HU194583B

HU194583B - Process for ensilaging food and cereals

Info

Publication number: HU194583B
Application number: HU84220A
Authority: HU
Inventors: Matti Heikonen; Tanno Moisio; Matti Harju
Original assignee: Suomen Sokeri Oy
Priority date: 1982-11-02
Filing date: 1983-11-01
Publication date: 1988-02-29
Also published as: PL139541B1; JPH032498B2; DK295084D0; FI66282B; ATE28389T1; EP0108568A1; JPH02265443A; HUT36174A; DK295084A; US4751089A; SU1463120A3; EP0108568B1; DE3372566D1; FI823736A0; WO1984001694A1; JPS59501934A; FI823736L; FI66282C; PL244403A1

Description

A jelen találmány a takarmány, valamint a szemestermény silózására szolgáló készítményre vonatkozik.

A takarmány elkészítésénél a zöld takarmányt felszecskázzák, hogy megkönnyítsék annak kisebb adagokba való szétosztását és csomagolását. Az oldható szénhidrogéneknek, így a cukroknak a természetes anaerob fermentációja ezután a különféle savaknak, elsősorban a tejsavnak a termelődését eredményezi, amelyek megakadályozzák a mikroorganizmusok általi további lebontódást és ennek következtében hosszú időtartamig lehet tartósítani a takarmányt. A zöld takarmányt a kisebb adagokba való szétosztás és a csomagolás után úgy vonják be burkolóanyaggal, hogy biztosítsák annak a légmentes tárolását. A természetes oxidálódás és a fermentációs folyamat eltávolítja az oxigént a takarmánytömegből, amit követően azután végbemegy az anaerob tejsavas fermentáció, Ilymódon a zöld takarmány pH-ja körülbelül 6-os értékre áll be.

A. I. Viríanen tanulmányai, így a 15527 Ijsz. finn szabadalmi leírás, amelynek címe: „A szarvasmarha etetésének alapjául szolgáló AIV rendszer”, azt mutatják ki, hogy a silótakarmány pH értéke körülbelül 4, illetve előnyösen ez alatti értékű kell legyen azért, hogy ilymódon gáíolja a nem kívánatos biológiai reakciókat. Ezt megelőzően a pH értékét elsődlegesen természetes fermentációs folyamat révén csökkentették. Anaerob tejsavas fermentációs folyamat szükséges az alacsony pH-tartomány eléréséhez. Az egyik módszer értelmében a pH értékének a csökkentésére ásványi savaknak, ezen savak sóinak vagy szerves savaknak a takarmányhoz való adása révén kerül sor. Az oldható cukroknak a hozzáadása pedig a kevés szabad cukorféleséget tartalmazó termények tejsavas fermentációját segíti elő. A szabad cukrok mennyiségét meg lehet növelni egyes enzimeknek, mint például a celluláz, hemicelluláz vagy béta-glukozidáz enzimeknek a hozzáadása révén is, amelyek a cellulózt és a poli-szacharidokat bontják le. A tejsavas fermentáció elősegítésének egy további módszere az, hogy a takarmánykészítményhez tejsav-baktériumokat adnak.

Bizonyos tartósító szereket, így például formaldehidet, nitriteket vagy szulfátokat is használtak abból a célból, hogy meggátolják a nem kívánatos reakciókat a zöld takarmányban.

így ismeretessé vált a 2 125 038 számú NSZK-beli nyilvánosságrahozataíi iratból, hogy glukózoxidázt használtak ikra és tengeri halételek raktározási idő alatti megóvására és az ételtermékek, italok stabilizálására. A glukózoxidázt önmagában vagy katalázzal együttesen alkamazták és mindezeknél az alkalmazási módoknál az volt a szándék, hogy megakadályozzák a nem kívánatos oxidációs reakciókat, amelyek főként kémiai jellegűek voltak. Nincs azonban utalás a glukózoxidáz felhasználásának a lehetőségére annak érdekében, hogy a silózandó takarmányban és szemesterményben a tejsavas fermentációt segítsék elő. Hasonlóképpen ismeretessé vált a 3 005 020 számú NSZK-beli nyilvánosságrahozatali iratból, hogy a takarmányokhoz használtak enzimeket adalékanyagokként, hogy azok emészthetőségét elősegítsék. Ez a közlemény azt ismerteti, hogy egy cellulázt tartalmazó enzimkomplexet alkalmaztak a növényi anyag tartósítására, amikor is ez az enzimkoinplex egy gabonaféle vivőanyagba van beépítve. A celluláz a növényi anyag cellulózából glukózt eredményez, így segítve elő különösképpen a szabad glukózban szegény növényi anyag fermentációját. Á tejsav a tejsavas fermen2 táció megindítására képes baktériumok segítségével képződik. Ilymódon a reakció teljes ^mértékben különbözik a jelen találmány alapját képező reakciótól, nevezetesen a glukonsav képződésére vezető reakciótól, amelyet a találmányi gondolat kifejtése során a későbbiekben részletesen ismertetünk. A celluláz alkalmazása azonban a jelen találmányunk szerinti módszernél is előnyös, különösképpen olyan esetekben, ahol a zöld takarmány szabad glukózban szegény, amikor is majd a képződött g’ukóz a glukózoxidáz révén glukonsawá alakul át.

Mindent figyelembe véve a technika állása szerinti ismereteknél, megállapítható, hogy ezek nem adnak kiee'égítő eredményt. A nitritek és a formaldehid károsak az állatok számára és nem távolítják el az oxigént, pedig az optimális tejsavas fermentáció nem játszódhat le, ha nem teremtődnek meg az anaerób körülmények. A természetes fermentáció folyamán pedig az erjeszthető szabad cukrok az aerób fermentációs és oxidációs folyamatok révén felhasználódnak és így szabad cukrokban sze20 gény formában marad vissza a takarmány a tejsavas fermentációs folyamat lejátszódásához. Ennek következtében azután a tejsavas fermentációs folyamat gyakran nem eléggé gyorsan és hatásosan megy végbe ahhoz, hogy képes legyenmegakadályozni a nem kívánatos mel25 lekfermentációs folyamatokat.

A jelen találmánynak az a célja, hogy a takarmány és a szemestermény silózásához egy olyan készítményt aljon, amely révén a korábban ismeretes silózási készítményeknek a fentiekben említett hátrányai kiküszöböl30 hetők.

A találmányi megoldás azon azjsmert jelenségen alapszik, hogy glukóz jelenlétében a glukózoxidáz enzimrendszer (a továbbiakban rövidített jelzéssel: GOD) a következő reakciókat katalizálja:

1. glukóz + H₂O + O₂ ——θθ > glukonsav + H₂O₂

2. 2 H₂O₂ — — > 2 H₂0 + O₂

A keletkezett oxigén végül is az 1. reakció eredményeként felhasználódik és a teljes folyamat végterméke a glukonsav. Azt találtuk, hogy a silótakarmány elkészítésénél az enzimatikus reakciók egyaránt eredményezik a pH értékének a györs csökkenését, valamint az oxigén45 nek az eltávolítását, márpedig mindkét eme tényező lényegbevágó a tejsavas fermentációs folyamat lejátszódásához. Megállapítottuk, hogy a glukózoxidáz enzim vagy a reakció végtermékei semmiképpen sem akadályozzák a tejsavas fermentációs folyamatot, továbbá a maxi50 malis glukonsav-koncentrációk 2 és 20 órai időtartamon belül alakulnak ki, amely időtartam után a tejsav koncentrációja indul növekedésnek, miközben a glukonsavnak a koncentrációja egyidejűleg csökkenni kezd.

A jelen találmány általános elvében egy készítményt ismertet a takarmány és a szemestermény silózásához, amely hordozó közegben olyan mennyiségben tartalmaz glukózoxidázt, hogy a silózandó anyaghoz való hozzáadása után hatásos legyen ahhoz, hogy glukonsavat állítson elő. A találmány szerinti készítmény a glukózoxidázt előnyösen vizes oldata alakjában tartalmazza, azonban a készítmény szárított alakban is lehet, amelyet azután a használatot megelőzően vízzel fel kell hígítani.

A glukózoxidáz aktivitását lU-ban, azaz nemzetközi egységben (a továbbiakban rövidített jelzése: IU) szokás megadni, ami az enzim olyan mennyiségét jelenti, amely

-219.4 583 ahhoz szükséges, hogy feleslegben levő oxigéntartalom mellett percenként 10 mikroliter oxigént használjon fel egy olyan szubsztrátanyaggal, amely 35 °C hőmérsékletű és 5,9 pH értékű foszfát-pufferben 3,3 tömeg%-nyi mennyiségben tartalmaz glukózt. 5

Tehát a találmány szerinti készítmény a takarmány és a szeniestermény silózásához alkalmazható, amelyre az jellemző, hogy előnyösen vizes oldat alakjában 10.000—12.500 IU/ml aktivitású glukózoxidázt, valamint 2.250—2.750 Baker egység/ml aktivitású kataláz, 10 28.500—35.500 HEC egység/ml aktivitású celluláz' és/vagy hemicelluláz és 1.350-1.750 nkat/ml aktivitású béta-glukozidáz enzimek közül legalább egyet, továbbá adott esetben egyéb szokásos adalékanyagokat tartalmaz.

A glukózoxidáz mellett a többi enzimnek az a sze- 15 repe, hogy a glukóz képződését idézzék elő, amely azután a glukózoxidáz hatására glukonsawá alakuljon át.

A celluláz-készítmények rendszerint tartalmaznak hemicellulázt is, amit egyébként külön is hozzá lehet adni a készítményhez, némely celluláz-készítmény pedig béta- 20 glukozidázt is tartalmaz. Az enzimféleségek lehetnek; tisztított enzim-készítmények vagy pedig szárított sejttömegek is.

Az is előnyös, hogy a találmány szerinti készítmény cukortermékeket is tartalmazzon. Az ilyen cukortermé- 25 kék fogalma alá tartoznak például a cukorrépa- és nádcukor-melasz, vagy keményítő- és tejsavó-hidrolizátumok, illetve a fa-hidrolizátumok, amelyek szabad hexózokat és/vagy pentózokat tartalmaznak.

A készítménynek egyéb, adott esetbeni adalékanyagai 30 lehetnek még szervetlen- és/vagy szerves savak, így kénsav, sósav, foszforsav, hangyasav, ecetsav, tejsav vagy^!glukonsav is, amelyek alkalmazásának az a célja, hogy a silózandó anyag kezdeti pH-ját az optimális 4-6 értékek közé csökkentsék. Hasonló adalékanyagként a készít- 35 mény tartalmazhat még különféle sókat is, így például magnézium-, kalcium- vagy ammóniuin-foszfátot, illetve kalcium- vagy nátrium-formiátot, továbbá tartósító szereket, mint például szorbátot, benzoátot vagy nátriumnitritet. 40

Λ készítményt előnyösen úgy készítjük el, hogy az enzimek meghatározott mennyiségeit, valamint az egyéb alkotórészeket tartalmazza, amelyeknek a zömét a már említett répacukor- vagy nádcukor-melaszok, vagy tejsavó-, illetve fa-hidrolizátumok teszik ki. A készítmény 45 úgy készíthető el, hogy megfeleljen a takarmány, a szemes termény vagy bármilyen más silózandö egyéb anyag számára. A készítmény lehet oldat vagy szárított, porított vagy granulált formában. A benne levő enzimek lehetnek tisztított enzim-készítmények vagy pedig szári- 50 tott sejttömegek is.

A silózandó anyagok egy tonnájához hozzáadandó készítményben jelenlevő fenti alkotórészek megfelelő mennyiségei a következők:

Glukózoxidáz

Kataláz

Celluláz

Béta-glukozidáz

10.000 - 10,000.000 IU 500 - 5,000.000 Baker-egység, ami egyenlő 0,064 — 640 IU-val 1,000.000 -100,000.000 HECegység, ami egyenlő 1.67-167X 60 10⁷ IU-val

100.000 - 10,000.000 nkat-egység, ami egyenlő· 1,67-167 X 10⁶ IU-val

Melasz-féleségek, fa- és tejsavó-hidrolizátum, ilietve keniényítő-hidrolizátum akár egyike, akár többje együttesen 0,5—20 kg (szárazanyagtartalomra számítva)

Ásványi vagy szerves savak a szokásos kereskedelmi töménységben és minőségben 1 —2 liter

Sók 1-5 kg

Tartósító szerek 0,2-1 kg

A különféle enzimek aktivitásegységei tekintetében uralás található a következő szakirodalmi helyeken:

A kataláz Baker-féle egységére vonatkozólag: Scott D. és Hammer F. közleménye az Enzymologia 22 (1960) 194-200. oldalain;

A celluláz HEC-egységére vonatkozólag: Locwenberg J. és Chapman C. közleménye az Arch. Microbiol. 113 (1977)61-64. oldalain;

A béta-glukozidáz nkat-egységére vonatkozólag: Bailey M. és Nevalainen K^. közleménye az Enzyme Microb. Technoi. 3 (1981) 153-157. oldalain.

A találmány szerinti készítmény felhasználásakor célszerűen azt olyan mennyiségben adjuk a silózandó anyaghoz, hogy a hordozó közegen levő glukózoxidáz elegendő legyen ahhoz, hogy glukonsavat képezzen, az anyag pH-ját kellőképpen csökkentse és az oxigént elfogyassza. Amint az már az előzőekből látható volt, a glukózoxidáz hatásos mennyisége 10.000 IU-tól 10,000.000 IU-ig terjedő határok között van a silózandó anyag 1 tonnájára számítva. A találmány szerinti készítmény egyes változatainál a fentiekben már említett egyéb alkotórészek kombinációit is használhatjuk a jelzett mennyiségek figyelembe vételével.

A találmány szerinti készítményt és annak az alkalmizási módját, illetőleg eredményeit részletesen ismertetjük a következő kiviteli példák révén.

1. példa

A frissen felszecskázott zöld takarmányhoz 0,005 tömeg%-nyi mennyiségben hozzáadunk egy Finnisli Sugár Co. Ltd. által gyártott glukózoxidáz készítményt, amelynek az aktivitása 11.250 IU/ml és a kataláz-aktivitása 2.500 Baker-féle egység/ml. Az 1. táblázat mutatja a glukonsav képződését, valamint a pll értékének a csökkenését 24 óra alatt.

1. táblázat

A glukonsav képződése és a silózott zöld takarmány pH-jának a csökkenése 24 óra alatt.

A minta megnevezése: Glukonsav tömeg%: pH: Vakpróba 0,01 6,3

0,005 tömeg% GOD 1,20 5,1

A fenti példában felhasznált enzim-készítmény sűrűsége 1,3 g/ml volt.

194 583

2. példa

A friss zöld takarmányhoz a 2. táblázatban feltüntetett mennyiségekben adunk savkeveréket, celluláz és glukózoxidáz enzimkészítményeket.

2. táblázat

A silózás silókészítményének tömeg%-ai.

Adalékanyagok:	1	2	3	4	5 sz. minták
AIV II-oldat tömeg%	0	0,5	0	0	0
Celluláz tömeg%	0	0,014	0,014	0,05	0
Glukózoxidáz tömeg%	0	0,003	0,003	0,01	0,01

Glukpnsav g/1	0	1,1	0	0	0
^Vajsav g/1	0,8	OH	0	0	0
Tejsav g/l-ben megadott
savasság	13,7	21,2	27,0	30,6	13,1
Ammónia g/1	2,0	0,4	0,6	0,4	0,8

A 3. táblázatból kitűnik, hogy a glukózoxidáz adagolása milyen gyorsan csökkenti a pH értékét és távolítja el az oxigént. Jól látható, hogy az enzim megnövelte a fermentálható cukrok mennyiségét, ami kisebb pH és nagyobb savassági értéket eredményez, ha a vakpróba értékeivel hasonlítjuk össze. Az 5. táblázat azt is megmutatja, hogy az enzim alkalmazása megakadályozza a nem kívánatos vajsavás erjedést és a fehérjékből történő ammónia-képződést.

Az AIV II-oldat 80 % hangyasavat és 20 % foszforsavat tartalmaz. Az enzimkészítmény celluláz-aktivitása 32.000 HEC-egység/ml és a béta-glukozidáz-aktivitása 1.500 nkat-egység/ml volt. Az enzimkészítmény sűrűsége pedig 1,1 g/ml volt. Ezt az enzimkészítményt az ALKO Ltd. állította elő. A glukózoxidáz enzimkészítmény ugyanaz volt, mint az 1. példában.

A 3., 4. és 5. táblázatok a silófolyadék analízisét mutatják be. A 3. táblázat tünteti fel a mintát 24 óra múlva, a 4. táblázat egy hónap múlva, az 5. táblázat pedig két hónap múlva.

3. táblázat

A silófolyadékok analízise 24 óra múlva.

Minták:	1	2	3	4	5
pH	6,6	4,0	5,6	5,2	5,2
Cukrok g/l	15	20	15	20	15
Tejsav g/l-ben megadott
savasság '	3,1	14,0	6,3	8,2	8,8
Ammónia g/1	0,1	0,1	0,2	0,2	0,1

4. táblázat

Λ silófolyadékok analízise egy hónap múlva.

Minták:	1	2	3	4	5
pH	6,6	4,5	4,5	4,3	5,0
Tejsav g/l	0,8	1,4	12,5	30,6	13,2
Cukrok g/l	0	12,5	0	2,5	2,5
Glükonsav	0	3,8	0	0	0,03
Vajsav g/1	0	0	0	0	0
Tejsav g/l-ben megadott
savasság	5,4	11,3	23,0	27,9	10,4
Ammónia g/1	0,8	0,4	0,6	0,8	0,8

5. táblázat

A silófolyadékok analízise két hónap múlva.

Minták: pH	1 5,3	2 4,2	3 4,6	4 4,1	5 5,0
Cukrok g/1	0	2,5	0	0	0
Tejsav g/i	1,4	7,4	7,9	14,2	16,5

3. példa

A frissen szecskázott zöld takarmányhoz savak sóit, így magnézium-, kalcium- és ammónium-foszfátot, valamint kalcium- és nátrium-formiátot és nátrium-kloridot, továbbá ceilulázt és glukózoxidázt adunk, amint azt a

6. táblázat mutatja.

6. táblázat

A készítmény tömeg%-a a silótakarmány 1. és 2.

mintáiban

29,01 tönieg% magnézium-foszfát

21,87 tömeg% mono-kalcium-foszfát 8,41 tömeg% karbamid-foszfát

17,58 tömeg% k^Icium-formiát \

10,51 tömegé nátrium-klorid

12,62 tömeg% nátrium-formiát keverék 0,4 0,4

Celluláz 0 .0,05

Glukózoxidáz 0 0,005

A celluláz, valamint a glukózoxidáz enzimkészítmények ugyanazok voltak, mint az 1. és 2. példáknál használt készítmények.

A 7. táblázat mutatja a silótakarmány analízisét 24 óra múlva.

7. táblázat

A silótakarmány analízise 24 óra múlva, amikor is az e'edmények a több különböző mintavételnél mért átlagértékeket képviselik.

	Silótakarmány
1	2
Szárazanyag-tartalom tömeg%	22	22
Cukrok tömeg%	4,5	5,0
PH	6,0	5,1
Ecetsav + tejsav tömeg%	0	0
Glükonsav tömeg%	0	1,0

A 7. táblázatból kitűnik, hogy a glukózoxidáz hatásos volt a savak sóinak jelenlétében is.

-4194 583

4. példa

A frissen szecskázott árpához 0,005 tömeg%-nyi mennyiségben adunk egy glukózoxidáz enzimkészítményt, amely megegyezik az 1. kiviteli példában alkalmazott enzimkészítménnyel. A 8. táblázat tünteti fel a glukonsav képződését az első 24 óra folyamán.

8. táblázat

Az árpa silózásánál a glukonsav képződése 24 óra folyamán, amikor is 0,005 tömeg%-ban volt hozzáadva glukózoxidáz.

A silózás elkészítésétől Glukonsav mennyisége eltelt idő: a siló folyadékban:

óra 0,71 tömeg% óra 1,31 tömeg%

A 8. táblázat azt mutatja, hogy az árpa silózásánál a glukózoxidáz hatásos volt, mert eltávolítva az oxigént megnövelte a glukonsav mennyiségét és ezzel csökkentette a pH értékét.

5. példa

T akarmány-silózási készítmény.

Egy enzimatikus úton hidrolizált tejsavóhoz, amelynek a 70 tömeg%-nyi szilárdanyagtartalma főként glukózból és galaktózból állt, hozzáadunk:

rní/1 mennyiségű glukózoxidáz - kataláz enzimkészítményt, amelynek glukózoxidáz-aktivitása 11.250 IU-mí és a kataláz-aktivitása 2.500 Baker-féle egység/ml, azaz 0,32 IU-ml, valamint 500 ml/1 mennyiségű celluláz - glukozidáz enzimkészítményt, amelynek a celluláz-aktivitása 32.000HEC/ml,azaz 533,333 IU/ml.

A végső felhasználáshoz 1 liternyi fenti készítményt vízzel 5 1-re hígítjuk fel. Ezt a felhígított oldatot 1 tonna mennyiségű silótakarmánnyal keverjük el.

6. példa

Fa-hidrolizátum oldatához, amely 35 tömeg% szilárdanyagot — ami főként pentóz cukrokból áll — tartalmaz, hozzáadunk:

ml/1 glukózoxidáz-készítményt

400 ml/1 celluláz-készítményt

200 g/1 nátrium-benzoátot.

Ugyanazokat az enzim-készítményeket használjuk, mint az 1. és 2. példában. A felhasználáshoz az oldatot vízzel hígítjuk fel, éspedig 1 liter fenti oldathoz 2 liter vizet adva. Ebből a hígított oldatból 5 liternyi mennyiséget használunk 1 tonna silótakarmányhoz.

7. példa

Két oldatot készítünk el:₅

1. Cukoroldat.

Tejsavót kezelünk béta-galaktozidázzal, amíg a laktóznak körülbelül a 90 %-a glukózzá és galaktózzá hidrolizál el. Az oldatot bepároljuk 60 tömeg%-nyi szárazanyag tartalomig, majd annyi glukózt adunk hozzá, hogy a szárazanyag tartalom elérje a 70 tömeg%-ot. Ehhez a koncentrált oldathoz 0,5 tömeg%-nyi Tween 20 márkanevű felületaktív anyagot (poli-(oxi-etilén)-szorbitán-mono-laurátot) adunk.

2. Glukózoxidáz-készítmény (Gyártója a Finnish Sugár Co. Ltd.)

Ez egy olyan glukózoxidáz-készítmény, amelynek az aktivitása 11.250 IU/ml cs amelyet egy Aspergillus niger törzs fermentációjával állítanak elő a szokásos eljárással.

A felhasználás előtt az 1. szerinti cukoroldat 7 liternyi mennyiségét egy 30 literes edényben felhígítjuk 15 liter vízzel. A hígított oldathoz hozzáadunk 70 ml-t a 2. szerinti glukózoxidáz-készítményből és jól' elkeverjük. Ebből az oldatkeverékből 5 litert adunk még az aratógépben 1 tonna zöld takarmányhoz. A takarmánykeveréket ezután elszállítjuk a tárolóhelyre, lefedjük, majd csomagoljuk. A tárolt anyagból 24 óra múlva mintákat veszünk. A minták 0,7-1,3 tömeg%-nyi glukonsavat tartalmaznak és a pH értékük 5,1-5,3 között van. Ebben a szakaszban lejátszódik a tejsavas fermentációs folyamat és i pH értéke gyorsan lecsökken körülbelül 4-re.

Ugyanakkor a párhuzamosan tárolt anyagban gázképződést lehetett mérni egy „Drágerverke AG”-féle cső segítségével. A mérés kimutatta, hogy az oxigén eltávozott és a tejsavas fermentációhoz a feltételeket néhány órán belül elértük.

8. példa

A répacukor-melaszt - amelynek a fő cukorkomponerse a répacukor - vízzel felhígítjuk 70 tömeg%-nyi szá razanyag tartalomig és a következő anyagkomponenseket adjuk hozzá:

ml/1 glukózoxidáz-készítmény

200 ml/1 celluláz-készítmény

200 g/1 nátrium-benzoát.

Jgyanazokat az enzim-készítményeket használjuk fel, mirt a 6. és 7. kiviteli példákban.

A felhasználás előtt a fenti keverékoldat 1 liternyi mennyiségét vízzel 5 liter térfogatra hígítjuk fel és ezután ebből a hígított oldatból 5 litert keverünk hozzá 1 tonna silótakarinányhoz.

9. példa

Egy keményítő-liidrolizátumhoz — amelynek a szárazanyag tartalma 70 tömeg% és a hidrolízisének foka 60 dextróz-egyenértéknek felel meg - a következő anyagkomponenseket adjuk hozzál ' ml/1 glukózoxidáz-készítmény

200 ml/1 celluláz-készítmény

200 g/1 nátrium-benzoát.

Ugyanazokat az enzim-készítményeket használjuk fel, mint az 1. és 2. kiviteli példákban.

A felhasználás előtt a fenti oldatkeverék 1 liternyi mennyiségét vízzel 5 liter térfogatra hígítjuk fel és ezután ezt a hígított oldatot 1 tonna siló takarmányhoz keverjük hozzá.

194 583

10. példa %-os hangyasav 1 liternyi mennyiségét vízzel 5 liter térfogatra hígítjuk fel. A zöld takarmány aratógépe az adalékanyagok hozzáadásához két szivattyúval és a hozzájuk tartozó szórófejjel van ellátva. Az egyik szórófejen keresztül az 5. kiviteli példában már ismertetett hígított enzimkeverék 5 liternyi mennyiségét és a másik szórófejen keresztül pedig a fentiekben ismertetett hígított hangyasav 5 liternyi mennyiségét adjuk hozzá 1 tonna siló takarmányhoz.

11. példa

A 2. példában leírtakhoz hasonlóan a friss zöld takarmányhoz a 2. táblázatban feltüntetett mennyiségben adunk savkeveréket, valamint celluláz és glukózoxidáz enzimkészítményeket azzal a különbséggel, hogy az alkalmazott savkeverék az ott szereplő hangyasav és foszforsav helyett 80 térfogat% ecetsavat és 20 térfogat% sósavat tartalmaz. A silófolyadék analízise gyakorlatilag megegyezett a 2. példában kapott eredményekkel.

12. példa

A friss zöld takarmányhoz a 2. példában leírtakhoz hasonlóan adunk savkeveréket, valamint celluláz és glukózoxidáz enzimkészítményeket a 2. táblázatban feltüntetett mennyiségekben azzal a különbséggel, hogy a hangyasavból és foszforsavból az ott alkalmazott savkeverék helyett itt most a savkeverék 30 térfogat% kénsavból, 30 térfogat% tejsavból és 40 térfogat% glukonsavból áll. A silófolyadék analízisének a közbenső eredményei kis mértékben megnövekedett tejsav- és glukonsav-tartalmat mutatnak, de az analízis végeredményei lényegében már megegyeznek a 2. példában ismertetett eredményekkel.

A találmány szerinti készítmény előnye az, hogy a takarmány vagy a szemestermény silózásakor az anyagban levő oxigén mennyiségét gyakorlatilag teljes mértékben lecsökkenti, a cukoranyagokat feldúsítja és ezekből a glukonsav termelődését elősegíti, a tejsavas fermentációs folyamatot meggyorsítja, megakadályozza a káros mellékfermentációs folyamatokat és mindezek eredmé5 ryeként megőrzi a tápanyag-tartalmat és tartósítja a silótakarmányt.

Claims

1. Készítmény takarmány és szemestermény silózásíhoz, azzal jellemezve, hogy vizes oldat alakjában 10.000—12.500 IU/ml aktivitású glukózoxidázt és 2.250—2.750 Baker egység/ml aktivitású kataláz, 28.500-35.500 HEC egység/mi aktivitású celluláz és/vagy 1 emicelluláz, valamint 1.350-1.750 nkat/ml aktivitású t éta-glukozídáz enzimek közül legalább egyet, továbbá kívánt esetben adalékanyagokat, célszerűen szerves és/vagy szervetlen savakat, cukortartalmú anyagokat és adott esetben tejsavbaktérium-tenyészetet, felületaktív anyagot és/vagy tartósítószert tartalmaz.

2. Az 1. igénypont szerinti készítmény, azzal jellemezve, hogy adalékanyagként fa-hidrolizátumot, vagy tajsavó-hidrolizátumot, vagy keményítő-hidrolizátumot, vagy cukorrépa-melaszt, vagy nádcukor-melaszt vagy ezek kombinációját tartalmazza.

3. Az 1. vagy 2. igénypont szerinti készítmény, azzal jellemezve, hogy adalékanyagként sósavat, kénsavat, foszforsavat, hangyasavat, ecetsavat, tejsavat, glulonsavat vagy ezek kombinációját tartalmazza.

4. Az 1-3. igénypontok bármelyike szerinti készítmény, azzal jellemezve, hogy adalékanyagként tejsavt aktériumot tartalmaz.

5. Az 1-4. igénypontok bármelyike szerinti készítmény, azzal jellemezve, hogy adalékanyagként felületaktív anyagot, így poli-(oxi-etilén)-szorbitán-monolaurátot tartalmaz.

6. Az 1-5. igénypontok bármelyike szerinti készítmény, azzal jellemezve, hogy adalékanyagként tartósítószert, így nátrium-benzoátot tartalmaz.