulare, la quale circonda detta porzione centrale e presenta una pluralità di elementi in rilievo (22) che sono ricavati sporgenti verso l’interno di detto corpo a bicchiere e che definiscono una pluralità di canali (23) lungo i quali detta bevanda fluisce verso detta almeno un’apertura di erogazione (17), - una pellicola di trattenimento (28) per il trattenimento di una dose di detta sostanza e che è disposta all’interno di detto corpo a bicchiere (11) al di sopra di detti elementi in rilievo (22) così da definire, unitamente a una porzione della superficie laterale interna di detta parete laterale tubolare (13) e a detta membrana di chiusura, una camera chiusa (C) di contenimento di detta dose di sostanza, caratterizzata dal fatto che: - detti canali (23) sono chiusi superiormente da un elemento di chiusura (27) e presentano aperture di accesso che sboccano in corrispondenza di una gola anulare (26) che è ricavata in detto fondo (12), circonda detta porzione anulare ed è superiormente aperta, e dal fatto che detta pellicola di trattenimento (28) è tesa al di sopra di detto fondo (12) a una definita distanza (D) da detto elemento di chiusura (27) di detti canali (23) senza contatto con esso, in cui a seguito di un aumento della pressione interna a detta camera chiusa (C) conseguente all’iniezione in essa di detto fluido, detta pellicola di trattenimento (28) si apre in corrispondenza di almeno una zona sovrastante detto elemento di chiusura (27) di detti canali.
2. 2) Capsula (10) secondo la rivendicazione 1, caratterizzata dal fatto che detto elemento di chiusura (27) comprende una membrana sostanzialmente discoidale fissata sulla superficie superiore di detti elementi in rilievo (22).
3. 3) Capsula (10) secondo la rivendicazione 2, caratterizzata dal fatto che detto elemento di chiusura (27) comprende una pellicola in materiale termoplastico.
4. 4) Capsula (10) secondo la rivendicazione 3, caratterizzata dal fatto che detta pellicola è realizzata in polietilentereftalato (PET).
5. 5) Capsula (10) secondo una o più delle rivendicazioni precedenti, caratterizzata dal fatto che detto elemento di chiusura (27) è conformato e dimensionato in modo da chiudere superiormente detti canali ma non detta gola anulare (26).
6. 6) Capsula (10) secondo una o più delle rivendicazioni precedenti, caratterizzata dal fatto che detta distanza (D) è compresa fra 2 mm e 4 mm, preferibilmente fra 2.5 mm e 3.5 mm.
7. 7) Capsula (10) secondo una o più delle rivendicazioni precedenti, caratterizzata dal fatto che detta parete laterale (13) comprende una prima porzione (13a) sostanzialmente cilindrica che a un’estremità si raccorda a detto fondo (12) e all’estremità opposta si raccorda a una seconda porzione (13b) sostanzialmente cilindrica, in cui detta seconda porzione (13b) sostanzialmente cilindrica ha sezione trasversale maggiore di quella di detta prima porzione (13a) sostanzialmente cilindrica e in cui fra detta prima porzione sostanzialmente cilindrica e detta seconda porzione sostanzialmente cilindrica è ricavato un primo gradino anulare (30) interno a detto corpo a bicchiere, in cui un porzione anulare di detta pellicola di trattenimento (28) si estende in appoggio su detto primo gradino anulare (30) in corrispondenza del quale è fissata a detto corpo a bicchiere (11).
8. 8) Capsula (10) secondo la rivendicazione 7, caratterizzata dal fatto che detto primo gradino anulare (30) ha un’altezza (H1) rispetto a detto fondo (12) che è maggiore o uguale al doppio dell’altezza massima (h) che detti elementi in rilievo (22) hanno rispetto a detto fondo (12).
9. 9) Capsula (10) secondo la rivendicazione 8, caratterizzata dal fatto che detto primo gradino (30) ha un’altezza (H1) rispetto a detto fondo (12) compresa fra 4 mm e 5 mm.
10. 10) Capsula (10) secondo una o più delle rivendicazioni precedenti, caratterizzata dal fatto che detta pellicola di trattenimento (28) è un elemento multistrato comprendente uno strato superiore (28a) affacciato a detta apertura superiore (14) e realizzato in materiale plastico, uno strato inferiore affacciato a detto fondo (12) e realizzato in materiale impermeabile, in cui detto strato superiore (28a) è provvisto di almeno un pre-taglio (29) o di una zona di invito all’apertura ricavato in una posizione sostanzialmente centrale di detta pellicola di trattenimento (28).
11. 11) Capsula (10) secondo la rivendicazione 10, caratterizzata dal fatto che detta pellicola di trattenimento (28) comprende un ulteriore strato (28c) posto al di sotto di detto strato inferiore (28b) e realizzato in materiale filtrante.
12. 12) Capsula (10) secondo la rivendicazione 10 o 11, caratterizzata dal fatto che detto strato superiore (28a) è provvisto di un unico pre-taglio (29) centrale che si sviluppa in lunghezza e che è ricavato in corrispondenza di una zona di detto strato superiore (28a) non adesa a detto strato inferiore (28b).
13. 13) Capsula (10) secondo una o più delle rivendicazioni precedenti, caratterizzata dal fatto che detto corpo a bicchiere (11) è costituito da un corpo unico, in cui detta pellicola di trattenimento (28) e detto elemento di chiusura (27) sono a esso fissati per incollaggio, saldatura o simili.