FR3111131A3 - Device for dosing liquor in a bottle - Google Patents
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Abstract
Dispositif de dosage de liqueur dans une bouteille, comprenant : - une entrée (10) de liqueur au niveau du dispositif, - une première vanne (40) disposée en aval de l’entrée (10) de liqueur, - un moyen de dosage d’une quantité prédéterminée de liqueur à l’intérieur de la bouteille, dans lequel le moyen de dosage comprend un débitmètre (30) et un dispositif de commande électronique, ledit dispositif de commande électronique étant configuré pour déclencher la première vanne (40) en fonction d'un signal de mesure reçu de la part du débitmètre (30). Fig. 1Device for metering liquor into a bottle, comprising: - a liquor inlet (10) at the level of the device, - a first valve (40) arranged downstream of the liquor inlet (10), - a means for metering a predetermined amount of liquor within the bottle, wherein the metering means comprises a flow meter (30) and an electronic controller, said electronic controller being configured to trigger the first valve (40) as a function of a measurement signal received from the flow meter (30). Fig. 1
Description
La présente invention concerne un dispositif destiné au dosage de liqueur dans une bouteille. Plus concrètement, la présente invention concerne un dispositif destiné au dosage de liqueur d’expédition, également connue sous le nom de « liqueur de dosage », lors de l’élaboration de vins.The present invention relates to a device for metering liquor into a bottle. More concretely, the present invention relates to a device intended for the dosing of liqueur d'envoi, also known as "dosage liqueur", during the production of wines.
Lors de la production de vins, et plus particulièrement lors de la production de vins mousseux, comme par exemple le cava, après le dégorgement de la bouteille qui consiste à éliminer les sédiments issus de la deuxième fermentation en laissant s’échapper une petite quantité de vin qui entraîne sur son passage de possibles résidus de levures, et avant la pose du liège ou du bouchon, de la liqueur d’expédition, également appelée « liqueur de dosage », est introduite dans la bouteille afin de rétablir le niveau de liquide de celle-ci. Cette pratique est désignée « dosage ». Après le dosage, le liège ou le bouchon définitif est mis en place sur la bouteille et, pour les vins mousseux tels que le cava, une capsule de sécurité à fil métallique est généralement ajoutée.During the production of wines, and more particularly during the production of sparkling wines, such as cava, after the disgorgement of the bottle which consists in eliminating the sediments resulting from the second fermentation by letting a small quantity of wine which carries possible yeast residues along its path, and before the cork or stopper is placed, liqueur d'envoi, also called "dosage liqueur", is introduced into the bottle in order to restore the level of liquid in the bottle. this one. This practice is called “dosing”. After dosing, the cork or definitive stopper is placed on the bottle and, for sparkling wines such as cava, a wire-mesh safety cap is usually added.
La liqueur d’expédition est souvent un mélange de vin et de sucre. En règle générale, la liqueur d’expédition se compose de sucre de canne dissout dans du vin à hauteur de 500 à 750 g/l. La quantité de sucre dans la liqueur d’expédition détermine la douceur du vin, étant donné que le sucre contenu à l’origine dans le vin est consommé lors de la fermentation. En outre, la douceur d’un vin mousseux détermine sa classification en brut nature, brut, sec, etc.The expedition liqueur is often a mixture of wine and sugar. As a general rule, the expedition liqueur consists of cane sugar dissolved in wine at a level of 500 to 750 g/l. The amount of sugar in the expedition liqueur determines the sweetness of the wine, since the sugar originally contained in the wine is consumed during fermentation. Also, the sweetness of a sparkling wine determines its classification as brut nature, brut, sec, etc.
En plus de déterminer la douceur finale du vin, le dosage de la liqueur d'expédition peut également servir à affiner le style du vin en lui conférant une dernière note d'arômes.In addition to determining the final sweetness of the wine, the dosage of expedition liqueur can also be used to refine the style of the wine by giving it a final note of aromas.
C’est pourquoi il est important de s'assurer que la quantité nécessaire de liqueur est bien dosée, car toute variation des quantités dosées peut affecter les propriétés du vin et/ou du mousseux final.This is why it is important to ensure that the necessary quantity of liqueur is correctly dosed, since any variation in the quantities dosed can affect the properties of the wine and/or the final sparkling wine.
La présente invention concerne un dispositif de dosage de liqueur qui permet un dosage précis de la liqueur. En outre, la présente invention a pour objectif de décrire un dispositif qui puisse être facilement nettoyé, qui soit facile à entretenir et qui permette d'ajuster la dose de manière rapide et simple. Pour cela, la présente invention décrit un dispositif de dosage de liqueur dans une bouteille comprenant une entrée de liqueur, une première vanne disposée en aval de l'entrée de liqueur, un moyen de dosage d'une quantité prédéterminée de liqueur dans la bouteille, dans lequel le moyen de dosage comprend un débitmètre et un dispositif de commande électronique, ledit dispositif de commande électronique étant configuré pour déclencher la première vanne en fonction d'un signal de mesure reçu de la part du débitmètre.The present invention relates to a liquor metering device which allows precise metering of liquor. Furthermore, the present invention aims to describe a device which can be easily cleaned, which is easy to maintain and which allows the dose to be adjusted in a quick and simple manner. For this, the present invention describes a device for metering liquor into a bottle comprising a liquor inlet, a first valve arranged downstream of the liquor inlet, means for metering a predetermined quantity of liquor into the bottle, wherein the metering means comprises a flow meter and an electronic control device, said electronic control device being configured to trigger the first valve as a function of a measurement signal received from the flow meter.
De préférence, la première vanne est disposée en aval du débitmètre. Avantageusement, la première vanne est une électrovanne.Preferably, the first valve is arranged downstream of the flowmeter. Advantageously, the first valve is a solenoid valve.
De préférence, le dispositif de la présente invention comprend une seconde vanne disposée en aval de l’entrée de liqueur et en amont du débitmètre afin de réguler le débit d’entrée dudit débitmètre. Avantageusement, la seconde vanne est une vanne à pointeau.Preferably, the device of the present invention comprises a second valve arranged downstream of the liquor inlet and upstream of the flow meter in order to regulate the inlet flow of said flow meter. Advantageously, the second valve is a needle valve.
Avantageusement, le dispositif de la présente invention comprend une troisième vanne disposée en aval de la première vanne afin de réguler le débit de sortie de la liqueur du dispositif. De préférence, la troisième vanne est une vanne à pointeau.Advantageously, the device of the present invention comprises a third valve arranged downstream of the first valve in order to regulate the outlet flow rate of liquor from the device. Preferably, the third valve is a needle valve.
Avantageusement, le moyen de dosage comprend une canule destinée à être introduite à l’intérieur de la bouteille par le biais de son goulot.Advantageously, the metering means comprises a cannula intended to be introduced inside the bottle through its neck.
De préférence, le dispositif de la présente invention comprend un moyen de fermeture hermétique entre le dispositif et l'intérieur du goulot de la bouteille.Preferably, the device of the present invention comprises a sealing means between the device and the inside of the neck of the bottle.
Avantageusement, le moyen de fermeture hermétique comprend au moins un joint d'étanchéité relié de manière solidaire à un ressort, ledit ressort ayant une position de repos et une position de fonctionnement dans laquelle le joint s'adapte de manière étanche à l'intérieur du goulot de la bouteille, ledit ressort étant configuré pour revenir en position de repos depuis la position de fonctionnement après le retrait de la bouteille.Advantageously, the hermetic closure means comprises at least one sealing gasket integrally connected to a spring, said spring having a rest position and an operating position in which the gasket fits in leaktight manner inside the neck of the bottle, said spring being configured to return to the rest position from the operating position after removal of the bottle.
De préférence, dans le dispositif de la présente invention, la canule comprend un orifice destiné à la sortie de la liqueur située à l'intérieur de la bouteille et le joint d'étanchéité est configuré pour couvrir au moins partiellement ledit orifice de la canule lorsque le ressort se trouve en position de repos et pour libérer celui-ci lorsque le ressort se trouve en position de fonctionnement.Preferably, in the device of the present invention, the cannula comprises an orifice intended for the exit of the liquor located inside the bottle and the seal is configured to at least partially cover said orifice of the cannula when the spring is in the rest position and to release it when the spring is in the operating position.
Avantageusement, le dispositif de la présente invention comprend un moyen qui permet de vider l'air situé à l'intérieur de la bouteille et qui est déplacé à la suite de l'introduction de la liqueur.Advantageously, the device of the present invention comprises a means which makes it possible to empty the air located inside the bottle and which is displaced following the introduction of the liquor.
De préférence, le débitmètre est un débitmètre numérique. De préférence à nouveau, le débitmètre est un débitmètre électromagnétique.Preferably, the flowmeter is a digital flowmeter. Preferably again, the flowmeter is an electromagnetic flowmeter.
Avantageusement, le dispositif de la présente invention est configuré pour le dosage de liqueur d’expédition. Cependant, le dispositif de la présente invention peut également être configuré pour le dosage d'autres types de substances liquides, en particulier dans l'industrie alimentaire.Advantageously, the device of the present invention is configured for the dosage of expedition liqueur. However, the device of the present invention can also be configured for the dosing of other types of liquid substances, in particular in the food industry.
Dans le présent document, les directions « avant », « derrière », etc. s’entendent comme la direction d'avancée de la liqueur dans le dispositif de la présente invention.In this document, the directions “front”, “back”, etc. are understood as the direction of advance of the liquor in the device of the present invention.
À titre d'exemple explicatif, mais non limitatif, de façon à faciliter la compréhension, des dessins représentatifs de deux modes de réalisation exemplaires d'un dispositif de dosage de liqueur dans une bouteille de la présente invention sont joints.By way of explanatory, but not limiting, example to facilitate understanding, representative drawings of two exemplary embodiments of a liquor-in-a-bottle metering device of the present invention are attached.
Sur les figures, les éléments identiques ou équivalents sont identifiés avec des numéros identiques.In the figures, identical or equivalent elements are identified with identical numbers.
La
Dans le mode de réalisation exemplaire illustré, le dispositif 1 comprend en outre un support 90 qui, en plus de permettre la fixation du dispositif 1 sur une surface ou une structure, peut également servir de support pour, par exemple, l’électrovanne 40, l’évent ou la buse 50 et la canule 60.In the exemplary embodiment illustrated, the device 1 further comprises a support 90 which, in addition to allowing the attachment of the device 1 to a surface or structure, can also serve as a support for, for example, the solenoid valve 40, vent or nozzle 50 and cannula 60.
Dans ce mode de réalisation exemplaire, l’évent 50 est maintenu par l’une de ses extrémités sur le ressort 80 du moyen de fermeture hermétique. Cela est illustré plus clairement sur la
En plus du support 90, le dispositif 1 du mode de réalisation exemplaire illustré possède un support angulaire 110 et une paire de colliers de serrage 100. Lesdits colliers de serrage peuvent être de type TriClamp. L’utilisation de colliers de serrage 100 de type TriClamp facilite la manipulation et l’installation du dispositif 1 et, en outre, peut permettre d’éviter l’utilisation de vis d’ancrage.In addition to the support 90, the device 1 of the illustrated exemplary embodiment has an angled support 110 and a pair of clamps 100. Said clamps can be of the TriClamp type. The use of clamping collars 100 of the TriClamp type facilitates the handling and installation of the device 1 and, moreover, can make it possible to avoid the use of anchoring screws.
À l’aide du support 90 et/ou du support angulaire 110 et/ou des colliers de serrage 100, le dispositif 1 peut être installé selon une inclinaison comprise de préférence entre 30 et 45 degrés par rapport à l’horizontale. Plus concrètement, de préférence, le dispositif 1 doit être installé selon une inclinaison d’environ 30 ou 45 degrés par rapport à l’horizontale. Cependant, le dispositif 1 peut également être installé complètement à la verticale, complètement à l’horizontale et aux angles intermédiaires, bien que les positions de fonctionnement optimales soient celles indiquées précédemment.Using the support 90 and/or the angular support 110 and/or the clamps 100, the device 1 can be installed according to an inclination preferably between 30 and 45 degrees with respect to the horizontal. More concretely, the device 1 should preferably be installed at an inclination of about 30 or 45 degrees with respect to the horizontal. However, device 1 can also be installed completely vertical, completely horizontal and at intermediate angles, although the optimal operating positions are those indicated above.
La
La liqueur 1000 pénètre dans le dispositif 1 par l’entrée 10 qui se trouve à une première extrémité de celui-ci. Après l'entrée 10, et en suivant la direction d'avancée de la liqueur 1000, dans le mode de réalisation exemplaire illustré, se trouve une vanne à pointeau 20. Ladite vanne 20 est à commande manuelle, mais peut également être motorisée, et permet de régler le débit d'entrée du débitmètre 30 et le débit de sortie de la liqueur 1000 de la canule 60 par l’orifice de sortie 61.The liquor 1000 enters the device 1 through the inlet 10 which is located at a first end of the latter. Following inlet 10, and following the direction of liquor advance 1000, in the illustrated exemplary embodiment, is a needle valve 20. Said valve 20 is manually operated, but may also be motorized, and makes it possible to adjust the inlet flow rate of the flow meter 30 and the outlet flow rate of the liquor 1000 from the cannula 60 through the outlet orifice 61.
Selon la direction d'avancée de la liqueur 1000, après son passage par la vanne à pointeau 20, dans ce mode de réalisation exemplaire, la liqueur 1000 arrive au niveau du débitmètre 30 destiné à déterminer de manière précise le débit de liqueur 1000 qui circule dans celui-ci afin de lui permettre de doser la quantité exigée de liqueur 1000. La quantité de liqueur 1000 mesurée par le débitmètre est reçue par un dispositif de commande du dispositif 1, qui, à son tour, est chargé de piloter l'électrovanne 40, afin de permettre le passage, et donc le dosage, uniquement de la quantité de liqueur 1000 prédéterminée. Dans ce mode de réalisation exemplaire, le débitmètre 30 est fixé sur une structure ou une surface d’appui à l’aide d’un support 110 en forme de L ou d’un support angulaire. Ledit dispositif de commande du dispositif 1 peut être relié à un écran (non illustré) qui indique la quantité mesurée par le débitmètre 30 et/ou dosée par le dispositif 1. Ledit écran peut être tactile et peut permettre de modifier les paramètres de fonctionnement du dispositif 1.According to the direction of advance of the liquor 1000, after passing through the needle valve 20, in this exemplary embodiment, the liquor 1000 arrives at the level of the flow meter 30 intended to accurately determine the flow rate of liquor 1000 which circulates in it in order to allow it to dose the required quantity of liquor 1000. The quantity of liquor 1000 measured by the flowmeter is received by a control device of the device 1, which, in turn, is responsible for piloting the solenoid valve 40, in order to allow the passage, and therefore the dosage, only of the quantity of liquor 1000 predetermined. In this exemplary embodiment, the flowmeter 30 is fixed to a structure or a support surface using an L-shaped support 110 or an angled support. Said device 1 control device can be connected to a screen (not shown) which indicates the quantity measured by the flowmeter 30 and/or dosed by the device 1. Said screen can be touch-sensitive and can make it possible to modify the operating parameters of the device 1.
En continuant dans la direction d’avancée de la liqueur 1000, dans le mode de réalisation exemplaire illustré, le dispositif 1 comprend une électrovanne 40 après le débitmètre 30. Ladite électrovanne est pilotée par un dispositif de commande qui, comme cela est indiqué précédemment, reçoit un signal qui indique le volume ou le débit lu par le débitmètre 30 afin de pouvoir déterminer la quantité de liqueur 1000 qui doit passer par l’électrovanne 40. Lorsque l’électrovanne 40 s’ouvre, la liqueur 1000 peut avancer à l’aide du moyen de dosage, et, lorsqu’elle se ferme, le dosage s’arrête. Lorsque le dispositif se trouve dans une position de repos ou est désactivé, ladite électrovanne 40 reste fermée et s’ouvre uniquement pour permettre le passage de la quantité nécessaire de liqueur 1000. L’électrovanne 40 est montée sur un support 90, qui, en plus de supporter l’électrovanne 40 et d’autres éléments, facilite également la fixation du dispositif 1.Continuing in the liquor advance direction 1000, in the illustrated exemplary embodiment, device 1 comprises a solenoid valve 40 after flow meter 30. Said solenoid valve is driven by a controller which, as previously indicated, receives a signal that indicates the volume or flow rate read by flow meter 30 so that it can determine how much liquor 1000 should pass through solenoid valve 40. When solenoid valve 40 opens, liquor 1000 can advance to the aid of the metering means, and when it closes, the metering stops. When the device is in a rest position or is deactivated, said solenoid valve 40 remains closed and opens only to allow the passage of the necessary quantity of liquor 1000. Solenoid valve 40 is mounted on a support 90, which, in in addition to supporting the solenoid valve 40 and other elements, also facilitates the fixing of the device 1.
Dans le mode de réalisation exemplaire illustré, est également fixée sur le support 90 la canule 60, dont la principale fonction est d’introduire la liqueur 1000 à l’intérieur de la bouteille. Pour cela, ladite canule 60 est configurée afin d’être introduite dans la bouteille par le biais de son goulot, et comprend un orifice 61 destiné à la sortie de la liqueur 1000 à l’intérieur de ladite bouteille. Comme on peut le voir, le support 90, en plus de servir d’élément structurel du dispositif, comprend également un conduit destiné à permettre à la liqueur 1000 de passer de l'électrovanne 40 vers la canule 60.In the illustrated exemplary embodiment, the cannula 60 is also fixed on the support 90, the main function of which is to introduce the liquor 1000 inside the bottle. For this, said cannula 60 is configured in order to be introduced into the bottle through its neck, and comprises an orifice 61 intended for the exit of the liquor 1000 inside said bottle. As can be seen, the support 90, in addition to serving as a structural element of the device, also includes a conduit intended to allow the liquor 1000 to pass from the solenoid valve 40 to the cannula 60.
Le dispositif 1 de dosage de liqueur comprend un moyen de fermeture hermétique entre le dispositif et l’intérieur du goulot de la bouteille qui, dans le mode de réalisation exemplaire illustré, comprend au moins un joint d’étanchéité 70 relié de manière solidaire à un ressort 80. Ledit ressort 80 possède une position de repos et une position de fonctionnement. Dans la position de fonctionnement, le joint 70 s’emboîte avec l’intérieur du goulot de la bouteille afin d’assurer une fermeture hermétique entre le dispositif 1 et la bouteille. Dans ladite position de fonctionnement, le ressort 80 est comprimé. Le degré de compression du ressort 80 dépend, entre autres, de la géométrie de la bouteille à doser, de la géométrie du joint 70 et de la position relative entre le dispositif 1 et la bouteille. Lorsque le dosage est terminé et que la bouteille est retirée du dispositif 1, le ressort 80 repasse de la position de fonctionnement à la position de repos. La position de repos est illustrée sur les figures 1 et 2.The liquor metering device 1 comprises means for hermetically sealing between the device and the inside of the neck of the bottle which, in the illustrated exemplary embodiment, comprises at least one seal 70 integrally connected to a spring 80. Said spring 80 has a rest position and an operating position. In the operating position, the seal 70 fits with the inside of the neck of the bottle in order to ensure a hermetic seal between the device 1 and the bottle. In said operating position, the spring 80 is compressed. The degree of compression of the spring 80 depends, among other things, on the geometry of the bottle to be dosed, the geometry of the joint 70 and the relative position between the device 1 and the bottle. When the dosage is finished and the bottle is removed from the device 1, the spring 80 returns from the operating position to the rest position. The rest position is illustrated in figures 1 and 2.
Dans le mode de réalisation exemplaire illustré, le joint 70 et le ressort 80 sont configurés de sorte que le joint recouvre au moins partiellement l’orifice 61 destiné à la sortie de la liqueur 1000 de la canule 60 lorsque ledit ressort se trouve dans la position de repos. Entre autres avantages, cette configuration protège l’orifice 61 destiné à la sortie de la liqueur 1000 lorsque le dispositif est mis hors service ou entre chaque utilisation.In the illustrated exemplary embodiment, gasket 70 and spring 80 are configured such that the gasket at least partially covers port 61 for exit of liquor 1000 from cannula 60 when said spring is in the position rest. Among other advantages, this configuration protects the orifice 61 intended for the outlet of the liquor 1000 when the device is taken out of service or between each use.
Dans les modes de réalisation qui comprennent un moyen de fermeture hermétique entre le dispositif et la bouteille, il peut être nécessaire d’utiliser un moyen destiné à vider l'air situé à l'intérieur de la bouteille et qui est déplacé à la suite de l'introduction de la liqueur. Pour cela, la canule 60 du dispositif 1 peut comprendre au moins un orifice 62 destiné à la sortie de l’air 2000 situé dans la bouteille, ou à l’entrée de l’air 2000 dans le dispositif, selon le cas. Une fois qu’il a pénétré dans la canule 60 par le biais de l’orifice 62, l'air 2000 est acheminé par un ou plusieurs conduits vers l’évent ou la buse 50, d'où il est dirigé vers un réservoir de collecte (non illustré). Il est également possible de diriger ledit air 2000 vers l’extérieur, c’est-à-dire au niveau de l’enceinte dans laquelle est installé le dispositif 1. Dans le mode de réalisation exemplaire illustré, ledit orifice 62 est également couvert par le joint 70 lorsque le ressort 80 se trouve en position de repos, et est libéré ou découvert lorsque ledit ressort 80 passe en position de fonctionnement.In embodiments which include a means of sealing between the device and the bottle, it may be necessary to use a means for emptying the air located inside the bottle and which is displaced as a result of the introduction of liquor. For this, the cannula 60 of the device 1 can comprise at least one orifice 62 intended for the outlet of the air 2000 located in the bottle, or the inlet of the air 2000 in the device, as the case may be. After entering cannula 60 through port 62, air 2000 is routed through one or more conduits to vent or nozzle 50, from where it is directed to a reservoir of collection (not shown). It is also possible to direct said air 2000 towards the outside, that is to say at the level of the enclosure in which the device 1 is installed. In the exemplary embodiment illustrated, said orifice 62 is also covered by the seal 70 when the spring 80 is in the rest position, and is released or uncovered when said spring 80 passes into the operating position.
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De manière analogue au dispositif 1 du premier mode de réalisation exemplaire, le dispositif 1’ du deuxième mode de réalisation exemplaire comprend, en aval du débitmètre 30, une électrovanne 40 destinée à ouvrir et à fermer le passage de liqueur 1000 vers la canule 60’, et, ainsi, vers la bouteille 2, en fonction de la valeur fournie par le débitmètre 30, à l’aide d’un dispositif de commande destiné à piloter la vanne 40. Ledit dispositif de commande du dispositif 1’ peut également être relié à un écran (non illustré) qui indique la quantité mesurée par le débitmètre 30 et/ou dosée par le dispositif 1’. Ledit écran peut être tactile et peut permettre de modifier les paramètres de fonctionnement du dispositif 1’.Analogously to device 1 of the first exemplary embodiment, device 1' of the second exemplary embodiment includes, downstream of flowmeter 30, a solenoid valve 40 for opening and closing liquor passage 1000 to cannula 60' , and, thus, towards the bottle 2, according to the value supplied by the flowmeter 30, with the aid of a control device intended to control the valve 40. Said control device of the device 1′ can also be connected to a screen (not shown) which indicates the quantity measured by the flow meter 30 and/or dosed by the device 1'. Said screen can be touch-sensitive and can make it possible to modify the operating parameters of the device 1'.
Ladite vanne 40 est également montée sur le support 90 qui, à son tour, accueille également une première extrémité de la canule 60’. L’autre extrémité de la canule 60’ est configurée pour être introduite à l’intérieur de la bouteille 2 par le biais de son goulot.Said valve 40 is also mounted on support 90 which, in turn, also accommodates a first end of cannula 60'. The other end of the cannula 60' is configured to be introduced inside the bottle 2 through its neck.
La manière dont le dispositif 1’, et, plus concrètement, sa canule 60’, est introduit dans la bouteille 2 permet de distinguer la différence majeure entre le premier et le deuxième modes de réalisation exemplaires. Dans ce deuxième mode de réalisation exemplaire, lorsque la canule 60’ est introduite à l’intérieur de la bouteille 2, en raison du fait que la canule 60’ présente un diamètre sensiblement inférieur à celui du goulot de la bouteille 2, un certain jeu ou écart subsiste entre les parois du goulot et la canule, si bien que l’air 2000 situé à l’intérieur de la bouteille 2 et déplacé à la suite de l’entrée de la liqueur 1000 peut sortir librement par ledit écart, vers l’extérieur, c’est-à-dire vers la pièce ou l’endroit dans laquelle/lequel le dispositif 1’ est installé.The way in which the device 1', and, more concretely, its cannula 60', is introduced into the bottle 2 makes it possible to distinguish the major difference between the first and the second exemplary embodiments. In this second exemplary embodiment, when the cannula 60' is introduced inside the bottle 2, due to the fact that the cannula 60' has a diameter substantially smaller than that of the neck of the bottle 2, a certain clearance or gap remains between the walls of the neck and the cannula, so that the air 2000 located inside the bottle 2 and displaced following the entry of the liquor 1000 can exit freely through said gap, towards the 'outside, that is to say towards the room or the place in which the device 1' is installed.
Dans le deuxième mode de réalisation exemplaire, la liqueur 1000 sort du dispositif 1’ par le biais de l’orifice 61’ dans la canule 60’. Dans ce mode de réalisation exemplaire, ledit orifice 61’ se trouve près de son extrémité opposée à celle fixée sur le support 90 et sur le côté de la canule 60’, et, plus particulièrement, au niveau de la partie inférieure de la canule 60’, ladite partie inférieure du dispositif 1’ étant entendue comme la zone la plus proche de la structure ou de la surface sur laquelle est fixé ledit dispositif 1’.In the second exemplary embodiment, liquor 1000 exits device 1' through port 61' in cannula 60'. In this exemplary embodiment, said orifice 61' is located near its end opposite to that fixed on the support 90 and on the side of the cannula 60', and, more particularly, at the level of the lower part of the cannula 60 ', said lower part of the device 1' being understood as the area closest to the structure or surface on which said device 1' is fixed.
D’une manière similaire au dispositif 1 du premier mode de réalisation exemplaire illustré sur les figures 1 et 2, le dispositif 1’ du deuxième mode de réalisation exemplaire est fixé sur une structure ou une surface à l’aide du support 90, du support angulaire 110 et d’une paire de colliers de serrage 100. Lesdits colliers de serrage peuvent être de type TriClamp. L’utilisation de colliers de serrage 100 de type TriClamp facilite la manipulation et l’installation du dispositif 1’ et, en outre, peut permettre d’éviter l’utilisation de vis d’ancrage.Similar to device 1 of the first exemplary embodiment illustrated in Figures 1 and 2, device 1' of the second exemplary embodiment is secured to a structure or surface using bracket 90, bracket angular 110 and a pair of clamps 100. Said clamps can be of the TriClamp type. The use of TriClamp type 100 clamps facilitates the handling and installation of the 1' device and, in addition, can make it possible to avoid the use of anchor screws.
Dans les deux modes de réalisation exemplaires illustrés, toutes les parties qui peuvent être en contact avec la liqueur 1000 sont composées d’acier inoxydable, et, plus concrètement, d’acier inoxydable AISI 316. De la même manière, les joints qui peuvent être en contact avec la liqueur 1000 sont composés de silicone et/ou de FKM adapté à un usage alimentaire. Ainsi, toute corrosion ou usure prématurée du dispositif 1, 1’ due aux caractéristiques de la liqueur 1000 est évitée. De la même manière, l’utilisation de ces matériaux facilite le maintien des conditions d’hygiène nécessaires dans l’industrie alimentaire.In the two exemplary embodiments illustrated, all parts that may be in contact with the liquor 1000 are made of stainless steel, and, more concretely, of AISI 316 stainless steel. in contact with liquor 1000 are made of silicone and/or FKM suitable for food use. Thus, any corrosion or premature wear of the device 1, 1' due to the characteristics of the liquor 1000 is avoided. In the same way, the use of these materials facilitates the maintenance of the necessary hygienic conditions in the food industry.
Bien que les deux modes de réalisation exemplaires illustrés sur les figures 1 à 4 soient des dispositifs 1, 1’ indépendants l'un de l'autre, dans d'autres modes de réalisation, les deux dispositifs 1, 1’ peuvent présenter deux configurations distinctes d'un seul et même dispositif de dosage de liqueur dans une bouteille selon la présente invention. Ainsi, à partir d'un seul dispositif, il est possible de passer de la configuration du dispositif 1 à celle du dispositif 1’, et inversement, en remplaçant uniquement les canules 60, 60’, le ressort 80 et le joint 70, de sorte que, en prenant comme exemple les dispositifs illustrés sur les figures 1 à 4, en suivant l’écoulement de liqueur 1000, les éléments situés entre l'entrée 10 et le support 90 soient communs aux deux configurations, et qu’il soit possible de passer d'une configuration à l'autre en remplaçant les éléments situés en aval du support 90. Dans ce cas, les éléments qui peuvent être remplacés, comme le support 90, sont conçus et configurés afin de faciliter le passage d’une configuration à une autre.Although the two exemplary embodiments illustrated in Figures 1 to 4 are devices 1, 1' independent of each other, in other embodiments the two devices 1, 1' can have two configurations distinct from one and the same liquor metering device in a bottle according to the present invention. Thus, from a single device, it is possible to switch from the configuration of device 1 to that of device 1', and vice versa, by replacing only the cannulas 60, 60', the spring 80 and the seal 70, so that, taking as an example the devices illustrated in Figures 1 to 4, following the flow of liquor 1000, the elements located between the inlet 10 and the support 90 are common to both configurations, and that it is possible to pass from one configuration to another by replacing the elements located downstream of the support 90. In this case, the elements which can be replaced, such as the support 90, are designed and configured in order to facilitate the passage from one configuration to another.
Bien que, dans les deux modes de réalisation illustrés, le dispositif 1, 1’ comprenne une vanne à pointeau 20 entre l’entrée 10 et le débitmètre, dans d’autres modes de réalisation, le dispositif peut ne pas être équipé de ladite vanne 20. Dans d’autres modes de réalisation, ladite vanne 20 peut être située entre l’électrovanne 40 et la canule 60, 60’. Certains modes de réalisation peuvent avoir une vanne 20 disposée de manière similaire à celle illustrée dans les modes de réalisation des figures 1 à 4 et en avoir une autre, de manière complémentaire, entre l'électrovanne 40 et la canule 60, 60’, afin de garantir ainsi un meilleur contrôle du débit de sortie de la liqueur 1000 par la canule 60, 60’ par le biais des orifices 61, 61’.Although, in the two illustrated embodiments, the device 1, 1' comprises a needle valve 20 between the inlet 10 and the flowmeter, in other embodiments the device may not be equipped with said valve 20. In other embodiments, said valve 20 may be located between the solenoid valve 40 and the cannula 60, 60'. Some embodiments may have a valve 20 arranged similarly to that illustrated in the embodiments of Figures 1 to 4 and have another, in a complementary manner, between the solenoid valve 40 and the cannula 60, 60', in order to to thus guarantee a better control of the output flow rate of the liquor 1000 by the cannula 60, 60' through the orifices 61, 61'.
Bien qu’ils puissent être utilisés et/ou adaptés pour le dosage de n’importe quelle substance liquide, de préférence dans l’industrie alimentaire, les dispositifs 1, 1’ sont configurés pour le dosage de liqueur d’expédition lors de l’élaboration de vins mousseux selon la méthode traditionnelle « Champenoise », auquel cas la dose de liqueur à introduire dans la bouteille varie généralement entre 5 et 50 ml.Although they can be used and/or adapted for the dosing of any liquid substance, preferably in the food industry, the devices 1, 1' are configured for the dosing of expedition liquor during production of sparkling wines according to the traditional “Champenoise” method, in which case the dose of liqueur to be introduced into the bottle generally varies between 5 and 50 ml.
Bien qu'il puisse également être utilisé à cette fin, le dispositif de dosage de liqueur dans une bouteille selon la présente invention n'est pas indiqué pour le dosage de liqueur de tirage, en particulier pour la production de masse ou la fabrication en continu, en raison de la possible présence de levures dans ladite liqueur de tirage qui, à long terme, peuvent compromettre le bon fonctionnement du dispositif.Although it can also be used for this purpose, the liquor-in-a-bottle dosing device according to the present invention is not indicated for the dosing of draft liquor, in particular for mass production or continuous manufacturing. , due to the possible presence of yeasts in said drawing liquor which, in the long term, can compromise the proper functioning of the device.
Le débitmètre 30 des modes de réalisation exemplaires illustrés est un débitmètre de type électromagnétique destiné à des applications de remplissage avec un revêtement en PFA (perfluoroalkoxy) sur la conduite interne de mesure.The flowmeter 30 of the illustrated exemplary embodiments is an electromagnetic type flowmeter intended for fill applications with a PFA (perfluoroalkoxy) coating on the internal metering line.
Dans les deux modes de réalisation exemplaires illustrés sur les figures 1 à 4, l’électrovanne 40 est une électrovanne destinée au microdosage de liquide à haut rendement et à faible tension de fonctionnement. Entre autres, il est également possible d'utiliser une électrovanne standard à deux voies à basse tension, même si la fiabilité, notamment à long terme, peut être réduite.In the two exemplary embodiments illustrated in Figures 1-4, solenoid valve 40 is a solenoid valve for high efficiency, low operating voltage liquid microdosing. Among other things, it is also possible to use a standard low-voltage two-way solenoid valve, although the reliability, especially in the long term, may be reduced.
Bien que, dans les deux modes de réalisation exemplaires illustrés ici, le dispositif 1, 1’ soit configuré pour rester dans une position statique et que la bouteille se déplace jusqu'à lui, dans d'autres modes de réalisation, le dispositif 1 peut être configuré pour être mobile, c'est-à-dire que le dispositif 1, 1’ se déplace jusqu'à la bouteille 2, ou jusqu'à être introduit dans ladite bouteille 2. Le dispositif 1, 1’ peut également être configuré pour être introduit dans des bouteilles 2 qui se déplacent à l’aide d’un convoyeur ou d’un système similaire. Dans ce cas, le dispositif 1,1’ peut avancer de manière solidaire avec la bouteille 2 pendant le processus de dosage, ou le convoyeur ou tout système similaire peut s'arrêter le temps nécessaire pour introduire le dispositif 1, 1’ dans la bouteille 2, procéder au dosage et retirer le dispositif, après quoi le convoyeur se remet à avancer. Ledit temps d'arrêt du convoyeur ou du système similaire peut être très court.Although in the two exemplary embodiments illustrated here the device 1, 1' is configured to remain in a static position and the bottle moves up to it, in other embodiments the device 1 can be configured to be mobile, that is to say that the device 1, 1' moves up to the bottle 2, or until it is introduced into said bottle 2. The device 1, 1' can also be configured to be introduced into bottles 2 which move using a conveyor or similar system. In this case, the device 1, 1' can move forward integrally with the bottle 2 during the dosing process, or the conveyor or any similar system can stop for the time necessary to introduce the device 1, 1' into the bottle. 2, proceed with dosing and remove the device, after which the conveyor starts moving again. Said downtime of the conveyor or similar system can be very short.
Bien que l'invention ait été décrite et représentée sur la base de plusieurs modes de réalisation exemplaires représentatifs, lesdits modes de réalisation exemplaires ne sont en aucun cas limitatifs pour la présente invention, et toute variante incluse de manière directe ou par voie d'équivalence au contenu des revendications jointes doit être considérée comme faisant partie de l’étendue de la présente invention.Although the invention has been described and shown on the basis of several representative exemplary embodiments, said exemplary embodiments are in no way limiting to the present invention, and any variation included directly or by way of equivalence to the content of the appended claims is to be considered within the scope of the present invention.
Claims (14)
- une entrée (10) de liqueur au niveau du dispositif,
- une première vanne (40) disposée en aval de l’entrée (10) de liqueur,
- un moyen de dosage d’une quantité prédéterminée de liqueur à l’intérieur de la bouteille,
caractérisé en ce que le moyen de dosage comprend un débitmètre (30) et un dispositif de commande électronique, ledit dispositif de commande électronique étant configuré pour déclencher la première vanne (40) en fonction d'un signal de mesure reçu de la part du débitmètre (30).Device for dosing liquor in a bottle, comprising:
- a liquor inlet (10) at the level of the device,
- a first valve (40) disposed downstream of the liquor inlet (10),
- a means of dosing a predetermined quantity of liquor inside the bottle,
characterized in that the metering means comprises a flowmeter (30) and an electronic control device, said electronic control device being configured to trigger the first valve (40) according to a measurement signal received from the flowmeter (30).
Applications Claiming Priority (2)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| ES202031188U ES1251274Y (en) | 2020-06-08 | 2020-06-08 | DEVICE FOR THE DOSING OF LIQUOR IN A BOTTLE |
| ES202031188 | 2020-06-08 |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| FR3111131A3 true FR3111131A3 (en) | 2021-12-10 |
| FR3111131B3 FR3111131B3 (en) | 2022-06-03 |
Family
ID=72038825
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| FR2105903A Active FR3111131B3 (en) | 2020-06-08 | 2021-06-04 | Liquor dosing device in a bottle |
Country Status (2)
| Country | Link |
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| FR (1) | FR3111131B3 (en) |
-
2020
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2021
- 2021-06-04 FR FR2105903A patent/FR3111131B3/en active Active
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| ES1251274U (en) | 2020-08-17 |
| FR3111131B3 (en) | 2022-06-03 |
| ES1251274Y (en) | 2020-11-10 |
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