HU194583B - Process for ensilaging food and cereals - Google Patents
Process for ensilaging food and cereals Download PDFInfo
- Publication number
- HU194583B HU194583B HU84220A HU22084A HU194583B HU 194583 B HU194583 B HU 194583B HU 84220 A HU84220 A HU 84220A HU 22084 A HU22084 A HU 22084A HU 194583 B HU194583 B HU 194583B
- Authority
- HU
- Hungary
- Prior art keywords
- acid
- glucose oxidase
- composition according
- silage
- lactic acid
- Prior art date
Links
Classifications
-
- C—CHEMISTRY; METALLURGY
- C12—BIOCHEMISTRY; BEER; SPIRITS; WINE; VINEGAR; MICROBIOLOGY; ENZYMOLOGY; MUTATION OR GENETIC ENGINEERING
- C12P—FERMENTATION OR ENZYME-USING PROCESSES TO SYNTHESISE A DESIRED CHEMICAL COMPOUND OR COMPOSITION OR TO SEPARATE OPTICAL ISOMERS FROM A RACEMIC MIXTURE
- C12P7/00—Preparation of oxygen-containing organic compounds
- C12P7/40—Preparation of oxygen-containing organic compounds containing a carboxyl group including Peroxycarboxylic acids
- C12P7/58—Aldonic, ketoaldonic or saccharic acids
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23K—FODDER
- A23K30/00—Processes specially adapted for preservation of materials in order to produce animal feeding-stuffs
- A23K30/10—Processes specially adapted for preservation of materials in order to produce animal feeding-stuffs of green fodder
- A23K30/15—Processes specially adapted for preservation of materials in order to produce animal feeding-stuffs of green fodder using chemicals or microorganisms for ensilaging
- A23K30/18—Processes specially adapted for preservation of materials in order to produce animal feeding-stuffs of green fodder using chemicals or microorganisms for ensilaging using microorganisms or enzymes
-
- Y—GENERAL TAGGING OF NEW TECHNOLOGICAL DEVELOPMENTS; GENERAL TAGGING OF CROSS-SECTIONAL TECHNOLOGIES SPANNING OVER SEVERAL SECTIONS OF THE IPC; TECHNICAL SUBJECTS COVERED BY FORMER USPC CROSS-REFERENCE ART COLLECTIONS [XRACs] AND DIGESTS
- Y10—TECHNICAL SUBJECTS COVERED BY FORMER USPC
- Y10S—TECHNICAL SUBJECTS COVERED BY FORMER USPC CROSS-REFERENCE ART COLLECTIONS [XRACs] AND DIGESTS
- Y10S426/00—Food or edible material: processes, compositions, and products
- Y10S426/807—Poultry or ruminant feed
Landscapes
- Chemical & Material Sciences (AREA)
- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- Zoology (AREA)
- Microbiology (AREA)
- Organic Chemistry (AREA)
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Wood Science & Technology (AREA)
- General Chemical & Material Sciences (AREA)
- Polymers & Plastics (AREA)
- Chemical Kinetics & Catalysis (AREA)
- General Health & Medical Sciences (AREA)
- Food Science & Technology (AREA)
- Health & Medical Sciences (AREA)
- Biochemistry (AREA)
- Bioinformatics & Cheminformatics (AREA)
- General Engineering & Computer Science (AREA)
- Animal Husbandry (AREA)
- Genetics & Genomics (AREA)
- Biotechnology (AREA)
- Fodder In General (AREA)
- Mold Materials And Core Materials (AREA)
- Ceramic Products (AREA)
- Eye Examination Apparatus (AREA)
- Enzymes And Modification Thereof (AREA)
- Separation Using Semi-Permeable Membranes (AREA)
- Preparation Of Compounds By Using Micro-Organisms (AREA)
- Heterocyclic Carbon Compounds Containing A Hetero Ring Having Oxygen Or Sulfur (AREA)
Description
A jelen találmány a takarmány, valamint a szemestermény silózására szolgáló készítményre vonatkozik.
A takarmány elkészítésénél a zöld takarmányt felszecskázzák, hogy megkönnyítsék annak kisebb adagokba való szétosztását és csomagolását. Az oldható szénhidrogéneknek, így a cukroknak a természetes anaerob fermentációja ezután a különféle savaknak, elsősorban a tejsavnak a termelődését eredményezi, amelyek megakadályozzák a mikroorganizmusok általi további lebontódást és ennek következtében hosszú időtartamig lehet tartósítani a takarmányt. A zöld takarmányt a kisebb adagokba való szétosztás és a csomagolás után úgy vonják be burkolóanyaggal, hogy biztosítsák annak a légmentes tárolását. A természetes oxidálódás és a fermentációs folyamat eltávolítja az oxigént a takarmánytömegből, amit követően azután végbemegy az anaerob tejsavas fermentáció, Ilymódon a zöld takarmány pH-ja körülbelül 6-os értékre áll be.
A. I. Viríanen tanulmányai, így a 15527 Ijsz. finn szabadalmi leírás, amelynek címe: „A szarvasmarha etetésének alapjául szolgáló AIV rendszer”, azt mutatják ki, hogy a silótakarmány pH értéke körülbelül 4, illetve előnyösen ez alatti értékű kell legyen azért, hogy ilymódon gáíolja a nem kívánatos biológiai reakciókat. Ezt megelőzően a pH értékét elsődlegesen természetes fermentációs folyamat révén csökkentették. Anaerob tejsavas fermentációs folyamat szükséges az alacsony pH-tartomány eléréséhez. Az egyik módszer értelmében a pH értékének a csökkentésére ásványi savaknak, ezen savak sóinak vagy szerves savaknak a takarmányhoz való adása révén kerül sor. Az oldható cukroknak a hozzáadása pedig a kevés szabad cukorféleséget tartalmazó termények tejsavas fermentációját segíti elő. A szabad cukrok mennyiségét meg lehet növelni egyes enzimeknek, mint például a celluláz, hemicelluláz vagy béta-glukozidáz enzimeknek a hozzáadása révén is, amelyek a cellulózt és a poli-szacharidokat bontják le. A tejsavas fermentáció elősegítésének egy további módszere az, hogy a takarmánykészítményhez tejsav-baktériumokat adnak.
Bizonyos tartósító szereket, így például formaldehidet, nitriteket vagy szulfátokat is használtak abból a célból, hogy meggátolják a nem kívánatos reakciókat a zöld takarmányban.
így ismeretessé vált a 2 125 038 számú NSZK-beli nyilvánosságrahozataíi iratból, hogy glukózoxidázt használtak ikra és tengeri halételek raktározási idő alatti megóvására és az ételtermékek, italok stabilizálására. A glukózoxidázt önmagában vagy katalázzal együttesen alkamazták és mindezeknél az alkalmazási módoknál az volt a szándék, hogy megakadályozzák a nem kívánatos oxidációs reakciókat, amelyek főként kémiai jellegűek voltak. Nincs azonban utalás a glukózoxidáz felhasználásának a lehetőségére annak érdekében, hogy a silózandó takarmányban és szemesterményben a tejsavas fermentációt segítsék elő. Hasonlóképpen ismeretessé vált a 3 005 020 számú NSZK-beli nyilvánosságrahozatali iratból, hogy a takarmányokhoz használtak enzimeket adalékanyagokként, hogy azok emészthetőségét elősegítsék. Ez a közlemény azt ismerteti, hogy egy cellulázt tartalmazó enzimkomplexet alkalmaztak a növényi anyag tartósítására, amikor is ez az enzimkoinplex egy gabonaféle vivőanyagba van beépítve. A celluláz a növényi anyag cellulózából glukózt eredményez, így segítve elő különösképpen a szabad glukózban szegény növényi anyag fermentációját. Á tejsav a tejsavas fermen2 táció megindítására képes baktériumok segítségével képződik. Ilymódon a reakció teljes ^mértékben különbözik a jelen találmány alapját képező reakciótól, nevezetesen a glukonsav képződésére vezető reakciótól, amelyet a találmányi gondolat kifejtése során a későbbiekben részletesen ismertetünk. A celluláz alkalmazása azonban a jelen találmányunk szerinti módszernél is előnyös, különösképpen olyan esetekben, ahol a zöld takarmány szabad glukózban szegény, amikor is majd a képződött g’ukóz a glukózoxidáz révén glukonsawá alakul át.
Mindent figyelembe véve a technika állása szerinti ismereteknél, megállapítható, hogy ezek nem adnak kiee'égítő eredményt. A nitritek és a formaldehid károsak az állatok számára és nem távolítják el az oxigént, pedig az optimális tejsavas fermentáció nem játszódhat le, ha nem teremtődnek meg az anaerób körülmények. A természetes fermentáció folyamán pedig az erjeszthető szabad cukrok az aerób fermentációs és oxidációs folyamatok révén felhasználódnak és így szabad cukrokban sze20 gény formában marad vissza a takarmány a tejsavas fermentációs folyamat lejátszódásához. Ennek következtében azután a tejsavas fermentációs folyamat gyakran nem eléggé gyorsan és hatásosan megy végbe ahhoz, hogy képes legyenmegakadályozni a nem kívánatos mel25 lekfermentációs folyamatokat.
A jelen találmánynak az a célja, hogy a takarmány és a szemestermény silózásához egy olyan készítményt aljon, amely révén a korábban ismeretes silózási készítményeknek a fentiekben említett hátrányai kiküszöböl30 hetők.
A találmányi megoldás azon azjsmert jelenségen alapszik, hogy glukóz jelenlétében a glukózoxidáz enzimrendszer (a továbbiakban rövidített jelzéssel: GOD) a következő reakciókat katalizálja:
1. glukóz + H2O + O2 ——θθ > glukonsav + H2O2
2. 2 H2O2 — — > 2 H20 + O2
A keletkezett oxigén végül is az 1. reakció eredményeként felhasználódik és a teljes folyamat végterméke a glukonsav. Azt találtuk, hogy a silótakarmány elkészítésénél az enzimatikus reakciók egyaránt eredményezik a pH értékének a györs csökkenését, valamint az oxigén45 nek az eltávolítását, márpedig mindkét eme tényező lényegbevágó a tejsavas fermentációs folyamat lejátszódásához. Megállapítottuk, hogy a glukózoxidáz enzim vagy a reakció végtermékei semmiképpen sem akadályozzák a tejsavas fermentációs folyamatot, továbbá a maxi50 malis glukonsav-koncentrációk 2 és 20 órai időtartamon belül alakulnak ki, amely időtartam után a tejsav koncentrációja indul növekedésnek, miközben a glukonsavnak a koncentrációja egyidejűleg csökkenni kezd.
A jelen találmány általános elvében egy készítményt ismertet a takarmány és a szemestermény silózásához, amely hordozó közegben olyan mennyiségben tartalmaz glukózoxidázt, hogy a silózandó anyaghoz való hozzáadása után hatásos legyen ahhoz, hogy glukonsavat állítson elő. A találmány szerinti készítmény a glukózoxidázt előnyösen vizes oldata alakjában tartalmazza, azonban a készítmény szárított alakban is lehet, amelyet azután a használatot megelőzően vízzel fel kell hígítani.
A glukózoxidáz aktivitását lU-ban, azaz nemzetközi egységben (a továbbiakban rövidített jelzése: IU) szokás megadni, ami az enzim olyan mennyiségét jelenti, amely
-219.4 583 ahhoz szükséges, hogy feleslegben levő oxigéntartalom mellett percenként 10 mikroliter oxigént használjon fel egy olyan szubsztrátanyaggal, amely 35 °C hőmérsékletű és 5,9 pH értékű foszfát-pufferben 3,3 tömeg%-nyi mennyiségben tartalmaz glukózt. 5
Tehát a találmány szerinti készítmény a takarmány és a szeniestermény silózásához alkalmazható, amelyre az jellemző, hogy előnyösen vizes oldat alakjában 10.000—12.500 IU/ml aktivitású glukózoxidázt, valamint 2.250—2.750 Baker egység/ml aktivitású kataláz, 10 28.500—35.500 HEC egység/ml aktivitású celluláz' és/vagy hemicelluláz és 1.350-1.750 nkat/ml aktivitású béta-glukozidáz enzimek közül legalább egyet, továbbá adott esetben egyéb szokásos adalékanyagokat tartalmaz.
A glukózoxidáz mellett a többi enzimnek az a sze- 15 repe, hogy a glukóz képződését idézzék elő, amely azután a glukózoxidáz hatására glukonsawá alakuljon át.
A celluláz-készítmények rendszerint tartalmaznak hemicellulázt is, amit egyébként külön is hozzá lehet adni a készítményhez, némely celluláz-készítmény pedig béta- 20 glukozidázt is tartalmaz. Az enzimféleségek lehetnek; tisztított enzim-készítmények vagy pedig szárított sejttömegek is.
Az is előnyös, hogy a találmány szerinti készítmény cukortermékeket is tartalmazzon. Az ilyen cukortermé- 25 kék fogalma alá tartoznak például a cukorrépa- és nádcukor-melasz, vagy keményítő- és tejsavó-hidrolizátumok, illetve a fa-hidrolizátumok, amelyek szabad hexózokat és/vagy pentózokat tartalmaznak.
A készítménynek egyéb, adott esetbeni adalékanyagai 30 lehetnek még szervetlen- és/vagy szerves savak, így kénsav, sósav, foszforsav, hangyasav, ecetsav, tejsav vagy! glukonsav is, amelyek alkalmazásának az a célja, hogy a silózandó anyag kezdeti pH-ját az optimális 4-6 értékek közé csökkentsék. Hasonló adalékanyagként a készít- 35 mény tartalmazhat még különféle sókat is, így például magnézium-, kalcium- vagy ammóniuin-foszfátot, illetve kalcium- vagy nátrium-formiátot, továbbá tartósító szereket, mint például szorbátot, benzoátot vagy nátriumnitritet. 40
Λ készítményt előnyösen úgy készítjük el, hogy az enzimek meghatározott mennyiségeit, valamint az egyéb alkotórészeket tartalmazza, amelyeknek a zömét a már említett répacukor- vagy nádcukor-melaszok, vagy tejsavó-, illetve fa-hidrolizátumok teszik ki. A készítmény 45 úgy készíthető el, hogy megfeleljen a takarmány, a szemes termény vagy bármilyen más silózandö egyéb anyag számára. A készítmény lehet oldat vagy szárított, porított vagy granulált formában. A benne levő enzimek lehetnek tisztított enzim-készítmények vagy pedig szári- 50 tott sejttömegek is.
A silózandó anyagok egy tonnájához hozzáadandó készítményben jelenlevő fenti alkotórészek megfelelő mennyiségei a következők:
Glukózoxidáz
Kataláz
Celluláz
Béta-glukozidáz
10.000 - 10,000.000 IU 500 - 5,000.000 Baker-egység, ami egyenlő 0,064 — 640 IU-val 1,000.000 -100,000.000 HECegység, ami egyenlő 1.67-167X 60 107 IU-val
100.000 - 10,000.000 nkat-egység, ami egyenlő· 1,67-167 X 106 IU-val
Melasz-féleségek, fa- és tejsavó-hidrolizátum, ilietve keniényítő-hidrolizátum akár egyike, akár többje együttesen 0,5—20 kg (szárazanyagtartalomra számítva)
Ásványi vagy szerves savak a szokásos kereskedelmi töménységben és minőségben 1 —2 liter
Sók 1-5 kg
Tartósító szerek 0,2-1 kg
A különféle enzimek aktivitásegységei tekintetében uralás található a következő szakirodalmi helyeken:
A kataláz Baker-féle egységére vonatkozólag: Scott D. és Hammer F. közleménye az Enzymologia 22 (1960) 194-200. oldalain;
A celluláz HEC-egységére vonatkozólag: Locwenberg J. és Chapman C. közleménye az Arch. Microbiol. 113 (1977)61-64. oldalain;
A béta-glukozidáz nkat-egységére vonatkozólag: Bailey M. és Nevalainen K^. közleménye az Enzyme Microb. Technoi. 3 (1981) 153-157. oldalain.
A találmány szerinti készítmény felhasználásakor célszerűen azt olyan mennyiségben adjuk a silózandó anyaghoz, hogy a hordozó közegen levő glukózoxidáz elegendő legyen ahhoz, hogy glukonsavat képezzen, az anyag pH-ját kellőképpen csökkentse és az oxigént elfogyassza. Amint az már az előzőekből látható volt, a glukózoxidáz hatásos mennyisége 10.000 IU-tól 10,000.000 IU-ig terjedő határok között van a silózandó anyag 1 tonnájára számítva. A találmány szerinti készítmény egyes változatainál a fentiekben már említett egyéb alkotórészek kombinációit is használhatjuk a jelzett mennyiségek figyelembe vételével.
A találmány szerinti készítményt és annak az alkalmizási módját, illetőleg eredményeit részletesen ismertetjük a következő kiviteli példák révén.
1. példa
A frissen felszecskázott zöld takarmányhoz 0,005 tömeg%-nyi mennyiségben hozzáadunk egy Finnisli Sugár Co. Ltd. által gyártott glukózoxidáz készítményt, amelynek az aktivitása 11.250 IU/ml és a kataláz-aktivitása 2.500 Baker-féle egység/ml. Az 1. táblázat mutatja a glukonsav képződését, valamint a pll értékének a csökkenését 24 óra alatt.
1. táblázat
A glukonsav képződése és a silózott zöld takarmány pH-jának a csökkenése 24 óra alatt.
A minta megnevezése: Glukonsav tömeg%: pH: Vakpróba 0,01 6,3
0,005 tömeg% GOD 1,20 5,1
A fenti példában felhasznált enzim-készítmény sűrűsége 1,3 g/ml volt.
194 583
2. példa
A friss zöld takarmányhoz a 2. táblázatban feltüntetett mennyiségekben adunk savkeveréket, celluláz és glukózoxidáz enzimkészítményeket.
2. táblázat
A silózás silókészítményének tömeg%-ai.
Adalékanyagok: | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 sz. minták |
AIV II-oldat tömeg% | 0 | 0,5 | 0 | 0 | 0 |
Celluláz tömeg% | 0 | 0,014 | 0,014 | 0,05 | 0 |
Glukózoxidáz tömeg% | 0 | 0,003 | 0,003 | 0,01 | 0,01 |
Glukpnsav g/1 | 0 | 1,1 | 0 | 0 | 0 |
Vajsav g/1 | 0,8 | OH | 0 | 0 | 0 |
Tejsav g/l-ben megadott | |||||
savasság | 13,7 | 21,2 | 27,0 | 30,6 | 13,1 |
Ammónia g/1 | 2,0 | 0,4 | 0,6 | 0,4 | 0,8 |
A 3. táblázatból kitűnik, hogy a glukózoxidáz adagolása milyen gyorsan csökkenti a pH értékét és távolítja el az oxigént. Jól látható, hogy az enzim megnövelte a fermentálható cukrok mennyiségét, ami kisebb pH és nagyobb savassági értéket eredményez, ha a vakpróba értékeivel hasonlítjuk össze. Az 5. táblázat azt is megmutatja, hogy az enzim alkalmazása megakadályozza a nem kívánatos vajsavás erjedést és a fehérjékből történő ammónia-képződést.
Az AIV II-oldat 80 % hangyasavat és 20 % foszforsavat tartalmaz. Az enzimkészítmény celluláz-aktivitása 32.000 HEC-egység/ml és a béta-glukozidáz-aktivitása 1.500 nkat-egység/ml volt. Az enzimkészítmény sűrűsége pedig 1,1 g/ml volt. Ezt az enzimkészítményt az ALKO Ltd. állította elő. A glukózoxidáz enzimkészítmény ugyanaz volt, mint az 1. példában.
A 3., 4. és 5. táblázatok a silófolyadék analízisét mutatják be. A 3. táblázat tünteti fel a mintát 24 óra múlva, a 4. táblázat egy hónap múlva, az 5. táblázat pedig két hónap múlva.
3. táblázat
A silófolyadékok analízise 24 óra múlva.
Minták: | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 |
pH | 6,6 | 4,0 | 5,6 | 5,2 | 5,2 |
Cukrok g/l | 15 | 20 | 15 | 20 | 15 |
Tejsav g/l-ben megadott | |||||
savasság ' | 3,1 | 14,0 | 6,3 | 8,2 | 8,8 |
Ammónia g/1 | 0,1 | 0,1 | 0,2 | 0,2 | 0,1 |
4. táblázat
Λ silófolyadékok analízise egy hónap múlva.
Minták: | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 |
pH | 6,6 | 4,5 | 4,5 | 4,3 | 5,0 |
Tejsav g/l | 0,8 | 1,4 | 12,5 | 30,6 | 13,2 |
Cukrok g/l | 0 | 12,5 | 0 | 2,5 | 2,5 |
Glükonsav | 0 | 3,8 | 0 | 0 | 0,03 |
Vajsav g/1 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
Tejsav g/l-ben megadott | |||||
savasság | 5,4 | 11,3 | 23,0 | 27,9 | 10,4 |
Ammónia g/1 | 0,8 | 0,4 | 0,6 | 0,8 | 0,8 |
5. táblázat
A silófolyadékok analízise két hónap múlva.
Minták: pH | 1 5,3 | 2 4,2 | 3 4,6 | 4 4,1 | 5 5,0 |
Cukrok g/1 | 0 | 2,5 | 0 | 0 | 0 |
Tejsav g/i | 1,4 | 7,4 | 7,9 | 14,2 | 16,5 |
3. példa
A frissen szecskázott zöld takarmányhoz savak sóit, így magnézium-, kalcium- és ammónium-foszfátot, valamint kalcium- és nátrium-formiátot és nátrium-kloridot, továbbá ceilulázt és glukózoxidázt adunk, amint azt a
6. táblázat mutatja.
6. táblázat
A készítmény tömeg%-a a silótakarmány 1. és 2.
mintáiban
29,01 tönieg% magnézium-foszfát
21,87 tömeg% mono-kalcium-foszfát 8,41 tömeg% karbamid-foszfát
17,58 tömeg% k^Icium-formiát \
10,51 tömegé nátrium-klorid
12,62 tömeg% nátrium-formiát keverék 0,4 0,4
Celluláz 0 .0,05
Glukózoxidáz 0 0,005
A celluláz, valamint a glukózoxidáz enzimkészítmények ugyanazok voltak, mint az 1. és 2. példáknál használt készítmények.
A 7. táblázat mutatja a silótakarmány analízisét 24 óra múlva.
7. táblázat
A silótakarmány analízise 24 óra múlva, amikor is az e'edmények a több különböző mintavételnél mért átlagértékeket képviselik.
Silótakarmány | ||
1 | 2 | |
Szárazanyag-tartalom tömeg% | 22 | 22 |
Cukrok tömeg% | 4,5 | 5,0 |
PH | 6,0 | 5,1 |
Ecetsav + tejsav tömeg% | 0 | 0 |
Glükonsav tömeg% | 0 | 1,0 |
A 7. táblázatból kitűnik, hogy a glukózoxidáz hatásos volt a savak sóinak jelenlétében is.
-4194 583
4. példa
A frissen szecskázott árpához 0,005 tömeg%-nyi mennyiségben adunk egy glukózoxidáz enzimkészítményt, amely megegyezik az 1. kiviteli példában alkalmazott enzimkészítménnyel. A 8. táblázat tünteti fel a glukonsav képződését az első 24 óra folyamán.
8. táblázat
Az árpa silózásánál a glukonsav képződése 24 óra folyamán, amikor is 0,005 tömeg%-ban volt hozzáadva glukózoxidáz.
A silózás elkészítésétől Glukonsav mennyisége eltelt idő: a siló folyadékban:
óra 0,71 tömeg% óra 1,31 tömeg%
A 8. táblázat azt mutatja, hogy az árpa silózásánál a glukózoxidáz hatásos volt, mert eltávolítva az oxigént megnövelte a glukonsav mennyiségét és ezzel csökkentette a pH értékét.
5. példa
T akarmány-silózási készítmény.
Egy enzimatikus úton hidrolizált tejsavóhoz, amelynek a 70 tömeg%-nyi szilárdanyagtartalma főként glukózból és galaktózból állt, hozzáadunk:
rní/1 mennyiségű glukózoxidáz - kataláz enzimkészítményt, amelynek glukózoxidáz-aktivitása 11.250 IU-mí és a kataláz-aktivitása 2.500 Baker-féle egység/ml, azaz 0,32 IU-ml, valamint 500 ml/1 mennyiségű celluláz - glukozidáz enzimkészítményt, amelynek a celluláz-aktivitása 32.000HEC/ml,azaz 533,333 IU/ml.
A végső felhasználáshoz 1 liternyi fenti készítményt vízzel 5 1-re hígítjuk fel. Ezt a felhígított oldatot 1 tonna mennyiségű silótakarmánnyal keverjük el.
6. példa
Fa-hidrolizátum oldatához, amely 35 tömeg% szilárdanyagot — ami főként pentóz cukrokból áll — tartalmaz, hozzáadunk:
ml/1 glukózoxidáz-készítményt
400 ml/1 celluláz-készítményt
200 g/1 nátrium-benzoátot.
Ugyanazokat az enzim-készítményeket használjuk, mint az 1. és 2. példában. A felhasználáshoz az oldatot vízzel hígítjuk fel, éspedig 1 liter fenti oldathoz 2 liter vizet adva. Ebből a hígított oldatból 5 liternyi mennyiséget használunk 1 tonna silótakarmányhoz.
7. példa
Két oldatot készítünk el:5
1. Cukoroldat.
Tejsavót kezelünk béta-galaktozidázzal, amíg a laktóznak körülbelül a 90 %-a glukózzá és galaktózzá hidrolizál el. Az oldatot bepároljuk 60 tömeg%-nyi szárazanyag tartalomig, majd annyi glukózt adunk hozzá, hogy a szárazanyag tartalom elérje a 70 tömeg%-ot. Ehhez a koncentrált oldathoz 0,5 tömeg%-nyi Tween 20 márkanevű felületaktív anyagot (poli-(oxi-etilén)-szorbitán-mono-laurátot) adunk.
2. Glukózoxidáz-készítmény (Gyártója a Finnish Sugár Co. Ltd.)
Ez egy olyan glukózoxidáz-készítmény, amelynek az aktivitása 11.250 IU/ml cs amelyet egy Aspergillus niger törzs fermentációjával állítanak elő a szokásos eljárással.
A felhasználás előtt az 1. szerinti cukoroldat 7 liternyi mennyiségét egy 30 literes edényben felhígítjuk 15 liter vízzel. A hígított oldathoz hozzáadunk 70 ml-t a 2. szerinti glukózoxidáz-készítményből és jól' elkeverjük. Ebből az oldatkeverékből 5 litert adunk még az aratógépben 1 tonna zöld takarmányhoz. A takarmánykeveréket ezután elszállítjuk a tárolóhelyre, lefedjük, majd csomagoljuk. A tárolt anyagból 24 óra múlva mintákat veszünk. A minták 0,7-1,3 tömeg%-nyi glukonsavat tartalmaznak és a pH értékük 5,1-5,3 között van. Ebben a szakaszban lejátszódik a tejsavas fermentációs folyamat és i pH értéke gyorsan lecsökken körülbelül 4-re.
Ugyanakkor a párhuzamosan tárolt anyagban gázképződést lehetett mérni egy „Drágerverke AG”-féle cső segítségével. A mérés kimutatta, hogy az oxigén eltávozott és a tejsavas fermentációhoz a feltételeket néhány órán belül elértük.
8. példa
A répacukor-melaszt - amelynek a fő cukorkomponerse a répacukor - vízzel felhígítjuk 70 tömeg%-nyi szá razanyag tartalomig és a következő anyagkomponenseket adjuk hozzá:
ml/1 glukózoxidáz-készítmény
200 ml/1 celluláz-készítmény
200 g/1 nátrium-benzoát.
Jgyanazokat az enzim-készítményeket használjuk fel, mirt a 6. és 7. kiviteli példákban.
A felhasználás előtt a fenti keverékoldat 1 liternyi mennyiségét vízzel 5 liter térfogatra hígítjuk fel és ezután ebből a hígított oldatból 5 litert keverünk hozzá 1 tonna silótakarinányhoz.
9. példa
Egy keményítő-liidrolizátumhoz — amelynek a szárazanyag tartalma 70 tömeg% és a hidrolízisének foka 60 dextróz-egyenértéknek felel meg - a következő anyagkomponenseket adjuk hozzál ' ml/1 glukózoxidáz-készítmény
200 ml/1 celluláz-készítmény
200 g/1 nátrium-benzoát.
Ugyanazokat az enzim-készítményeket használjuk fel, mint az 1. és 2. kiviteli példákban.
A felhasználás előtt a fenti oldatkeverék 1 liternyi mennyiségét vízzel 5 liter térfogatra hígítjuk fel és ezután ezt a hígított oldatot 1 tonna siló takarmányhoz keverjük hozzá.
194 583
10. példa %-os hangyasav 1 liternyi mennyiségét vízzel 5 liter térfogatra hígítjuk fel. A zöld takarmány aratógépe az adalékanyagok hozzáadásához két szivattyúval és a hozzájuk tartozó szórófejjel van ellátva. Az egyik szórófejen keresztül az 5. kiviteli példában már ismertetett hígított enzimkeverék 5 liternyi mennyiségét és a másik szórófejen keresztül pedig a fentiekben ismertetett hígított hangyasav 5 liternyi mennyiségét adjuk hozzá 1 tonna siló takarmányhoz.
11. példa
A 2. példában leírtakhoz hasonlóan a friss zöld takarmányhoz a 2. táblázatban feltüntetett mennyiségben adunk savkeveréket, valamint celluláz és glukózoxidáz enzimkészítményeket azzal a különbséggel, hogy az alkalmazott savkeverék az ott szereplő hangyasav és foszforsav helyett 80 térfogat% ecetsavat és 20 térfogat% sósavat tartalmaz. A silófolyadék analízise gyakorlatilag megegyezett a 2. példában kapott eredményekkel.
12. példa
A friss zöld takarmányhoz a 2. példában leírtakhoz hasonlóan adunk savkeveréket, valamint celluláz és glukózoxidáz enzimkészítményeket a 2. táblázatban feltüntetett mennyiségekben azzal a különbséggel, hogy a hangyasavból és foszforsavból az ott alkalmazott savkeverék helyett itt most a savkeverék 30 térfogat% kénsavból, 30 térfogat% tejsavból és 40 térfogat% glukonsavból áll. A silófolyadék analízisének a közbenső eredményei kis mértékben megnövekedett tejsav- és glukonsav-tartalmat mutatnak, de az analízis végeredményei lényegében már megegyeznek a 2. példában ismertetett eredményekkel.
A találmány szerinti készítmény előnye az, hogy a takarmány vagy a szemestermény silózásakor az anyagban levő oxigén mennyiségét gyakorlatilag teljes mértékben lecsökkenti, a cukoranyagokat feldúsítja és ezekből a glukonsav termelődését elősegíti, a tejsavas fermentációs folyamatot meggyorsítja, megakadályozza a káros mellékfermentációs folyamatokat és mindezek eredmé5 ryeként megőrzi a tápanyag-tartalmat és tartósítja a silótakarmányt.
Claims (6)
1. Készítmény takarmány és szemestermény silózásíhoz, azzal jellemezve, hogy vizes oldat alakjában 10.000—12.500 IU/ml aktivitású glukózoxidázt és 2.250—2.750 Baker egység/ml aktivitású kataláz, 28.500-35.500 HEC egység/mi aktivitású celluláz és/vagy 1 emicelluláz, valamint 1.350-1.750 nkat/ml aktivitású t éta-glukozídáz enzimek közül legalább egyet, továbbá kívánt esetben adalékanyagokat, célszerűen szerves és/vagy szervetlen savakat, cukortartalmú anyagokat és adott esetben tejsavbaktérium-tenyészetet, felületaktív anyagot és/vagy tartósítószert tartalmaz.
2. Az 1. igénypont szerinti készítmény, azzal jellemezve, hogy adalékanyagként fa-hidrolizátumot, vagy tajsavó-hidrolizátumot, vagy keményítő-hidrolizátumot, vagy cukorrépa-melaszt, vagy nádcukor-melaszt vagy ezek kombinációját tartalmazza.
3. Az 1. vagy 2. igénypont szerinti készítmény, azzal jellemezve, hogy adalékanyagként sósavat, kénsavat, foszforsavat, hangyasavat, ecetsavat, tejsavat, glulonsavat vagy ezek kombinációját tartalmazza.
4. Az 1-3. igénypontok bármelyike szerinti készítmény, azzal jellemezve, hogy adalékanyagként tejsavt aktériumot tartalmaz.
5. Az 1-4. igénypontok bármelyike szerinti készítmény, azzal jellemezve, hogy adalékanyagként felületaktív anyagot, így poli-(oxi-etilén)-szorbitán-monolaurátot tartalmaz.
6. Az 1-5. igénypontok bármelyike szerinti készítmény, azzal jellemezve, hogy adalékanyagként tartósítószert, így nátrium-benzoátot tartalmaz.
Applications Claiming Priority (2)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
FI823736A FI66282C (fi) | 1982-11-02 | 1982-11-02 | Foerfarande foer ensilering av groenfoder eller fullsaed |
PCT/FI1983/000067 WO1984001694A1 (en) | 1982-11-02 | 1983-11-01 | Composition and method for ensilaging fodder and grain |
Publications (2)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
HUT36174A HUT36174A (en) | 1985-08-28 |
HU194583B true HU194583B (en) | 1988-02-29 |
Family
ID=8516237
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
HU84220A HU194583B (en) | 1982-11-02 | 1983-11-01 | Process for ensilaging food and cereals |
Country Status (11)
Country | Link |
---|---|
US (1) | US4751089A (hu) |
EP (1) | EP0108568B1 (hu) |
JP (2) | JPS59501934A (hu) |
AT (1) | ATE28389T1 (hu) |
DE (1) | DE3372566D1 (hu) |
DK (1) | DK295084A (hu) |
FI (1) | FI66282C (hu) |
HU (1) | HU194583B (hu) |
PL (1) | PL139541B1 (hu) |
SU (1) | SU1463120A3 (hu) |
WO (1) | WO1984001694A1 (hu) |
Families Citing this family (20)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
FR2610483B1 (fr) * | 1987-02-10 | 1991-06-14 | Adolphe Maurice | Procede de conservation et de valorisation des coproduits agro-alimentaires et sous-produits agricoles |
FI84970C (fi) † | 1988-04-22 | 1992-02-25 | Suomen Sokeri Oy | Foerfarande foer foerbaettring av degens egenskaper och broedets kvalitet. |
FI882900A (fi) * | 1988-06-16 | 1989-12-17 | Cultor Oy | Foder och foerfarande foer granulering av detsamma. |
FI83151C (fi) * | 1988-06-17 | 1991-06-10 | Cultor Oy | Fermentativt foerfarande och tillaegsaemne foer konservering av foder. |
FI82354C (fi) * | 1988-11-14 | 1991-03-11 | Valio Meijerien | Konservering av faerskfoder. |
DE3843670C1 (hu) * | 1988-12-23 | 1990-09-13 | Vertikum Magas- Es Melyepitmenyjavito Kisszoevetkezet, Budapest, Hu | |
WO1991015966A1 (en) * | 1990-04-18 | 1991-10-31 | Ssv-Development Oy | Enzyme treated forage for silage |
KR950010400B1 (ko) * | 1990-08-16 | 1995-09-16 | 삼성전자주식회사 | 김치냉장고의 발효 및 저장제어방법 |
CA2049588A1 (en) * | 1990-09-07 | 1992-03-08 | Ann Louise Gray | Forage composition |
LT3208B (en) | 1992-04-10 | 1995-03-27 | Ssv Dev Oy | Enzyme products for use in the improvement of feed value and conservation of fibrous crops |
US8178090B2 (en) * | 1995-06-07 | 2012-05-15 | Danisco A/S | Recombinant hexose oxidase |
US7745599B1 (en) * | 1995-06-07 | 2010-06-29 | Danisco A/S | Hexose oxidase-encoding DNAs and methods of use thereof |
GB2317552A (en) * | 1996-09-17 | 1998-04-01 | Ecosyl Products Ltd | Silage |
BR9700569A (pt) * | 1997-04-18 | 1998-12-22 | Rhodia Ster Sa | Processo de introdução de aditivos e coadjuvantes para o acondicionamento de bebidas em embalagens plásticas |
AU4262399A (en) * | 1998-05-14 | 1999-11-29 | Dsm N.V. | Use of protein cross-linking enzymes in ruminant feed |
NO20024934D0 (no) * | 2002-10-14 | 2002-10-14 | Norsk Hydro As | Fiskeensilasje og produkt for å forhindre gassdannelse i fiskeensilasje |
GB0524927D0 (en) * | 2005-12-07 | 2006-01-18 | Reckitt Benckiser Nv | Compositions and method |
WO2011050478A1 (en) * | 2009-10-30 | 2011-05-05 | Lallemand, Usa, Inc. | Enzyme system for silage preservation |
CN108783016B (zh) * | 2018-04-28 | 2021-12-03 | 中国科学院亚热带农业生态研究所 | 一种玉米秸秆的黄贮制备方法 |
JPWO2022181782A1 (hu) * | 2021-02-26 | 2022-09-01 |
Family Cites Families (7)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
US1629077A (en) * | 1925-02-17 | 1927-05-17 | Sr Martin Holken | Production of fodder |
US2799583A (en) * | 1954-05-21 | 1957-07-16 | Monsanto Chemicals | Ensilage |
US3184314A (en) * | 1962-04-20 | 1965-05-18 | Internat Stock Food Corp | Method for the preservation of silage |
FR2091700A5 (en) * | 1970-05-25 | 1972-01-14 | Kyowa Hakko Kogyo Kk | Stabilizer for foodstuffs and drinks - contg basic amino acids and a - oxygen-absorbing substance |
IT1109471B (it) * | 1976-08-17 | 1985-12-16 | Deral Sa | Procedimento e prodotto per la conservazione e la valorizzazione di vegetali a verde e dei sotto prodotti umidi delle industrie agro alimentari |
HU185784B (en) * | 1979-02-12 | 1985-03-28 | Sanofi Sante Animale Sa | Method for preserving vegetables for foddering purposes |
FI60809C (fi) * | 1979-11-06 | 1982-04-13 | Farmos Oy | Medel och dess anvaendning foer konservering av foder |
-
1982
- 1982-11-02 FI FI823736A patent/FI66282C/fi not_active IP Right Cessation
-
1983
- 1983-10-28 AT AT83306578T patent/ATE28389T1/de not_active IP Right Cessation
- 1983-10-28 DE DE8383306578T patent/DE3372566D1/de not_active Expired
- 1983-10-28 EP EP83306578A patent/EP0108568B1/en not_active Expired
- 1983-11-01 HU HU84220A patent/HU194583B/hu unknown
- 1983-11-01 WO PCT/FI1983/000067 patent/WO1984001694A1/en unknown
- 1983-11-01 JP JP58503611A patent/JPS59501934A/ja active Granted
- 1983-11-02 PL PL1983244403A patent/PL139541B1/pl unknown
-
1984
- 1984-06-15 DK DK295084A patent/DK295084A/da unknown
- 1984-11-30 SU SU843816612A patent/SU1463120A3/ru active
-
1986
- 1986-05-07 US US06/861,120 patent/US4751089A/en not_active Expired - Lifetime
-
1990
- 1990-02-28 JP JP2049146A patent/JPH02265443A/ja active Pending
Also Published As
Publication number | Publication date |
---|---|
PL139541B1 (en) | 1987-01-31 |
JPH032498B2 (hu) | 1991-01-16 |
DK295084D0 (da) | 1984-06-15 |
FI66282B (fi) | 1984-06-29 |
ATE28389T1 (de) | 1987-08-15 |
EP0108568A1 (en) | 1984-05-16 |
JPH02265443A (ja) | 1990-10-30 |
HUT36174A (en) | 1985-08-28 |
DK295084A (da) | 1984-06-15 |
US4751089A (en) | 1988-06-14 |
SU1463120A3 (ru) | 1989-02-28 |
EP0108568B1 (en) | 1987-07-22 |
DE3372566D1 (en) | 1987-08-27 |
FI823736A0 (fi) | 1982-11-02 |
WO1984001694A1 (en) | 1984-05-10 |
JPS59501934A (ja) | 1984-11-22 |
FI823736L (fi) | 1984-05-03 |
FI66282C (fi) | 1984-10-10 |
PL244403A1 (en) | 1984-10-22 |
Similar Documents
Publication | Publication Date | Title |
---|---|---|
HU194583B (en) | Process for ensilaging food and cereals | |
EP0841859B2 (en) | Enzyme additives for ruminant feeds | |
EP1022329B1 (fr) | Composition multienzymatique à activités glucoamylasique, protéolytique et xylanasique et procédé pour sa production par fermentation à l'état solide de son de blé avec Aspergillus | |
EP0468596A1 (en) | Enzymatic treatment of silage | |
US4508737A (en) | Method for preserving silage and related compositions | |
GB1591810A (en) | Process and composition for the preservation of vegetables | |
EP0634899B1 (en) | Enzyme products for use in the improvement of feed value and conservation of fibrous crops | |
NL8000876A (nl) | Werkwijze en produkt voor het conserveren van groene planten alsmede van de vocht bevattende bijprodukten van de veevoederindustrie. | |
NO154542B (no) | Ensileringsmiddel | |
US3272633A (en) | Preparation of active fermentation broths from stable ingredients | |
Getabalew et al. | Silage and enzyme additives as animal feed and animals response | |
Haryati et al. | Preservation of mannanase Eupenicillium javanicum (BS4) in solid state fermentation using glycerol and polyol | |
SU843700A3 (ru) | Способ силосовани зеленыхРАСТЕНий | |
Rydin | Studies on fermentation processes in silage: Starch as a source of carbohydrate for the lactic acid fermentation | |
US4822624A (en) | Preservative for harvested crops | |
GB2159388A (en) | Preservation of silage | |
CA1047301A (en) | Additives for silage | |
JPH02257837A (ja) | サイレージの調製方法 | |
Kung Jr | Take Home Messages | |
Mexico | ENSILING OF SUGAR CANE WITH AMMONIA MOLASSES AND MINERAL ACIDS | |
JPH01174343A (ja) | サイレージ製造方法 | |
HU193678B (en) | Process for controlling the lactous fermentation | |
JPH07227218A (ja) | 廃棄パン利用飼料の製造方法 | |
CZ168798A3 (cs) | Použití chloridu draselného k silážování zelené píce |
Legal Events
Date | Code | Title | Description |
---|---|---|---|
HU90 | Patent valid on 900628 | ||
HPC4 | Succession in title of patentee |
Owner name: FINNFEEDS INTERNATIONAL LTD. MARKET HOUSE, GB |
|
HPC4 | Succession in title of patentee |
Owner name: GENENCOR INTERNATIONAL INC., US |