FR3098503A1 - Tray for conditioning mushroom - Google Patents
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Abstract
Barquette pour conditionner du champignon. L’invention concerne notamment une barquette pour conditionner du champignon. La barquette comprend un réceptacle formé par des faces. Le réceptacle présente des bords. Les bords délimitent une ouverture. L’ouverture est fermable par un film rétractable. Le réceptacle est en carton. Au moins deux bords opposés des bords de l’ouverture présentent chacun une découpe respective. Figure pour l’abrégé : Fig. 1Tray for conditioning mushroom. The invention relates in particular to a tray for conditioning mushroom. The tray comprises a receptacle formed by faces. The receptacle has edges. The edges define an opening. The opening can be closed with a shrink wrap. The receptacle is made of cardboard. At least two opposing edges of the edges of the opening each have a respective cutout. Figure for the abstract: Fig. 1
Description
La divulgation concerne le domaine des barquettes pour conditionner du champignon.The disclosure relates to the field of trays for packaging mushrooms.
Les barquettes pour conditionner du champignon sont généralement fabriquées en matériaux plastiques, comme par exemple le polystyrène (PS) ou le polypropylène (PP). Cependant, la quantité de plastique des emballages doit être réduite.The trays for packaging mushrooms are generally made of plastic materials, such as polystyrene (PS) or polypropylene (PP). However, the amount of plastic in packaging should be reduced.
Dans ce contexte, il existe un besoin de fournir une barquette pour conditionner du champignon permettant de réduire la quantité de plastique des emballages.In this context, there is a need to provide a tray for packaging mushrooms to reduce the amount of plastic packaging.
Pour cela, on propose notamment une barquette pour conditionner du champignon. La barquette comprend un réceptacle formé par des faces. Le réceptacle présente des bords. Les bords délimitent une ouverture. L’ouverture est fermable par un film rétractable. Le réceptacle est en carton. Au moins deux bords opposés des bords de l’ouverture présentent chacun une découpe respective.For this, we propose in particular a tray for packaging mushrooms. The tray comprises a receptacle formed by faces. The receptacle has edges. The edges define an opening. The opening is closable with a shrink film. The receptacle is cardboard. At least two opposite edges of the edges of the opening each have a respective cutout.
L’ouverture de la barquette peut présenter des angles arrondis.The opening of the tray may have rounded corners.
L’ouverture de la barquette peut présenter une forme générale de rectangle comprenant une longueur et une largeur. Les au moins deux bords opposés présentant une découpe peuvent comprendre les bords selon la longueur.The opening of the tray may have the general shape of a rectangle comprising a length and a width. The at least two opposing edges having a cutout may include the lengthwise edges.
Chaque découpe peut être arquée. Chaque découpe peut présenter une profondeur maximale supérieure à 2 ou 5 mm et/ou inférieure à 35 ou 30 mm. Chaque découpe peut s’étendre sur au moins une moitié du bord respectif.Each cutout can be arched. Each cutout may have a maximum depth greater than 2 or 5 mm and/or less than 35 or 30 mm. Each cutout may extend over at least one half of the respective edge.
Au moins une partie du côté intérieur du réceptacle peut être vernie avec un enduit hydrophobe.At least a portion of the interior side of the receptacle may be varnished with a hydrophobic coating.
Le réceptacle peut présenter une forme générale de pyramide tronquée à base rectangulaire. Le réceptacle peut comprendre une largeur maximale, une longueur maximale, et une hauteur. La largeur maximale peut être supérieure à 50 mm et/ou inférieure à 150 mm. La longueur maximale peut être supérieure à 90 mm et/ou inférieure à 200 mm. La hauteur peut être supérieure à 50 mm et/ou inférieure à 120 mm.The receptacle may have the general shape of a truncated pyramid with a rectangular base. The receptacle may include a maximum width, a maximum length, and a height. The maximum width can be greater than 50 mm and/or less than 150 mm. The maximum length can be greater than 90 mm and/or less than 200 mm. The height can be greater than 50 mm and/or less than 120 mm.
Le réceptacle peut contenir du champignon. Par exemple, le réceptacle peut contenir des champignons frais et/ou entiers. L’ouverture peut être fermée par un film.The receptacle may contain fungus. For example, the receptacle may contain fresh and/or whole mushrooms. The opening can be closed with a film.
Le film peut être en PVC rétractable. Le film peut présenter une épaisseur supérieure à 8 microns et/ou inférieure à 30 microns.The film can be shrink PVC. The film may have a thickness greater than 8 microns and/or less than 30 microns.
On propose également un procédé de conditionnement et d’expédition de champignon dans des barquettes telles que celle décrite ci-dessus. Le procédé comprend l’étape consistant à remplir les barquettes avec du champignon. Le procédé comprend l’étape consistant à stocker les barquettes en chambre réfrigérée. Le procédé comprend l’étape consistant à filmer les barquettes. Le procédé comprend l’étape consistant à expédier les barquettes.A process for packaging and shipping mushrooms in trays such as the one described above is also proposed. The method includes the step of filling the trays with mushroom. The method includes the step of storing the trays in a refrigerated room. The method includes the step of filming the trays. The method includes the step of shipping the trays.
L’étape consistant à filmer les barquettes peut optionnellement être réalisée moins de un jour avant l’étape consistant à expédier les barquettes.The step of wrapping the trays can optionally be carried out less than one day before the step of shipping the trays.
On propose également un lot de barquettes telles que celle décrite ci-dessus. Le lot de barquettes comprend un emballage en carton contenant des barquettes.We also offer a set of trays such as the one described above. The set of trays includes a cardboard packaging containing trays.
Des exemples non-limitants de l’invention vont être décrits en référence aux figures suivantes :Non-limiting examples of the invention will be described with reference to the following figures:
On propose une barquette pour conditionner du champignon. La barquette comprend un réceptacle en carton formé par des faces. Le réceptacle présente des bords. Les bords délimitent une ouverture fermable par un film rétractable. Cette ouverture permet notamment le remplissage du réceptacle de champignon. Cette ouverture permet également d’observer le champignon contenu dans la barquette. Une telle barquette permet de conditionner du champignon et de le présenter aux consommateurs, en réduisant la quantité de plastique, en utilisant un matériau écologique et biodégradable, en protégeant le champignon des coups, en étant facilement fabricable, en préservant la fraicheur des champignons et en étant bon marché.We offer a tray for packaging mushrooms. The tray comprises a cardboard receptacle formed by faces. The receptacle has edges. The edges delimit an opening that can be closed by a shrink film. This opening allows in particular the filling of the mushroom receptacle. This opening also makes it possible to observe the mushroom contained in the tray. Such a tray makes it possible to package mushrooms and present them to consumers, by reducing the amount of plastic, by using an ecological and biodegradable material, by protecting the mushroom from blows, by being easily manufactured, by preserving the freshness of the mushrooms and by being cheap.
Les expressions « le champignon » et « du champignon » font dans toute la suite référence à un ou plusieurs champignons entiers et/ ou à un ou plusieurs morceaux de champignons.The expressions “the mushroom” and “of the mushroom” refer throughout to one or more whole mushrooms and/or to one or more pieces of mushrooms.
Le réceptacle peut contenir du champignon. Le réceptacle peut contenir tout type de champignon, par exemple des champignons de Paris. La barquette peut par exemple contenir entre 100 et 500 g de champignon. Un film rétractable peut fermer l’ouverture de la barquette après le remplissage du réceptacle de champignon. Dans le cas où le réceptacle est rempli de champignons entiers, la barquette permet notamment de présenter les champignons vers le haut et affleurant l’ouverture de la barquette. En outre, la forme de la barquette permet de donner une impression de barquette pleine et fournie en champignon.The receptacle may contain fungus. The receptacle can contain any type of mushroom, for example button mushrooms. The tray can for example contain between 100 and 500 g of mushroom. A shrink film can close the opening of the tray after filling the mushroom receptacle. In the case where the receptacle is filled with whole mushrooms, the tray makes it possible in particular to present the mushrooms upwards and flush with the opening of the tray. In addition, the shape of the tray gives the impression of a full, mushroom-shaped tray.
L’utilisation du carton pour le réceptacle permet d’obtenir un réceptacle rigide. La rigidité du réceptacle permet notamment de protéger son contenant des coups. Ainsi, le réceptacle en carton permet de protéger le champignon des coups. En effet, les coups risqueraient de marquer les champignons. La barquette permet ainsi de présenter les champignons aux consommateurs en réduisant le risque que les champignons aient pu être détériorés.The use of cardboard for the receptacle makes it possible to obtain a rigid receptacle. The rigidity of the receptacle makes it possible in particular to protect its container from blows. Thus, the cardboard receptacle protects the mushroom from blows. Indeed, the blows could mark the mushrooms. The tray thus makes it possible to present the mushrooms to consumers by reducing the risk that the mushrooms may have deteriorated.
En outre, le carton est relativement peu couteux, par exemple moins couteux que le bois. Ainsi, la barquette est relativement peu couteuse, par exemple notamment par rapport à une barquette dont le réceptacle serait en bois.In addition, cardboard is relatively inexpensive, for example less expensive than wood. Thus, the tray is relatively inexpensive, for example in particular compared to a tray whose receptacle would be made of wood.
Le carton est un matériau écologique et biodégradable. Le carton est également facile à mettre en forme. Notamment, le carton est facilement découplable, pliable et collable. Ainsi, l’utilisation du carton pour le réceptacle permet de réduire la quantité de plastique des emballages, tout en permettant l’obtention d’une barquette facile à fabriquer et dont la rigidité protège les champignons.Cardboard is an ecological and biodegradable material. Cardboard is also easy to shape. In particular, the cardboard is easily detachable, foldable and glueable. Thus, the use of cardboard for the receptacle makes it possible to reduce the amount of plastic in the packaging, while allowing the production of a tray that is easy to manufacture and whose rigidity protects the mushrooms.
La rigidité du réceptacle en carton permet également le filmage du réceptacle. La rigidité de la barquette permet de réduire le risque d’écrasement de la barquette lors de l’opération de filmage. En effet, la barquette peut être entrainée par serrement entre deux tapis roulants verticaux lors d’un filmage. Ainsi, la rigidité du réceptacle en carton permet le filmage de la barquette sans déformer la barquette. Notamment, la rigidité de la barquette permet le filmage malgré un potentiel stockage de quelques jours dans un milieu avec de l’humidité, par exemple de l’ordre de 85 %. La barquette peut par exemple être stockée en chambre froide positive. L’humidité peut par exemple provenir du champignon. L’humidité peut également par exemple être issue de l’air ambient. Dans ce cas, l’humidité peut par exemple être issue de l’air ambient qui a été refroidi et pour lequel le point de rosée a été abaissé du fait du refroidissement. Ainsi, le réceptacle en carton permet également le filmage de la barquette même après un potentiel stockage en milieu humide.The rigidity of the cardboard receptacle also allows the filming of the receptacle. The rigidity of the tray reduces the risk of crushing the tray during the wrapping operation. Indeed, the tray can be driven by tightening between two vertical conveyor belts during filming. Thus, the rigidity of the cardboard receptacle allows the wrapping of the tray without deforming the tray. In particular, the rigidity of the tray allows filming despite potential storage of a few days in an environment with humidity, for example around 85%. The tray can for example be stored in a positive cold room. Moisture can, for example, come from the fungus. Humidity can also come from the ambient air, for example. In this case, the humidity can for example come from the ambient air which has been cooled and for which the dew point has been lowered due to the cooling. Thus, the cardboard receptacle also allows the packaging of the tray even after potential storage in a humid environment.
Le filmage de la barquette permet de fermer l’ouverture du réceptacle. Ainsi, le filmage permet de contenir les champignons dans le réceptacle. Le filmage par un film rétractable permet également d’améliorer le maintien des champignons dans le réceptacle. En effet, le champignon est un produit naturel et peut donc avoir un calibre variable. Le réceptacle peut donc être rempli avec un volume variable de champignon. Ainsi, le film rétractable permet donc de fermer le réceptacle en s’adaptant à ce volume variable.Wrapping the tray closes the opening of the receptacle. Thus, the filming makes it possible to contain the mushrooms in the receptacle. Filming with a shrink film also improves the maintenance of the mushrooms in the receptacle. Indeed, the mushroom is a natural product and can therefore have a variable size. The receptacle can therefore be filled with a variable volume of mushroom. Thus, the shrink film makes it possible to close the receptacle by adapting to this variable volume.
Le film rétractable permet également de maintenir le champignon dans le réceptacle. En effet, le film rétractable permet d’obtenir une fermeture qui peut épouser les formes des champignons au niveau de l’ouverture de la barquette. Ainsi, les champignons sont maintenus dans le réceptacle. Le film rétractable permet donc également de réduire les mouvements internes du champignon dans le réceptacle. La réduction des mouvements internes permet notamment de réduire les coups potentiels entre les champignons ou le réceptacle, par exemple pendant le transport.The shrink wrap also keeps the mushroom in the receptacle. Indeed, the shrink film makes it possible to obtain a closure that can marry the shapes of the mushrooms at the opening of the tray. Thus, the mushrooms are kept in the receptacle. The shrink film therefore also makes it possible to reduce the internal movements of the mushroom in the receptacle. The reduction of internal movements makes it possible in particular to reduce potential knocks between the mushrooms or the receptacle, for example during transport.
Le filmage du réceptacle permet également d’améliorer la conservation du champignon. En effet, le film permet de maintenir les échanges gazeux entre l’extérieur et le champignon qui ont pour effet de réduire son vieillissement. Ainsi, le filmage permet également d’assurer le bon conditionnement du champignon.Filming the receptacle also improves the preservation of the mushroom. Indeed, the film makes it possible to maintain the gaseous exchanges between the exterior and the mushroom which have the effect of reducing its aging. Thus, the filming also makes it possible to ensure the correct packaging of the mushroom.
Le film permet également de maintenir un haut niveau d’humidité dans la barquette. Ainsi, le film permet de réduire la perte de poids du champignon au cours de la vente. Le film permet également de préserver l’intégrité physique du champignon.The film also helps to maintain a high level of humidity in the tray. Thus, the film makes it possible to reduce the weight loss of the mushroom during the sale. The film also helps preserve the physical integrity of the mushroom.
Au moins deux bords opposés des bords de l’ouverture présentent chacun une découpe respective. Le film rétractable peut entrainer une tension sur les bords du réceptacle. La tension du film permet notamment de maintenir une surface de film lisse après l’opération de filmage. Les découpes permettent de réduire la contrainte générale amenée par cette tension sur les bords. Ainsi, les découpes dans les bords de l’ouverture permettent d’assurer une faible déformation de la barquette. En effet, en réduisant la contrainte sur les bords, les hauts des bords ne se rabattent pas et la barquette se déforme peu sous la tension du film. Les découpes permettent notamment de réduire le risque que le haut des bords ne se rabatte sur les champignons. Les découpes permettent de réduire le risque de déformation de la barquette pendant l’opération de filmage, lorsque le film est déposé sur la barquette. Les découpes permettent également de réduire le risque de déformation de la barquette après le filmage, sous la tension du film rétractable.At least two opposite edges of the edges of the opening each have a respective cutout. Shrink film can cause tension on the edges of the receptacle. The tension of the film makes it possible in particular to maintain a smooth film surface after the filming operation. The cutouts reduce the general stress caused by this tension on the edges. Thus, the cutouts in the edges of the opening ensure low deformation of the tray. Indeed, by reducing the stress on the edges, the tops of the edges do not fold down and the tray deforms little under the tension of the film. The cutouts notably reduce the risk of the top of the edges folding over the mushrooms. The cutouts reduce the risk of deformation of the tray during the wrapping operation, when the film is placed on the tray. The cutouts also reduce the risk of deformation of the tray after wrapping, under the tension of the shrink film.
Notamment, les découpes permettent de réduire le risque de rabat des bords bien que le carton ait potentiellement pris l’humidité. En effet, le carton du réceptacle peut prendre l’humidité, par exemple notamment pendant le stockage. L’humidité prise par le carton du réceptacle peut par exemple provenir de l’humidité du champignon. L’humidité peut également par exemple être issue de l’air ambient. Dans ce cas, l’humidité peut par exemple être issue de l’air ambient qui a été refroidi et pour lequel le point de rosée a été abaissé du fait du refroidissement. L’humidité prise par le carton du réceptacle peut affaiblir la rigidité du réceptacle. Les découpes permettent de réduire la contrainte induite par la tension du film rétractable sur les hauts des bords de l’ouverture. Les découpes permettent ainsi de garantir que le carton du réceptacle se déforme peu avec la tension du film malgré une potentielle baisse de rigidité du réceptacle à cause de l’humidité, par exemple durant le stockage avant ou après le filmage de la barquette.In particular, the cutouts reduce the risk of the edges flapping even though the cardboard has potentially taken on moisture. Indeed, the cardboard of the receptacle can absorb humidity, for example during storage. The humidity taken up by the cardboard of the receptacle can for example come from the humidity of the fungus. Humidity can also come from the ambient air, for example. In this case, the humidity can for example come from the ambient air which has been cooled and for which the dew point has been lowered due to the cooling. Moisture picked up by the receptacle cardboard can weaken the rigidity of the receptacle. The cutouts reduce the stress induced by the tension of the shrink film on the tops of the edges of the opening. The cutouts thus make it possible to guarantee that the cardboard of the receptacle deforms little with the tension of the film despite a potential reduction in rigidity of the receptacle due to humidity, for example during storage before or after wrapping the tray.
La réalisation des découpes est facilitée par l’utilisation du carton pour le réceptacle. En effet, les découpes peuvent être facilement réalisées dans le carton. Ainsi, le carton permet de faciliter la fabrication des barquettes.Making the cutouts is made easier by using cardboard for the receptacle. Indeed, the cutouts can be easily made in the cardboard. Thus, cardboard facilitates the manufacture of trays.
Les découpes permettent à la barquette de garder sa forme au cours de la chaine du froid et de peu se déformer au passage dans une machine de conditionnement. Ainsi, les découpes des bords de l’ouverture permettent à la barquette de préserver sa forme en gardant une rigidité suffisante pour l’application du film rétractable. Ainsi, la barquette peut contenir et protéger le champignon malgré une potentielle humidité durant le stockage. Les découpes peuvent également permettre également grâce au film rétractable de préserver la fraicheur du champignon. Ainsi, les découpes et le réceptacle en carton permettent une présentation du champignon aux consommateurs dans les meilleures conditions en utilisant peu de plastique.The cutouts allow the tray to keep its shape during the cold chain and to deform little when passing through a packaging machine. Thus, the cutouts of the edges of the opening allow the tray to preserve its shape while maintaining sufficient rigidity for the application of the shrink film. Thus, the tray can contain and protect the mushroom despite potential humidity during storage. The cuts can also allow thanks to the shrink film to preserve the freshness of the mushroom. Thus, the cutouts and the cardboard receptacle allow the mushroom to be presented to consumers in the best conditions using little plastic.
Le réceptacle en carton améliore le conditionnement du champignon. Le carton utilisé peut être par exemple un carton de cannelure. La cannelure permet d’obtenir une structure de réceptacle rigide. Par exemple, le carton peut avoir une cannelure E. Par exemple, le carton peut avoir une épaisseur comprise entre 1 et 3 mm. Le carton peut être basé en Kraft 100/SM85/Kraft 100. Le carton peut par exemple avoir un poids surfacique compris entre 250 et 350 g/m². Le réceptacle en carton et les découpes dans les bords de l’ouverture permettent donc également d’améliorer le conditionnement du champignon. Ainsi, la barquette permet de conditionner du champignon de manière optimale en utilisant une quantité réduite de plastique.The cardboard receptacle improves the packaging of the mushroom. The cardboard used can be, for example, a corrugated cardboard. The fluting provides a rigid receptacle structure. For example, the cardboard can have an E flute. For example, the cardboard can have a thickness between 1 and 3 mm. The cardboard can be based on Kraft 100/SM85/Kraft 100. The cardboard can for example have an area weight of between 250 and 350 g/m². The cardboard receptacle and the cutouts in the edges of the opening therefore also improve the packaging of the mushroom. Thus, the tray makes it possible to condition mushrooms in an optimal way using a reduced quantity of plastic.
La barquette peut être pliable. La barquette peut être dépliée et avoir une forme plane qui facilite son stockage et notamment son transport. La barquette peut également être pliée et ainsi permettre de contenir du champignon.The tray may be collapsible. The tray can be unfolded and have a flat shape which facilitates its storage and in particular its transport. The tray can also be folded and thus allow to contain mushrooms.
L’ouverture de la barquette peut présenter des angles arrondis. En effet, la mise en place du film sur l’ouverture peut entrainer des points de tension entre les arrêtes des bords de l’ouverture et le film. En effet, les bords peuvent comprendre des angles qui vont alors créer ces points de tension avec le film. Ainsi, l’arrondissement de ces angles des bords permet l’adoucissement de ces points de tension. L’arrondissement des angles des bords permet ainsi de réduire le risque que le film ne soit potentiellement rompu, ce qui serait critique pour la fraicheur et le bon conditionnement du champignon. L’arrondissement des bords permet donc d’assurer un bon conditionnement du champignon en réduisant le risque de percement du film par les arêtes du bord.The opening of the tray may have rounded corners. Indeed, the installation of the film on the opening can lead to tension points between the edges of the edges of the opening and the film. Indeed, the edges can include angles which will then create these points of tension with the film. Thus, the rounding of these angles of the edges allows the softening of these points of tension. Rounding the corners of the edges thus reduces the risk of the film being potentially broken, which would be critical for the freshness and good packaging of the mushroom. The rounding of the edges therefore makes it possible to ensure good packaging of the mushroom by reducing the risk of the film being pierced by the edges of the edge.
L’ouverture de la barquette peut présenter une forme générale de rectangle comprenant une longueur et une largeur. La dimension de l’ouverture selon la longueur peut être supérieure à la dimension de l’ouverture selon la largeur. Dans ce cas, les au moins deux bords opposés présentant une découpe peuvent comprendre les bords selon la longueur. Ainsi, les découpes permettent de réduire les contraintes amenées par le film sur les bords les plus longs. Ceci permet à la barquette de garder son aspect rectangulaire en réduisant le risque que les hauts des bords longs de la barquette ne s’effondrent. Les bords longs étant les bords les plus sensibles. Ainsi, les découpes sur les bords les plus longs permettent en outre de garantir la rigidité de la structure et le maintien du film rétractable.The opening of the tray may have the general shape of a rectangle comprising a length and a width. The dimension of the opening according to the length can be greater than the dimension of the opening according to the width. In this case, the at least two opposite edges having a cutout may comprise the lengthwise edges. Thus, the cutouts make it possible to reduce the stresses caused by the film on the longest edges. This allows the tray to maintain its rectangular appearance by reducing the risk of the tops of the long edges of the tray collapsing. The long edges being the most sensitive edges. Thus, the cutouts on the longest edges also make it possible to guarantee the rigidity of the structure and the maintenance of the shrink film.
Chaque découpe peut être arquée. Une découpe arquée permet de réduire les contraintes sur les bords qui sont induites par la tension du film avec une forme arrondie pour réduire la tension. Les découpes arquées permettent une réduction homogène de la tension le long des bords par rapport aux zones des bords structurellement plus sensibles. Ainsi, les découpes permettent de bien répartir la tension du film pour réduire le risque que les faces du réceptacle ne s’effondrent ou ne se déforment.Each cutout can be arched. An arched cutout helps reduce edge stresses that are induced by film tension with a rounded shape to reduce tension. The arched cutouts allow for even stress reduction along the edges compared to structurally more sensitive edge areas. Thus, the cut-outs allow the tension of the film to be well distributed to reduce the risk of the faces of the receptacle collapsing or deforming.
Chaque découpe peut présenter une profondeur maximale supérieure à 2 ou 5 mm et/ou inférieure à 35 ou 30 mm. Une profondeur maximale comprise dans ces bornes permet de réduire le risque de rabattement des bords au niveau de l’ouverture sans trop fragiliser la structure du réceptacle. En effet, la hauteur de face restante au niveau de la profondeur maximale par rapport à la hauteur de la barquette permet de maintenir la rigidité de la structure.Each cutout may have a maximum depth greater than 2 or 5 mm and/or less than 35 or 30 mm. A maximum depth included in these terminals makes it possible to reduce the risk of folding of the edges at the level of the opening without weakening the structure of the receptacle too much. Indeed, the remaining face height at the level of the maximum depth with respect to the height of the tray makes it possible to maintain the rigidity of the structure.
Le champignon étant un produit naturel, son calibre peut varier. Ceci peut entrainer que le volume de champignon à conditionner dans la barquette peut varier d’une barquette à l’autre. Ainsi, la tension du film rétractable sur les bords de l’ouverture peut être variable. L’ajustement de la taille de la barquette à un volume moyen peut ainsi créer des contraintes sur les bords de l’ouverture. Les découpes dans les bords de l’ouverture permettent en outre de réduire ces contraintes.As the mushroom is a natural product, its size may vary. This may cause the volume of mushrooms to be packed in the tray to vary from one tray to another. Thus, the tension of the shrink film on the edges of the opening can be variable. Adjusting the size of the tray to a medium volume can thus create stresses on the edges of the opening. The cutouts in the edges of the opening further reduce these stresses.
Chaque découpe peut s’étendre par exemple sur au moins une moitié du bord respectif. Ceci permet une bonne réduction de la tension le long des bords aux zones structurellement sensibles de la barquette. Ainsi, les découpes permettent au réceptacle en carton de garder une forme d’origine et de bien protéger les champignons.Each cutout may extend, for example, over at least half of the respective edge. This allows good stress reduction along the edges to structurally sensitive areas of the tray. Thus, the cutouts allow the cardboard receptacle to keep its original shape and to protect the mushrooms well.
Au moins une partie du côté intérieur du réceptacle peut être vernie avec un enduit hydrophobe. L’application de ce vernis permet de réduire le risque de transfert d’eau et de matière entre la barquette et le champignon. Le vernis imperméabilise l’intérieur de la barquette. Le vernis permet notamment de réduire le risque de transfert de l’humidité du champignon vers le carton. Le vernis permet également notamment de réduire le risque de perte d’humidité du champignon et donc de préserver la fraicheur du champignon. Ainsi, l’application du vernis permet d’améliorer le conditionnement du champignon. Par exemple, une partie du côté intérieur du réceptacle peut être vernie avec un enduit bio étanche.At least a portion of the interior side of the receptacle may be varnished with a hydrophobic coating. Applying this varnish reduces the risk of water and material transfer between the tray and the mushroom. The varnish waterproofs the inside of the tray. In particular, the varnish reduces the risk of moisture transfer from the fungus to the cardboard. The varnish also makes it possible in particular to reduce the risk of loss of moisture from the mushroom and therefore to preserve the freshness of the mushroom. Thus, the application of the varnish improves the conditioning of the mushroom. For example, part of the inner side of the receptacle can be varnished with a bio-sealing coating.
Le réceptacle peut présenter une forme générale de pyramide tronquée à base rectangulaire. Une pyramide tronquée est une pyramide dont on a retranché la partie supérieure, coupée par un plan. La base de la pyramide tronquée peut correspondre à l’ouverture de la barquette. Le plan de coupe peut être parallèle à la base de la pyramide. Dans ce cas, le fond de la barquette est parallèle à l’ouverture. Le plan de coupe peut également être incliné de manière quelconque par rapport à la base de la pyramide.The receptacle may have the general shape of a truncated pyramid with a rectangular base. A truncated pyramid is a pyramid from which the upper part has been cut off, cut by a plane. The base of the truncated pyramid may correspond to the opening of the tray. The cutting plane can be parallel to the base of the pyramid. In this case, the bottom of the tray is parallel to the opening. The cutting plane can also be tilted in any way relative to the base of the pyramid.
Le réceptacle forme de pyramide tronquée peut comprendre deux faces selon la longueur et deux faces selon largeur. Dans ce cas, la largeur peut être de dimension inférieure à la longueur. Dans ce cas, les faces selon la largeur peuvent être constituées de deux demi-morceaux de carton maintenus par une portion de carton. La portion de carton permet d’assurer la rigidité des faces selon la largeur qui sont plus petites que celles selon la longueur. Ainsi, les deux demi-morceaux et la portion de carton permettent d’avoir une résistance à la compression lors du filmage et après filmage lors du stockage qui permet aux faces dans la largeur de rester droites et à la barquette de peu se déformer.The receptacle in the form of a truncated pyramid can comprise two faces along the length and two faces along the width. In this case, the width can be smaller than the length. In this case, the faces along the width can be made up of two half-pieces of cardboard held by a portion of cardboard. The cardboard portion ensures the rigidity of the faces along the width which are smaller than those along the length. Thus, the two half-pieces and the portion of cardboard make it possible to have a resistance to compression during wrapping and after wrapping during storage which allows the sides across the width to remain straight and the tray to deform little.
Le réceptacle peut comprendre une largeur maximale, une longueur maximale, et une hauteur. La largeur maximale peut être supérieure à 50 mm et/ou inférieure à 150 mm. La longueur maximale peut être supérieure à 90 mm et/ou inférieure à 200 mm. La hauteur peut être supérieure à 50 mm et/ou inférieure à 120 mm.The receptacle may include a maximum width, a maximum length, and a height. The maximum width can be greater than 50 mm and/or less than 150 mm. The maximum length can be greater than 90 mm and/or less than 200 mm. The height can be greater than 50 mm and/or less than 120 mm.
Le film peut être en polychlorure de vinyle (PVC) rétractable. En effet, le film PVC permet une certaine perméabilité aux gaz (notamment l’éthylène), qui risquent d’accélérer le vieillissement du champignon. Cette matière a une mémoire qui la rend élastique. Ainsi sur les rayons, la surface du film reste toujours lisse, malgré les éventuels chocs ou « enfoncements ». La rigidité du réceptacle de la barquette assure le maintien en tension du film pour qu’il reste droit et tendu. Les découpes sur les bords permettent de réduire cette tension dans les zones structurellement sensibles pour réduire le risque d’effondrement des côtés de la barquette. De plus, l’élasticité du film PVC rétractable permet de fermer l’ouverture. Notamment, le film PVC rétractable permet de s’adapter au volume variable que peut prendre le champignon dans le réceptacle, relativement à un film thermoscellé. Le film peut présenter une épaisseur supérieure à 8 microns et/ou inférieure à 30 microns. Par exemple, le film peut présenter une épaisseur de l’ordre de 12 microns.The film can be shrink polyvinyl chloride (PVC). Indeed, the PVC film allows a certain permeability to gases (especially ethylene), which may accelerate the aging of the mushroom. This material has a memory that makes it elastic. Thus on the spokes, the surface of the film always remains smooth, despite any shocks or “dents”. The rigidity of the receptacle of the tray ensures the tension of the film is maintained so that it remains straight and taut. Cutouts on the edges help reduce this tension in structurally sensitive areas to reduce the risk of the sides of the tray collapsing. In addition, the elasticity of the shrink PVC film allows the opening to be closed. In particular, the retractable PVC film makes it possible to adapt to the variable volume that the mushroom can take in the receptacle, relative to a heat-sealed film. The film may have a thickness greater than 8 microns and/or less than 30 microns. For example, the film may have a thickness of the order of 12 microns.
On propose également un procédé de conditionnement de champignon dans des barquettes telles que celle décrite ci-dessus. Le procédé comprend l’étape consistant à remplir les barquettes avec du champignon. Le procédé comprend l’étape consistant à stocker les barquettes en chambre réfrigérée. Le procédé comprend l’étape consistant à filmer les barquettes. Le procédé comprend l’étape consistant à expédier les barquettes.A process for packaging mushrooms in trays such as that described above is also proposed. The method includes the step of filling the trays with mushroom. The method includes the step of storing the trays in a refrigerated room. The method includes the step of filming the trays. The method includes the step of shipping the trays.
Quelques jours peuvent s’écouler entre les étapes de remplissage et de stockage des barquettes, selon l’ajustement de la production, par rapport aux ventes.A few days may pass between the stages of filling and storing the trays, depending on the adjustment of production, in relation to sales.
Optionnellement, l’étape consistant à filmer les barquettes peut être réalisée moins de un jour avant l’étape consistant à expédier les barquettes. Ceci permet de garantir la fraicheur et l’aspect du champignon aux consommateurs.Optionally, the step consisting in filming the trays can be carried out less than one day before the step consisting in shipping the trays. This guarantees the freshness and appearance of the mushroom to consumers.
Le filmage de la barquette peut être réalisé avec une machine de conditionnement, par exemple de type DELFORD SP6000 (marque enregistrée) ou OMORY (marque enregistrée), qui entraine la barquette par serrement entre deux tapis roulants verticaux.The wrapping of the tray can be carried out with a packaging machine, for example of the DELFORD SP6000 (registered trademark) or OMORY (registered trademark) type, which drives the tray by tightening between two vertical conveyor belts.
On propose également un lot de barquettes telles que celle décrite ci-dessus. Le lot de barquettes peut comprendre un emballage en carton contenant des barquettes. L’emballage peut par exemple avoir une forme de parallélépipède rectangle. Dans ce cas, l’emballage peut par exemple comprendre une ouverture rectangulaire. Les barquettes peuvent être positionnées les unes par rapport aux autres dans l’emballage pour le remplir. Les barquettes peuvent être rangées dans le carton par couche. Le rangement des barquettes dans l’emballage en carton permet de maximiser la quantité de barquette pouvant être transporter par emballage. L’emballage peut comprendre des poignées. Les poignées permettent de transporter le lot de barquettes.We also offer a set of trays such as the one described above. The batch of trays may include a cardboard packaging containing trays. The packaging can for example have the shape of a rectangular parallelepiped. In this case, the packaging may for example comprise a rectangular opening. The trays can be positioned relative to each other in the packaging to fill it. The trays can be stored in the carton by layer. Storing the trays in the cardboard packaging maximizes the quantity of trays that can be transported per packaging. Packaging may include handles. The handles allow you to transport the set of trays.
L’emballage en carton du lot de barquettes peut avoir une longueur comprise entre 35 et 45 cm. L’emballage en carton du lot de barquettes peut avoir une largeur comprise entre 25 et 35 cm. Compte tenu des dimensions de la barquette, les dimensions de l’emballage permettent ainsi de contenir entre 6 et 10 barquettes. Par exemple, l’emballage peut avoir une longueur de l’ordre de 40 et une largeur de l’ordre de 30 cm, et être capable de contenir de l’ordre de huit barquettes ce qui peut représenter un poids de l’ordre de 1,6 kg de champignon.The cardboard packaging of the batch of trays can have a length of between 35 and 45 cm. The cardboard packaging of the batch of trays can have a width of between 25 and 35 cm. Given the dimensions of the tray, the dimensions of the packaging thus make it possible to contain between 6 and 10 trays. For example, the packaging may have a length of the order of 40 and a width of the order of 30 cm, and be capable of containing the order of eight trays, which may represent a weight of the order of 1.6 kg of mushroom.
Des exemples de barquette vont maintenant être donnés en référence aux figures 1 à 6.Examples of trays will now be given with reference to Figures 1 to 6.
La figure 1 montre un exemple de barquette pour conditionner du champignon comprenant un réceptacle 1 formé par des faces 2, 3, 4, 5 et un fond 6. Le réceptacle est en carton. Le réceptacle présente des bords 7, 8, 9, 10. Les bords 7, 8, 9, 10 délimitent une ouverture 11. L’ouverture 11 a une forme générale de rectangle comprenant une longueur et une largeur. Au moins deux bords opposés 2, 4 présentent chacun une découpe respective 12, 13. Les bords opposés 12, 13 sont des bords selon la longueur de l’ouverture 11. Les découpes 12, 13 des au moins deux bords opposés sont symétriques. Le réceptacle 1 de la barquette a une forme de pyramide à base tronquée. La base de la pyramide à base tronquée correspond à l’ouverture 11 de la barquette.Figure 1 shows an example of a tray for packaging mushrooms comprising a receptacle 1 formed by faces 2, 3, 4, 5 and a bottom 6. The receptacle is made of cardboard. The receptacle has edges 7, 8, 9, 10. The edges 7, 8, 9, 10 delimit an opening 11. The opening 11 has the general shape of a rectangle comprising a length and a width. At least two opposite edges 2, 4 each have a respective cutout 12, 13. The opposite edges 12, 13 are edges along the length of the opening 11. The cutouts 12, 13 of the at least two opposite edges are symmetrical. The receptacle 1 of the tray has the shape of a pyramid with a truncated base. The base of the truncated base pyramid corresponds to opening 11 of the tray.
La figure 2 montre un exemple de barquette comme celle de la figure 1 contenant du champignon. Le réceptacle de la barquette 1 est identique à celui présenté sur la figure 1. Le réceptacle 1 contient du champignon 20. Les chapeaux du champignon sont dirigés vers le haut. Le champignon affleure l’ouverture de la barquette.Figure 2 shows an example of a tray like that of Figure 1 containing mushrooms. The receptacle of the tray 1 is identical to that shown in Figure 1. The receptacle 1 contains mushroom 20. The caps of the mushroom are directed upwards. The mushroom is flush with the opening of the tray.
La figure 3 montre un exemple en vue de côté dans la longueur d’une barquette contenant du champignon comme celle sur la figure 2 et filmée par un film rétractable 31. La face de la longueur 2 comprend un bord 7 des bords définissant l’ouverture. Le bord 7 comprend une découpe 12. La découpe 12 a une forme arquée avec une profondeur maximale au milieu du bord 7 de la face 2. La découpe 12 s’étend sur plus de la moitié de la longueur du bord 7. Le film rétractable 31 est fixé sur la barquette autour du milieu des faces du réceptacle selon la largeur 32, 33. Par exemple, le film peut être soudé sur le fond de la barquette. Dans ce cas, le film peut notamment être étiré dans le sens de la longueur de la barquette.Figure 3 shows an example in side view in the length of a tray containing mushrooms like that in Figure 2 and filmed by a shrink film 31. The face of the length 2 comprises an edge 7 of the edges defining the opening . Edge 7 includes a cutout 12. Cutout 12 has an arcuate shape with maximum depth in the middle of edge 7 of side 2. Cutout 12 extends over more than half the length of edge 7. The shrink wrap 31 is fixed to the tray around the middle of the faces of the receptacle along the width 32, 33. For example, the film can be welded to the bottom of the tray. In this case, the film can in particular be stretched in the direction of the length of the tray.
Le bord 7 comprend deux extrémités 34, 35. Ces extrémités 34, 35 sont arrondies. En effet, les arrondis permettent de minimiser les points de tension entre les arêtes du bord de la barquette et le film rétractable. Les arrondis peuvent ainsi réduire le risque que le film ne soit rompu aux points de tension.Edge 7 comprises two ends 34, 35. These ends 34, 35 are rounded. Indeed, the roundings make it possible to minimize the points of tension between the edges of the edge of the tray and the shrink film. Roundings can thus reduce the risk of the film breaking at stress points.
La figure 4 montre une vue coupe dans la longueur d’une barquette comme celle de la figure 3. Les champignons ayant un calibre variable, le film permet un ajustement de la fermeture de l’ouverture à ce volume variable. Les découpes dans les au moins deux bords opposés permettent de réduire les tensions au niveau des bords de l’ouverture. Ainsi, les découpes permettent de réduire le risque d’effondrement des faces de la barquette 2, 3, 4, 5 par l’opération de filmage. Les chapeaux du champignon sont dirigés vers le haut. Le champignon 20 affleure l’ouverture de la barquette.Figure 4 shows a sectional view along the length of a tray like the one in Figure 3. Since mushrooms have a variable caliber, the film allows the closure of the opening to be adjusted to this variable volume. Cutouts in at least two opposite edges help reduce stress at the edges of the opening. Thus, the cutouts make it possible to reduce the risk of the sides of the tray 2, 3, 4, 5 collapsing by the wrapping operation. The caps of the mushroom are directed upwards. Mushroom 20 is flush with the opening of the tray.
La figure 5 montre une vue en coupe dans la largeur d’une barquette comme celle de la figure 3. Le film rétractable 31 a une forme qui varie le long de la longueur ou de la largeur de la barquette. Le film repose sur un bord 8 de la largeur à l’extrémité de la barquette selon la largeur 50. Le film repose sur les découpes 12, 13 des bords de la longueur et sur le champignon 20 au milieu de la barquette 51. Le bord 8 comprend deux extrémités 52, 53. Ces extrémités 52, 53 sont arrondies pour réduire les points de tension entre les arêtes du bord de la barquette et le film. Le film rétractable est un film rétractable. La propriété élastique du film PVC lui permet de s’ajuster au volume variable occupé par les champignons. Il permet également de maintenir une surface lisse malgré les éventuels chocs ou « enfoncements ». La tension du film est maintenue grâce à la rigidité du réceptacle en carton dont au moins deux bords de l’ouverture comprennent chacun une découpe pour réduire la tension dans les zones les plus sensibles structurellement, notamment au centre de chaque face. Ainsi, le risque d’effondrement des côtés du réceptacle en carton 1 de la barquette est réduit malgré une potentielle humidité pendant le stockage avant et après l’opération de filmage.Figure 5 shows a cross-sectional view of a tray like that of Figure 3. The shrink film 31 has a shape which varies along the length or width of the tray. The film rests on an edge 8 of the width at the end of the tray along the width 50. The film rests on the cutouts 12, 13 of the edges of the length and on the mushroom 20 in the middle of the tray 51. The edge 8 comprises two ends 52, 53. These ends 52, 53 are rounded to reduce stress points between the edges of the edge of the tray and the film. Shrink wrap is shrink wrap. The elastic property of the PVC film allows it to adjust to the variable volume occupied by the fungi. It also makes it possible to maintain a smooth surface despite any shocks or “dents”. The tension of the film is maintained thanks to the rigidity of the cardboard receptacle, of which at least two edges of the opening each include a cutout to reduce the tension in the most structurally sensitive areas, in particular in the center of each face. Thus, the risk of the sides of the cardboard receptacle 1 of the tray collapsing is reduced despite potential humidity during storage before and after the wrapping operation.
La figure 6 montre un exemple de barquette comme celle de la figure 1 dépliée. Le réceptacle comprend plusieurs découpes dans le carton 60. Le réceptacle comprend également plusieurs lignes de pliage 61. Les lignes de pliage permettent le pliage du carton selon la ligne. Les lignes de pliage peuvent par exemple être réalisées par pression et/ou par coupure superficielle. Les découpes et les lignes de pliage servent à mettre en forme la barquette. La mise en forme de la barquette dépliée permet d’obtenir une barquette pliée comme celle illustrée sur la figure 1.Figure 6 shows an example of a tray like that of Figure 1 unfolded. The receptacle includes several cutouts in the cardboard 60. The receptacle also includes several fold lines 61. The fold lines allow the folding of the cardboard along the line. The fold lines can for example be produced by pressure and/or by surface cutting. The cutouts and fold lines are used to shape the tray. The shaping of the unfolded tray makes it possible to obtain a folded tray like the one illustrated in figure 1.
La barquette comprend un fond 6 et des faces selon la longueur 2, 4. La barquette comprend également des faces selon la largeur. Les faces selon la largeur comprennent chacun deux demi-morceaux de carton 62-63, 64-65 maintenus par une portion de carton 66, 67. Les deux demi-morceaux et la portion de carton permettent d’avoir une résistance à la compression lors du filmage et après filmage lors du stockage qui permet aux faces dans la largeur de rester droites et à la barquette de peu se déformer.The tray comprises a bottom 6 and faces along the length 2, 4. The tray also comprises faces along the width. The faces along the width each comprise two half-pieces of cardboard 62-63, 64-65 held by a portion of cardboard 66, 67. The two half-pieces and the portion of cardboard make it possible to have a resistance to compression during filming and after filming during storage which allows the faces across the width to remain straight and the tray to deform little.
Claims (10)
- remplir les barquettes avec le champignon (20),
- stocker les barquettes en chambre réfrigérée,
- filmer les barquettes, et
- expédier les barquettes, optionnellement moins de un jour après le filmage.A method of packaging and shipping mushroom in trays each according to any of claims 1 to 6, the method comprising the steps of:
- fill the trays with the mushroom (20),
- store the trays in a refrigerated room,
- film the trays, and
- ship the trays, optionally less than one day after wrapping.
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| FR1907606A FR3098503B1 (en) | 2019-07-08 | 2019-07-08 | Tray for conditioning mushroom |
Applications Claiming Priority (2)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| FR1907606 | 2019-07-08 | ||
| FR1907606A FR3098503B1 (en) | 2019-07-08 | 2019-07-08 | Tray for conditioning mushroom |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| FR3098503A1 true FR3098503A1 (en) | 2021-01-15 |
| FR3098503B1 FR3098503B1 (en) | 2021-09-17 |
Family
ID=69104508
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| FR1907606A Active FR3098503B1 (en) | 2019-07-08 | 2019-07-08 | Tray for conditioning mushroom |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| FR (1) | FR3098503B1 (en) |
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| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
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| FR3063071A1 (en) * | 2017-02-21 | 2018-08-24 | Packalis | PACKAGING, INCLUDING A CONTAINER WITH CARDBOARD WALLS AND A PLASTIC COVER COUPLED ON THE CONTAINER |
-
2019
- 2019-07-08 FR FR1907606A patent/FR3098503B1/en active Active
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Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| FR3098503B1 (en) | 2021-09-17 |
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