FR3062030A1 - CAKE CUTTER OR DEVICE FOR CUTTING DART FUND - Google Patents
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Abstract
La présente invention a pour objet un coupe-gâteau (1), présentant un arceau essentiellement en forme de U (2), avec des branches du U (2a, 2b), entre lesquelles une lame de couteau (3) est disposée de manière réglable en hauteur, avec un tranchant (4) pour couper dans une direction de coupe (4a), les points de connexion formant un axe de connexion (5), caractérisé en ce que la connexion entre la lame de couteau (3) et les branches du U (2a, 2b) est réalisée sous forme de connexion pivotante (6) avec un jeu de pivotement (11) autour d'un axe de pivotement (5a) et l'arête de coupe (4) est réalisée et disposée de telle sorte que la lame de couteau (3) soit automatiquement orientée dans la direction de coupe (4a) par le mouvement de coupe pendant le fonctionnement.The present invention relates to a cake cutter (1), having a substantially U-shaped bow (2), with U branches (2a, 2b), between which a knife blade (3) is arranged height-adjustable, with a cutting edge (4) for cutting in a cutting direction (4a), the connection points forming a connection axis (5), characterized in that the connection between the knife blade (3) and the branches of the U (2a, 2b) is formed as a pivotal connection (6) with a pivoting play (11) about a pivot axis (5a) and the cutting edge (4) is made and disposed of such that the knife blade (3) is automatically oriented in the cutting direction (4a) by the cutting movement during operation.
Description
Titulaire(s) : LARES BLECHWARENFABRIKATION GMBH, RASIG JURGEN.Holder (s): LARES BLECHWARENFABRIKATION GMBH, RASIG JURGEN.
O Demande(s) d’extension :O Extension request (s):
Mandataire(s) : bilité limitée.Agent (s): limited capacity.
CABINET NUSS Société à responsa® COUPE-GATEAU OU DISPOSITIF DESTINE A COUPER DES FONDS DE TARTES.CABINET NUSS Company with responsa® CAKE CUTTER OR DEVICE FOR CUTTING PIE BACKS.
FR 3 062 030 - A1FR 3,062,030 - A1
La présente invention a pour objet un coupe-gâteau présentant un arceau essentiellement en forme de U (2), avec des branches du U (2a, 2b), entre lesquelles une lame de couteau (3) est disposée de manière réglable en hauteur, avec un tranchant (4) pour couper dans une direction de coupe (4a), les points de connexion formant un axe de connexion (5), caractérisé en ce que la connexion entre la lame de couteau (3) et les branches du U (2a, 2b) est réalisée sous forme de connexion pivotante (6) avec un jeu de pivotement (11 ) autour d'un axe de pivotement (5a) et l'arête de coupe (4) est réalisée et disposée de telle sorte que la lame de couteau (3) soit automatiquement orientée dans la direction de coupe (4a) par le mouvement de coupe pendant le fonctionnement.The present invention relates to a cake cutter having an essentially U-shaped hoop (2), with branches of the U (2a, 2b), between which a knife blade (3) is arranged in an adjustable manner in height, with a cutting edge (4) for cutting in a cutting direction (4a), the connection points forming a connection axis (5), characterized in that the connection between the knife blade (3) and the branches of the U ( 2a, 2b) is produced in the form of a pivoting connection (6) with a pivoting clearance (11) around a pivot axis (5a) and the cutting edge (4) is produced and arranged so that the knife blade (3) is automatically oriented in the cutting direction (4a) by the cutting movement during operation.
- 1 DESCRIPTION- 1 DESCRIPTION
L'invention concerne un coupe-gâteau ou dispositif pour couper les fonds de tartes comprenant un arceau essentiellement en forme de U, entre les branches duquel est fixée, de manière réglable en hauteur, une lame de coupe plate servant d'élément de découpage.The invention relates to a cake cutter or device for cutting pie bottoms comprising an essentially U-shaped arch, between the branches of which is fixed, in adjustable height, a flat cutting blade serving as a cutting element.
Lesdits coupe-gâteaux servent à diviser en plusieurs couches plus minces des fonds de tartes cuits. Les coupe-gâteaux connus pour les professionnels présentent un arceau stable en forme de U, entre les branches duquel est fixée une lame à dents de scie. La fixation s'effectue par le biais d'éléments de fixation connectés à la lame, qui peuvent être vissés de manière amovible à l'arceau au moyen d'une connexion vissée. La fabrication de ce dispositif est relativement coûteuse. Pour un usage privé, de tels dispositifs sont donc trop chers.Said cake cutters are used to divide baked pie bases into several thinner layers. Cake cutters known to professionals have a stable U-shaped arch, between the branches of which is fixed a sawtooth blade. The fixing is carried out by means of fixing elements connected to the blade, which can be removably screwed to the arch by means of a screw connection. The manufacture of this device is relatively expensive. For private use, such devices are therefore too expensive.
Pour un usage privé, on connaît des coupe-gâteaux dans lesquels on prévoit en tant que moyen de découpage un fil pourvu d'œillets aux extrémités, comme décrit par exemple dans le document G 82 05 991.3. Dans ce cas, le fil est fixé aux branches du U au moyen d'œillets disposés aux extrémités, lesquelles branches présentent des encoches au niveau de leurs côtés extérieurs, à des hauteurs définies, afin de pouvoir régler le fil en hauteur. L'arceau est courbé de sorte que le fil fixé des deux côtés au moyen des œillets, après compression des branches du U, est tendu par une force de traction orientée vers l'extérieur de l'arceau et conserve la position ajustée en hauteur au moyen de l'encliquetage des œillets dans des rainures définies. Le fil est ensuite tiré en travers du fond de tarte à l'aide de l'arceau lorsque les branches du U sont supportées sur le support à la hauteur ajustée, habituellement avec un léger mouvement de va-et-vient, l'arceau pouvant être basculé pour faciliter le mouvement, également dans le dispositif de découpage. Le document DE 35 22 984 Al divulgue un perfectionnement dans lequel le fil tendu forme des dents de type dents de scie par le biais de plissures. Ces dents doivent faciliter par un effet de dents de scie la pénétration du fil dans la couche extérieure souvent dure. Les deux solutions présentent l'inconvénient que le fil mince fléchit facilement et rend ainsi plus difficile le découpage. Lorsque des constituants solides sont incorporés dans la pâte, par exemple des morceaux de noix ou de chocolat, il peut être facilement repoussé hors du plan de coupe, ce qui rendFor private use, cake cutters are known in which a wire provided with eyelets at the ends is provided as the cutting means, as described for example in document G 82 05 991.3. In this case, the wire is fixed to the branches of the U by means of eyelets arranged at the ends, which branches have notches at their outer sides, at defined heights, in order to be able to adjust the wire in height. The hoop is bent so that the wire fixed on both sides by means of the eyelets, after compression of the branches of the U, is stretched by a tensile force oriented towards the outside of the hoop and retains the position adjusted in height at by means of snap-fastening of eyelets in defined grooves. The wire is then pulled across the bottom of the pie using the arch when the legs of the U are supported on the support at the adjusted height, usually with a slight back and forth movement, the arch can be tilted to facilitate movement, also in the cutting device. Document DE 35 22 984 A1 discloses an improvement in which the tensioned wire forms teeth of the sawtooth type by means of folds. These teeth must facilitate by a sawtooth effect the penetration of the wire into the often hard outer layer. Both solutions have the disadvantage that the thin wire flexes easily and thus makes cutting more difficult. When solid constituents are incorporated into the dough, for example pieces of nuts or chocolate, it can be easily pushed out of the cutting plane, which makes
-2plus difficile un guidage propre et horizontal du découpage. En outre, le matériau fin du fil est soumis à une usure plus importante.-2difficult a clean and horizontal guiding of the cutting. In addition, the fine material of the wire is subjected to greater wear.
On connaît en outre des coupe-gâteaux présentant une lame de couteau tendue entre les branches d'un arceau en forme de U, avec un tranchant d'un côté ou des deux côtés, le tranchant définissant la direction et le plan du mouvement de découpage. Dans le document G 83 07 156.3, il est divulgué un coupe-gâteau avec un tranchant des deux côtés. La lame de couteau est plus massive qu'un fil, de sorte que l'usure et le risque qu'elle soit repoussée hors du plan de coupe est réduit. Le tranchant en dents de scie améliore la pénétration dans des fonds de tarte à croûte dure. Le problème est toutefois que le tranchant, du fait de l'orientation des dents de scie, contrairement aux moyens de coupe avec un fil, est fixé dans une orientation de coupe définie et qu'il est donc nécessaire d'orienter l'arceau lors d'une opération de découpage perpendiculairement à la direction de coupe envisagée, ce qui requiert une certaine habileté. Le document G 83 07 156.3 facilite cette orientation par des patins de glissement en dessous des branches du U, qui exigent une orientation verticale de l'arceau par l'utilisateur. En même temps, la zone de préhension y est décalée d'un côté afin de faciliter le mouvement de sciage. Cette construction est coûteuse et une orientation verticale de l'arceau (par rapport à la surface de support) rend la manipulation plus difficile.There are also known cake cutters having a knife blade stretched between the branches of a U-shaped arch, with a cutting edge on one side or on both sides, the cutting edge defining the direction and the plane of the cutting movement. . Document G 83 07 156.3 discloses a cake cutter with a cutting edge on both sides. The knife blade is more massive than a wire, so that wear and the risk of it being pushed out of the cutting plane is reduced. The serrated edge improves penetration into hard crust tart bases. The problem is, however, that the cutting edge, due to the orientation of the saw teeth, unlike the cutting means with a wire, is fixed in a defined cutting orientation and that it is therefore necessary to orient the arch when of a cutting operation perpendicular to the proposed cutting direction, which requires a certain skill. The document G 83 07 156.3 facilitates this orientation by sliding pads below the branches of the U, which require a vertical orientation of the arch by the user. At the same time, the gripping area is shifted to one side to facilitate the sawing movement. This construction is expensive and a vertical orientation of the arch (relative to the support surface) makes handling more difficult.
L'objet de l'invention est par conséquent de fournir un coupegâteau ou dispositif destiné à couper les fonds de tartes, avec une lame de couteau réglable en hauteur entre les branches d'un arceau essentiellement en forme de U, avec un tranchant pour couper dans une direction de coupe, les points formant un axe de connexion, qui soit facile à fabriquer et qui permette une manipulation simple et sûre.The object of the invention is therefore to provide a cake cutter or device intended for cutting pie bottoms, with a knife blade adjustable in height between the branches of an essentially U-shaped arch, with a cutting edge. in a cutting direction, the points forming a connection axis, which is easy to manufacture and which allows simple and safe handling.
Cet objet est réalisé par le fait que la connexion entre la lame de couteau et les branches du U est réalisée sous forme de connexion pivotante avec un jeu de pivotement autour d'un axe de pivotement et l'arête de coupe est réalisée et disposée de telle sorte que la lame de couteau soit automatiquement orientée dans la direction de coupe par le mouvement de coupe pendant le fonctionnement. Il en résulte que la lame de couteau est tirée avec son tranchant par l'arceau à travers le fond de tarte à découper, au lieu d'être poussée. Pendant l'opération de traction, la lame de couteau et par conséquent notamment l'arête de coupe peut s'orienter automatiquement dans la direction de coupe au moyen du jeu de pivotement. En même temps,This object is achieved by the fact that the connection between the knife blade and the branches of the U is made in the form of a pivoting connection with a pivoting play around a pivot axis and the cutting edge is made and arranged so that the knife blade is automatically oriented in the cutting direction by the cutting movement during operation. As a result, the knife blade is pulled with its edge by the hoop through the bottom of the cutting pie, instead of being pushed. During the pulling operation, the knife blade and therefore in particular the cutting edge can automatically orient itself in the cutting direction by means of the pivoting play. At the same time,
-3 cette solution permet à l'utilisateur de faire basculer aisément l'arceau lors du mouvement de coupe sans que le mouvement de coupe ne soit dévié par rapport à l'horizontale (par rapport à la surface de support). Ceci facilite la manipulation du dispositif et améliore le résultat de coupe.-3 this solution allows the user to easily tilt the roll bar during the cutting movement without the cutting movement being deviated from the horizontal (relative to the support surface). This facilitates handling of the device and improves the cutting result.
Selon une configuration judicieuse, il est prévu que l'arête de coupe ne fait pas saillie au-delà de l'axe de pivotement dans la direction de coupe. Grâce à l'agencement de l'arête de coupe complètement ou sensiblement sur ou derrière l'axe de pivotement, on obtient l'effet de traction souhaité sur la lame de couteau.According to a judicious configuration, it is provided that the cutting edge does not protrude beyond the pivot axis in the cutting direction. Thanks to the arrangement of the cutting edge completely or substantially on or behind the pivot axis, the desired pulling effect on the knife blade is obtained.
De façon avantageuse, cet effet de traction positif est amplifié lorsque l'arête de coupe est située derrière l'axe de pivotement dans la direction de coupe. En effet, plus l'arête de coupe est décalée vers l'arrière par rapport à la direction de coupe, plus l'effet de traction sera important et de ce fait la capacité de la lame de couteau à s'orienter automatiquement dans la direction de coupe lors de l'opération de coupe.Advantageously, this positive traction effect is amplified when the cutting edge is located behind the pivot axis in the cutting direction. In fact, the more the cutting edge is offset backwards with respect to the cutting direction, the greater the traction effect and therefore the ability of the knife blade to automatically orient itself in the direction cutting during the cutting operation.
Une variante de réalisation judicieuse de la connexion pivotante prévoit qu'elle soit réalisée par le fait que la lame de couteau présente des trous aux extrémités, à travers lesquels sont guidées les branches du U sous l'effet d'une force de traction agissant vers l'extérieur, la lame de couteau étant tendue au moyen de la force de traction et les trous étant dimensionnés de telle sorte qu'ils permettent un jeu pour les branches du U dans la direction de coupe et dans le sens inverse, ce jeu permettant à la lame de couteau de basculer par rapport aux branches du U ou permettant aux branches du U de basculer par rapport à la lame de couteau. Ceci permet une fabrication particulièrement simple.A judicious alternative embodiment of the pivoting connection provides that it is produced by the fact that the knife blade has holes at the ends, through which the branches of the U are guided under the effect of a tensile force acting towards the outside, the knife blade being stretched by means of the tensile force and the holes being dimensioned so that they allow play for the branches of the U in the cutting direction and in the opposite direction, this play allowing the knife blade to tilt relative to the branches of the U or allowing the branches of the U to tilt relative to the knife blade. This allows a particularly simple manufacturing.
Selon une autre variante de réalisation de la connexion pivotante, celle-ci est réalisée par le fait que la lame de couteau est réalisée sous forme massive et est connectée aux branches du U au moyen de tourillons aux extrémités qui s'engagent dans des évidements correspondants dans les branches du U, les évidements étant réalisés de telle sorte que les tourillons puissent effectuer un mouvement de pivotement dans les évidements. Dans ce cas, la tension de l'arceau est également produite sous forme de force de pression contre la lame de couteau, si bien que la lame de couteau doit être réalisée sous forme massive en conséquence. Cette configuration permet un travail particulièrement précis et sûr.According to another alternative embodiment of the pivoting connection, this is achieved by the fact that the knife blade is produced in massive form and is connected to the branches of the U by means of pins at the ends which engage in corresponding recesses in the branches of the U, the recesses being made so that the pins can perform a pivoting movement in the recesses. In this case, the tension of the hoop is also produced in the form of a pressing force against the knife blade, so that the knife blade must be produced in massive form accordingly. This configuration allows particularly precise and safe work.
-4Les arêtes de coupe peuvent être configurées de manières différentes. De manière judicieuse, on prévoit différentes lames de couteau pour un arceau, de telle sorte que l'utilisateur, en fonction du type de pâte, puisse sélectionner la lame de couteau la mieux adaptée. Selon des variantes de l’invention, une lame de couteau réalisée en tôle mince est par exemple adaptée pour des pâtes uniformes et fines, tandis que les lames de couteau plus épaisses, en particulier avec des dents de scie ou un tranchant ondulé ou réalisées sous forme lisse, coupent mieux dans des fonds de tarte plus durs ou irréguliers.-4The cutting edges can be configured in different ways. It is judicious to provide different knife blades for a hoop, so that the user, depending on the type of dough, can select the most suitable knife blade. According to variants of the invention, a knife blade made of thin sheet metal is for example suitable for uniform and fine pasta, while thicker knife blades, in particular with saw teeth or a wavy cutting edge or made under smooth shape, cut better in harder or irregular tart bases.
Selon une forme de réalisation avantageuse, l'arête de coupe est configurée sous forme courbe dans le sens opposé à la direction de coupe. De ce fait, l'arête de coupe peut être décalée de manière simple encore plus loin derrière l'axe de pivotement afin de renforcer l'effet de traction.According to an advantageous embodiment, the cutting edge is configured in curved form in the direction opposite to the cutting direction. Therefore, the cutting edge can be simply shifted even further behind the pivot axis in order to enhance the traction effect.
L'invention va être décrite plus en détail à l'aide des figures, dans lesquelles :The invention will be described in more detail using the figures, in which:
la fig. 1 illustre un coupe-gâteau selon l'état de la technique, la fig. 2 illustre un autre coupe-gâteau selon l'état de la technique, la fig. 3a illustre une représentation spatiale d'une forme de réalisation en vue d'ensemble, la fig. 3b illustre l'objet de la figure 3a en vue de dessous, la fig. 4a illustre une vue de côté schématique de l'illustration de la figure 3 a, la fig. 4b est une coupe A-A de la figure 4a et la fig. 4c illustre sous forme agrandie une partie du cercle indiquée dans la figure 4b.fig. 1 illustrates a cake cutter according to the state of the art, FIG. 2 illustrates another cake cutter according to the state of the art, FIG. 3a illustrates a spatial representation of an embodiment in overview, FIG. 3b illustrates the object of FIG. 3a seen from below, FIG. 4a illustrates a schematic side view of the illustration of FIG. 3a, FIG. 4b is a section A-A of FIG. 4a and FIG. 4c illustrates in enlarged form part of the circle indicated in FIG. 4b.
La fig. 1 illustre un coupe-gâteau 1 à usage professionnel selon l'état de la technique, dans lequel une lame de couteau 3 avec un tranchant 4, ici avec des dents de scie, est disposée entre les branches du U 2a, 2b d'un arceau 2 massif en forme de U. La connexion de la lame de couteau 3 à l'arceau 2 est telle que la lame de couteau 3 est guidée avec des moyens de connexion 9a à travers des trous 8 dans les branches du U 2a, 2b et y est fixée de manière amovible par des moyens de connexion 9b. Le tranchant 4, vu dans la direction de coupe 4a, est situé avant l'axe de connexion 5 entre les points de connexion de la lame de couteau 3 aux branches 2a, 2b en forme de U.Fig. 1 illustrates a cake cutter 1 for professional use according to the state of the art, in which a knife blade 3 with a cutting edge 4, here with saw teeth, is arranged between the branches of the U 2a, 2b of a massive U-shaped hoop 2. The connection of the knife blade 3 to the hoop 2 is such that the knife blade 3 is guided with connection means 9a through holes 8 in the branches of the U 2a, 2b and is removably attached thereto by connection means 9b. The cutting edge 4, seen in the cutting direction 4a, is located before the connection axis 5 between the points of connection of the knife blade 3 to the branches 2a, 2b in the shape of a U.
-5 La Fig. 2 illustre un coupe-gâteau plus simple 1 selon l'état de la technique pour le secteur domestique ou des loisirs. Dans ce cas, la connexion de la lame de couteau 3 à l'arceau est réalisée par le fait que la lame de couteau 3 présente des trous 7 à travers lesquels sont guidées les branches du U 2a, 2b. Les trous 7 sont réalisés et disposés à cet effet de telle sorte qu'ils fournissent un jeu pour les branches du U 2a, 2b le long de l'axe de connexion 5, de telle sorte que les branches du U 2a, 2b soient introduites par compression dans les trous 7 et que les branches du U 2a, 2b puissent ensuite se déplacer vers l'extérieur dans les trous 7 sous l'effet de la force de traction 10 agissant vers l'extérieur. Les trous 7 sont réalisés avec correspondance de formes dans et à l'encontre de la direction de coupe 4a de telle sorte que la lame de couteau 3 soit connectée sous l'effet de la force de traction 10 sans jeu aux branches du U 2a, 2b.-5 Fig. 2 illustrates a simpler cake cutter 1 according to the state of the art for the domestic or leisure sector. In this case, the connection of the knife blade 3 to the hoop is achieved by the fact that the knife blade 3 has holes 7 through which the branches of the U 2a, 2b are guided. The holes 7 are made and arranged for this purpose so that they provide a clearance for the branches of the U 2a, 2b along the connection axis 5, so that the branches of the U 2a, 2b are introduced by compression in the holes 7 and that the branches of the U 2a, 2b can then move outwards in the holes 7 under the effect of the tensile force 10 acting towards the outside. The holes 7 are made with correspondence of shapes in and against the cutting direction 4a so that the knife blade 3 is connected under the effect of the tensile force 10 without play to the branches of the U 2a, 2b.
Des encoches, non illustrées, sont prévues sur le côté extérieur des branches du U 2a, 2b, au moyen desquelles la distance de la lame de couteau 3 à l'extrémité des branches du U 2a, 2b, et par conséquent la hauteur du plan de coupe, peuvent être ajustées. Dans ce cas également, l'arête de coupe 4, vu dans la direction de coupe 4a, est disposée avant l'axe de connexion 5, de telle sorte que l'arête de coupe 4, pour couper un fond de tarte (non illustré) au moyen de l'arceau 2, doit être poussée à travers le fond de tarte. Dans ce cas, la direction de coupe 4a est fixé par l'orientation de l'arête de coupe 4, qui est à son tour fixée par l'orientation de l'arceau 2 par rapport à la surface de support. L'orientation de l'arceau 2 doit de ce fait être conservée pendant toute l'opération de coupe afin d'assurer une surface de coupe propre et plane.Notches, not illustrated, are provided on the outside of the branches of the U 2a, 2b, by means of which the distance from the knife blade 3 to the end of the branches of the U 2a, 2b, and consequently the height of the plane cutting, can be adjusted. In this case also, the cutting edge 4, seen in the cutting direction 4a, is arranged before the connection axis 5, so that the cutting edge 4, for cutting a pie shell (not illustrated ) by means of hoop 2, must be pushed through the tart shell. In this case, the cutting direction 4a is fixed by the orientation of the cutting edge 4, which in turn is fixed by the orientation of the arch 2 relative to the support surface. The orientation of the arch 2 must therefore be kept during the whole cutting operation in order to ensure a clean and flat cutting surface.
La Fig. 3a illustre un exemple de réalisation du coupe-gâteau 1 selon l'invention en vue en perspective. Les branches du U 2a, 2b sont guidées à travers les trous 7 dans la région de connexion 3 a de la lame de couteau 3. La lame de couteau 3, au moyen d'encoches non illustrées sur les côtés extérieurs des branches du U 2a, 2b, peut être ajustée à une hauteur de coupe définie par rapport au support (non illustré). L'arête de coupe 4 est réalisée et disposée de telle sorte qu'elle ne dépasse pas au-delà de l'axe de connexion 5, vu dans la direction de coupe 4a. Dans ce cas également, les branches du U 2a, 2b présentent une force de traction 10 agissant vers l'extérieur, qui permet à la lame de couteau 3 d'être retenue par les branches du U 2a, 2b. Les trous 7 sont dimensionnés de telle sorte qu'ils fournissent un espace libre non seulement le long de l'axe de connexion 5, maisFig. 3a illustrates an exemplary embodiment of the cake cutter 1 according to the invention in perspective view. The branches of the U 2a, 2b are guided through the holes 7 in the connection region 3 a of the knife blade 3. The knife blade 3, by means of notches not illustrated on the outer sides of the branches of the U 2a , 2b, can be adjusted to a defined cutting height with respect to the support (not shown). The cutting edge 4 is produced and arranged so that it does not protrude beyond the connection axis 5, seen in the cutting direction 4a. In this case also, the branches of the U 2a, 2b have a tensile force 10 acting towards the outside, which allows the knife blade 3 to be retained by the branches of the U 2a, 2b. The holes 7 are dimensioned so that they provide free space not only along the connection axis 5, but
-6également dans et à l'encontre de la direction de coupe 4a, c'est-à-dire sur toute la périphérie autour des branches du U 2a, 2b. De ce fait, la lame de couteau 3 peut basculer vers le haut ou vers le bas le long des branches du U 2a, 2b, l'axe de connexion 5 correspondant à l'axe de pivotement 5a. Ainsi, une connexion pivotante 6 est formée, laquelle permet à la lame de couteau 3 un jeu de pivotement 11 par rapport aux branches du U 2a, 2b, ou inversement permet également à l'arceau 2 avec ses branches de U 2a, 2b, un jeu de pivotement par rapport à la lame de couteau 3. Cela entraîne que l'utilisateur peut incliner l'arceau 2 pendant l'opération de coupe dans ou à l'encontre de la direction de coupe 4a, sans que la lame de couteau 3 ne modifie son orientation dans le fond de tarte à découper. Le jeu de pivotement 11 doit toutefois être limité de telle sorte qu'un guidage stable et sûr de la lame de couteau 3 soit encore garanti pendant l'opération de coupe.-6 also in and against the cutting direction 4a, that is to say over the entire periphery around the branches of the U 2a, 2b. Therefore, the knife blade 3 can tilt up or down along the branches of the U 2a, 2b, the connection axis 5 corresponding to the pivot axis 5a. Thus, a pivoting connection 6 is formed, which allows the knife blade 3 a pivoting game 11 relative to the branches of the U 2a, 2b, or vice versa also allows the arch 2 with its branches of U 2a, 2b, pivoting play with respect to the knife blade 3. This results in the user being able to tilt the hoop 2 during the cutting operation in or against the cutting direction 4a, without the knife blade 3 does not modify its orientation in the bottom of the cutting pie. The pivoting play 11 must however be limited so that stable and secure guiding of the knife blade 3 is still guaranteed during the cutting operation.
La fig. 3b illustre l'exemple de réalisation de la figure 3 a en vue de dessous. Dans ce cas, on voit la lame de couteau 3, dont l'arête de coupe 4, vu dans la direction de coupe 4a, est située derrière l'axe de connexion 5. Les trous 7 sont ici seulement esquissés. Du fait de la connexion pivotante 6 entre la lame de couteau 3 et les branches du U 2a, 2b, la lame de couteau 3 peut basculer vers le haut ou vers le bas dans la direction de coupe 4a le long des branches du U 2a, 2b, c'est-à-dire dans le plan d'observation vers l'intérieur ou vers l'extérieur hors de celui-ci, ou considéré différemment, l'arceau 2 peut être incliné dans ou à l'encontre de la direction de coupe 4a, sans que l'orientation de la lame de couteau 3 dans la direction de coupe 4a ne soit modifiée.Fig. 3b illustrates the exemplary embodiment of FIG. 3 a seen from below. In this case, we see the knife blade 3, the cutting edge 4, seen in the cutting direction 4a, is located behind the connection axis 5. The holes 7 are here only sketched. Due to the pivoting connection 6 between the knife blade 3 and the branches of the U 2a, 2b, the knife blade 3 can tilt up or down in the cutting direction 4a along the branches of the U 2a, 2b, that is to say in the observation plane towards the inside or towards the outside outside of it, or considered differently, the arch 2 can be inclined in or against the direction cutting 4a, without the orientation of the knife blade 3 in the cutting direction 4a being changed.
La fig. 4a illustre le coupe-gâteau de la figure 3a schématiquement en vue de côté dans le plan de coupe A-A. La fig. 4b illustre le plan de coupe de la figure 4a de sorte que l'on peut encore voir seulement une branche du U 2a et la lame de couteau 3 connectée à celle-ci. On peut voir dans cette figure la branche du U 2a et la lame de couteau 3. Le cercle représente la partie arrachée qui est illustrée dans la figure 4c en représentation agrandie. La branche du U 2a est ici coupée en haut et en bas. L'axe de connexion 5, respectivement l'axe de pivotement 5a, est représenté dans cette vue uniquement sous forme de point, autour duquel le jeu de pivotement 11, c'est-à-dire le mouvement de basculement possible de la lame de couteau 3 par rapport à la branche du U 2a, ou, comme illustré ici, le mouvement de basculement de la branche du U 2a par rapport à la lame de couteau 3, est représenté sous la forme d'une double flèche 11.Fig. 4a illustrates the cake cutter of FIG. 3a schematically in side view in the cutting plane A-A. Fig. 4b illustrates the section plane of Figure 4a so that we can still see only one branch of the U 2a and the knife blade 3 connected to it. We can see in this figure the branch of U 2a and the knife blade 3. The circle represents the torn part which is illustrated in Figure 4c in enlarged representation. The branch of U 2a is here cut at the top and bottom. The connection axis 5, respectively the pivot axis 5a, is shown in this view only as a point, around which the pivoting clearance 11, that is to say the possible tilting movement of the blade knife 3 relative to the branch of the U 2a, or, as illustrated here, the tilting movement of the branch of the U 2a relative to the knife blade 3, is represented in the form of a double arrow 11.
-7 L'axe de connexion 5, ou l'axe de pivotement 5a, est situé dans la région de connexion 3 a de la lame de couteau 3 et, vu dans la direction de coupe 4a, avant l'arête de coupe 4 de la lame de couteau.-7 The connection axis 5, or the pivot axis 5a, is located in the connection region 3a of the knife blade 3 and, seen in the cutting direction 4a, before the cutting edge 4 of the knife blade.
Les figures servent seulement à illustrer le principe de l'invention et ne constituent pas une représentation définitive. La lame de couteau 3 peut être configurée de différentes manières, avec ou sans dents de scie, avec ou sans tranchant, sous forme massive, en acier inoxydable, en tôle, avec une lame de coupe droite ou courbe, etc. Il est seulement important que l'arête de coupe 4 ne dépasse pas au-delà de l'axe de connexion dans la direction de coupe 4a et que la connexion entre la lame de couteau 3 et les branches du U soit configurée sous forme de connexion basculante ou pivotante qui permet à l'arceau 2 d'être incliné pendant l'opération de coupe dans la direction de coupe 4a sans que la direction de coupe 4a de la lame de couteau 3 soit modifiée. Ceci est réalisé par le fait que la force agissant sur l'arceau 2 est transférée sous forme de force de traction à l'arête de coupe 4 et que la connexion entre l'arceau 2 et la lame de couteau 3 est configurée sous forme pivotante.The figures serve only to illustrate the principle of the invention and do not constitute a definitive representation. The knife blade 3 can be configured in different ways, with or without saw teeth, with or without cutting edge, in solid form, in stainless steel, in sheet metal, with a straight or curved cutting blade, etc. It is only important that the cutting edge 4 does not protrude beyond the connection axis in the cutting direction 4a and that the connection between the knife blade 3 and the branches of the U is configured as a connection tilting or pivoting which allows the arch 2 to be inclined during the cutting operation in the cutting direction 4a without the cutting direction 4a of the knife blade 3 being changed. This is achieved by the fact that the force acting on the hoop 2 is transferred in the form of tensile force to the cutting edge 4 and that the connection between the hoop 2 and the knife blade 3 is configured in pivoting form .
Les parties, éléments, composants, pièces et moyens suivants de l’invention sont référencés comme suit sur les dessins annexés :The following parts, elements, components, parts and means of the invention are referenced as follows on the accompanying drawings:
Coupe-gâteau ou dispositif destiné à couper des fonds de tartesCake cutter or device for cutting pie bottoms
Arceau en forme de UU-shaped hoop
2a, 2b Branche du U2a, 2b Branch of the U
Lame de couteauKnife's blade
3a Région de connexion3a Connection region
Tranchant, arête de coupeSharp, cutting edge
4a Flèche : Direction de coupe4a Arrow: Cutting direction
Axe de connexionConnection axis
5a Axe de pivotement5a Pivot axis
Connexion pivotanteSwivel connection
Trous (percés)Holes (drilled)
Trous (percés)Holes (drilled)
9a, 9b Eléments de connexion9a, 9b Connection elements
Flèches : force de traction orientée vers l'extérieurArrows: outwardly directed pulling force
Double flèche : jeu de pivotement, mouvement de basculementDouble arrow: swivel play, tilting movement
-8Bien entendu, l'invention n'est pas limitée aux modes de réalisation décrits et représentés aux dessins annexés. Des modifications restent possibles, notamment du point de vue de la constitution des divers éléments ou par substitution d'équivalents techniques, sans sortir pour 5 autant du domaine de protection de l'invention.Of course, the invention is not limited to the embodiments described and shown in the accompanying drawings. Modifications remain possible, in particular from the point of view of the constitution of the various elements or by substitution of technical equivalents, without thereby departing from the scope of protection of the invention.
Claims (9)
Applications Claiming Priority (2)
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