IT1227134B - Procedimento e dispositivo per inattivare i batteri presentinel prodotto di uova o miscele di uova e altri ingredienti e ottenere quindi una notevole durata del prodotto medesimo - Google Patents

Procedimento e dispositivo per inattivare i batteri presentinel prodotto di uova o miscele di uova e altri ingredienti e ottenere quindi una notevole durata del prodotto medesimo

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    • A23B—PRESERVING, e.g. BY CANNING, MEAT, FISH, EGGS, FRUIT, VEGETABLES, EDIBLE SEEDS; CHEMICAL RIPENING OF FRUIT OR VEGETABLES; THE PRESERVED, RIPENED, OR CANNED PRODUCTS
    • A23B5/00—Preservation of eggs or egg products
    • A23B5/015—Preserving by irradiation or electric treatment without heating effect

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