FR2796049A1

FR2796049A1 - Packaging for prepared dishes comprises containers containing part of dish ingredients and support plate, all being sealed by film

Info

Publication number: FR2796049A1
Application number: FR9908971A
Authority: FR
Inventors: Philippe Delecroix
Original assignee: FRAISNOR
Current assignee: FRAISNOR
Priority date: 1999-07-06
Filing date: 1999-07-06
Publication date: 2001-01-12
Anticipated expiration: 2019-07-06
Also published as: FR2796049B1

Abstract

Packaging comprises containers (2, 3), each able to contain a part of the ingredients of the dish for a later mixing. The packaging comprises a support (1) in the shape of a plate in which are housed the other plastic containers side by side. All the containers including the plate are sealed by a film (4).

Description

L'invention se rapporteà un conditionnement pour plats préparés. The invention relates to a packaging for prepared meals.

Un plat préparé est généralement constitué de divers ingrédients tels la viande, les légumes et/ou la sauce. A prepared dish is usually made of various ingredients such as meat, vegetables and / or sauce.

Depuis très longtemps, l'ensemble de ces aliments étant mélangé pour être conditionné dans une seule boîte hermétiquement fermée telle une boîte de conserve en métal ou en verre ou encore en conditionnement plastique pour les produits surgelés. Since a long time, all these foods are mixed to be packaged in a single hermetically sealed box such as a tin can of metal or glass or plastic packaging for frozen products.

Depuis quelques temps, sont apparus des conditionnements constitués d'un premier récipient contenant par exemple la viande et les légumes verts et un second récipient contenant de la sauce ou des pâtes qu'il sera nécessaire de réchauffer ou cuire indépendamment de la cuisson du contenu du premier récipient. For some time, there have appeared packaging consisting of a first container containing for example meat and green vegetables and a second container containing sauce or pasta that will need to be heated or cooked independently of the cooking of the contents of the first container.

Cela permet de préserver en partie la qualité gustative du mets. This preserves part of the taste of the food.

Ces deux récipients sont, pour la vente, associés entre eux par exempleà l'aide d'un film rétractable ou d'un point de colle. These two containers are, for sale, associated with each other for example to using a shrink film or a point of glue.

On retrouve assez couramment une boîte métallique supportant un sachet plastique ou une autre boîte, les deux boîtes présentant alors indirectement des moyens d'emboitement. It is quite common to find a metal box carrying a plastic bag or another box, the two boxes then indirectly having nesting means.

Avec ces conditionnements, avant de prendre son repas, le consommateur doit transvaser les deux produits dans au moins un récipient de cuisson puis dans son assiette. With these packages, before eating, the consumer must pour both products into at least one cooking vessel and then on his plate.

Il est connu un conditionnement composite (FR-A-2.664.805) constitué de deux demi-assiettes contenant chacune une partie des éléments composant le mets. It is known a composite packaging (FR-A-2,664,805) consists of two half-plates each containing a portion of the elements making up the dish.

Chaque demi-assiette s'encastre dans une découpe présentée par un flanc rigide de matière. Each half-plate is embedded in a cutout presented by a rigid flank of material.

Ce flanc de matière permet de manipuler les conditionnements composites dès le remplissage des demi-assiettes et jusqu'à son introduction dans un fourà micro-ondes. This flank of material makes it possible to manipulate the composite packaging from the filling of the half-plates and until its introduction in a microwave oven .

Ensuite, le consommateur peut transvaser les produits d'une demi-assiette dans une autre. L'encombrement de ce conditionnement est une gêne au développement de ce produit et la quantité de matière plastique utilisée en plus est une source active de pollution. L'invention se propose de rémédier aux problèmes évoqués ci-dessus. Then the consumer can transfer the products from one half-plate to another. The size of this packaging is a hindrance to the development of this product and the amount of plastic material used in addition is an active source of pollution. The invention proposes to remedy the problems mentioned above.

A cet effet, l'invention a pour objet un conditionnement pour plats préparés comprenant aux moins deux réceptacles aptesà contenir chacun une partie des ingrédients du mets pour un mélange ultérieur et des moyens d'association provisoire de ces réceptacles, ce conditionnement étant caractérisé en ce que ce conditionnement comprend un support en forme d'assiette dans laquelle assiette sont logés les autres réceptacles en matière plastique, les unsà côté des autres, chacun des réceptacles étant obturé par un film ainsi que l'assiette contenant les dits réceptacles. L'invention sera bien compriseà l'aide de la description ci-aprés faiteà titre d'exemple non limitatif en regard du dessin ci-annexé qui représente schématiquement: - figures1 et 2: une vue en coupe de deux exemples de conditionnement. En se reportant au dessin, on voit que, pour préserver les qualités gustatives de chacun des ingrédients composant un mets, ces ingrédients sont, pour la vente, disposés chacun dans un récipient ou réceptacle. For this purpose, the object of the invention is a preparation for prepared meals comprising at least two receptacles suitable for each containing a portion of the ingredients of the dish for further mixing and means of temporary association of these containers, this packaging being characterized in that this packaging comprises a plate-shaped support in which plate are housed the other plastic containers, some to side of others, each of the receptacles being closed by a film and the plate containing said receptacles. The invention will be understood to using the following description made to as a non-limiting example with reference to the attached drawing which schematically represents : - Figures 1 and 2: a sectional view of two examples of packaging. Referring to the drawing, we see that to preserve the taste of each of the ingredients of a food, these ingredients are, for sale, each arranged in a container or receptacle.

Ainsi, le conditionnement100 pour plats préparés comprend aux moins deux réceptacles1, 2,3 aptesà contenir chacun une partie des ingrédients du mets pour un mélange ultérieur et des moyens d'association provisoire de ces réceptacles notamment pour la vente et la présentation. For example, the 100 for prepared foods package contains at least two 1, 2, 3 containers each containing to a portion of the ingredients of the dish for a subsequent mixture and means of temporary association of these receptacles especially for sale and presentation.

Selon une caractéristique essentielle de l'invention, ce conditionnement comprend un support1 en forme d'assiette dans laquelle assiette sont logés les autres réceptacles 2,3 en matière plastique, les unsà côté des autres, l'ensemble des réceptacles ainsi que l'assiette étant obturés par un film 4. L'assiette ou support1 peut constituer lui-même un réceptacle contenant de l'alimentation. De préférence, au moins certains films sont transparents. According to an essential characteristic of the invention, this packaging comprises a support 1 in the form of plate in which plate are housed the other receptacles 2, 3 made of plastic, the one to next to the others, the set of receptacles as well as the plate being closed by a film 4. The plate or support 1 can constitute itself a receptacle containing food. Preferably, at least some films are transparent.

La taille de l'assiette1 est suffisamment grande pour contenir l'ensemble des ingrédients réchauffés éventuels indépendamment les uns des autres. Dans une forme de réalisation, ce conditionnement comprend non pas une seule assiette1 mais deux assiettes1 superposées pour un conditionnement destinéà alimenter deux individus. The size of the plate 1 is large enough to hold all potentially heated ingredients independently of each other. In one embodiment, this package comprises not a single plate 1 but two plates 1 superimposed for a package intended to to feed two individuals.

Dans ce dernier cas, l'ensemble est maintenu dans une poche fermée. Les avantages importants de ce concept sont: - les ingrédients restent séparés durant toute la durée de conservation et il n'y a donc pas de transfert de sauces dans les autres ingrédients notamment si des pâtes alimentaires ont été prévues, celles-ci conservant une excellente texture, - le visuel est excellent, - après réchauffage et assemblage, l'aspect gustatif est nettement meilleur, le consommateur consommant dans une véritable assiette. In the latter case, the whole is kept in a closed pocket. The important advantages of this concept are: - the ingredients remain separated during the entire shelf life and therefore there is no transfer of sauces in the other ingredients especially if pasta has been planned , they retain excellent texture, - the visual is excellent, - after reheating and assembly, the taste aspect is much better, the consumer consuming in a real plate .

Le concept est prévu pour être utilisé aussi bien pour une conservation en frais qu'en surgelé.The concept is intended to be used for both fresh and frozen storage.

Claims

REVENDICATIONS 1. Conditionnement pour plats préparés comprenant aux moins deux réceptacles(1, 2,3) aptesà contenir chacun une partie des ingrédients du mets pour un mélange ultérieur et des moyens d'association provisoire de ces réceptacles notamment pour la vente et la présentation, CARACTERISE en ce qu'il comprend un support(1) en forme d'assiette dans laquelle assiette sont logés les autres réceptacles (2,3) en matière plastique, les unsà côté des autres, l'ensemble des réceptacles ainsi que l'assiette(1) contenant les dits réceptacles étant obturés par un film (4). 2. Conditionnement selon la revendication1 caractérisé en ce qu'au moins certains films (4) sont transparents. 3. Conditionnement selon la revendication1 caractérisé en ce que la taille de l'assiette(1) est suffisamment grande pour contenir l'ensemble des ingrédients réchauffés éventuels indépendamment les uns des autres. 4. Conditionnement selon la revendication1 caractérisé en ce qu'il comprend deux assiettes(1) superposées pour un conditionnement destinéà alimenter deux individus. CLAIMS 1. Packaging for prepared meals comprising at least two containers (1, 2, 3) able to contain each of a portion of the ingredients of the food for later mixing and means of temporary association of these receptacles especially for sale and presentation, CHARACTERIZED in that it comprises a plate-shaped holder (1) in which the other receptacles (2, 3) made of plastic are housed, some to next to others, the set of receptacles and the plate (1) containing said receptacles being closed by a film (4). 2. Packaging according to claim 1 characterized in that at least some films (4) are transparent. 3. Packaging according to claim 1 characterized in that the size of the plate (1) is large enough to contain all of the possible reheated ingredients independently of each other. 4. Packaging according to claim 1 characterized in that it comprises two plates (1) superimposed for a package for to feed two individuals.