FR3108337B1 - Composition universelle à base de tanins et d’arômes et son utilisation pour améliorer la qualité organoleptique d’une boisson - Google Patents

Composition universelle à base de tanins et d’arômes et son utilisation pour améliorer la qualité organoleptique d’une boisson Download PDF

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Abstract

La présente invention concerne une composition hydro-alcoolique à base de tanins et d’arômes, et son utilisation pour améliorer les propriétés organoleptiques d’une boisson, en particulier le vin. Elle porte également sur une méthode d’amélioration organoleptique d’une boisson, et sur une boisson améliorée pouvant être obtenue par cette méthode.
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