HU199272B - Espresso coffee-percolator - Google Patents

Description

A találmány tárgya eszpresszó kávéfőző gép, különösen vendéglátóipari felhasználásra.

Eszpresszó kávéfőző gépek, amelyeknek tea és hasonló forró italok készítéséhez, valamint tej, tejeskávé, stb. melegítéséhez és 5 gőzöléséhez külön forróviz- és gőzadagoló egységük van, ismertek.

Az ilyen kávéfőző gépekben hőcserélő» vizforralót alkalmaznak, amelyet eszpresszó kávé előállítása céljából vízszivattyú segítse- 10 gével nyomás alatt tartanak. Ilyen megoldás ismerhető meg például a 3, 824, 914 sz. US szabadalmi leírásból.

A kávéelöállításlól eltérő célra szolgáló forróvizet és gőzt szivattyú segítsége nélkül, 15 közvetlenül a vízforralóból, megfelelő szállitócsövön és szabályozószelepen kérésziül vezetik ki.

Ezek a kávéfőző gépek az alkalmazási követelményektől függően egy vagy több (ál- 20 tálában egy-négy) kávéadagoló egységet tartalmaznak, és az igényeknek megfelelő számú forróviz- és gőzadagoló egységgel varinak felszerelve.

A vizforraló szükséges kapacitását első- 25 sorban a kávéadagoló egységek száma határozza meg, de a vízforraló biztosítja egyúttal a forróviz- és gőzadagoló számára szükséges forróvizet és gőzt is. E kettős cél miatt a gép felépítése viszonylag bonyolultabb, és az 30 előállítási költségeket növeli az is, hogy különböző alkalmazási helyek követelményeinek kielégítéséhez különböző kiépítésű gépeket kell kifejleszteni.

További lényeges szempont, hogy a gó- 35 zőléshez, illetve a forróviz előállításához magasabb hőmérsékletre van szükség, mint amit a kávéfőzés igényelne. Emiatt a vizforralóban a kávéfözóshez szükséges hőmérsékletnél magasabb hőmérsékletet kell fenntartani, ami fölösleges energiaveszteséget eredményez.

A találmánnyal célunk a fenti hiányosságok kiküszöbölése, azaz olyan kávéfőző gép előállítása, amelynek felépítése egyszerű, az igényeknek megfelelő kiépítése külön ráfor- 45 ditást nem igényel és mind a kávéfőzéshez, mind pedig más forró ital készítéséhez és a gőzöléshez a legkedvezőbb hőmérsékletű vizet, illetve gőzt biztosítja.

A megoldás alapja az a felismerés, hogy 50 a fenti problémák a kávéfőzés és a más célú vizforralás folyamatainak funkcionális szétválasztásával megelőzhetők.

A kitűzött feladat megoldására ennek megfelelően olyan eszpresszó kávéfőző gépet 55 fejlesztettünk ki, amelynek önmagában ismert kávéadagoló egysége, valamint forróviz- és gózadagoló egysége van, amelyek forróvízilletve gőzszállitó vezetékeken keresztül vizforraló rendszerre csatlakoznak, ahol a talál- 60 mány szerint a forróviz- és gőzadagoló egységnek a kávéadagoló egység vizforralójától független - funkcionálisan elválasztott külön vizforralója van,

A 6. ábrán a kávéadngoló egység saját vlzforralójával, illetve a forróviz- és gózadagoló egység saját vízforralójával külön-külön kávéfőző, illetve forróviz- és gőzszolgáltató blokkot alkot, a blokkok egymáshoz kizárólag mechanikusan kai>csolódnak, a kávéfőző gépnek legalább egy kávéfőző és legalább egy forróviz- és gőzszolgáltató blokkja van.

A kávéfőző blokk vlzforralójának fűtőegységgel ellátott zárt forralóedénye és a zárt forralóedénnyel összekötött szivattyúja van, amely szivócsövőn és csatlakozóelemen keresztül hidegvizbálózattal van kapcsolatban, és u zárt forralóedénybe a vizszint alá benyúló forróvízszálliló vezeték a kávéfőzőegységre csatlakozik.

A forróviz- és gőzszolgáltató blokk vizforralójának fölőegységgel ellátott zárt forralóedénye van, amely hidegvizszállitó vezetéken és csatlakozóelemen keresztül hidegvízhálózattal van összekötve és a zárt forralóedénybe a vizszint alá benyúló forróvizszállitó vezeték külső kezelőszervvel ellátott elzárószelepen keresztül a forróviz- és gőzadagoló egység forróvizadagolö csövére, a zárt forralóedénybe a vizszint fölé benyúló gőzszállitó vezeték pedig külső működtetőszervvel ellátott elzárószelepen keresztül a forróviz- és gózadagoló egység gőzadagoló csövére csatlakozik.

A blokkok a találmány szerint célszerűen egy-egy cserélhető elemben vannak elrendezve. A cserélhető elemek egymással oldható mechanikus kötés által összekapcsolhatók, igy a kávéfőző gép cserélhetően egy vagy több kávéfőző cserélhető elemből .és egy vagy több forróviz- és gőzszolgáltató 40 cserélhető elemből építhető ki. Ily módon a kávéfőző gép az igényeknek megfelelően a legegyszerűbb módon böviLhető.

A találmányt részletesebben a rajz alapján ismertetjük. A rajzon:

a találmány szerinti eszpreszszó kávéfőző gép vázlatát tüntettük fel, prespektivikus nézetben;

a fenti kávéfőző gép kávéfőző blokkjának oldalirányú függőleges metezetét ábrázoltuk: a fenti kávéfőző gép forróvízés gőzszolgáltató blokkjának oldalirányú függőleges metszetét tüntettük fel;

a találmány szerinti eszpreszszó kávéfőző gép cserélhető elemekből összeállított alakját tüntettük fel, perspektivikus nézeLben;

a 4. ábra szerinti kávéfőző gép összeállítási rajzát ábrázoltuk perspektivikus nézetben;

a 4. ábra VI - VI metszetét,

Az 1. ábrán

A 2. ábrán

A 3. ábrán

A 4. ábrán

Az 5. ábrán

HU 199272 Π 4

A 7. ábrán pedig a 4. ábra VII - VII metszetét ábrázoltuk.

Amint az I. ábrán látható, a találmány szerinti 1 kávéfőző gépnek 2 kávéadagoló egysége, valamint 3 forróvizadagoló csőben 5 és 4 gözadagoló csőben végződő forröviz- és gózadagolö egysége van. A 2 kávéadagoló egység az őrölt kávét befogadó 14 szűrőtányért és 2a kávéadagoló csonkot tartalmaz.

Az 1 kávéfőző gép külső házán van el- 10 rendezve továbbá a 2 kávéadagoló egység áramköreinek 15 kapcsolója, a forróviz- és gözadagoló egység fűtőáramkörének 32 kapcsolója, valamint a forróvízadagolásl szabályozó 28 szabályozógomb és a gőzadagolási 15 szabályozó 31 szabályozógomb.

Amint a 2. ábrából kitűnik, a 2 kávéadagoló egységnek saját 5 vízforralója van.

Az 5 vizforraló 6 forralóedényt foglal magában, amely 7 fűlóegységgel van ellátva. A 20 zárt 6 forralóedény 12 vízszállító vezetéken keresztül 9 villamos motorral működtetett 8 szivattyúval van összekőleve. A 8 szivattyú 10 szivócsővón és 11 csatlakozóelemen keresztül vízhálózatra csatlakozik. 25

A zárt 6 forralóedénybe továbbá 16 termosztát nyúlik be, amely a 2 kávéadagoló egység fűtőáramkörének 17 kapcsolójával van vezérlő jelkapcsolatban A 17 kapcsoló elektromos vezetéken keresztül 20 mágnesszelep 30 vezérlőbemenetére csatlakozik. A 20 mágnesszelepbe a zárt 6 forralóedény vizteréből kivezetett 13 forróvizszállitó vezeték van bevezetve. A 20 mágnesszelep továbbá 21 kivezetőcsővel van ellátva, amelyen keresztül az 35 atmoszferikus légtérrel összeköttetés jön létre. Ezáltal a 2 kávéadagoló egység számára az előírt nyomás biztosítható. A zárt 6 forralóedényből kijövő 13 forróvizszállitó vezetékből 18 kiáramló szelepen keresztül 19 ki- 40 áramló vezeték van kivezetve, amely az esetlegesen fellépő túlnyomás levezetésére szolgál.

A 7 fűlőegység fütőáramköre és a 8 szivattyú 9 villamos motorja a 15 kapcsoló he- 45 kapcsolásával működtethető.

A 2 kávéadagoló egység az 5 vizforralóval, valamint a hozzátartozó 8 szivattyúval és áramkörökkel együtt a kávéfőző gép A blokkját alkotja. A kávéfőző A blokkja fűnk- 50 cionálisan független az alábbiakban ismertetett forröviz- és gőzszolgáltató B blokktól.

Amint a 3. ábrán látható, a forróvíz- és gőzszolgáltató B blokknak 22 vízforralója van, amely 24 fütőegységgel ellátott zárt 23 55 forralöedényt foglal magában.

A zárt 23 forralóedény 25 hidegvizszállító vezetéken, a 25 hidegvizszállitó vezetékbe beiktatott, elektromosan vezérelt 34 kapcsolón és 25a csatlakozóelemen keresztül viz- 60 hálózatra csatlakozik. A zárt 23 forralóedénybe 35 termosztát nyúlik be, amely 36 kapcsolóval van vezérlő jelkapcsolatban. A 36 kapcsoló a 24 fűtőegység fűtőáramkórébe van beiktatva, amely a 32 kapcsoló segítségével működtethető.

A zárt 23 forralóedénybe, pontosabban annak vizezint alatti alsó térrészébe 26 forróvizszállitó vezeték nyúlik be, amely a 28 szabályozógombbal működtethető 27 elzárószelepen keresztül a 3 forróvizadagoló csőre csatlakozik. A zárt 23 forralóedény vízszint felelLi felső térrészébe 29 gőzszállitő vezeték nyúlik be, amely a 31 szabályozógombbal szabályozható 30 elzárószelepen keresztül a 4 gözadagoló csőbe csatlakozik.

A 22 vizforraló továbbá a zárt 23 forralóedényhez csatlakozó 33 folyadékszintérzékelővel és V jelű biztonsági szeleppel van ellátva. A 4 - 5. ábrákon a találmány szerinti la kávéfőző gép cserélhetöen kiépített alakját tüntettük fel. Ennél a kialakításnál a kávéfőző A blokkol 37 cserélhető elem, a forróviz- és gőzszolgáltató B blokkot pedig 38 cserélhető elein tartalmazza. Az 5. ábrán jól látható, hogy a 37 és 38 cserélhető elemeknek 39 tarlószerkezetük, a 39 tartószerkezetet befogadó 40 házuk és a 40 ház nyitott oldalfelületét lezáró 40a oldalsó borítólapjuk van. A 39 tartószerkezet az A, illetve B blokk elemeinek rögzítésére szolgál.

A 37 és 39 cserélhető elemek 40 házához kapcsolódó 40a oldalsó borítólapoknak belső felületükön kampószerű végződéssel ellátott 41 kihajlicásai vannak, amelyek a 39 tartószerkezet oldalfalain kiképzett 42 bemetszésekbe fekszenek be (6. ábra). A 40a oldalsó borítólapokat a szomszédos 37 és 38 cserélhető elemek egymáshoz illesztett oldalfelüleLeiről eltávolitva a 37 és 38 cserélhető elemek 39 tartószerkezetei például a 7. ábra szerint, 43 furatokon átvezetett 44 tartócsapok segítségével könnyen összekapcsolhatók. Az oldható kötést lehetővé teszi, hogy az la kávéfőző gép u követelményeknek megfelelően, tetszőleges számú kávéfőző 37 cserélhető elemből és forröviz- és gőzszolgáltató 38 cserélhető elemből épüljön fel.

Különböző méretű és szolgáltatású kávéfőző gépek ily módon a 37 és 38 cserélhető elemek, mint alapelemek felhasználásával külön tervezőmunka nélkül egyszerűen kialakítható, aini a ráfordításokat, és az egységes alkatrész-készletnek köszönhetően a gyártási költségeket jelentőe mértékben csökkenti.

A költségeket csökkentő hatása van továbbá annak is, hogy a forróviz- és gózezolgáltató B blokk 23 forralóedényét az eltérő funkciónak és az alacsonyabb belső nyomásigény bevételnek köszönhetően kisebb térfogattal és kevésbé szigorú követelmények figyelembevételével lehet méretezni.

Claims (6)

1. Eszpresszó kávéfőző gép, amelynek kávéadagoló egysége, valamint forróviz- és gőzadagoló egysége van, amelyek forröviz-,

HU 199272 Β illetve gőzszállitó veetékeken keresztül vizforralóra csatlakoznak, azzal jellemezve, hogy - a forróvlz- és gőzadagoló egységnek a kávéadagoló egység (2) vízforralójátöl (5) független külön vizforralója (22) van, a kávéadagoló egység (2) a saját vizforralójával (6), és a forróviz- és gözadagoló egység saját vízforralójavai (22) külön-külön kávéfőző, illetve forróvízés gőzszolgáltató blokkot (A, B) alkot, a blokkok (A, B) egymáshoz mechanikusan kapcsolódnak, és a kávéfőző gépnek legalább egy kávéfőző és legalább egy forróvíz- és gőzszolgáltató blokkja (A és B) van.

2. Az 1. igénypont szerinti kávéfőzőegység, azzal jellemezve, hogy a kávéfőző blokk (A) vizforralójának (6) fűtőegységgel (7) ellátott zárt forrulóedénye (6) és arra csatlakozó szivattyúja (8) van, amely szívócsövön (10) és csatlakozóelemen (11) keresztül hidegvíz-hálózattal van összekötve, és a zárt forralóedénybe (6) a vizszirit alá benyúló forrövizszállitó vezeték (13) a kávéadagoló egységre (2) csatlakozik, a forróviz- és gőzszolgáltató blokk (B) vizforralójának (22) fűtőegységgel (24) ellátott zárt forralóedénye (23) van, amely hidegvízszállitó vezetéken (25) és csatlakozóelemen (25a) keresztül hidegvízhálózattal van összekötve, és a zárt forralóedénybe (23) a vizszint alá benyúló forróvizszállitó vezeték (26) elzárószelepen (27) keresztül a forróviz- és gózadagoló egység forróvízadagoló csövére (3), a zárt forralóedénybe (23) a vizszint fölé benyúló gőzszállitó vezeték (29) pedig elzárószelepen (30) keresztül a forróviz- és gőzadagoló egység gőzadagoló csövére (4) csatlakozik.

3. Az 1. igénypont szerinti eszpresszó kávéfőző gép, azzal jellemezve, hogy a blokkok (A, B) egy-egy cserélhető elemben (37, 38) vannak elrendezve, és a szomszédos cserélhető elemek (37, 38) oldható mechanikus kötéssel összekapcsolhatók, igy kávéfőző gép cserélhelően összekapcsolt egy vagy több kávéfőző cserélhető elemből (37) és egy vagy több forróviz- és gőzszolgáltató cserélhető elemből (38) épül fel.

4. A 3. igénypont szerinti eszpresszó kávéfőző gép, azzal jellemezve, hogy a cserélhető elemeknek (37, 38) a blokkok (A, B) elemeinek rögzítésére szolgáló tartószerkezetük (39) és azt befogadó házuk (40), továbbá oldalsó borítólapjaik (40a) vannak, amelyek a tartószerkezettől (39) könnyen elválaszthatók, és a szomszédos cserélhető elemek (37, 38) tartószerkezetei (39) összekapcsolhatók.

5. A 4. igénypont szerinti eszpresszó kávéfőző gép, azzal jellemezve, hogy a cserélhető elemek (37, 38) házának (40) oldalsó borítólapjai (40a) lemezként vannak kialakítva, amely befelé néző felületén kampószerű kihajlilásokkal (41) vari ellátva, amelyek a cserélhető elemek (37, 38) tartószerkezetének (39) oldalfalain kiképzett bemetszésekbe (42) fekszenek be.

6. A 4. igénypont szerinti eszpresszó kávéfőző gép, azzal jellemezve, hogy a cserélhető elemek (37, 38) tartószerkezetének (39) oldalfalain összetartócsapokat (44) befogadó furatok (43) vannak kiképezve.