FR2663198A1 - Utilisation de composes antioxydants pour augmenter la resistance des fruits et legumes contre les infections fongiques. - Google Patents

Utilisation de composes antioxydants pour augmenter la resistance des fruits et legumes contre les infections fongiques. Download PDF

Info

Publication number
FR2663198A1
FR2663198A1 FR9007444A FR9007444A FR2663198A1 FR 2663198 A1 FR2663198 A1 FR 2663198A1 FR 9007444 A FR9007444 A FR 9007444A FR 9007444 A FR9007444 A FR 9007444A FR 2663198 A1 FR2663198 A1 FR 2663198A1
Authority
FR
France
Prior art keywords
sep
fruits
bha
vegetables
bht
Prior art date
Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
Granted
Application number
FR9007444A
Other languages
English (en)
Other versions
FR2663198B1 (fr
Inventor
Sardo Alberto
Current Assignee (The listed assignees may be inaccurate. Google has not performed a legal analysis and makes no representation or warranty as to the accuracy of the list.)
Xeda International SA
Original Assignee
Xeda International SA
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Xeda International SA filed Critical Xeda International SA
Priority to FR9007444A priority Critical patent/FR2663198B1/fr
Publication of FR2663198A1 publication Critical patent/FR2663198A1/fr
Application granted granted Critical
Publication of FR2663198B1 publication Critical patent/FR2663198B1/fr
Anticipated expiration legal-status Critical
Expired - Fee Related legal-status Critical Current

Links

Classifications

    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23B—PRESERVING, e.g. BY CANNING, MEAT, FISH, EGGS, FRUIT, VEGETABLES, EDIBLE SEEDS; CHEMICAL RIPENING OF FRUIT OR VEGETABLES; THE PRESERVED, RIPENED, OR CANNED PRODUCTS
    • A23B7/00—Preservation or chemical ripening of fruit or vegetables
    • A23B7/14—Preserving or ripening with chemicals not covered by groups A23B7/08 or A23B7/10
    • A23B7/153—Preserving or ripening with chemicals not covered by groups A23B7/08 or A23B7/10 in the form of liquids or solids
    • A23B7/154—Organic compounds; Microorganisms; Enzymes

Landscapes

  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • Chemical & Material Sciences (AREA)
  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Microbiology (AREA)
  • Chemical Kinetics & Catalysis (AREA)
  • General Chemical & Material Sciences (AREA)
  • Wood Science & Technology (AREA)
  • Zoology (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • Polymers & Plastics (AREA)
  • Storage Of Fruits Or Vegetables (AREA)

Abstract

La présente invention concerne l'utilisation de composés antioxydants pour augmenter la résistance des fruits et légumes contre les infections fongiques, en particulier contre Colletotrichum gloeosporioides, Diplodia natalensis et Alternaria tenuis. Les composés antioxydants sont de préférence des composés organiques choisis parmi le BHA, le BHT et l'acide ascorbique.

Description

La présente invention se rapporte au traitement des fruits et légumes par des antioxydants pour augmenter leur résistance contre les infections fongiques.
Les produits antioxydants sont connus et utilisés dans la conservation en particulier des fruits pour prévenir et ralentir le phénomène du scald ou échaudure qui se traduit par un noircissement de la peau des fruits du aux produits oxygénés s'accumulant dans la couche cireuse qui peut s'enfoncer dans la pulpe des fruits.
On a maintenant découvert que les produits antioxydants permettaient d'augmenter de manière surprenante la résistance des fruits et légumes traités contre les infections fongiques notamment en abaissant le taux de pourriture.
A la suite de ces observations, on a recherché une éventuelle activité antifongique de ces composés. Les essais réalisés in vitro sur différentes souches de champignons n ont cependant mis en évidence aucune activité antifongique directe.
En revanche, des études réalisées in vivo ont montré que les fruits et légumes traités par les antioxydants voyaient leur résistance stimulée de manière considérablement accrue contre les attaques extérieures, notamment contre celles des champignons.
L'objet de la présente invention est, par conséquent, l'utilisation de composés antioxydants pour augmenter la résistance des fruits et légumes contre les infections fongiques causées par des champignons notamment celles causées par Colletotrichum qloeosPorioides, DiPlodia natalensis et
Alternaria.
On préfère en particulier les composés antioxydants organiques, notamment la diphénylamine, ltéthoxiquine, le BHA(3-t-butyl-4-hydroxyanisole et 2-t-butyl-4-hydroxyanisole); le BHT (2, 6-di-tert-bu- tyl-p-crésol) et l'acide ascorbique.
Les composés antioxydants dé l'invention sont utilisés dans des formulations comprenant de préférence d'environ 10 à environ 20% en poids de matière active et d'environ 80 à 90% en poids de dispersants non ioniques ou anioniques.
Les fruits et légumes sont traités par immersion dans ces formulations ou encore par le procédé de thermonébulisation tel que décrit dans
FR-A-2 563 974.
Lors de l'application des composés antioxydants par thermonébulisation, on utilise de préférence une formulation en aérosol contenant d'environ 10 à environ 20% de matières actives et d'environ 80 à environ 90% de composants inertes tels que propylène glycol, eau et dispersants non ioniques.
L'avantage de la méthode d'application par thermonébulisation consiste en ce que, du fait de l'évaporation totale de l'eau pendant le processus opératoire, les matières actives se dissolvent ou se dispersent de manière satisfaisante dans la couche cireuse naturelle hydrophobe.
Le procédé par thermonébulisation convient de façon particulièrement avantageuse dans le cas où on traite les fruits et légumes avec l'acide ascorbique en raison de la solubilité élevée de celui-ci en milieu aqueux, en permettant une dispersion efficace dans la couche cireuse.
Une formulation préférée dans le cas de l'acide ascorbique contient 12% de matières actives, le reste étant constitué par les composants inertes précédemment cités.
En outre, la thermonébulisation permet des traitements répétés dans la chambre de conservation même des fruits ou des légumes, sans qu'il soit nécessaire de déplacer ceux-ci pour le traitement.
On donnera ci-après les résultats d'essais réalisés en utilisant des composés antioxydants conformément à la présente invention.
Essais réalisés sur des avocats (Cultivar
Fuerte)
Les composés utilisés étaient les suivants:
- B.H.T à 20% en poids (de XEDA INTER),
éventuellement additionné d'acide citri
que à 0,3%
- B.H.A à 20% en poids (XEDAFEN-20 de XEDA
INTER), éventuellement additionné d'acide
citrique à 0,3%.
1. Essai n 1
Les fruits ont été récoltés le 25 octobre 1989 et traités le lendemain.
Le traitement était réalisé par immersion des fruits dans une solution aqueuse des composés antioxydants pendant 30 secondes.
Après le traitement, les fruits étaient séchés et conservés à 20*C.
Le tableau ci-après montre les résultats obtenus en ce qui concerne l'incidence des lésions causées par Colletotrichum aloeosDorioides les 14e, 15e et 16e jours suivant la récolte dans le cas de différentes formulations de BHA et de BHT.
Les résultats sont exprimés en % de fruits présentant des lésions ayant un diamètre supérieur à 1 mm.
TABLEAU 1
Effets du BHT et du BHA sur Colletotrichum qloeosPorioides sur des avocats (Cultivar Fuerte)
Figure img00040001
<tb> Traitement <SEP> Quantité <SEP> de <SEP> fruits <SEP> présentant
<tb> <SEP> des <SEP> lésions <SEP> (en <SEP> %)
<tb> <SEP> 14 <SEP> j. <SEP> après <SEP> 15 <SEP> j. <SEP> après <SEP> 16 <SEP> j. <SEP> après
<tb> <SEP> traitement <SEP> traitement <SEP> traitement
<tb> témoin <SEP> (H2O) <SEP> 0 <SEP> 3,4#1,4 <SEP> <SEP> 14,6#3,7
<tb> BHT-20 <SEP> 0,3% <SEP> + <SEP> ac.
<tb>
citrique <SEP> 0,3% <SEP> 0 <SEP> 1,2i1,2 <SEP> 3,5#2,4 <SEP>
<tb> BHA-20 <SEP> 0,6% <SEP> 1,1#1,1 <SEP> <SEP> 4,4#1,1 <SEP> <SEP> 6,8#2,1
<tb> BHA-20 <SEP> 0,6% <SEP> + <SEP> ac.
<tb>
citrique <SEP> 0,3% <SEP> 0 <SEP> 4,72,9
<tb>
Le tableau 2 ci-après montre les résultats obtenus en ce qui concerne l'incidence des lésions causées par DiPlodia natalensis les 14e, 15e et 16e jour suivant la récolte dans le cas de différentes formulations de BHA et de BHT.
Les résulats sont exprimés en pourcentage de fruits présentant des lésions d'un diamètre supérieur à 1 mm.
TABLEAU 2
Effets du BHT et du BHA sur DiPlodia natalensis sur des avocats (Cultivar Fuerte)
Figure img00050001
<tb> Traitement <SEP> Quantité <SEP> de <SEP> fruits <SEP> présentant
<tb> <SEP> des <SEP> lésions <SEP> (en <SEP> %)
<tb> <SEP> 14 <SEP> j. <SEP> après <SEP> 15 <SEP> j. <SEP> après <SEP> 16 <SEP> j. <SEP> après
<tb> <SEP> traitement <SEP> traitement <SEP> traitement
<tb> Témoin <SEP> (H20) <SEP> 5,8+1,9 <SEP> 11,4+1,9 <SEP> 20,5#2,4 <SEP>
<tb> BHT-20 <SEP> 0,6% <SEP> 2,2+1,4 <SEP> 6,8+1,1 <SEP> 10,2+3,2 <SEP>
<tb> BHT-20 <SEP> 0,3% <SEP> 3,5+2,4 <SEP> 8,5+3,0 <SEP> 12,3+2,9
<tb> BHT-20 <SEP> 0,3% <SEP> + <SEP> ac.
<tb>
citrique <SEP> 0,3% <SEP> 1,3#1,3 <SEP> <SEP> 3,6#1,5 <SEP> <SEP> 9,6#3,2
<tb> BHA-20 <SEP> 0,6% <SEP> 2,2#1,3 <SEP> <SEP> 3,3#2,2 <SEP> <SEP> 5,6#2,6
<tb> BHA-20 <SEP> 0,6%+ac.
<tb>
citrique <SEP> 0,3% <SEP> 13#1,3 <SEP> <SEP> 2,4#1,5 <SEP> <SEP> 6,0#2,6
<tb>
2 - Essai n 2
Les fruits ont été récoltés le 13 novembre 1989 et traités le 14 novembre 1989.
Les traitements étaient réalisés par immersion des fruits dans une solution aqueuse des composés antioxydants pendant 30 secondes.
Après le traitement, les fruits étaient séchés et conservés à 22 C.
Le tableau ci-après montre les résultats obtenus en ce qui concerne l'incidence des lésions causées par Colletotrichum aloeosPorioides d'une part et Diplodia natalensis d'autre part, les 8e et 9e jours suivant la récolte dans le cas de différentes formulations de BHA et de BHT.
Les résultats sont exprimés en pourcentage de fruits présentant des lésions d'un diamètre supérieur à 1 mm.
TABLEAU 3
Effets du BHT et du BHA sur Colletotrichum gloeosporioides et DiPlodia natalensis sur des avocats (Cultivar Fuerte)
Figure img00070001
<tb> Traitement <SEP> Quantité <SEP> de <SEP> fruits <SEP> présentant
<tb> <SEP> des <SEP> lésions <SEP> (en <SEP> %)
<tb> <SEP> Colletotrichum <SEP> Diplodia
<tb> <SEP> gloeosporioides <SEP> natalensis
<tb> <SEP> aprés <SEP> 8j. <SEP> aprés <SEP> 9j. <SEP> aprés <SEP> 8j. <SEP> aprés <SEP> 9j.
<tb>
<SEP> de <SEP> trait. <SEP> de <SEP> trait. <SEP> de <SEP> trait. <SEP> de <SEP> trait.
<tb>
Témoin <SEP> (H20) <SEP> 21+4 <SEP> 40+5 <SEP> 9+3 <SEP> 10+3
<tb> BHT-20 <SEP> 0,3% <SEP> 18+5 <SEP> 33+6 <SEP> o <SEP> <SEP> 3+2
<tb> BHT-20 <SEP> 0,3%
<tb> + <SEP> ac.citrique
<tb> 0,3% <SEP> 20i3 <SEP> 34+5 <SEP> 4+2 <SEP> 8+1
<tb> BHA-20 <SEP> 0,6% <SEP> 11+4 <SEP> 14+3 <SEP> 4+3 <SEP> 5+4
<tb> BHA-20 <SEP> 0,6% <SEP>
<tb> + <SEP> ac.citrique
<tb> 0,3% <SEP> 13+3 <SEP> 30+6 <SEP> 3+2 <SEP> 3+2
<tb>
3. Essai n 3
Traitement industriel
Les fruits étaient récoltés le 27 novembre 1989 et conservés à 5*C jusqu'au lendemain où ils étaient traités sur la file de conditionnement.
Les fruits étaient lavés, séchés puis traités par vaporisation de la solution de composé antioxydant puis séchés à nouveau.
Après le traitement, les fruits étaient conservés à 5 C. Une première moitié des fruits était conservée à 5 C pendant une semaine et ensuite à 20'C, la seconde moitié étant conservée à 5 C pendant 2 semaines et ensuite à 17"C.
L'apparition de taches noires était notée suivant trois catégories : 0 - fruit net, 1-dommages peu importants, 2-dommages sérieux. L'incidence des lésions causées par DiPlodia natalensis ainsi que celles dues à l'anthracnose (Colletotrichum gloeospo- rioides) étaient également évaluées. Les résultats sont représentés aux tableaux 4 et 5 ci-dessous.
TABLEAU 4
Effets du BHA sur l'apparition de taches noires et sur les lésions dues à DiPlodia natalensis sur des avocats (Cultivar Fuerte) récoltés le 27 novembre 1989, traités et conservés à 5 C jusqu'au 4 décembre 1989 et ensuite à 17-C
Figure img00080001
<tb> Traitement <SEP> Taches <SEP> noires <SEP> % <SEP> fruits <SEP> présentant
<tb> <SEP> (échelle <SEP> 0-2) <SEP> des <SEP> lésions
<tb> <SEP> après <SEP> 8 <SEP> j. <SEP> après <SEP> 12 <SEP> j.
<tb>
Témoin
<tb> (H20) <SEP> 1,46+0,07 <SEP> 1,45i0,07 <SEP> 6,3+3,0
<tb> XEDAFEN- <SEP> 20
<tb> 0,6% <SEP> 0,92#0,11 <SEP> <SEP> 0,74#0,05 <SEP> <SEP> 2,9#1,8
<tb>
TABLEAU 5
Effets du BHA (XEDAFEN-20) sur l'apparition de taches noires et sur les lésions dues à l'anthracnose sur des avocats (Cultivar Fuerte) récoltés le 27 novembre 1989, traités et conservés à 5 C jusqu'au 11 décembre 1989 puis à 17-C. Les résultats sont exprimés en pourcentage de surface lésée.
Figure img00090001
<tb>
Traitement <SEP> E <SEP> de <SEP> surface <SEP> lésée
<tb> <SEP> 20 <SEP> j. <SEP> après <SEP> 21 <SEP> j. <SEP> après
<tb> <SEP> traitement <SEP> traitement
<tb> Témoin <SEP> (H20) <SEP> 2,89+0,63 <SEP> 4,56+0,79
<tb> XEDAFEN-20 <SEP> 0,6% <SEP> 0,79+0,12 <SEP> 1 <SEP> <SEP> 0,88+0,14 <SEP>
<tb>
Essais réalisés sur des manques (Cultivar
Haiden)
Les fruits étaient récoltés le 17 août 1989, immergés pendant 30 secondes dans la solution de composé antioxydant, séchés et conservés à 14-C et 95% d'humidité pendant 3 semaines.
Les fruits étaient ensuite mis à murir à 20'C.
L'incidence des lésions causées par Alternaria tenuis était évaluée durant la période de conservation. Etait considéré comme impropre à la vente tout fruit dont plus de 1% de la surface était lésée.
TABLEAU 6
Effets du BHT et du BHA sur l'incidence des lésions causées par Alternaria tenuis sur des mangues (Cultivar Haiden)
Figure img00100001
<tb> Trait. <SEP> 1 <SEP> contrôle <SEP> 2 <SEP> contrôle <SEP> 3- <SEP> contrôle
<tb> <SEP> 3.9.89 <SEP> 5.9.89 <SEP> 6.9.89
<tb> <SEP> fruits <SEP> indice <SEP> fruits <SEP> indice <SEP> fruits <SEP> indice
<tb> <SEP> impropre <SEP> de <SEP> impropres <SEP> de <SEP> impropres <SEP> de
<tb> <SEP> lésions <SEP> lésions <SEP> lésions
<tb> Témoin
<tb> (H2O) <SEP> 13,4#3,8 <SEP> <SEP> 0,81#0,23 <SEP> <SEP> 20,5#2,39 <SEP> <SEP> 1,26#0,28 <SEP> <SEP> 40,4+2,76 <SEP> 2,01#0,98
<tb> BHT-20
<tb> 0,6% <SEP> 5,1#1,7 <SEP> <SEP> 0,15#0,05 <SEP> <SEP> 11,1#1,97 <SEP> <SEP> 0,38#0,10 <SEP> <SEP> 17,0#3,46 <SEP> <SEP> 0,47#0,10
<tb> BHT-20
<tb> 0,6% <SEP> +
<tb> ac.citr
<tb> 0,5% <SEP> 0 <SEP> 0,04#0,01 <SEP> <SEP> 3,60#2,09 <SEP> <SEP> 0,16#0,02 <SEP> <SEP> 12,0#1,65 <SEP> <SEP> 0,32#0,05
<tb> BHA-20
<tb> 0,6% <SEP> 1,68#1,1 <SEP> <SEP> 0,10#0,06 <SEP> <SEP> 3,45#1,99 <SEP> <SEP> 0,26#0,10 <SEP> <SEP> 6,93#2,90 <SEP> <SEP> 0,40#0,10
<tb> BHA-20
<tb> 0,6%+
<tb> ac. <SEP> citr <SEP>
<tb> 0,5% <SEP> 5,0#3,19 <SEP> <SEP> 0,21#0,13 <SEP> <SEP> 4,45#2,72 <SEP> <SEP> 0,30#0,14 <SEP> <SEP> 5,65#3,67 <SEP> <SEP> 0,55#0,14
<tb>

Claims (6)

REVENDICATIONS
1 - Utilisation de composés antioxydants pour augmenter la résistance des fruits et légumes contre les infections fongiques.
2 - Utilisation selon la revendication 1, caractérisée en ce que les composés antioxydants sont des composés organiques.
3 - Utilisation selon la revendication 2, caractérisée en ce que les composés sont choisis parmi le BHA, le BHT et l'acide ascorbique.
4 - Utilisation selon l'une quelconque des revendications précédentes pour augmenter la résitance des fruits et légumes contre Colletotrichum crloeospo- roides, Diplodia natalensis et Alternaria tenuis.
5 - Utilisation selon l'une quelconque des revendications précédentes, caractérisée en ce que l'on utilise une formulation du composé antioxydant comprenant d'environ 10 à environ 20% de matière active et d'environ 80% à environ 90% de dispersants non ioniques ou anioniques.
6 - Utilisation selon l'une quelconque des revendications 1 à 5, caractérisée en ce que le composé antioxydant est appliqué par thermonébulisation.
FR9007444A 1990-06-14 1990-06-14 Utilisation de composes antioxydants pour augmenter la resistance des fruits et legumes contre les infections fongiques. Expired - Fee Related FR2663198B1 (fr)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
FR9007444A FR2663198B1 (fr) 1990-06-14 1990-06-14 Utilisation de composes antioxydants pour augmenter la resistance des fruits et legumes contre les infections fongiques.

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
FR9007444A FR2663198B1 (fr) 1990-06-14 1990-06-14 Utilisation de composes antioxydants pour augmenter la resistance des fruits et legumes contre les infections fongiques.

Publications (2)

Publication Number Publication Date
FR2663198A1 true FR2663198A1 (fr) 1991-12-20
FR2663198B1 FR2663198B1 (fr) 1993-09-17

Family

ID=9397616

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
FR9007444A Expired - Fee Related FR2663198B1 (fr) 1990-06-14 1990-06-14 Utilisation de composes antioxydants pour augmenter la resistance des fruits et legumes contre les infections fongiques.

Country Status (1)

Country Link
FR (1) FR2663198B1 (fr)

Cited By (9)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
FR2720011A1 (fr) * 1994-05-20 1995-11-24 Xeda International Composition pour le traitement des fruits et légumes par thermonébulisation, et procédé de traitement.
FR2733393A1 (fr) * 1995-04-28 1996-10-31 Xeda International Procede et composition de traitement antifongique de fruits et legumes
FR2745977A1 (fr) * 1996-03-12 1997-09-19 Xeda International Procede de traitement de fruits et legumes
WO1999002038A1 (fr) * 1997-07-10 1999-01-21 Zeneca Limited Composition antifongique
WO2012151168A1 (fr) * 2011-05-02 2012-11-08 The Iams Company Compositions comportant un anti-métabolite du glucose, bha et/ou bht
WO2016070253A1 (fr) * 2014-11-06 2016-05-12 DE QUEIROZ, Edmilson Fausto Amélioration apportée à une solution et procédé de traitement et de préservation de végétaux et de champignons destinés à la consommation humaine ainsi que de fleurs et de plantes en général, propres ou impropres à la consommation humaine
US9771199B2 (en) 2008-07-07 2017-09-26 Mars, Incorporated Probiotic supplement, process for making, and packaging
US9821015B2 (en) 2003-12-19 2017-11-21 Mars, Incorporated Methods of use of probiotic bifidobacteria for companion animals
US10104903B2 (en) 2009-07-31 2018-10-23 Mars, Incorporated Animal food and its appearance

Families Citing this family (4)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
US20050158294A1 (en) 2003-12-19 2005-07-21 The Procter & Gamble Company Canine probiotic Bifidobacteria pseudolongum
WO2006130187A1 (fr) 2005-05-31 2006-12-07 The Iams Company Lactobacilli felins a activite probiotique
BRPI0611492B1 (pt) 2005-05-31 2021-10-13 Mars, Incorporated Bifidobactéria probiótica felina
CN101711158A (zh) 2007-02-01 2010-05-19 爱默思公司 使用葡萄糖抗代谢物、鳄梨或鳄梨提取物减轻哺乳动物炎症和应激反应的方法

Citations (7)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
US2709657A (en) * 1951-08-01 1955-05-31 Tod W Campbell Stabilization of dehydrated vegetables
FR1467498A (fr) * 1965-02-12 1967-01-27 Maggi Ag Procédé de préparation de légumes déshydratés et légumes déshydratés ainsi obtenus
US3526519A (en) * 1967-07-12 1970-09-01 Morton Kleiman Control of apple storage scald using certain diphenylamine compositions
EP0161989A1 (fr) * 1984-05-09 1985-11-21 Xeda International Compositions destinées au traitement des fruits et des légumes par thermonébulisation et procédé de traitement utilisant cette composition
EP0316293A1 (fr) * 1987-11-09 1989-05-17 Monsanto Company Compositions conservatrices pour aliments
GB2224425A (en) * 1988-11-04 1990-05-09 Christopher John Leslie Goss A method of treatment of fruit and vegetables
US4946694A (en) * 1989-03-10 1990-08-07 Sun-Maid Growers Of California Liquid coating for fruits

Patent Citations (7)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
US2709657A (en) * 1951-08-01 1955-05-31 Tod W Campbell Stabilization of dehydrated vegetables
FR1467498A (fr) * 1965-02-12 1967-01-27 Maggi Ag Procédé de préparation de légumes déshydratés et légumes déshydratés ainsi obtenus
US3526519A (en) * 1967-07-12 1970-09-01 Morton Kleiman Control of apple storage scald using certain diphenylamine compositions
EP0161989A1 (fr) * 1984-05-09 1985-11-21 Xeda International Compositions destinées au traitement des fruits et des légumes par thermonébulisation et procédé de traitement utilisant cette composition
EP0316293A1 (fr) * 1987-11-09 1989-05-17 Monsanto Company Compositions conservatrices pour aliments
GB2224425A (en) * 1988-11-04 1990-05-09 Christopher John Leslie Goss A method of treatment of fruit and vegetables
US4946694A (en) * 1989-03-10 1990-08-07 Sun-Maid Growers Of California Liquid coating for fruits

Non-Patent Citations (2)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Title
CHEMICAL ABSTRACTS, vol. 96, no. 6, mars 1982, page 485, résumé no. 84336g, Columbus, Ohio, US; R.E. HARDENBURG et al.: "Keeping qualities of "Stayman" and "Delicious" apples treated with calcium chloride, scald inhibitors, and other chemicals", & J. AM. SOC. HORTIC. SCI. 1981, 106(6), 776-9 *
JOURNAL OF FOOD SCIENCE, vol. 49, no. 1, janvier-février 1984, pages 281,283, Chicago, Illinois, US; C.N. HUHTANEN et al.: "Antifungal properties of esters of alkenoic and alkynoic acids" *

Cited By (12)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
FR2720011A1 (fr) * 1994-05-20 1995-11-24 Xeda International Composition pour le traitement des fruits et légumes par thermonébulisation, et procédé de traitement.
FR2733393A1 (fr) * 1995-04-28 1996-10-31 Xeda International Procede et composition de traitement antifongique de fruits et legumes
FR2745977A1 (fr) * 1996-03-12 1997-09-19 Xeda International Procede de traitement de fruits et legumes
US5858436A (en) * 1996-03-12 1999-01-12 Xeda International Process for the treatment of fruits and vegetables
WO1999002038A1 (fr) * 1997-07-10 1999-01-21 Zeneca Limited Composition antifongique
US6599514B1 (en) 1997-07-10 2003-07-29 Syngenta Limited Antifungal composition
US9821015B2 (en) 2003-12-19 2017-11-21 Mars, Incorporated Methods of use of probiotic bifidobacteria for companion animals
US9771199B2 (en) 2008-07-07 2017-09-26 Mars, Incorporated Probiotic supplement, process for making, and packaging
US10709156B2 (en) 2008-07-07 2020-07-14 Mars, Incorporated Pet supplement and methods of making
US10104903B2 (en) 2009-07-31 2018-10-23 Mars, Incorporated Animal food and its appearance
WO2012151168A1 (fr) * 2011-05-02 2012-11-08 The Iams Company Compositions comportant un anti-métabolite du glucose, bha et/ou bht
WO2016070253A1 (fr) * 2014-11-06 2016-05-12 DE QUEIROZ, Edmilson Fausto Amélioration apportée à une solution et procédé de traitement et de préservation de végétaux et de champignons destinés à la consommation humaine ainsi que de fleurs et de plantes en général, propres ou impropres à la consommation humaine

Also Published As

Publication number Publication date
FR2663198B1 (fr) 1993-09-17

Similar Documents

Publication Publication Date Title
FR2663198A1 (fr) Utilisation de composes antioxydants pour augmenter la resistance des fruits et legumes contre les infections fongiques.
EP1052905B1 (fr) Procede anti-germinatif de tubercules ou de bulbes utilisant l&#39;eugenol et/ou l&#39;isoeugenol
EP0795272B1 (fr) Procédé de traitement de fruits et légumes
CA2820639C (fr) Nouveau procede de traitement de produits vegetaux avant ou apres recolte par l&#39;acide phosphonique et une huile essentielle
DE60217355T2 (de) Konservierungszusammensetzungen und -verfahren für pilze
EP1728429B1 (fr) Procédé de traitement antigerminatif et/ou biocide de bulbes ou tubercules au moyen de CIPC et d&#39;un terpène ou d&#39;une huile terpénique
CA2810704A1 (fr) Traitement fongicide bactericide et/ou antioxydant des denrees alimentaires par application de formulations comprenant une huile essentielle et un dialkylene glycol
FR2912605A1 (fr) Combinaisons d&#39;esters de l&#39;acide abietique avec un ou plusieurs terpenes et leur utilisation pour l&#39;enrobage des fruits et legumes
CA2548111C (fr) Solutions de cipc et d&#39;un terpene ou d&#39;une huile terpenique et leurs utilisations pour le traitement antigerminatif de bulbes ou tubercules
FR2891438A1 (fr) Procede antigerminatif de tubercules ou de bulbes utilisant l&#39;eugenol et/ou l&#39;isoeugenol.
US3833736A (en) Control of fungi
CA2850281A1 (fr) Nouvelles formulations de pyrimethanil et leurs utilisations dans le traitement des cultures
EP1033077A1 (fr) Procédé de traitement de fruits et légumes
CA3178950A1 (fr) Nouveau procede de traitement des fruits et legumes
EP1615502B1 (fr) Procede de traitement de fruits et legumes a base de lecithines
EP1154697B1 (fr) Procede de traitement de fruits et legumes
WO2017001502A1 (fr) Compositions d&#39;enrobage à base de gomme laque et d&#39;émulsifiant et les procédés d&#39;enrobage de produits alimentaires
JP6967685B1 (ja) 果実の剥皮方法
DE2529532C3 (de) Fungizide Mittel
CH651448A5 (fr) Composition fongicide a base d&#39;iprodione.
JPH0856564A (ja) 青果物の果皮障害防止方法及びそのための剤
WO2022258582A1 (fr) Nouveau procede antigerminatif des bulbes et tubercules au moyen de mono- et/ou diglyceride d&#39;acides gras
EP0283457A2 (fr) Procédé pour améliorer les propriétés organoleptiques de vins
FR2853495A1 (fr) Procede de traitement de fruits et legumes a base de lecithine
JPH05221807A (ja) 抗菌抗カビ剤、その製造法及びその使用法

Legal Events

Date Code Title Description
ST Notification of lapse

Effective date: 20100226