FR3012579A1

FR3012579A1 - Hotte soufflante

Info

Publication number: FR3012579A1
Application number: FR1302502A
Authority: FR
Inventors: Faucheur Richard Le
Original assignee: Individual
Current assignee: Individual
Priority date: 2013-10-25
Filing date: 2013-10-25
Publication date: 2015-05-01

Abstract

Dispositif de hotte soufflante domestique pour canaliser d'autorité les odeurs et fumées de cuisson des aliments vers une hotte aspirante d'évacuation de ces nuisances vers l'extérieur de l'habitation. L'utilisation des appareils de cuisson munis d'une hotte soufflante couplée à une hotte aspirante deviennent efficaces, pratiques et économiques. Il est constitué d'une structure fixe (1) périphérique encadrant l'appareils de cuisson (2), muni d'un moteur rotatif (5) coopérant avec une hélice générant par soufflerie à l'intérieur de la chambre de propulsion (3) un volume d'air sous pression induisant une frontière de protection générant un rideau d'air de forme pyramidale creuse (16) canalisant et confinant d'autorité à l'intérieur de cette pyramide les odeurs, fumées et projection générées par la cuisson des aliments qui coopérant avec la dépression d'air (17) aspirée par la hotte aspirante (18) à l'intérieur de la pyramide éjecte efficacement les nuisances vers l'extérieur sans déperdition. Ainsi les nuisances générées par la cuisson des aliments se trouvent confinées à l'intérieur d'une frontière volumétrique pyramidale (16) induit par la hotte soufflante puis sont éjectées mécaniquement à l'extérieur de l'habitation sans polluer son environnement intérieur.

Description

La présente invention concerne un dispositif de hotte soufflante domestique pour canaliser d'autorité les odeurs et fumées de cuisson des aliments vers une hotte aspirante d'évacuation de ces nuisances vers l'extérieur de l'habitation. L'utilisation des appareils de cuisson munis d'une hotte soufflante couplée à une hotte aspirante deviennent efficaces, pratiques et économiques. Le confinement des odeurs, fumées et ou gaz de cuisson par une hotte soufflante générant un tunnel d'air canalise d'office ses nuisances sans déperdition vers la hotte aspirante, ce qui élimine totalement la propagation des odeurs, fumées, projections grasses et gaz résiduels de l'environnement du plan de cuisson de celui de son environnement extérieur.

En l'état actuel, dans les cuisines, les fumées et vapeurs de cuisson sont traditionnellement évacuées vers l'extérieur par une hotte aspirante située en hauteur au dessus ou sur les cotés de la table de cuisson. Leurs usages sont énergivores, bruyant et peu efficace, ce qui est une perte économique et ergonomique. Certaines hottes aspirantes sont placées en hauteur et comportent des avaloirs de grandes dimensions mais ils n'éliminent pas les déperditions grasses de fumées et vapeurs situées au niveau de la table de cuisson, qui se répandent directement dans l'habitation. Il n'existe pas d'accessoire domestique d'agencement d'évacuation des fumées, efficaces, canalisant d'autorité les nuisances dégagées par les tables de cuisson des aliments : l'utilisateur est contraint d'utiliser les hottes aspirantes en hauteur ou sur le coté, ce qui n'est pas pratique tout en diminuant pas le risque de propagation et d'inhalation des fumées toxiques par leurs utilisateurs. La présente invention a pour objectif de remédier à ces inconvénients. Elle comporte en effet, selon une première caractéristique, une structure fixe périphérique encastrant 25 l'appareils de cuisson formant la chambre à air de propulsion constituée en un seul tenant ou en parties de plusieurs modules emboîtables et encadrant le dispositif de cuisson formant ainsi le cadre , muni d'un moteur rotatif coopérant avec une hélice générant par soufflerie un volume d'air continu supérieur au volume d'air naturel existant dans la chambre de propulsion , cet air est propulsé est canalisé par 30 l'intermédiaire d'un conduit à une ou deux sorties vers une ou deux entrées situées de part et d'autre du cadre fixe, l'air pénètre dans la chambre à air de propulsion constituée par le cadre fixe de section profilée en forme de 'C' , muni d'ouvertures latérales sur les quatre cotés dans lesquelles sont glissés et clippés quatre longerons munis de logements supérieurs dans lesquels sont logés des diffuseurs verticaux comportant des orifices de sortie d'air dont la somme du débit volumétrique d'air de sortie est inférieure au volume d'air d'entrée générant ainsi à l'intérieur de la chambre à air de propulsion de l'air sous pression. L'air sous pression ainsi généré circule à l'intérieur de la chambre à air et est propulsé sous forme de jets d'airs comprimés à l'extérieur du cadre par l'intermédiaire des diffuseurs qui sont muni d'orifices de sortie de petites sections dirigées et orientées géométriquement pour former par chaque orifice un jet d'air sous pression continu dont l'ensemble des jets constituant un diffuseur génère un pan trapézoïdale réglable en inclinaison formant un premier rideau d'air de protection pressurisé sur le premier longeron qui coopérant avec les trois autres longerons munis de leurs diffuseurs disposés autour du cadre , ensemble créent un flux d'air de protection de forme pyramidale réglable creuse canalisant et confinant d'autorité à l'intérieur de cette pyramide les odeurs , fumées et projection générées par la cuisson des aliments qui coopère avec la dépression d'air aspirée et générée par la soufflerie de la hotte aspirante à l'intérieur de la pyramide creuse entrainent efficacement les nuisances vers cette hotte aspirante facilitant leurs extractions vers l'extérieur et ou vers une boite de récupération à filtre et cela sans aucune perte significative , ainsi les nuisances générées par la cuisson des aliments se trouvent confinées à l'intérieur d'une frontière volumétrique pyramidale induite par la hotte soufflante autour du cadre de cuisson, puis éjectées mécaniquement vers l'extérieur par l'intermédiaire de la hotte aspirante, éliminant tout risque de propagation d'odeur et d'inhalation des fumées toxiques à l'intérieure de l'habitation : Ainsi quand l'utilisateur souhaite se servir de sa plaque de cuisson, il met en fonctionnement le moteur de la hotte soufflante, règle la puissance de la soufflerie qui 25 générera un conduit d'air de protection de forme pyramidale réglable, le flux d'air opérant ne gênant aucunement la manipulation des ustensiles de cuisine tout en délimitant la zone à confiner, conduisant ainsi mécaniquement et d'autorité les nuisances liées à la cuisson des aliments directement vers la hotte aspirante. En fm d'utilisation, l'utilisateur éteint le moteur de la hotte soufflante, qui reste prête pour une 30 prochaine utilisation. Ainsi, l'utilisateur ne souille pas son espace de travail qui devient hygiénique et propre, tout en éliminant les risques de propagation des odeurs, fumées, gaz, et vapeurs de cuisson de son habitation. Selon des caractéristiques avantageuses de l'invention : - L'utilisateur peut obtenir en utilisant la hotte soufflante domestique de manière linéaire courbe ou droite un seul pan continu réglable en inclinaison générant une barrière à rideau d'air de protection nécessaire quand il s'agit d'une cuisine professionnelle comportant des avaloirs et munie de plusieurs plaques de cuisson disposées en ligne ou 5 en courbe. - Par connexité, l'utilisateur peut utiliser le moteur de la soufflerie de la hotte aspirante pour générer de l'air pulsé à l'intérieur de la hotte soufflante alors un conduit relie les deux souffleries. - L'utilisateur peut façonner un tel dispositif pour l'utilisation d'un seul ustensile de 10 cuisson alors la hotte soufflante est dimensionnée à cette effet. L'utilisateur peut supprimer l'action d'un ou plusieurs diffuseurs et orienter les jets d'airs vers un coté de plaque de cuisson quand une hotte aspirante, une évacuation sont situées sur ce même coté. Selon un mode particulier de réalisation : 15 Les orifices de sorties des jets d'air des diffuseurs sont supprimés et remplacés par une fente longitudinale orientable dont le débit d'air est égale à celui de l'ensemble des orifices supprimés. Selon un autre mode particulier de réalisation, des volets longitudinaux se referment sur les diffuseurs afin de les protéger de toutes intrusions de corps étrangers 20 quand ceux-ci ne sont pas utilisés. Les dessins annexés illustrent l'invention : La figure 1, représente en perspective une version du dispositif de l'invention en situation dans une cuisine. La figure 2, représente une perspective de l'invention seule, isolée de tout contexte. 25 La figure 3, représente une coupe en perspective montrant l'entrée d'air dans la chambre à air de propulsion. La figure 4, représente une vue d'un longeron sur lequel est monté un diffuseur d'air. La figure 5, représente en perspective un longeron en entier sur lequel sont extrait des diffuseurs d'air. 30 La figure 6, représente une vue de dessus d'un diffuseur d'air muni de ses orifices. La figure 7, représente une vue en perspective d'un ensemble monté, longeron et diffuseurs d'air.

La figure 8, représente en perspective l'ensemble, table de cuisson encastrée dans la hotte soufflante sur lequel s'emboitent les quatre longerons munis de leurs diffuseurs d'air. La figure 9, représente en perspective la liaison du conduit à deux sorties d'air avec le moteur de la soufflerie. La figure 10, représente en perspective l'intérieur du conduit d'air à deux sorties. La figure 11, représente une vue de face de la surface géométrique trapézoïdale d'un pan réglable en inclinaison générée par les diffuseurs d'air. La figure 12, représente une vue en perspective du volume géométrique des quatre pans 10 générant la forme pyramidale réglable par l'ensemble des diffuseurs d'air du dispositif. La figure 13, représente la hotte soufflante utilisée de manière linaire dans une cuisine professionnelle munie d'avaloirs. La figure 14, représente la hotte soufflante utilisée pour un seul ustensile de cuisson. En référence à ces dessins et selon les figures 1 à 12 ; le dispositif comporte , 15 une structure fixe (1) périphérique encastrant l'appareils de cuisson (2) formant la chambre à air de propulsion (3) constituée en un seul tenant ou en parties de plusieurs modules emboîtable et encadrant le dispositif de cuisson (2) formant ainsi le cadre (4), muni d'un moteur rotatif (5) coopérant avec une hélice générant par soufflerie un volume d'air continu supérieur au volume d'air naturel existant dans la chambre à air de 20 propulsion (3) , cet air est propulsé est canalisé par l'intermédiaire d'un conduit (6) à deux sorties (7) vers deux entrées (8) situées de part et d'autre du cadre fixe (4), l'air pénètre dans la chambre à air de propulsion (3) constituée par le cadre fixe de section profilés en forme de 'C'(9) , muni d'ouverture latérales (10) sur les quatre cotés dans lesquelles sont glissés et clippés quatre longerons (11) munis de logements supérieurs 25 (12) dans lesquels sont logés les diffuseurs (13) verticaux comportant des orifices (14) de sortie d'air dont la somme du débit volumétrique d'air de sortie est inférieure au volume d'air d'entrée générant ainsi à l'intérieur de la chambre de propulsion (3) de l'air sous pression. L'air sous pression ainsi généré circule à l'intérieur de la chambre à air de propulsion et 30 est propulsé à l'extérieur du cadre par les orifices (14) des diffuseurs (13). En référence aux figures 11 - 12 ; le dispositif comporte des diffuseurs (13) qui sont muni d'orifices (14) de sortie de petites sections dirigées et orientées géométriquement pour former par chaque orifice un jet d'air sous pression continu dont l'ensemble des jets constituant un diffuseur génère un pan trapézoïdale (15) réglable en inclinaison formant un premier rideau d'air de protection pressurisé sur le premier longeron (11) qui coopérant avec les trois autres longerons munis de leurs diffuseurs disposés autour du cadre (4) , ensemble créent un flux d'air de protection de forme pyramidale réglable creuse (16) canalisant et confinant d'autorité à l'intérieur de cette pyramide les odeurs , fumées et projection générées par la cuisson des aliments qui coopérants avec la dépression d'air aspirée (17) générée par la hotte aspirante (18) à l'intérieur de la pyramide réglable creuse entrainent mécaniquement les nuisances vers la hotte aspirante (18) collaborant à leurs éjection vers l'extérieur et ou dans une boite de récupération à filtre et cela sans aucune perte significative , ainsi les nuisances générées par la cuisson des aliments se trouvent confinées à l'intérieur d'une frontière volumétrique pyramidale (16) induite par la hotte soufflante autour du cadre de cuisson. Dans une autre forme de réalisation selon la figure 13, la structure fixe (1) de la hotte soufflante, prends une forme linéaire courbe ou droite (19), les jets d'airs continus gênèrent un seul pan (20) réglable en inclinaison générant une barrière à rideau d'air de protection nécessaire quand il s'agit d'une cuisine professionnelle comportant des avaloirs (21) munie de plusieurs plaques de cuisson (22) disposées en ligne ou en courbe. Dans une autre forme de réalisation selon la figure 14, la hotte soufflante est 20 façonnée avec un cadre circulaire (23) de petite dimension pour l'utilisation d'une casserole (24) et ou ustensile de cuisson indépendant. Selon un autre mode de réalisation ici non représenté par une figure, par connexité, l'utilisateur utilise le moteur de la soufflerie de la hotte aspirante pour générer de l'air pulsé à l'intérieure de la chambre à air de propulsion (3) de la hotte 25 soufflante alors un conduit relie les deux souffleries. A titre d'exemple non limitatif, la structure fixe (1) peut former toutes sortes de figures géométriques, un cadre (4 - 23) , une ligne (19) ou autre s'adaptant à toutes les formes de plaque de cuisson (2-22) ou lieu à protéger par un ou plusieurs pans formant une barrière à rideau d'air (15 - 20) de protection.

30 Le dispositif de hotte soufflante tel que défini est fixable et encastrable dans un plan de cuisine et est destiné à l'agencement hygiénique des cuisines domestiques et professionnelles par la séparation physique d'un environnement pollué par les odeurs et fumées par un rideau d'air et à leurs éjections mécaniques par jets d'air soufflés couplés à une dépression d'air aspirée, à un environnement sain.

Claims

REVENDICATIONS1 / Dispositif de hotte soufflante domestique pour canaliser d'autorité les odeurs, fumées et ou gaz de cuisson des aliments vers une hotte aspirante d'évacuation de ces nuisances vers l'extérieur de l'habitation, caractérisé en ce qu'il comporte, une structure fixe (1) périphérique encastrant l'appareils de cuisson (2) formant la chambre à air de propulsion (3) constituée en un seul tenant et encadrant le dispositif de cuisson (2) formant ainsi le cadre (4) , muni d'un moteur rotatif (5) coopérant avec une hélice générant par soufflerie un volume d'air continu supérieur au volume d'air naturel existant dans la chambre de propulsion (3) , cet air est propulsé et canalisé par l'intermédiaire d'un conduit (6) à deux sorties (7) vers deux entrées (8) situées de part et d'autre du cadre fixe, l'air pénètre dans la chambre à air de propulsion (3) constituée par le cadre fixe de section profilée en forme de 'C' , muni d'ouverture latérales (10) sur les quatre cotés dans lesquelles sont glissés et clippés quatre longerons (11) munis de logements supérieurs (12) dans lesquels sont logés les diffuseurs (13) verticaux comportant des orifices (14) de sortie d'air dont la somme du débit volumétrique d'air de sortie est inférieure au volume d'air d'entrée générant ainsi à l'intérieur de la chambre à air de propulsion (3) de l'air sous pression qui circule à l'intérieur de la chambre à air de propulsion et est propulsé sous forme de jets d'airs comprimés à l'extérieur du cadre par l'intermédiaire des diffuseurs (13).
2 / Dispositif selon la revendication 1, caractérisé en ce que les diffuseurs (11) qui sont muni d'orifices (14) de sortie de petites sections dirigées et orientées géométriquement pour former par chaque orifice un jet d'air sous pression continu dont l'ensemble des jets constituant un diffuseur génère un pan trapézoïdale (15) réglable en inclinaison formant un premier rideau d'air de protection pressurisé sur le premier longeron (11) qui coopérant avec les trois autres longerons munis de leurs diffuseurs disposés autour du cadre (4) , ensemble créent un flux d'air de protection de forme pyramidale réglable creuse (14) canalisant et confmant d'autorité à l'intérieure de cette pyramide les odeurs , fumées et projection générées par la cuisson des aliments qui coopère avec la dépression d'air aspirée (17), générée par la hotte aspirante (18) à l'intérieur de la pyramide creuse éjectent mécaniquement les nuisances vers cette hotte aspirante facilitant leurs extractions vers l'extérieur de l'habitation, dans une boite de récupération à filtre et cela sans déperdition.3 / Dispositif selon la revendication 2, caractérisé en ce que les orifices (14) des diffuseurs (13) de sortie des jets d'airs sont supprimés et remplacés par une fente longitudinale orientable en inclinaison dont le débit d'air est égale à celui de l'ensemble des orifices supprimés. 4 / Dispositif selon l'une quelconque des revendications précédentes non ici représenté, caractérisé en ce que la structure fixe (1) formant le cadre rectangulaire (4) est réalisée en plusieurs modules emboitables. 5 / Dispositif selon l'une quelconque des revendications précédentes selon la figure (13), caractérisé en ce que , la structure fixe (1) de la hotte soufflante , prends une forme linéaire courbe ou droite (19), les jets d'air continus gênèrent un seul pan (20) réglable en inclinaison générant le rideau d'air de protection nécessaire quand il s'agit d'une cuisine professionnelle munie de plusieurs plaques de cuisson (22) disposées en ligne ou en courbe. 6 / Dispositif selon l'une quelconque des revendications précédentes selon la figure (14), caractérisé en ce que, le cadre circulaire (23) de la hotte soufflante est façonné pour l'utilisation d'une casserole (24), d'un ustensile de cuisson indépendant. 7 / Dispositif selon l'une quelconque des revendications précédentes ici non représenté, caractérisé en ce que, le moteur de la soufflerie de la hotte aspirante (18) est utilisé pour générer de l'air pulsé à l'intérieur de la hotte soufflante alors un conduit relie les deux souffleries. 8 / Dispositif selon l'une quelconque des revendications précédentes ici non représenté, caractérisé en ce que, l'action d'un ou plusieurs diffuseurs sont supprimés et les jets d'airs sont orientés vers un coté de plaque de cuisson quand une hotte aspirante, 25 une évacuation sont situées sur ce même coté. 9 / Dispositif selon l'une quelconque des revendication précédente caractérisé en ce que la hotte soufflante telle que définie est fixable et encastrable dans un plan de cuisine et est destinée à l'agencement hygiénique des cuisines domestiques et professionnelles par la séparation physique d'un environnement pollué par les odeurs et 30 fumées, par un rideau d'air et à leur éjection mécanique par jets d'airs soufflés couplés à une dépression d'air aspirée, à un environnement sain.