FR3030281A1

FR3030281A1 -

Info

Publication number: FR3030281A1
Application number: FR1562537A
Authority: FR
Inventors: Dennis Jewell; Matthew Jackson; Christopher Waldy
Original assignee: Hills Pet Nutrition Inc
Current assignee: Hills Pet Nutrition Inc
Priority date: 2014-12-19
Filing date: 2015-12-16
Publication date: 2016-06-24
Also published as: JP2018503369A; EP3223624A1; JP6564043B2; EP3223624B1; US10973243B2; US20170339978A1; WO2016099571A1

Abstract

La présente description concerne un produit alimentaire pour animaux destiné à favoriser une efficacité dentaire, comprenant une protéine hydrolysée comprenant un ou plusieurs groupes amino, et un amidon à forte teneur en amylopectine comprenant un ou plusieurs sucres réducteurs ; dans lequel le ou les groupes amino dans la protéine hydrolysée sont liés de manière covalente au ou aux sucres réducteurs dans l'amidon à forte teneur en amylopectine. Sont également mis à disposition des procédés pour préparer le produit alimentaire pour animaux et pour utiliser le produit alimentaire pour animaux afin de favoriser une efficacité dentaire, telle qu'une efficacité de nettoyage des dents chez un animal.

Description

PRODUIT ALIMENTAIRE POUR ANIMAUX AYANT UNE EFFICACITE DENTAIRE, PROCEDES DE FABRICATION, ET UTILISATION Arrière-plan De nombreux animaux, en particulier les animaux de 5 compagnie tels que les chats et les chiens, souffrent de problèmes de santé dentaire. Un facteur principal dans le développement de ces problèmes est la formation de plaque sur la surface des dents. La plaque co ntient des bactéries et d'autres composants qui adhèrent à la surface des 10 dents, en s'accumulant tant au-dessus qu'au-dessous de la ligne gingivale, conduisant à une inflammation, une gingivite et/ou une mauvaise odeur dans le cavité dentaire. La formation de tartre dentaire, ou tartre (plaque 15 minéralisée), contribue au problème. Le tartre dentaire se forme' sur la surface des dents sur ou au-dessus de la ligne gingivale et sert de substrat pour l'accumulation additionnelle de plaque. Mis à part qu'il provoque une irritation des gencives et au final une maladie 20 parodontale en l'absence de traitement, le tartre a un aspect inesthétique. Les animaux sauvages sont moins sensibles que les animaux de compagnie, par exemple, à la formation de plaque et de tartre du fait des types d'aliments qu'ils 25 mangent. Nombre de ces aliments naturels abrasent mécaniquement la plaque et le tartre sur les dents. Toutefois, les animaux de compagnie, les animaux de ferme sont souvent nourris et les animaux de zoo, par exemple le commerce. Bien que avec des aliments disponibles dans le commerce soient 30 les aliments disponibles dans un animal du point de habituellement bien meilleurs pour vue nutritionnel, ils ne soumettent généralement pas les dents des animaux à des forces abrasives suffisantes pour nettoyer les dents. Même les croquettes sèches ne sont très une mesure 35 capables d'abraser les dents que dans limitée. La raison de cela est que les croquettes sèches s'effritent typiquement presque immédiatement lorsqu'elles sont mâchées par l'animal. Il y a eu diverses tentatives pour traiter ce problème. Une approche a consisté à incorporer des agents d'hygiène orale dans certains aliments pour animaux. Par exemple, des biscuits pour chiens cuits qui contiennent des fibres végétales pour abraser les dents d'un chien sont connus dans la technique. Toutefois, les biscuits s'effritent presque immédiatement lorsqu'ils sont mordus. Par conséquent, le chien est incapable de mâcher le produit d'une manière adéquate pour le nettoyage des dents. En conséquence, il se produit peu d'abrasion et l'efficacité sur les dents (par exemple l'efficacité de nettoyage des dents) du produit est réduite. De plus, de tels produits ne sont pas facilement adaptés à de nombreux types d'animaux tels que les chats par exemple. Il a également été formulé un produit alimentaire séché pour animaux qui contient des fibres alignées.

Lorsqu'il est mâché, le produit se fracture le long de stries plutôt que de s'effriter. Par conséquent, le produit peut être en contact avec les dents de l'animal pendant une période de temps plus longue et, en conséquence, l'effet abrasif du produit est amplifié.

Toutefois, il faut produire le produit avec une filière spécialement revêtue qui autorise des conditions d'écoulement laminaire à l'intérieur de la filière. Il a été rapporté que des conditions d'écoulement laminaire provoquent un alignement des fibres le long du produit, conduisant à la fracturation suivant les stries du produit quand il est mâché. Toutefois, l'utilisation d'une filière spéciale peut compliquer inutilement la production du produit et augmenter le coût de production. Par conséquent, il subsiste un besoin dans la technique de produits alimentaires pour animaux ayant une efficacité sur les dents, qui puissent être fabriqués de façon simple et économique, et qui soient facilement utilisés dans divers articles alimentaires. Bref résumé La présente description concerne un produit alimentaire pour animaux destiné à favoriser une efficacité dentaire , comprenant : une protéine hydrolysée comprenant un ou plusieurs groupes amino, et un amidon à forte teneur en amylopectine comprenant un ou plusieurs sucres réducteurs ; dans lequel le ou les groupes amino dans la protéine hydrolysée sont liés de manière covalente au ou aux plusieurs sucres réducteurs dans l'amidon à forte teneur en amylopectine. La présente description met aussi à disposition un procédé pour préparer un produit alimentaire pour animaux destiné à favoriser une efficacité dentaire, lequel procédé comprenant la préparation d'un mélange alimentaire comprenant un amidon à forte teneur en amylopectine et une protéine hydrolysée, l'amidon à forte teneur en amylopectine comprenant un ou plusieurs sucres réducteurs et la protéine hydrolysée comprenant un ou plusieurs groupes amino, le travail du mélange alimentaire dans des conditions de pression mécanique et de chaleur suffisantes pour convertir le mélange en une masse fluide, et la décharge de la masse fluide à travers une filière pour former un extrudat comprenant l'amidon à forte teneur en amylopectine et la protéine hydrolysée, dans lequel le ou les sucres réducteurs dans l'amidon à forte teneur en amylopectine forme une liaison covalente avec le ou les groupes amino dans la protéine hydrolysée. Il est également mis ici à disposition un procédé pour préparer un produit alimentaire pour animaux destiné à favoriser une efficacité dentaire, comprenant la préparation d'un mélange alimentaire comprenant un amidon 35 à forte teneur en amylopectine et une protéine hydrolysée, l'amidon à forte teneur en amylopectine comprenant un ou plusieurs sucres réducteurs et la protéine hydrolysée comprend un ou plusieurs groupes amino, le placement du mélange alimentaire dans un moule adapté à l'aliment pour animaux ; l'exposition du mélange alimentaire dans le moule à un traitement à la chaleur sèche, dans lequel le ou les sucres réducteurs dans l'amidon à forte teneur en amylopectine forment une liaison covalente avec le ou les groupes amino dans la protéine hydrolysée. présente description met aussi à disposition un La pour favoriser l'efficacité dentaire sur un procédé le procédé comprenant : l'alimentation d'un animal animal, produit alimentaire pour animaux, le produit alimentaire pour animaux comprenant un amidon à forte 15 teneur en amylopectine comprenant un ou plusieurs sucres réducteurs et une protéine hydrolysée comprenant un ou plusieurs groupes amino ; dans lequel le ou les sucres réducteurs dans l'amidon à forte teneur en amylopectine sont liés de manière covalente au ou aux groupes amino 20 dans la protéine hydrolysée. D'autres domaines d'applicabilité de la présente invention apparaîtront de façon évidente à partir de la description détaillée présentée ci-après. Il convient de comprendre que la description détaillée et les exemples 25 spécifiques, bien qu'indiquant les modes de réalisation typiques de la description, ont un but d'illustration uniquement et ne sont pas destinés à limiter la portée de la description. 30 Brève description des figures La présente invention sera plus complètement comprise à partir de la description détaillée et des figures jointes, dans lesquelles : La Figure 1 est un graphique présentant le temps de 35 contact pour deux aliments pour chiens disponibles dans le avec un commerce (Régime de prescription t/d :Hill'se Prescription Diete t/de et nourriture pour chien Purina : Purina Dog Chowe) comme décrit dans les exemples. La Figure 2 est un graphique de la force (g) en 5 fonction du temps pour deux aliments pour chats disponibles dans le commerce (Science Diete Feline Adult Maintenance Food (Mtc) et Hill'se Prescription Diete t/de Feline, qui est utilisé pour son efficacité dentaire). La Figure 3 est un graphique de la force (g) en 10 fonction du temps pour des formulations de croquettes (Ti, T5, T12 et T13) telles que décrites dans les présents exemples. Description détaillée 15 La description de modes de réalisation typiques qui suit a une nature purement illustrative et n'est en aucune façon destinée à limiter la description, son application, Ou ses utilisations. Telles qu'utilisées ici, les plages sont utilisées 20 aux fins de raccourcis pour décrire chaque et toute valeur se trouvant à l'intérieur d'une telle plage. Toute valeur située à l'intérieur de la plage peut être choisie en tant que borne de la plage. Sauf mention contraire, tous les pourcentages et quantités exprimée ici et ailleurs dans la 25 description doivent être compris comme se référant à des pourcentages en poids. Les quantités indiquées sont basées sur le poids d'agent actif du matériau. Les inventeurs ont trouvé de façon surprenante que l'addition de protéine hydrolysée à un produit alimentaire 30 pour animaux conventionnel améliore significativement sa texture d'une manière qui rend le produit alimentaire pour animaux moins susceptible de s'effriter ou de se rompre lorsqu'il est mordu. En outre, la texture du produit alimentaire modifié est plus élastique que celle de 35 produits conventionnels, indiquant que les dents de l'animal vont être capables de pénétrer plus profondément dans le produit alimentaire, en permettant par conséquent un temps de contact plus long entre le produit alimentaire et les dents de l'animal, ce qui devrait améliorer l'effet nettoyant du produit sur les surfaces buccales de l'animal, telles que les surfaces des dents. De façon inattendue, les inventeurs ont également reconnu que ces propriétés bénéfiques peuvent être encore plus améliorées par combinaison de la protéine hydrolysée avec un amidon à forte teneur en amylopectine. De plus, les inventeurs ont reconnu que l'addition de cellulose peut encore augmenter la force en kilogrammes (kgf) requise pour rompre le produit alimentaire pour animaux sans compromettre l'élasticité du produit. Par conséquent, le présent produit alimentaire pour animaux peut être efficacement utilisé pour promouvoir la santé orale d'un animal, par exemple en améliorant l'effet de nettoyage des dents par le produit.

Compositions La présente description met à disposition un produit alimentaire pour animaux ayant une efficacité dentaire. Telle qu'utilisée ici, l'expression "produit alimentaire pour animaux" se réfère à un produit alimentaire qui est formulé pour un animal. Le terme "animal", tel qu'utilisé ici, se réfère aux animaux non humains, tels que des mammifères, et est particulièrement applicable aux animaux de compagnie. L'expression "animal de compagnie", telle qu'utilisée ici, englobe tout animal qui vit en étroite association avec les humains, et n'est pas limitée aux chats et aux chiens. De plus, on envisage ici que le terme "animal" puisse aussi englober tout animal dont l'alimentation peut être contrôlée par les humains et pouvant tirer avantage d'une alimentation par les formulations divulguées ici. Ces animaux peuvent comprendre par exemple les animaux de ferme domestiqués (par exemple bétail, chevaux, suidés, etc.) ainsi que les animaux non domestiqués et maintenus en captivité, par exemple dans des parcs zoologiques et analogues.

Les animaux mammifères comprennent par exemple les primates non humains, tels que les singes et les chimpanzés, les animaux de ferme tels que les chèvres, les moutons, les suidés, les chevaux, le bétail, etc., et les animaux sauvages et de zoo, tels que les loups, les ours, 10 les rennes, les girafes, les éléphants, etc. Le terme "animal" englobe en outre les animaux à divers stades de leur vie, y compris en lactation, en sevrage, en croissance, adultes, séniors, et gériatriques. Dans des modes de réalisation spécifique, l'animal est un animal 15 adulte, Sénior ou gériatrique, et en particulier un animal adulte. Le présent produit alimentaire pour animaux peut être formulé pour un ou plusieurs de ces types spécifiques d'animaux. Le terme "chat" englobe les chats qui sont des 20 animaux de compagnies connus en tant qu'animaux domestiques ou animaux d'appartement. Le terme "chat" est synonyme du terme "félin". Le terme "chien" englobe les chiens qui sont des animaux de compagnie tels que Canis familiaris, les chiens 25 de travail et analogues. Le terme "chien" est synonyme du terme "canin". Tel qu'utilisé ici, le terme "aliment" englobe un produit ou composition qui est destiné à être ingéré par un animal. Tel que décrit ici, un aliment peut être 30 nutritionnellement complet ou nutritionnellement incomplet. Le terme "aliment" englobe n'importe quel aliment, par exemple un aliment séché tel qu'une croquette, un encas, un complément alimentaire, une friandise, ou un jouet (par exemple les jouets à mâcher 35 et/ou consommables).

Le terme "complément", tel qu'utilisé ici, signifie un produit qui est destiné à être ingéré en plus de l'aliment pour animaux normal. Le terme "friandise" (ou "biscuit"), tel qu'utilisé ici, se réfère à tout article alimentaire qui est conçu pour être donné à un animal, typiquement en-dehors des heures de repas, par le propriétaire, pour aider, favoriser ou maintenir le processus de lien entre un animal de compagnie et son propriétaire. Des exemples de friandises pour chiens sont les os. Le terme "jouet" tant les englobe jouets consommables (par exemple les jouets partiellement composants plastiques) que les jouets comprenant des entièrement consommables (par exemple les cuirs bruts et 15 divers os artificiels). Il convient en outre de cette descriptiOn englobe les jouets pour reconnaître que par des animaux de compagnie, de ferme et une utilisation particulier pour une utilisation par un de zoo, et en canin ou un félin. 20 Les termes "friandise" et "jouet" peuvent être considérés comme interchangeables pour les propos de cette description. Toutefois, en général, une friandise est entièrement comestible et un jouet conformément à la présente description a un revêtement comestible. 25 Dans certains modes de réalisation, le présent produit alimentaire pour animaux comprend une protéine hydrolysée. Telle qu'utilisée ici, l'expression "protéine hydrolysée" se réfère à la réaction chimique d'une protéine avec de l'eau pour produire deux ou plus de deux 30 molécules plus petites, par exemple des polypeptides. Le terme "polypeptide", tel qu'utilisé ici, décrit des chaînes moléculaires linéaires d'acides aminés. Dans certains modes de réalisation, l'hydrolyse de la protéine peut être catalysée par des acides, des alcalis, ou des 35 enzymes. Une "hydrolyse" est la réaction sous-jacente dans la conversion de protéines en leurs hydrolysats. Dans certains modes de réalisation, le produit alimentaire pour animaux comprend un hydrolysat dans lequel d'environ 50 % à environ 95 % des polypeptides ont 5 un poids moléculaire inférieur à environ 20 000 daltons, inférieur à environ 15 000 daltons, inférieur à environ 10 000 daltons, inférieur à ou d'environ 8 000 daltons, ou inférieur à ou d'environ 5 000 daltons. De façon encore plus spécifique, le produit alimentaire pour animaux 10 comprend un hydrolysat dans lequel au moins environ 50 %, plus typiquement au moins environ 60 encore plus typiquement au moins environ 75 % ou encore plus typiquement au moins environ 95 % des polypeptides ont un poids moléculaire situé dans la plage allant d'environ 15 5 000 à environ 20 000 daltons, plus typiquement situé dans la plage allant d'environ 6 000 à environ 15 000 daltons, et encore plus typiquement situé dans la plage allant d'environ 8 000 à environ 10 000 daltons. Dans certains Modes de réalisation, le produit 20 alimentaire pour animaux comprenant un hydrolysat protéique ayant une distribution des masses molaires située dans la plage allant de 8 000 à 10 000 daltons, par exemple, peut être obtenu par l'opération consistant à soumettre l'hydrolysat protéique à des procédures de 25 filtration bien connues ou à n'importe quelle autre procédure connue dans la technique pour éliminer les peptides, les acides aminés, et/ou d'autres matériaux protéiques ayant une masse molaire inférieure à 8 000 daltons ou supérieure à 10 000 daltons. L'expression 30 "distribution des masses molaires", lorsqu'elle est utilisée en référence à une protéine hydrolysée ou à hydrolysat protéique, conce me la masse molaire de chaque polypeptide présent dans l'hydrolysat protéique. Par exemple, un hydrolysat protéique ayant une distribution 35 des masses molaires supérieure à 8 000 daltons signifie que chaque polypeptide inclus dans l'hydrolysat protéique a une masse molaire d'au moins environ 8 000 daltons. Dans divers modes de réalisation, l'hydrolysat protéique peut être un hydrolysat protéique d'origine animale. Un hydrolysat protéique d'origine animale peut, sans s'y limiter, être un hydrolysat d'une protéine obtenue à partir du tissu d'un animal, tel qu'un tissu d'une vache, d'un poisson, d'un invertébré, d'un reptile, d'un amphibien, ou d'un oiseau, par exemple du coeur et/ou du foie de poulet hydrolysé. Dans divers modes de réalisation, l'hydrolysat protéique végétale« Un hydrolysat d'origine végétale comprend, mais un hydrolysat d'une protéine obtenue à comestible d'une plante, par exemple une une tige ou de réalisation, le produit de la présente description comprend une quantité de protéine hydrolysée située dans la plage allant d'environ 20 % en poids à environ GO % en poids, plus typiquement située dans la plage allant d'environ 35 % en poids à 40 % en poids. Encore plus typiquement, le produit alimentaire pour animaux de la présente description comprend une quantité de protéine hydrolysée située dans la plage allant d'environ 37 % en poids à 39 % en poids. Dans certains modes de réalisation, le produit alimentaire pour animaux de la présente description comprend un amidon ayant une forte teneur en amylopectine. Comme cela est connu dans la technique, l'amidon de plantes contient couramment deux types de polymère de glucose : l'amylopectine et l'amylose. L'amylopectine est une molécule à chaîne très longue, ayant un poids 35 moléculaire supérieur à 1 000 000 daltons. Il s'agit d'un peut être un hydrolysat protéique d'origine sans s'y limiter, partir d'un tissu graine, un fruit, une feuille. Dans certains modes alimentaire pour animaux une racine, un tubercule, il homopolymère relativement fortement ramifié d'un a-D-glucopyranoside constitué de chaînes latérales de nombreux motifs D-(+)-glucose. Chaque motif glucose est joint par une liaison a-glycoside au C-4 du motif suivant.

L'amylopectine a une structure ramifiée constituée de nombreuses chaînes faisant chacune d'environ 20 à environ 25 motifs glucose. Une extrémité de chacune de ces chaînes plus courtes est jointe par l'intermédiaire de C-1 sur une première chaîne à C-6 sur une deuxième chaîne, comme montré ci-dessous : Telle qu'utilisée ici, l'expression "à forte teneur en amylopectine", en référence à l'amidon, signifie que l'amidon a une teneur en amylopectine d'au moins environ 85 %, plus typiquement d'au moins environ 90 %, encore plus typiquement d'au moins environ 95 %, et encore plus typiquement d'au moins environ 98 %. Dans certains modes de réalisation, l'amidon à forte teneur en amylopectine contient 99 % ou plus d'amylopectine. Dans certains modes de réalisation, de l'amylopectine pure est utilisée avec le présent produit alimentaire pour animaux. Les amidons à forte teneur en amylopectine à utiliser avec le présent produit alimentaire pour animaux peuvent être obtenus à partir de 011 provenir de plantes telles que le blé, le maïs, l'orge, le triticale, le sorgho ou le riz ; les amidons de tubercules tels que la pomme de terre ou le manioc ; les amidons de plantes légumineuses telles que les pois, les sojas ou les haricots ou de quelconques mélanges de ces amidons. Plus typiquement, on utilise des amidons cireux, par exemple de maïs cireux, de riz cireux, d'orge cireuse, de sorgho cireux, de blé cireux et des variétés cireuses d'amidons de racines et de tubercules tels que ceux de tapioca et de pomme de terre. De nombreux amidons cireux sont disponibles dans le commerce, par exemple l'amidon de pomme de terre cireux ElianeTM 100 de la société Avebe à Veendam, Pays-Bas. Dans certains modes de réalisation, l'amidon à forte teneur en amylopectine de la présente description contient 10 des sucres réducteurs. Tel qu'utilisé ici, un sucre réducteur est n'importe quel sucre qui soit a un groupe aldéhyde soit est capable d'en former une solution par isomérie. Dans les polymères de glucose, tels que l'amidon et les dérivés de l'amidon tels que le sirop de glucose, 15 la maltodextrine et la dextrine, la macromolécule commence par un sucre réducteur, un aldéhyde libre. Dans certains modes de réalisation la quantité de sucres réducteurs dans l'amidon à forte teneur en amylopectine peut être augmentée en traitant l'amidon à 20 forte teneur en amylopectine avec des enzymes, telles qu'une amylase, un acide ou de la chaleur, avec pour résultat une hydrolyse partielle de l'amidon. Dans d'autres modes de réalisation, les sucres réducteurs peuvent être formés durant le stockage à partir de graines 25 ou de tubercules de plantes, comme des pommes de terre, avant transformation en amidon. Par exemple, comme cela est connu dans la technique, les pommes de terre utilisées pour obtenir de l'amidon peuvent être stockées à des températures froides, par exemple d'environ 4°C, pour 30 augmenter la quantité des sucres réducteurs. Dans certains modes de réalisation, l'amidon à forte teneur en amylopectine contient une quantité de sucres réducteurs située dans la plage allant d'environ 0,5 % à 20 % de poids sec, d'environ 0,5 % à 10 % de poids sec, 35 plus typiquement d'environ 0,5 1 à 5 % de poids sec, encore plus typiquement de 0,5 % à 4 %, et plus typiquement encore d'environ 0,5 % à 3,5 % de poids sec. La teneur en sucres réducteurs de l'amidon à forte teneur en amylopectine conformément à la présente description peut être déterminée par n'importe quel procédé connu de l'homme du métier, par exemple par des procédés pour réduire les liqueurs cupro-tartriques ou par des procédés colorimétriques avec de l'acide dinitrosalicylique. Sans que l'on veuille être limité par la théorie, les sucres réducteurs dans l'amidon à forte teneur en amylopectine de la présente description peuvent être sensibles à une réaction de Maillard (une réaction chimique entre un acide aminé et un sucre réducteur, requérant généralement de la chaleur). Par conséquent, quand l'amidon à forte teneur en amylopectine comprenant les sucres réducteurs est combiné avec une protéine hydrolysée dans des conditions convenables, par exemple durant une cuisson, des liaisons covalentes se forment entre les groupes amino des polypeptides, l'aldéhyde libre présent dans l'amylopectine et/ou les sucres réducteurs dans les dérivés d'amidon contenus dans le présent amidon à forte teneur en amylopectine, avec pour résultat des polymères qui confèrent les caractéristiques structurelles contribuant à la texture du présent produit alimentaire pour animaux, qui est utile pour favoriser une efficacité dentaire, telle qu'une efficacité de nettoyage des surfaces buccales. Dans certains modes de réalisation, le produit alimentaire pour animaux de la présente description comprend entre 2 % en poids et 75 % en poids, comme de 7 % en poids à 60 % en poids, ou de 30 % en poids à 59 % en poids d'amidon à forte teneur en amylopectine. Dans certains modes de réalisation, le présent produit alimentaire pour animaux comprend en outre un 35 amidon commun, tel que l'amidon de maïs commun. Telle qu'utilisée ici, l'expression "amidon commun" se réfère à un amidon ayant une teneur en amylose située dans la plage allant d'environ 16 % en poids à environ 70 % en poids. Dans certains modes de réalisation, la quantité d'amidon 5 commun se trouvant dans le produit alimentaire pour animaux est située dans la plage allant d'environ 25 % en poids à environ 60 % en poids. Dans certains modes de réalisation, la protéine hydrolysée se trouvant dans le produit alimentaire pour 10 animaux comprend un hydrolysat protéique ayant une distribution des masses molaires située dans la plage allant de 8 000 à 10 000 daltons, et/ou lequel produit alimentaire pour animaux comprend en outre un amidon commun ayant une teneur en amylose d'environ 25 %. 15 Dans certains modes de réalisation, la composition de la présente description comprend en outre des fibres. Des exemples de fibres utilisables avec le présent produit alimentaire pour animaux comprennent les fibres de soja, 20 les fibres de balles de riz, les fibres de balles de pois, les fibres de balles d'avoine, les fibres de balles d'orge, les fibres de betterave sucrière, les fibres de son de blé et la cellulose pure. Les sources de fibres alimentaires comprennent les polysaccharides à parois 25 alvéolaires (par exemple cellulose, hémicellulose, les pectines) et les polysaccharides à parois non alvéolaires (par exemple gomme de guar, gomme de caroube, gomme arabique, gomme karaya, gomme adragante, gélose, alginates et carraghénane). 30 Dans certains modes de réalisation, la quantité de fibres dans la présente composition est comprise entre environ 1,0 % en poids et environ 10,0 % en poids, plus typiquement entre environ 1 % en poids et environ 7 % en poids, plus typiquement entre environ 1 % en poids et 35 environ 5 % en poids, encore plus typiquement d'environ 4 % en poids ou moins. Dans certains modes de réalisation, les fibres dans la présente composition sont constituées de cellulose pure, telle que la cellulose en poudre, qui est disponible dans le commerce.

Dans certains modes de réalisation, le produit alimentaire pour animaux de la présente description comprend en outre des graisses. Des exemples de graisses, telles que les huiles végétales, utilisables avec le présent produit alimentaire pour animaux comprennent, mais 10 Sans s'y limiter, l'huile de mais, l'huile d'olive, l'huile de carthame, l'huile d'arachide, l'huile de palme, l'huile de colza, l'huile de soja, l'huile de coton, l'huile de coco, l'huile de canola, etc. Les graisses animales comprennent, mais sans s'y limiter, la graisse de 15 boeuf, la graisse de porc, la graisse de volaille, et les huiles de poisson. Dans d'autres modes de réalisation, le produit alimentaire pOur an imaux de la présente description comprend en outre un antioxydant. Pat exemple, le produit 20 alimentaire pour animaux peut contenir de la vitamine C, de la vitamine E, de la vitamine A, de l'acide lipoique, de l'astaxanthine, du bêta-carotène, de la L-carnitine, de la coenzyme Q10, du glutathion, du lycopène, de la lutéine, de la N-acétylcystéine, des isoflavones de soja, 25 de la S-adénosylméthionine, de la taurine, des tocotriénols, de l'épinard, de la tomate, des agrumes, du raisin, de la carotte, du brocoli, du thé vert, du ginkgo bilobé, de la farine de gluten de maïs, du son de riz, des algues, du curcuma, des huiles marines, des fruits, des 30 légumes, de la levure, des caroténoides, des flavonoïdes, des polyphénols, et leurs mélanges. Dans certains modes de réalisation, le produit alimentaire pour animaux comprenant un antioxydant peut comprendre de la vitamine E, de la vitamine C, ou à la 35 fois de la vitamine E et de la vitamine C. Dans un aspect de ce mode de réalisation, la teneur en vitamine E d'une composition peut être d'au moins environ 100 ppm, de manière illustrative d'environ 100 à environ 5 000 ppm, d'environ 250 à environ 2 500 ppm, ou d'environ 500 à environ 1 500 ppm. Dans un autre aspect de ce mode de réalisation, la teneur en vitamine C d'une composition peut être d'au moins environ 10 ppm, de manière illustrative d'environ 10 ppm à environ 10 000 ppm, ou d'environ 20 à environ 2 000 ppm, ou d'environ 25 à 10 environ 500 ppm. Dans certains modes de réalisation, le produit alimentaire pour animaux de la présente description comprend en outre des minéraux, des vitamines additionnelles et d'autres additifs. Ces ingrédients 15 additionnels comprennent, mais sans s'y limiter, le sel iodé, la L-lysine, le chlorure de choline, le chlorure de potassium, la niacine, le mononitrate de thiamine, le pantothénate de calcium, la biotine, un complément en vitamine Bu, le chlorhydrate de pyridoxine, la 20 riboflavine, l'acide folique, un complément en vitamine D3, des minéraux (par exemple sulfate ferreux, oxyde de zinc, sulfate de cuivre, oxyde de manganèse, iodate de calcium, sélénite de sodium), la L-carnitine, conservée avec des tocophérols mixtes et de l'acide citrique, 25 l'acide phosphorique, le bêta-carotène, l'extrait de romarin et un colorant, par exemple un colorant caramel. Dans certains modes de réalisation, le produit alimentaire pour animaux de la présente description peut en outre comprendre au moins l'un parmi un agent liquide 30 amplifiant la palatabilité disponible dans le commerce et une autre composition donnant du goût pour créer un nouvel agent de palatabilité donnant du goût qui peut être ensuite incorporé dans ou appliqué de manière topique sur le produit alimentaire pour animaux. Des agents liquides 35 amplifiant la palatabilité disponibles dans le commerce à utiliser avec le présent produit alimentaire pour animaux peuvent comprendre n'importe quels agents liquides amplifiant la palatabilité connus ou disponibles dans le commerce, qui sont disponibles dans le commerce et connus de l'homme du métier. Dans un aspect illustratif, une croquette, une friandise ou un jouet peut être revêtu d'une avec sucres réalisation, le produit présente invention est un 15 aliment complet. Un aliment nutritionnellement "nutritionnellement complet", "nutritionnelleMent équilibré" ou "nutritionnellement équilibré et complet" est un aliment qui contient tous les nutriments requis pour le receveur ou' consommateur prévu de l'aliment, en 20 des quantités et proportions appropriées basées, par exemple, sur les recommandations d'autorités reconnues ou compétentes dans le domaine de la nutrition animale. Ces aliments peuvent par conséquent servir de seule source de prise d'aliments pour maintenir la vie ou favoriser la 25 production, sans l'addition de sources nutritionnelles complémentaires. aliment Dans certains modes de réalisation, un à forte nutritionnellement complet comprend l'amidon ici et teneur en amylopectine tel que décrit en une 30 éventuellement d'autres hydrates de carbone poids à quantité située dans la plage allant de 20 % en décrite la protéine hydrolysée telle que 70 % en poids, ici et, éventuellement, d'autres protéines en une quantité située dans la plage allant d'environ 10 % à 50 % de 35 protéine, des fibres brutes en une quantité d'environ 4 % composition comprenant la protéine l'amidon à forte teneur en amylopectine et éventuellement de la cellulose comme décrit ici et un support, le support 10 comprenant des sous-produits animaux émincés traités une protéase, des acides aminés, ou plusieurs réducteurs, et de la thiamine. Dans certains modes de alimentaire pour animaux de la un hydrolysée, à environ 20 %, et des graisses en une quantité située dans la plage allant d'environ 4 % à environ 25 %. Dans certains modes de réalisation, l'aliment nutritionnellement complet comprend aussi les vitamines, 5 minéraux, antioxydants et autres additifs décrits ici. Dans certains modes de réalisation, le produit alimentaire pour animaux est mis sous la forme d'une croquette. Telle qu'utilisée ici, une "croquette" se réfère à des morceaux ou fragments ou pastilles 10 particulaires typiquement formés par un procédé soit de pastillage soit d'extrusion. Dans certains modes de réalisation, les produits alimentaires pour animaux de la présente description, tels que les croquettes, ont un taux d'humidité inférieur ou égal à 15 % en poids du produit 15 alimentaire, plus typiquement de 6 % en poids à 9 % en poids ou encore plus typiquement de 7 % en poids à 8 % en poids. Dans certains modes de réalisation, une teneur en humidité du produit alimentaire pour animaux est située dans la plage allant d'environ 7 % à environ 8 %. 20 Les dimensions de la croquette peuvent comprendre n'importe quelles dimensions souhaitées. Dans certains modes de réalisation, la croquette de la présente description fait 1-6 cm dans toutes les dimensions, par exemple 1-4 cm ou 1-3 cm. Dans certains modes de 25 réalisation, la largeur de la croquette est située dans la plage allant de 3,0 à 3,5 cm, la longueur de la croquette est située dans la plage allant d'environ 1,7 cm à environ 2,7 cm, et son épaisseur est située dans la plage allant de 1,7 à 2,5 cm. La croquette peut avoir une forme 30 souhaitée comme par exemple un tube, un triangle, une sphère, une Dans d peut être alimentaire 35 que 0,75 à croix ou un disque. autres modes de réalisation, la longueur, qui la dimension la plus grande du produit pour animaux, est supérieure à 0,75 cm, telle 20 cm, telle que 2 à 18 cm, telle que 6 16 cm. Dans certains modes de réalisation, la largeur est située dans la plage allant de 0,5 à 10 cm, telle que 0,75 à 8 cm, telle que 1,0 à 7 cm, ou telle que 2,0 à 6 cm. Dans certains modes de réalisation, la profondeur peut être située dans la plage allant de 0,5 à 10 cm, telle que 0,75 à 8 cm, telle que 1,0 à 7 cm, ou telle que 2,0 à 6 cm. Dans certains modes de réalisation, la surface en coupe transversale peut être située dans la plage allant de 3,0 à 18,0 cm2, telle que 3,2 cm2, telle que 4,3 cm2, ou telle que 6,5 cm2, ou par exemple d'environ 12,9 ce. Dans certains modes de réalisation, le produit alimentaire pour animaux est nutritionnellement incomplet. Dans ces modes de réalisation, bien que le produit alimentaire pour animaux puisse contribuer à la teneur 15 nutritionnelle et colorante de l'aliment pour animaux, la composition n'est pas une source indépendante des besoins nutritionnels et colorants journaliers complets de l'animal. Typiquement, dans ce mode de réalisation, le produit alimentaire pour animaux a la forme d'une 20 friandise, d'un encas ou d'un revêtement pour jouet, typiquement pour des jouets à mâcher et consommables. Dans certains modes de réalisation, le produit alimentaire pour animaux de la présente description a une texture telle qu'une sonde, ayant une surface de contact 25 d'environ 6,80 mm de largeur x 1 mm, par exemple, et opérant à une vitesse d'environ 5 mm/s, par exemple, pénètre dans le produit alimentaire pour animaux de compagnie séché façonné, tel qu'une croquette, sur une distance d'au moins environ 29 %, plus typiquement d'au 30 moins environ 40 %, telle qu'au moins environ 50 % ou plus typiquement au moins environ 70 % de l'épaisseur de l'aliment pour animaux de compagnie séché façonné, avant que l'aliment pour animaux de compagnie séché façonné se rompe ou s'effrite. 35 Par exemple, pour une croquette ayant une profondeur d'environ 30 mm, la sonde peut pénétrer sur une distance d'au moins environ 10 mm, plus typiquement d'au moins environ 12 mm ou plus typiquement d'environ 15 mm, avant que le produit alimentaire pour animaux séché se rompe. A titre d'autre exemple, la croquette a une épaisseur d'environ 17 mm et la sonde pénètre sur une distance d'au moins environ 5 mm, plus typiquement d'environ 8 mm, encore plus typiquement d'environ 13 mm. Tel qu'utilisé ici, le terme "texture" englobe l'élasticité et la dureté d'un produit alimentaire pour animaux, qui se reflètent dans la résistance du produit à la rupture ou à l'effritement et dans la distance que la sonde est capable de parcourir. Des valeurs ou pourcentages élevés de distance de pénétration sont indicatives de produits plus élastiques, par exemple de produits qui sont plus résistants à la rupture ou à l'effritement et qui vont au contact des dents et les nettoient plus longtemps lorsqu'ils sont mâchés. Dans certains modes de réalisation, la période de 20 temps pour que la sonde, comme décrit ci-dessus, pénètre dans le produit alimentaire pour animaux jusqu'à ce que le produit se rompe est d'au moins 1,0 seconde, plus typiquement d'au moins 1,5 secondes, encore plus typiquement de 2,5 secondes, plus typiquement encore d'au 25 moins 2,7 Secondes et encore plus typiquement d'au Moins 3,0 secondes. Dans certains modes de réalisation, la période de temps pour que la sonde, comme décrit ci-dessus, pénètre dans le produit alimentaire pour animaux est identique au "temps de contact". Le temps de contact 30 peut être déterminé comme décrit dans les exemples. Dans certains modes de réalisation, le présent produit alimentaire pour animaux a une dureté située dans la plage allant de 3 à 16 kg-force, telle que 3-4 kg-force, telle que 7-14 kg-force, et telle que 8-11 kg- 35 force. Telle qu'utilisée ici, la "dureté" se réfère à la force maximale d'une première compression d'un produit et apporte des informations concernant la force nécessaire pour produire une rupture ou un effritement du produit.

Procédés Dans des modes de réalisation particuliers, le produit alimentaire pour animaux, et en particulier les produits alimentaires pour animaux nutritionnellement complets de la présente description, peuvent être préparés 10 sous une forme sèche au moyen de procédés conventionnels. Dans un Mode de réalisation envisagé, des ingrédients secs, comprenant par exemple de l'amidon à forte teneur en amylopectine, des protéines hydrolysée, et éventuellement de la cellulose sous forme de cellulose en poudre, par 15 exemple, sont broyés et mélangés ensemble. Des ingrédients humides ou liquides, y compris des graisses, des huiles, de l'eau, etc., sont ensuite ajoutés et mélangés avec le mélange sec. Le mélange est ensuite transformé en croquettes ou en morceaux secs similaires. On peut former 20 une croquette en utilisant un Procédé d' extrusion dans lequel le mélange d'ingrédients secs et humides est soumis à un usinage mécanique dans des conditions élevées de température et de pression, puis forcé à travers de petites ouvertures et découpé en croquettes par un couteau 25 rotatif. La croquette humide est ensuite séchée et éventuellement revêtue d'un ou plusieurs revêtements topiques qui peuvent comprendre, par exemple, des arômes, des graisses, des huiles, des poudres, et analogues. Dans certains modes de réalisation, on peut aussi préparer des 30 croquettes à partir d'une pâte en utilisant un procédé de cuisson, plutôt qu'une extrusion, la pâte étant placée dans un moule avant traitement à la chaleur sèche. Les friandises de la présente invention peuvent être préparées par exemple par un procédé d'extrusion ou de 35 cuisson similaire à ceux décrits ci-dessus à propos des aliments secs. On peut aussi utiliser d'autres procédés comprenant le produit décrit ci-dessus sur existantes, soit pour forme de friandise soit pour appliquer un revêtement alimentaire pour animaux tel que l'extérieur de formes de friandises injecter le copolymère dans une existante. Dans un autre mode de alimentaire pour animaux est réalisation, le présent produit mis sous la forme d'un revêtement et déposé sur une surface d'un jouet, par exemple un os artificiel pour chien, ou sur une surface d'un composant du jouet. Dans certains modes de réalisation, le présent produit alimentaire pour animaux peut être incorporé partiellement ou entièrement dans le jouet.

La présente description concerne aussi un procédé pour favoriser une efficacité dentaire chez un animal. Telle qu'utilisée ici, l'expression "efficacité dentaire" prévention, la guérison, l'inversion, l'amélioration, la plusieurs choses, 1' états dentaires chez un efficacité dentaire englobe l'aptitude ou la capacité à nettoyer les dents d'un animal. L'expression "états dentaires" englobe, mais sans tartre, les taches, l'halitose, dentaire comprennent l'alimentation d'un produit alimentaire pour animaux décrit 30 de la présente description envisagent avec le produit alimentaire pour animaux description sous n'importe quelle forme compris sous la forme d'un aliment, tel de suppléments, de friandises, d'encas 35 analogues. englobe la l'atténuation, le soulagement, minimisation, la suppression ou l'arrêt des effets délétères d'un ou animal. Entre autres s'y limiter, le plaque, la gingivite, la parodontite, et leurs combinaisons. Les présents procédés pour promouvoir une efficacité animal avec le ici. Les procédés une alimentation de la présente souhaitable, y qu'une croquette, et de jouets, et le Dans divers modes de réalisation, le présent produit alimentaire pour animaux peut être donné à un animal à titre de composant de sa ration alimentaire. La ration alimentaire de l'animal peut satisfaire à ses exigences nutritionnelles ordinaires, que l'homme du métier peut facilement déterminer sur la base de l'espèce, de l'âge, du sexe, du poids de l'animal, et d'autres facteurs. Exemples 10 Exemple 1 Des produits en croquettes qui contiennent 1) de la protéine hydrolysée, 2) de la protéine hydrolysée et de l'amidon à forte teneur en amylopectine, et 3) de la protéine hydrolysée, de l'amidon à forte teneur en 15 amylopectine et de la cellulose sont préparés, comme le montre le Tableau 1 ci-dessous. Les produits sont formulés sous la forme de friandises pour canins. Pour chacun des produits (T1-T13.). Des mélanges secs sont préparés en utilisant les ingrédients décrits dans le Tableau 1. Les 20 ingrédients sont mélangés dans un mélangeur à ruban de 3000 livres. Les croquettes sont extrudées en utilisant une extrudeuse simple vis de 115 nm avec deux trous de filière utilisant un profil de vis à faible cisaillement. De l'huile de coco est pulvérisée de façon topique sous 25 pression sur chaque produit de croquettes alors qu'il est mélangé dans un mélangeur de 300 livres. La température du tube de descente, la teneur en humidité du tube de descente, la température de l'extrudat et l'énergie mécanique spécifique (SNE) observée durant, la préparation 30 des produits en croquettes sont présentées dans le Tableau 2. Tableau 1 Ingrédients des croquettes 35 Test ID Amidon de maïs courant (% pds) Amidon de pomme de terre Elianem 100 (pomme de terre cireuse) (% pds) Foie & coeur Cendres Cellulose Huile de poulet régulières de en poudre de coco hydrolysés farine de volaille (43/0 pds) (% pds) (% pds) (% pds) Tl 59,00 0,00 39,00 0,00 0,00 2,00 T2 55,31 3,69 39,00 0,00 0,00 2,00 T3 51,63 7,38 39,00 0,00 0,00 2,00 T4 44,25 14,75 39,00 0,00 0,00 2,00 T5 29,50 29,50 39,00 0,00 0,00 2,00 T6 55,00 0,00 39,00 0,00 4,00 2,00 T7 51,56 3,44 39,00 0,00 4,00 2,00 T8 48,13 6,88 39,00 0,00 4,00 2,00 T9 41,25 13,75 39,00 0,00 4,00 2,00 T10 27,50 27,50 39,00 0,00 4,00 2,00 T11 0,00 59,00 39,00 0,00 0,00 2,00 T12 0,00 55,00 39,00 0,00 4,00 2,00 T13 0,00 59,00 0,00 39,00 0,00 2,00 Tableau 2 Données de traitement Test ID Température du Teneur en humidité du tube de descente Température de rextrudat (°C) Energie mécanique spécifique (SME) tube de descente (° C) (w-h/kg) (°C) T1 83,4 23,3 122 36 T2 78,8 21,8 124,6 40 T3 78,6 21,9 122,6 39 T4 79,2 19,1 131,1 42 T5 79,4 19,3 124,8 37 T6 77,2 22,8 117,7 47 T7 79,7 21,6 126,6 38 T8 79,8 21,6 124,7 37 T9 80 21,7 122,9 37 T10 80,9 21,9 118,7 33 T11 58,1 15,3 114,7 49 T12 58,1 18,1 116,4 49 T13 79 5 22,6 121,1 r , Comme le montre le Tableau 3 ci-dessous, la teneur en humidité des croquettes formées est située dans la plage allant de. 7,16 % à 8,31 %. Les teneurs en protéines, graisses et cendres sont respectivement situées dans les plages allant de 24,01 % à 27,48 %, de 6,30 % à 10,69 %, et de 2,11 % à 4,84 %.

Tableau 3 Test ID Humidité (°/0) Protéines (%) Graisses (%) Cendres (%) T1 7,45 24,04 10,69 2,13 T2 7,50 24,03 10,69 2,12 T3 7,55 24,03 10,69 2,12 T4 7,64 24,03 10,69 2,12 15 7,84 24,02 10,68 2,11 T6 7,16 24,04 10,69 2,14 T7 7,20 24,04 10,69 2,13 T8 7,24 24,04 10,69 2,13 T9 7,33 24,04 10,69 2,13 T10 7,51 24,03 10,68 2,12 T11 8,22 24,01 10,67 2,10 T12 7,87 24,02 10,67 2,11 T13 8,31 27,48 6,30 4,84 Les croquettes obtenues comme décrit ci-dessus sont soumises à une analyse de texture en utilisant un analyseur de texture. L'analyseur de texture est doté d'une sonde ayant une longueur d'environ 10 cm. La surface de contact de la sonde a une largeur de 6,80 mm et une épaisseur de 1,00 mm. L'analyseur de texture fonctionne à une vitesse d'environ 5 Chaque morceau de une base sous la sonde. et dans le morceau. pénétration de la mm/s. croquette à tester est placé sur La sonde est déplacée vers le bas On enregistre la distance de la force de sonde dans le morceau, à une vitesse de 200 seconde. On détermine la rupture du chute brutale de la force de la force de enregistrés au moment de la compression et le temps enregistrements par morceau suite à une compression. La distance de pénétration, compression et le temps sont rupture. La force (g) pour rompre chaque formulation de croquette, Tl-T13 est déterminée. De plus, vingt réplications pour chaque formulation sont testées afin de déterminer la force moyenne de rupture, l'écart type (ET) et le coefficient de variation (CV). Le temps pendant 5 lequel la sonde a été en contact avec la croquette avant rupture est établi (temps de contact) en traçant la force (g) en fonction du temps. Une représentation graphique de la détermination du temps de contact est présentée sur la Figure 1. La Figure 10 1 montre une comparaison des temps de contact entre deux aliments pour chiens disponibles dans le commerce, Hill'se Prescription Diet° t/de, Canine et Purina Dog Chowe. Le temps de contact est déterminé à la moitié de la force pour laquelle la sonde est en contact avec la croquette. 15 La Figure 2 est un graphique de la force (g) en fonction du temps pour deux aliments pour chats disponibles dans le commerce (Science Diet° Feline Adult Maintenance Food et Hill'se Prescription Diet° t/de Feline, qui est utilisé pour son efficacité dentaire). Comme cela apparaît de 20 façon évidente à partir de la Figure 2, le temps de contact du Hill'se Prescription Diete ticle Feline est inférieur à celui de l'aliment pour canins. Voir aussi la Figure 3, qui montre des graphiques de la force en fonction du temps pour le Test ID T1 (formulation de 25 produit conventionnelle) et les Test ID T5, T12 et T13 selon la présente description. Comme cela apparaît de façon évidente à partir de la discussion ci-dessous, le temps de contact des présents produits alimentaires pour animaux est comparable à ceux du Hill'se Prescription 30 Diete t/de, Canine. Le Tableau 4 indique les dimensions de la croquette (largeur, longueur et épaisseur en millimètres), la distance (millimètres) parcourue par la sonde dans la croquette avant rupture, et le pourcentage d'épaisseur de 35 croquette pénétrée avant rupture, le temps de contact (secondes) et la force maximale (g) avant que la croquette commence à s'effriter. De plus, le tableau contient la force maximale moyenne pour vingt réplications de chaque formulation.

Comme l'indique le Tableau 4, les produits alimentaires pour animaux de la présente description sont plus résistants à la rupture que les produits conventionnels. Par exemple, quand la sonde est utilisée pour qu'elle pénètre un produit alimentaire pour animaux de la présente description comprenant des protéines hydrolysées, la sonde est capable de pénétrer sur d'environ 6 mm (29,2 %) à environ 10 mm (46,6 %) du produit alimentaire pour animaux en une période de temps située dans la plage allant d'environ 1,30 à environ 2,15 secondes avant que le présent produit alimentaire pour animaux se rompe à environ 8,9 kg-force et 11,3 kg-force respectivement. Par contraste, la sonde est capable de pénétrer des produits alimentaires pour animaux conventionnels, qui ne contiennent pas de protéines hydrolysées, sur seulement une distance de 0,85 mm (4,9 %) en 0,17 seconde. Une efficacité supplémentaire peut être obtenue en ajoutant de l'amidon à forte teneur en amylopectine, dans ce cas de l'amidon de pomme de terre Eliane' 100. Comme l'indique le Tableau 4, la distance sur laquelle la sonde pénètre et le temps de contact de la sonde peuvent être améliorés en comparaison avec la protéine hydrolysée seule. Par exemple, l'incorporation de 29,50 % en poids d'amidon à forte teneur en amylopectine et de protéine hydrolysée augmente la distance de pénétration de la sonde à 13,450 mm en 2,69 secondes. Voir le Test ID N° T5 dans le Tableau 4. En outre, comme le montre le Tableau 4, l'addition de cellulose au présent produit alimentaire pour animaux 35 contenant des protéines hydrolysées et de l'amidon à forte teneur en amylopectine peut augmenter la quantité de kg-force nécessaire (de 11,3 kg-force à environ 17 kg-force en moyenne) avant que le produit se rompe sans réduction du temps de contact. Comme le montre le Tableau 5 4, l'addition de cellulose en combinaison avec l'amidon à forte teneur en amylopectine et les protéines hydrolysées conduit à une distance pénétrée par la sonde de 15,212 mm et de 12,640 mm en 3,12 et 2,55 secondes respectivement. Voir les Test ID N° T8 et T12. Par conséquent, les 10 propriétés de texture du présent produit alimentaire pour animaux favorisant l'efficacité dentaire sont significativement meilleures que celles d'un aliment séché standard pour animaux de compagnie.

30 Tableau 4 Test ID Largeur Longueur Epaisseur Distance à la Temps de Force Force maximale moyenne (g) (mm) (mm) (mm) rupture (mm) contact maximale SD (°/0 d'épaisseur) (s) (9) CV T1 (protéine hydrolysée seulement) 31,7 23,3 22,3 10,387 2,15 8902,35 10636,986 (46,6%) 1818,373 17,095 T2 (protéine hydrolysée et 3,69% de 31,3 22,3 22,3 8,346 1,75 10460,6 10479,101 contenu à forte teneur en (37,4%) 1828,691 amylopectine) 17,451 T3 (protéine hydrolysée et 7,38 % de 32,7 22,4 23,5 9,962 2,06 3455,7 8107,081 contenu à forte teneur en (42,4%) 1239,906 amylopectine) _ 15,294 T4 (protéine hydrolysée et 14,75 % 24,1 23,1 24,7 10,896 2,17 3524,405 7409,6 de contenu à forte teneur en (44,1%) 1335,642 amylopectine) 18,026 T5 (protéine hydrolysée et 29,50 % 37 25,7 18,9 13,450 2,69 3464,085 8145,12 de contenu à forte teneur en (71,0%) 2373,758 amylopectine) _ 29,143 T6 (protéine hydrolysée et cellulbse) 30,2 27 20,7 6,045 1,30 11334,95 11367,287 (29,2%) 1767,683 15,551 31 Test ID Largeur (mm) Longueur (mm) Epaisseur (mm) Distance à la Temps de Force Force maximale moyenne (g) rupture (mm) contact maximale SD (% d'épaisseur) (s) (9) CV T7 (protéine hydrolysée, 3,44% de 30,9 24,5 22,2 13,812 2,79 8767,825 11706,912 contenu à forte teneur en (62,2%) 2077,742 amylopectine, et cellulose) 17,748 T8 (protéine hydrolysée, 6,88 % de 30,5 25,4 21,6 15,212 3,12 8498,595 11350,107 contenu à forte teneur en (70,4%) 2419,685 amylopectine, et cellulose) 21,319 T9 (protéine hydrolysée, 13,75% de 30,9 26,9 21,3 8,366 1,78 10397,23 11475,428 contenu à forte teneur en (39,3%) 2372,254 amylopectine, et cellulose) 20,672 T10 (protéine hydrolysée, 27,5% de 30,3 27,3 19,7 6,170 1,34 12649,75 12812,925 contenu à forte teneur en (31,3%) 1732,382 amylopectine, et cellulose) 13,521 T11 (protéine hydrolysée et 59 % de 30,4 17,2 17,6 9,500 1,90 9426,08 17563,375 contenu à forte teneur en (54%) 4398,054 amylopectine) 25,041 T12 (protéine hydrolysée, 55 % de 27,1 26 17 12,640 2,55 13528,16 16143,565 contenu à forte teneur en (74,3%) 1962,356 amylopectine, et cellulose) 12,156 T13 (contenu à forte teneur en 23,4 21,2 17,2 0,850 0,17 6208,775 14834,193 amylopectine uniquement) (4,9%) 3990,404 26,9

Claims

REVENDICATIONS1. Produit alimentaire pour animaux destiné à favoriser unc cffieacité dcntaircun nettoyage des surfaces 5 buccales chez un animal, comprenant : une protéine hydrolysée comprenant un ou plusieurs groupes amino, et un amidon à forte teneur en amylopectine comprenant un ou plusieurs sucres réducteurs ; 10 dans lequel le ou les groupes amino dans la protéine hydrolysée sont liés de manière covalente au ou aux sucres réducteurs dans l'amidon à forte teneur en amylopectine, et lequel produit alimentaire pour animaux comprend en outre éventuellement des fibres, telles que de la 15 cellulose. 20 25 30 35 Ipnètre dans le produit alimentaire pour animaux sur une distance d'au moins 30 % âc l'epoiooeur du produit x oc rompe, éventuellement dansalimentaire pour animaux se rompe, éventuellement danr:, lequel la force peur rompre le pr duit alimentaire pour animaux exercée par une :Donde ayant une ourfacc de contact z- oitué.c dama 12 kg force. la plage allant d'environ 8 kg force 32. Produit alimentaire pour animaux selon la revendication 1 ou la revendication 2, lequel produit 10 alimentaire pour animaux est une croquette, ayant éventuellement au moins une forme choisie dans constitué par un tube, un triangle, une sphère, et un disque, lequel produit alimentaire pour animaux est éventuellement choisi dans le groupe constitué par un 15 complément, une friandise et un jouet. 43. Produit alimentaire pouf animaux selon l'une quelconque des revendications 1 à 32, dans lequel l'amidon à forte teneur en amylopectine est choisi dans le groupe constitué par un amidon de maïs cireux, un amidon de riz cireux, un amidon d'orge cireux, un amidon de sorgho cireux, un amidon de blé cireux et un amidon de pomme de terre cireux, éventuellement dans lequel l'amidon à forte teneur en amylopectine comprend 99 % en poids 25 d'amylopectine. 44. Produit alimentaire pour animaux selon l'une quelconque des revendications précédentes, dans lequel la protéine hydrolysée comprend un hydrolysat protéique ayant 30 une distribution des masses molaires située dans la plage allant de 8 000 à 10 000 daltons, et/ou lequel produit alimentaire pour animaux comprend en outre un amidon commun ayant une teneur en amylose d'environ 25 %. 35 I 45. Produit alimentaire pour animaux selon l'une le groupe une croix 205quelconque des revendications précédentes, dans lequel une teneur en humidité du produit alimentaire pour animaux est située dans la plage allant d'environ 7 % à environ 8 %. g-6. Produit alimentaire pour animaux selon la revendication 1, lequel produit alimentaire pour animaux comprend en outre au moins un antioxydant choisi dans le groupe constitué par la vitamine C, la vitamine E, la vitamine A, l'acide lipoïque, l'astaxanthine, le bêta- carotène, la L-carnitine, la coenzyme Q10, le glutathion, le lycopène, la lutéine, la N-acétylcystéine, les isoflavones de soja, la S-adénosylméthionine, la taurine, les agrumes, le vert, le ginkgo son de riz, les les fruits, les flavonoïdes, les les tocotriénols, l'épinard, la tomate, raisin, la carotte, le brocoli, le thé bilobé, la farine de gluten de maïs, le algues, le curcuma, les huiles marines, légumes, la levure, les caroténoïdes, les polyphénols, et leurs mélanges, 8,7. Procédé pour préparer un produit alimentaire pour animaux destiné à favoriser un nettoyage des surfaces buccales chez un animalunc efficacité dcntairc, lequel procédé comprenant : la préparation d'un mélange alimentaire comprenant un amidon à forte teneur en amylopectine et une protéine hydrolysée, l'amidon à forte teneur en amylopectine comprenant un ou plusieurs sucres réducteurs et la protéine hydrolysée comprenant un ou plusieurs groupes amino ; le travail du mélange alimentaire dans des conditions de chaleur et de pression mécanique suffisantes pour convertir le mélange en une masse fluide ; et la décharge de la masse fluide à travers une filière pour former un extrudat comprenant l'amidon à forte teneur en amylopectine et la protéine hydrolysée,dans lequel le ou les sucres réducteurs dans l'amidon à forte teneur en amylopectine forme une liaison covalente avec le ou les groupes amino dans la protéine hydrolysée- B. Procédé pour préparer un produit alimentaire pour animaux destiné à favoriser un nettoyage des surfaces buccales chez un animalunc efficacitt" dentaire, lequel procédé comprenant : la préparation d'un mélange alimentaire comprenant un amidon à forte teneur en amylopectine et une protéine hydrolysée, l'amidon à forte teneur en amylopectine comprenant un ou plusieurs sucres réducteurs et la protéine hydrolysée comprenant un ou plusieurs groupes amino ; le placement du mélange alimentaire dans un moule adapté à l'aliment pour animaux ; l'exposition du mélange alimentaire dans le moule à un traitement à la chaleur sèche, dans lequel le ou les sucres réducteurs dans l'amidon à 20 forte teneur en amylopectine forme une liaison covalente avec le ou les groupes amino dans la protéine hydrolysée. 109. produit alimentaire pour animaux pour son utilisation Procédé pour favoriser un nettoyage des surfaces buccales chez un animal, lequel p.reeêdé l'alimentation d'un animal avcc un produit alimentaire pour animaux est donné à un animal, lequel produit alimentaire pour animaux comprenant comprend un 30 amidon à forte teneur en amylopectine comprenant un ou plusieurs sucres réducteurs, et une protéine hydrolysée comprenant un ou plusieurs groupes amino, dans lequel le ou les sucres réducteurs dans l'amidon à forte teneur en amylopectine est lié de manière 35 covalente au ou aux groupes amino dans la protéine 25hydrolysée, et dans lequel l'animal est éventuellement un animal de compagnie, tel qu'un chien ou un chat.REVENDICATIONS 1. Produit alimentaire pour animaux destiné à favoriser un nettoyage des surfaces buccales chez un animal, comprenant : une protéine hydrolysée comprenant un ou plusieurs groupes amino, et un amidon à forte teneur en amylopectine comprenant un ou plusieurs sucres réducteurs ; dans lequel le ou les groupes amino dans la protéine hydrolysée sont liés de manière covalente au ou aux sucres réducteurs dans l'amidon à forte teneur en amylopectine, et lequel produit alimentaire pour animaux comprend en outre éventuellement des fibres, telles que de la cellulose.
2. Produit alimentaire pour animaux selon la revendication 1, lequel produit alimentaire pour animaux est une croquette, ayant éventuellement au moins une forme choisie dans le groupe constitué par un tube, un triangle, une sphère, une croix et un disque, lequel produit alimentaire pour animaux est éventuellement choisi dans le groupe constitué par un complément, une friandise et un jouet.
3. Produit alimentaire pour animaux selon l'une quelconque des revendications 1 à 2, dans lequel l'amidon à forte teneur en amylopectine est choisi dans le groupe constitué par un amidon de maïs cireux, un amidon de riz cireux, un amidon d'orge cireux, un amidon de sorgho cireux, un amidon de blé cireux et un amidon de pomme de terre cireux, éventuellement dans lequel l'amidon à forte teneur en amylopectine comprend 99 % en poids d'amylopectine.
4. Produit alimentaire pour animaux selon l'une quelconque des revendications précédentes, dans lequel la protéine hydrolysée comprend un hydrolysat protéique ayant une distribution des masses molaires située dans la plage allant de 8 000 à 10 000 daltons, et/ou lequel produit alimentaire pour animaux comprend en outre un amidon commun ayant une teneur en amylose d'environ 25 %.
5. Produit alimentaire pour animaux selon l'une quelconque des revendications précédentes, dans lequel une teneur en humidité du produit alimentaire pour animaux est située dans la plage allant d'environ 7 % à environ 8 %.
6. Produit alimentaire pour animaux selon la revendication 1, lequel produit alimentaire pour animaux comprend en outre au moins un antioxydant choisi dans le groupe constitué par la vitamine C, la vitamine E, la vitamine A, l'acide lipoïque, l'astaxanthine, le bêta- carotène, la L-carnitine, la coenzyme Q10, le glutathion, le lycopène, la lutéine, la N-acétylcystéine, les isoflavones de soja, la S-adénosylméthionine, la taurine, les tocotriénols, l'épinard, la tomate, les agrumes, le raisin, la carotte, le brocoli, le thé vert, le ginkgo bilobé, la farine de gluten de mais, le son de riz, les algues, le curcuma, les huiles marines, les fruits, les légumes, la levure, les caroténoïdes, les flavonoïdes, les polyphénols, et leurs mélanges.
7. Procédé pour préparer un produit alimentaire pour animaux destiné à favoriser un nettoyage des surfaces buccales chez un animal, lequel procédé comprenant : la préparation d'un mélange alimentaire comprenant un amidon à forte teneur en amylopectine et une protéine hydrolysée, l'amidon à forte teneur en amylopectinecomprenant un ou plusieurs sucres réducteurs et la protéine hydrolysée comprenant un ou plusieurs groupes amino ; le travail du mélange alimentaire dans des conditions de 5 chaleur et de pression mécanique suffisantes pour convertir le mélange en une masse fluide ; et la décharge de la masse fluide à travers une filière pour former un extrudat comprenant l'amidon à forte teneur en amylopectine et la protéine hydrolysée, 10 dans lequel le ou les sucres réducteurs dans l'amidon à forte teneur en amylopectine forme une liaison covalente avec le ou les groupes amino dans la protéine hydrolysée.
8. Procédé pour préparer un produit alimentaire 15 pour animaux destiné à favoriser un nettoyage des surfaces buccales chez un animal, lequel procédé comprenant : la préparation d'un mélange alimentaire comprenant un amidon à forte teneur en amylopectine et une protéine hydrolysée, l'amidon à forte teneur en amylopectine 20 comprenant un ou plusieurs sucres réducteurs et la protéine hydrolysée comprenant un ou plusieurs groupes amino ; le placement du mélange alimentaire dans un moule adapté à l'aliment pour animaux ; 25 l'exposition du mélange alimentaire dans le moule un traitement à la chaleur sèche, dans lequel le ou les sucres réducteurs dans l'amidon à forte teneur en amylopectine forme une liaison covalente avec le ou les groupes amino dans la protéine hydrolysée. 30
9. Produit alimentaire pour animaux pour son utilisation pour favoriser un nettoyage des surfaces buccales chez un animal , lequel produit alimentaire pour animaux est donné à un animal, lequel produit alimentaire 35 pour animaux comprend un amidon à forte teneur enamylopectine comprenant un ou plusieurs sucres réducteurs, et une protéine hydrolysée comprenant un ou plusieurs groupes amino, dans lequel le ou les sucres réducteurs dans l'amidon 5 à forte teneur en amylopectine est lié de manière covalente au ou aux groupes amino dans la protéine hydrolysée, et dans lequel l'animal est éventuellement un animal de compagnie, tel qu'un chien ou un chat.
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