FR2676959A1 - COLLECTION DEVICE OF THE MILL FROM GRAPE PRESSURING, ADAPTABLE ON A HORIZONTAL PRESS. - Google Patents

Abstract

Dispositif collecteur de moût adaptable sur un pressoir horizontal comportant une cuve cylindrique (1) dont la partie supérieure semi-cylindrique (10) est hermétique et la partie inférieure semi-cylindrique (11) est ajourée. Ce dispositif est sensiblement semi-cylindrique et constitué de deux demi-collecteurs (2, 3) quart-cylindriques fixés bilatéralement à ladite cuve (1) au niveau de la frontière entre sa partie supérieure (10) et sa partie inférieure (11), de manière à pouvoir s'ouvrir ou se fermer sur la partie inférieure (11) sous l'effet de vérins (20, 30) dont les tiges s'appliquent sur lesdits demi-collecteurs (2, 3) non loin de leur ligne de jonction, chaque demi-collecteur (2, 3) comportant intérieurement, sur chacun de ses deux bords longitudinaux, un canal (22, 23), respectivement (32, 33), dont l'un (22, 32), proche de la ligne de jonction des deux demi-collecteurs (2, 3) est prolongé à l'une de ses extrémités par un tuyau d'évacuation (21, 31), l'ensemble étant recouvert d'une membrane (24, 34) fixée hermétiquement sur les bords dudit demi-collecteur (2, 3) et dans laquelle est ménagée une ouverture pour le tuyau d'évacuation (21, 31).Wort collector device adaptable to a horizontal press comprising a cylindrical tank (1) whose semi-cylindrical upper part (10) is hermetic and the semi-cylindrical lower part (11) is perforated. This device is substantially semi-cylindrical and consists of two quarter-cylindrical half-collectors (2, 3) fixed bilaterally to said tank (1) at the level of the border between its upper part (10) and its lower part (11), so as to be able to open or close on the lower part (11) under the effect of jacks (20, 30) whose rods apply to said half-collectors (2, 3) not far from their line of junction, each half-collector (2, 3) having internally, on each of its two longitudinal edges, a channel (22, 23), respectively (32, 33), one of which (22, 32), close to the junction line of the two half-collectors (2, 3) is extended at one of its ends by an evacuation pipe (21, 31), the whole being covered with a membrane (24, 34) fixed hermetically on the edges of said half-collector (2, 3) and in which an opening is provided for the discharge pipe (21, 31).

Description

-t La orésente invention a pour objet un dispositif collecteur du moûtThe object of the present invention is a device for collecting the must.

issu du pressurage du raisin, adaptable notamment sur un pressoir horizontal qu'il soit pneumatique ou autre. Les pressoirs horizontaux connus à ce jour sont généralement constitués d'un cuve cylindrique horizontale dont la partie semi-cylindrique inférieure comporte une multiplicité d'orifices, notamment des fentes, et sur sa paroi intérieure, des drains s'étendant horizontalement parallèlement à l'axe de la cuve Le raisin à pressurer est placé dans cette partie inférieure ajourée et recouvert, dans le cas d'un pressoir pneumatique, d'une membrane, puis de l'air insufflé entre cette membrane et la paroi supérieure de la cuve, appliquant une pression sur ladite membrane et comprimant ainsi les raisins dont le jus s'écoule par les drains pour être recueilli dans un bac. La cuve est montée en rotation autour de son axe pour permettre un chargement du raisin et une évacuation des  resulting from the pressing of the grapes, adaptable in particular to a horizontal press that is pneumatic or otherwise. The horizontal presses known to date generally consist of a horizontal cylindrical tank whose lower semi-cylindrical part comprises a multiplicity of orifices, especially slots, and on its inner wall, drains extending horizontally parallel to the axis of the vat The grape to be squeezed is placed in this perforated lower part and covered, in the case of a pneumatic press, with a membrane, then with air blown between this membrane and the upper wall of the vat, applying a pressure on said membrane and thus compressing the grapes whose juice flows through the drains to be collected in a tray. The tank is rotated about its axis to allow loading of the grapes and evacuation of

résidus plus aisés par les portes dont elle est munie.  residues easier by the doors with which it is equipped.

Le moût étant très sucré, le sucre se dépose dans les orifices de la partie ajourée et des drains, rendant nécessaire leur nettoyage, opération malaisée, notamment en ce qui concerne les drains Il faut donc intervenir manuellement à  The must being very sweet, the sugar is deposited in the orifices of the openwork part and drains, making it necessary to clean them, a difficult operation, particularly with regard to the drains.

l'intérieur de la cuve, ce qui est long et peu pratique.  inside the tank, which is long and inconvenient.

Certaines cuves sont équipées d'un dispositif automatique de nettoyage des drains qui consiste en une série de tuyaux d'arrivée d'eau, un par drain, ce qui complique l'installation, grève son coût de fabrication et accroît les risques de pannes  Some tanks are equipped with an automatic drains cleaning device that consists of a series of water inlet pipes, one per drain, which complicates the installation, stresses its manufacturing cost and increases the risk of breakdowns

et de fuites.and leaks.

La présente invention permet de remédier à ces divers inconvénients en proposant un dispositif collecteur de moût qui se nettoye facilement et qui offre en outre l'avantage que ledit moût à la sortie de la cuve ne soit pas au contact de  The present invention overcomes these various disadvantages by providing a must collector device which is easy to clean and which also offers the advantage that the must at the outlet of the tank is not in contact with

1 'air.1 air.

Le dispositif collecteur de moût objet de la présente invention s'adapte sur une cuve semblable à celles des pressoirs connus, comportant une partie semi-cylindrique inférieure ajourée et une partie supérieure hermétique, pouvant tourner autour de son axe et pourvue de portes de chargement et  The mash collection device object of the present invention fits on a tank similar to those of known presses, having a perforated semi-cylindrical lower portion and a hermetic upper portion, rotatable about its axis and provided with loading doors and

d'évacuation, mais ne comportant pas de drains intérieurs.  but with no internal drains.

Conformément à l'invention, le dispositif collecteur de moût qui en fait l'objet comprend un collecteur semi-cylindrique s'adaptant sur la partie inférieure ajourée de la cuve et composé de deux parties quart-cylindriques, articulées chacune sur la cuve à la frontière entre la partie supérieure et la partie inférieure ajourée Ainsi le collecteur peut s'ouvrir en deux, sous l'action de vérins dont les tiges  According to the invention, the wort collector device which is the subject thereof comprises a semi-cylindrical collector fitting on the perforated lower part of the vessel and composed of two quarter-cylindrical parts, each articulated on the vessel at the border between the upper part and the perforated lower part Thus the collector can open in two, under the action of jacks whose stems

s'appliquent non loin du point de jonction des deux demi-  apply not far from the junction point of the two half

collecteurs, et être maintenu fermé et serré sur la partie inférieure de la cuve au moyen de ces mêmes vérins, chaque demi-collecteur ne venant au contact de la cuve que par ses  collectors, and be kept closed and tight on the lower part of the tank by means of these same cylinders, each half-collector coming into contact with the tank only by its

bords garnis d'un joint périphérique d'étanchéité.  edges lined with a peripheral seal.

Conformément à l'invention, chaque demi-collecteur présente en outre intérieurement, sur chacun de ses bords longitudinaux, deux découpes longitudinales formant des canaux  According to the invention, each half-collector has, in addition, on each of its longitudinal edges, two longitudinal cutouts forming channels.

dont l'un, celui proche de la ligne de jonction des deux demi-  one of which, close to the junction line of the two half

collecteurs, à leur point le plus bas, est prolongé à l'une de  collectors, at their lowest point, is extended to one of

ses extrémités par un tuyau d'évacuation.  its ends by a drain pipe.

Une membrane de qualité alimentaire est placée dans chaque demicollecteur et fixée hermétiquement aux bords de celui-ci, mais comportant une ouverture au niveau du tuyau d'évacuation. Lorsque le collecteur est fermé sur la cuve, les deux membranes des demi-collecteurs affleurent la partie inférieure ajourée de ladite cuve, et quand l'opération de pressurage est lancée, le jus du raisin passe par les orifices de la cuve et, sous la poussée du jus, les membranes se déforment et épousent la forme intérieure des demi-collecteurs, notamment des canaux, permettant ainsi au jus de s'écouler jusqu'aux tuyaux d'évacuation, et ce sans être au contact de l'air. Une fois le pressurage effectué et les résidus évacués, il suffit d'ouvrir le collecteur pour avoir accès aux membranes, dont on peut procéder au nettoyage au moyen d'un jet d'eau. Les avantages et les caractéristiques de la présente invention ressortiront plus clairement de la  A food grade membrane is placed in each demicollector and sealed to the edges thereof, but having an opening at the drain pipe. When the collector is closed on the tank, the two membranes of the half-collectors are flush with the lower perforated portion of said tank, and when the pressing operation is launched, the juice of the grape passes through the orifices of the tank and, under the juice push, the membranes deform and follow the inner shape of the half-collectors, including channels, allowing the juice to flow to the evacuation pipes, without being in contact with the air. Once the pressing is done and the residues evacuated, simply open the collector to gain access to the membranes, which can be cleaned by means of a jet of water. The advantages and features of the present invention will emerge more clearly from the

description qui suit et qui se rapporte au dessin annexé,  description which follows and which refers to the annexed drawing,

lequel en représente un mode de réalisation non limitatif.  which represents a non-limiting embodiment thereof.

Dans le dessin annexé: la figure 1 représente une vue en perspective avec arraché partiel d'un pressoir pneumatique horizontal  In the appended drawing: FIG. 1 represents a perspective view with partial cutaway of a horizontal pneumatic press.

équipé d'un collecteur de moût selon l'invention.  equipped with a must collector according to the invention.

la figure 2 représente une vue en coupe du même pressoir selon le plan A de la figure 1, avant l'opération de pressurage. la figure 3 représente la même vue en coupe  Figure 2 shows a sectional view of the same press according to the plane A of Figure 1, before the pressing operation. Figure 3 shows the same sectional view

pendant l'opération de pressurage.during the pressing operation.

la figure 4 représente une vue en coupe du même pressoir, selon le plan B de la figure 1, pendant l'opération  FIG. 4 represents a sectional view of the same press, according to the plane B of FIG. 1, during the operation

de pressurage.pressing.

Si on se réfère à la figure 1 on peut voir un pressoir pneumatique horizontal comportant une cuve 1 formée de deux parties, une partie supérieure 10 munie de portes de chargement et d'évacuation 13, et une partie inférieure ajourée 11 percée d'une multiplicité de fentes 12 Cette cuve 1 est montée mobile en rotation autour d'un axe 14 permettant de  Referring to FIG. 1, a horizontal pneumatic press can be seen comprising a tank 1 formed of two parts, an upper part 10 provided with loading and evacuation doors 13, and a perforated lower part 11 pierced with a multiplicity This tank 1 is mounted so as to rotate about an axis 14 making it possible to

positionner le plus favorablement possible les portes 13.  position the doors as favorably as possible 13.

Un collecteur 1 ' sensiblement demi-cylindrique s'adapte sur la partie inférieure ajourée 11 de la cuve 1, étant constitué de deux demicollecteurs 2 et 3 fixés, au moyen d'articulations 16, à la cuve 1, la manoeuvre d'ouverture et de fermeture des demi-collecteurs 2 et 3 s'effectuant sous l'action de deux paires de vérins 20 et 30 disposés aux deux extrémités de la cuve 1, et dont une n'est pas visible sur la figure. Si on se réfère à la figure 2, on peut voir que chaque demi-collecteur 2, 3 n'est en contact avec la cuve 1 que  A substantially semi-cylindrical collector 1 'fits on the perforated bottom portion 11 of the tank 1, consisting of two collectors 2 and 3 fixed, by means of hinges 16, to the tank 1, the opening maneuver and closing the half-collectors 2 and 3 is effected under the action of two pairs of cylinders 20 and 30 disposed at both ends of the vessel 1, and one of which is not visible in the figure. With reference to FIG. 2, it can be seen that each half-collector 2, 3 is in contact with the vessel 1 only

par un joint 25, 35, garnissant ses bords Chaque demi-  by a seal 25, 35, filling its edges Each half

collecteur 2, 3, comporte intérieurement deux canaux longitudinaux 22, 23, respectivement 32, 33, l'ensemble étant couvert par une membrane 24, 34, fixée hermétiquement aux bords dudit demi-collecteur 2, 3, cette membrane 24, 34, étant en contact étroit avec la partie inférieure ajourée 11 de la cuve 1 lorsque les demi- collecteurs 2 et 3 sont fermés sur ladite cuve 1, après que le raisin 4 ait été introduit dans la cuve 1  manifold 2, 3, internally comprises two longitudinal channels 22, 23, respectively 32, 33, the assembly being covered by a membrane 24, 34, hermetically sealed to the edges of said half-collector 2, 3, this membrane 24, 34 being in close contact with the perforated bottom portion 11 of the vessel 1 when the half-collectors 2 and 3 are closed on said vessel 1, after the grape 4 has been introduced into the vessel 1

par les portes 13, puis recouvert d'une membrane 15.  by the doors 13, then covered with a membrane 15.

Si on se réfère à la figure 3, on peut voir que pour pressurer le raisin 4, on insuffle de l'air, figuré par les flèches, entre la membrane 15 et la paroi de la partie supérieure 10 de la cuve 1 Le raisin est comprimé entre la membrane 15 et la paroi ajourée de la partie inférieure 11, et le jus s'écoule par les orifices 12 de ladite partie inférieure  Referring to FIG. 3, it can be seen that, to press the grapes 4, air is injected, represented by the arrows, between the membrane 15 and the wall of the upper part 10 of the tank 1. The grape is compressed between the membrane 15 and the perforated wall of the lower part 11, and the juice flows through the orifices 12 of said lower part

11 Sous la poussée du jus, les membranes 24 et 34 des demi-  11 Under the pressure of the juice, the membranes 24 and 34 of the half

collecteurs 2 et 3 se déforment et prennent la forme intérieure desdits demi-collecteurs 2 et 3, et notamment des canaux  collectors 2 and 3 are deformed and take the inner shape of said half-collectors 2 and 3, and in particular channels

longitudinaux 22, 23, 32, 33, dans lesquels le jus s'écoule.  longitudinals 22, 23, 32, 33, in which the juice flows.

Si on se réfère maintenant à la figure 4, on peut voir que le jus qui s'écoule sur les membranes 24 et 34, respectivement dans les canaux 22 et 32, est évacué par des tuyaux d'évacuations 21 et 31 qui prolongent lesdits canaux 22 et 32 sont reliés à leurs extrémités, les membranes 24 et 34  Referring now to FIG. 4, it can be seen that the juice that flows on the membranes 24 and 34, respectively in the channels 22 and 32, is evacuated by evacuation pipes 21 and 31 which extend said channels 22 and 32 are connected at their ends, the membranes 24 and 34

comportant à cet endroit une ouverture 24 ', respectivement 34 '.  comprising at this point an opening 24 ', respectively 34'.

Pour procéder au nettoyage des demi-collecteurs il suffit de les ouvrir au moyen des vérins 20 et 30: on a ainsi accès d'une part à la partie inférieure ajourée 11 de la cuve 1  To clean the half-collectors it is sufficient to open them by means of the jacks 20 and 30: this gives access, on the one hand, to the perforated lower part 11 of the vessel 1

et d'autre part aux membranes 24 et 34.  and on the other hand to membranes 24 and 34.

Il va de soi que la présente invention ne saurait  It goes without saying that the present invention can not

être limitée à la description qui précède d'un de ses modes de  be limited to the foregoing description of one of its modes of

réalisation, susceptible de subir un certain nombre de  realization, likely to undergo a number of

modifications sans pour autant sortir du cadre de l'invention.  modifications without departing from the scope of the invention.

Claims (3)

REVENDICATIONS 1) Dispositif collecteur de moût adaptable sur un pressoir horizontal comportant une cuve cylindrique ( 1) dont la partie supérieure semi-cylindrique ( 10) est hermétique et la partie inférieure semi-cylindrique ( 11) est percée d'une multiplicité d'orifices, caractérisé en ce qu'il est sensiblement semi-  1) mash collector device adaptable to a horizontal press having a cylindrical tank (1) whose upper semi-cylindrical portion (10) is hermetic and the lower semi-cylindrical portion (11) is pierced with a plurality of orifices, characterized in that it is substantially semi- cylindrique et constitué de deux demi-collecteurs ( 2, 3) quart-  cylindrical and consisting of two half-collectors (2, 3) quarterly cylindriques fixés bilatéralement à ladite cuve ( 1) au niveau de la frontière entre sa partie supérieure ( 10) et sa partie inférieure ( 11), de manière à pouvoir s'ouvrir ou se fermer sur ladite partie inférieure ( 11) sous l'effet de vérins ( 20, 30) dont les tiges s'appliquent sur lesdits demi-collecteurs ( 2, 3) non loin de leur ligne de jonction, chaque demi-collecteur ( 2, 3) comportant intérieurement, sur chacun de ses deux bords longitudinaux, un canal ( 22, 23), respectivement ( 32, 33), dont  cylinders fixed bilaterally to said tank (1) at the border between its upper part (10) and its lower part (11), so as to be able to open or close on said lower part (11) under the effect of jacks (20, 30) whose rods are applied to said half-collectors (2, 3) not far from their junction line, each half-collector (2, 3) having internally on each of its two longitudinal edges , a channel (22, 23), respectively (32, 33), of which l'un ( 22, 32), proche de la ligne de jonction des deux demi-  one (22, 32), close to the junction line of the two half collecteurs ( 2, 3) est prolongé à l'une de ses extrémités par un tuyau d'évacuation ( 21, 31), l'ensemble étant recouvert d'une  collectors (2, 3) is extended at one of its ends by a discharge pipe (21, 31), the assembly being covered with a membrane ( 24, 34) fixée hermétiquement sur les bords dudit demi-  membrane (24, 34) fixed hermetically on the edges of said half collecteur ( 2, 3) et dans laquelle est ménagée une ouverture ( 24 ',  manifold (2, 3) and in which an opening (24 ', 34 ') au niveau dudit tuyau d'évacuation ( 21, 31).  34 ') at said discharge pipe (21, 31). 2) Dispositif selon la revendication 1, caractérisé en ce que chaque demi-collecteur ( 2, 3) n'est en contact avec la partie inférieure ( 11) de la cuve ( 1) que par ses bords garnis d'un joint  2) Device according to claim 1, characterized in that each half-collector (2, 3) is in contact with the lower part (11) of the vessel (1) by its edges lined with a seal ( 25, 35).(25, 35). 3) Dispositif selon les revendications 1 et 2 caractérisé  3) Device according to claims 1 and 2 characterized en ce que les membranes ( 24, 34) sont déformables sous la poussée  in that the membranes (24, 34) are deformable under the pressure du jus lors de l'opération du pressurage.  juice during the pressing operation.